月饼放八年仍油亮发光 或因防腐剂添加过量(图)
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对饮食养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《月饼放八年仍油亮发光 或因防腐剂添加过量(图)》，希望能对您有所帮助，请收藏。
本文导读： 一盒包装精美，皮儿金黄饱满，花纹精致清晰，手感松软的月饼放在面前，你是不是已垂涎三尺？但如果告诉你，这盒月饼是8年的“古董”，你信吗？可别不信，家住重庆北碚城区的罗翠容就从自家的储藏室里翻出了这个老古董来。
昨日，北碚，罗女士家中找到的8年前生产的月饼。 记者 许恢毅 摄
放了8年看起还好新鲜
记者体验
金黄月饼油亮发光
切开发出刺鼻气味
一盒包装精美，皮儿金黄饱满，花纹精致清晰，手感松软的月饼放在面前，你是不是已垂涎三尺？但如果告诉你，这盒月饼是8年的 古董 ，你信吗？可别不信，家住重庆北碚城区的罗翠容就从自家的储藏室里翻出了这个老古董来。
昨日上午11点，重庆晨报记者来到罗阿姨家中，见这盒 饼坚强 的包装盒上品名、标准代号、卫生许可证号、配料表、制造商都有标明，生产日期为2003年9月2日。但包装上却没有明确说明食品添加剂的成分和数量。
传说 中的三个 古董 月饼安静地躺在盒子里，记者从中取出一个，只见月饼的塑料透明包装上面写着 鱼翅冬蓉 ，月饼皮金黄依旧，在阳光下油亮发光；皮儿上精致的花纹也清晰可见。手指轻触月饼，感觉仍然松软，透过塑料包装袋仔细地闻闻，也没有任何异味。
随后，记者将包装袋打开，把月饼放在废报纸上，用小刀将之一分为二。随着嫩黄色的馅儿袒露在外，一阵刺鼻气味儿扑面而来，记者差点被熏晕。
她爱收藏月饼盒
61岁，退休在家的罗阿姨有一个另类的爱好收藏精美月饼盒。
推开储藏室门，10平米左右大小的房间里可算别有一番洞天：金色花纹的红色小盒子，细藤编织、精美可爱的小篮子，粉色硬纸壳，画着月亮、蝴蝶和花儿的小方盒 20多个样式各异、花色不同的精致月饼盒整整齐齐地堆放在储藏室里的一个角落，占了房间的一壁江山。
这些盒子很乖，可以放点小东西。 罗阿姨把放在客厅里，装针线盒的一个小铁盒抱在手里， 这个就是月饼盒子，很实用。
月饼放了8年还好新鲜
上个月3日，老伴儿李叔叔和儿子李勇（化名）趁着罗阿姨到主城办事，打算彻底收拾下储藏室。整理月饼盒时，李叔叔发现一个月饼盒子特别重，打开一研究，才发现这个月饼盒 暗藏玄机 解开月饼盒上的一个丝绸结后，原来还有一层月饼 藏 在下面，一共三个，另外还有一包香烟。
月饼看起很新鲜啊。 一旁的李勇打量一番后再看月饼的生产日期，当时就吓了一跳， 居然是2003年生产的！
邻居们专程上门围观
晚上回到家的罗阿姨听到这个事情后也是大吃一惊，此盒月饼是2003年中秋节朋友送的。当时，一家三口将第一层的4个月饼一口气吃光。 我现在都还记得这盒月饼的味道很好。 想着8岁 高龄 的月饼还光鲜亮丽，罗阿姨对月饼的热情顿消。
（月饼）8年后都看着这么新鲜，你可以去申报吉尼斯纪录哦。 周围的邻居和朋友听完此事后，也很好奇，有几个邻居甚至为了这盒 古董 月饼，登门看稀奇。ys630.CoM
不过，罗阿姨心里还是不踏实，于是拨通重庆晨报966966热线，希望能弄清楚 为什么月饼能放这么长时间，看着还如此新鲜？
