怎么能既吃米饭保持营养又维持身材
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“怎么能既吃米饭保持营养又维持身材”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。
为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。
加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。
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天后王菲气质出众，身材火辣。那么她是如何保持身材的呢?答案就是素食。是素食减肥使得王菲现今的身材火辣依旧。下面，就跟小编一起了解一下，素食减肥到底是怎样的吧。
一、如何科学素食减肥
1、多吃新鲜蔬菜。一些蔬菜经长时间存放后，里面的维生素等营养成分会大大受损。例如菠菜在20℃的室温下存放24小时后，它的维生素c会损失84%以上。
2、不应舍弃的营养部分。例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆子中含的维生素比芽儿的部分多2-3倍。
3、炒好的菜趁热吃。有人为了节省时间，喜欢把菜提前炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的很多维生素在炒好后温热的过程中会慢慢流失。
4、吃菜更要喝汤。许多人不爱喝菜汤，事实上，炒菜时大部分维生素都溶解在菜汤里了。例如小白菜煮好后，维生素c会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素c有50%溶在汤里。
5、多吃各色蔬菜。不同颜色蔬菜营养价值不同，对身体的保健作用也有所不同，吃的时候要尽量搭配食用，保证每天吃到多种颜色的蔬菜。
二、素食的五大好处
1、防止血管硬化。素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对于肥胖者来说，更可以减少高血压的困扰。
2、有助减肥降脂。由于长期低油脂、低热量的饮食，所以素食者不容易发胖，而且容易保持苗条的身材。
3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外，还含有大量的纤维素。这些果蔬纤维既可预防便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的伤害，降低肠癌的发生率。
4、减少骨质疏松症的发病几率。素食者因为较少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患骨质疏松症。
5、保持酸碱平衡。大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡。
三、素食减肥法应补充的营养素
但减肥专家指出，由于素食减肥者获得动物性蛋白质的来源偏少，所以更应该注意素食营养的平衡，并注意补充以下5种营养素。
1、维生素B12：制造红血球，帮助生长发育，维持神经系统的正常功能。主要食品来源包括啤酒酵母、乳制品、添加维生素B12的营养强化食品。
2、维生素D：帮助钙质吸收，有助于骨骼牙齿的生长发育。主要食品来源包括鸡蛋、乳酪、添加维生素D的营养强化食品。
3、铁：帮助含氧血液的循环。主要食品来源包括果实核仁类、豆腐、南瓜子。
4、钙：强化骨骼牙齿、帮助肌肉收缩、参与凝血反应。主要食品来源包括奶类及乳制品、豆浆、豆腐、深绿色叶菜。
5、锌：促进肌肉的生长发育、帮助人体新陈代谢正常化，男性性功能正常化。主要食品来源包括杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类。
素食减肥菜谱
1.油醋沙拉
油醋汁号称是最健康的吃法，而且制作简单，是懒MM的不二之眩
材料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量;生菜、西红柿、黄瓜
做法：切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加糖、盐、黑胡椒粉，搅匀;
将入选沙拉的各色菜品切成适中的大小，倒入调好的汁拌匀。
