夏天吃啥?这个自然推喝粥了,为何这样说?据据《本草纲目》,夏天天气闷热,早晚食粥一大碗,谷气便作,使得肠胃得到滋养,却不会导致肥胖,让人平心静气,还能帮助睡眠。古人就称它为食疗同一。
【四款养生粥搞定初夏健康】
1、清火美容:绿豆薏米粥
做法:薏米1/2杯,绿豆1/2杯,清水8杯,白糖适量。
薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时,锅置火上,放入绿豆和7杯清水,大火煮沸加入一杯清水,继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花,再加入薏米;
大火煮沸后转小火煮1小时,加入白糖即可。
功效:解暑降温,清凉解渴。绿豆薏米搭配,适用于夏季女性去火美容。
2、降压止晕:芹菜粥
做法:大米250克,加适量水,煮至半熟状,再插手洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。
功效:食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
3、润肺止咳:陈皮粥
陈皮15克,大米50克。将陈皮水煎取汁,加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末,每次取3-5克调入稀粥中服食,每日1剂。
可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
4、健脾胃:燕麦糙米粥
做法:燕麦仁 30克,糙米100克,枸杞15克。
糙米提前用冷水泡1个小时,燕麦仁浸泡半个小时,锅中放水烧开,放入糙米,燕麦放进锅里,盖上盖子大火煮开,再改小火煮半个小时,放入枸杞再煮一分钟就可以了。
功效:具有清热解暑、促进消化的效果。在夏季喝一碗燕麦糙米粥,粗粮有助于促进胃的消化。
夏天已经踏踏实实的到了跟前,你的养生计划,是不是也要转变了呢?那就从吃粥开始吧!
冬季气候寒冷干燥,这个时候我们要更加注意健康问题,特别是日常饮食方面,冬天的美食很多,那么你知道冬季养生食谱有哪些吗?你知道它们都有哪些功效吗?其实不少食物有养颜美容的功效,今天小编就向大家介绍冬季美容养颜的7款食谱,赶紧来看看吧!
1、上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
功效:大白菜的营养价值极高,纤维素和维生素含量多到你取之不尽,而且还具有养颜、保护眼睛的作用。
2、海苔山药卷
材料:山药1根,海苔2张,胡萝卜半根,酱油和芥末少许。
做法:山药洗掉表面泥土,上锅蒸20分钟左右,取出略放凉,用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥,加入切碎的胡萝卜丁,拌匀。寿司海苔撕成两半,取一份平铺在寿司帘上,取适量山药泥铺在海苔上。
从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形,海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段,可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
功效:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。海苔热量很低,纤维却很高,几乎没有发胖风险,是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
3、南瓜饭
材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法:将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。
然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
功效:南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望,又能够有效降低热量,促进消化,保证身材。
4、番茄芦笋紫菜汤
材料:紫菜6片,扁尖80克,芦笋240克,番茄2个,味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
做法:先将笋、番茄洗净切好,将扁尖发好、洗净、撕开,切成长段,再将紫菜撕成大块,接着在锅中放入5勺汤,分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟,然后加入紫菜和盐煮2分钟,出锅的时候淋上香麻油即可。
功效:降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
5、豆腐杂菌焗虾仁
材料:豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。
做法:将豆腐用水焯一下后放入碗中,加入鸡汤素和咖啡奶油,用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小,洋葱切丝,虾仁去壳洗净,放入碗中用橄榄油腌一下。
加热平底锅,倒入菌类与虾仁,待虾仁煮熟变色后,撒入盐和胡椒粉,然后捞起放入耐热容器中,撒上芝士和奶油,放入烤箱中烤热即可。
功效:菌类具有极高的营养价值,是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品,可以防止发胖。
6、竹笋银耳汤
材料:干银耳20克,竹笋300克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。
做法:先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。
功效:竹笋可以祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。
7、红薯粥
材料:红薯1个、大米2把。
做法:红薯去皮切成小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水,放进红薯和大米,大火烧开,转小火熬40分钟至粘稠即可。
功效:米粥本来就有清肠胃的作用,再配上营养高,热量低的红薯,可算得上是一道养胃又减肥的佳品。
红枣枸杞姜茶,让你一整天都手暖
食材:大红枣5粒左右、桂圆5粒、姜半块、枸杞1小撮、红糖适量
做法:1、枣子洗净,去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。
2、除红糖外,所有原料放小煮壶里,加水至壶4/5处,煮15分钟后关火。
3、红糖放在自己饮用的杯子里,倒入姜枣茶,不需搅拌即可饮用。这样头几口就能喝出枣子、桂圆、枸杞本来的淡淡甜味。杯中的红糖慢慢化开,每一口都比上一口更甜,感觉多好。
心得:1、滩枣煮出来的汤最好喝。如果用哈密大枣,皮煮出来有不易察觉的微苦。金丝小枣还是留做点心吧。当然蜜枣也不行。
2、用搪瓷锅、不绣钢锅煮都可以,但绝对不能用铁锅。
3、生姜大枣茶,具有很好的驱寒暖身的作用,并不是随便冲泡一下就可以起到作用的。制作姜枣茶,选枣也是个关键,只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用,而且大枣要切碎,用水煮才可以把里面的营养煮出来,才能更好的发挥药效。
煮的时候姜和枣要冷水下锅,这样才可以把姜的味道挥发出去,喝的时候喝不出姜的味道,即使不喜欢吃姜的人,也可以喝姜枣茶的。严寒冬季,经常喝一些,手脚都是暖的。
常饮姜枣茶,具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张,暖身驱寒,全身有温热感。促进消化,增加肠蠕动,保护胃粘膜。
姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。此方可长期饮用,美容养生。
请尽量在早上、中午之前喝姜枣茶,晚上不要喝,晚上身体要收敛,而姜是升阳之物,因此早上喝是最好的。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪7款养生美食能帮助你度过寒冷的冬天了吗?你了解了它们都有哪些养生的功效了吗?初冬时节,大家要在饮食中做好准备,不妨平时就在家制作一些美食,既美容养颜,又能带给自己和家人健康的体魄哦!
