竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土还没有木质化的部分可作为蔬菜食用。人们把竹笋做成各种美食搬上餐桌。竹笋是菜中珍品,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素等。人们需要的营养都可以从中得到,笋可以做成各种味道。
竹笋的营养价值 :
竹笋对健康的好处 折叠
热量低:竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。[3]
丰富纤维:竹笋含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。
钾:竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此,消费竹笋对保持血压健康有帮助。
食疗作用 折叠
竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
竹笋的各种吃法:
一 竹笋炒肉:
材料
竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法
1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
小诀窍
1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味
2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去
二 竹笋炒三丝
材料
黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙
做法
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
三 竹笋炖猪软骨
材料
竹笋 2/3个
猪软骨 750g
葫芦卜 1.5根
香菇 8只
莲藕 2节
大葱 适量
桂皮 1块
做法
1、煮猪软骨:在高压锅中放入猪软骨、桂皮、绍兴酒、水,加压后煮20分钟。
2、自然冷却后,撇去锅中的析出的猪大油。
3、在炒锅中放入少量的色拉油,油热后,放入切成大拇指大的块的竹笋、葫芦卜、莲藕炒一下,再放入去掉蒂的香菇和煮好的软骨,加盐、水和汤料,煮8-10分钟,直到胡萝卜熟了为止。
4、出锅前,放入葱花即可。
竹笋可炒可做汤,选择喜欢的方式作出好吃的美食。一天辛苦各种回到家看到原本单挑的美食通过自己的双手变成了可口的饭菜,竹笋可降三高。有人说笋吃多了对身体不好,其实任何东西都不可过量。吃一天晃三天,喜欢竹笋的更是要节制。
海菜,生活在延水地带的人们肯定经常吃吧。而生活在内地大陆的朋友们也是经常会吃的,因为海菜好吃而不贵。再者,海菜的生长条件简单而且它又可以部分季节的四季成长,所以在内地大陆也有本多养殖它的人,这也让内地的人们有口福了。不然的话,要是从沿海地带运送过来,那海菜的价格得翻多少番啊。大家虽然经常吃海菜,可是究对海菜的了解有多少呢?知道海菜究竟有哪些做法吗?
海菜,是一种水生植物,海菜长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。沉水植物,可生长在4米的深水中,要求水体清晰透明,喜温暖。同株的叶片形状、叶柄和花葶的长度因水的深度和水流急缓而有明显的变异。一般花期5-10月,但在温暖地区全年可见开花。为中国特有种。生于湖泊、池塘、沟渠及水田中。海菜花是德保、靖西一带普遍的水生植物,在德靖台地上几乎每条河流都有分布;其次这种植物为中国独有,是国家重点保护的珍稀濒危水生药用植物;再次这种植物对其生存环境——水质的要求有一定的高度,人们往往把是否生长海菜花来判别水质是否受到污染,环保部门称其为“环保菜”。
制作方法
家常海菜鱼羹
汤要做的美味,离不开新鲜的鱼。所以建议大家上附近的农贸市场购买新鲜的鱼。
材料
鲜海菜六十公克,吻仔鱼45克,高汤250毫升,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉水2茶匙,香油1茶匙
做法
1.把鲜海菜用清水泡洗过后,沥干。
2.取锅,加入高汤煮至滚沸后,加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉,以小火煮滚后,再用太白粉水勾薄芡后关火,最后洒上香油即可。
做法简单,味道鲜美的海鲜鱼羹汤就做好了。呵呵[2]?
鸡丝海木耳汤
鸡肉营养丰富,和海木耳一起做汤,不仅味道鲜美,并且易于人体吸收!
用料:
鸡脯肉100克,鸡蛋1个,海带50克,紫菜、海木耳少许,酱油5克,精盐适量。
做法:
(1)鸡脯肉洗净放清水中煮熟,取出撕成细丝;海带切成细丝;
(2)将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤,停火后淋入少许香油即可食用。
怎么样,十分简单就能做出一手美味的鸡汤。赶快来试试吧!