6月20日，国家新颁布的《食品添加剂使用标准》正式施行，明确规定禁止将包括合成色素在内的27种食品添加剂在月饼中使用，除了漂白剂外，新标准对合成色素、防腐剂的使用均有限制，要求水果月饼的多种馅料均不得添加任何合成色素，增加月饼甜味的糖蜜素的使用量也一直受控制。因此，今年月饼的保质期也从90天缩短到60天。
因为被禁用防腐剂，今年市面上的月饼看上去比较粗糙，颜色也不如以前鲜亮。但专家说，这样的月饼吃起来更健康。
Ys630.com相关知识
食品是很常见的，它的制作方法比较多，在对食品制作上，都是讲究一些方式方法，食品的制作并不是随意的就行，这样对身体各方面，也是没有任何帮助，尤其是对食材选择，更是要以健康为主，那天然食品防腐剂如何呢，对它是不是应该选择呢，很多人都不是很清楚。
对天然食品防腐剂怎么样呢，这类食品防腐剂也是有着很多种类，在选择的时候，也是要对他们进行了解，这样使用的时候，才能够放心进行，利于人体健康。
天然食品防腐剂：
大蒜素-天然防腐剂
大蒜所含有的大蒜辣素对痢疾杆菌等一些致病性肠道细菌和常见食品腐败真菌都有较强的抑制和杀灭作用。这使得它成为一种天然的防腐剂，深圳教育学院的马慕英用大蒜水溶液对几十种污染食品的常见霉菌、酵母菌等真菌进行试验，结果发现它对这些真菌均有抑制作用，且防腐能力与化学防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钾的效果相近。大蒜蒜瓣的抗菌性能十分微弱，蒜苗与蒜的茎叶具有相当的抗菌作用。其抗菌性能在高温下下降很多，因此应用大蒜提取物防腐保鲜应力求在较低温度(85下)进行。大蒜的最适作用pH为4左右，因而适宜用于酸性食品的防腐保鲜中。
天然防腐剂-香精油
香精油生长在热带的芳香植物的根、树皮、种子或果实的提取物，一直是人们较感兴趣的天然防腐剂之一，近些年来有关香精油作为食品防腐剂的少报道很多。丁香油中主要为丁香酚，还含有鞣质等。吴传茂等研究发现：丁香油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、酵母、黑曲霉等食品有广谱抑菌作用，且在100oC以内对热稳定。突出特点是抑制真菌作用强。山苍子油是从山苍子的鲜果、树皮以及叶中提取的，含柠檬酸、甲基庚烯酮以及其他物质。余伯研究发现，山苍子油对多数霉菌的抗菌效力与山梨酸钾相近，但强于苯钾酸钠。
天然防腐剂-茶多酚
大量实验表明，茶多酚对人体有很好的生理效应，它能清除人体内多余的自由基，改进血管的渗透性能，增强血管壁弹性，降低血压，防止血糖升高，促进维生素的吸收与同化。还有抗癌防龋、抗机体脂质氧化和抗辐射等作用。茶多酚还具有很好的防腐保鲜作用，对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、番茄溃疮、龋齿链球菌以及毛霉菌、青霉菌、赤霉菌、炭疽病菌、啤酒酵母菌等均有抑制作用。
通过以上介绍，对天然食品防腐剂也是有着一些了解，不同的食品防腐剂在使用上，也是有着不同方式，而且对使用后，也是要注意不能随意的进行，尤其是对茶多酚、香精油这些防腐剂使用，都是要正确的进行最佳。
外面售卖的许多食物中都含有一定的食品防腐剂，食品防腐剂虽然有助于延长食物的保质期，但是如果食品防腐剂长期使用过量的话，会对患者的身体造成严重危害。在中国地区关于食品防腐剂用量也有相关的标准，所以商家们应该严格执行这一个标准。因此关于食品防腐剂的正常用量会是多少呢?
