喜吃过烫食物 当心食管癌
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的喜吃过烫食物 当心食管癌，希望对您的养生有所帮助。
本文导读：很多疾病都离不开我们日常的饮食习惯，特别是食管癌，喜欢吃烫食的人就容易增加患上食管癌的几率哦。
饮食习惯关乎到一个人的健康，好的饮食习惯可以让你多一分健康，而不好的饮食习惯可能会损害健康，而且习惯这个东西非常的可怕，因为，不是短期的行为，而是日积月累的结果，什么事情一旦养成习惯，最终都会积重难返，所以，千万要摒弃一些不良的饮食习惯，让自己更健康。
喜欢吃过烫的食物就是一种非常不好的饮食习惯，这种习惯好像是从小就养成的，一直可能持续几十年，因为已经成为习惯，所以，根本不在乎，而且，因为这种不良的习惯不会让你立即生病，因此就容易忽略，但是，如果一直持续这样的习惯，早晚有一天会中着，因为这种习惯很容易导致食管癌。
为什么烫的食物就容易导致食管癌呢？首先我们来看一下我们的食道的构造，食管是咽和胃之间的消化管。是口腔过后第一个要经过的官腔，而且，食管是被粘膜组织覆盖的，粘膜组织是比较脆弱的，过烫的食物一般温度都比较高，高出人体正常温度很多，所以，当食物通过的时候，就会损伤到粘膜组织。
但是因为食管周围神经比较少，因此，即使被烫到了，也不会感觉疼痛，久而久之，食道的粘膜组织就会受到破坏，开始可能表现为炎症，如果还是不重视，不治疗就可能发展成为食道癌，调查过一些得食道癌的患者，发现他们都有一个共同的特点，就是特别喜欢吃过烫的食物，通常是喜欢喝过热的水或者过热的汤和粥。
就是因为这种伤害看不见，而且，当时也不会发病，因此，才不被重视，一般发病都是在50岁以后，但是食道癌给人带来非常大的痛苦，那我们来看一下食道癌有哪些临床表现？
早期症状一般不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。可以明显的感觉到食物通过比较缓慢，并经常有难以下咽的感觉。不过喝水以后这种感觉可能缓解或者消失。而且这种症状时轻时重，进展缓慢。往往很容易忽略，因此，食道癌发现一般都是中晚期。
到了中晚期，各种症状开始明显出现，这个时候表现的就是进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。到这个时候人的生命就会受到严重的威胁，如果说肺癌是被憋死的，那么食道癌就是被活活饿死的，因为到了最后什么食物也不能进，身体因为营养枯竭而亡。
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常言道：三分治七分养，就是说在疾病的治疗中，也要注意调养的环节。食管癌病人在治疗和康复调养中，饮食方面尤其是要注意，那么食管癌病人在饮食方面要注意什么呢?下面一起来了解下。
食管癌术后患者饮食指南
1、少食多餐，每天保证进餐 5-6次，每次不能吃的太饱，根据情况，适当增减进食次数，进食高蛋白易消化食物。
2、饮食需逐渐过渡，由稀到稠，应按“清流质→流质→半流质→软饭→普食”的顺序逐步过渡。
3、饮食时采取端坐位或将床头、背部抬高 30-45 度，进食过程细嚼慢咽，使唾液与食物充分混合，忌暴饮暴食。进食后不能马上平卧，应适当下床活动，睡前减少进食或不进食。
4、合理搭配营养， 针对食管癌术后患者存在吞咽困难，食欲下降等症状，适当增加食物中蛋白质、 热量的比例。选择清淡、软烂、易消化的食物，如粥、蒸蛋、米糊、面条、馒头、炖烂的肉、蔬菜、水果等，不吃辛辣刺激的食物，禁烟酒。
5、在患者胃肠功能还未完全恢复的情况下，应根据其病情控制食量，少食多餐，并逐渐增加摄食量， 保障食物有效吸收， 避免出现呛咳、腹胀、返流等不适。
食管癌病人饮食中注意事项
当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食管癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
食管癌是原发于食管的癌瘤，是食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%，且发病率有上升趋势。食管癌早期体征正常，晚期则可出现消瘦、贫血、营养不良、失水或恶病质等体征。饮食是否合适对食管癌患者的恢复很重要，错误的饮食是很危险的，下面让我们一起看看食管癌饮食的九个禁忌处。
食管癌饮食需切记九个“不”
1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。
2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。
值得一提的是，食管癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。
6、 咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。
科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食管癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食管癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食管癌低发区。
7、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。
8、炒菜时油不要放得太多，研究表明，食管癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
9、不吸烟、不饮烈性酒。
食管癌患者饮食吃哪些好?
