脾为仓廪之官，胃为水谷之海，身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，运化不足所为。脾胃为后天之本，气血生死之源，脾胃健，气血盛，运化正常，则肌肉丰腴，肢体强劲，反之则身体消瘦，肢软力乏。当身体消瘦，又查不出任何病因时，不妨采用下列药膳食疗方，以调整脾胃功能，保证营养吸收，可使你形体丰满，体格健壮。
肥白方
组方：大豆黄卷，猪脂。
制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量。以温酒送下，疗效更佳。
功效：《名医别录》载：大豆黄主治五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名肥白方。
治瘦方
组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。
制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用。
功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
酥蜜粥
组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。
制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。
功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉。《随息居饮食谱》言其润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。
参芪粥
组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。
制法：将人参（或党参）、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食。
功用：人参大补元气，《本经》言其主补五脏，明目益智，久服轻身延年。《药性论》言其主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其补丈夫虚损，五劳羸瘦。《日华子本草》言其助气壮筋骨，长肉补血。《本草备要》言其益元气、壮脾胃。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。
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山楂预防痛经健康好处多！一说到山楂人们首先想到山楂能助消化。其实，山楂除了消食外还有很多功效。山楂还可以帮助女性调经，让女性们在那几天顺顺利利。山楂治疗痛经、月经不调中医认为山楂具有活血化淤的作用，山楂是血淤型痛经患者的食疗保健佳品。
山楂，又名红果，俗名山里红。山楂既是人们爱吃的水果，也是一味常用的中药。中医认为，山楂味酸、甘，微温，入脾、胃二经，具有开胃消食、活血化瘀、收敛止痢等功效。
现代研究发现，山楂对心血管系统疾病有较佳疗效，可用于治疗高血压、高血脂、冠心病等。另外，山楂对疝气、腹泻、经闭、腹痛及肝炎等，也有较好的辅助治疗作用。
多种血瘀痛症有效。如配伍丹参瓜蒌、银杏叶，能治疗心脉痹阻性心绞痛;与牛膝、赤芍、泽兰、益母草合用，能治疗血瘀痛经、经闭等。
山楂所含的黄酮类及三萜酸类具有强心、抗心律失常、扩张血管及降血压作用。配伍菊花，能强心、镇静，可预防冠心病;配伍桑寄生，可治疗高血压，预防脑血管意外的发生。
山楂有效成分能促进脂肪分解，有助于脂肪类物质的代谢，减少血液中胆固醇、甘油三酯生成。故常用于治疗高脂血症、动脉硬化症。山楂还能促进脂肪类食物消化，减少皮下脂肪沉积，对肥胖症也有一定疗效。临床证明，每日服炒山楂粉12克或水煎剂20克，能起到较好的降脂减肥效果。
实验证明，山楂成分对各型痢疾杆菌有明显抑制作用。痢疾初期，可用山楂肉炒黄研末，每服5克，1日3次。赤痢用白糖少许拌服，白痢用红糖拌服，赤白痢用红白糖各半拌服。此外，焦山楂固涩和吸附作用强，与炮姜、木香合用，治虚寒泄泻效佳。
山楂炒炭能收敛
临床应用也表明，山楂既是一味治病良药，也是一种很好的保健果品。山楂常见的治病保健功效主要体现在以下诸方面。
山楂中的山楂酸、苹果酸等能促进胃中消化酶的分泌，增进消化功能。对消化肉食积滞尤为专长。山楂常与神曲、麦芽、槟榔等配用，专用于消化不良、食积。
