微量元素对于身体的重要性,相信有很多人都特别了解,特别是铁这样的一种微量元素,对于人体的造血功能,以及缺血等方面,都会有很大的好处,所以很多人当身体缺铁以后,都会对自己的身体构造更严重的威胁,所以人体是不可缺少微量元素的,为了你能了解更多,就来看看下面介绍。
铁是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平,铁的参与至关重要。
铁是人体必需的微量元素,最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时,把废物二氧化碳带到体外,只有铁才能执行这一巨大任务。
由于铁质摄入不足而引起的贫血,是一种全球性疾病,其侵袭的对象极为广泛,包括各个年龄的儿童、青少年,也包括成年男女,尤其是孕妇和乳母。在我国,许多人实际存在着缺铁和缺铁性贫铁的隐患;儿童中估计有10~20%存在不同程度的缺铁和缺铁性贫血。缺铁通常指红细胞里的铁未达到生理要求的最低水平,而缺铁性贫血是指红细胞里的铁明显低下,以致于血红蛋白远达不到正常生理要求的水平。缺铁或缺铁性贫血的人,尤其是孩子,会出现面容苍白、疲乏、注意力难以集中、学习耐力差、心跳快、身体抵抗力下降等现象,有时甚至会出现呼吸困难和气促等症状。
铁在地球表面广泛存在,为什么还有这么多人缺铁呢?原来,铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收,需要满足四个条件:一、蕴藏在食物中,可由人体摄取;二、必须是可还原性的;三、必须是可溶性的;四、尽量避免吸收铁的干扰因素,如植物性食物中(包括米面和蔬菜)不同程度含有的植酸、草酸、丹宁酸,这些物质与铁一结合,便使铁很难被人体吸收。
铁在体内的丢失,主要是通过大便和死亡的细胞而排出体外,或是因为出血,如外伤或妇女月经周期的失血。在正常的情况下,成年男性每天丢失约1mg的铁,女性每天丢失约1.5mg的铁(含月经期间丢失的铁)。
我们的孩子更应该得到特别关注,因为他们处于生长发育时期——特别是青春期,是缺铁的高发时期——他们需要的铁甚至比大人还要多。缺铁将严重地影响他们身体和智力的成长。另外,怀孕与哺乳的妇女,也是缺铁的高发人群。
含铁丰富的食物有:蛤、牡蛎、牛羊猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝脏等;另外,豆类、坚果、深绿色蔬菜、干果等亦含有较丰富的铁,但吸收相对稍差。而值得关注的还有:充足的维生素C将有助于铁的吸收。
以上内容就具体介绍了微量元素当中的铁,铁对于人体的健康是特别有益处的,所以要对以上的内容全面的了解,通过了解就能了解缺铁会对身体哪些方面的疾病有关,所以我们在平常的饮食当中,一定要多摄入一些含铁的食品,这样才能有利于我们身体铁的补充。
微量元素对于身体的重要性,相信有很多人都特别了解,特别是铁这样的一种微量元素,对于人体的造血功能,以及缺血等方面,都会有很大的好处,所以很多人当身体缺铁以后,都会对自己的身体构造更严重的威胁,所以人体是不可缺少微量元素的,为了你能了解更多,就来看看下面介绍。
铁是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平,铁的参与至关重要。
铁是人体必需的微量元素,最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时,把废物二氧化碳带到体外,只有铁才能执行这一巨大任务。
由于铁质摄入不足而引起的贫血,是一种全球性疾病,其侵袭的对象极为广泛,包括各个年龄的儿童、青少年,也包括成年男女,尤其是孕妇和乳母。在我国,许多人实际存在着缺铁和缺铁性贫铁的隐患;儿童中估计有10~20%存在不同程度的缺铁和缺铁性贫血。缺铁通常指红细胞里的铁未达到生理要求的最低水平,而缺铁性贫血是指红细胞里的铁明显低下,以致于血红蛋白远达不到正常生理要求的水平。缺铁或缺铁性贫血的人,尤其是孩子,会出现面容苍白、疲乏、注意力难以集中、学习耐力差、心跳快、身体抵抗力下降等现象,有时甚至会出现呼吸困难和气促等症状。
铁在地球表面广泛存在,为什么还有这么多人缺铁呢?原来,铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收,需要满足四个条件:一、蕴藏在食物中,可由人体摄取;二、必须是可还原性的;三、必须是可溶性的;四、尽量避免吸收铁的干扰因素,如植物性食物中(包括米面和蔬菜)不同程度含有的植酸、草酸、丹宁酸,这些物质与铁一结合,便使铁很难被人体吸收。
铁在体内的丢失,主要是通过大便和死亡的细胞而排出体外,或是因为出血,如外伤或妇女月经周期的失血。在正常的情况下,成年男性每天丢失约1mg的铁,女性每天丢失约1.5mg的铁(含月经期间丢失的铁)。
我们的孩子更应该得到特别关注,因为他们处于生长发育时期——特别是青春期,是缺铁的高发时期——他们需要的铁甚至比大人还要多。缺铁将严重地影响他们身体和智力的成长。另外,怀孕与哺乳的妇女,也是缺铁的高发人群。
含铁丰富的食物有:蛤、牡蛎、牛羊猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝脏等;另外,豆类、坚果、深绿色蔬菜、干果等亦含有较丰富的铁,但吸收相对稍差。而值得关注的还有:充足的维生素C将有助于铁的吸收。
