粗粮将癌症拒于千里之外
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《粗粮将癌症拒于千里之外》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌症，特别是胃癌、肠癌等消化道肿瘤。
粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。
这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
植物纤维的防癌道理在于荡涤肠道的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌。
各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，甚至可以吃些糠。
专家同时提醒，吃粗粮也要以新鲜者为好，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变，不但不能防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌新生儿，打过三针乙肝疫苗半年后可产生抗体，直到上初中前都不用再打疫苗了。
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千里香馄饨是我国福建民间特色小吃之一，是由千里香的香料和肉馅精制而成。其风味独特，入口即化，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如此美味可口的千里香馄饨到底是怎么做出来的呢？下面就一起来看看千里香馄饨的制作方法吧。
主料
肉末 500g 虾米 15g
方法
提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米捞出。葱、姜都切成大小均匀的末;在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
将取一张馄饨皮防于手心;将适量肉馅放在馄饨皮的卷起;沾点水在皮上，然后将两头粘紧即可;包好的馄饨，一个个的码好。并且等汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟; 然后沥水捞出;
在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;
汤锅中的水再次烧沸后;放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
韭菜鲜肉馄饨
做法：
1、面粉300克，
2、缓缓加入清水约150克，一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀;
3、用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜十几分钟;
4、五花肉三百克
5、将五花肉调成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、盐，沿一个方向搅打上劲儿，喂十几分钟;
6、韭菜切丁，加到肉馅中混合均匀即可;
7、将饧好的面擀成薄片
8、先横切成条，再竖切成块，切成大小合适的方型面片即可;
9、将馅料放到面皮中间;
10、对折并捏合边缘，
11、把边缘折过来
12、把两边卷过来，捏合，小馄饨就包好了;
13、把鸡蛋煎成蛋皮，切成丝，榨菜切成丁，加入紫菜、虾皮、香菜末，胡椒粉、鸡精、盐;(我的紫菜用完了，用寿司海苔切成片代替的)
14、开始煮馄饨，水开后，先盛出一碗倒入调料中，再放入馄饨，滚三滚就好。
以上就是为大家介绍的千里香馄饨的制作方法，千里香馄饨不仅可以作为早餐食用，还可以作为中餐和晚餐的主食，既美味可口，还简单易做，相信大家会慢慢的熟练起来。建议大家选料的时候注意食材的新鲜程度，同时可以根据自己喜好和口味稍作改变。
中国古有北方饺子南方混沌的说法，混沌是不少人都非常喜欢吃的一种东西，因为它皮薄馅大，汤的味道也很鲜美，因此大家都非常喜欢吃，其中千里香馄饨是很闻名的，那么对于千里香馄饨馅你们都知道是怎么做的吗，下面我们针对这一点一起来了解一下吧。
千里香馄饨是大家都非常喜欢吃的，因为它有着诱人的香味，而且吃起来味道鲜美，主要是因为它的馄饨馅口感好，那么千里香馄饨馅的做法究竟是什么呢，下面我们一起来学习一下。
主料肉末 500g 虾米 15g
方法/步骤
提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米捞出。葱、姜都切成大小均匀的末;在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
将取一张馄饨皮防于手心;将适量肉馅放在馄饨皮的卷起;沾点水在皮上，然后将两头粘紧即可;包好的馄饨，一个个的码好。并且等汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟; 然后沥水捞出;
