鸭肉养胃补虚 自制四款喷香料理
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸭肉养胃补虚 自制四款喷香料理”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。
鸭肉拥有独特的香气，光想就令人垂涎三尺，各个部位适合的料理方式也不一样，专家提醒，对食材处理需注重细节，利用鸭胸、鸭菲力、鸭腿和鸭骨碎肉做出4道适合居家烹调的喷香料理。
凤梨合鸭
材料：鸭胸肉1副、罐头凤梨2片、水300ml，酱油、味醂各30ml，太白粉水15ml、辣椒半支。
准备：辣椒切末，凤梨切丁。烤箱以180℃预热10份钟。
1. 香煎
以小火将鸭胸肉皮的部位朝下煎至金黄色后取出备用。利用锅中剩余的鸭油炒香辣椒、凤梨，加酱油、味醂与水炒匀后，再以太白粉勾芡成酱汁。
2. 烤熟
将做法1的鸭肉放入烤箱，以180℃烤3份钟，切片后盛盘，淋做法1的酱汁即可。
葱爆鸭菲力
材料：鸭菲力150克、橄榄油10ml、白胡椒3克、葱2支、辣椒4支、酱油膏30ml、糖10克、清酒15ml。
准备：葱与辣椒切段。鸭菲力切片。
1. 油腌
鸭菲力加橄榄油、白胡椒拌匀后，腌10份钟。
2. 爆香
爆香葱、辣椒，加做法1、酱油膏、糖、清酒调味，以大火快速翻炒约30秒。
脆皮鸭腿排
材料：去骨鸭腿2支、蛋黄2颗、水200ml、低筋面粉140克、太白粉40克、烫熟的绿花椰菜少许
酱汁：葱1支、辣椒2支、姜4片、乌醋80ml、糖30克，酱油、水、太白粉水各40ml
准备：葱、姜、辣椒切末。低筋面粉与太白粉混合成沾粉，蛋黄与水搅匀成蛋黄水。
1. 裹粉
鸭腿依序裹沾粉、蛋黄水，以170℃油温炸7、8份钟，取出放凉，再以180℃油温炸1份钟，切块盛盘。
2. 煮酱
混合所有酱汁食才煮滚，以太白粉水勾芡，淋在做法1上，以绿花椰菜装饰即可。
酸菜鸭汤
材料：鸭骨1副、鸭碎肉100克、水1公升、清酒200ml、酸菜50克、姜20克、盐适量、白胡椒粉3克
准备：姜切丝，酸菜切条。
1. 汆烫
鸭骨与鸭碎肉以滚水汆烫去血水，捞起后沥干。
2. 煮汤
加水、清酒、酸菜、姜以小火熬半小时，以白胡椒粉、盐调味即可。
专家建议：腿需炸 鸭胸宜煎烤。
专家说，鸭腿纤维韧，筋又多，油炸能让肉质软化，容易食用。但要趁热品尝，放凉了会变硬难咀嚼。而鸭胸则是整只鸭肉最厚的部位，皮下脂肪也最多，适合煎烤。鸭骨架或修整剩下的碎肉，适合煮酸菜汤，但每家酸菜咸度不一，最好边煮边试味道，以免过咸。
扩展阅读
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的圣药。《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食疗价值
性能：味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。
参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。
用途：用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。
适宜人群：一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
制作指导
1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
6. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
药疗食谱
荔荷蒸鸭
材料：肥鸭1只，猪瘦肉60克，熟火腿15克，鲜荔枝150克，鲜荷花1朵，料酒、姜片、葱白、食盐、味精各适量。
做法：
1、将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。
2、火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。
3、将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。
4、用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。
功效：适用于气血不足所致的身倦乏力，面色少华和暑伤气阴所致的疲乏无力，食欲不振。
青鸭羹
材料：青头鸭1只，草果1枚，赤小豆 250克，食盐、葱白各适量。
做法：
1、将鸭宰杀，洗净；
2、赤小豆淘洗干净后与草果一并塞人鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身。
3、先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。
4、将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停火。空腹食用，吃鸭喝汤。
功效：适用于脾虚水泛，全身浮肿，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少
鸭肉海参汤
材料：鸭肉200克，海参50克，食盐、味精各适量。
做法：
1、将鸭宰杀，清水漂洗两次，取鸭肉切片；
2、海参泡发胀透，切片。
3、鸭肉和海参一并放在沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。
4、待鸭肉熟烂后停火。加食盐和味精调味。当点心或佐餐食用。
功效：适用于肝肾阴虚，头晕目眩，耳鸣健忘，腰膝酸软，五心烦热，盗汗遗精，小便赤热
鸭粥
