想要生高智商宝宝 掌握秘方很简单
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《想要生高智商宝宝 掌握秘方很简单》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
季节、年龄、受孕时间真的是影响宝宝质量的重要元素吗？答案是肯定的。正所谓先天因素是决定后天成长的基础。那么如何怀得正点呢？聪明的妈妈懂得为自己创造和选择适宜的受孕条件，以最佳的状态造就一个最优秀宝宝。
想要生高智商宝宝 掌握秘方很简单
由于奥斯卡出众的天赋，近日他被全球高智商人士俱乐部门撒国际接纳为会员。乔说：经专家鉴定，我儿子的智商至少在160以上，堪比爱因斯坦和霍金。从会说话起，奥斯卡就不停地提问。做父母的都会认为自己的孩子是与众不同的，但奥斯卡确实异于常人。而奥斯卡的父母智商都平平。每对父母都希望自己的孩子聪明伶俐，可是如何让宝宝拥有高智商呢？
心理状态
情绪能影响一切，不信吗？当你和他情绪不佳，压抑状态或精神受到刺激时，你的卵子和他的精子也都处于紧张的亚健康状态呢！若能选择你们身体和心理状态都处于最佳状态时受孕，即身体健康、精力充沛、心情舒畅、情欲旺盛时，则有利于优生。中国古代就曾对不孕提出过妒妇不孕肝郁不孕等病因学观点。
因此，培养并保持乐观开朗、良好而愉快的精神心理状态对于孕期胎儿的健康至关重要。
怀孕年龄
生理学家公认，女性在23-28岁是生育的最佳年龄段。此时女性身体已完全发育成熟，卵子质量最高生育能力处于最佳状态，而且此阶段女性的产道弹性、子宫收缩力最大，可大大降低流产、早产、死胎及畸形儿的发生。若怀孕年龄过小（20岁以下）身体还未完全发育成熟年龄过大（30岁以上）则卵细胞已老化，质量低均会增加早产、难产、畸形儿的发生率不利于优生优育。
对男性而言，科学研究表明，其精子素质在30岁时达到高峰，并在今后5年持续高质量，因此可以说年龄在30-35岁的男人所生育的后代是最优秀的。
由此可看出，男女生育的最佳年龄组合是男性比女性大7岁左右为宜。父亲年龄大，智力相对成熟；母亲年纪轻，生命力旺盛，能为胎儿创造一个更好的孕育环境有利于胎儿的生长发育。因此，这种组合更能孕育出优质宝宝。m.yS630.Com
季节
一般来说，5-7月是怀孕的最佳时间。选择这个时间段受孕，一方面可在怀孕早期避开流感等病毒感染高发期，确保胎宝宝的正常发育，而且此时各类新鲜的蔬菜瓜果大量上市，准妈妈可获取丰富的营养，有利于胎宝宝的健康成长；另一方面，胎宝宝分娩在次年的3-5月，正好跨过了严冬、避开了酷暑，更适宜妈妈的恢复和宝宝的护理。
一天中的最佳受孕时间
科学家研究发现，一天中的最佳受孕时间是下午5-7时，因为无论是精子数量还是质量都在这段时间达到高峰，而女性受荷尔蒙影响，大多数在下午3时～7时这段时间排卵。因此当高质量的精子遇到所排放出的卵子的时候，就开始了一个神奇的、健康的新生命的孕育与成长。
身体状态
孕妈妈的健康身体好比一道屏风，能有效地抵御外在病毒等刺激伤害因素，保护胎宝宝安然无恙。但是如何确认自己的身体是真的健康呢？最好是在孕前进行全面检查，并请医生对自己的体质进行健康状态分析。一般说来，有糖尿病、心脏病、肝脏病、肾脏病应治愈后再怀孕。即使是身体健康，也要让自己养成良好的运动习惯，以不断增强体质，保证使整个孕期身体都能处于良好的健康状态。
生活状态
良好而高质量的生活不仅能够提高受孕机率，而且也有利于胎儿的健康发育。首先应戒烟戒酒，烟酒会造成精子和卵子的损害、降低质量，对胚胎的发育有很大的破坏作用；
其次应该养成有规律的生活习惯，按时睡觉、按时起床，保持良好充足的睡眠，拥有充沛的体力和精力，把身体状况调到怀孕的最佳状态；
另外，清洁安静，阳光充足、冷暖适宜、空气新鲜流通的优质生活环境也是胎儿健康发育的决定因素之一，空气质量差的居室会影响胎儿的早期发育状况。
经济条件
相对富足的经济条件是孕育一个优质宝宝所必需的物资基础。事业相对稳定、家庭经济条件相对宽松后使得准妈妈、准爸爸们不再为了生计而太过焦虑、劳苦，工作和社会压力也相对减小准妈妈可以安逸舒心地呆在家里等待精灵的悄然到来。