我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 在食品的生产加工过程中，由于防腐剂在种类、性质、使用范围、价格和毒性等不同的情况下，应注意以下几点后再合理的使用。
1、在添加防腐剂之前，应保证食品灭菌完全，不应有大量的生物存在，否则防腐剂的加入将不会起到理想的效果。如山梨酸钾，不但不会起到防腐的作用，反而会成为微生物繁殖的营养源。
2、应了解各类防腐剂的毒性和使用范围，按照安全使用量和使用范围进行添加。如苯甲酸钠，因其毒性较强，在有些国家已被禁用，而中国也严格不确定了其只能在酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类中使用。
3、应了解各类防腐剂的有效使用环境，酸性防腐剂只能在酸性环境中使用有强有效的防腐作用，但用在中性或偏碱性的环境中却没有多少作用，如山梨酸钾、苯甲酸钠等;而酯型防腐剂中的尼泊金酯类却也能在pH4─8之间使用，且效果也还不错。
4、应了解各类防腐剂所能抑制的微生物种类，有些防腐剂对霉菌有效果，有的对酵母有效果，只有掌握好防腐剂的这一特性，就可对症下药，一般已复配形式来进行综合防腐保鲜的较多，如健鹰抗腐王和防霉保鲜剂等产品。
5、根据各类食品加工工艺的不同，应考虑到防腐剂的价格和溶解性，以及对食品风味是否有影响等因素，综合其优缺点，再灵活添加使用。
6、食品防腐剂添加量可根据食品防腐剂的外包装标注的添加量使用。通常添加量是以X%或者X‰，例如1%既每公斤原料加入10克食品防腐剂。例如5‰即每公斤原料加入5克食品防腐剂。
很多食品的保质期都非常的短暂，人们便想出了非常多的防腐措施，人们的需求让人们必须想出一个防腐程度高，不伤害人，使得食品保质期长的措施——食品防腐剂。食品防腐剂只是非常单纯的让食品在自然环境下不会那么快的腐烂，无法食用。下面，小编来告诉大家食品防腐剂是个什么东西。
消费者在市场上可以看到很多标注"不含防腐剂"的食品，其中有果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品、方便面等，大多数品牌都在外包装上标注了"本品不含防腐剂"、"本产品不添加任何食品防腐剂"等字样。大多数消费者也认为标有"不含防腐剂"字样的食品更安全，要优先选购"不含防腐剂"的食品。
但是，统计数据显示，很多食品安全问题，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂造成的。同时，据国家质量技术监督局有关人员介绍。
按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，对于列入《食品原料和添加剂目录》的防腐剂，只要按国家标准添加，对身体是没有危害的，消费者不要过分迷信"不含防腐剂"。
一是由毒性较高向毒性更低、更安全方向发展。人类进步的核心是健康、和谐。随着人们对健康要求的提高，食品的安全标准也越来越严。各国政府在快速修订食品安全标准，提高食品安全水平和国民健康水平的同时，也通过"绿色壁垒"来保护本国食品工业，减少国外食品对本国食品业的冲击。
以上就是食品防腐剂的全部内容，大家也不必担心食品防腐剂对人的身体有害或者有副作用之类的，食品防腐剂都是经过安全检测，在不伤害人体的情况下才会使用，所以可以放心大胆的购买添加了食品防腐剂的食品，但千万不要吃三无产品。
我们知道现在市面上的很多东西都会添加很多化学添加剂，特别是一些保质期比较长的视屏或则是一些比较容易坏的食品，它们是化学添加剂的重灾区。我们平时在购买的时候也是非常在意食物的食品添加剂的成分和剂量，因为大部分的食品添加剂对人体都没有什么益处，甚至大部分的食品添加剂都是对人体有害的！还有一些商品会为了好看美观、他们还会添加色素以及漂白剂等等有害的化学物质。这样的食品也会对人体造成伤害，现在就让我们看看 生活中常见的食品添加剂的重灾区，以及今天的问题 罐头有防腐剂吗？
罐头以方便、口感好，储存时间长而广受人们欢迎。2015年，全国罐头出口315.75万吨，货值42.15亿美元，其中素有的漳州出口各类罐头37.76万吨、货值4.97亿美元，占全国总出口量约12%，特别是蘑菇罐头出口量占全国90%，竹笋、芦笋、荔枝、龙眼等罐头也都占全国50%以上......
