苦药能治病 苦食更能养生
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦药能治病 苦食更能养生”，希望能为您提供更多的参考。
正所谓良药苦口利于病，多吃一些粗粮、苦食才会有益我们的健康，但随着人们生活水平的提高，粗糙、苦涩的食物渐渐地被我们所疏离，而那些精细、甜美的食物成为人们的最爱。殊不知我们如此的挑剔食物是要以支付我们的健康为代价的。适当的吃些苦食反而能养生。
涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利 金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
苦味食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
臭的食物
榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
扩展阅读
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。
苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
药食同源的养生治病理论是先人为我们留下的一笔财富，因为药物和日常的食物并没有明确的分界线，在《黄帝内经太素》中提到食物和药物的区别是空腹食之为食物，患者食之为药物。经过上下五千年古人的积累，虽然食物和药物开始分化，但食疗的方法依然存在。
人们随着现代经济的发展，更注重生活质量，水果从非必需品变为人们眼中的生活必需品。那么水果除了作为三餐之外的调味剂，还有哪些功效呢?今天小编就和大家一同来了解水果的治病养生的作用，通过这些水果能治疗哪些小疾病。
枇杷
枇杷最为大家所知晓的作用就是止咳化痰，药店所售卖的枇杷止咳糖浆、枇杷露、枇杷膏等，都有枇杷的参与。
在中医看来枇杷性味甘、酸、凉，具有润肺、下气和止渴的功效。所以枇杷常用作清肺胃热、镇咳祛痰和润肺生津。对于支气管炎、口干舌燥、声音嘶哑等具有很好的调理作用。
而今天的科学也发现枇杷中含有多种维生素和矿物质，其中的胡萝卜素含量在水果中居第三位。由此可见枇杷的养生功效。
梨子
老人常说梨子是大凉不能多吃，在中医看来梨子性味甘、微酸、凉，具有清热化痰和润燥的功效，平时生活中人们常用梨子来止咳。但梨子除了用于调理咳嗽多痰之外，其还有治疗口渴、便秘、烦躁、上火和赤目红肿等功效。
所以，梨子还是治疗上火的良药。而现代有些科学家将梨子称之为全方位的健康水果，其中水分多、肉质脆，含糖、蛋白质、脂肪和多种维生素。经常食用还有助于降低胆固醇。
梨子的食用方法不同，其主要治疗功效也会改变。如梨子生吃可能降火清热效果比较好，而且能充分吸收其中的维生素。如烤梨子、冰糖炖梨子，可能止咳润肺效果比较好;梨子银耳汤可能更适合美容。
山楂
山楂又被看作是红色丹药，而最为人们熟知的功效是开胃助消化。因为其中含有山楂酸、柠檬酸等物质，可以刺激消化液分泌、提升食欲、促进消化。所以当消化不良或没有食欲时可以吃几颗山楂。
说起柚子皮，大家一定都很熟悉吧。一般人吃完柚子就会把柚子皮随手扔掉，其实这样是极大的浪费，因为柚子皮的功效非常的厉害，让你完全想象不到。想知道柚子皮的好处以及柚子皮的妙用吗?那就一起来看看吧。
别看柚子皮那么不起眼，但它的好处有却很多，如果你想了解更多的话，就继续往下看吧。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。
锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
如何选好柚皮
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。
只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮处理
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