由于食管癌患者一般体质虚弱，加上治疗难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
预防食管癌蔬菜篇：
白萝卜
性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素C，既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。另外，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用补品药物时应避免食用白萝卜，以免影响疗效。
包心菜
包心菜中含有大量人体必需营养素和微量元素，这些元素具有提高人体免疫功能和抵抗肿瘤的作用，起到了预防肿瘤的目的。
香菇
香菇是食管癌患者的最佳补品，香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、胆固醇等功效。还有加强机体抗肿瘤的作用，多以，多吃香菇也能对肿瘤起到较高的抑制作用。
黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，起到防止肿瘤扩散，提高人体免疫力的作用，可适当的多吃。
山楂
可以帮助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质；
葡萄
有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，尤其对于食道癌患者更加有益，因此建议患者多食。
水果篇：
梨
梨具有生津润燥、清热化痰等作用，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者对症状有缓解效果；
苹果
苹果含有一种叫多酚的物质，对于癌细胞的增殖有很好的控制效果，苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄；杏，对癌细胞具有杀灭的作用，所以患者也可以适量食用；
食管炎是一种比较常见的食道疾病，患有食管炎对健康有很大的危害，还会容易导致胃部胀痛，恶心呕吐等，可以通过药物进行治疗，平时在饮食上可以多吃一些营养的食物有助于病情恢复，例如，猪皮或者是鸡爪，牛蹄筋等，还可以适当的食用一些鱼肉或者是海鲜等食物，可以利于恢复，平时可以适当的运动，保持身体营养平衡，尽量不要食用粗粮或者是坚果等食物， 会影响消化道消化。
食道炎患者适合吃什么?
1、吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。
2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸管黏膜的炎症。
4、多吃清淡的食物，可以减少反流的机会，而对胃粘膜有明显刺激的食物，可能增加胃液的分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物得明显增加。
4、经常饮用一些利咽生津的食疗饮品。
食道炎患者不适合吃什么?
1、少食用粗粮、坚果(包括开心果、瓜子、栗子等)、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。
2、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。或者是少食用延缓胃排空的食物，多吃一些清淡、柔软、易消化的食物。
3、少食用延缓胃排空的食物。胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。如粽子、年糕、元宵、酒酿等。
4、少食用对胃粘膜有明显刺激的食物。这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。包括大葱、大蒜、糖果等。
总体来说，食管炎治疗时，一定要慎重，尽量减少并发症的发生，肠胃病食管炎患者的最主要症状是胸骨后烧灼感或疼痛。症状多在食后1小时左右发生，半卧位、躯体前屈或剧烈运动可诱发，在服用酸剂后可消失，而过热、过酸食物则可使之加重。所以，食管炎饮食是很严格的，不该吃的是坚决不可以吃的，食物好是荤素搭配，粗细粮搭配，即营养又不会让胃肠和食道出现负担。