人们谈罐头色变
不知从何开始，罐头防腐剂超标、添加剂滥用等负面新闻屡见报端，坊间更是有的说法，一时间人们谈“罐”色变，更是有人避之而唯恐不及。
还罐头一个清白，鱼类是最容易腐败变质的，以最容易腐败变质的鲭鱼罐头为例，一打捞上来就会立即速冻在零下18°C的环境里，全程高速的冷链运输，从解冻到制成罐头，平均时间不超过2小时。
特殊的加工处理，解冻后，鲭鱼会在约15°C左右的盐水中罐装，去掉人们不吃的头尾和内脏后，适当的进行蒸煮，既保证口感，又可以极大延缓食材的变质速度。
成熟的制罐工艺，进过真空封装后的罐头被放进高温高压锅炉内,用118℃的环境内煮60分钟，各种细菌就死翘翘了，所以罐头不需要添加剂也能在常温下长期保存。
2.我国罐藏食品的方法早在3000年前就应用于民间。最早的农书《齐民要术》有这样的记载：“先将家畜肉切成块，加入盐与麦面拌匀，和讫，内瓷中密泥封头。”这虽然和现代罐头有所区别，但原理是一样的。新中国成立前，我国的罐头食品工业仅在沿海少数几个城市建立了有限的私营罐头，在援越抗美期间，解放军部队研制了701、702压缩干粮，采用的是铁桶，嵌入式盖，充氮加锡焊，这就是现在的马口铁硬罐头的前身。改革开放后，中国的罐头业迅猛发展，据不完全统计，我国罐头企业达3000家以上，不但满足了国内市场的需求，还走出国门，行销全世界一百多个国家，一跃成为世界主要的罐头生产和出口国之一黄悦宏科长最后提醒大家，选择罐头要注意以下几点：一是要注意查看罐头生产日期和保质期；二是要选择罐盖、瓶盖略凹的为佳，凸起则有腐败变质的危险；三是罐头需放置阴凉处储藏，开封后请尽快食用完毕。
3.许多人觉得罐头一年半载不变质，是因为里面加了防腐剂，其实这是完全错误的。
罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。罐头其实并不神秘，做罐头的原理也很简单：先把原料充分加热，把微生物全部杀死；同时把包装罐充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，趁热封口；最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序，食物自然不会腐败，也不需要加什么防腐剂。
其实，许多人都有在家自制番茄酱、番茄丁罐头的经验，这个和我们工业上做番茄罐头是差不多的。不过和自家做罐头不同的是，优质的番茄罐头生产企业，大多拥有自己的原料供应基地。因此，能保证在番茄成熟季获得最新鲜的番茄原料。同时，自家做番茄酱、番茄丁，加热时间和工艺条件不能控制到最佳，而信誉好的大企业其规模化生产，可以更好地把握番茄罐头的品质和食品安全。
除了更安全，番茄罐头比新鲜番茄甚至更“新鲜”。虽然我们很容易买到各地运来的“新鲜番茄”，但是它们只是看起来新鲜，营养素却在不断地损失。因为任何蔬果在采摘后都仍在继续“呼吸”，一些营养素会不断减少。而番茄罐头从原材料的采摘到加工好的全过程不超过6小时，高温热处理会停止或减缓营养损失的化学反应，保持食物的鲜度和营养。因此，比起长途运输或大棚种植的“新鲜”番茄，番茄罐头更新鲜。
面包是每个人都会吃的食品，或许是把它当做早餐，或者是饭后甜点。在生活中面包给人们带来了许多方便，是个充饥的好食物。一般来说，新鲜烤制的面包保质期的时间不会太长，大概一两天的样子。而那些保质期是建特别长的面包是如何做到不坏的呢，就是因为它添加了防腐剂，那么面包防腐剂是什么呢？下面便来了解了解面包防腐剂的成分吧。
面包里所添加的防腐剂其实是丙酸钙。
丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。
分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。
使用膨松剂时不宜使用丙酸钙，因为可由于碳酸钙的生成而降低产生二氧化碳的能力。丙酸钙为酸型防腐剂，在酸性范围内有效：pH5以下对霉菌的抑制作用最佳，pH6时抑菌能力明显降低。
原来面包防腐剂是世界卫生组织所认同的一种可以使用的、能有限延长食物安全使用时间的丙酸钙。其实人们在知道面包里有添加防腐剂的时候，一定也会有些怀疑，但是只要正确合理地使用，对人是没有影响的，也希望商家在使用面包防腐剂的时候一定不要出现过量添加等不良现象。
现在每一个人都是很讲究绿色的饮食，绿色的水果的，在今天然而在水果或者是蔬菜上都是存在着一定的农药残留物的，我们是不是在但是买了水果之后，放的时间比较短，放时间久了水果就会开始渐渐的就烂了，一半水果都是保存不了多久的，下面给大家介绍几个保存水果的方法。
一、草莓
