水果连皮吃真的更营养吗
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“水果连皮吃真的更营养吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
果蔬的营养非常丰富，是膳食中重要的抗氧化因素，还有果胶等可溶性膳食纤维，有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用，其中的不可溶的纤维能促进肠道蠕动，帮助预防肠癌发生。
那么，果蔬皮有农药残留怎么办？对这个问题不必过分担忧。首先，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。
但是，四种果蔬皮千万不要吃：土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石;荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病;红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
扩展阅读
很多人在吃提子的时候，都喜欢把提子皮给吐掉，这样其实很浪费。到底提子皮可以吃吗?答案是肯定的。并且提子皮营养丰富。很多人容易把提子和葡萄搞混，提子和葡萄的区别有哪些呢?吃提子上火吗?
提子皮可以吃吗
人们吃提子时，往往在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一种多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
提子皮中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。
由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。
提子的功效与作用介绍
1.健脾和胃
有助于消化，适当多吃些提子，能健脾和胃。
2.预防血栓
法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3.抗衰老
提子籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4.有助康复
提子中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。提子汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
5.缓解低血糖
提子中的糖主要是提子糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用提子汁，可很快使症状缓解。
6.缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
提子的吃法
新鲜提子汁沙冰
材料
新鲜红提子汁315毫升，大草莓8个，香蕉236克，切片，草莓香蕉酸奶227克，蜂蜜30毫升，碎冰235毫升。
做法
1、将提子汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里。
2、上盖后搅拌均匀即可。
提子果酱
材料
提子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1/2个，水200cc。
做法
肾虚是男人一直在关注的事情，很多人不知道肾虚该怎么办，盲目的服用一些保健品往往有起不到相应的效果。其实，男人补肾，只需要从饮食做起其可以了。食疗补肾是一种不错的方法，日常生活中常见的一些食物就有补肾的功效。
1、琥珀核桃
主料：核桃肉300克，白糖150克。
制作：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。
功用：补肾固精，温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
2、刺莓酒
主料：刺莓果100克，米酒500克。
制作：将刺莓果洗净，干燥，去果核，研碎，放入瓶内，加入米酒，密封瓶口。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
功用：健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，肾疲乏力，健忘失眠。
3、龙眼肉粥
主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
制作：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
功用：健脾养心，补血安神。治心脾两虚，阳痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的提子剥皮去籽，把籽丢掉，提子皮及果肉分别置于碗中备用。
3.将提子皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮滚，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
4.用滤网取出提子皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同提子果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
提子和葡萄的区别
葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄。
1、品种：提子是美国进口的，而葡萄是我国产的。
2、形状：提子是长的，葡萄是圆的。
3、皮质：葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而提子皮比较薄，皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的。
4、肉质：提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。
5、营养：大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。
6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。
7、价格：提子比葡萄贵。
吃提子上火吗
关于吃提子上火吗这个问题，小编在这里告诉大家，吃提子是不会上火的。所以大家可以放心食用。中医以为，提子性平、味甘酸，食用以后能够益肝阴，补气血，强筋骨，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴等多种功效。
当代医学也证明，提子中所含的多酚类物质可是天然的自由基清除剂，具有非常强的抗氧化活性，可以有用地调整肝脏细胞的功能，抵挡或者减少自由基对人体的伤害。
此外，提子还具有抗炎的作用，能够与细菌、病毒中的蛋白质相结合，从而使它们失去致病的能力。国外的研究也说明，新鲜的提子叶、提子、提子干都具有抵抗病毒的能力。所以说提子的周身都是宝，不仅仅是提子的功效与作用多，就连它的叶、干都具有很多的药用功效。
结语：在日常生活中，喜欢吃提子的人很多，但是喜欢连皮吃提子的人就比较少了。为了能够获取更高的营养，我们应该连皮吃提子。对于很多人对于提子和葡萄分不清楚的朋友来说，一定要好好了解两者之间的差异哦!
