毛主席的养生法可是实战总结出来的,一点都不马虎、草率,有兴趣的朋友可以试着学习下,做到可能会很简单,坚持才是一大难题。与小编一起来看看毛主席的养生法都有哪些吧!
毛泽东主席长期保持充沛的活力,活到了83岁高龄,他的养生心得用老人家自己的话来说就是:遇事不怒,基本吃素,多多散步,劳逸适度。这是毛泽东1958年总结出来的养生十六字诀。
毛泽东
饮食:只吃对的不吃贵的
毛泽东来自乡村,他的饮食习惯一辈子都保持着一个农民的朴实、简单的本色。有以下几方面的特点:
1、简朴饮食:毛泽东饮食从不奢华,每餐都是四菜一汤,两个荤菜,两个小菜,一个汤。菜和汤都是常见的大众化的普通食物。主食主要是大米饭,有时还配上一些杂粮。饭后有时还吃一个烤红薯或煮玉米。虽然吃的食物很简单,但从营养学的角度来看,却很科学。
2、吃得杂:毛泽东一生进食都讲究一个杂字,还特别喜欢吃那些上不了台面的老百姓爱吃的东西。如泥鳅、鸡脖子、鱼头、小鱼虾。他还喜欢吃杂粮,主食大米中还常掺黄豆、红豆,在面粉中掺荞麦粉、高粱粉、玉米粉及其他粗杂粮。
3、讲究食补:毛泽东喜欢粗茶淡饭,他的进补理论是:补品能少吃就少吃。战胜疾病,保持健康,主要还得靠自己身体的力量。毛泽东喜欢吃葱、姜、蒜之类的食物。从中医学的角度来看,这些佐料不仅具有较高的营养价值,还兼备药用功能。
4、喝茶:饮茶是毛泽东的一大嗜好。他每日睡醒后第一件事就是喝茶、看报纸。他喝绿茶,尤喜龙井,并且要浓、要热。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱,可中和过量食肉导致的酸性体质,维持人体的酸碱平衡,起到消除疲劳、提神醒脑的作用。
运动:伴随终生的健康良方
毛泽东一生都和运动健身结下不解之缘,无论是在战火纷飞的战争年代,还是在公务繁忙的和平时期,他都会挤时间进行健身运动。他能因时因地制宜,合理选择适当的健身方式。
1、散步:毛泽东喜欢在工作之余到外面走走,这种散步的习惯伴随着他一生。散步是一种简单易行的健身方式,适合任何一个肢体健全的人。
2、跳舞:跳舞是毛泽东喜爱的娱乐活动。他喜欢跳音乐节奏鲜明的中四步,舞姿悠然。
3、爬山:毛泽东年轻时,竟在狂风暴雨雷电交加之夜,独自去岳麓山爬上爬下,体验《诗经》里纳于大麓烈风暴雨勿迷的情趣。或许和他多年跋山涉水的征战生活经历有关,和平年代,每当外出巡视,他都要抽空爬山。
4、游泳:是毛泽东喜爱并擅长的运动。他喜欢在大风大浪里游63岁时首次横渡长江,73岁时再次横渡长江,在长江里前后游过17次之多。
5、梳头:毛泽东在延安的时候就养成了梳头的习惯。新中国成立以后,毛泽东还是很喜欢梳头,每逢工作劳累后小憩,总是叫工作人员为他梳头,梳头成了他工作之余重要的保健手段。常用梳子梳理头发可刺激穴位,按摩经络,滋养气血,调节功能,改善血液循环,促进新陈代谢。
6、擦澡:早在湖南第一师范学校读书时,毛泽东已习惯于天刚亮就到水井旁,用冷水淋身,淋后擦身,擦后再淋、再擦,直到全身皮肤发红、发热为止,冬季照常。后来年纪大了就改为用温热毛巾擦澡,四肢、胸腹背都擦。擦澡除了清洁之外,还可按摩、促进循环,有健身作用,锻炼皮肤适应温度变化,有预防感冒的作用。
名人养生
哪些绝密的养生秘诀
秘方一:经络养生
经络是遍布人体全身的网络系统,它控制着血和气的运行流动,以保证各组织系统的正常功能。《黄帝内经》说,经络具有决生死、处百病、调虚实之作用。养生学家认为,疏通经络可作为摄生的重要措施,而最简便的方法就是经常刺激、按摩、针灸三个重要穴位即合谷穴、内关穴和足三里穴。
秘方二:进补养生
传统医学十分推崇用滋补药物调理阴阳、补益脏腑、滋养精血。合理进补可以强身、防病、祛病。但进补既要辩证,又要适量,还应考虑顺应四时。服用补药时,如系入肺药,在秋季较合适;如系温补药,则在冬季比较适宜。
秘方三:固精养生
中医认为,精血是人体营养物质中的精华部分,是生命的物质基础,五脏六腑得精血的供养,才能保持其正常功能。如性欲无节,精血亏损过多,就会造成身体虚弱、病变百出、减损寿命。而保养**则可延缓衰老。
秘方四:饮食养生
中医认为,合理饮食可以调养精气,纠正脏腑阴阳之偏,防治疾病,延年益寿。故饮食既要注意博食即以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,又要重视五味调和,否则,会因营养失衡、体质偏颇、五脏六腑功能失调而致病。
养生秘诀
秘方五:顺时养生
中医认为,天有四时气候的不同变化,地上万物有生、长、收、藏之规律,人体亦不例外。因此,古人从衣食住行等方面提出了顺时养生法。人的五脏六腑、阴阳气血的运行必须与四时相适应,不可反其道而行之。因时制宜地调节自己的生活行为,有助于健体防病,否则,逆春气易伤肝,逆夏气易伤心,逆秋气易伤肺,逆冬气易伤肾。
秘方六:排毒养生
中医认为,人若喜怒无常则会导致体内阴阳、气血失调。劳累过度会损伤脾气,伤于饮食则生湿、热、痰浊。冒犯六淫,伤之外邪则百病丛生。这种致病因素被人体视为毒,因此提出以排毒来保全真气的。
秘方七:静神养生
静神在传统养生学中占有重要地位。中医认为,神是生命活动的主宰,保持神气清静,心理平稳,可保养元气,使五脏安和,并有助于预防疾病、增进健康和延年益寿。反之则怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、恐伤肾,以至诱发种种身心疾患。