一般草莓采后硬度下降很快，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。
植酸是天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的降解，保持果实中的含酸量。几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。
建议去除方法：在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。
二、柑橘
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的pH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
建议去除方法：是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。
每一个人都是想让水果保持新鲜，而且还是和刚摘下来的一样，但是有很多卖水果的为了水果 可以保持的时间更久，就会使用一些添加剂在里面，所以很多东西都是自己种的比较好，吃着也是比较放心的，而且还是纯绿色的。
本文导读：专家称，快餐饮食可能导致越来越多的人因过敏反应而就医。因过敏反应被送往医院的成人和儿童数量，在一年内上升了8%。
专家称，快餐饮食可能导致越来越多的人因过敏反应而就医。因过敏反应被送往医院的成人和儿童数量，在一年内上升了8%。
在过去30年中，过敏人数稳步增长。来自健康和社会关怀信息中心的数据显示，过去一年中过敏人数达到了2万320人，而在2011至2012年间，过敏人数为1万8860人，5年前，过敏人数只有1万6923人。共5068名患者被归类为哮喘，4052人被诊断为过敏反应(伴随着喉咙肿胀等症状)，并且有3361人被视为患有鼻炎，这包括了花粉热患者人数。
该数字并没有指出引发反应的因素，但最常见的过敏源是食物，如花生、牛奶和鸡蛋、药物以及昆虫毒液等。据估计，现如今在英国约有1500至2000万名成人和儿童患有某种形式的过敏，并且在过去的20年中，这一数字上升了4倍。
医生称，导致食物过敏人数上升的一个显著的因素就是，西方国家的饮食质量差，食物中含有的大量的添加剂和防腐剂会引发反应。他们指出，在过去的30年里这种过敏率大大增加了，这与垃圾食品和速食食品越来越受欢迎的趋势相符。此外，英国和美国的食物过敏患病率要比贫穷国家高得多，因为不发达国家的人们不会摄入大量的加工产品。
剑桥阿登布鲁克医院过敏顾问帕姆 伊万博士说： 在过去的30年，过敏渐渐引起了人们的关注，过敏性疾病患者的人数也大大增加了。我们知道西化的生活方式下，过敏人数增加了，这是由于环境因素引起的。
我们的饮食结果有了巨大的变化，30年前没有人吃速食食品，没有人食用能长久保存的果酱、事先准备好饭菜以及添加剂。这些令人难以置信的变化发生了。如果考虑到40年前的英国和如今的英国，以及英国和欠发达国家之间的环境差异，这种饮食上的变化就是其中一点。
伊万博士还说，普通医师不会诊断过敏的患者是因为，他们的职业训练并不包括过敏症状的辨识。这意味着病人 一般孩子，因查找过敏困难而导致其过敏反应加剧。 我们国家正面临着一个问题，我们的医务部门诊断和管理过敏问题的方式十分的不巧当。国家有关过敏的医疗服务做得很差，专家认为，在这方面，英国做得远不如欧洲大部分地区的国家。
过敏人数 尤其是儿童过敏人数上升的另一个理论任务，卫生标准改善意味着我们接触的细菌减少了。实际上，这会使得免疫系统更有弹性，所以缺少细菌的条件下，我们更容易患过敏。研究人员也在研究，缺少某些营养成分如维生素D、 - 3脂肪酸和抗氧化剂等，也可能导致过敏人数上升。
《世界过敏组织杂志》去年单独发布的数字表明，超过15%的英国儿童患有过敏，而中国有2%的儿童患有过敏，土耳其患过敏的儿童占到了3%。专家称，这可能是因为这些国家的人们已经能更好地认识和诊断过敏，当然也可能是由于的饮食引起了这一差异 。
过敏反应活动的慈善机构的莫伊拉 奥斯汀说： 对于过敏人数的增加，人们似乎还未找出明确的原因。事实上，加工食品摄入的增加也是其中一个原因。这一理论认为，过敏人数的增长不是单一条件作用的结果。 （实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
日常生活中，真空包装的东西是非常多的，很多的食物为了防止腐烂，通常都是会选择真空包装，玉米也是可以真空包装的，玉米的营养价值是很高的，但是玉米不容易储存，市面上很多玉米售卖的时候，通常都是真空包装，但是很多人担心，真空包装的玉米是有防腐剂的，大家都知道防腐剂对人身体健康是有危害的。
真空玉米有防腐剂嘛?
