夏天常喝这种汤 再也不用担心便秘了
关于夏季的饮食,人们很是用心,因为夏天很多人都会出现便秘的情况,那么便秘了怎么办呢?有什么食物可以帮助人们防治便秘呢?多吃清肠食物有好处吗?那么清肠食物有哪些呢?今天我们就来为大家介绍一下喝什么汤排毒清肠,多喝它们,就不怕便秘啦~
苦瓜汤
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能够清热去火、止渴消暑,在夏季用苦瓜来做汤喝,可以很好的帮助大家达到降火的目的,夏天常喝它不用担心便秘了。
苦瓜排骨汤的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法
1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。
3、在汤中加入切好的玉米煮开。
4、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。
5、最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
冬瓜汤
夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津,有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素,而钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用。
冬瓜淮山蹄髈汤的做法
食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
做法
1.把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。
2.把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。
3.把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。
4.加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
莲藕汤
一般来说,莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物,特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说,更是可以适当的多吃一点。下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤,能够有效的保健身体。
百合莲藕梨汤
材料:藕半个,雪梨1个,百合适量。
做法
1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净。
2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟。
3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可小诀窍1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用。
4、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味。
5、百合干、鲜均可。
6、最后可以加入几粒枸杞作点缀。
绿豆汤
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
材料:绿豆,开水,冰糖。
做法
1.首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右。
2.沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜。
3.盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火。
4.添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。
生活中有很多的药材是药食同源的,因为有一些药材可以作为一种补充身体营养的药物使用。就是我们经常说的补药,石斛是一种能够当做食物服用的,同时它的成分比较复杂,也可以作为药材使用。所以这种药材可以说是一种药食同源的。可是有很多人比较疑惑,这种东西不是经常见到的,真的是有这样的效果吗,所以石斛是药食同源吗?
是,石斛(需提供可使用证明)
“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。
药食同源的物品
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下:
既是食品又是药品的物品名单
(按笔划顺序排列)
丁香、八角茴香、刀豆、土人参(人参菜)、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。
可用于保健食品的物品名单
(按笔划顺序排列)
人参、人参叶、人参果、土人参(人参菜)、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛(需提供可使用证明)、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单
(按笔划顺序排列)
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳(罂粟壳)、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石(白砒、红砒、砒霜)、草乌、香加皮(杠柳皮)、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
面对产后奶水不足,很多新妈妈显得非常着急和无奈,束手无策。其实在我们的日常生活中,很多食物都具有催奶作用,而且效果还非常好。下面介绍几种催乳的好帮手。
花生
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
丝瓜
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中的维生素能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁又有“美人水”之称。丝瓜适宜月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女多多食用。但体虚内寒、腹泻者不宜多食。
黑芝麻
黑芝麻味甘,性平。有滋补肝肾,益血润肠,通便,通乳的功能。它含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。经常使用能够起到健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
茭白
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。适宜产后乳汁缺少的妇女食用。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,尿路结石患者少食。
莴笋
莴笋又称莴苣,含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中,含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
药物跟食物大家应该都有吃过,它们两个对人体都有一定的作用以及功效,不同的食物不同的药物对人体的作用也是不同的,但是这些东西多吃对身体也是没有好处的,还会存在一些副作用什么的,应该引起重视,药食同源这句话大家应该都有听过,那么药食同源是什么意思呢?
“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。
随着经验的积累,药食才开始分化。在使用火后,人们开始食熟食,烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时,食疗与药疗也逐渐区分。