秘方八:修身养生
中医认为,凡追求健康长寿者首先要从修身养性做起。平日应排除各种妄念,多说好话、多行善事。养成良好品行,常做有利于他人的事,可使自己心胸开阔、心情愉悦。
秘方九:调气养生
中医认为,人体元气有化生、推动与固摄血液,温养全身组织,抵抗病邪,增强脏腑功能之作用。营养失衡、劳逸失当、情志失调、病邪夹击等诸多因素,可导致元气的虚、陷、滞、逆等症候,进而使机体发生病理性变化。
总结:养生方法能很多,但要找到一个自己适合也适合自己的养生方法可能不太容易,但主席的这些养生方小编看大家都可以学习下,只有做到并做好才是最有效的。
毛泽东主席长期保持充沛的活力,活到了83岁高龄。毛主席的养生心得用老人家自己的话来说就是:遇事不怒,基本吃素,多多散步,劳逸适度。这是毛主席1958年总结出来的养生十六诀。
毛主席十分重视心理健康,认为心理健康的突出标志是乐观。回顾毛主席的伟大一生,会发现毛主席在遵义会议以前,长期受到错误思想排挤,可他始终保持革命的乐观主义精神和朝气,况且,一直保持到他的迟暮之年。毛主席的同事以及身边的工作人员,长期被其幽默和风趣的性格感染着。正是情绪上的乐观,使毛主席长寿。
对于饮食毛主席强调基本吃素,何谓基本吃素,就是主要吃素食。当然,同时可补充少量荤食,他最爱吃具有家乡风味的红烧肉和火焙鱼。毛主席饭量适中,天天都要吃清淡的蔬菜和豆类,在延安期间,由于条件限制,曾长期食用黑豆,因此,他老人家对豆类食物颇有感情,而这些豆类食物极具营养价值。
在锻炼身体方面,毛主席最喜欢的体育运动是散步,不管天气如何,不管遇到什么事情,他每天都要散步。同时,他常常劝诫身边的工作人员:要多活动,要自己照料自己,不论天气如何都要散步。另外,毛主席还喜欢一样运动,那就是游泳。从现代医学角度来看:散步和游泳是运动中的最佳搭档,这两样运动,都可有效避免心血管疾病的发生。
毛主席十分注意生活的节律,为自己制定了一套严格的生活制度。无论是艰苦卓绝的战争年代,还是风风火火的社会主义现代化建设时代,毛主席除了专心致志研究工作外,还经常从事适量劳动,他反对追求舒适享受,反对游手好闲,反对体力和智力上的怠情。
毛主席的养生心得,就是这样简简单单十六个字。而靠着这十六个字,毛主席既活到了83岁的高龄,又在事业上为人类作出了卓绝的贡献。
现在网络上有这一说话,所有中国人最爱的都是一个人,毛爷爷。毛泽东,新中国成立后的第一人,我相信没有人会不知道这个名字。我们都知道毛泽东享年83岁,这与他一生的健康养生离不开关系,那么主席的到底有哪些呢?想知道答案,就和小编一起阅读下面这篇文章吧。
毛泽东的健康养生
饮食:只吃对的不吃贵的
毛泽东来自乡村,他的饮食习惯一辈子都保持着一个农民的朴实、简单的本色。有以下几方面的特点:
1、简朴饮食
毛泽东身为当时的最高领导人,然而他的饮食却一直都很平淡,而且饭菜也都是市场上很平常的食物。毛泽东的主食与我们都一样,米饭,有时也会吃一些面食。在吃完饭后,还会吃一些番薯或者一些蔬菜。虽然没有什么花样,但是却很健康。
2、吃得杂
毛泽东一生进食都讲究一个杂字,还特别喜欢吃那些上不了台面的老百姓爱吃的东西。如泥鳅、鸡脖子、鱼头、小鱼虾。他还喜欢吃杂粮,主食大米中还常掺黄豆、红豆,在面粉中掺荞麦粉、高粱粉、玉米粉及其他粗杂粮。
3、讲究食补
毛泽东喜欢粗茶淡饭,他的进补理论是:补品能少吃就少吃。战胜疾病,保持健康,主要还得靠自己身体的力量。毛泽东喜欢吃葱、姜、蒜之类的食物。从中医学的角度来看,这些佐料不仅具有较高的营养价值,还兼备药用功能。
4、喝茶
饮茶是毛泽东的一大嗜好。他每日睡醒后第一件事就是喝茶、看报纸。他喝绿茶,尤喜龙井,并且要浓、要热。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱,可中和过量食肉导致的酸性体质,维持人体的酸碱平衡,起到消除疲劳、提神醒脑的作用。
运动:伴随终生的健康良方
毛泽东一生都在运动,从未间断过,无论是在战争之时,还是在战争结束之后,毛泽东每天都会挤出一些时间来进行运动。他的运动方式很普通,却能合理的选择,从而让自己的体质一直都处于良好状态。同时,运动还能让人保持精神,这对于一生劳累的主席来说,是非常重要的。
1、散步
毛泽东喜欢在工作之余到外面走走,这种散步的习惯伴随着他一生。散步是一种简单易行的健身方式,适合任何一个肢体健全的人。
2、跳舞
跳舞是毛泽东喜爱的娱乐活动。他喜欢跳音乐节奏鲜明的中四步,舞姿悠然。
3、爬山
毛泽东除了每天运动外,还经常去爬山。在征战时期,每经过一个地方,他都要去爬一爬当地的山峰,不管是大山还是小山,都阻挡不了他的这一乐趣。爬山可以是一个人的头脑清醒,对于一个一生都在为国家奉献的领导人来说,这点尤为重要,也许正是因为这一点,才促使主席喜爱爬山的吧。
4、游泳
游泳是毛泽东喜爱并擅长的运动。他喜欢在大风大浪里游,63岁时首次横渡长江,73岁时再次横渡长江,在长江里前后游过17次之多。
5、梳头
毛泽东在延安的时候就养成了梳头的习惯。新中国成立以后,毛泽东还是很喜欢梳头,每逢工作劳累后小憩,总是叫工作人员为他梳头,梳头成了他工作之余重要的保健手段。常用梳子梳理头发可刺激穴位,按摩经络,滋养气血,调节功能,改善血液循环,促进新陈代谢。
6、擦澡
