金桔的功效和作用 吃法不同作用亦不同
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金桔的功效和作用 吃法不同作用亦不同”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
金桔的功效有很多这是众所周知的，但是它的吃法不同功效就不同，你知道金桔的不同吃法对应的哪些功效吗?马上跟着小编去看看吧!
增强机体抗寒能力的糖渍金桔
原料：
金桔400克、白砂糖80克、冰糖80克、盐少许、清水适量。
做法：
1、找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净;
2、清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断;
3、切好的金桔，用手指压瘪;
4、所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除;
5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖;
6、依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多;
7、取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖;
8、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
小贴士：
如果不爱吃蜜饯甜品的，建议泡果茶，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
保护嗓子的好帮手-盐渍金桔
材料
金桔若干
盐适量
空玻璃瓶一个
做法：
先把金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。
把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。
1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意!金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。
用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。
将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。
在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。
装金桔的瓶子一定要是无水无油的!
盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些是正常现象。此外，腌渍的时间越长，使用起来的效果越好。
隔一段时间，来回晃动一下瓶子，使金桔始终保持在盐的覆盖下，这样才不会变质，或者也可以，正着放几天倒过来再放几天。盐渍金桔对感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽很有效哦!
喝的时候，用干净的筷子或叉子取食，每次用热水泡上一两颗即可。
中医用金桔治病的一些药方：
1.治呕吐：橘皮9克，生姜6克，水煎服。
2.治痢疾：金橘50克，龙眼肉15克，冰糖15克，水煎服。
3.治肋间神经痛：橘络、当归、红花各3克，加黄酒与水合煎。
4.治咽炎：金橘适量水煎代茶饮，或用橘叶泡茶饮。
5.治感冒：金橘5枚烤焦用开水冲服;亦可用金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡饮服;还可取鲜橘皮30克，加水及白糖适量，水煎口服。
6.治肺热咳嗽：与白萝卜绞汁口服。
7.治肺寒咳嗽：金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡饮服。
8.治乳腺炎：橘皮30克，连翘、柴胡各10克，银花5克，甘草5克，水煎服。
9.治疝气、睾丸肿痛：金橘核15克，微炒，黄酒煎服，并用橘核适量，研末，酒调，敷患处。
总结:上面关于金桔的不同吃法你都学会了吗?它的不同功效你也了解了吗?还有一些中医用金桔治病的药方要记住哦!以备以后不时之需!
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菊花现如今已经成为了很多人居家生活的一部分，它的性温和，是我们茶品中不能够忽略的一种饮品，但是菊花的品种有很多，而不同的品种功效也是不一样的，下面我们就去看看菊花不同品种的功效介绍。
杭白菊——清肝明目
在众多菊花中，杭白菊药性品质最佳，既可入药，又可泡水当茶喝。因其药性平和，所以杭白菊泡出的茶，不仅口感较好，而且对于长期使用电脑的办公室一族，可很好地缓解眼睛干涩等症状。
野菊花——降火解毒
野菊花又名路边菊，个头较小，呈类球形，颜色为黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。虽然野菊花随处可见，但其药性甚烈，一般多用于降火。
野菊花泡饮口感不如杭白菊，但如果夏日因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，野菊花药效最好。此外，由于野菊花药性偏苦、寒，所以不宜长期大量服用，否则会伤及脾胃阳气。
藏彩菊——美容佳品
来自西藏的七彩菊，又称藏彩菊，由于长期生长在海拔几千米以上的地方，受污染程度小，一般加工就可以泡茶饮用了。藏彩菊除了菊花的基本药效(清热解毒)外，还有独特的美容功效，非常适合女性服用。
藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状，经久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒钟，茶汤立即有了甘甜的味道，且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。
可能在生活中，很少有人会去关注不同的菊花品种所具备的不同功效，只知道菊花是我们养生保健茶饮的一种，那么看了上面的介绍之后，希望在今后选择菊花茶的时候，可以让你对症选择，这样也更利于自己的健康饮食。
泰国米、国产米、黑糯米、珍珠米……你吃哪一种？大米的学问可不少，品种多，味不同，做法也有区别。来自广西的刘女士，在大米的吃法上，有自己的诀窍：
刘女士家主要是吃国产的优质米，但家里也常备一些泰国米、黑糯米、珍珠米，这些米在不同的时候用来换换口味。
“泰国米太贵，而且味太浓，吃多了感觉腻；国产米有很多好的品种，例如增城丝苗、江西贡米、江南丝苗等，但我最喜欢的还是本地米，因为它不仅营养好，而且有一种淡淡的香味，不会腻。”她说。
有了好米，煮饭更要讲究。刘女士的经验是，淘米一定要轻淘，用水清洗大米即可，如果淘得太多甚至用手掌搓米，大米中的营养物质会流失。如果是煮粥，大米在煮之前用生油和食盐来捞过，煮出来的粥则更加香滑爽口。
每逢在节假日，刘女士家往往会吃一餐泰国米，除了传统的煮法，她还用泰国米烹出各种花样来。例如，“鱼汁捞饭”是选用一条个大刺少的鱼煮汁，与泰国米煮成的干饭(要煮成米粒状，不要煮成稠糊状)捞在一起，饭香味美；用泰国米还可以煮“油捞饭”，在一碗米饭中加入半匙鲜酱油和半匙熟油，就成了一碗油亮晶莹的香饭。“捞饭一定要用泰国香米，因为泰国米味浓，避免了鱼味‘喧宾夺主’。”刘女士说。
夏季天热，刘女士选用珍珠米煮粥，因为这种米粘性大，煮粥又稠又滑；黑糯米则用来做饭后甜品，黑糯米有行气、健胃、补血、提神、强壮身体之功效，先把黑糯米煮成很稠的粥，再浇上椰子汁，就成了营养价值又高又可口的“椰汁黑糯米粥”。
俗话说：一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿。这句话道出了所有类枸杞的养生和益寿延年之功效。黑枸杞是所有枸杞类中最受人们喜爱的高端滋补产品，含有大量的抗衰老的原花青素。那么，不同季节吃黑枸杞都有哪些好处呢?
春季：
常用电脑者眼睛容易疲劳，用黑枸杞泡茶可以滋阴明目。
方法：取适量黑枸杞，用温水冲跑，每天饮用4、5杯，不仅可以明目养生，也有抗辐射、保护皮肤的功效。
夏季：
天气热，用黑枸杞泡水喝，即可清除肝火，又可保护皮肤不受紫外线的伤害。要想让黑枸杞的降火功效全出来，最好的方法是加菊花，滋养肝肾的菊花加上补肾功效的黑枸杞，泡水饮用。尤其适合夏季熬夜加班等睡眠不足的人群。
方法：干菊花3-5朵，用开水泡，等到水温温和时，放入5-6个黑枸杞，即可饮用。
秋季：
秋季空气干燥，容易上火，需要多吃一些滋阴润燥的食物，而黑枸杞能补阴，阴中有阳，故能补气。
方法：取适量的黑枸杞，放入晾晾的粳米粥中，有很好的滋阴润燥效果。
冬季：
进入冬季，人们需要阳气来抵御寒冷，黑枸杞能够平补阳气，每天服用，有助于人体阳气生长，来抵抗严寒。
方法：取适量黑枸杞泡在酒中，可泡一个月后饮用，也可即泡即饮。最好用白酒泡，即可提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。
大蒜的功效有很多，但是这是建立在不同的吃法之上的，大蒜不同的吃法有不同的功效，下面一起来看看大蒜各种吃法的功效分别有哪些。
1.发芽大蒜——营养翻倍
一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。
2.发酵黑蒜——口感好
经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产生果糖，增强了甜味，故而黑蒜口感绵甜，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用，更不用担心会有口气，非常受年轻人欢迎。但关于盛传的“黑蒜降三高”“黑蒜提高免疫力”之类说法不必太当真，如果日常吃黑蒜的数量不大，较难达到这些功效。
3.大蒜腌着吃——促消化
北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。
4.大蒜生吃——最保健
众所周知，大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
5.大蒜炖着吃——去异味
煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。
6.大蒜烧烤——去辣味
孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭，非常受年轻人欢迎。不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。烧烤时，一定要带蒜皮烧烤，火不能太旺，否则容易将大蒜烧焦，产生致癌物。
7.大蒜加冰糖煮水喝——治疗感冒咳嗽
孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
8.生姜大蒜红糖水——治疗咳嗽
如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
9.独头蒜——抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
10.紫皮蒜——抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
海带是我们餐桌上经常见到的食物，海带有很高的营养价值你知道吗?海带还可以防治疾病你知道吗?你想更加了解一些关于海带的知识吗?下面就跟着小编一起去看看吧!