在中医上就讲究阴阳平衡，其实对饮食上来说，也应当注意一些和谐因素，有的食物搭配会更加美味而有营养，而有的食物搭配会带来一些伤害，下面我们就来介绍一下，什么时候一起吃会过敏。
1、螃蟹和柿子一起吃会过敏
螃蟹和柿子相克几乎是民间相克食物最典型的组合了。因为螃蟹中富含蛋白质，而柿子中含有鞣酸，这两种物质结合会发生硬块，对胃黏膜的伤害极大，易引发腹泻等症状。
2、白酒和柿子一起吃会过敏
经常喝酒的人士注意了，我们喝酒的时候是不能吃柿子的。为什么呢?因为柿子遇到酒精的时候会变硬，从而我们吃的食物就不容易消化。如果长时间吃的话，会造成胸闷。
3、牛肉和栗子同食会引发呕吐
栗子是一种高淀粉的食物，亦富含维生素C。维生素C很容易和牛肉中的其他微量元素产生反应，从而削弱栗子的营养价值，不易消化。
4、萝卜和木耳不宜一起吃
虽然我们的家常菜中都加了胡萝卜，不过小编还是要提醒一句，这两者混合一起的时候是不能多吃的。特别是对于哪些特殊敏感性体质的人，因为两者同食更有可能引发皮炎。
黑枸杞
我相信大家一定都吃过枸杞，一种相对比较常见的保健食品，是一种很好的药食两用的食材。
那么大家有没有吃过黑枸杞呢?这是一种比普通枸杞更具保健价值，也更加珍贵的保健食品!
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。黑果枸杞分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。
黑果枸杞野生于高原大漠，其生长没有人的干预，也没有农药污染，是真正的纯天然绿色食品、是居家食用、馈赠亲友的高级滋补品。
现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
然而这不是重点!黑枸杞更具魅力的地方是它是自然界花青素含量最高的果实!
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;蓝莓含原花青素330～3380mg/100g)。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
花青素是一种水溶性的色素，它是植物新陈代谢的产物，在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
看到这里你是不是心动了，想问我哪里可以买的到?野生黑枸杞是灰常灰常珍贵滴，产量非常低，市场上以次充好，以假乱真的东西非常多，不过没关系，身在新疆的我们，将从源头出发，带您直购真正的新疆野生黑枸杞!
现在生活条件越来越好，吃得太好的，补得过多了，有时反而会补出癌症来。宫颈癌是癌的一种非常折磨人，所以大家在平时的饮食中一定要学会正确选择，不要轻视。
常吃雪蛤50岁之前竟得了癌
专家表示，吃出来的癌症并不是危言耸听，有位南京患者的例子就特别典型。这位南京患者是做服装生意的，四十八九岁，人长得很标致，皮肤特别好，但被查出了宫颈癌。患者的姐姐一直在旁边强调患者生活非常规矩，潜台词就是没有不良的夫妻生活习惯。
考虑到患者的皮肤状态，医生就询问患者是否经常进食美容补品，结果患者表示，为了美容，从四十岁开始她就经常进食雪蛤。医生表示，患者的疾病和长期进食雪蛤有关系。
专家说，宫颈癌的诱因不止一种，体内雌激素水平过高是其中之一。雪蛤是雌性林蛙的性腺体，富含雌激素，可以使皮肤变姣好，但长期食用也会增加患癌风险。像雪蛤、蜂胶类动物来源的补品，大家要谨慎。
过食红肉也增加癌症风险
专家告诉记者，很多人不知道的是，动物性食物，尤其是红肉和加工肉类，也会增加癌症的发病率。
所谓红肉，是通俗的说法，指的是肌纤维偏红色的肉，主要是猪、牛、羊肉等等。
随着生活水平的提高，人们的肉类食用量也在增加，但是它潜在的隐忧和问题非常多，包括动物的饲养方式、抗生素和生长激素的残留等等，这些食品添加剂累积到我们身体中，会增加肝肾的负担。
癌症研究会曾出版过的书中就指出，大量的研究结果显示，红肉和结直肠癌的发生有明确关系，同时也可能会增加胰腺癌发生的危险性。
但这并不是意味着不能吃红肉，而是要荤素搭配，每周红肉的摄入量要少于500克，最好控制在350克以下，并且尽量少吃加工的肉制品。
抗鼻咽癌的食物