以上内容就具体介绍了微量元素当中的铁,铁对于人体的健康是特别有益处的,所以要对以上的内容全面的了解,通过了解就能了解缺铁会对身体哪些方面的疾病有关,所以我们在平常的饮食当中,一定要多摄入一些含铁的食品,这样才能有利于我们身体铁的补充。
食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备,不同的食物,营养成分也是各不相同,为了我们的健康,一定要注重每种营养成分的摄入,重要的前提就是为了健康。
1.建筑大脑:健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有:三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
2.保护大脑:抗氧化物。随着年龄增长,血液中流动的自由基会分解大脑细胞,最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3.激发大脑:高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质,需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力:乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
4.滋润大脑:水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以,每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。
5.大脑建筑模块:维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素,将会造成大脑学习能力下降,因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物,可以服用复合维生素。记住,服用维生素时一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,还可避免肠胃不适。
6.调节能量:膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖,而膳食纤维能帮助稳定血糖,对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有:蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
饮食频道小编提醒:最后,尽量少吃高糖高脂的食物,也是爱护大脑的好办法。
当我们身体出现状况的时候,水果能够帮助我们对抗这些疾病。那么这些水果具体有什么功效呢?
头发:染发烫发--鳄梨
染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂--油酸,对干枯的头发有特殊功效。
大脑:过度用脑--香蕉
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
眼睛:过度用眼--番木瓜
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
牙龈:牙龈出血--猕猴桃
牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
心脏:心脏病史--葡萄柚
胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
肺脏:长期吸烟--葡萄
长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
肌肉:肌肉拉伤--菠萝
肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。
说起叶酸,可能许多妈妈还不是很熟悉,叶酸只是一种水溶性的维生素。维生素B族中的一种,亦称为维生素BC或维生素M。
别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。
成人的建议每日摄取量是180~200mcg,孕妇加倍,哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg,之后的6个月则需260mcg。
补充叶酸有讲究
含叶酸的食物很多,但由天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低,在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血,可同时补铁。
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;
盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。