1.治高血压：
海带，决明子各150克，红糖适量，将海带与决明子共煮，取汁，每日一剂，分两次服完。
2.治便秘：
海带100克，柏子仁30克，水煎服。每日两次。
3.治口腔溃疡：
海带30克，烤焦后研末，加冰片5克混均，用香油调敷于患处。
4.治睾丸肿痛：
海带、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一剂，分早晚两次服。
5.治慢性支气管炎
海带50克(最好用海带根)，地龙10克，杏仁25克，加水熬成浓汤300毫升，加入红糖频频饮服。
6.治鼻衄(鼻出血)：
海带50克，茜草10克，三七6克，水煎，可酌加冰糖或白糖。每日3～4次，连服5～7天。
7.治肝脾肿大：
海带25克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，水煎服。每日一剂，7～14天为一疗程。
8.治颈淋巴结肿大：
海带30克，白芥子20克，贝母、瓦楞子、夏枯草各15克，水煎服。每日一剂，分两次服。
9.治瘰疬(发生于颈部及腋下)：
海带150克，水煎取汁，代茶饮。每日一剂，连服15天。
10.治高血脂：
海带50克，泽泻20克，山楂15克，研末混匀，制成水丸，每次6克，每日两次。
11.治肥胖病：
海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。
12.治肝火头痛、眼结膜炎：
海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。
13.治皮肤湿毒瘙痒：
海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
推荐海带的各种做法：
排骨海带汤
材料
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
总结：海带的营养价值你记住了吗?用海带为原料做的美食你学会了吗?如果学会了，就赶紧做一下给家人品尝吧，让他们看看你的手艺怎么样，还有就是千万不要挑食呀!这样你的身体才会健康!
大枣与红枣是一家其功效与作用基本都一样，在烹饪上加什么枣是有讲究的，并不是什么大枣都可以放在里面的，放错了你不仅不到大枣还会让你做的食物不美观，大枣的吃法有什么讲究呢?大枣的功效与作用又有哪些?一起来看文章吧。
大枣的功效与作用
抗肿瘤。大枣中的cAMp在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMp对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
抗氧化。大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。大枣的功效与作用 吃大枣3禁忌
降血压、降胆固醇。大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
保肝护肝。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMp等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。提高免疫力。大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
防治脑供血不足。大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。红枣养生7食疗方
抗过敏。食用大枣可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的cAMp后，免疫细胞中cAMp的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应;大枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5-羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。
防治心血管病。大枣中含有丰富的维生素C、维生素p，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMp，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
防治骨质疏松和贫血。中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣的吃法
上个月，李大妈的邻居送了她一盒子陕西的狗头枣，她拿着当宝，每天都要吃上几颗。
近期天气变化大，有点干燥，李大妈的老伴想喝汤，于是她从阁楼上翻出了铫子，买了一大截胖藕，两斤排骨，准备来个莲藕排骨汤。将排骨加生姜爆炒出味后放入铫子里，加水开熬。想想添点红枣能增味，顺便往里面丢了一些红枣。