猪皮烧海带
原 料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。
盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操 作:1、先看看原材料:猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟,海带结;腐竹泡发好。
2、肉皮切菱形块,其余食材切片。
3、锅中放油,爆香葱片,放入肉皮;海带结;腐竹,烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水,小火炖制片刻,至汤汁收浓。
4、汤汁收浓后,倒入葱头;红椒炒熟即可。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力。
看到了这么多的海菜的吃饭,是不是觉得自己以前吃海菜都吃的太单调无味了呢?其实,每个地方都有每个地方的饮食习惯,所以大家对海菜的吃法自然就有很多的不同。可是,既然你现在知道了这么多的办法是不是该试一试呢?
芸豆的吃法是多种多样,千奇百怪的,不同的人会根据自己的爱好和做法做出不同的芸豆,可以是煮的,蒸的,炒的,焖的等等,而味道可以是甜的,咸的,辣的,酸的。各种各样的吃法都有,只要适合自己的胃口,那么它就是成功的。下面 我给大家介绍一下芸豆的各种做法及吃法。
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。 如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。
3. 干煸芸豆
第一步,热锅下冷油,油温6,7成时将生豆下锅,中火即可,免得很快糊掉了,豆炸到表皮起皱,用漏瓢捞出备用。
第二步,将锅中多余的油倒出作他用,锅中留少量油,入鲜肉末,干辣椒段、花椒粒,姜米,蒜米等炒香,下入先炸过的豆,火力也不用十分大,中等略大即可,反复煸炒成熟,加盐调味,起锅即可。记住,干煸之为干煸,油不宜多。
通过对上文芸豆的吃法的相关介绍,我们了解到芸豆的吃法是多种多样的,可以是甜的,咸的,还可以是干煸的。日常生活中我们可以依据自己口味,来做自己喜欢的芸豆,多尝试几种吃法,也许还能从中悟出点什么的,为你之后的芸豆吃法创造一些灵感。
香喷喷的米饭是很多人都喜欢吃的,在我国南方,米饭更是大多数家庭的主食。要制作米饭,就离不开大米。大米的营养价值也比较高,吃了也很容易饱腹。而大米除了可以用来焖制米饭之外,还有很多其他的做法,例如小孩子们都非常喜欢吃的爆大米花。那么,大米究竟都有哪些吃法呢?
01
-自制炸米香-
秒杀爆米花,也不用买x老头了,自己在家炸一炸就行。
02
-华夫机米饼-
别以为华夫饼机真的只能做华夫饼,煎蛋呀煎吐司什么的都可以,甚至还能做米饼!
材料很简单,就是放多点水煮出粘稠一些的米饭。再结合自己喜好,做个蘸酱就行啦~
03
-锅巴-
每次吃煲仔饭,最爱的都是底下粘锅的那层脆脆焦焦的锅巴!!我记得以前小卖部还专门卖一种锅巴零食呢。
没想到波斯也有类似的做法,跟煲仔饭有异曲同工之妙,就是砂锅换成了平底锅,用牛奶而不是水来煮饭而已。
04
-米蛋糕-
土耳其的米布丁很出名,之前在网上还看到用剩饭来做的方子,感觉特实用。但其实米还能做蛋糕哦,一层米,一层卡仕达酱,怎么能不好吃?
06
-炸米片-
饭煮太熟了,别急着扔,把它摊平了扔进油锅里炸一炸,就变成跟薯片一样了。毕竟大米跟土豆都富含淀粉呀!
07
-芝士米丸-
这种芝士米丸名为Arancini,原来是用意大利烩饭制作而成的,但其实用剩饭也行的哦。
用米饭包着一小块芝士,揉搓成球状。再放进烤箱烤一下,表面就酥脆得跟苏格兰蛋那样啦。
08
-烤饭团/粢饭团-
用保鲜膜包住饭团,方便塑形,其实除了三角形你也可以捏成不规则形的。然后再用刷子往表面刷一点照烧汁。然后用平底锅煎也可以,用烤架烤也行,直到它两面都微焦,就可以出锅吃啦。
之前做过的粢饭团(点击左边回顾),可是上海的名早餐。
一个个软软胖胖的饭团子,用塑料袋装着,捧在手里吃一口捏一下,可别让它散了去,这样才能每口都吃到饭和馅。
08
-甜/咸煎米饼-
除了炸米饼,煎米饼也一样方便!