良好的经济条件还能保证孕前和孕后丰富而充足的营养供给为孕妈妈和胎宝宝提供良好的营养保证。若经济条件欠佳疲于事业的打拼身心疲惫就很难为孕妈妈和胎宝宝创造一个良好的物质坏境胎宝宝营养不良势必会影响后天的生长发育造成生长迟缓、个头矮小等不良后果。
夫妻关系
常言道孩子是爱情的结晶。在准备怀孕的日子里，夫妻之间应特别注意情感方面的交流要让浓浓的爱意始终荡漾在彼此的心间。更重要的是丈夫应给予妻子更多的关爱和抚慰让她整日沐浴在爱的春风中那样她就会精神爽朗、面色红润、心情舒畅，自然就能孕育出优质宝宝了。
发生感情冲突时，忧郁或烦恼会使大脑皮层功能紊乱，造成神经系统、内分泌功能的不稳定，导致男性睾丸的生精功能受到损害而影响精子的数量和质量，女性的排卵规律也会受到不良影响。因此千万不可在感情不和睦、情绪不稳定的情况下勉强受孕，否则容易造成宝宝身体虚弱、智力发育迟缓等严重后果。
工作坏境
在准备受孕前，准爸爸和准妈妈都应暂时避开职业危害，远离铅、汞、苯、氨、放射线、同位素、电磁波等有害物质。这些有毒害的物质会损伤生殖功能，导致精子异常、流产、死胎、早产、胎儿畸形等。
无数个最佳将孕育出一个真正的最佳，看来一切都不会是偶然的，那个精子和那个卵子的相遇，以及您所做出的所有努力。
扩展阅读
砂锅粥具有很好的养生功效，对身体很有好处，而到外面去购买的砂锅粥未必适合自己的口味，所以建议大家在家里面自己做砂锅粥，普通的人也可以自己做，方法其实很简单。
一、砂锅粥的做法
先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。
（1）淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
（2）洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
（3）放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）
（4）起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
（5）总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。
二、虾仁砂锅粥
为了熬粥，特意买了砂锅，用砂锅熬出来的粥稠糊，而且很香，很好喝。今天做了虾仁砂锅粥，在粥里放了点香芹末，喝着口感翠翠的，别提多美味了！
1.虾仁去虾线洗净。
2.放入适量黄酒去腥。
3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。
4.加入2大勺香油拌匀。
5.砂锅中放入适量清水。
6.中小火开始熬粥，中途放入姜片。
7.在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬。
8.熬到大米煮烂。
9.放入适量芹菜末。
10.放入虾仁。
11.放入适量盐。搅匀。关火，盖上盖子焖15分钟即可。
三、砂锅粥的做法
1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠
2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝
3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠
4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟
5.下入姜丝，搅拌煮半分钟
6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色
7.撒入芹菜粒
8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可
9.用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥。
很多人喜欢吃淡菜，但人们会发现清洗淡菜比较困难，这是没有掌握技巧的原因，任何事情都是这样，当你掌握技巧后会发现没有那么难了，所以下面把方法介绍给大家。
1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。
