花生毛豆怎么做才比较好,应该注意哪些方法问题,不知道你在生活当中,有没有关注过呢?其实对这些美味的食物,我们多去认识和了解,那么就能够更好地发挥它本身所含有的各种保健功效,对我们的健康比较有利的,下面就是为大家介绍的花生毛豆的做法。
毛豆清洗几遍,放入盆中加水,水末过毛豆即可,根据毛豆多少放盐,花椒、大料。开火煮至水开,加盖再煮15--20分钟(根据毛豆的多少)即可。
如果不怕麻烦,可以将毛豆驳皮直接煮豆或炒着吃。 花生经过清洗后,根据花生多少放盐,花椒、大料。开火煮至水开,加盖再煮20分钟即可。如果是带皮的新花生最好是在煮前将花生头部捏裂一个小裂缝,这样容易进滋味。
花生和毛豆都是生活当中,我们最容易接触到的食材,但是如果能够做到正确的烹饪,那么这些食物对我们的身体健康,以及营养保健自然也是比较有利的,所以大家在生活当中,就可以多去了解这些食物的制作。
下面,小编教你做9道初冬养生的精髓靓汤。
一、青红萝卜煲龙骨
营养功用:清热解毒、清肠胃。
原料:青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克。
做法:
1. 将龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
2. 青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。
3. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入青红萝卜、马蹄,文火炖4 小时即可。注意,炖的过程中要经常观察,并撇去汤面上的油脂。
二、猴头菇煲螺头
营养功用:健脾胃、防癌、降胆固醇。
原料:猴头菇200 克、螺头150 克、老鸡400 克、龙骨400 克、赤肉400 克。
做法:
1. 将猴头菇提前泡发1 小时,洗净、切块备用。
2. 螺头泡发30 分钟,洗净备用。
3. 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水, 烧开后,下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入猴头菇,文火炖4 小时即可。
三、淮山杞子红枣煲甲鱼
营养功用:滋阴补血、养颜调身。
原料:山药100 克、红枣50 克、枸杞50 克、党参100 克、甲鱼1 只、龙骨500 克、赤肉300 克。
做法:
1. 将红枣洗净备用;山药去皮、洗净、切块备用。
2. 甲鱼去内脏,洗净、切块,下沸水焯一下,去腥去血污备用。
3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入山药、红枣、杞子、党参,文火炖4 小时即可。
四、冬瓜薏米煲老鸭
营养功用:清热祛湿、消暑去肿。
原料:冬瓜500 克、薏米150 克、荷叶50 克、龙骨400 克、赤肉400 克、老鸭400 克。
做法:
1. 将冬瓜洗净、切块备用。
2. 薏米、荷叶洗净备用。
3. 龙骨、赤肉、老鸭处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入老鸭、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入冬瓜、薏米、荷叶,文火炖4 小时即可(专家提示,龙骨、赤肉等肉类不焯水直接炖汤,更利于营养的保留以及汤味的鲜美)。
五、节瓜章鱼煲赤肉
营养功用:清热润脾、消暑祛湿。
原料:节瓜500 克、淡菜200 克、章鱼干200 克、龙骨500 克、赤肉300 克、凤爪100 克。
做法:
1. 将节瓜去皮、洗净、切块备用;淡菜(贻贝科动物的贝肉)泡发备用。
2. 烤箱150 度预热5 分钟,章鱼干装烤盘入烤箱,烤到闻到微焦味,立刻关闭烤箱电源,待放凉后取出章鱼干备用(将章鱼干稍微烤一下,也是为了汤更入味)。
3. 龙骨、赤肉、鸡脚处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入节瓜、淡菜,文火炖4 小时即可。
六、木瓜煲鱼尾
营养功用:温经补血、滋润养颜。
原料:本地木瓜250 克、夏威夷木瓜400 克、大鱼尾750 克、龙骨400 克、赤肉300 克。
做法:
1. 将木瓜去皮、洗净、切块备用。
2. 大鱼尾洗净,炒锅中油烧热至7 成熟,下入鱼尾,将双面煎至略微焦黄,出锅备用(鱼先煎再煲汤,更容易入味,更香)。
3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入木瓜,文火炖4 小时即可。
七、鲍鱼煲老鸡
营养功用:补气补身、明目强肝。
原料:12 头鲍鱼6 只、沙参50 克、枸杞50 克、红枣100 克、龙骨400 克、赤肉400 克、老鸡500 克、莲藕150 克。
做法:
1. 将莲藕洗净、切块备用;红枣洗净备用。
2. 新鲜鲍鱼洗净备用。
3. 龙骨、赤肉、老鸡处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入鲍鱼、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入沙参、枸杞、红枣、莲藕,文火炖4 小时即可。
八、老黄瓜煲猪肘
营养功用:健脑安神, 润肌强肾。
原料:猪肘500 克、老黄瓜400 克、红小豆40 克、蜜枣4 个。
做法:
1. 老黄瓜洗净带皮切块备用。
2. 红小豆提前泡发,蜜枣洗净备用。