材料：青头鸭雄鸭肉100克，粳米100克，葱白、食盐各适量。
做法：
1、将鸭宰杀、洗净后，取鸭肉切细煮烂备用。
2、粳米淘净，放在锅内，投人鸭肉、葱白和食盐，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。早晚餐温热食用，以7日为互个疗程。
功效：适用于肺胃阴虚，干咳口渴，潮热骨蒸；脾虚水泛，水肿尿少，食欲减退，身倦乏力
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做自制喷香芝麻盐。
2.最好用这种铁锅来抄，我家是农村的，城里的没有这种也可以用平底锅噢，把芝麻和盐一起炒就好炒的芝麻微黄就应该好了，没有准沾点芝麻尝一下嚼起来很香就好了
3.我用研钵来碾碎，这样做出来味道会很好，就这样慢慢的把芝麻碾碎，时间会稍长一些芝麻的香味会慢慢飘散出来的，也会有很多整芝麻没有碾碎不过不会影响口感
4.这是最后的成品，现在已经所剩无几了，全让我空嘴吃掉了，建议大家不要图省事用打碎机，味道没有这个好的，其实可以开发出很多种吃法，我拿芝麻盐就饭吃也不错
自制喷香芝麻盐理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
鸭肉营养价值高，而且食疗价值很高，能够利尿消肿，滋阴补虚，平时大家也很少会吃到鸭肉，鸭肉一般肉质会比较油腻，可以用来煲汤，清炖或是做鸭肉粥。
做法一、鸭肉粥
材料
材料白米1杯，鸭肉1／4只，嫩姜丝少许，葱花少许，豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙，老姜2片，水12杯(2)盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。
2、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。
熬粥笔记
1、煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。
2、也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
食疗效益
滋阴补虚，利水消肿
做法二、香菇鸭肉粥
材料
大米100g，鲜香菇4g，鸭腿肉100g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许
做法
1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟
2.将鸭腿肉切丝
3.用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟
4.将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝
5.在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
6.调大火煮开后，转小火继续煮20分钟
7.再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开
8.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
做法三、鸭肉粥
材料
米，鸭血，鸭肉，姜，葱，芹菜，苟杞（可放可不放），冬菜（不可缺少），盐，酱油，食用油 ，水
做法
1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.煮开，放盐。
7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。
8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。
10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
肉桂大家都知道是什么吗，就是我们经常吃的桂皮了，一般做调味品比较多见。可以有驱寒的作用，通经活络，大家都知道如何食用吗，今天介绍的肉桂米粥就是不错的选择，可以有助消化的效果哦。
肉桂米粥
食疗功效:补虚暖脾、养胃通络、增进食欲
营养价值:蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、桂皮醛、乙酸桂皮酯
适宜人群:尤其适合名门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛者
肉桂米粥所需材料
主要食材肉桂、大米、白糖、葱花
麻雀肉桂粥的做法
1大米泡发沥干;肉桂洗净，加水煮好取汁。
2锅中加入适量清水，放入大米大火煮开，再倒入肉桂汁。
3小火煮至浓稠状，调入白糖，撒上葱花即可。
麻雀肉桂粥的功效与作用
肉桂具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。肉桂粥此粥具有促进食欲、补虚、暖脾胃、养胃通络、活血通经的功效。这样的一款养生的粥品可以有养胃的作用，还可以滋补气血，对于驱寒止痛有好处，特别适合肠胃不好，或者是体质差的人群食用。
肉桂米粥的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，健脾补虚养胃通络助消化，大家赶紧行动起来吧。是不错的一款养生的保健粥品哦。
春季养胃吃什么?进入春季，百花盛开，看着这一处处美景，你都会不经感叹，但是如果在这个美好的季节里，你的胃不好，那岂不是很难受呢?胃不好吃什么养胃呢?春季养胃就显得特别的重要，饮食养胃是不错的方法，专家提醒，春夏交替之季更应注意饮食调养，以保健康。下面小编就给大家推荐几款春季养生粥，有助于呵护胃部健康，下面一起来看看吧。
