高盐饮食或致人体免疫系统故障
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“高盐饮食或致人体免疫系统故障”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
本文导读：高盐饮食可能会导致人体免疫系统故障，并触发风湿性关节炎和1-型糖尿病等疾病吗?这是一项新的美国实验背后的构思，它旨在查看盐对人体免疫细胞的影响。
高盐饮食可能会导致人体免疫系统故障，并触发风湿性关节炎和1-型糖尿病等疾病吗?这是一项新的美国实验背后的构思，它旨在查看盐对人体免疫细胞的影响。Ys630.COM
研究人员认为，盐激活一种参与人体自身免疫疾病的细胞，近年来这些疾病的并发率有所上升。人体自身免疫疾病包括1-型糖尿病、风湿性关节炎、多发性硬化和克罗恩病和溃疡性结肠炎(导致肠道炎症)等。当人体免疫系统对抗细菌和病毒发生错误，从而攻击人体细胞。
科学家们仍不清楚触发这种故障的原因，但一些人认为环境因素才是罪魁祸首。去年发表在《自然》杂志上的动物研究发现，盐会增加人体内一种类型被称为辅助T细胞-17 (Th17)的免疫细胞的数量。在患有自身免疫疾病患者体内这些细胞 会引发炎症 水平似乎有所上升，从而引发一种猜测，认为它们可能参与触发免疫系统攻击健康组织的过程。
这项研究是在波士顿布莱根妇女医院进行的，研究发现，给小动物喂食高盐饮食三个星期后，他们体内Th17细胞的数量对比正常饮食的小鼠显著增加。另一部分的研究表明，高盐饮食的小动物自身免疫性脑脊髓炎发作时的症状也更为严重。小动物的这种自身免疫疾病相当于人类的多发性硬化症。
现在科学家正在人类身上测试这个理论。在布莱根女性医院进行的一项新的试验中，研究人员比较了20名健康成年人体内的Th17细胞水平，其中一半的参与者将进行五个月的高盐饮食，而另一半将遵循正常的饮食。研究团队说，未来人们可以引用这些研究发现来建议一些患者坚持低盐饮食。在第二次耶鲁大学的研究中，30名患有自身免疫性肝炎 导致肝脏炎症 患者被要求进行一个为期十天的高盐饮食计划。
研究人员会测试他们体内的免疫细胞的数量，然后休息三天之后他们将进行正常饮食，然后再次测量免疫细胞数。盐可能是一种自身免疫疾病的触发因素。之后，他们进行低盐饮食。这将有助于查看盐是否在这些疾病的发病机制中起到了某种特定的作用。研究人员说： 我们相信饮食中盐含量过高可作为一个环境触发因素，致使人体对自身免疫。
盐与健康共同行动 组织的主席，沃尔夫森学院心血管医学教授，顾问医师格雷厄姆 麦格雷戈在评论这项研究时说： 这是一项有趣的研究，并暗示盐在这些疾病的发展过程中可能起到了一些作用。这是初期阶段的研究，但我们以极大的兴趣期待着这个首次人体试验的结果。我们已经知道了，盐会对高血压、心脏病、骨质疏松症和胃癌等众多疾病的产生副作用。 （实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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鲍鱼大家都不陌生吧，价格贵，而且营养价值高，具有滋补身心的作用哦，大家都是如何食用的呢，今天小编就来介绍它的做法，具有保护免疫系统的作用，来看看葱油小鲍鱼的做法，你会爱上它。
葱油小鲍鱼
主料：小鲍鱼、蒜蓉、葱花、红椒末
辅料：美极鲜酱油、蚝油、鸡精、黄酒
1. 买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗。
2. 将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。
3. 将小鲍鱼用刀片下来。
4. 蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁。
5. 锅里放少许水，爆香一半的蒜蓉，捞出备用。
6. 将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起，调入多一些的黄酒，美极鲜酱油，蚝油，及一点点的鸡精拌匀。
7. 将搅匀的汁淋在鲍鱼上。
8. 大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟(大火)。
9. 在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁(蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上)淋上滚烫的热油即可。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。所以说经常适当的食用这样的食物对于身体健康来说是很很重要的哦，而且具有滋补的作用，同时促进代谢，而且还可以有滋阴补肾的功效，抗癌，保护免疫系统也有好处。
葱油小鲍鱼的做法的，大家都学会了吧，感觉是不是有一种高大上的感觉呢，食材也是精心挑选的，具有丰富的蛋白质和营养素的，可以保护血管，减少疾病的发生，保护免疫系统增强体质，营养价值很高的哦
多吃苦瓜的好处其实有许多人都不知道，有些人还觉得苦，难吃，现在笔者来告诉大家，它的好处有很多。
苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。中医专家刘大夫认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。
苦瓜的味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。
所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。另外一个苦瓜能解暑。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。所以，苦瓜具有清热解毒功效。
从科学上来说，一年中有几天不进食食物也并不一定是坏事，在国外的一些杂志上报道说，如果断食两天对人体免疫系统有很大的帮助，可以帮助人们更换受损的细胞。那么这是真的吗？
1、断食首先是练脾胃：
断食期间只喝水，不进任何食物，首先脾胃是很好的休息。胃肠逐渐返还到婴儿状态。因为人日日进食，而且往往是经常过量进食，脾胃经常是处于过劳状态下，所以90%以上的人都是脾虚的。严格的断食，相当于一键恢复，把脾胃恢复到初始状态，各种功能得到有效的恢复。
所以严格断食，是脾胃修炼的最安全最有效的方法，也是调理各种脾胃疾病的最安全强效的方法。中轻度脾胃不好的人，80%通过一次断食就可以调理好。
2、断食练肝胆：