2.酸甜素鱼
材料：素鱼一条(可在超市购买)、橄榄油、番茄酱少许
做法：将素鱼改刀，表面切成菱形小块;
在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉;
将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄捞起;
另起锅，将番茄酱放入炒香，浇在素鱼上即可。
结语：素食减肥的同时，也要注意营养均衡，如果只是一味的只吃素菜忽略了营养搭配，那可能会造成身体健康的损害，甚至越减越肥的，所以说科学的素食减肥才是最重要的。
相信大家都会羡慕模特的身材，因为模特不光长得高，身材好，而且大部分模特都非常漂亮。模特也就是穿衣服展现给人们的，所以每一个模特都需要对自己的身材负责，时刻保持着完美的身材，有些人会通过不停的锻炼来保持身材，但是在饮食上也要加以注意。那么模特都吃什么来保持身材呢？
模特保持身材的四种食物：1，辣椒，能够能帮助消耗体内脂肪的作用，而且还含有丰富的维生素！需要减肥的小伙伴可以试一试，不过肠胃不好的慎用！
模特保持身材的四种食物：2，牛奶，牛奶具有化腐朽为神奇的力量，可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。为你一天的工作提供很多的能量，是模特保持身材必喝的东西！
模特保持身材的四种食物：3，冬瓜，基本上不含脂肪，属于清淡型的食物。夏天来碗冬瓜汤也是很不错的，可以降火，是模特很喜欢吃的食物。
模特保持身材的四种食物：4，芝麻，改善新陈代谢和身体的微循环，可以达到减肥收腰的效果。很多的模特因为工作繁忙，就会用这个来代替早餐和晚餐。
女性的膳食结构对于她们是否能够一直保持苗条健美的身材至关重要，那些经常吃蔬菜和水果的女性较之以肉食为主的女性更容易免遭超重或肥胖的困扰。研究人员对700多名就体重而言全部符合健康标准的女性进行了调查，对她们食用145种食物的情况进行了跟踪记录。结果发现，那些以低脂肪食物，包括蔬菜、水果、奶制品、谷类、鱼、精瘦肉和豆类为主要能量来源的女性在12年之后体重超重的可能性最小。
一代歌后邓丽君已离去多年，但她的甜美的歌声却一直在我们的耳边飘荡。对于邓丽君的思念除了她那天籁般的声音、天使般的面容、魔鬼般的身材，唯一可以分享的就是她最爱的生鱼片了，许多成功人士常常伴着酒店里悠扬传来的歌声，静静地品味者鲜美的生鱼片，杯筹交错之间，渐渐地，生意场上打拼的疲惫和无奈慢慢地融化在音符之中，眼前依稀浮现着小时候一家人围坐再餐桌前吃鱼的温暖回忆
记得，在邓丽君的年代， 赴日发展的她是个地道的深海鱼迷。早在1974年，就爱吃当地的生鱼片，尤其是爱吃生鱼片寿司。日本，号称是吃鱼的民族，也是世界上长寿国家之一，深海鱼对于延年益寿的作用可见一斑。邓丽君也因为那段饮食的选择，回国后体重从53公斤降到48公斤，为此，她特别在《我保持身材的方法》一文中，大费笔墨讲述了多吃深海鱼的好处。
如今，那些一路走来的人们依然能够唱起任时光流匆匆流去我只在乎你，但小时候的吃鱼的幸福味道却渐渐地远去了，那原汁原味的味道总是让人感叹：现在为什么吃不到那么鲜美的鱼呢？
提到吃鱼，不妨来说说深海鱼的食疗作用，它含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，因此，科学证明多吃深海鱼是有道理的。
那么吃深海鱼有哪些好处呢？东北新闻网消费频道记者连线本网顾问、沈阳知渔湾酒店深海鱼专家张军先生，他说：吃任何东西都要选择好食材，只有好的食材、原生态的食材才能做出好的食物。深海鱼具有原生态食材具备的标准：一是必须在深海生活，即野生的；二是所在的区域不能在内海，这样污染会比较集中；三是所在区域要适当有台风，这样对海水环境会起到大规模的清洁作用。符合以上三条的只有我国的海南岛。对于深海鱼的吃法，他建议原生态清汤涮或清蒸最佳。这在最大程度上保留了深海鱼的营养成分，而且深海鱼鲜美可口的食香回味感更为明显。像邓丽君就是喜欢清汤涮的方式去吃，白水涮出来的美味才是最真实的、经得起挑战的。
这么好的深海鱼，我们沈阳有吗？是不是很贵啊？东北新闻网记者在沈阳知渔湾采访时，一位姓李的先生说：我是知渔湾的常客，吃鱼就吃个鲜，这里的鱼都是出水后从海南6小时内空运来沈的，而且吃鱼有一个小秘密，不要吃活鱼，出水后立即被宰杀，24小时内吃进肚子的鱼才是美味与营养兼得，呵呵。而且这里的意境很符合我，一进来就能听到邓丽君耳熟能详的音乐，老李俨然成了一位深海鱼专家了。记者还发现，金枪、银枪等正宗深海鱼在这仅卖48元/斤，让人难以置信。普通人也可以像邓丽君一样大饱口福了。