药理研究证实，山楂成分能扩张血管，通利血脉，收缩子宫，故能活血通经。山楂一味30克，水煎服，白糖、童便为引，可治产后恶露不尽，少腹作痛。
山楂善入血分，能消除局部组织的瘀血状态，治止血，配伍禹余粮、黄连、银花炭、煨诃子治疗赤痢下血;配伍乌贼骨、侧柏炭、当归炭、白芍治疗胃出血;焦山楂研末，艾叶汤调服，治疗肠风下血。
黄疸型肝炎、胆囊炎患者每日煎服山楂60克，可促进黄疸的消退，缓解病情;病毒性肝炎患者，每日口服山楂粉10克，连服10天，有降低转氨酶，减轻症状，改善食欲作用。
山楂能使肾脏血流量增大而产生利尿消肿作用。肾炎患者服用山楂水煎剂能消除浮肿，减轻腰痛，增加食欲。常吃山楂，对肾盂肾炎患者有较好的治疗与预防复发作用。
山楂治疗范围很广，比如，它还可以用于治疗疝气、过敏恶性循环皮炎、麻疹（未透者）、绦虫病、关节痛、失眠症等。山楂既可单独食用，也可与其它药配伍用。但应注意：山楂有破气、通瘀功效，其味酸，对于病后体虚、胃酸过多或消化道溃疡患者应慎用。怀孕初期妇女也最应慎食山楂或山楂食品，因为山楂对子宫有兴奋作用，多吃有可能会导致流产。
这年头，在这喧闹的减肥声中，掩盖的却是部分“瘦友”增肥的强烈心声。
黄女士今年刚满50岁，6个月前刚旅居美国，可能因环境、饮食、气候等的改变，致使这半年来一直食欲不振，体重下降了7.5公斤，在美国当地医院反复检查，均没发现什么器质性疾病。她性格开朗，然而体型明显消瘦，身高170cm，体重却仅有38公斤，用“弱不禁风”，“皮包骨瘦”来形容也不过如此。黄女士很健谈，开头即说明她此次来诊的目的，一是全面检查，排除肿瘤、甲亢等疾患；二是增加体重，要求恢复至出国前体重。
肥不好，瘦也不健康
要知道，肥不好，瘦其实也不健康。尽管当今社会以“瘦”为美，然而，太瘦的男士始终缺了些阳刚之气，过瘦的女士则少了点风韵之美。更为重要的是，过度消瘦还会带来潜在的健康风险，同肥胖者一样，消瘦人群也属于亚健康。消瘦者不仅容易疲倦、体力差，而且抵抗力低、免疫力差、耐寒抗病能力弱，易患多种疾病。消瘦的中老年人易患骨质疏松，女性易月经紊乱或闭经，儿童更严重，可影响身体及智力发育。过度消瘦者罹患感染及肿瘤的风险也增加。对于不明原因消瘦的患者更要在排除肿瘤、内分泌疾病、严重消化道疾病等病因后，给予营养治疗，扭转营养不良的状况。
国内消瘦患者比例不小。彭教授指出，体内脂肪与蛋白质减少，体重下降超过正常标准20％时，即称为消瘦。也有根据体重指数（BMI），即体重（kg）/身高2m，如果小于18.5即是偏瘦。像黄女士BMI只有13.1，明显过于消瘦。消瘦的原因很多，主要有遗传、食物摄入不足，饮食结构不合理、神经性厌食、慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肝、胆、胰病变，炎症性肠病、甲状腺功能亢进症、糖尿病、恶性肿瘤等。对于伴有较严重基础疾病的消瘦病人，临床上一般均会重视其营养治疗。而对于无合并严重器质性疾病的消瘦人群，往往忽视进一步的营养治疗，只是给予简单的饮食指导。然而，单纯依靠饮食调整来“增肥”常常是耗时长而收效微的。
调好胃，好吸收营养
“调好胃，才能更好地给予强化营养吸收。”彭俊生说，肠内营养顾名思义，就是经肠道给予营养物质，营养经肠黏膜吸收，包括口服、放置鼻胃肠管输注、胃肠造瘘管输注等方式，一般尽可能选用最简单的方式。如果消化功能无异常，因此肠内营养治疗主要是增加进食量。“少量多餐”是关键，即每天进食5－6次，每次量可较平日减少，这样既有助于食物消化，又可增加每天的进食总量。同时间断温开水冲服营养素全面的肠内营养粉。
“少量多餐”的方法不少“瘦友”都尝试过，然而效果不佳，因为消瘦者的消化吸收功能往往本身就相对较弱，过于大量的进食有时反而不能耐受。为此，在保证一定量的进食的同时，通常要进行肠外营养治疗，肠外营养概言之就是指直接经静脉输注营养物质，老百姓口中的“补液”就是最简单的一种，比较直接达到效果。这是最关键的环节，像给黄女士就是每日输注1200ml的营养液，所含热量及蛋白质为她每日的生理需要量，这样每天摄入的肠外营养＋肠内营养，累计总热量及蛋白质达到她平日摄入量的2倍。在中期的治疗中，为提高营养治疗的效能，增加患者肌肉和蛋白质的合成，还在营养治疗的同时加用生长激素治疗。入院治疗1个月后，体重共增长6.5公斤，出院时一改入院时病恹恹的样子。
对于增肥了的“瘦友”，为了巩固疗效，彭俊生建议他们出院后仍应继续保持少量多餐的饮食习惯，并适度加强体育运动，比如慢跑、健身、一些球类运动等，可让身体更加健壮起来。
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