1、抗鼻咽癌的食物
莲子:所含的莲碱有阻止亚硝酸生成的作用,有祛 热消炎及抑制癌细胞的能力,对防治鼻咽癌有重要作用。
菠菜:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、 磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多 种营养物质;其所含铁,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。此外,菠菜中所含微量元素物质,能促进人体 新陈代谢,增进身体健康。
蛋黄:鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。
白萝卜:白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富 含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的 10倍。白萝卜中含有的芥子油,能与多种酶作用,形成 具有辛辣味的抗癌成分。同时白萝卜越辣,这种成分越 多,防癌性能越好。
2、抗鼻咽癌的食疗方
2.1、山药莲苡汤
山药莲苡汤的原料有山药、莲子、薏苡仁等,将材料准备好清洗干净后加入适量的水慢火煮熟,再加入适量的白糖调味,喝了之后可以起到健脾益气、清心安神的效果。尤其是山药莲苡汤还可以帮助治疗鼻咽癌患者脾虚的症状,对于鼻咽癌的病情恢复也是有一定帮助的。
2.2、猪肉蜜膏
猪肉蜜膏的材料只有猪肉和蜂蜜,非常简单。首先是将肥瘦相间的猪肉切小块加水熬煮软烂之后,将汤渣过滤掉,然后将蜂蜜加进去炼制成蜜膏就可以了。猪肉蜜膏具有生津解燥、利咽润燥的功效,对于鼻咽癌也有积极调养作用,因此鼻咽癌患者可以多吃点保健效果好的食疗方子。
3、抗鼻咽癌如何饮食
多吃些苦的。苦瓜、杏子及野菜等这类苦味食品是维生素B12的重要来源,对癌细胞的杀伤力很强大。能抑制癌细胞中的细胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。
多吃些酸的。酸味水果富含很多维生素C,有抵抗癌细胞的作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解成为乳酸,抑制身体内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质。
多吃些素的。常吃粗粮、大豆、薯类、新鲜蔬菜和水果等富含纤维的素食,可刺激肠蠕动。加速有毒有害及致癌物质的排泄,有预防鼻咽癌的作用。40岁以后的人基本吃素,是预防鼻咽癌的有效途径。
多吃些生的。生的新鲜蔬菜,尤其十字花科的蔬菜里含有醌和酚,醌可冲淡致癌物质,并加速其排出体外。酚可防止癌细胞的代谢,蔬菜内的干扰素诱生剂可作用于细胞的干扰素质而产生干扰素,将癌细胞拒之体外。
鼻咽癌不能吃什么
1、不要吃高碘食物。鼻咽癌病人吃了海产品,如:螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等,包括加碘食品和加碘盐,肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中,碘剂能够促使软组织溶解,因此具有化痰作用,对于良性肿瘤和血管硬化有好处。但是对于出血性疾病和癌症,历来是忌用的。因此,鼻咽癌病人要买腌菜盐吃。这是常见的鼻咽癌的饮食禁忌。
2、不要吃辛辣食物。这也是常见的鼻咽癌患者饮食禁忌,如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物极易造成血热妄行。有些鼻咽癌病人的病情总是控制不住,其原因就是吃饭时都喜欢放辛辣的调料。
3、不要吃壮阳食物。如羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺,有些人吃了可能引起中毒。有些人说牛和鸡也属于发物,尤其是鸡屁股不能吃。
鼻咽癌要注意什么
1、鼻咽癌患者精神护理
解除鼻咽癌患者的精神压力,消除紧张、焦虑和恐惧引起的不良后果。请治愈的病人介绍治疗的经验,向患者解释有关肿瘤和治疗的常识,增强患者战胜鼻咽癌的信心。
2、鼻咽癌患者出血的护理