有的博主把米跟鸡蛋、肉桂粉、盐混合后,用勺子舀到锅里,再压扁成饼,两面煎到微黄,就能吃啦。这种是咸味的。
印度南部和斯里兰卡则喜欢吃甜的,而且是用糙米做的煎饼。制作过程中会加入椰奶、蜂蜜、红糖,想想就很甜哦,真正的甜过初恋哈哈哈。
目录:
第一章:大S美丽的秘密武器
第二章:好莱坞减肥方法大pK
第三章:明星最爱的养颜减肥餐
对于减肥,市面上有很多的减肥产品,还有很多的减肥秘方,但是你知道明星都是有什么样的减肥秘方才瘦出那么让人羡慕的身材的吗?下面,就让我们一起去看看吧!
大S美丽的秘密武器
美容大王大S是出名的素食者,她常常会向大众透露一些自己的保养心得,其中一则排毒养颜的方法是她格外推崇的,那就是燕麦排毒法。
这个方法很有效,她揭秘的操作步骤是:
1.先用开水将燕麦泡软;
2.再用葡萄干和水煮蛋混在一起当早餐吃,注意用餐事不要往里面加水
含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感,当然就可以有助于减轻体重。所以大S都把燕麦列入日常食谱,既补充营养又控制食欲,大S每天早上持续吃排毒早餐,之后渐渐觉得无毒一身轻,骨骼也变得健壮起来。
食物纤维是排毒先锋,燕麦里含有大量的膳食纤维,连吃三天就会大便通畅,体内废物等毒素也会随之排出。食物纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。经常食用燕麦对能达到减肥的目的,同时也可以帮助解决便秘困扰。
燕麦是大S夏季食物的首选,夏季是一年中气温最高的季节,大S在以前拍片时会因为工作原因,会出现全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡等情况,为了顺利工作,保持身体健康,她会选择食用含有燕麦的粥类食物,保持清淡饮食,营养均衡。
银耳橘瓣粥--低卡甜品
准备材料:燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
方法步骤:
1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟;
2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖,大火煮开后,转用中火熬煮;
3. 熬3分钟左右粥即呈糊状,最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。
好莱坞减肥方法大pK
希拉里达芙 因减肥曾被认为吸毒 作为全球青少年心中的优质偶像,平民天后希拉里达芙可没少因为体重问题苦恼。
因为酷爱吃垃圾食品,15岁那年的她一度胖到完全走形:那时候我整日都与炸鸡块、炸薯条和冰淇淋相伴。 媒体铺天盖地的批评逼迫少年成名的达芙痛下决心采用蛋白质+蔬菜法疯狂节食。
在她辛辛苦苦地把体重减到约90斤以后(达芙的身高约157。4厘米),舆论一时间纷纷猜测她是不是吸了毒。此后,达芙开始在自己的一日三餐中加入多样的蔬菜和水果。
慢慢地,她的体重增加到更加健康的99斤,那个甜美性感的小公主终于又回到了影迷的面前。
达芙吃什么
绿叶蔬菜、新鲜水果和精瘦蛋白质(如鱼肉、牛肉、去皮鸡肉、鸡蛋) 半脱脂奶泡的谷物早餐或1个早餐-蛋白做的煎蛋卷配羊乳干酪、1杯半脱脂奶泡的拿铁午餐-烤鸡肉凯撒色拉或烤金枪鱼色拉 晚餐-金枪鱼排、烤蔬菜、北非小米饭(达芙也爱吃寿司)零食-1把坚果或1个苹果加法国布里白乳酪
达芙练什么
达芙是那种一健身就容易长得壮壮的人。我不能像我的朋友那样到健身中心练器械,那会让我大腿肌肉愈发结实,像个男人婆。
因此,她另有让自己身材保持修长苗条的秘诀 普拉提:她一周借助普拉提床在家练4次普拉提,每次都在1小时左右。
锻炼重点主要集中在下半身,包括20种腿和臀部的训练、5种腹肌练习 游泳:如果旅行在外,达芙通过游泳保持体形。
她每天游七圈,在自由泳、蛙泳、蝶泳、侧泳等泳姿轮换训练。
杰西卡阿尔芭 约束造就美丽 在为《GQ》拍的大片中,性感女神杰西卡阿尔芭再次展露了自己凹凸有致的线条。
能够拥有完美的身体曲线,阿尔芭的瘦身秘诀是分量控制,阿尔芭十分明白如何控制自己的饮食,虽然喜欢外出就餐,但她每次最多吃掉盘子里一半的分量。