断食期间，体内糖在2-3天代谢尽了，便启动脂代谢。脂肪是人体储存能量的主要形式，脂肪代谢都要通过肝脏切割完成。平时人主要是糖代谢供能，很少启用脂肪这种储存备用能量，所以平时肝脏代谢脂肪是不多的。但断食期间，主要是脂代谢供能，所以肝脏的工作负担大大提高。这相当于给肝脏来一次“大负荷军训”，所以断食期间及断食出关2周内，肝功能检查都是不正常的。但断食出关一个月后，肝功能会恢复到比以往更正常的水平，肝脏得到了锻炼及修复！
3、断食练肾：
断食期间，不吃盐，除了微量的矿泉水供给矿物质外，没有矿物质维生素供给。而且脂代谢产生大量的酸，酸碱平衡主要靠矿物质，这样一方面矿物质缺乏，一方面产生大量酸性物质，酸碱平衡难度远超平时。酸碱平衡主要是由肾脏完成，所有断食期间，对于肾脏也是来一次“大负荷军训”，锻炼提高肾脏的酸碱平衡功能，进而提高肾脏的整体功能。同样，断食期间及断食出关2周内，肾功能检查都是不正常的。但断食出关一个月后，肾功能会恢复到比以往更正常的水平。肾脏得到了有效锻炼及修复！
成年人每天摄入食盐3克，即可满足机体需要。食盐过多，钠在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重，发生心血管疾病的风险显著增加，因此，除了少吃盐外，避免食物中的“隐形盐”至关重要。
隐形盐，指日常生活中用盐很少，但仍不知不觉从别的食物摄入的那部分盐。油条、面包、调料中的味精、酱油都是“含盐大户”，一些糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有“隐形盐”。
很多吃起来并不觉得咸的零食中，其实都含有不少盐分。像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食，为了改善口味，让人们觉得更好吃，制作时都会加入食盐来调味，就连甜点、冰激凌等也含盐不少。
盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现，要控制起来也很简单，但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。比如调料中的味精就是“含盐大户”，每100克味精中含盐量为20.7克，远高于人们印象中很咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉等其他调味品。
用盐标准
世界卫生组织建议的食盐日摄入量为5克，中国建议的食盐的正常摄入量是：健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。用专门的控盐勺可以清楚计量，但如果没有控盐勺，也可以估算，一个普通啤酒瓶盖平装满一盖，相当于5-6克食盐；一袋500克的食盐，一家三口起码得吃一个月，控盐才算及格。
每100克味精中含盐量为20.7克，这20.7克是测定味精中含钠量再折算成氯化钠的结果，多摄入味精，同样加大引发高血压的危险。每日6克盐要把这些“隐形”的盐也算进去，所以生活中也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠和方便快餐食品等。
隐形盐的危害
食盐量越高，人群收缩压、舒张压水平就会越高，长期高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素，此外还可能引起胃炎、骨质疏松等疾病。
调查显示，与每日食盐摄入量小于6克者相比，每日食盐摄入量大于12克者，患高血压的风险将增高14%，每日食盐摄入量大于18克者，患高血压的风险增高27%。 如果中国居民盐摄入量减少一半，估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏疾病死亡50万人。
盐的化学名称为氯化钠，通过分子量的换算算出1克钠对应2.5克盐，控盐就是控钠，因为钠离子才是盐中危害最大的成分。因此，少吃盐，减少钠的摄入，避免高盐饮食是人体健康的必须。
本文导读：成年人每天摄入食盐3克，即可满足机体需要。食盐过多，钠在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重，发生心血管疾病的风险显著增加，因此，除了少吃盐外，避免食物中的“隐形盐”至关重要。
隐形盐，指日常生活中用盐很少，但仍不知不觉从别的食物摄入的那部分盐。油条、面包、调料中的味精、酱油都是 含盐大户 ，一些糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有 隐形盐 。
很多吃起来并不觉得咸的零食中，其实都含有不少盐分。像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食，为了改善口味，让人们觉得更好吃，制作时都会加入食盐来调味，就连甜点、冰激凌等也含盐不少。
盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。生活中看得见也摸得着的 食盐 很容易被大家发现，要控制起来也很简单，但一些食物中有的 隐形盐 却容易被忽视。比如调料中的味精就是 含盐大户 ，每100克味精中含盐量为20.7克，远高于人们印象中很咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉等其他调味品。
用盐标准
世界卫生组织建议的食盐日摄入量为5克，中国建议的食盐的正常摄入量是：健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。用专门的控盐勺可以清楚计量，但如果没有控盐勺，也可以估算，一个普通啤酒瓶盖平装满一盖，相当于5-6克食盐；一袋500克的食盐，一家三口起码得吃一个月，控盐才算及格。
每100克味精中含盐量为20.7克，这20.7克是测定味精中含钠量再折算成氯化钠的结果，多摄入味精，同样加大引发高血压的危险。每日6克盐要把这些 隐形 的盐也算进去，所以生活中也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠和方便快餐食品等。
隐形盐的危害
食盐量越高，人群收缩压、舒张压水平就会越高，长期高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素，此外还可能引起胃炎、骨质疏松等疾病。
调查显示，与每日食盐摄入量小于6克者相比，每日食盐摄入量大于12克者，患高血压的风险将增高14%，每日食盐摄入量大于18克者，患高血压的风险增高27%。 如果中国居民盐摄入量减少一半，估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏疾病死亡50万人。
盐的化学名称为氯化钠，通过分子量的换算算出1克钠对应2.5克盐，控盐就是控钠，因为钠离子才是盐中危害最大的成分。因此，少吃盐，减少钠的摄入，避免高盐饮食是人体健康的必须。
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