真空包装的玉米有没有防腐剂通常是根据具体情况决定的，有些有防腐剂，有些是真没有防腐剂。
玉米的功效与作用
1、健脾益胃
大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃。因而有健脾益胃的作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
4、美肤护肤功效
粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。对皮肤有很好的效果。
5、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
6、通便功效
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。
7、预防心脑血管疾病
其实经常的食用玉米也是可以帮助我们保护心脑血管，很多人会问为什么，这是因为玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
8、明目
玉米含有维生素B、E家族，对我们的视力有一定的作用。对于晚上看不见东西的朋友们可以多吃玉米。
相信现实生活中很多人都喜欢吃方便面。的确市面上各种方便面琳琅满目，可以说应有尽有。方便面的出现符合快节奏生活下人们对饮食的需要。但是方便面属于一种不健康的食物，其中不仅含有大量防腐剂，而且如果食用过多还有可能威胁到人体健康。那么常用方便面都有哪些危害呢？
关于泡面的4个迷思
1.泡面面体添加很多防腐剂，吃多了会变木乃伊?
现在法规规定泡面面体不能加防腐剂，多采其他方式延长保存期限。
关于泡面添加防腐剂一说，「很久以前可能真的是这样，现在食品加工技术进步很多，不用担心泡面面体添加防腐剂的问题。」况且，根据目前卫福部食药署对食品添加物的规定，泡面面体不能添加防腐剂，并明确规定厂商，必须于包装上标明添加物，酱料包上如有防腐剂也得清楚写明。
许多泡面会以「脱水」技术增加保存期限，例如高温油炸即会降低水分含量，减缓食物腐败，或是透过蒸、煮来达到杀菌效果。不过，高温油炸处理的面条，虽然不会碰到成为「木乃伊」的窘境，但必须注意其含油量往往偏高，吃多了可能会出现肥胖问题。
2.泡面添加化学物质，肝脏需要花32天才能解毒?
目前尚未有强力科学报告佐证此说法。
网络所流传解毒时间无论是30天还是32天，其实目前皆未有很强力的科学研究佐证。食物进入体内后，肠道蠕动若属正常状态，通常隔天就可从粪便排出，「至于肝脏解毒，物质从肠道吸收后会先经过肝脏，可以处理的马上就会处理，不太可能拖到32天，若肝脏不能处理，才会累积于体内。」
虽可暂时排除32天解毒疑虑，仍不建议常吃泡面!因泡面不具有足够营养，且调味料往往高盐、高油、高热量，相当重口味，若想吃建议将调味包减量，并加入蔬菜、鸡蛋、肉类等让营养均衡。
3.泡面里面的添加物会导致秃头?
秃头与人工添加物关联低，通常跟遗传基因、环境毒素较有关。
泡面的众多流言蜚语中，还有一项指控是会导致「秃头」。「一般而言，秃头跟人工添加物相关性比较低，大部分掉发与内分泌失调、压力大有关。」此外，秃头还与环境中暴露的毒素有关，例如汞中毒等，无论是哪一种，皆跟泡面引起的关联性较低。
营养师则说：，一般来说秃头有诸多因素，而从营养学的角度来看，泡面与秃头的关联，较有可能与「蛋白质摄取不足」造成的落发现象有关。泡面的营养非常不均衡，容易造成蛋白质摄取不足产生落发、指甲脱落等症状，不过若不是照三餐长期食用，其实不用太担心会出现秃头问题。
4.调味料应最后再放，因里面的味精加热会致癌?
