法国传统风味洋葱汤 清热生津清润又开胃
法国洋葱汤的历史可以追溯到18世纪，一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又饿的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和几片干面包，于是就把它们混在一起煮成了洋葱汤。
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和文化风情。
作为主料的洋葱，享有蔬菜皇后的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显着。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
现代法国人吃的洋葱汤，延续了18世纪的传统，喜欢往汤里加点儿佐料，比如干面包块、奶酪或者牛肉高汤。烹饪时，首先，把洋葱切片，在平底锅里放点黄油；待油热后，撒入洋葱，小火慢炒；其次，等洋葱变成金黄色时，再往锅中加入适量的水；慢火煨汤一个小时左右，将汤出锅装碗。如果在烤箱里再烤几分钟，这样汤会更稠更香。吃时，法国人习惯往汤上撒点香料，比如：胡椒粉、香韭末等，再放入磨碎的奶酪和干面包，趁着热喝。m.ys630.cOM
洋葱汤不仅在法国久负盛名，经久不衰，在世界各地也大受欢迎。据法国消协的数据，每100克洋葱汤蛋白质1.8克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纤维0.6克，可见对人体来说是个营养平衡的食品。不过，法国的营养学家和膳食专家也特别提醒了洋葱的用量，孩子吃的话：一顿最好吃1/4个大洋葱的量；大人则为3/4的量。
中国人如果不适应法式洋葱汤的口味，可以做成番茄洋葱清汤。番茄富含维生素C和胡萝卜素，夏季食用，可清热生津，清润开胃。
材料：番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法：1.番茄、洋葱、生姜分别洗净，切成2-3厘米的小块；2.在锅中加入清水1250毫升和姜；3.大火滚沸后，下番茄、洋葱，稍滚后改中火煮约15分钟，调入适量食盐和香油便可。此量可供3至4人用。
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白萝卜是一种再常见不过的一种养生食材哦，特别是秋冬季节食用白萝卜的几率比较高，可以煮汤啊或者是煮粥，炖菜等都是不错的选择呢，白萝卜如何吃好呢，来看看干贝萝卜汤的做法，可以清热去火、
干贝萝卜汤
食疗功效:清热生津、开胃健脾、顺气化痰、滋阴补肾
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、膳食纤维、维生素A和C
适宜人群:一般人均可食用
禁忌人群:儿童、痛风病患者不宜食用干贝
干贝萝卜汤所需材料
主要食材白萝卜、干贝、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、香油
干贝萝卜汤的做法
1将萝卜洗净，削去皮，切成1厘米宽、3厘米长的条，再用清水反复洗去异味，捞入大碗内，加入盐、料酒、清汤，入笼蒸透后取出，倒去汤汁备用。
2炒锅置大火上，加入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅，加入清汤、水发干贝、萝卜条，随即烹入料酒，烧至汤沸后撇去浮沫，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油搅匀即可。
干贝萝卜汤的功效与作用
干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。干贝萝卜汤此汤具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰、滋阴补肾的功效。干贝可以有补肾滋阴的作用，而且还可以调理肠胃的哦，对于滋阴润肺来说效果还是很不错的呢，而且还可以有理气消食的作用。
干贝萝卜汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，开胃健脾清热生津滋阴补肾，蛋白质丰富，而且还可以有纤维素，是很不错的减肥助消化的食材，更能够体现消食清热解毒的作用。是不错的一款养生汤品，大家可以试试、
冬瓜海鲜汤是非常适合夏日饮用的汤水，汤味清爽鲜美，又有清热滋阴之效。今天搭配冬瓜的海鲜选用了很常见的花甲、鲜虾和鱿鱼，味道足够鲜，再加点家里老人自制的冬菜提味，更为开胃生津。