2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。
3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。
由于肉类食物含有丰富的必需氨基酸，它是人体自身不能合成，但又是生长发育不可缺少的营养素，可以补植物蛋白质的不足，所以古人将此称之为“五畜为益”。
【海鱼】
鱼肉中的蛋白质，其氨基酸组成与构成人体蛋白质的必需氨基酸的比例相近，因此营养价值很高。鱼肉中的脂肪虽然也是动物脂肪，但它与其他动物的脂肪不同。一般动物的脂肪多为饱和脂肪酸，胆固醇高，可促使动脉硬化。而鱼肉的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
与淡水鱼相比，海鱼，如我们常见的黄花鱼、带鱼、乌贼、鳕鱼、沙丁鱼等，其营养价值更高，更适宜于脂肪肝病人食用。海鱼的胆固醇含量与淡水鱼相差无几，但海鱼中所含的鱼油能更好地调节血脂，降低能引起动脉粥样硬化的低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，同时升高抗动脉粥样硬化的高密度脂蛋白的水平，还具有降低胆固醇、抗凝血、预防血栓形成、降低血液粘稠度、扩张血管、降低血压等作用。
所以，经常吃海鱼，对防治脂肪肝、高血脂、冠心病、脑血栓、高血压等病有很大帮助，同时还有提高智商和健脑的功效。
【鸭肉】
性寒凉，善补五脏之阴，又能养胃、补血、生津，适用于体内有热、易上火的人食用，尤其是虚劳内热、口干咽燥、大便干燥者，食鸭最宜。鸭肉的营养较全面，除含有蛋白质、脂肪外，还含有维生素A、E、钾、钠、钙、镁、铁、锌、磷、硒等多种维生素和矿物质。
【鸡肉】
高蛋白、低脂肪，营养价值很高。其所含的蛋白质比猪、羊、鸭、鹅肉多1/3，并且人体利用率高，含有全部的必须氨基酸，是优质蛋白质的来源。其脂肪含量则仅占1.2，比畜肉中的含量都低。鸡肉中还富含维生素A、B6、B12、B2、磷、铁、铜、钙、辞等多种维生素和矿物质。
在我国，老百姓都知道老、弱、多病者、孕妇、产妇都要炖只鸡来滋补，这是由于鸡汤中含有丰富的胶质蛋白、肌肽、肌苷和各种氨基酸以及矿物质，不但味道鲜美，而且易于消化吸收，能补虚强身、防治疾病。
【鹅肉】
味甘、性平，为平补之品，能滋润五脏、除五脏热邪，可用于治疗消渴症，适合身体虚弱、脾胃气虚、津液不足、口渴少津的人食用。现代研究表明，鹅在家禽中是免疫机制较完善的一种动物，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，可增强机体的免疫功能。
众所周知，免疫功能和肿瘤的发病率有密切的关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能都显着下降。而鹅血中不仅含有免疫球蛋白，还含有抗癌因子等活性物质，能强化人体的免疫系统，达到防治癌症的目的。
因此，对于脂肪肝患者来说，经常食用鹅肉，不仅可提高免疫功能，防止由于机体免疫力下降所引起的感冒、肝炎等疾病，还可以防止脂肪肝向肝癌的发展，有利于肝功能的恢复。
【羊肉】
味苦、甘，性大热，可温中散寒、益气补血、开胃健力、镇静止痛。早在汉朝时期，医圣张仲景就以羊肉为主药，制成了具有补血调经、温中散寒、补虚止痛功效的著名古方“当归生姜羊肉汤”。羊肉的蛋白质含量很高，热量高于牛肉，但其脂肪中胆固醇含量较低，且在大多数的羊肉块中，肥油很容易从痩肉中剥离，这样可以控制热量到需要的水平。
羊肉中铁的含量很高，对造血有显着功效，同时也富含磷、维生素A、B12、B6、泛酸等多种营养物质，尤其值得一提的是，羊肉中左旋肉碱的含量在动物肉中是最多的。研究表明，人体内的左旋肉碱如同维生素和矿物质一样，是一种不可缺少的营养物质。
高血脂、肝硬化、心脏病、肾病、营养不良等多种疾病病人体内的肉碱水平均较低，此外，在肥胖、禁食、怀孕、男性不育的人群中，也存在肉碱水平低下。因此，平时吃一些肉碱含量较高的羊肉对身体健康是大有益处的。
生活中有一些小的毛病，其实不用去看医生，我们自己就可以很好的解决，比如说蚊虫叮咬或者皮肤烫伤一类的，教你一些养生小知识，轻松治病不要钱!