早在湖南第一师范学校读书时,毛泽东已习惯于天刚亮就到水井旁,用冷水淋身,淋后擦身,擦后再淋、再擦,直到全身皮肤发红、发热为止,冬季照常。后来年纪大了就改为用温热毛巾擦澡,四肢、胸腹背都擦。擦澡除了清洁之外,还可按摩、促进循环,有健身作用,锻炼皮肤适应温度变化,有预防感冒的作用。
毛泽东养生之三要素
毛泽东养生偏爱黑豆
毛主席饭量适中,天天都要吃清淡的蔬菜和豆类,这里要插一句,在延安期间,由于条件限制,曾长期食用黑豆,因此,他老人家对豆类食物颇有感情,而这些豆类食物极具营养价值。
毛泽东十分重视心理健康
毛主席十分重视心理健康,认为心理健康的突出标志是乐观。我们回顾毛主席的伟大一生,会发现毛主席在遵义会议以前,长期受到错误思想排挤,可他始终保持革命的乐观主义精神和朝气,况且,一直保持到他的迟暮之年。毛主席的同事以及身边的工作人员,长期被其幽默和风趣的性格感染着。正是情绪上的乐观,使毛主席长寿。
对于饮食毛主席强调基本吃素,何谓基本吃素,就是主要吃素食。当然,同时可补充少量荤食,他老人家最爱吃具有家乡风味的红烧肉和火焙鱼。
毛泽东十分注意生活节律
毛主席十分注意生活的节律,为自己制定了一套严格的生活制度。无论是艰苦卓绝的战争年代,还是风风火火的社会主义现代化建设时代,毛主席除了专心致志研究工作外,还经常从事适量劳动,他反对追求舒适享受,反对游手好闲,反对体力和智力上的怠情。
毛泽东养生之爱好
烧肉是毛泽东极喜欢吃的食物。当完成一项重大的工作后,他都要美美地吃上一顿。以往人们认为红烧肉含有大是的脂肪,可能引起高血压等多种疾病,现在研究证实,红烧肉经过几个小时的文火烧制,其脂肪中的饱和脂肪酸、胆固醇含量下降50%,而脂肪中具有防治心脏病、抗衰老的花生四烯酸等却没有变化。日本医学家研究发现,冲绳县居民平均寿命较高的原因之一,就是当地人喜欢吃用文火长时间炖的肥肉。
很多回忆录都提到毛泽东有吃茶这一习惯。茶叶所含有益人体健康的成分近400种,茶碱、黄酮类、鞣质、挥发油是其中的主要成分,维生素、微量元素、蛋白质含量也很丰富,它们都有抗癌、抗衰老作用。饮茶只能吸收茶叶中的水溶性成分,而不溶于水的成分都被丢弃了。
饮完茶再把茶叶吃下,可谓物尽其用。研究表明,吃茶对癌症有预防作用,茶叶中的黄嘌呤生物碱对呼吸系统疾病有一定治疗作用。
吸烟可以诱发多种癌症,毛泽东一生嗜烟,很可能是吃茶抵消了尼古丁的致癌性。因为茶叶中的多元酚可与尼古丁形成不溶物而排出体外。
游泳是一项强度较大的运动,毛泽东72岁时还能畅游长江。其高超的游泳技艺已是现在很多影视作品中不可缺少的内容。运动医学认为,游泳是一种促进心肺功能极好的运动方式。古今书法家不乏长寿之人,医学研究也认为书法对健康长寿大有益处。
书法是毛泽东的又一大爱好,工作间隙他时常揣摩古代名家碑帖或写上一阵,这或许就是他的特殊的休息方式吧。
毛泽东养生之十六字
遇事不怒
这是从心理上讲,遇到不顺心的事情,不要发怒,要心平气和地去思考,去处理。遇事发怒,不但于事无补,且容易怒中出乱。中医学认为,怒伤肝,即发怒容易伤及肝脏,例如患肝病的人,发怒是他们致病因素之一,也是病情加重的因素。另外,发怒还容易加重高血压,引发脑中风等疾患。所以从某种程度上讲,发怒是健康的大敌,不可不慎。
基本吃素
这是从饮食上讲,应以素食为主。当今的年轻人,有的以高糖、高蛋白、高脂肪为主要食品,这显然不利于身心健康;更有甚者,每天烟酒不离口。当前危害人体健康的多发病是高血压、高血脂症、糖尿病、心脑血管疾病等,这与饮食因素和烟酒有密切关系。如果能将饮食习惯改成基本吃素,戒烟限酒,这些疾病就会减轻大半,这是真真切切的事实。
多多散步
散步是当前世界各国所提倡的最佳运动方式。有的医学家提倡每天散步6000~7000米,有的医学家提倡每天步行30分钟,每周5次(5天),总之应以个人的身体条件为基础,适度散步,坚持不懈,这对于中老年人的身心健康是非常有益的。当然,还可以进行一些有氧运动,如打太极拳、游泳、骑自行车、做健美操等。
劳逸适度
虽然是讲劳动(工作)与休息的,但还是偏重于逸,这里的逸,是讲科学地休息,除了工作,还要保持7~8小时的睡眠。有了好的睡眠,才能有精力去工作,去劳作。那种深夜逸乐,久坐打麻将,久坐电脑前,这不是休息,而是精力透支,久而久之,必然是精疲力竭,疾恙染身。所以劳逸适度亦是养生的重要内容。
总结:通过这篇文章,相信大家对毛泽东的养生之法有了一定的了解了吧。在那个战火不断的年代,毛泽东都能做到每天养生,而处于如今和平的年代里,更应该去注重养生,给自己一个健康的身体,让自己以后的晚年,能够过的安心。
目录:
第一章:幽默风趣童心童趣 钱钟书高寿16字诀
第二章:推荐你10个长寿秘方
第三章:每天一点点 让你长寿一点
如何长寿?每个人都在问这样的问题,其实想要健康长寿,找对方法了就很简单,下面小编就告诉你一些长寿秘诀,来下文看看学学钱钟书高寿16字诀以及中医长寿秘方吧。
幽默风趣童心童趣 钱钟书高寿16字诀
钱钟书享有文化昆仑之誉,是当代第一博学鸿儒。其高寿的因素可概括为:幽默风趣、淡泊名利、夫妻情深、童心童趣十六个字。
幽默风趣
钱钟书的幽默是出了名的。无论是日常谈话还是平时写作,他那机智风趣的幽默话语总是脱口而出。
钱钟书作品中的幽默语言几乎俯拾皆是。例如《围城》中,他比喻那位张小姐身材将来准会跟她老太爷那洋行的资本一样雄厚;饭店周围浓烈的尿屎气,仿佛这店是棵菜,客人有出肥料灌溉的义务;桌面就像《儒林外史》里范进给胡屠户打了耳光的脸,刮得下斤把猪油