3~4人份
做法：
1.冬瓜洗净去皮，切粒；
2.冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；
3.瑶柱用水泡发待用；
4.花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗净，花甲汆水至开壳，捞起取肉，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；
5.将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3~5分钟，下少许胡椒粉调味即可品尝。
功效：清热解毒、开胃生津、滋阴润肤。
美食科学堂
冬菜
冬菜是一种非常传统的腌菜，以大白菜或芥菜或包心菜、食盐和蒜为主要材料，一般以天津、南充出产的最有名。其中使用蒜头的又称“荤冬菜”，不加蒜的则叫“素冬菜”。
相比起其他咸菜、腌菜，冬菜最多用的不是直接食用，而是用来调剂清淡菜式，像熬汤煲粥、拌馅、烧炒等，增加鲜味。冬菜的咸和鲜绝对是一绝，就算你只是吃 一碗平常至极的泡面，泡时加一点冬菜进去，美味马上升级。而蔡澜对冬菜妙用更绝：将剩下的冷饭放进锅里加水滚一滚，打两个鸡蛋进去，再放冬菜，其他什么配 料也不放，已是充饥的佳品。
冬菜的简单应用已这么好味，若再加少少心思料理更是美食：
冬菜蒸多宝
多宝鱼1条、冬菜100克、葱1根，油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉各适量。葱洗净切末；多宝鱼处理干净，摆在盘上；冬菜洗净剁碎，加入鸡粉、生粉和油搅拌均匀，放在鱼上，隔水蒸8分钟至熟透，取出撒上葱末即可。
冬菜肉末蒸蛋羹
半肥瘦猪肉150克、鸡蛋3个、冬菜25克、葱1根，油、盐、鸡粉、料酒、生抽、淀粉、砂糖各适量。将鸡蛋磕入碗里，加适量水、盐和油搅拌均匀，隔水蒸 8分钟至熟取出；猪肉洗净，切片后剁碎；冬菜冲洗后切细，葱洗净切末；热锅放两汤匙油，下葱末爆香，下肉末炒至变色，加入冬菜拌炒，下料酒、生抽、砂糖、 盐和少许烧开，淋入淀粉水，待汁收浓时铲起，浇在蛋羹上即可。
冬菜鲜虾粥
鲜虾150克、鸡蛋1个、白饭1碗、冬菜一 小撮、姜丝1汤匙、葱花1汤匙、芹菜丁1汤匙、香菜1汤匙、高汤适量。将鲜虾洗净去壳，鸡蛋磕入碗里打成蛋液；热锅放适量油，打入蛋液，煎成蛋皮，取出切 丝；将白饭、高汤和姜丝倒入锅里煮沸，放入虾仁、冬菜，煮至虾仁熟透，下葱花、芹菜、香菜和蛋丝拌匀即可。
靓汤心水
若觉得冬菜太咸，可用清水先浸泡10分钟减少咸味。
相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用水果沙拉的，其实大家在制作水果沙拉的时候，也是可以适当的加入一些虾仁的，这样味道也是非常不错的，那么虾仁水果沙拉怎么制作?相信大家也是想要知道的，我们一起来看看虾仁水果沙拉的做法。
虾仁水果沙拉
1、首先就是处理虾仁，将虾仁清洗干净，沥干备用。
2、猕猴桃洗净，去除外皮，切丁备用。
3、香瓜洗净，外皮和瓜瓤都需要去除掉，将之切丁备用。
4、这时锅中倒水大火烧开，将虾仁放入进行焯烫，捞出沥水备用。
5、这时将上述所有的食材放在一个碗中，并加入适量的优酪、沙拉酱均匀的搅拌就可以吃了。
虾仁水果沙拉的功效与作用
虾仁水果沙拉可以清热生津、开胃化痰等等的功效。虾仁经常被我们所食用，它给予我们身体的营养物质也是极其丰富的，可以补肾壮阳、通乳抗毒、健脑益智、等等的功效。适合各个人群食用。猕猴桃中的维生素含量很高，从而可以养颜美容、抗癌和抗衰老等等的功效。而且味道也很甜。香瓜可以清热解暑，适合在夏季食用。这道食谱很适合在夏季食用，解决食欲不振、烦热口渴等等的麻烦。拥有一个美好的夏天。
我们上面详细的了解了虾仁水果沙拉的做法了，我们可以知道，虾仁水果沙拉的做法也是比较简单的，所以我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用一些虾仁水果沙拉的，还可以起到非常好的清热生津和开胃化痰的功效，有利于我们人体的健康。
酸奶大家都爱喝，小编介绍其中的一个哦，经常喝酸奶的话可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以有促进食欲的作用，酸奶除了直接饮用，还可以做配料哦，今天介绍的这道酸奶甜瓜汁饮品，可以有清热去火气的作用，还可以开胃健脾的哦。
酸奶甜瓜汁
食疗功效:生津解渴、消暑除烦、补虚开胃、润肠通便、调节体内微生物的平衡