熬了半天，汤好了，撇开浮油一看，本该清亮的汤，竟成了暗红色，用勺子一捞，饱满的枣子也支离破碎，让人看了都不想吃，没办法李大妈只能一个人消化。
金丝枣、若羌灰枣、二星和田枣为推荐首选
李大妈的疑问，其实很多人也有。难道熬汤枣子也有区分?记者带着疑问，走访了一些枣店。在武汉，枣子随处可见。专门卖枣的好想你就有15家以上，枣片、枣干、枣羔等等，价格从十几元到一百多元不等。店员说，所有枣子都能生食和煲汤，但是也有比较适合的，她推荐了健康情枣，因为肉厚、核小、水分多。
在街边，不时能看到一些卖新疆特产小摊，和田枣、巴旦木等应有尽有。宝丰路口卖特产的新疆小贩告诉记者，他卖的和田枣2040元不等，不甜不要钱。当问及和田枣是否适合煲汤，他说小一些的可以，大的容易散。
超市里，袋装的、散装枣子也不少。有的超市拿和田枣当主打，有的超市以物美价廉的枣子当主营。记者在中百蹲守两小时向市民提问，熬汤时加不加枣。20人中，有10个人选择了加小枣，7个人选择了不加，3人选择了随便什么枣子都行。
记者向十五个淘宝枣店咨询，掌柜们推荐的枣子也是五花八门，不过大多离不开个头小、甜味足、核小、不易散。在他们推荐的枣中，有三种因为符合熬汤要求被反复提到，金丝蜜枣、楼兰的若羌灰枣和二星的和田枣，甚至有的店主还亲自试验过，大枣熬汤容易给汤染色，而小枣子相对好一些。
枣子甜又美容，每天吃30个有没有问题?
专家说，大枣每天5颗、小枣10颗足矣
最近喜欢干吃红枣，超市买的袋装二级新疆和田枣，跟大拇指差不多粗的那种，每天不自觉就能吃10多个，周末在家一天差不多吃30个，是不是吃得太多了?红枣干吃多了会不会发胖，或有啥副作用?一位女士在网上发帖，只因担心枣子吃多了会不会有副作用。
枣吃多了会不会增肥?这个问题困扰了很多爱美的女性。武汉市中医医院肝胆脾胃科主任医师张压西说，肥胖与内分泌等有关，与红枣没直接关系，吃多了不会发胖。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，说白了红枣最大功效补气养血，还能增加食欲。红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，舌苔厚腻、口甜或口中发腻，有胃病的人慎用。
没有节制的吃枣也不好，不容易吸收不说，也容易引起腹泻。张压西建议，小枣子每天810粒或大枣35粒足矣。
在女性当中，贫血一直都是一个令人关注的问题。张压西解释，枣不是万能的，不是对所有贫血都有效。红细胞和血色素下降的贫血病人吃枣，效果不错。
红枣能保护肝脏，春季体内肝胆经脉旺盛活跃，在此时好好调养肝脏，还可增强免疫力。
大枣食用禁忌
大枣中含有大量维生素、多种微量元素和糖分，维生素C的含量远远超过苹果、橘子等水果。虽然大枣是药食同源的典范，但食用时也要注意一些问题。
痰热湿热者以及儿童忌过多食用 因为大枣味甘质腻，易拥壅塞气机，令人中满，故气滞中焦的人不宜单吃或多吃大枣;大枣容易助湿生痰蕴热，故一切痰热、湿热引起的病症均不宜用。而儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能，且大枣糖分过多，容易引发龋齿。
服用退热药时禁忌食用 服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合休，减少初期的吸收速度。大枣为含糖虽高的食物.故忌食用。
服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用 若味及祛风健胃药是靠药物的苦昧来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
忌食用腐烂变质的枣 大枣腐烂后，会使微生物繁殖，大枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成有害人体的中醛等。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
忌与维生素同时食用 食物中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
忌与黄瓜或萝卜一起食用 萝卜有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
忌与动物肝脏同时食用 动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
结语：看完文章大家现在知道熬汤应用金丝枣来熬最美味了吧，你放别的大枣可达不到金丝枣的功效，所以枣的吃法同什么食物一起吃都有讲究。平时没事可以用大枣泡水喝，其达到的功效是一样的。
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