有人说,看钱钟书充满幽默的文学作品,本身就是一条最有效的养生保健途径,正所谓幽默疗法。
淡泊名利
钱钟书对名和利淡漠也是出了名的。国内18家省级电视台拟拍大型系列电视片《当代中华文化名人录》,钱钟书自然名列其中。但是任凭电视台磨破嘴皮,他都婉言谢绝采访。
美国普林斯顿大学曾邀请他前往讲学。实际授课时间加起来只有8个小时,开价16万美金,交通、住宿、餐饮费另行提供,可偕夫人同往。钱钟书不假思索地回绝了。
夫妻情深
半个世纪以来,钱钟书杨绛夫妻二人相濡以沫,即使不得已分开,也总是鸿雁频传。这种夫妻之情为他们的健康长寿打下了牢固的心理基础。据杨绛回忆,钱钟书写《围城》时,她曾自愿包揽了劈柴、生火、烧饭、洗衣等家务。两年里他锱铢积累地写,杨锱铢积累地读,读完后夫妇相视大笑。
文革中,钱氏夫妇曾被流放到穷乡僻壤。两位老人过着集中营式男女宿舍的日子,但他们仍像年轻人那样悄悄地雪地探亲,隔溪幽会,偶尔聚拢在一起,便美如新婚燕尔。改革开放后,钱钟书夫妇闭门避嚣,专心治学。他们谢绝了众多国内外邀请,过着很惬意的日子。
童心童趣
钱钟书之所以长寿,还在于他的痴气,在于他有一颗不老的童心。
杨绛回忆说,钱钟书曾一度喜欢玩一种游戏,叫石屋里的和尚:一个人盘腿坐在帐子里,放下帐门,披着一条被单,自言自语。这似乎没什么好玩,但钱钟书却能自得其乐,玩得很开心。
钱钟书喜欢临睡时在女儿的被窝里埋地雷:把各种玩具、镜子、刷子,甚至砚台或大把的毛笔一股脑儿埋进去,女儿惊叫,他大乐。这种游戏钱钟书百玩不厌。钱钟书不爱看侦探小说,爱看儿童动画片,爱看电视剧《西游记》。
推荐你10个长寿秘方
自古至今,人们一直在寻找长寿秘方。何为长寿?据相关古籍记载,人的自然寿命应当在百岁以上。然而,活到百岁的人少之又少。当今社会,快节奏的生活、高压的社会现状,不合理的饮食习惯和行方方式,使人们的健康受到危胁。越来越多的人处于亚健康状态,或过早遭受疾病的困扰。如何健康长寿呢?中医专家指出,只要抽出一小点时间,就可改善身体健康状况。下面我们一起来看看日常生活中的长寿秘方吧!
1. 四肢常活动,全身关节松
记得,有句俗话饭后散步,不进药店。这从一侧面反映出运动锻炼对身体健康的好处。运动,不仅可愉悦身心,还可提高自身免疫力,达到强身健体、长寿之功效。
专家指出,活动过程中,不应局限于身体某一部位,而应使全身活动起来,促进全身血液循环。
2. 肩颈关节动,防治颈椎病
长期处于一个姿势,人们会感觉到肩膀僵硬、腰酸背痛。尤其是上班族,长期久坐在电脑旁,保持一个姿势。长期下去,易患颈椎病。建议人们每隔一段时间,动动肩颈关节,以防止颈椎病的发生。
3. 双手搓面部,目明两耳聪
头部也是身体重要的器官。中医专家指出,常搓面部,可促进血液循环,同时刺激面部及耳部等头部穴位,可使目明耳聪。
4. 十指常梳头,美发又健脑
头部有百合穴等穴位,用十指或木梳等梳头用具梳头,或点按头部穴位,可健脑益智,同时还可防止脱发,延缓衰老,延年益寿。
5. 睡前一杯奶,美梦来相伴
睡前一杯奶,可以使人们更好地入睡。睡眠是健康的巨大源泉。良好的睡眠,也是长寿秘方中的一大法宝。人们应养成按时入睡和起床的良好习惯。不过需要注意的是,入睡前不要做剧烈运动。
6. 每天一把枣,永远不显老
大枣,以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有天天吃大枣,青春永不老一天十个枣,一辈子不显老,五谷加大枣,胜过灵芝草,若要皮肤好,粥里加大枣等说法,虽然有些夸张,但也说明常常食用大枣对健康是有益的。
7. 晨起一杯水,保心又润肠
人在早上起床后胃肠已经排空,这时候喝水可以洗涤清洁肠胃,冲淡胃酸,减轻胃的刺激,使胃肠保持最佳的状态。而起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环,防止心脏血管疾病的发生,还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。
早上起床后为身体补水,让水分迅速输送至全身,有助于血液循环,还能帮助肌体排出体内毒素,滋润肌肤,让皮肤水灵灵的。
8. 饭前一碗汤,苗条又健康
常言道:饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点润滑剂,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
9. 常饮一点茶,养生又排毒
茶的最早发现与利用,是从药用开始的。神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。可见,喝茶有很多好处。喝茶有助于延缓衰老,长寿,还有助于预防和抗癌、护齿明目。
10. 常食一点醋,健胃又杀菌
醋又称为 食醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。 醋具有促进消化,增进食欲,有防腐杀菌的功效。将醋蒸熏对流感病毒有杀灭作用,对甲型链球菌、卡化球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌、流感杆菌也有较强的抑制作用。
每天一点点 让你长寿一点
健康长寿恍似成为人们生活的追求之一。而长寿的秘诀却是从生活细节做起,健康一点的生活方式的长寿一点的最直接方法哦!
