每周吃黑巧克力可防中风
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《每周吃黑巧克力可防中风》，仅供您在养生参考。
预防中风
美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。M.ys630.Com
降低血压
德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
有益心脏。
《美国药物杂志》发表的一篇论文称，巧克力，尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
缓解腹泻
黑巧克力的可可含量从50%90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
平稳血糖
据《美国临床营养学杂志》报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性就有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
预防感冒
英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。
缓解压力
科学家经过研究认为，巧克力能提高大脑内一种叫塞洛托宁的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
扩展阅读
许多人都非常爱吃纯黑巧克力的，而这种巧克力是可以用来做很多的美食，所以说在吃法上面是非常丰富多彩的，可以根据自己的口感来选择最喜欢的吃法，大部分的人们都是会将纯黑巧克力作为原材料来做出来非常可口的蛋糕来享用的，这样的话就会使得纯黑巧克力的口感上面变得更加好的。
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、 灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克 力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆 就可以
花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控 温系统(即装有冷气设备的室内)进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑 筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱(praline paste)和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。
巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分 。
创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克 制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其 搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
研究显示，那些每天食用两片至三片全麦面包的女性，较那些每天只食用半片全麦面包的女性，罹患中风的危险性降低了百分之三十至百分之四十。
这项研究由哈佛大学的研究者主持，共有七万五千五百二十一名受试者，发表在2000年9月份的美国医学会期刊上。
在1984年至1996年间，共有三百五十二名受试者罹患中风，且大部分罹患的是缺血性中风，是由于脑部动脉血管塞导致的中风。全美每年有大约六十万人罹患这种型态的中风。
中风是美国民众高居第三位的死亡原因，女性和男性的罹患机率相当，但女性患者致命的概率较高。
研究中发现，食用愈多全麦食物的女性，罹患中风的机会愈小。
研究者建议，人们应该多服用全麦食品，取代精致过的麦类食品，即使只是每天多服用一份全麦食品来取代精致的麦类食品，对于降低罹患缺血性中风的风险，都会有明显的好处。
实验中受试者食用的全麦食品包括全麦面包、全麦即食麦、全麦制的爆火花等等，而精制麦类食品包括白面包、奶油捲手蛋白糕、白米饭、英国马芬饼等等。
研究者表示，目前并不清楚究竟全麦食物为什么具有预防中风的作用，但可能和其含有较低的坏胆固醇有关，坏胆固醇即低脂密度胆固醇，会阻塞动脉血管。
这项研究曾假设全麦食品中含有的维他命E和纤维素是减少中风机率的原因，但研究发现中风的风险降低和这些因子互为独立，并无因果关系，因此下结论道，全麦食品减少中风机率因是其它机制的作用。
科学家近日研究发现一种提高抵御灼伤能力的新方法，那就是每周吃三份鱼，能够为你提供极其明显的抗晒效果。
每周3顿鱼可防皮肤癌
随着时间的推移，人们食用的鱼可以为人们提供一种类似弱性防晒霜的效果。而自原试验者在进行了3个月的实验之后，她们对对人有伤害的紫外线的抵御能力提高了三分之一。
目前人们已经知道鱼油能够为食用者提供很多好处，例如提高儿童的专心程度以及保护人们免受心脏病和痴呆的侵袭。而最近的发现证明，鱼油同样也可以降低那些被灼伤而有可能患皮肤癌病人病情恶化的几率。除了其它的有益物质以外，那些在大麻哈鱼、鲭鱼以及沙丁鱼中富含的omega 3不饱和脂肪酸能够保护皮肤DNA病变而受到侵袭。