无论是从添加量或温度探究，都不需过度担心致癌。
网络还流传着一种说法，指出调味料若加入摄氏100度沸水中，里头的味精会变质产生致癌物，因此需要等水温稍微下降后，再将调味料倒入。对于这个说法，营养师认为：先加后加没有太大影响!基本上味精中的主要成分「麸胺酸钠」也出现在许多食物中，例如肉类、乳制品等，目前并没有加热到摄氏100度会转变成致癌物质的科学佐证。
更何况将沸水倒入泡面后，水温就会立刻下降，且味精只是用来提味，添加量不会很多，没有多到需要特别紧张，无论从温度或是添加量来看，都指向不需过度担心致癌的说法。
水果罐头很常见，一般很多人在生病的时候都会在超市买罐头吃罐头，不仅可以帮助我们消化，而且可以增进我们的食欲让我们更有利于营养补充。但是有些人担心罐头当中会有防腐剂，对我们健康产生影响。其实市面上大部分的罐头当中都没有防腐剂的。那么，水果罐头有防腐剂吗？
1、罐藏是世界公认的一种安全可靠的食品保藏方法，因其安全、营养、卫生的特性，罐头食品在经济发达的国家，为大众所喜爱。但是，很多大连的消费者对罐头消费还有很多误区，“国家相关规定中要求，罐头食品不允许添加防腐剂。而且，罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌达到无菌无氧状态的密封食品，微生物没有生长、繁殖的条件，因此罐头食品也根本不需要添加任何防腐剂，就能达到长期保存的目的。”
2、另外，认为罐头没营养也是一种误区。在罐头加工的过程中，应用巴氏灭菌法时，蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100℃；而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超200℃。因此，罐头高温杀菌过程并不损失水果、蔬菜中的其他营养成分。
需要提醒大家的是，在购买罐头产品时一定要注意识别、选择知名厂家和品牌产品，同时注意观看罐头的外观。查看罐头是否生锈、标签是否受到污染、然后再看罐头底盖是否平整，稍向内凹，没有鼓气发胀均是正常。
罐头食品吃起来方便，不同人群可以选择不同内容的罐头。
3、老人备点鱼罐头。
鱼类营养丰富，但做着麻烦，还因为有刺，老年人吃起来不方便。鱼类罐头就能很好地解决这个麻烦。因为鱼罐头的骨头已经很酥烂，并且钙质大量溶出，更易老人食用。
4、儿童可吃水果罐头。研究显示，水果罐头与新鲜水果的营养相差不大，不过因为糖分偏高，不太适合老年人，但对儿童就很适合。一来水果罐头比较软，适合消化功能不太好的儿童。二来，许多本来非常酸的水果，比如黄桃，在加工成罐头后就香甜可口。其实我们吃的果粒酸奶也是用的水果罐头，这样口感才不会改变，不易变质。水果罐头不单能直接吃，还能轻松做出美味：黄桃酸奶、冰糖雪梨银耳汤、糖水山楂拌白菜心等。
罐头是我们常见也常食用的一种食物，尤其是把水果做成罐头后可以保存一年之久，再加上味道甜美，是很多人喜爱的食物，其中黄桃罐头最受大家喜爱，但是黄桃罐头有防腐剂吗？我们的食用的黄桃罐头是不含有防腐剂的，所以大家可以放心选择，但是由于加工过程中会破坏掉营养，所以也不宜多吃。
黄桃罐头有防腐剂吗
黄桃罐头是不含防腐剂的，所以可以放心食用，不过尽管如此，黄桃罐头还是不宜多吃，要注意适量。
其实，做罐头的道理挺简单的。先是把内容物充分加热，把其中的微生物全部杀死;同时把包装罐/瓶/袋子充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中，不要装太满，趁热封口;最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。这样，里面的微生物被高热杀死，外面的微生物找不到进去的路，食物当然就不会腐败了。如果灭菌足够彻底，密封足够牢靠，别说两年，三年也不会坏，自然不需要加什么防腐剂。