针灸调理出不老美人
代表人物：关之琳
关之琳可谓是娱乐圈内的驻颜有方的不老美女之一，年过四十风华不减。之之虽然现在工作量骤减、又爱好美食，但仍能保持一百零八磅的体重，全靠针灸调理。之之说，平日里自己会对身体几处促进新陈代谢的穴位进行针灸。如商阳穴，调整脑下丘的饥饿信息，抑制饥饿感，减少进食；合谷穴，调节内分泌系统，消耗多余脂肪及潴留水分；足三里，促进甲状腺激素分泌，增强基础代谢率。
关美人还有一点想告诉大家的是，针灸减肥需要有个过程，每个人的身体情况不一样，调理的时间长短也不一样。针灸这回事，重在从根本上调理，找出引起身体肥胖的原因，进而分析、制定不同体质的治疗方案，在减肥的同时，也减出健康，减出美丽。
私人美体小贴士
为了保持健美体形，关之琳每天在家都会进行40分钟的滑雪运动。即使再忙再累也至少保证20分钟的出很多汗，她认为这样可以帮助身体排毒，令肌肤更健康。对于恼人的小肚腩，她说不要多，每天80下仰卧起坐，很有效。看来想延续关大美人的名号，不付出汗水和努力可不行。
古方减出健康易瘦体质
代表人物：伊能静
伊能静的主页很有意思，把自己出生的年、月、日标得清清楚楚1969年3月4日，这跟一般女性尤其是女明星竭力掩盖年龄的做法背道而驰。去年亮相《中国达人秀》任评委，不管何种款式的小礼服，穿在她身上都显得玲珑有致，完全看不出岁月的痕迹。不过，据她本人透露，自己的身材也曾进入过黑暗期因荷尔蒙失调，加上胃口好，最胖时重达54公斤。
为变瘦变美，她尝试过各种减肥方式，但往往反弹几率很高。后来渐渐发现，与其尝试各种减肥方式，不如从根本做起，让自己拥有易瘦的体质。为此，她的心得是，遵循中医古方，让身体产生肥胖抵抗力。从中医角度讲，任何疾病都是由于经络不畅、阴阳不平衡导致的。平日里她最喜欢以五行磁罐为基础，减肥与养生并重，通经活络、平衡阴阳，使经脉气血畅通起来。这样不仅肥减下来了，身体也很健康。
除此之外，伊能静还奉劝大家不要轻易服用减肥药来减重。大家都知道减肥药副作用大，容易造成人体脱水。事实上，减肥期间，吃得越少越容易反弹。人体是一个很精明的能量银行，你吸收得多，它就会储存起来转化成脂肪；吸收少了，它就会降低新陈代谢速度。一旦恢复到节食前的热量供给，紊乱的新陈代谢一时无法回到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。
私人美体小贴士
伊能静平时除了坚持练习瑜伽外，还会进行一种手臂按摩减肥法：先以螺旋状方式由下往上按摩手臂；再以揉捏的方式，放松运动后的手臂。由于按摩主要是针对快速肌而言，因快速肌耗氧性高，频率快，所以按摩时速度要快，才能达到减肥的效果。
时装模特儿如何饮食，怎样保持婀娜多姿、具有魅力的身材？德国《彩色画报》揭秘超模们最绝密的减肥食谱，并予以点评，这样吃就能瘦！你敢不敢尝试？
琳达伊万格丽斯塔：身高1.77米，体重55公斤，三围尺寸86、60、87厘米。
琳达伊万格丽斯塔
方法：她每星期自我解放一天。这天，她想吃什么就吃什么，因为只有这样，我才能忍受其余几天的严格节食。
当然，平时她还注意不在两餐之间吃零食。每当馋虫骚动时，她就默念教练的训斥，然后掉头离开美食而去。这很痛苦，但为了艺术，我只能作出牺牲。
点评：每星期给自己一天放松的机会，从而达到某种平衡。这不失为一种可借鉴的方法。但要注意，不能以牺牲健康为前提。
克劳迪亚希弗：身高1.80米，体重58公斤，三围尺寸9O、62、91厘米。
克劳迪亚希弗
方法：这位德国的名模有个简单的节食方法：什么都吃，但样样都只吃一点点。我只是试图让盘子里的食物多样化。她滴酒不沾，每天喝大量的水，但不喝咖啡。早餐吃热带水果，中餐和晚餐吃大量的鱼。
辛迪克劳馥：身高1.77米，体重56公斤，三围尺寸86、58、84厘米。
辛迪克劳馥
方法：我既不喝酒，也不抽烟，更将巧克力拒之门外。日常饮食不外乎水果、蔬菜和鱼这几样，但坚持少食多餐，避免吃含脂肪高的食物。她认为早餐决不能不吃。她觉得节食健美并不是一件苦差事。因为这己构成了我生活的一部分。
点评：节食健美并不在于吃多吃少，而在于食物含的营养成分和热量，以便科学地控制调节饮食。
斯泰芬尼西摩尔：身高1.76米，体重55公厅，三围尺寸85、6O、85厘米 这位美国圣地亚哥的姑娘是个甜猫，见到甜食就不要命。