除了均衡饮食,阿尔芭对饮食中碳水化合物的含量也十分警觉,她一般不会吃面包和甜食。只有偶尔才有例外,一旦你感觉特别想吃巧克力蛋糕时,那就放开肚子享受一下吧。
阿尔芭吃什么
阿尔芭的食谱包括精瘦肉、谷物、低脂乳酪、水果和蔬菜,是典型的南方海边饮食。 早餐-粥配炒蛋白1杯浆果燕麦 午餐-色拉配3。4两鸡胸肉或鱼肉(鲑鱼、金枪鱼) 晚餐- 3。4两生鱼片 或小里脊牛肉或别的瘦肉,蔬菜不限,3个小的红皮土豆 零食-1把杏仁或者热气腾腾的爆米花
阿尔芭练什么
这位美人每周至少要在椭圆机、固定自行车或跑步机上做4次有氧运动,每次至少30分钟。在拍《罪恶之城2》期间,为了演活自己的动作角色,她还特别加练瑜伽和做力量训练。
布兰妮斯皮尔斯 订制减肥配餐 小甜甜布兰妮是那种特别容易吹起来的气球体形。去年,在成功走出暴饮暴食+精神崩溃的日子后,她终于通过新的饮食和健身计划恢复了体形。
布兰妮练什么
小甜甜现在1周运动5次,每次都做大量的有氧和器械训练,她每天还要跟舞者排练2小时的舞蹈,只在周末才休息。也许再努力一点,她就可以找回那个被誉为世界第八大奇迹的平坦小腹了。
布兰妮吃什么
以前的小甜甜最喜欢吃的是炸鸡、麦当劳、乳酪,她一点也不爱吃水果和蔬菜。而在2008年发福的鼎盛期间,她的肚子里塞满了各种各样的垃圾食品。直到后来在父亲的约束下决定开始新生,她的食谱才发生了180的改变。我完全不吃糖,不吃水果、不喝果汁,因为它们都含糖。
我吃鸡肉、鲑鱼、米饭和鳄梨。我早餐吃一些蛋白,偶尔吃火鸡汉堡,我确保每一天吃下去的热量在1200卡路里以内,虽然看上去热量不高,但如果吃对食物也可以吃不少东西。小甜甜还以加怡口糖的咖啡代替了爱喝的星巴克Fracppuccinos。 总的来说,小甜甜已经完全从2008年的垃圾食品饮食生活中摆脱出来。
不过她将水果当成高糖食物的说法并不正确。如果真想减肥,确实要避免吃加工水果或者喝果汁,但新鲜水果其实是世界上最好的减肥食品。
明星最爱的养颜减肥餐
素来是女性美容菜的法宝之一,俗话说吃鱼的女人最漂亮,足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头,所以这些年才会推出很多以鱼头为主的吃法,剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说,王菲就特别喜欢吃鱼。
剁椒鱼头
鱼素来是女性美容菜的法宝之一,俗话说吃鱼的女人最漂亮,足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头,所以这些年才会推出很多以鱼头为主的吃法,剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说,王菲就特别喜欢吃鱼。
梅菜扣肉
关于梅菜扣肉的美容养颜作用,想必绝大多数的女人都知道。肥而不腻的扣肉,让很多不吃肥肉的女星都破例一吃,可见梅菜扣肉的非凡魅力。据食谱记载,梅菜扣肉色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。重庆美女陈紫函就相当喜欢这道菜。
水晶鲜虾卷
很多人都喜欢吃虾,对食物挑剔的女星们见着虾也会爱不释手。尤其是鲜虾,更是美容菜中的极品之一。鲜虾富含蛋白质和微量元素,既可口又营养,是非常不错的小点心。由于它的口感特殊,外观晶莹剔透,很受女星们的喜爱,李宇春就特别爱吃虾。
凉拌金双耳
顾名思义,金双耳就是黑木耳和银耳。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用;银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效,对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。这道菜更受不分昼夜工作的明星喜爱,李静就非常喜欢吃木耳。
凉拌黄瓜
黄瓜是十分有效的天然美容品,黄瓜酶更是有令人惊异的润肤美容效果,而且,黄瓜有清热、解毒、利尿之功效,所以很多明星都把黄瓜当作第一美容减肥食物呢!张曼玉就常吃黄瓜,据说梁朝伟就在拍戏期间陪张曼玉一起吃。
猪蹄海带汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜相当有益。据说,萧蔷都常吃炖的猪蹄汤呢!