专家表示,造成现代人老化的危机不是营养不良,而是营养不均衡。动物性脂肪、糖分、盐分过多,膳食纤维、维生素及矿物质却摄取不足,促使慢性病不断低龄化,当然未老先衰。合理适当的饮食确实是长寿的共同秘诀。而长寿的秘诀却是能够从日常生活中一点一滴积累而成的
一、饭要稀一点
把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。当然也不能因此而顿顿喝粥,毕竟粥以水为主,干货极少。在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。
二、饭菜香一点
这里说的香,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,谁看到也一定能胃口大开。
三、蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,人体每天都应吃不少于250克的蔬菜。
四、菜要淡一点
不少人总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,人体每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。
五、荤菜少一点
要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
六、质量好一点
蛋白质对维持人体机能正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般来说,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
七、食物热一点
生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。
八、吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感,可防止吃得过多,使食物消化得更好。
九、早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
十、晚餐早一点
胃不和,夜不安,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时,晚餐吃得过晚或经常吃夜宵,排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。
总结:看完以上的这些介绍,我想大家都知道了如何做可以长寿,那么日常生活中,就要把这些方法应用到实处哦!
明代大医药学家李时珍曾说过:“饮食者,人之命脉也”,这是千真万确的。可饮食养生要讲究方式,不光要吃得营养,还要真正懂得吃的科学和方法。
少食
在保证营养前提下的“少吃”。唐代大医学家孙思邈寿高101岁,他在《千金要方·养性》中指出:“善养性者——食欲数而少,不欲顿而多。”应把握在尚饥非饱之间的状态。他认为,饱食可结积聚之痰,多饮可酿痰癖之患。故提倡养生以少食为佳,最好是“早饭清清一碗粥,夜饭少吃亦教足”。著名的麦凯效应已证实少食可延寿。
基因学说也证明,少食可有效地延长端粒DNA序列缩短的速度,而端粒DNA序列是寿命生物钟所在。少食还可以最大限度地调动人体潜能,而具健体强身多种效应。少食的保健作用,还在于它能防治那些危害人类健康的疾病。如肥胖症、癌症、高血压、高脂血症、高胆固醇血症等。
慢食
在美国、日本、土耳其等一些国家,健康与营养学专家一致在努力倡导新的饮食观念:“想长寿吗?慢点儿吃。”这些专家甚至列举“快餐综合征”的种种表现,从而激发人们摈弃口味千篇一律的速食,回归丰富的传统美食习惯和美食文化,并启发人们懂得“吃得越慢,活得越久”的道理。“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”,可以减肥、美容、防癌、健脑。
素食
素食是防治文明病的核心措施。营养学家一直在强调,尽量吃植物性食物(蔬菜、水果、豆类等),少吃动物性食物(肉、鱼、禽蛋、奶制品等),尤其要少吃高脂肪含量的食品,才是健康的饮食方式。但单纯素食,绝对素食不可取,应该是“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的进食原则。
博食
博食充分体现食物互补的原理。博食是获得各种营养素使营养平衡的保证。日本提出“每天至少吃30种食物”。我国古代医学著作中提出的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的博食思想,一直受到古往今来的中国人的高度重视。
博食的正确办法是,以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,适当辅以包括肥肉在内的多种动物性食品。
淡食
淡食是指多食蔬菜,少食荤菜,主张薄滋味。唐代医学家孙思邈主张“善养性者,常很少食肉,多食饭”。《吕氏春秋》郑重提出:“肥肉厚酒,务以自强,命之曰烂肠为食。”正如俗话所说:鱼生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多盐、多油、多糖现在称为“三害”,淡食还要有少盐、少油、少糖三大内容。
冷食
“低温可延寿”的观点,正在被人们所推崇。目前多为“外界降温”,而冷食则是内部降温法,胃肠受到大量冷食的刺激,就会加快蠕动,可以增强消化系统的功能。
暖食