养生保健
1.巧克力治咳嗽 咳嗽时，药物就着巧克力一起吃，不仅容易下咽，而且止咳效果更好，因为巧克力本身就是一剂良药。巧克力里的可可碱对止咳非常有效。可可碱可以抑制迷走神经的活跃，这对慢性咳嗽很关键。一项报告称，所有巧克力里都含可可碱，黑巧克力含量最高。虽然准确量无法界定，但就黑巧克力而言，成年人吃2盎司(约合57克)，小孩吃1盎司(约合28克)就会起效。
2.蜂蜜愈合伤口 蜂蜜可以抑制大约60种细菌，同时产生较低浓度的过氧化氢，这种自由基对细菌是致命的毒药，对人类细胞却绝对安全。蜂蜜涂在伤口表面，用敷料轻轻包扎，每天换药12次。
3.马蜂蜇了擦芦荟 研究表明，芦荟凝胶具有抗菌性，能够消除蜜蜂刺里的毒素。用法将芦荟凝胶反复涂抹患处，直到皮肤完全吸收为止，一天4次左右为宜。
4.蚊虫叮咬，牙膏止痒 牙膏含有薄荷油，挥发时产生冷却效应，可以阻断瘙痒通过神经传输的路径。某些人可能对牙膏过敏，所以尽量少用，一天不超过两次为宜。
养生保健知识
5.嚼茴香籽或香菜籽助消化 两者均富含高矿物质(特别是镁)，可以减少气体形成，缓解肠胃痉挛。如果消化系统一直有问题，一定要查清病因;如果只是偶尔消化不良，餐后或者在两餐之间咀嚼茴香籽(一天一匙)即可，或者一杯水加半勺茴香籽，煮510分钟，放凉当茶喝。
6.牛奶敷烧伤皮肤 对于不太严重的烧伤，弗里德曼建议，把干净的纱布蘸上牛奶，敷在灼伤处，每次15分钟。
7.茶包治口唇疱疹 急性口唇疱疹(也称为热水泡)是由传染性病毒引起的单纯性疱疹，往往分布在嘴唇及附近，一旦患病非常痛苦。茶叶中的黄酮类化合物和咖啡因，都已经被证明可以抑制单纯疱疹病毒。 把湿茶袋放凉后敷在患处，一小时更换一次;或用冰块敷痛处(初次发作)，不仅止疼，还可以消炎;也可以用棉球蘸上牛奶，每天擦拭1015分钟。
8.喝小苏打水治尿道炎 尿道感染疼痛难忍，如果身边没有医生，不妨喝杯小苏打水，也许能马上缓解。小苏打水让膀胱环境呈弱碱性，破坏细菌的繁殖能力。建议：一杯水加一匙小苏打，如果疼痛没有消失，10个小时后再喝。他还提醒，因为细菌没有被杀死，所以仍需就医;频繁喝小苏打水容易导致体内钾元素流失，所以不适合老年人。
饮茶最佳时间：用餐1小时后
饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。如果饭后马上饮热茶，是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收。
喝牛奶最佳时间：晚上睡觉之前
喝牛奶的最佳时间是晚上睡觉之前。因牛奶含有丰富的钙，睡前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶催眠作用。
因牛奶含有丰富的钙，睡前饮用可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。
吃水果最佳时间：饭前1小时
吃水果养生的最佳时间是饭前1小时。因水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增多等反应。
饮酒最佳时间：中午12时至晚8时
饮酒养生的最佳时间是中午12时至晚8时。而上午饮酒危害最大。
化妆最佳时间：晚上临睡之前
化妆养生的最佳时间是晚上临睡之前。因人入睡后，皮肤毛孔全部放开，化妆品所含的养分最易被皮肤吸收。
晒太阳最佳时间：上午8至10时和下午4至7时
晒太阳养生的最佳时间是上午8至10时和下午4至7时。此时日光以有益的紫外线A光束为主，可使人体内产生维生素D，从而增强人体免疫力，防止骨质疏松。
体育锻炼最佳时间：傍晚
体育锻炼养生的最佳时间是傍晚。傍晚运动可使体内化解血栓的能力增加39%。
结语：生活中这些小的知识，可以让我们拥有更健康的生活，俗话说滴水穿石，想要拥有健康，我们也要从生活中的点点滴滴做起!
聪明的宝宝谁都爱,谁都想要一个秀外慧中、小黠大痴、颖悟绝伦、颖悟绝人的宝宝。各种早教，各种益智玩具都上了，但还总觉得差了一料，小编投了高智商人群的菜谱，各位妈妈赶快用吧。
鱼类
古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1∶2。
核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。
杏仁
杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
龙眼肉
龙眼也叫桂圆，对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。
蜂蜜
由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，包括多种益智成分，蜂蜜中几乎都含有。调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。
苹果
有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。它含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。
黑木耳
能净化血液，轻身强记。明代李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。木耳不可不食，又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
葡萄
葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
蛋类
无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。
芹菜的家常做法想必家庭主妇都会吧？芹菜这种蔬菜有一股清香味，有人非常喜欢这个味道，不过也有人十分讨厌这个味道。芹菜的家常做法很简单，但是要做出美味的芹菜来可不是一件那么容易的事情。芹菜中含有丰富的铁元素和膳食纤维，对于人体来说非常有益，所以是值得多吃的蔬菜。那么怎么样让不太喜欢芹菜味道的人也能够接受芹菜呢？
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症.