好多朋友吃过提子，也有好多朋友喜欢吃提子，喜欢的原因主要就是提子个头大，口感好，有一种酸甜可口、止渴生津的感觉，另外提子也是一种营养丰富，对人身体起着养生功效的水果，而且还有一个特点就是提子容易贮存，这也是好多朋友喜欢的原因，那么，提子可以连皮吃吗？下面我们来进行一下了解。
可以吃，人们吃提子时，往往在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。
由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。
以上就是关于提子可以连皮吃吗的介绍，在平时我们吃提子的时候，好多朋友不会吃皮，原因就是提子的皮口感不好，这样的吃法是不正确的，在我拉吐提子皮的同时也把最重要的营养给吐掉了，不过提子虽好也不能多吃的，吃多了也有不好的现象。
“籽”的存在让人享受水果的心情多少会打点折扣，大快朵颐之时，嘎嘣一声咬到坚硬的水果籽，总令人扫兴。于是，农民和育种家研究出了无籽水果，但很多人觉得没有籽的水果“不天然”，对其有种种疑问。
无籽水果真的没有籽吗?水果的果实由植物的子房发育而来，而种子(籽)由胚珠发育而来。如果在水果发育过程中，抑制胚珠发育，同时又不影响子房的发育，就能得到鲜嫩多汁的无籽水果。因此，无籽水果不是真的无籽，而是胚珠没有发育成成熟的种子导致的。
有传言说，无籽水果是用了避孕药或转基因的，真是这样吗?目前常用的无籽水果培育方法主要有两种，一种是利用植物激素处理，来达到抑制种子发育而促进果实发育的目的。例如一些葡萄和番茄品种，在盛花期或幼嫩果穗形成期，使用一定浓度的植物激素处理，从而得到无籽果实。
第二种是通过杂交手段，使原本能够正常产生种子的二倍体植物转变为三倍体植物，阻碍种子的正常发育，同时给予一定刺激，使果实自身产生足够使其发育的植物激素，促进果实形成，无籽西瓜就是用这种方法得到的。因此，无籽水果和避孕药没有丝毫关系，与转基因也无关。
都有哪些水果可以被培育成无籽的?从产生方式上来说，无籽水果主要分为两类，一类是天然的无籽水果，如香蕉、蜜柚、菠萝、一些品种的柑橘和葡萄等，另一类是经过人工处理得到的无籽水果，如无籽西瓜、某些无籽柑橘、一些品种的葡萄和番茄等。
无籽水果的营养和安全性如何?无籽水果跟正常水果的营养差别不明显。虽然某些无籽水果在生长过程中用到了植物激素，但可以放心食用。因为无籽水果所用的植物激素与动物激素在化学性质上差异相当大，并且代谢机制也各不相同。农业生产上使用的各类植物激素，被摄入人体后也不会起到动物激素的效果。
水果煮着吃，你试过吗？有些水果并不是直接吃才更营养，而是应当煮着吃，效果才会更营养。那么哪些水果适合煮着吃呢？
亲戚朋友间走动，免不了准备些水果。对于小孩子或老人来说，一些水果还是稍显寒凉，不妨小小动手一下，水果蒸着或煮着吃，既能不受寒凉，还能享受到水果的美味。
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
水果含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、酶类等营养素，一般情况下，水果都是用来生吃，可以更完整的摄取其营养素，但是有些肠胃不好的人，把水果煮熟了吃，以保护肠胃。水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激。
7种水果煮着吃更营养
1、梨：煮一煮，润燥效果更赞
梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
推荐：梨膏
梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液（或煎取汁液），小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
2、苹果：果胶遇热，益处倍增
国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。
推荐食疗方法
苹果猪肉丸：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份，先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。味道鲜美清淡，适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高，既营养又科学。
3、草莓：健康美味
直接将草莓蒸煮的例子很少，但是大家都喜欢将草莓和热牛奶混搭在一起，很美味健康，大家可以先将草莓榨成汁，然后和热牛奶混合，这样的饮品很适合女生和正在成长阶段的青少年。
4、柚子：越温暖，越活跃
这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮，这可是个营养素聚集的宝贝。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。
那要怎么做呢？只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。
5、山楂：开胃
酸性的山楂是开胃极好的水果，但是我们一般很少直接食用，像冰糖葫芦在山楂外面裹上糖衣才更爽口，大家可以将山楂去核煮一下，根据自己的口味，可以加入冰糖或者红糖来食用。
6、大枣：蒸食补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
7、盐蒸橙子
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，秒杀一切止咳消炎药，完全没有副作用。
哪些人适宜吃蒸煮水果
1、肠胃功能较弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性；
2、产妇：不适合吃过于寒凉的食物，可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃；
3、牙病患者：由于牙齿疾病不方便进食，可将水果熟起到软化作用再吃；
4、体质较寒的人：大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。
注意事项
熟吃水果往往为了口感更好，会加入大量的糖、蜂蜜，糖尿病的人不适合，可以少加或不加糖，少加或不加蜂蜜，少量食用。
4月是樱桃成熟的季节，大量的樱桃上市让人们尝到了一年一度的美味水果，樱桃的外观红润可爱，味道酸甜可口，大多数吃货都是一口几个的吃，但是有的人担心樱桃的皮能不能吃，会不会对身体有损害?下面就来看看樱桃可以连皮吃吗，怎么吃的讲解吧。
樱桃营养丰富，口感酸甜，远远看着就让人垂涎三尺，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。吃樱桃不用剥皮的，而且皮里还有维生素e，所以，吃樱桃不用剥皮。
1、把樱桃浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在樱桃表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
2、在水里加少许醋然后泡10分钟,再用水冲洗干净就可以。
3.买来的樱桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，大约泡5分钟左右。在水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少，要根据洗的樱桃的多少，注意不要放太多。泡10分钟左右，再轻轻把樱桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。搓一遍之后再换两次水，冲洗一下。
再次强调一下!吃樱桃不用剥皮的，而且皮里还有维生素e，所以，吃樱桃不用剥皮。樱桃营养丰富，口感酸甜，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《水果连皮吃真的更营养吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生真的能长寿吗”专题。
饮食养生
运动养生