薄荷粳米粥
薄荷15克，粳米100克，先将薄荷煎15分钟取汁备用，将粳米煮粥，待粥将成时对入薄荷汁并加入冰糖适量。中老年人春季吃薄荷粳米粥，可以清心怡神，疏风散热，帮助消化。
芝麻粳米粥
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
芹菜粳米粥
芹菜100克连根洗净，加水煮，取汁与粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。
菊花粳米粥
菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥对中老年人风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣等症有良好疗效。
胡萝卜粥
先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
玫瑰花粥
最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
荠菜粳米粥
先将粳米100克入锅内加水煮沸，再放入荠菜100克同煮粥。此粥有预防春季常见病的作用。
生姜籼米粥
生姜25克洗净切末，籼米100克洗净，饴糖150克，清水1升，三味入锅内同煮成粥食之，温补和胃健脾。
红枣50克，粳米100克，同煮成粥。此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。
韭菜粳米粥
先将韭菜50克洗净切碎待用，再将粳米100克淘净煮沸，加入韭菜同煮至烂，早晚各服一次。此粥辛辣，温胃助阳，有促进生发作用。但阴虚体质、身患疮疡者不宜食用。
香菇籼米粥
水发香菇100克，籼米100克，熟牛肉适量切小丁，同煮成粥后加入葱姜末和猪油、盐、味精、胡椒适量食之。此粥可辅助治疗荨麻疹、慢性胃炎等。
干煸豆角
材料：豆角、肉馅。
调料：盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。
做法：
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；
2、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。
土豆炖豆角
原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法：
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
蚝油炒豆角
材料：豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克、蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油
做法：
1、木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用；
2、豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末；
3、将豆角在滚水中煮20分钟；
4、炒锅倒油烧至5成热，下蒜末、姜片爆香；
5、下胡萝卜片炒软；
6、下木耳同炒；
7、下豆角同炒，加蚝油及生抽，最后加盐和鸡精调味即可。
榄菜肉末炒豆角
材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量
做法：
1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
鱼香豆角
原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。
做法：
1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。
3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。
豆豉炒豆角
材料：豆豉一汤匙、豬肉适量、豆角适量、油、姜片、生抽、酒、糖、盐
做法：
1、豆角洗干净，切成1cm小段；猪肉剁成肉碎，加入适量生抽，酒、糖、盐，姜末调匀备用；豆豉切碎；备用
2、锅里放入适量的油，烧热后放姜片，炒香后放入豆豉，炒出香味后放入肉碎。
小米大家都吃过，一般做粥比较多，而且营养丰富容易吸收和消化。海参是一种高营养的食材，它的价格比较高，但是有着很滋补的作用，搭配小米一起熬粥的话可以补虚养胃，而且是很健康的选择，下面来看看海参小米粥的做法。
海参小米粥
制作材料
主料：小米、发泡好的海参
辅料：姜
调料：盐、味精
做法
1将小米和水按大约1比20的比例混合煮粥。
2将海参切成小块，在粥煮到一半时放入同煮。
3煮好出锅。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，而且还可以有补血润燥的作用，对于精神疲惫，月经不调等人齐来说是不错的调养选择，而且还可以促进新陈代谢，。具有提高男性性功能的作用，经常吃小米海参粥对健康是有很大的帮助作用的。
关于海参小米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补钙，蛋白质的效果，同时是补阳滋阴的好选择，适合男性和女性食用。