在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;
汤锅中的水再次烧沸后;放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
韭菜鲜肉馄饨
做法：
1、面粉300克，我用的婆婆拿来的内蒙河套雪花粉，果然很筋道;
2、缓缓加入清水约150克，一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀;
3、用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟;
4、五花肉三百克;(用梅肉最好，我没买到梅肉，就用五花肉代替了。做馅的肉最好选三肥七瘦的，我选的有点肥，不过调的馅一点儿都不腻，说明咱水平高，嘿嘿~)
5、将五花肉调成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、盐，沿一个方向搅打上劲儿，喂十几分钟;
6、韭菜切丁，加到肉馅中混合均匀即可;
7、将饧好的面擀成薄片，我的案板太小，所以要把一块面分成三块擀，还有把面这样折起来才行。尽量擀得薄一些，我因为案板小伸展不开，所以擀得还不够薄，咱得找客观原因，就是不说咱水平不行
8、先横切成条，再竖切成块，切成大小合适的方型面片即可;
9、将馅料放到面皮中间;
10、对折并捏合边缘，如果包得好的话，应该不用捏合也不会露馅，不过我怕露馅，所以捏得严严实实的;
11、把边缘折过来，我放的馅有点多，因为觉得面皮太大浪费;如果馅少的话，边缘的宽度和馅的宽度应该一样;
12、把两边卷过来，捏合，小馄饨就包好了;
13、把鸡蛋煎成蛋皮，切成丝，榨菜切成丁，加入紫菜、虾皮、香菜末，胡椒粉、鸡精、盐;(我的紫菜用完了，用寿司海苔切成片代替的)
14、开始煮馄饨，水开后，先盛出一碗倒入调料中，再放入馄饨，滚三滚就好。
混沌又被称为云吞，在我国是一种很普及的食物。早上来一碗馄饨汤配一笼热腾腾的小笼包，相信很多人都这样吃过。混沌皮薄馅大，吃起来非常滑爽，入口也特别香。而要说什么地方的混沌最好吃，估计要数福建千里香馄饨了。福建千里香馄饨的口味适合全国人，那么，它的制作配方是什么呢?
福建千里香馄饨配方
1姜去皮，然后切成姜末。将葱扒去老皮，然后切成葱末。葱可能一下子不能切的很细，用刀多剁一下即可，切葱时可能大家都会遇到辣眼睛的问题，可以在菜板边上放一碗凉水，这样可以减缓葱辣味对眼睛的刺激。
2肉馅，使劲剁，剁到肉馅有点粘黏成泥状就可以。将刚才的葱放到切好的肉馅里，继续剁，使葱与肉充分混合，还能使葱汁渗透到肉馅里。
3肉馅中加酱油、盐、料酒、一点点水(用花椒水会更香)，顺时针不断搅拌，使肉出劲。
4肉馅中打入一个鸡蛋，继续顺时针搅拌均匀，放入十三香再搅拌均匀。
5准备一碗水，还有馄饨皮，这个馄饨皮是肉店里买的，很方便，买了一块两毛钱的够三四个人吃了。
6取一块馄饨皮放在手中，放上肉馅，从有肉馅的一头卷起，卷至离上顶部一厘米的地方停下。拽着卷好的馄饨的左下角和右下角往里靠拢，在其中一个角上抹少许水，然后将两个角黏在一起就可以。好了馄饨包好了。可能你会担心包好的馄饨两边没有捏紧，放心，煮的时候是不会露馅的，因为馄饨一下水，肉遇热水就会紧缩。我觉得馄饨肉馅剁的越细越好吃。
7锅中烧开水，加一点高汤，如果没有高汤的话可以倒一点酱油，香油。
8水开后放盐，然后放馄饨，水沸腾时，加紫菜，虾皮，银鱼，还可以加点小油菜之类的青菜，煮一会，然后再加一点凉水，继续烧开。
9将煮好的馄饨倒入碗中，然后撒上香菜即可开吃。
千里香馄饨是福建比较有名的小吃，主要调料是千里香香料，选用新鲜的肉质和甜美的汤水煮成，由于千里香混沌皮薄馅大，口味独特，所以许多人都比较喜欢这道菜系，也想要来试着制作这道美味的菜肴，下面就来教大家一些千里香馄饨的制作方法吧。
馄饨(莆田人也称扁食)在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃
在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。
改革开放后，市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人走出家乡的冲动，于是在上世纪九十年代众
多的莆田人纷纷走出家门，有相当一部分就是选择千里香馄饨这个行业。起初在广东、上海，逐渐走向全国，也成就了福建千里香馄饨这个品牌。福建千里香馄饨的商业发展，从最初的简单制作到现在的预制配
方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。对此本人从近几年的实践中深有体会。
如今的千里香馄饨有四大操作技术:
1 香油熬制、2香汤煅制、3 香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来!