少量涕中带血时,局部可用麻黄素止血;中量出血时,可局部用麻黄素、肾上腺素纱条或鼻棉填塞止血、肌注止血药;大量出血时,嘱咐病人不要咽下流血,保持镇静,及时报告医生进行抢救。使鼻咽癌病人平卧;输液、输血,备好氧气和吸痰器,鼻上部置冰袋,鼻咽腔用凡士林油纱填塞鼻后孔压迫止血,静脉滴注大量止血剂,并严密观察血压、脉搏、呼吸的变化。
3、鼻咽癌患者的康复锻炼
放疗后鼻咽癌患者的体质有一定程度下降,应有充足的睡眠和休息,增加营养,促进身体恢复,同时要增加室外活动,如散步、逛公园、打太极拳、做广播操等,以增强体质,提高机体抗病能力。
与其他国家的人相比，中国人更加愿意吃热食，比如经常炒菜来吃，尤其特别喜欢吃火锅，在吃火锅的时候，经常会吃比较烫的食物，这里需要提醒大家注意，今后吃烫的食物一定不要太着急，因为吃太多太烫的食物对肠胃健康是有危害的。
太烫的食物对胃不好吗？
过于高温的食物或者水，到胃里都是对身体的一种伤害。伤害最大的部位，是食道和胃。
人体能接受的温度，每个人都不一样。但是过于高温，会损害的器官。特别是会烫坏食道和胃。
每个人的胃都有一层保护膜，如果长期吃太烫的食物，很容易烫坏胃的保护膜，从而导致患上不可治愈的疾病。
举个简单的例子来说，开水能把的皮肤烫起水泡，那么同样在胃里面也是一样的道理。吃太烫的食物，只要食物经过的器官都有伤害。会造成胃癌。
然后是的口腔，长期吃烫的食物，会让的舌根细胞变异。而食道粘膜被烫伤后会脱落，脱落之后就没有了保护。很容易患上食道癌。
人的口腔、食管和胃的耐受温度为50~60度。经常吃热烫的汤饭与食管癌的发生、亦有关系。研究表明，在食管癌高发区，多数患者有爱吃烫食的习惯。
所以为了避免对口腔、食管粘膜的汤伤，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生，应养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的汤饭等之类的。
有不少人都喜欢吃很烫的食物，烫食习惯其实是非常不好的。吃烫的食物能使口腔粘膜充血，损伤后造成口腔溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。资料显示，在食管癌患者中，平时喜好热食、热饮者占90%以上。这些人的食物或饮料的温度平均为71℃～74℃，个别达88℃。据实验所得，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮会有反应；到了80℃左右，食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生。高温的烫食对人的牙龈和牙齿都有害处。它能造成牙龈溃烂和牙齿过敏。烫食还能损坏食道内的粘膜，刺激粘膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。过烫的食物食物过烫往往会使食道壁上皮烫伤，损伤食道内壁，易导致食道癌。由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温食物后，会立即影响心率，有时还能引起心律失常，所以不能食用过烫的食物。
在平时的饮食中，很多食物的特点就是烫，例如麻辣烫、米线、火锅等，这是人们都比较喜欢的小吃，特别是到了冬天，天气寒冷，经常吃还具有驱寒的作用。不过，吃烫东西这种习惯是很不好的，经常吃还会对我们的胃产生不小的危害。那么，经常吃烫的食物会怎样？下面咱们就来看看吧。
众多研究显示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，亦或是食道内壁，它都由黏膜组成，十分娇嫩，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。
黏膜初次“受伤”时表现为水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变，而经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物，会周而复始地损伤黏膜，且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。