脾胃虚弱的情况现代人几乎都会出现，这几乎成为了一种职业病。但是对于长时间工作压力过大、交际应酬过多、饮食无规律的朋友而言，这种情况出现得更加频繁。那么在生活中有没有方式可以缓解这种情况的出现呢？相信很多朋友也非常关注这个问题，诚然无论采用什么药物都没有食补来的精细，那么我们来看看治疗脾胃虚弱——银鱼豆腐汤。
吃银鱼有哪些好处
说到吃银鱼的好处了解的朋友并不多，首先它能够有效补充身体所需的钙质。对于小朋友而言，建议你在生活中不妨可以多给他多吃银鱼，不仅能够全面补钙，同样还能够补充身体所需的营养成分。其次对于很多食欲不振的朋友而言，多吃银鱼还可以有效开胃、助消化，且能够有效补充身体多种微量元素，避免食欲不振给身体造成的伤害。
所需食材：
嫩豆腐、胡萝卜、白菜各、新鲜香菇、银鱼、葱、高汤、酱油。
制作方法：
胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片；在深的容器中放入切大块的豆腐，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼；盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。
主要功效：
相信该食谱您在日常生活中就经常有所耳闻，这道菜比较出名。另外我们都知道银鱼既是美味佳肴，更是一道药膳。银鱼本身是属于一种高蛋白低脂肪食品，因此采用银鱼入汤，不仅能够润肺止咳、善补脾胃，同样还可以有效健脾养胃，避免体虚的情况出现，尤其对于肺虚咳嗽、虚劳诸疾等情况有着非常多的帮助。尤其适宜体质虚弱、营养不足等患者服用。
看了上述食谱建议您脾胃虚弱——银鱼豆腐汤可以多喝，脾胃虚弱的情况在生活中非常常见，因此建议您在调养之余，要多关注自己的身体健康，不要过度的劳累，或者不要经常不要长时间的熬夜。这都是会损伤我们脾胃的主要原因之一，另外也建议您在生活中还是应该多多关注自己的起居健康，避免身体亚健康的出现。
相信我们许多的朋友们在生活中都是吃过猪肉粳米粥的，当然，猪肉粳米粥的味道是非常不错的，只要大家吃上一次就会喜欢上食用猪肉粳米粥的，可能有些朋友们对于猪肉粳米粥的做法和功效还不是非常的了解了，下面我们就来一起看看猪肉粳米粥的做法和功效。
猪肉粳米粥
猪肉粳米粥的做法：玉米拣尽杂质，用清水浸泡;猪肉洗净，切丝;枸杞洗净;大米淘净，泡好。2锅中注水，下入大米和玉米煮开，改中火，放入猪肉、枸杞，煮至猪肉变熟。3小火将粥熬化，调入盐和味精，但是大家要知道，食用盐和味精的量一定要控制好，如果放多了会影响猪肉粳米粥的口感的，最好适当的撒上葱花就可以食用猪肉粳米粥了，猪肉粳米粥的味道是非常不错的，相信大家都会喜欢。
猪肉粳米粥的功效与作用：大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。玉米具有开胃益智、增强记忆力、润肠通便的功效，加入玉米，可为此粥增加香甜味。猪肉粳米粥此粥具有健脾养胃、补虚强身的功效，我们大家如此生活中出现了身体虚弱的情况了，那么我们大家适当的食用一些猪肉粳米粥，就是可以有效的补虚的，并且还可以起到不错的健脾胃的功效。
通过我们上面的这些介绍，我们大家也知道了猪肉粳米粥的做法了，其实猪肉粳米粥的做法是非常的简单的，我们大家多练习几遍就可以做出美味的猪肉粳米粥了，有时间了经常做着食用一些猪肉粳米粥，既可以促进我们大家皮肤的健康，更是可以起到不错的补虚的功效的。
立秋养生吃什么?立秋是二十四节气中的第13个节气，秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。那么，立秋里面我们也需要注意一下的饮食的。准确利用好身边的食材，过好这个立秋吧。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。
今年的立秋是什么时候
2015年立秋时间：8月8日04:01:23，农历2015年六月(小)廿四。
立秋吃什么
秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了上床萝卜下床姜一说。但在秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的警示：一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。
五彩蜜珠果
配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
姜爆鸭
配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱。
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可
功效：滋阴，补虚，养胃，利水。
食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋。
做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。
另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。
功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
醋椒鱼
配料：黄鱼l条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油：锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
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