乌鸡汤
基本上,女人都爱喝乌鸡汤。因为乌鸡汤不但对女人身体好,而且还能够美容。娱乐圈的女星就深谙此理,刘孜就爱喝乌鸡汤。她说:乌鸡汤其实是一种很传统的营养美食,它有养颜、补气和调节内分泌的作用,特别是女人应该经常食用。
结语:明星也不是天生就拥有那么完美的身材的,她们也是通过后天的努力才做到的。因此,爱美的MM们赶快来试一试吧,保证让你瘦的美丽又健康!
笋烧海参
营养学家认为芦笋是健康食品和全面的抗癌食品;常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老,还可增强机体免疫力。海参滋阴养血,竹笋清内热,综合生效使皮肤细腻光润,肌肤粗糙的女人,吃笋烧海参就能润肤美颜,容祖儿就是海参的追捧者。
米椒蒸茄子
最近几年非常流行米椒炒,这类菜在川菜中比较多见,在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒辣味更浓郁,清香味非常充足,保证了辣椒的新鲜度和清香味。最重要的是,这道菜有利于皮肤的改善,还有益于身体健康呢!李湘就特别喜欢吃茄子哦!
西芹炒百合
人们常说:更气两从香百合,老翁七十尚童心。这是说百合的对人的保健作用。中医认为百合是入心、肺二经、为清补之品,并且具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润、理胃健脾的功效,是很好的食疗材料。刘嘉玲就特别偏爱西芹。
绿豆是我们在日常当中比较常见的一种豆类,绿豆含有丰富蛋白质、维生素、氨基酸和胡萝卜素等多种营养成分,绿豆具有很好的清热解毒和消暑开胃的作用,尤其是在夏天的时候大家都喜欢用绿豆做成一些美食食用,不但非常的美味还对缓解夏天的暑气和滋养身体有很好的帮助。
做法一:绿豆糕
材料
去皮绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
做法二:绿豆粥
材料
绿豆,大米
做法
1.绿豆用水泡四个小时,大米用水泡半个小时。
2.锅中放入水,大火烧开后,放入绿豆和大米,用大火煮开。
3.大火煮开后,转小火炖至绿豆开花,粥变粘稠即可。
做法三:海带绿豆沙
材料
海带12克,绿豆150克,生姜5克,广陈皮1瓣,冰糖1块
做法
1.海带事先浸泡至涨发,洗净后切成小块,备用。
2.生姜洗净切片,
3.绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。同陈皮一起洗去浮尘。
4.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中,加入适量清水。
5.选择煮汤功能,设定煮汤时间为1小时,启动。
6.煮汤结束。揭盖,绿豆酥烂。
7.加入冰糖,搅拌至溶化,
8.盛出,食用。口感清甜甘润,此汤清热解毒,行气化湿,不仅可以作为一般保健食用,尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。
做法四:绿豆银耳汤
材料
绿豆70克,银耳10克,枸杞10克,蜂蜜适量
做法
1.银耳用清水事先浸泡至涨发,去掉根蒂,撕成小块。
2.绿豆用清水洗去浮尘,同银耳一起放入电饭煲内胆中,加入适量清水。
3.盖好盖子,选择煮汤功能,默认煮汤时间为1个半小时。
4.煮汤结束后,电饭煲自动进入保温状态。
5.揭盖,撒入枸杞,焖几分钟。
6.盛出,加蜂蜜调味食用。
不知道大家知不知道奶皮子这种食物。很多的人都非常喜欢奶皮子的味道。在各个城市当中,也有不同的奶皮子制作方法。如果大家还没有接触过奶皮子这种食物,今天我们来给大家介绍一下奶皮子的各种吃法。希望通过我们的介绍,大家可以更加的了解奶皮子的吃法,并且喜欢上它。
奶皮子
奶皮子(urum),蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,蒙古语称“乌如木”,是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。
奶皮子的食用处理方法
制做奶皮工艺简单,但用料很多。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。因地区不同,其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。少数民族称其为“卡依玛克”。这种生奶皮子含有一定的酸质,自然发酵后略含酸味,吃起来有一股浓郁的香味。俄罗斯人称这种奶皮子为“斯米旦”,是抹在面包上吃的一种调味品。还有一种奶皮子是在牛、羊奶煮熟后,等奶凉却后,取下奶子上面浮的一层奶皮。这种熟奶皮子多为家庭制作,大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用。文章目录
奶皮子的各种吃法