食宜暖,但暖亦不可太烫口,以热不灼唇,冷不冰齿为宜。食物过热过烫,对消化道主要是物理伤害;烧灼黏膜、烫伤管壁;过食生冷,寒伤脾胃,运化失调,食满腹胀,甚而痛肠无时,导致呕吐、腹泻、痢疾等病。
鲜食
绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
生食
生食被认为是“良性回归自然”,适合生食的尽量生食。我国人民历来有生食瓜果葱蒜的习惯,但生食范围狭窄。生食某些食物有多种好处。一般的瓜果蔬菜经过高温烧煮,包括维生素在内的许多营养成分会遭到不同程度的破坏,生食则无此弊端。
毛泽东在1958年写了自己的养生体会,即四言韵语养生十六字诀,十六字为遇事不怒,基本吃素。多多散步,劳逸适度。
遇事不怒,这是从心理上讲,遇到不顺心的事情,不要发怒,要心平气和地去思考,去处理。遇事发怒,不但于事无补,且容易怒中出乱。中医学认为,怒伤肝,即发怒容易伤及肝脏,例如患肝病的人,发怒是他们致病因素之一,也是病情加重的因素。另外,发怒还容易加重高血压,引发脑中风等疾患。所以从某种程度上讲,发怒是健康的大敌,不可不慎。
基本吃素,这是从饮食上讲,应以素食为主。当今的年轻人,有的以高糖、高蛋白、高脂肪为主要食品,这显然不利于身心健康;更有甚者,每天烟酒不离口。当前危害人体健康的多发病是高血压、高血脂症、糖尿病、心脑血管疾病等,这与饮食因素和烟酒有密切关系。如果能将饮食习惯改成基本吃素,戒烟限酒,这些疾病就会减轻大半,这是真真切切的事实。
多多散步,散步是当前世界各国所提倡的最佳运动方式。有的医学家提倡每天散步6000~7000米,有的医学家提倡每天步行30分钟,每周5次(5天),总之应以个人的身体条件为基础,适度散步,坚持不懈,这对于中老年人的身心健康是非常有益的。当然,还可以进行一些有氧运动,如打太极拳、游泳、骑自行车、做健美操等。
劳逸适度,虽然是讲劳动(工作)与休息的,但还是偏重于逸,这里的逸,是讲科学地休息,除了工作,还要保持7~8小时的睡眠。有了好的睡眠,才能有精力去工作,去劳作。那种深夜逸乐,久坐打麻将,久坐电脑前,这不是休息,而是精力透支,久而久之,必然是精疲力竭,疾恙染身。所以劳逸适度亦是养生的重要内容。
水果当饭易贫血
想靠吃水果达到减肥的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求,长期以水果当正餐,易导致贫血。人的生命活动,离不开脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水等营养物质的供应。每日只以水果充饥,日久就会失去合理的饮食平衡,使营养素摄取量减少,尤其是体内所需的钾、钙、镁等矿物质比例会发生紊乱。
吃肉加蒜才相宜
“吃肉不吃蒜,营养减一半”。如果您在吃酱牛肉、红烧肉时,吃上几瓣大蒜,就会胃口大开。瘦肉中含有的维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。如果肉中的维生索B1能和大蒜中的蒜素结合,可使维生素B1在体内的停留时间延长,这对促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和利用率起着重要的作用。
营养鸡蛋别乱吃
目前有些人买鸡蛋只选含有微量元素的,认为吃含微量元素的鸡蛋对身体有益。营养专家说,营养鸡蛋不可乱吃。所谓的营养鸡蛋,就是利用碘、锌、铁等一些微量元素,制成一种特殊的鸡饲料,鸡吃了2个月左右,在体内发生生物转化,这样的鸡生出来的蛋,就跟普通的鸡蛋不一样了。营养鸡蛋只适合小部分人群,是不可以随意乱吃的。人体最容易缺少的微量元素是钙、铁和碘。但在每天的膳食中,它们都有固定的需求量,正常人每天只需吃一两个普通鸡蛋就完全能满足需求。
快餐食品招脚气
日本医学界发现,患肢肿和心脏异常的病人这些年明显增多。严重者不但脚部发肿,全身还会感到倦怠、心悸甚至会因心脏麻痹而死亡。调查结果显示,这大多数是快餐食品惹的祸。西式的快餐食品和面食、罐头等食品中很少有维生素B1,再加上这些食品含糖量特别高,人体内过多地摄取糖分,则维生素B1的消耗就得相对增加,易导致患脚气病。因此,奉劝经常吃快餐的人,应多吃维生素B1含量丰富的豆类、谷类、麦类、糙米、肉类、动物的心、肝、肾等加以调节。
彩色食品宜远离
生产彩色食品所用的染料是合成色素,它是从石油或焦油中提炼出来的,经化学方法合成,有一定的毒性。这种食用染料能消耗体内的解毒物质,干扰体内正常的代谢反应,从而使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等代谢过程受到影响,表现为腹痛、消化不良等。其次,合成色素还能积蓄在体内导致慢性中毒。当合成色素附着在胃肠壁时,可引起病变;附着在泌尿器官时,容易诱发结石。特别是儿童的器官组织比较脆弱,对化学物质较为敏感,如过多食用合成色素,会影响神经系统,引起多动症。
当心美味综合症
人们在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后,有时会出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸乏力等症状,营养学家称之为“美味综合症”。在鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中,含有大量的麦酸钠。当1次摄入5克时,就可出现轻度症状,摄入达10克以上时,就会出现重度症状。为了预防“美味综合症”的发生,鸡、鸭、鱼、肉不要吃得太多。在烹调时,要少放味精。饭后多吃水果或喝浓茶,这样可以促进肠胃蠕动,促使有害物质尽快排出体外。