防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值的食品添加剂，它通过抑制微生物的生长繁殖来防止食品腐败变质从而延长保质期。我国已经批准了三十几种的食用防腐剂，对它们的使用有着严格的规定，可以认为防腐剂在安全适用范围内对人体是无毒无副作用的。去超市逛一圈，会发现很多食品的配料表中都含有。如果冻、蜜饯、月饼中都含有山梨酸钾。
黄桃罐头保质期是多久
黄桃罐头的保质期一般为两年。
黄桃罐头从原料到成品中间总共时间不超过6个小时，而且通过了高温的处理，杀除了容器内的细菌，进过严密的封装之后在常温下能保持很长的时间。另外罐头的保存跟周围的环境有密切的关系，一般温度在20度左右比较好，要远离火源，保持清洁。
水果罐头打开后，罐内食品不久味道就会变劣，颜色也渐渐变得乌暗。因为罐头内容物与空气接触后，氨基酸和糖发生黑蛋白素反应，生成黑褐色物质，果中所含的维生素C与氧作用生成糖醛等物质所致。另外，水果所含的色素主要是花青素，它的性质极不稳定，在氧的作用下，能加速其褪、色、变色。在温度较高的条件下，其变化速度也加快。这些变化一般只影响外观，不会影响质量，但搁放的时间过久，就会使糖汁、水果变味，影响食用价值。
自制黄桃罐头的做法
材料：桃子、果珍、白糖
步骤：
1、准备好材料，桃子要买较硬的
2、把桃子洗净去皮去核切成小块，放锅里加水煮
3、煮大概10分钟就可以了，想吃软点的可以多煮会，煮熟后关火放凉
4、桃子捞入碗里撒上适量白糖、果珍粉拌匀放入冰箱冷藏，煮桃子的水可以另外当水喝，或者和桃子一起拌匀，那样的话果珍和白糖要增量
5、腌制几小时后桃子变成了均匀的黄色，并且腌出许多糖水就可以尽情享用了
食用的防腐剂是特别常见的现象，在日常生活中，很多的东西都需要使用防腐剂，使用防腐剂是为了抑制微生物的生长以及繁殖，而且还可以让食物保存的时间更长一些，但是食用的防腐剂在使用的时候是有一些注意事项的，而且还有使用方法，并不是随便就可以添加的，食用防腐剂使用方法是什么呢?
食用防腐剂使用方法是什么?
必须严格按照食品卫生法规定的使用剂量和使用范围来使用，对人体无毒害为前提。同时，为使食品防腐剂达到最佳使用效果必须注意影响防腐剂使用的各种因素，在实践中灵活应用。
1、pH值与水的活度：在水中某些防腐剂是处于电离平衡状态，如酸型防腐剂，其发挥防腐作用的微粒，主要靠未电离的酸的作用，这类防腐剂在pH值低时使用效果好。水的活度高，有利于细菌和霉菌的生长。一般细菌生存的水的活度在0.9以上，一般霉菌在0.7以下，降低水的活度有利于防腐剂防腐效果的发挥。
2、防腐剂配合使用：各种防腐剂都有一定的作用范围，没有一种防腐剂能够抑制一切腐败性微生物，而且许多微生物还可能产生抗药性，所以应将不同作用范围的防腐剂配合使用。防腐剂配合使用可能有三个效应，一个是增效或协同效应，一个是增加或相加效应，还有一个是对抗效应。
3、防腐剂使用时间：同种防腐剂因加入场合和时间不同，效果可能不同。一定要首先保证食品本身处于良好的卫生条件下，并将防腐剂的加入时间放在细菌的诱导期。如果细菌的增殖进入对数期，则防腐剂的效果就不好。防腐剂一般要早加入，加入得早，效果好，用量也少。食品染菌情况越严重，则防腐剂效果越差，如果食品已经变质，任何防腐剂也不可逆转。
4、食品成分的影响：防腐剂的作用受食品的原料和成分的影响，如食品中的香味剂、调味剂、乳化剂等具有抗菌作用，食盐、糖类、乙醇可以降低水的活度，食品中的某些成分与防腐剂起反应，可能使防腐剂部分或全部失效，也会被食品中微生物分解，山梨酸能被乳酸菌还原为山梨糖醇，可成为其碳源。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《月饼放八年仍油亮发光 或因防腐剂添加过量(图)》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲蓉月饼秋天饮食养生”专题。
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