千里香混沌是福建具有特色的一类小吃，说明只有福建制作的才是最正宗的，主要是在香料的调配上有着独特的配方，所以说如果没有完全的技术是做不出来那种口味的，所以建议大家如果想要吃千里香混沌的话就去当地吃吧，否则自己做出来的就没有了那个味道。
千里香馄饨黑葱油是福建有名的美食，每年都会有许多人慕名而去，主要还是味道。馄饨，大家肯定不陌生，因为大家平常也会去吃，但好像几乎总是一个样子，没什么新意，味道也是一样没有改变。今天就给大家带来了千里香馄饨黑葱油的做法大全。
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。始于汉朝，发展至今，由于各地的制作方法不同，馄饨名号繁多 。在此不一一列举，馄饨汤汁鲜美 皮薄肉弹，遍布全国各地，深受人们喜爱。
而其中的佼佼者千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在全国各地学校附近均有售卖，是一种有地方特色的小吃，受到了广大食客的一致认可。
那么，怎么在家里面做千里香馄饨呢？
千里香馄饨制作步骤：
1、葱油熬制、
2、香汤吊制、
3、肉馅制作、
4、面皮制作、
下面让我们一步一步的来：
一、葱油熬制： 色拉油250克，猪油100克，香葱150克，红葱根150克，去皮的蒜掰50克、姜50克，生抽10克 、八角2个、白胡椒粉5克、十三香10克、 pS:你可以根据自己用量来实际增加
1、用榨汁机把香葱，红葱根、蒜掰、姜打碎（越碎越好）
2、锅里放色拉油和猪油，待油温6成热时，先放入碎料，小火熬制，待料成黄褐色时，下入其他调料，小火搅拌均匀，然后关火放入容器内静置入味。
注：如无红葱，可用圆白葱替代。
二、香汤吊制、猪棒骨2根、将鸡架1个、放入开水中汆洗捞出，放入汤桶中加入清水1500克，小火熬制3-4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。pS:熬汤是个很耗时的工作，你也可以用超市里面的现成的汤宝代替，但是味道要大打折扣。
三、肉馅制作：五花肉500g、水200g、盐9g、大料包8g、味精5g、白糖5g、生姜粉5g、蛋清1个，韭菜适量
五花肉绞成肉馅，加水拌匀，依次加入盐、味精、白糖、生姜粉、蛋清、顺着一个方向搅拌均匀，放入切碎的韭菜，继续搅拌均匀，（我放的韭菜非常少，就是为了提味）
四、面皮制作：高筋面粉250克，盐2克，冷水适量、玉米淀粉适量
将面粉倒入盆中，边加入清水边用筷子搅拌，稍揉成团后盖膜饧20分钟，取出面团继续手工揉面，再继续用劲揉至光滑，分份后取其中一份擀成一个大长方形，表面撒少许玉米淀粉防粘，再根据擀面杖大小分份后，从一头卷起来回擀压，反复重复翻开、卷起擀压至簿簿面片状，展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可
ps：作馄炖皮的面一定要和的硬，而且一定要多饧会
一切准备就绪，开始包馄饨吧，馄饨包好后清水下锅，煮飘起来后，在煮一分钟就好。
最后一步：取空碗，在碗底加入少许盐、白胡椒粉、再盛入煮好的馄饨，加入适量熬好葱油，撒入切碎的香菜末即成。
千里香馄饨里的"黑香葱油"的做法如下：
1、准备调料：香葱、玉米油、八角、香叶、葱头、蒜头。
2、把红葱头拍一下，香葱要葱头那部分。