因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。
为保持食品的营养,应该做到以下几点:
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
2.淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。
3.熬粥时不宜加碱。
4.做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5.最好不要经常吃油炸食品。
寻找含叶酸的食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
在家庭和社会的双重责任下,如今,很多男性背负压力、透支体力。在这种情况下,男人们除了要学会自我减压外,在饮食上也应该有所侧重。男人必不可少的9类食物是什么呢?多吃有助于男性健康,下面是小编给大家介绍的男人不可缺少的9类食物。
男人不可缺的9类食物
1:葡萄干、杏仁、鳄梨等富含硼的食物
研究表明,硼摄入量最多的男性罹患前列腺癌的几率低65%。
2:牛奶、奶酪、豆制品、绿叶菜等富含钙的食物
研究发现,钙摄入量多的男性骨骼更强壮,身材更苗条,这表明男性补钙还有助于减肥。
3:谷类、肉类、鱼贝类及啤酒等富含铬的食物
美国农业部研究员理查德·安德森表示,铬有益增强肌肉,有助于保持胰岛素水平,更好地控制血糖水平。
4:西红柿、西瓜等富含番茄红素的食物
有研究显示,番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等男性易患的癌症有显著功效。
5:绿叶菜、柑橘、豆类、谷类等富含叶酸的食物
瑞典研究人员发现,缺乏叶酸会导致阿尔茨海默病(认知障碍症)的危险大大增加,而且男性危险比女性更大。叶酸有益预防动脉阻塞,降低同型半胱氨酸对大脑血流的阻碍作用,减少认知障碍症发病危险。
6:沙丁鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物
男性胆固醇代谢最容易紊乱,使其遭受高血压、高血脂、中风等顽症侵袭的机会更多。欧米伽3脂肪酸具有阻止血液凝结、降低甘油三酯等作用,对心血管特别有益。
7:动物内脏、海产品、蛋黄等富含硒的食物
多项研究发现,补充硒有助于降低前列腺癌、结肠癌等癌症风险。
8:花生、瓜子、黑豆和豆制品等富含维生素E的食物
塔夫茨大学营养学教授杰弗里·布隆伯格表示,维生素E有助于减少眼部疾病、心脏病、癌症以及认知障碍症风险。
9:豆制品、花生等富含精氨酸的食物
精氨酸是精子形成的必需成分,它可以促进体内一氧化氮的释放,起到放松血管和增加血流的作用,从而增进男性性欲。
老人随着年龄的增加,身体越来越差,所以平时的饮食营养不能少。那么老人补气血吃什么好?老人平时注意补气血可以变得越来越年轻,接下来就来看看补气血的食物吧。
老人多吃这些可以越来越年轻
山药
对于老年人来说,山药是宝贝,药食两用都可以,食用山药能够健脾养胃,山药中的淀粉酶较多,有利于脾胃的消化,对于体虚的人来说,食用山药能够有效的滋补身体。
作为天然的补肺润燥食物,山药是治疗肺虚久咳、虚喘的良药,其中的黏液蛋白、维生素、微量元素能够有效的阻止血脂在血管壁上发生沉淀,对于预防心血管疾病有非常好的作用,在日常生活中不妨适当的食用一些。
葡萄
葡萄酸甜可口、营养丰富,被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现,葡萄皮中的黄酮类物质,能防止动脉粥样硬化,保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增强免疫力,延缓衰老。老年人牙口不好,吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用,这样更有助于消化,提高营养的吸收率。
桂圆
不少晚辈去看望长辈的时候会购买一些桂圆,希望长辈通过食用桂圆保健好身体。在日常生活中,适当的食用桂圆对于身体保健好处极多。
这是因为桂圆属于性温味甘的食物,能补益心脾,对于气血的滋养有非常好的帮助,适当的食用还能够安神定志。
同时,在食用桂圆的时候还能够吸收其中的葡萄糖、蔗糖、维生素A等物质,这些物质对于身体保健好处极多,其中的铁元素对于补血有非常好的帮助,能够降低血脂,对于增加冠状动脉血流量也有非常好的作用。
莲藕
莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
小米
生活中有“小米赛大米”的说法,食用小米对于身体保健好处极多,在小米中有丰富的维生素、矿物质,对于保健身体很有效。
把小米熬成粥进行食用能够有效的控制体重,对于减肥也有帮助,当然最重要的还是能够降低血糖、血脂,从而保健好身体。
芝麻
芝麻是生活中常见的食物,吃芝麻对于身体保健好处极多,老年人的肝肾不足,食用芝麻能够缓解腰膝酸软的症状,对于体虚乏力有很好的缓解。
另外在食用芝麻的时候,能够吸收其中的铁元素,对于补血有非常好的帮助,能促进血液的流动,对于气血补充很有效。
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