芹菜的家常做法有很多，在此我们只来学习一种，肉沫芹菜：
1．先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁；
2．开锅放肉末，在锅里平均的摊开；
3．将肉末煸到比较干，盛起；
4．另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味；
5．倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
6．倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。
以上就是关于肉末芹菜做法的介绍，是不是非常简单呢？但是做菜的时候，火候一定要掌握好，该做的步骤不能偷懒不做，这样做出来的肉沫芹菜才会更加美味！
砂锅米线是一款比较有特色风味的菜肴，制作的方式也会比较简单，如果有喜欢食用米线的朋友，不妨也动手制作一下。砂锅米线中会使用比较简单的材料，比如青菜、高汤、蟹棒、鹌鹑蛋等等简单食材，但是搭配起来的味道会是很浓郁的包裹着其中的米线。
食材准备
干米线适量、青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、高汤适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2.蟹棒二根包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。
质量好的米线是有营养的，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
实际上学做凉皮凉面并不是一件复杂的事情，我们也家里面可以制作出正宗的陕西凉皮凉面。在制作凉皮的时候需要往面粉里面加入三克左右的食用盐，并且使用凉水和面，在和面的时候面可以稍微硬一点，这样才能保证凉皮的劲道。在和面结束之后一定要注意要将面团醒发十多分钟。
制作凉皮的步骤：
找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。
把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。把做好的面皮放在一起。凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。
制作凉面的步骤：
1.蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁2.绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝3.凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可。
相信大家都吃过绿豆牙，但绝大部分人都不知道绿豆芽是怎么来的，更不知道怎么把绿豆变成绿豆芽，其实这个过程很简单，普通人也可以在家里面用绿豆做成绿豆牙的。
一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一
1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。(图一)
2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。(图二)
3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。
二、怎么发绿豆芽生豆芽方法二
1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。
怎么发豆芽生豆芽的方法
发豆芽的过程图
2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。
3、把豆子平铺在筛子里。
4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。
5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右，绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。
三、发黄豆芽的注意事项：
其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。
我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。
还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。
还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。
兔子肉属于高蛋白、低脂肪的营养肉类，在中国人的餐桌上并不少见，各种红烧兔肉、香辣兔肉、小炒兔肉、冷吃兔肉品种繁多，麻辣鲜香、营养又美味，成为我们家喻户晓的名菜，其中的泡椒兔子更是一绝，浓浓的四川泡椒风味，非常开胃，泡椒兔子肉的做法很简单，今天小编就教你做美味的泡椒兔子肉，赶快来学习吧。
泡椒兔的做法步骤：
主料：兔肉200克
调料：泡椒100克,姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,青椒30克,盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白砂糖3克,酱油4克,醋3克,淀粉(豌豆)30克,味精1克,香油5克,色拉油60克
制作方法:
1.将兔肉用清水反复浸泡，去除多余血水，剖上十字花刀，然后切成菱形块，放入碗中，加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀，静置10分钟，小米泡辣椒去蒂，一半剁成细末，野山椒去蒂，精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中，兑成滋汁待用。
2.锅置旺火上，烧混合油至4成热，放入兔肉滑散籽，捞沥干没分。
3.锅内留少许油烧至5成热，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、葱炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推转和匀，起锅盛入盘中即可。
一道细嫩爽滑、口感绝佳的泡椒兔子肉就做好啦，其实泡椒兔子肉的做法很简单，你学会了吗？立秋进补，不妨给家人做一道美味的泡椒兔子肉吧，兔子肉不仅好吃，还具有美容养颜的保健作用，兔肉还含有丰富的卵凝脂，卵凝脂可以改善人脑的记忆力，防止血栓形成。
在毛豆成熟的季节里，吃毛豆成为人们的一种习惯，如果要寻找毛豆的最简单吃法，那就是煮毛豆来吃了，任何人都可以自己在家里煮毛豆吃，下面介绍煮毛豆的一些方法。
一、怎样煮毛豆
1、毛豆洗净，剪去两头。
2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下
3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。
3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味
4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随便了。
二、做法二
1.首先将新买回来的毛豆洗干净
2.再把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会
3.把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干，另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里
4.先用大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可
5.这样一份夏日省事下酒小菜就做好咯
三、煮毛豆
夏季人体易出汗，汗液会带走一部分钾，容易使人犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中钾含量很高，夏天常吃，可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降。因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药，所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。
1.毛豆洗净，控干。
2.放入高压锅中，加入适量的清水。
3.放入适量的花椒，大料。
4.多放一点盐，入味。
5.放入红辣椒，三个。
6.高压锅十分钟。
7.煮好的豆子。
8.就放在煮豆的水中泡一个小时左右，入味。
9.好吃的煮毛豆就好了。
小贴士：
1、毛豆因含大量嘌呤碱，容易加重肾脏代谢负担，故尿酸高者、尿毒症患者、蛋白尿者应忌用。
2、如果要想毛豆颜色好看煮好后放一点碱面毛豆就会变得碧绿。
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