来自英国曼彻斯特大学的研究人员为42名健康的试验者提供相当于每周3份鱼量的鱼油进行实验。仅仅只在一个月后自愿者就比以前显著的提高了抵抗灼伤的能力，而到了3个月后，其抵抗能力更是提高了33%。而第二组实验人员虽然患有阳光敏感的疾病，但是在服用鱼油6个月后他们抵抗有害紫外线的能力也提高了2倍。皮肤医学、研究者之一的莱斯利博士表示，人们一直在寻找能够终身保护皮肤的物质，而这一发现对于未来抵御皮肤癌的流行趋势起到了很大的作用。当然，这并不是就是说可以停止使用抗晒霜之类的东西，但是这可以做为一种全是时段保护皮肤的方式。
鱼油还有其它保健治病新功效
已知鱼油中含有DHA和EpA两种不饱和脂肪酸，可作为保健药品用于降低血脂、防止心血管病、提高脑功能等。 据国外最新研究发现，鱼油还有意想不到的保健和治病功能，为保健佳品、治疗良药。
英国Crodo大学的科学发现利用高纯度（99.9%）的EpA和DHA治疗一种罕见的遗传病肾上腺脑白质营养不良症（ALd） 并获成功，为棘手的遗传病（基因缺陷症）的化学治疗带来了希望。以前该病无药可治，为绝症。该发明在国际医学界引起轰动，同时也为鱼油打开了销路。
澳大利亚研究发现，鱼类脂肪能预防心脏病突发猝死。鱼油中的-3类脂肪比其它油中的-6脂肪易融合于心脏，具有抗心律失常的良好功效。这是20只成年猴试验的结果。将试验猴分成两组，每组猴的饮食中有31%为脂肪，一组摄食鱼类-3脂肪，另一组摄取葵花籽油-6脂肪，16周后对每只猴的心脏施以电脉冲并测出诱发心室纤维性颤动所需的电流阀值。结果，摄食鱼油的猴，对不稳定电流的耐受性强得多，使之心律失常的电流值高。
日本科学家研究发现，鱼油能治疗溃疡性肠炎。在溃疡性肠炎患者的肠粘膜中含有较高的脂氧化酶代谢产物LTB4，5-HETE等细胞激素。鱼油有抑制脂氧化酶的作用，减少细胞激素的生成，从而减少溃疡性肠炎的发生。经临床试验发现，摄食鱼油的病人，体重明显增加，肠粘膜组织中的脂氧化酶代谢产物LTB4减少61%。据日本医学家研究发现，用鱼油治疗牛皮癣效果显著。鱼油中的EpA能显著抑制白细胞产生牛皮癣病灶中的化学物质。
过犹不及，多食反不利
深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的EpA和DHA。深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。EpA被称为血管清道夫，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。
而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。
但是，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。
对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。
很多人都特别喜欢吃巧克力，巧克力可以说是情人节的专属零食了，因为它象征着爱情，所以很多人都想要给恋人送巧克力代表自己的感情，巧克力分为黑色巧克力和白色巧克力两种，但是巧克力里面含有的脂肪比较大，能量比较多，饿了的时候吃一块儿巧克力会饱腹，那么吃黑巧克力会长胖吗?
1.不仅不会胖，还能减肥
其实不用意外，黑巧克力不仅不会让你发胖，还能帮你减肥。黑巧克力的脂肪并没有想象中的那样高，而且多是不饱和脂肪，不会转化成多余的赘肉，甚至它在消化吸收时，还能燃烧掉一些脂肪和热量。但要注意吃的方式，每天不超过50克，或是在饭前吃一些，适量的减少饭量。
2.让人更聪明
黑巧克力中的黄烷醇含量十分丰富，可能加快大脑中的一些重要区域的血流速度，让我们的脑力得到大幅度的提升，短内里就能让你思维更加敏捷，精力也十分充沛。
不妨在工作感到疲惫时，吃一小块吧，能让你瞬间充满能量，既满足了味蕾，又提升了脑力。
3.充满年轻的活力
有实验证明，经常吃，并且适量吃黑巧克力的老年人，寿命会比不吃黑巧克力的老年人要更长一些，这是由于黑巧克力有很强的抗氧化作用，可以减缓人体衰老的速度，让人保持年轻状态。
4.滋润我们的皮肤
女性适量的吃些黑巧克力，可以让皮肤更变更加光滑，这是因为，黑巧克力中的类黄酮，可以吸收空气中的紫外线，保护并且增强皮肤的血液循环，滋润我们的皮肤。尤其适合在阳光下暴晒引起色斑和皮屑等女性食用哦。
5.降低血压
没错黑巧克力就是这么的神奇，不仅能减肥，还能降低血压，甚至有科学家认为，在降低高血压方面，黑巧克力的效果甚至会喝茶还要好。建议最好食用低糖的黑巧克力，可以帮助人们降低血压。
6.控制食欲
适量的摄入黑巧克力，可有效帮助我们控制食欲，而这又再次能帮助我们减肥成功，黑巧克力的含糖量和脂肪量并不高，且其中的咖啡因能抑制食欲
7.保护心血管健康
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，甚至与一些药物有相似的不抗炎效果。在一定浓度下，可以降低血小板的活化，减少自由基在血管壁上的沉积，保持我们的心血管。研究显示，70岁以上老年女性每周吃一次黑巧克力，可降低心脏病的35%发生率。
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃黑巧克力会上火吗？
黑巧克力的营养价值