随着生活水平日益提高,人们对养生健康的渴求也就越来越迫切。然而,养生是直接涉及人们身体健康的学问,所以最需要那些可靠、权威、科学的声音。为此,新浪健康独家策划新浪养生坛系列,连线国内健康领域的权威,希望这些声音能够给您的健康生活以正确的指导。
本期受访专家为北京中医药大学东直门医院主任医师、博士生导师、中国中医药学会内科分会副主任委员姜良铎教授。
夏季养生最该注意空调病
夏季是呼吸疾病治疗的好季节,但是其中也不乏许多人在这个季节病情严重。此外,不少人会出现这种反常情况,就是在寒冷的冬季不会感冒,在炎热的夏季倒是一下子病倒了。姜良铎教授指出,其实,这主要是与人们现在的生活习惯,尤其是夏季天天吹空调等不良习惯有关。因空调引起的感冒的人他在临床中经常看到。
夏季养生,最重要的是防止空调吹出寒病来。姜良铎教授表示,现在很多感冒、肺炎都是空调造出来的,生活在空调中,绝对违反人体适应自然的规律。人为造出夏冷冬热,夏季房间冰凉,冬季室内燥热,冬夏反之,怎能适应?四季与人体环境不平衡,岂不生病?他还特别提醒终日在空调房上班的人群3个小细节。
1.空调的问题不宜过低,绝对不能正对空调风。比如空调温度最好定在2527℃,室内外温差超过7℃,会加重人体体温调节中枢的负担,引起神经调节紊乱。办公桌不要安排在冷风直吹处,若长时间坐在办公室,应适当增添衣服,比如披件长袖外套。
2.对于家里的空调,应注意定期清洗。空调中含有细菌、霉菌、螨虫等多种使人生病的物质,要注意定期清洁。把过滤网取下来清洗,可用水或真空吸尘器清洗,如果过滤网太脏,用除污剂或中性肥皂水清洗,用水清洗干净后,晾干后重新装好。不要用40℃以上的热水进行清洗,水太热容易破坏过滤网的材质,影响使用。3. 打领带对抗空调风。衬衫上班族,注意系上颈部的扣子。空调冷风易从颈部直接吹入,尤其是直接吹到咽喉部,对身体尤其不好,因此应当有自我保护意识。此外,打领带也是避免吹空调风的不错方法。
同时,他特别提醒中老年人,更应少吹空调,中老年人相比较年轻人体质稍弱,所以更容易让空调吹出疾病来。
姜良铎教授特别提出了健康养生的六字诀:少吃、多动、早睡。
根据年龄段确定饮食量 饱食程度随年龄递减
所谓少吃,就是不吃得过饱。不饱食或过食对养生有重要意义。姜良铎曾说过,有相当一部分人因长期饱食或过食而患病,这些人只要控制饮食,就可以达到立竿见影的效果。人进入成年,生长发育的使命已经完成,人对食物的需求仅仅是维持新陈代谢的平衡。如果摄取过多的营养物质,超出人体需要的部分就会堆积在体内,有的营养物质就成了毒物,如高血糖、高血脂对人体的许多器官有毒害作用。现代医学证明,经常饱食,尤其是暴饮暴食,不仅影响肠胃功能,引起消化不良,导致胃炎、胰腺炎,还会使体内的脂肪过剩,血脂增高,造成动脉粥样硬化等疾患。另外,过量进食后,肠胃血液增多,大脑供血被迫减少,长期下去还会使记忆力下降、思维迟钝、大脑早衰。姜良铎建议,要根据不同的年龄段确定饮食量,基本上是随着年龄地增长,饱食程度是随着递减的。40岁以前可以吃九分饱,40岁后吃八分饱,50岁吃七分饱,60岁后吃六分饱。基本上,人都应当将自己的饮食控制在六分饱到九分饱之间。当然,不同的人应根据自己的活动量,合理确定进食量。其原则是保持平衡,以不胖不瘦的均匀身材为标准,保持相对稳定的体重。对于老年人以及患病的人,尤其是患消化疾病者,强调每一次进食不能过多。这是因为老年人和患病的人,胃肠道的消化能力很弱,每次仅能消化少量食物,通过适当增加进食次数,可以保证营养的需要。
多运动是养生的最佳方式 常熬夜是养生的最大忌讳
多做运动是非常重要的。姜良铎教授说,适当运动可以活动筋骨,疏通气息,畅达经络,调和脏腑,增强体质而使人健康长寿。长期缺乏运动的人,食欲不振、精神萎靡、头昏心悸、倦怠乏力、失眠多梦等症状就会接踵而至。姜良铎表示,以保持精力充沛、机体强健为目标,每个人根据自己身体的具体情况选择合适的运动方式和运动量。年轻人可选择爬山、踢球、游泳、攀岩、跑步等;中年人可选择跳舞、打太极剑、健身球等;老年人可选择打太极拳、散步、练气功以及叩齿、咽津、梳发、摩面等养生保健体操,并注重劳逸结合,确保平安。
养生最忌讳熬夜,我见过不少人熬夜都熬出感冒来了。姜良铎教授说,熬夜是对人的正常生理周期的颠倒,要想养生就尽量少熬夜。睡眠对健康长寿的意义是任何方式都难以取代的。睡眠是消除疲劳的主要形式。睡眠时,人体精气神皆内守于五脏,五体安舒,气血和调,体温、心率、血压下降,呼吸及内分泌明显减少,从而使代谢率降低,体力得以恢复;睡眠有利于保护大脑。
采取合理的睡眠,达到防治疾病、延年益寿的目的,一直是人们关注与研究的课题。姜良铎介绍,子午觉是古人睡眠养生法之一,即每天于子时(231点)、午时(1113点)入睡,有助于颐养天年。现代研究也发现,夜间0点至4点,机体各器官功能降至最低;中午12点至1点,是人体交感神经最疲劳的时间。因此,子午睡眠的质量和效果最好,符合天地阴阳规律。人们要在子时以前上床,到子时进入最佳睡眠状态,最能养阴,睡眠效果最好,可以起到事半功倍的作用。午觉只需在午时休息30分钟到1个小时即可。他告诫年轻人,要改变通宵达旦的生活方式,养成早早睡觉的习惯,对健康长寿有利。
俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候,更要遵循养生原则进补。秋天到了要多吃什么好呢?