食管
食管是一条由肌肉组成的长管，连接口腔及胃部。成人的食管至少有十二寸（三十厘米）长，透过肌肉的收缩，食管将咽下的食物送至胃部。
哪些人容易患食道癌呢？
有消化系统症状
某些食道癌往往是由于某些消化系统的疾病转化来的，所以容易患有消化系统病症的人，患有食道癌的风险往往要比其他人高。
慢性食管炎伴有不典型增生(特别是重度不典型增生)
对于此类人在日常生活中多注意饮食，且多了解一些食管方面的常识，以便预防食道癌的发生。
有食道癌、胃癌家族史
在食道癌研究中发现，有家族史的患病率往往比其他人高，而这类患者的基因有异常，且这种基因往往是可以遗传的。
抽烟、抽烟加饮酒，长期大量食用发酵霉变酸菜、霉变食物，缺乏维生素C、B族维生素、胡萝卜素等
这些物质对食管以及胃部有强留的酸性作用，容易致使食管出现病变，而出现食道癌。
原因不明的食管或胃内隐血试验阳性者
出现这样阳性测试者往往是由于体内某些组织出现病变而导致的。而食管在病变之后，就出现了食道癌的症状。
初筛普查时发现食管粘膜上皮重度增长，或食管炎患者
患有食管炎的患者，往往容易出现由食管炎转化的食道癌。
红豆、薏米很多人都很喜欢吃，红豆薏仁粥也是一个很有营养价值的一种搭配。我们知道其实红豆薏米都是比较寒凉的食品，不宜多吃、常吃。有些人的肠胃不好吃太多红豆薏米，导致肠胃受不了就容易拉肚子。那么为什么红豆薏米吃过会拉稀，拉稀应该注意些什么呢?
一、红豆薏米吃过拉稀的原因
1、过敏情况
薏苡仁油会刺激肠道，可能有些体质敏感的人吃红豆薏米后会出现拉肚子的情况。红豆和薏米虽说不常出现过敏的情况，但一些体质特殊，对于红豆或薏米过敏的人食用会出现过敏或肠道过敏的情况，拉肚子也是肠道过敏的一种症状。
又如对红豆和薏米中蛋白质过敏的人群，吃红豆薏米会出现拉肚子的肠胃过敏的情况。因此，对红豆薏米过敏的人群不建议食用红豆和薏米。
2、消化不良
红豆、薏米中富含碳水化合物和蛋白质，吃得过多的话，就会出现消化不良的情况，而消化不良可能出现拉肚子的情况。体质虚寒的人肠胃功能就弱，食用不易消化的红豆和薏米更容易出现消化不了导致拉肚子的情况。
又或是刚吃完寒凉食物或冷饮的人群肠胃功能展示暂时减弱，再食用不好消化的红豆和薏米，会出现消化不了而出现拉肚子的情况。
注意：红豆和薏米难消化，富含淀粉和蛋白质，食用过多容易出现消化不良的情况，因此需要控制食用量。还有，红豆薏米的消化难以程度还和红豆薏米的状态有关系，没有炖烂的红豆和薏米更难消化，因此需要煮的足够烂才好消化。
3、食物中毒
薏米和红豆易生虫，生虫出现发霉的情况，一些具有致泻作用的细菌若寄生在红豆和薏米上，食用后可能就会出现食物中毒，拉肚子的情况。
红豆和薏米生虫、霉变之后食用对人体有害，因此选择没有生虫和霉变的红豆和薏米才不会导致拉肚子。
慢性胆囊炎在老年人中都很常见，饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排-泄通畅，减少急性发作的重要手段。那么胆囊癌患者吃什么好呢?下面这6种食物可以帮你远离胆囊癌。
胆囊癌患者吃什么好?
1、柿子椒
俗话说病从口入，确实不假，胆结石就是这样的一种疾病，由于过食高胆固醇或高脂肪的食物是导致胆结石的主要病因。因此不少人有这样的疑问：如果改变这种饮食习惯，是不是可以预防胆结石呢?改变饮食习惯确实是可以预防胆结石的，尤其是多吃以下几类食物对预防和治疗胆结石都有好处。
2、生姜
生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
3、核桃
专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
4、南瓜
早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。
5、黑木耳
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
6、绿豆
绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。
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