3、油烧好放入八角香叶。
4、放入红葱头和香葱油中火慢慢炸。
5、拍好蒜头，当炸出香味后，放入带衣的蒜头继续炸。
6、当炸到金黄色，有香味的时候把这些料都捞出来。
7、先放入一半小葱，小火榨，一分钟后全部小葱都放去炸，小火。
8、到褐色就可以捞出来了。这些小葱脆脆的。也可以留来吃。油榨好放入消毒锅的玻璃瓶即可。
原料：
生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等。
做法：
1.准备材料，葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段，锅内下植物油，油温的时候，下入葱段
2.中火熬到葱瓣发蔫，转小火，熬到葱叶焦黄，马上关火，过滤放凉，密闭保存。
千里香馄饨是一道著名的地方小吃，是由猪肉馅加上小麦面粉所制作而成的一种美食，其中营养价值丰富，而且口感非常鲜嫩，加入一些调味料味道会更好，而千里香馄饨的包法也很简单，需要将面剂子擀包备用，放入馅料后用手捏紧，然后下锅煮熟即可食用。
千里香馄饨的包法
韭菜切碎
猪肉剁成泥、加生抽可以多一点，加胡椒粉，香油、姜沫顺时针搅拌均匀
把韭菜倒入放猪肉的盆中加3小勺的盐和食用油搅拌均匀
拌好的肉馅可以放冰箱冷藏
准备混沌皮
千里香馄饨怎么包
把皮放在手掌、把肉放在混沌皮的一个角上馅不可过多
用筷子放再皮上从角尖开始卷
卷两下把筷子抽出，
然后拿着两个角对捏
捏的地方要沾点水、好啦
第二种包法，把皮放上，皮的一角必须放一个在朝指尖的方向，把肉馅放皮中间
拿放在指尖那头的角对折，如图
拿筷子在右边的角沾点水，一手拿一个角对折捏紧
左手角放上面，右手角放下面轻轻一捏
其他做法
猪肉白菜剁末加盐鸡精调味拌成馅。
用大馄饨皮加馅包成馄饨。
锅内加水烧开放入馄饨。
煮开后再加冷水继续煮开连续三次。
碗肉放紫菜，海蜒，葱花加盐鸡精。
将煮好的馄饨加入碗中淋上香油即成
千里香馄饨是福建比较有名的小吃，主要调料是千里香香料，选用新鲜的肉质和甜美的汤水煮成，由于千里香混沌皮薄馅大，口味独特，所以许多人都比较喜欢这道菜系，也想要来试着制作这道美味的菜肴，下面就来教大家一些千里香馄饨的制作方法吧。
馄饨(莆田人也称扁食)在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃
在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。
改革开放后，市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人走出家乡的冲动，于是在上世纪九十年代众
多的莆田人纷纷走出家门，有相当一部分就是选择千里香馄饨这个行业。起初在广东、上海，逐渐走向全国，也成就了福建千里香馄饨这个品牌。福建千里香馄饨的商业发展，从最初的简单制作到现在的预制配
方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。对此本人从近几年的实践中深有体会。
如今的千里香馄饨有四大操作技术:
1 香油熬制、2香汤煅制、3 香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来!