1.保护心血管黑巧克力含有纯天然的抗氧化剂--多酚，且含量较高，在适宜的浓度下能降低血小板的活化，清楚自由基在血管壁上的沉积，从而保护心血管。2.控制食欲黑巧克力含有的咖啡因，能起到控制食欲的功效，加速人体的新陈代谢。3.调节消化系统黑巧克力中的异黄酮能起到抑制肠道内氯离子分泌，减轻腹泻的症状，而黑巧克力所含的纤维素增加肠道蠕动，对胃肠消化有帮助作用。4.调节免疫功能黑巧克力中类黄酮物质能保护免疫系统埋首自由基的伤害，发挥调节免疫力的作用。
吃黑巧克力上火吗
巧克力热量很大，吃多了会导致上火。所以不能多吃，长期吃。吃多了容易长胖，血脂高。
食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃黑巧克力会上火吗的介绍，这样在平时吃黑巧克力的时候就能特别注意了。
相信大多数人都有吃过黑巧克力，而实际上黑巧克力的保健功效也是比较好的，因为还有很强的抗氧化作用，所以可以帮助我们抗衰老，同时也有助于抗感冒或者是起到降血压效果。
有益心脏
因为在纯正的黑巧克力中富含一种天然抗氧化剂，即黄酮类物质，这种物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上，保护心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。
降低血压
黑巧克力富含一种黄烷醇物质，而该物质可以促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关，而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。
防癌
抗癌巧克力本身就有多种抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，更是远远超过一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般来说，要选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。
防护牙齿
虽说吃完黑巧克力可能牙齿变得很脏，所以需要及时刷牙漱口。但是，不得不承认，黑巧克力中的可可碱能够使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。
释放压力
不说黑巧克力，其实巧克力本身就有一种可以缓解情绪的物质。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平，能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，从而起到缓解和释放压力的作用。
另外，巧克力中含有丰富的镁元素，镁也具有安神和抗忧郁的作用。
巧克力是很多人最爱，巧克力的种类比较多，在对巧克力选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，那不同的巧克力在口味和口感上，都是有着一些区别，黑巧克力是很多人最爱，这样的巧克力脂肪、热量低，对人体各方面也是一些帮助，所以黑巧克力的好处也是比较多的。
那黑巧克力的好处都有什么呢，对黑巧克力好处也是很多人不太了解，而且很多人认为这样食物和其他高热量食物一样，对是要减少选择，是不是可以选择呢。
黑巧克力的好处：
降低血压
在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。人们最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高，这些都是高血压患者的大敌。富含可可的食品，例如巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。
减肥
很意外么?其实道理很简单，首先，黑巧克力的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。
只要掌握了正确的饮食方式(饭前吃，当顿饭适当少吃点就可以了)，适量(日最多不过50克)的吃些黑巧克力就不会长胖，甚至有减肥的效果。瑞士是个巧克力大国，他们人均食用巧克力的量是我们的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。
抗衰老
因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。
能让人变聪明
食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。
抗感冒
很遗憾，这种能力，仅仅对男性有效果。
润泽皮肤
女性每天饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉，三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。这是因为紫外线被类黄酮吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。
通过以上介绍，对黑巧克力的好处也是有着一些了解，黑巧克力对人体肌肤、血压、疾病都是有着很好帮助，那对黑巧克力吃的时候，也是要适量选择最佳，这样对身体各方面，才会有很好帮助，使得吃的时候，利于人体健康。
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