3. 猪肘洗净,与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3 小时即可得到老火靓汤的味道。
特别提示:焖烧锅,由于是在一种密封状态下焖煮食物,可保持菜肴的原汁原味,营养价值也不会随着焖烧的过程大打折扣,而是更多地保留在食材和汤汁当中,是煲汤的好选择。
九、菜胆无花果煲猪肺
营养功用:清热润肺、止咳化痰。
原料:菜干200 克、奶白菜400 克、无花果100 克、南北杏100 克、龙骨400克、赤肉400 克、猪肺半只。
做法:
1. 将菜干提前泡发、洗净备用;奶白菜洗净备用。
2. 猪肺洗净、切块备用。
3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入菜干、无花果、南北杏,文火炖4 小时,起锅前放入奶白菜,微煮即可,否则奶白菜容易煮烂。
花生的吃饭时比较多的,并且花生的吃法也比较多。一般情况下,花生的吃法有生吃,油炸,煎炒和蒸煮等等。那么,在平时我们平时饮食之上,花生红衣怎么吃呢,吃的时候又该注意一些什么呢,请我们一起看看相关知识的介绍吧。
花生红衣怎么吃?吃深色小粒的好颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好,更加眷顾那些深色、小粒的品种。
现在是花生大量上市的时间,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。
在饮食的时候,您是否知道花生红衣怎么吃呢。其实花生的吃法是比较多的,但是,不管怎么吃,一定要熟了之后才可以吃。不过,花生外面那层薄薄的红衣对人体的健康有着很多的好处,所以,我们再吃花生的时候,红衣千万不要弄掉。
糖是很多人喜爱的选择,在对糖吃的时候,也是需要对它进行很好的了解,这样在吃的时候,才会知道什么样的糖是最佳之选,而且糖含有的糖量也是比较高,在吃的时候都是要适量,不宜吃的太多,这点也是要注意的,那花生牛轧糖怎么吃呢,对这类糖在吃的时候,也是有着一些方法。
很多人对花生牛轧糖怎么吃并不是很清楚,因此在对它选择的时候,需要对它进行很好的认识,这样在吃的时候能够正确进行,使得对自身健康也是有着很好的保护。
花生牛轧糖的做法:
材料:棉花糖1包,无盐烤花生米若干,奶粉若干(量都可以随你喜欢的口味自己增减)
做法:
1、花生米装在保鲜袋里,用擀面杖擀碎一点
2、棉花糖放在玻璃容器里,放入微波炉中微1分钟(棉花糖基本化了,用勺子挑起是拉丝的状态)
3、趁热赶快倒入奶粉和花生碎,搅拌均匀(如果动作不够快,棉花糖又变硬了不好搅拌的话,可以再放入微波炉中叮15-20秒,拿出来继续搅拌)
4、事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平,把搅拌好的糖团放在保鲜膜上,包好,整成方形
5、冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上
6、在案板上撒一些奶粉,把糖团从冰箱取出,切成想要的形状即可。
以上就是对花生牛轧糖怎么吃详细介绍,这类糖制作后都是可以直接吃的,而且它的制作方法也是很简单,并不是很复杂,因此在对它制作的时候,都是可以很轻松的进行,同时制作过程中,也是要注意技巧,这样糖的口感才会非常不错。
随着工作的压力越来越大,即便是到了寒冷的冬季,还有很多人每天都忙碌在工作上,没有时间去照料身体,冬天到了天气越来越冷,这时候大家就更应该注意养生的方法,养生不是只靠着锻炼身体就可以的,还需要注意许多的饮食方式,身体体质应该多喝一些养生汤,那么初冬养生汤怎么做呢?
编者按:冬季到了天气寒冷,这时候大家就更应该注意养生,下面小编为大家推荐了几款初冬养生汤,赶紧去看看吧!
青红萝卜煲龙骨
营养功用:清热解毒、清肠胃。
原料:青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克。
青红萝卜煲龙骨
做法:
1. 将龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
2. 青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。
3. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入青红萝卜、马蹄,文火炖4 小时即可。注意,炖的过程中要经常观察,并撇去汤面上的油脂。
猴头菇煲螺头
营养功用:健脾胃、防癌、降胆固醇。
原料:猴头菇200 克、螺头150 克、老鸡400 克、龙骨400 克、赤肉400 克。
猴头菇煲螺头
做法:
1. 将猴头菇提前泡发1 小时,洗净、切块备用。
2. 螺头泡发30 分钟,洗净备用。
3. 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
4. 砂锅放2/3 水, 烧开后,下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入猴头菇,文火炖4 小时即可。
或许在大多数人眼里,初冬季节的养生汤应该,是高热量,高营养的食物,可是大家的这些想法都是错误的,初冬季节天气刚刚开始寒冷,安排滋补身体的食谱上面,应该多吃一些猴头菇,螺旋头,青萝卜,这些富有它是化合物,高粗料纤维,但食物来调理身体健康。
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