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【四款养生粥搞定初夏健康】
1、清火美容:绿豆薏米粥
做法:薏米1/2杯,绿豆1/2杯,清水8杯,白糖适量。
薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时,锅置火上,放入绿豆和7杯清水,大火煮沸加入一杯清水,继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花,再加入薏米;
大火煮沸后转小火煮1小时,加入白糖即可。
功效:解暑降温,清凉解渴。绿豆薏米搭配,适用于夏季女性去火美容。
2、降压止晕:芹菜粥
做法:大米250克,加适量水,煮至半熟状,再插手洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。
功效:食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
3、润肺止咳:陈皮粥
陈皮15克,大米50克。将陈皮水煎取汁,加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末,每次取3-5克调入稀粥中服食,每日1剂。
可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
4、健脾胃:燕麦糙米粥
做法:燕麦仁 30克,糙米100克,枸杞15克。
糙米提前用冷水泡1个小时,燕麦仁浸泡半个小时,锅中放水烧开,放入糙米,燕麦放进锅里,盖上盖子大火煮开,再改小火煮半个小时,放入枸杞再煮一分钟就可以了。
功效:具有清热解暑、促进消化的效果。在夏季喝一碗燕麦糙米粥,粗粮有助于促进胃的消化。
夏天已经踏踏实实的到了跟前,你的养生计划,是不是也要转变了呢?那就从吃粥开始吧!
鸽子大家都吃过吗,是一种很常见的肉食,虽然个头有点小,但是营养价值一点都不输给鸡鸭鱼肉的哦。鸽子肉的蛋白质和钙质是比较多的,而且食用方法多样化,这道鸽子粥你可以试试,具有促进代谢补钙的作用。
白鸽粥,一种粥类食物。
将洗净的枸杞子和米放入沙锅,加白鸽肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等调料,味道鲜美,还有滋阴润肺的功效。
材料
1只白鸽;两条小的鱿鱼干;十来粒小的干元贝(瑶柱);200克珍珠米。
配料
盐、花生油、麻油、姜、酱油、料酒、葱花。
做法
1、白鸽去毛,洗干净,切块;灼掉血水,再用清水洗一次;用盐、花生油将鸽子腌20分钟。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净;用温水泡20分钟。
3、将米淘洗干净。
4、将鱿鱼干切丝。
5、起火,用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉,倒进锅里一起煮。
6、起油锅,放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟,放点料酒,然后将米放进去一起炒,炒到锅里的水干了为准。
7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里,盖上锅盖,煮开后关中小火煮40分钟。
8、最后,加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。
9、吃的时候喜欢加葱花的,就加葱花。
富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。这样的一道美食是可以有滋补气血的作用的,而且还可以增强记忆力,对于改善人体机能有一定的效果,同时有额可以理气强身。
关于鸽子粥的做法,大家是不是已经学会了呢,方法简单,而且营养丰富,具有养胃助消化的作用,而且还可以补脑益智增强代谢补钙蛋白质,对于增强体质有一定的作用,适合各类的人群,老年人,孩子,和女性。
肾虚吃什么?肾脏在人体功能非常大,远远超过泌尿系统范围,与人体的生长、衰老、生育有很大的关系。因此肾虚发生时,免疫功能下降,所以肾虚治疗的防止应防治结合。下面小编就为大家介绍四款养生粥,有助于缓解肾虚症状。
山药萸肉粥
山药60克,生地30克,山萸肉15克,大米100克,先将生地、山药、萸肉煎汤取汁,与大米同煮成粥服食,每日1~2次。
山药莲子粥
山药50克,莲子30克,大米100克,同煮成粥,分1~2次服完。
龙眼肉粥
主料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。
制作:
将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。
功用:
健脾养心,补血安神。治心脾两虚,阳痿 早泄 ,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿。
芡实煲老鸭
芡实100克,老鸭1只,将鸭宰好,去毛、内脏,洗净,芡实洗净放入鸭腹内,然后置砂锅中,加清水、葱、姜、黄酒适量,武火煮沸后改用文火再煮2小时,至鸭烂熟,加味精调味服食。
肾脏在人体功能作用十分强大,远超过泌尿系统。如果肾虚发生时,免疫功能就会下降,然而肾虚包括肾阳虚和肾阴虚,与人体的生长、生育有很多功能。所以我们应该加强治疗,并且需要防治结合,上面就是小编为大家介绍的两款养生粥,希望对各位肾虚患者有很大帮助。
懂得减肥的人都知道饭前喝汤,是一件有益的事情。很多人也知道,这样的吃饭方式有利于健康。 饭前先喝汤,胜过良药方,特别是广东人更爱吃饭时喝汤。既然如此,选择喝补脑汤可谓一举两得,既然能促进营养吸收又能健脑益智。下面就推荐5款补脑汤,热爱厨房工作的女性们可以试试!