山楂除了具有开胃作用之外，其中还含有黄酮类物质、维生素C等，具有抗氧化、降低胆固醇、软化血管的作用。所以，山楂也是富贵病患者平时的保健药。
但是山楂酸味强，对胃肠道刺激大这也是众所周知的，所以山楂的食用方法也非常重要。
首先，山楂不宜空腹食用，胃肠道功能差的人群可以将山楂煮熟后添加蜂蜜食用。
其次，山楂不利于牙齿健康，可以在食用完之后进行刷牙。
另外，山楂可以和其他养生食品一同食用，如蜜枣、金银花、枸杞等。
桑葚
桑葚酸甜可口也是人们喜爱的水果之一，作为桑树成熟的果实，其具有补肝肾、润燥生津和乌发明目的功效。
首先，在中医看来黑色入肾，对于肝肾不足和血虚导致的头晕眼花、腰膝酸软、白发、脱发、失眠多梦等具有滋补作用。
其次，桑葚还可以乌发，其中含有的乌发素可以令头发乌黑而有光泽。
另外，桑葚中还含有花青素，具有抗氧化、美肤、护眼、抗癌等功效。
现代科学还发现桑葚可以防止血管硬化、治疗贫血、降低血脂。而且在很多中医典籍中桑葚还是一味药。
桂圆
桂圆是药、是水果也是保健品。新鲜的桂圆常被称作龙眼，其中含有全糖、葡萄糖、酒石酸、多种维生素和矿物质，可解除疲劳，补充能量。
当作为药物时，桂圆具有安眠、治疗心悸等作用。每天吃一把30克左右的桂圆可以治疗心悸，而晚上利用桂圆肉泡茶饮用可以治疗失眠。
当作为保健品时，桂圆可以补血益气、健脾养肌肉、美容和延缓衰老。龙眼中含铁适合治疗贫血，对于忧思过度引起的心慌、头晕、失眠也非常有效。大病初愈出现的气血不足、乏力、营养不良等也可通过食用桂圆来缓解。
另外，桂圆对子宫癌的预防也非常有效，女性平时可以多食用它。但是龙眼偏热性，吃多或不对症容易导致上火现象。
所以，有上火现象、孕妇、便秘等患者不宜食用。
结语：药食同源的思想自古就存在，只要选对食物，也可以不用吃药来治病。除了上文中我们提到的几种可以治病的水果之外，橘子、橙子、黄瓜和苹果等也属于药食同源的食物。除了通过食物可以治病，运动健身也是一种预防疾病的方法。
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我们都知道孩子是不喜欢喝中药的，主要是因为中药是比较苦的，但是良药苦口，我们还是要知道如何让孩子顺利的喝下中药。苦药喂孩子的时候，我们可以给他喝一点天水，然后在将苦药灌进嘴里就可以了，而且我们要不能灌的太快，很容易呛到，所以我们可以来了解下面介绍的喂药的措施。
孩怕吃药。其实，大人也不爱吃药。可是，有病又不得不吃药，只求药到病除而已。但在对吃药治病的理解方面，小孩和大人的心态全然不同。小孩不明白，从吃药到病好，得有一个过程。让宝宝乖乖吃药父母可要有充足的耐性才性呀;孩子生了病，必须吃药才能好。但药可不像糖那样香甜，许多孩子都不好好吃药。这时候，有一些家长就捏鼻子，按胳膊，硬往嘴里灌，甚至还要打上两巴掌，弄的孩子大哭大叫。好容易把药灌了下去，又吐了出来，影响了治疗效果。给小儿喂药，一定要讲究方法。“准备阶段”不要让孩子看见，想办法分散他的注意力，以免他预感到要吃“苦药药”了而怵头。可以光给他一点甜水喝，然后趁其不备，将盛好药的小勺喂进口里。喂药时，应注意以下两点：
注意事项
一是勺里的药水不能顺着舌头直往里灌，这样很容易呛着，而且药完全倒在舌面上，孩子很快尝到苦味，会一下子把药喷吐出来。可以先把勺从孩子嘴角倒入舌边，稍停一下，待其将药咽下时再把勺撤出。
二是喂药前不要喝太多水，有的小儿容易呕吐，喂药后可给少许酸味果汁。 有些家长爱把药放在牛奶中，灌进奶瓶让孩子吃，这样不好，因为婴儿服药量一般都很少，溶化后必然有部分沾在奶瓶上，这样就无法保证足够的药量。遇到拒不合作的病孩或是药味过苦，可以采用“果酱夹心”的方法，小勺里放点果酱，把碾碎的药倒在上面，再加一层果酱，哄着孩子吃。
大家都认识黄秋葵吗?秋葵就是在秋季的时候成熟的一种蔬菜，秋葵的形状看起来怪怪的，不像其他蔬菜一样，也没有蔬菜的叶子，只是一根尖尖的东西， 形状有点像辣椒，不过秋葵是不辣的食物，吃起来还天天的，秋葵对人们的身体好处也是多多的，很多人吃秋葵的时候都是因为秋葵能够治病而来的，那么这个秋葵真能治病吗?