润燥首选莲藕
荷莲一身宝,秋藕最补人。
立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺首选杏仁
萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。
按中医的理论,时脏对应,秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用。
养阴首选蜂蜜朝朝盐水,晚晚蜜汤
进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显著。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。
多酸首选葡萄蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外,自制家酿葡萄酒,也很美味天然。
高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现,对男性而言,食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍,而在女性中,食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐,可与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。
建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意“隐性盐”的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。
除少吃盐,清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出,脂肪与癌症关系最为密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议,每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品。
二吃“鲜“
多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。
新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜,含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外。酚可阻止癌细胞代谢。
人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反,久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后,可产生强致癌物黄曲霉素,可导致肝癌、胃癌等。另外,尽量别吃隔夜菜,放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐,加热次数越多含量越多。
三吃“苦”
不少人排斥带点苦味的食物,殊不知,苦味食物有很好的防癌功效。柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤多。
多年研究发现,柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素,也有防癌作用。
美国研究还发现,食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点苦。
四吃“粗”
食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。
富含膳食纤维的食物包括:黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,预防大肠癌。
值得推荐的是,豆类脂肪少,纤维多,不仅可有效降低患子宫内膜癌风险,由于含较多抗氧化物质,还能预防乳腺癌。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可促进新陈代谢,增强体质。其中,硒是一种抗癌物质,可与体内各种致癌物“绑在一起”,通过消化道排出体外。
建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、玉米面和面粉掺在一起,做成杂面馒头或面条;把红小豆、绿豆混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。
五吃“酸”
醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品,含多种氨基酸和有机酸。研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。
烹饪中很多时候适合放醋,既健康又美味。比如炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片时放点醋,能让菜肴脆嫩爽口;炒紫甘蓝时,放点醋能让菜肴颜色更鲜艳;熬小鱼、炖排骨时放点醋,利于骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。
除了醋,酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实,常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤,再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶,另一组不加。结果显示,前者肿瘤明显得到抑制,与后者相比,肿瘤细胞减少30%~35%。究其原因,研究人员认为,乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。
酸奶虽好但不能过食,成人每天喝酸奶别超400克,除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。胃酸过多者应避免饭前喝,空腹喝酸奶可促进排便,适合便秘者,相反,腹泻者则不适合,普通人饭前饭后均可。
“五果”是一般水果,尤指桃、梨、杏、李、枣,实际上是水果和干果的统称,还包括某些能生食的瓜果如西瓜、哈密瓜等。水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素,因可生吃,可获得更多的营养成分。它们辅助“五谷”、“五畜”,使人体获得更全面的营养。
水果滋养又治病是人们的共识。“遍尝百果能成仙”是一句脍炙人口的谚语,说明常吃各种水果有利健康。果品味美更有妙用,在中国历代医书中,有很多果品是作为药用的,《本草纲目》第29~31卷就收入果品50余种。如梨,具有清热、止咳、平喘、化痰等功效。在秋冬交替之际,适量吃梨能有效缓解烦渴、咳嗽、咽痛、失音等“上火”症状。枣,民谚称:“一日吃数枣,终生不显老。”据《本草备要》记载,枣能补中益气、滋脾胃、润心肺、通九窍、和百药。柿,据《本草纲目》记载,柿乃血分之果,其味甘气平,性涩而能收,故有健脾、润肠、治咳、止血之功效。现代药理学研究证明,柿子和柿叶所含的有效成分,对预防心血管硬化有一定作用。再如樱桃,“甘为舌上露,暖作腹中香”,“闻道令人好颜色,神农本草应自知”。山楂可调胃增食欲,其降脂之功更是众人皆知。
“五果为助”助什么?水果类含糖、脂肪、蛋白质相对较少,吃水果的主要目的不在于补充这三大营养物质,而在于补充其他营养素,即水分、维生素和矿物质及微量元素。水果的最大优点是含有丰富的维生素C,维生素C具有十分重要的生理功能。缺乏维生素C可导致许多疾病的发生:毛细血管的脆性和通透性增大,容易破裂而出血,还可引起坏血病;使体内乙酸转变为胆固醇的速度加快,增加患心血管疾病的几率;人体免疫力下降,抗病能力差,容易感冒和感染其他疾病。近年来的研究还认为,维生素C缺乏还可增加某些致癌活性,而增加富含维生素C和纤维素的食物,则可减少患肠癌的危险性。对于儿童和老年人来说,尤其不能缺乏维生素C。因为维生素C是促进儿童发育不可缺少的物质;老年人生理功能减退,如果再缺乏维生素C,抗病能力就会减弱,更容易生病。
【温馨提示】吃水果四注意:
吃新鲜水果:“民以食为天,食以鲜为先。”新鲜水果不仅口感最好,营养也最好,能使人体最大限度地获取水果中的维生素等营养物质。吃时令水果:所谓时令水果,就是指当季的水果。当季水果因为处于良好的生态环境,饱受充足的阳光照射和雨露滋润,多为自然成熟,因而营养更为丰富,口感更甜美,气味更芬芳,价格相对便宜。吃多种果品:吃果品同样应讲究一个“杂”字,所谓“遍尝百果能成仙”,即是说食用果品也要多样化,以获取多种营养,促进营养均衡。吃适量果品:有些果品(如柑橘)如果过量食用可致胡萝卜素血症;橘子吃多了可能“上火”。又如柿子,鞣酸的含量较多,与胃内的蛋白质混合后可形成不溶于水的鞣酸蛋白,可导致胃石症,更不要和白薯、土豆一块吃。而荔枝含有大量果糖,能被细胞利用的葡萄糖的含量较低,过量食用可能导致低血糖症状。毛泽东主席长期保持充沛的活力,活到了83岁高龄。毛主席的养生心得用老人家自己的话来说就是:遇事不怒,基本吃素,多多散步,劳逸适度。这是毛主席1958年总结出来的养生十六诀。
毛主席在散步
毛主席十分重视心理健康,认为心理健康的突出标志是乐观。我们回顾毛主席的伟大一生,会发现毛主席在遵义会议以前,长期受到错误思想排挤,可他始终保持革命的乐观主义精神和朝气,况且,一直保持到他的迟暮之年。毛主席的同事以及身边的工作人员,长期被其幽默和风趣的性格感染着。正是情绪上的乐观,使毛主席长寿。
对于饮食毛主席强调基本吃素,何谓基本吃素,就是主要吃素食。当然,同时可补充少量荤食,他老人家最爱吃具有家乡风味的红烧肉和火焙鱼。毛主席饭量适中,天天都要吃清淡的蔬菜和豆类,这里要插一句,在延安期间,由于条件限制,曾长期食用黑豆,因此,他老人家对豆类食物颇有感情,而这些豆类食物极具营养价值。
在锻炼身体方面,毛主席最喜欢的体育运动是散步,不管天气如何,不管遇到什么事情,他每天都要散步。同时,他常常劝诫身边的工作人员:要多活动,要自己照料自己,不论天气如何都要散步。另外,毛主席还喜欢一样运动,那就是游泳。从现代医学角度来看:散步和游泳是运动中的最佳搭档,这两样运动,都可有效避免心血管疾病的发生。
毛主席十分注意生活的节律,为自己制定了一套严格的生活制度。无论是艰苦卓绝的战争年代,还是风风火火的社会主义现代化建设时代,毛主席除了专心致志研究工作外,还经常从事适量劳动,他反对追求舒适享受,反对游手好闲,反对体力和智力上的怠情。
毛主席的养生心得,就是这样简简单单十六个字。而靠着这十六个字,毛主席既活到了83岁的高龄,又在事业上为人类作出了卓绝的贡献。
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