1、天麻鱼头汤
做法:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。
将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。
功效:对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
2、猪骨生姜汤
做法:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。
将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁块,猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。吃肉饮汤,一日2次。
功效:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。
3、冬瓜大虾汤
做法:冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。
大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。
功效:对脑力不足,头晕目眩有一定作用。
4、黄花菜健脑汤
做法:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克。
黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1-2小时,挤去水分;备用。香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。沙锅中放清水1000毫升,煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油,加入香菇丝再沸滚3分钟后加入黄花菜,淋上麻油。
功效:滋补健脑。适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。
5、参芪补脑汤
做法食:猪脑一个、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归适量。
猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。 天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。
功效:补脑,益智。
冬天是一年四季中最冷的季节,尤其是北方的冬天,气温非常低,很容易被疾病所困扰。那么你知道冬天吃什么可以帮助我们健康过冬天吗?今天小编就向大家推荐6种营养价值非常高的蔬菜,赶紧来看看吧!
1、山药
山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效。
山药里含有非常丰富的维生素和矿物质。富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。
胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。
淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。
2、冬瓜
冬瓜不仅营养丰富,而且具有很强的润肺生津的作用,对于干燥的天气,有减热利尿的功能。
1.调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用;
2.防癌抗癌,防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。
另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外;
3.润肤美容,冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
3、韭菜
韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因而有春食则香,夏食则臭的说法。
因此,韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。
除此之外,韭菜还有诸多的保健功效。现代医学研究证实,韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。
韭菜还含有较多的纤维素,不仅可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。
4、萝卜
有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜尤其是白萝卜,吃白萝卜具有通气的作用,而且益胃。
1、防癌抗癌
萝卜这种一年四季都有的蔬菜 ,经常吃可以防癌抗癌,因为萝卜中含有木质素,这是一种可以提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞的物质。
此外,萝卜里面还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,具有良好的防癌作用。人们多吃萝卜可以保健身体。
2、增强消化能力
冬天容易肠胃不适,由于季节的转换,食物的转变容易削弱肠胃的功能,让细菌有机可趁,引起肠胃疾病。而吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,
对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。
3、提高免疫力
冬天人们容易感冒生病,都是因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态,多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力,提高抗病能力,避免受到细菌的入侵。
所以,现在的季节,适当吃一些白萝卜是十分好的,最好配的是牛肉。
5、南瓜
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,南瓜里面含有大量的胡萝卜素,是人体需要的成分。
南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体抵抗力。
冬天多吃南瓜,不仅能提高人体的免疫力,而且能对抗秋天的燥热天气。如果有便秘的话,吃南瓜更是有很好的效果的。
6、莲藕
莲藕脆嫩多汁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,维生素C和纤维素的含量特别多,莲藕虽然属于寒性的食物,但有很好的清热的作用。
因此,对于养胃健脾通气来讲,有着十分好的功效。此外,还可以补益气血,增强人体免疫力的作用,特别适合脾胃虚弱者食用。
所以,冬天多吃一些莲藕对身体好,一般情况下,最好是用莲藕来做汤,外加一点儿排骨,效果会更明显。
推荐3款食疗方
韭菜炒鲜虾
材料:草虾240克,韭菜150克,
调料:植物油15克,味精1克,盐2克
做法
1.将韭菜切成3.3厘米长的段;
2.将鲜虾去壳,洗净;
3.将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
莲藕排骨汤
材料:莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
萝卜丝饼
材料:萝卜半根,面粉5大勺
配料:盐巴少许,味精少许,葵花子油适量, 辣酱油或者醋
做法
1、萝卜去皮,刨丝。
2、将面粉直接和在萝卜丝里。
3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。
4、将面粉和萝卜丝和匀。
5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。
6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。
7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐。
总结:通过小编上文的介绍,现在你知道冬天吃哪6种蔬菜可以帮助我们健康过冬天了吗?你知道这6种蔬菜各有什么样的营养价值了吗?蔬菜是日常饮食中必不可少的食物,为什么补充各种维生素,具有非常高的营养价值,大家不妨多吃一些蔬菜,让自己不再畏惧寒冬。
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