奶皮子最正宗的吃法,一是当零食。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放在白粥里面,又香又软的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足。
拔丝奶皮,将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;将准备的奶皮切成菱形块;坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅撒上芝麻即可。
哪些人不能吃奶皮子、奶皮子的注意事项
1、哪些人不能吃奶皮子
气虚者不宜多食奶皮子。
2、奶皮子的适用人群
一般健康人士均可食用。鲜奶帮助有效睡眠,适合高压力人群和高考生、加班人群,还有少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
3、奶皮子的食用禁忌
不宜食用过多,要注重食用的量。
那就是小编为大家整理的关于奶皮子的各种吃法这个问题的全部资料了,奶皮子他有非常多的吃法,而且每一种吃法都是特别的简单的,也是非常的好吃的,但是大家一定要注意一个问题,把皮子不可以吃太多,要注重实用的量,因为它吃太多了,对身体也不是太好,一定要适当的吃。
白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显,还能够起到养病保健的作用。冬天那可吃白萝卜的最佳时期,不仅营养价值高还很美味,家庭里白萝卜一般做汤来食用,清淡爽口,不油腻,很受大家的喜爱,今天小编给大家介绍几款白萝卜的做法,看看白萝卜怎么做好吃!一起来看文章吧。
白萝卜的做法大全
●白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
做法:
1.鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量。
2.白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片。
3.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4.添入汤碗容量1.5倍的水。
5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。
6.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
●白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、生姜
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
白萝卜是我们生活中最常见的,如果你想试试今天我介绍的菜谱,那就赶快去菜市场买材料,今晚给家里人做一顿营养又丰盛的晚餐吧。我相信他们能吃到你做的菜,一点会感到特别的开心的。还在等什么,赶快为了家人的丰盛晚餐忙活起来吧。
黄色蔬菜(颜色不一定都是黄的)所含维生素和矿物质虽然较少,但含其他营养成分却很高,如胡萝卜,含胡萝卜素特别多。
无色菜,如土豆、南瓜、元葱都含有较多的淀粉、蛋白质。
根据以上各种蔬菜所含营养成分的特点,吃菜时必须进行合理搭配,才能互相补充,获得较全面的营养。
绿叶菜天天都吃是可以的,因为它的营养丰富,而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品,维生素C含量较少,如果搭配绿叶菜一起吃,营养素就会更全面、合理。
无色蔬菜类,如黄瓜、茄子等,含维生素较少,天天吃就不好,应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配,这样可大大提高营养价值。
蔬菜中还含有大量的纤维素,能促进肠蠕动,有利粪便排出。萝卜中含有许多淀粉酶,生吃时其淀粉酶不会破坏,有促进消化的作用。
蕈类味道鲜美可口,是佐餐的佳品,还含有蛋白质、脂肪、糖和各种无机盐类。因而可搭配各种菜肴中去烹调。
大豆以外的各种豆类,如蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆营养也很丰富,其氨基酸组成,接近人体需要,而且它们所含的赖氨酸,是粮食中所缺乏的。所以各种豆类与粮食混吃,是最有营养价值的食用方法,而且经济实惠。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉各种吃法大PK》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
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