斯泰芬尼西摩尔
方法：但为了当模特儿只好节食，每天只吃生胡萝卜及不加调料的色拉，白天多喝水，晚上偶尔喝点香槟（过度饮酒会导致皮肤粗糙）。
点评：对模特儿来说，漂亮的身材是她们的本钱，所以节食压抑食欲实属无奈。对普通人就没有必要如此残酷了。节食健身要讲究科学，为了身体苗条而不顾一切地盲目节食是不足取的。
水能滋养皮肤。有人一天至少喝10杯开水，有人认为三餐后各一大杯为好。其实，量之多少无定规，只是不能到口渴了再喝，而应少量多次饮之。
尼基泰勒：身高1.81米，体重56公厅，三围尺寸90、60、90厘米。
尼基泰勒
方法：尼基在谈到节食减肥时说：我总是不断地试验，以期找出适合我的方法。目前她只是尽量多吃水果和蔬菜，如早餐吃牛奶浸麦片和烤面包片、水果及多种维生素汁。星期天回家时，她才享受一顿美国菜肴。第二天，她就只吃香蕉和火鸡肉色拉。
点评：节食健美要从自身条件出发，因为每个的情况不一样，没有必要遵循一致的法则。
艾琳麦克弗森：身高1.83米，体重58公斤，三围尺寸90、59、90厘米。
艾琳麦克弗森
方法：这位澳大利亚姑娘认为锻炼比节食更重要，因为锻炼能消耗大量热能。饮食上较少顾忌，但并不放纵食欲，我有时喝啤酒，吃巧克力，不过总能适可而止。她早餐是白开水加新鲜水果，午餐吃鱼，晚饭吃点奶酪。
点评：单纯靠节食减肥只能一时奏效。合理的减肥方法是科学控制饮食和锻炼相结合。
保丽娜波利兹科娃：身高1.79厘米，体重59公厅；三围尺寸9O、58、90厘米。
保丽娜波利兹科娃
方法：保丽娜说：我决不让自己的一生纠缠在整日计较热量的多少上，我什么都吃，不管其热量和胆固醇是高是低。不过我的饮食很有规律性，除了吃饭，什么零食都不吃。
点评：保丽娜的观点很符合东方生活习惯，一切顺其自然。人体是一个自我调节、自我平衡的系统，人为地过度限制吃什么，强调吃什么，效果往往适得其反。
发生面瘫在治疗时，医生会开据一些能营养神经的药的，对于改善疾病有很好的作用。但是除了药物治疗，怎么能营养神经呢？有一些是含有丰富的胆碱的食物，这些食物对于营养神经是有好处的，而鱼、瘦肉以及鸡蛋的蛋黄中就含有此种物质，另外，补充卵磷脂对于营养神经也十分有利。
一、吃什么营养神经修复
1.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
2.补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
4.补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
二、神经衰弱的原因
很多患者患病前具有不良的性格特征：自卑、敏感、多疑、缺乏自信心或偏于主观、急躁、好胜心切，因而易于导致对生活事件的弛张调节障碍，使大脑长期处于持续性紧张而发病。
目前大多数学者认为精神因素是造成神经衰弱的主因。凡是能引起持续的紧张心情和长期的内心矛盾的一些因素，使神经活动过程强烈而持久的处于紧张状态，超过神经系统张力的耐受限度，即可发病。如过度疲劳而又得不到休息是兴奋过程过度紧张;对现在状况不满意则是抑制过程过度紧张;经常改变生活环境而又不适应，使中枢神经系统处于过度紧张和疲劳。大脑皮质的神经细胞具有相当高的耐受性，在紧张的脑力劳动之后，虽然产生了疲劳，但稍事休憩或睡眠后就可以恢复，不过，长期强烈紧张状态的神经活动，一旦超越耐受极限，就可能产生神经衰弱。
其实神经衰弱，除了饮食方面要注意以外，更重要的是开阔心胸，放松身心，不要整日焦虑紧张，要学会自我调节，同时也可以加强锻炼，通过正常、有序的作息来放松神经。当然，一些营养神经的食物也是可以多食用一些的。
曾经有位女性朋友认为，米饭会让人发胖，因此几乎不敢吃米饭，或者每天只吃几口。最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。
怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材?为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。
加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。
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