1 泡茶直饮
方法：取干花3-5朵开水泡之，或按广东人习惯加多量，以功夫茶方式多次泡发。
功效：养颜、抗疲劳、健胃、纤体、除口臭、营养性排毒。
2.口腔含泡发花
方法：将开水泡发后的花含在口中靠近口舌生疮处，几分钟后换一朵，反复之。
功效：消炎、止痛、熄火、愈疮。
3.泡发稠汁涂皮肤
方法：将开水(不要太多水)泡发后的多朵花用滤袋捏压，过滤下粘稠之汁，徐抹
脸或手等需要保养的皮肤，轻轻揉捏一两分钟，然后再洗净擦干(如不觉得
不舒服，免本步骤更佳)。
功效：嫩肤、防晒、疗烫伤。
4.泡茶水洗脸
方法：用开水泡发5-10朵干花，有条件可用100目或以上过滤袋过滤之，待水温
合适后洗脸。
功效：嫩白并滋润肌肤并可防晒。
黄秋葵
秋葵纤维丰富，对预防便秘有益，就打算通过吃秋葵来促进排便。其实，对于缺乏纤维而便秘的人来说，直接吃一盘空心菜即可达到同样的效果。空心菜价廉物美，维生素丰富，纤维素够多，而且促进肠道运动效果非常出色。空心菜清炒或蒜蓉炒后的味道也够好，只不过它太家常了，若想显得饮食更高大上，那就来盘秋葵吧。当然，如果没有吃过，可以买来增加一下味蕾的体验，丰富一下食物种类。
消化功能差，吃空心菜不太消化，吃秋葵也不舒服，怎么办呢?其实，如果消化功能不好，胃动力不足，或容易腹胀或便溏，那么无论是空心菜还是秋葵，这类多酚类物质过高、抑制消化酶活性、并强力促进大肠运动的菜少吃一点也是明智之举。便秘有很多原因，虽然纤维不足是最常见的原因，但营养不良、身体虚弱、睡眠不足、压力过大、肠易激综合征、药物不良反应等很多情况也会造成便秘，而这些情况未必是吃空心菜和秋葵所能解决的。
吃黄秋葵是会有治病的功效和作用，黄秋葵的营养价值也很高，吃了之后不仅仅能够治疗疾病，而吃黄秋葵还有美容的效果，吃黄秋葵还可以改善人的消化功能，而秋葵一次性不能吃太多了，因为黄秋葵具有药效，适当的吃点对身体好处特别多，但是吃多了就会适得其反了。
大家可能对这个酵素不是很理解，酵素就是很多食物中所带有的成分，其实在生活中很多食物都带有酵素，酵素对身体的功效和作用十分的强大，很多蔬菜和水果里面酵素的成分含量是很高的，酵素能够提高身体的免疫，让身体自身变得更好，而免疫力增加之后身体也会更加的强壮，酵素在很多人眼里还是治病良方，那么这个酵素能治病吗?
平衡功能 酵素可使体内的血液成弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。
抗炎功能 发炎指的是身体部分细胞受伤的部位，病菌筑巢生长。治疗发炎，并非全是酵素的功劳，而是酵素搬动白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量而已。
任何病患都一样，要治疗必须靠基本治愈力，特效药的抗生素可以杀死细胞，却不会生新细胞。 抗菌功能 酵素是一种天然的抗生素，大量食用也不会有副作用。跌倒时，用老阿嬷的方法就是用口水在伤口抹一下，因为口水中有唾液酵素，是最好的外伤药。
酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作用，可杀死病菌，也有促进新细胞的作用，可从根本上治病。 分解消化功能 酵素最重要的功能是清除患处或血管中聚集的废物，使其恢复正常的功能，与治好病没有直接的关系，可是有助于食物消化吸收的分解作用。
人体生命的延续与生长，必须要上千种以上的化学反应产生，例如：胃壁本身藉肌肉收缩而发生的运动，可使食物与胃液相混合，食物在胃中最后消化或粥状，就是食物被分解后，大分子变成小分子，将蛋白质转化为胺基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖，脂肪转化为甘油、脂肪酸。经常补充外来的酵素，能排除患处残留在血管内的脓水、
污物、分解催化使身体回复正常状态，对于体质的改变以及强化原有的体质，是最直接、快速且安全的方法。由于酵素的分解功能，食用酵素在外用上，还可以清除外伤的坏死细胞，在美容护肤上，可以清除脸上老化的角质层，以及毛细孔中所残留的秽物。食用酵素甚至可以将稍微不新鲜的鱼经过分解坏死细胞后，变成极为新鲜的鱼。另外在煮牛肉时，先加上食用酵素，很容易让肉质软化。
酵素是如此的神奇，大家不相信的话就可以试试，不过所得到的功效不是每个人用了之后都是一样的，有的人用了之后会觉得效果非常的突出，但是很多人用了之后感觉不到效果，而酵素的效果其实是很好的，大家在利用的时候必须要正规合理运用，这样才会得到酵素更好 的作用和功效。
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