营养价值:蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、叶酸、磷酸、烟酸、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，一岁以上的宝宝也可食用
所需材料
主要食材甜瓜、酸奶、蜂蜜
做法
1将甜瓜清洗干净，去皮，切块，放入榨汁机中榨汁。
2将果汁倒入搅拌机中，加入酸奶、蜂蜜，搅打均匀即可。
功效与作用
甜瓜具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的食欲不振、烦热口渴、小便不利等症。酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。这款饮品具有生津解渴、消暑除烦、补虚开胃、润肠通便、利尿、调节机体内微生物的平衡的功效。这样的一道一片可以有很好的补充营养的作用，对于健脾胃有好处，同时也可以有缓解食欲不振的作用，对于利尿消肿有帮助，同时也可以有提高体质的作用，大家可以试试的哦。
关于酸奶甜瓜汁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充营养物质，而且还可以保持健康。具有补血的作用，清热生津润肠道开胃健脾，适合各种的人群饮用，还可以促进肠胃消化和吸收的效果。
材料
竹笋1根，竹荪6根，鲜香菇4朵，嫩姜1小块，豆苗20克，盐、胡椒粉、香油适量。
做法
竹荪泡水，洗净，切成3段，竹笋连壳煮熟，去壳，切薄片，香菇切片，嫩姜切成片备用。
锅中倒入600毫升水煮开，放入竹笋、竹荪、鲜香菇、嫩姜片等，煮约10分钟。
加入豆苗、盐、胡椒粉，起锅前淋入香油，即可盛入碗中食用。
服法
日常食用。
性味归经
竹笋性微寒，味甘，归胃、肺经。
食性配伍
竹荪含丰富的谷氨酸，是一种助鲜剂，与其他食材共煮，会让整道菜肴更加鲜美可口。本品为性味甘凉的汤品，容易腹泻、腹胀的人，应将竹荪、竹笋减量，以减少剌激，不但吃得健康，也能享受到汤品的美味。
养生堂提示
竹荪含有19种氨基酸，多种维生素、微量元素和膳食纤维。有显著的滋补作用和提高人体抗病能力。可防治高血压病，降低胆固醇，减少腹壁脂肪储积，以及多种神经血管系统疾病。竹荪、香菇等食用菌类性味甘凉，有生津润燥、滋阴补肺的功效。此汤可生津润燥、滋阴补肺、促进肠胃蠕动，有很好的清肠排毒、降脂降压作用。
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和文化风情。
法国洋葱汤的历史可以追溯到18世纪，一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又饿的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和几片干面包，于是就把它们混在一起煮成了洋葱汤。虽然是如此简单的食材，他却觉得非常好喝，回到皇宫后便命令御厨们为其烹调洋葱汤。美味的洋葱汤于是成为了经典佳肴，得以流传至今并传到民间。
作为主料的洋葱，享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
现代法国人吃的洋葱汤，延续了18世纪的传统，喜欢往汤里加点儿“佐料”，比如干面包块、奶酪或者牛肉高汤。烹饪时，首先，把洋葱切片，在平底锅里放点黄油；待油热后，撒入洋葱，小火慢炒；其次，等洋葱变成金黄色时，再往锅中加入适量的水；慢火煨汤一个小时左右，将汤出锅装碗。如果在烤箱里再烤几分钟，这样汤会更稠更香。吃时，法国人习惯往汤上撒点香料，比如：胡椒粉、香韭末等，再放入磨碎的奶酪和干面包，趁着热喝。
洋葱汤不仅在法国久负盛名，经久不衰，在世界各地也大受欢迎。据法国消协的数据，每100克洋葱汤蛋白质1.8克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纤维0.6克，可见对人体来说是个营养“平衡”的食品。不过，法国的营养学家和膳食专家也特别提醒了洋葱的用量，孩子吃的话：一顿最好吃1／4个大洋葱的量；大人则为3／4的量。
中国人如果不适应法式洋葱汤的口味，可以做成番茄洋葱清汤。番茄富含维生素C和胡萝卜素，夏季食用，可清热生津，清润开胃。
材料：番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法：1.番茄、洋葱、生姜分别洗净，切成2-3厘米的小块；2.在锅中加入清水1250毫升和姜；3.大火滚沸后，下番茄、洋葱，稍滚后改中火煮约15分钟，调入适量食盐和香油便可。此量可供3至4人用。
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