《内经》对食疗有非常卓越的理论,如“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,这可称为最早的食疗原则。
由此可见,在中医药学的传统之中,论药与食的关系是既有同处,亦有异处。但从发展过程来看,远古时代是同源的,后经几千年的发展,药食分化,若再往今后的前景看,也可能返璞归真,以食为药,以食代药。
中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础,也是食物疗法的基础。
中医药学还有一种中药的概念是:所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴,中药是一个非常大的药物概念。凡是中药,都可以食用,只不过是一个用量上的差异而已,也就是说法:毒性作用大的食用量小,而毒性作用小的食用量大。因此严格地说,在中医药中,药物和食物是不分的,是相对而言的:药物也是食物,而食物也是药物;食物的副作用小,而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
中药与食物的关系:中药与食物的关系是――药食同源。大家知道,中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。有些东西,只能用来治病,就称为药物,有些东西只能作饮食之用,就称为饮食物。但其中的大部分东西,既有治病的作用,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。由于它们都有治病功能,所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等,它们既属于中药,有良好的治病疗效,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系,我们就不难理解药食同源的说法了。
中药与食物的共同点:可以用来防治疾病。它们的不同点是:中药的治疗药效强,也就是人们常说的“药劲大”,用药正确时,效果突出,而用药不当时,容易出现较明显的副作用;而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速,配食不当,也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是,药物虽然作用强但一般不会经常吃,食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食,除供应必需的营养物质外,还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响,日积月累,从量变到质变,这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲,它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食,坚持下去,会起到药物所不能达到的效果。
香菜在调味品中可是占据着重要的地位的,香菜的特殊气味也让人们有所喜爱,但是并不是所有的人都非常的喜爱香菜的气味的,其实吃香菜对于人们的身体健康是有很大的好处的,香菜在中医中有巨大的好处,能够将人体内的毒邪发出来,让患者好得更快一些,所以对于香菜我们还是要更好的去了解,而在生活中利用的更多的就是香菜水。对于大家身边的食材的利用,可以让我们达到更好的效果,而我们在生活中对于各种各样的事情要了解的更加的清楚,对于香菜这样的一个东西,人们要更好的认识的,大家在生活中对于香菜水的巨大作用要了解得更多一些。
香菜水的重要性,于是更多的人在生活中要很好的去了解的,而我们在这生活中,对于香菜水的存在也要认识到香菜水的重要性,大家要知道用香菜根熬的水,可以加速小儿退烧的效果而将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸的话,可以有效的调节皮脂分泌。对于香菜水这样的一个有效排毒的方式,人们在生活中要很好的去了解的,因为在大家的生活中这样的一个排毒的好方法是很多人在生活中想要更好的去了解的,而我们在生活中也必须要更好的了解这样的一个香菜水的存在的。
香菜水的排毒作用,也更是大家在生活中要很好的去了解的,而我们在生活中,对于这些排毒的作用要了解一下,其实很多的时候,我们身边的一些食材可能会给我们带来更大的影响,在大家的生活中,这些内容也更可能会引起更多的人都关注的,我们在这生活中对于香菜水的重要作用要了解,而且在生活中要更好的认识这些。
鹌鹑之名首载于《食经》,为雉科动物鹌鹑的肉或全体。具有养肝肺气,利九窍,实筋骨的作用。其性畏寒。主生长于我国东北、河北、江南、台湾、海南岛等地。
鹌鹑羹
【组成】鹌鹑肉250克,姜、葱、醋各适量,淀粉少量。
【制法】将鹌鹑肉切丁与淀粉拌匀,入油锅内煸炒,另加姜、葱、醋调和煮羹即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】健脾益气,增进食欲,助长发育,益神健脑。
鹌鹑肉片
【组成】鹌鹑肉100克,冬笋1◦克,水发口蘑5克,黄瓜5克,鸡蛋清10克,酱油、料酒、花椒水各0.2克,食盐2克,水豆粉、味精、清汤各适量。
【制法】将鹌鹑肉洗净切片,用蛋清和水豆粉拌匀,将冬笋、口蘑、黄瓜切成片。将锅烧热,放适量油,待烧至六成热时,倒入肉片,翻炒变色后,加入清汤、调料、笋、蘑、黄瓜片,烧开后,撇去浮沬,放入味精,炒匀即成。
【用法】佐餐食用,每2~3日1次。
【功用】养五脏,强体质,保身延年。
鹌鹑蛋牛奶
【组成】鹌鹑蛋5个,牛奶1杯,白糖适量。
【制法】将牛奶煮沸后将鹌鹑蛋逐个打入,加入白糖即可。
【用法】晨起作为早点食用。
【功用】滋补营养,补五脏虚。适用于哮喘、胸膜炎、心脏病、神经衰弱及体质衰弱等。
鹌鹑清蒸灵芝
【组成】鹌鹑2只,灵芝3克,生姜、葱、食盐、花椒、味精各适量。
【制法】将鹌鹑溺死,去毛和内脏,洗净,放入盅内,加水适量。将灵芝片放入盅内。将盛鹌鹑和灵芝的盅放入锅内,隔水炖熟即成。
【用法】佐酒、下饭均可。
【功用】补五脏,止咳嗽。适用于身体虚弱、脏腑功能减退、久咳不止等症。
虽然现在每年近视的人口都在增加,但也不至于占总人口的一半呀!小编就去查了一下,发现北大一报告指出,到了2020年我国人口近视发病率将达50%左右,其中高度近视将达7000万人。
上班离不开电脑,下班离不开手机这是对电子族的真实写照。
我们每时每刻都在跟电子产品接触,无论是在工作中、学习中还是生活中我们都离不开电脑和手机。
这无形中对我们的眼睛造成了很大的伤害,眼睛近视并伴随着度数不断增加,有些甚至因为长期用眼过度,导致青光眼,视网膜脱落等严重的眼科疾病。
专家建议,在无法避免使用电子产品时,可以多补充富含花青素和维生素的保健食品。
黑枸杞能有效保护眼睛。
专家表示,要想保护视力,就要找到影响视力的根本原因。
缺乏维生素A,会导致眼睛干燥,严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡;
维生素B2被称为美目维生素,缺乏易导致眼睛疲劳、怕光、流泪。
缺钙,会导致眼肌调节能力和恢复能力差,近视度数加深;
缺锌会造成弱光下视物不清;
维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质,可以延缓眼球功能的衰老,预防各种老年性眼病的发生。
在提到如何保护视力,就不得不提一种天然食品黑枸杞。
经医学试验证明,黑枸杞中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾明、目的作用;
黑枸杞含有丰富的花青素,经医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离还能增进视力。
实验证明花青素对青少年的假性近视、中老年的眼花、电子族的眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大帮助。
法国早已经采用花青素治疗眼部疾病,且广泛用于宇航员、中学生等人群防止视力降低、退化的保健品。
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