千里香混沌是福建具有特色的一类小吃，说明只有福建制作的才是最正宗的，主要是在香料的调配上有着独特的配方，所以说如果没有完全的技术是做不出来那种口味的，所以建议大家如果想要吃千里香混沌的话就去当地吃吧，否则自己做出来的就没有了那个味道。
馄饨很多人都吃过，这也是生活中的常见食物。混沌中比较出名的，就是千里香馄饨。千里香馄饨的味道以及口感都是非常诱人的，当然在制作千里香小馄饨的时候最重要的还是其配料和做法，最原汁原味的也是千里香小馄饨的汤料配方。那千里香小馄饨汤料配方和做法是什么？
1.千里香馄饨配料：
精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。
2.做法：
选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。
剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。
捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。
3.千里香馄饨专用鲜清汤的吊制：
将鸡架2个、猪棒骨12根，入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。
4.千里香馄饨调料葱油熬制：
原料： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
由于环境和食物的污染，导致日常生活中常常有人出现重金属中毒的现象！在越来越恶劣的环境和越来越不安全的食品中，我们如何才能避免重金属中毒呢？首要任务就是为身体排除重金属，以下食物可以有效“吃掉”体内重金属，一起来看看吧。
帮助3大器官排除重金属的食物
1.助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
①胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
②牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
③葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
④无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2.助肾排毒
肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
①黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
②樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
3.润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
①魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
②黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
③海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
④猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
⑤苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
⑥草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
⑦蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
⑧糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
排除体内重金属的饮食原则
1.益生菌排毒
益生菌在重金属排毒过程中也起着重要的作用。先吃益生菌和酶让肠道为排毒做好准备。
食物
①奶酪；②红酒；③豆豉；④康普茶；⑤开心果；⑥味噌；⑦朝鲜泡菜；⑧香蕉、蜂蜜、麦粥。
2.含硫的食物
硫保护细胞免受毒素的影响，也有助于胆汁的形成。
食物
豆制品（包括豆腐、豆浆、豆腐脑等）。
3.含高淀粉的产气类食物
如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等，这些丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠道胀气。
4.富含纤维的食物
纤维有助于排毒，因为毒素会吸附在纤维上并随之排出。
食物
①富含纤维的粮食类：有大米、小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类、爆米花等。
②富含纤维的豆类：有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。
③富含纤维的蔬菜类：有青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、红薯、山药、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。
④富含纤维的水果类：有苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果、猕猴桃等。5.含硒的食物
我们大多数人都非常缺乏的营养素，可以与砷结合，使其变为无毒物质，从体内排出。维生素E是一种强大的抗氧化剂并能增强硒的作用。巧的是，硒和维生素E协同工作，可增加谷胱甘肽的产生。
食物①坚果（尤其是巴西坚果）；②葵花籽；③麸（小麦，大米和燕麦）。
排除体内重金属的饮食小细节
1.多饮水：多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。
2.每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
3.多吃新鲜和有机食品：多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
4.在日常饮食中控制盐分的摄入：过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5.适当补充抗氧化剂：适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂，以帮助清除体内的自由基。
6.吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
温馨提醒：重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿）等，建议平常注意饮食，不然一旦在体内沉淀会给身体带来很多危害。
馄饨相信大家都是非常喜欢的，我们在吃馄饨的时候，总是闻着味道就会到达馄饨面里面，往往会加入一种垫底香料，这种千里香要平时在市面上也可以买到，而关键在于馄饨汤的调制工艺，按照正确的比例加入材料，做出的馄饨汤多点，非常的香浓，在家里也可以尝到外面卖的味道。
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。
从汉朝起，发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
而福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
千里香馄饨，福建又叫扁肉燕，一般喜庆宴席上都要用到它加上鸭蛋做成汤，叫“什锦太平燕”因为鸭蛋在我们这边的福州地方方言中是压乱的谐音，老百姓取其意代替当年红巾乱军过后的太平世界的意思，扁肉燕顾名思义就是说——是用肉做的。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，这个手艺很难，我们这边的会的人都不外传的。
如今的千里香馄饨有四大操作技术：
1、香油熬制、
2、香汤煅制、
3、香肉馅配制、
4、千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来！
那么，怎么做千里香馄饨呢？
千里香馄饨配料：
精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。
做法：
1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。
2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。
3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。
千里香馄饨专用鲜清汤的吊制：
将鸡架2个、猪棒骨12根，入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。
千里香馄饨调料葱油熬制：
原料： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。
制作： www.cyone.com.cn
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
注：如无红葱，可用鸡腿葱替代，不可用大葱，否则风味不足。
千里香馄饨制皮方法：一般使用成品优质馄饨皮，也可使用制皮机操作，也可手工制作：
配方： 金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。
粗粮在西方国家已经成为一种新兴的热门保健食品。
福建省肿瘤医院的专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌症。
据专家介绍，粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。
这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生.。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
专家指出，食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
据介绍，植物纤维的防癌道理在于"荡涤肠道"的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌。
专家表示，各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，甚至可以吃些糠。
专家同时提醒，吃粗粮也要以新鲜者为好，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变，不但不能防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《粗粮将癌症拒于千里之外》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“粗粮养生”专题。
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