圆白菜的功效与作用
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的发展，人们更好注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《圆白菜的功效与作用》，希望能为您提供更多的参考。
圆白菜，又称卷心菜、莲花白、包心菜，学名叫结球甘蓝;又因它是在1000多年前从西域传入我国的菜种，故又称洋白菜。
圆白菜质嫩白脆甜，不仅容易栽培和收获量大，而且食用方便，物美价廉。据分析，每百克圆白菜含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.33毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，而抗坏血酸的含量则为60毫克，是黄瓜的10倍，西红柿的5倍。圆白菜还含有丰富的微量元素钼，钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用，因而具有一定的抗癌作用。目前，作为一种抗癌物质，它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等，已被世界科学家列入抗癌食谱中。
现代医学和临床实践证明，圆白菜还具有广泛的防病、治病功效，如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡，可提高胃肠内膜上皮的抵抗力，使代谢过程正常化，从而加速溃疡的愈合;圆白菜所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸，因而对动脉粥样硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖病人十分有益。经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。
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在经过上千年的沉淀和积累的过程中，中药在种类和数量上规模已经相当惊人，所以选择中药治疗一些疑难杂症都是有着很好的效果，接下来就为大家推荐一种中药岩白菜。
【别名】岩壁菜、石白菜、岩七、红岩七、雪头开花、亮叶子
【来源】为虎耳科岩白菜属植物 岩白菜 Bergenia purpurascens （Hook. f. et Thoms.）Engl. var. delavayi （Franch.）Engl. et Irm.以 根状茎 或 全草 入药。夏秋采集，挖大留小，洗去泥沙，除去靠近根头的枯朽叶片，晒干即得。
【性味】甘、微涩，凉。
【功能主治】清热解毒，止血，调经。用于肺结核咳嗽，咯血，吐血，衄血，便血，肠炎，痢疾，功能性子宫出血，白带，月经不调；外用治黄水疮。
【用法用量】1～3钱；外用适量，捣烂用鸡蛋清调敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《分类草药性》
上文我们介绍了什么是岩白菜，了解了岩白菜的效果和作用，岩白菜可以提高我们的免疫力，岩白菜在养生学上还有食疗的作用，对我们的身体有很多好处。
白菜我们冬天都会吃，白菜烧肉放点辣椒真的是非常的美味的，那么对于白菜有什么样的好处呢?其实吃白菜有很多的好处的，下面就跟小编一起来了解一下冬天吃白菜的好处吧?白菜的药用价值有哪些的?
1.白菜帮炖海带巧控糖
白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。但一般人炖白菜至少要10~20分钟，这对于需要控糖的糖友来说，时间有些长，白菜帮都炖烂了，纤维都炖软了，控糖作用大大下降。
所以，吃这种炖菜，最好搭配一个“硬”菜，如叶茎类炒菜或菌藻类蔬菜，比如我炖白菜有时会放些海带。海带的控糖效果较好，而且比较“硬”，糖友如果这么搭配，就弥补了软菜控糖的不足，这样一个菜里同时满足了软和硬两种风格，比单独吃软菜控糖效果更好。
但即使做这种炖菜，最好把白菜帮切得宽一些、厚一些，这样即使炖煮的时间一样，也比炖白菜条纤维保存得更多，更有利于控制血糖。
此外，炖白菜除了放海带，也可以放些木耳，木耳也不容易炖烂，这个搭配控糖也很好。
2.麻酱拌白菜叶很补钙
老北京有一道乾隆白菜很有名，名字听起来像是很高大上的菜，其实说白了就是麻酱拌白菜，不过这个平民菜中，麻酱的钙含量比较高，可以说是一道补钙菜。
将白菜叶洗净后用手撕开(手撕白菜一方面减少营养流失，另一方面用手撕的白菜边缘不规则，表面积大，烹饪时更容易入味)，放入盘中备用，将3汤匙老陈醋放入1汤匙芝麻酱中搅拌均匀，加入少量蜂蜜继续搅拌(可根据个人需求加)，将调好的料汁浇在白菜上。完成以上简单的这三个步骤，就大功告成了。
虽然芝麻酱含钙高，但是它也有一个缺点，那就是它的脂肪含量也比较高，高达52.7%，因此食用要适量。另外，用醋稀释，不仅可以使料汁具有层次感，而且醋还可以将白菜中的钙、铁、磷等矿物质分离出来，更利于人体的吸收。
3.白菜蔬菜卷清爽减脂
想吃清淡的菜，白菜就很好，热量很低，再卷一些其他各色的蔬菜，就成了一道非常清爽的减脂美食。
白菜叶、胡萝卜、黄菜椒、菠菜都找来搭伙儿，五颜六色，很丰富，入水洗净备用。白菜叶选比较嫩一些的，最好不要有老的白菜帮。首先，将胡萝卜、黄菜椒分别切丝，菠菜焯水后切短一些并切丝。
然后摊开一张白菜叶，将切好的胡萝卜丝、菠菜丝和黄菜椒丝各放上一些，卷成3~4厘米的墩儿，放到盘子里去蒸。趁此时间，用白醋、少量白糖、盐和香油调成汁。
待白菜卷熟后，浇上刚才调好的汁，就可以吃了，满嘴菜香。
这道菜的食材都是低脂的蔬菜，而且颜色搭配很到位，吃起来又很清爽，尤其是吃过油腻菜品后，能吃上这样一盘菜卷，会很享受。
白菜的药用功效
白菜有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃”。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。
1.传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。
2.由于其含热量低，白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
3.白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。
4.白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些白菜，能以平静的心态进入考前准备。其量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止便干燥。
5.白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些白菜，可以降低患乳腺癌的危险。
6.白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对白菜的相关知识介绍有了一定的了解了呢，白菜的好处还是蛮多的，白菜搭配起来吃还可以治病的哦，我们可以根据白菜的药用功效来选择白菜的吃法的哦，希望以上内容能帮助到大家。
现在社会，养生似乎是一个永恒的话题。现在很多喜欢用一些中药材来调理身体，因为这些药材天然无公害，下面我们就为 大家介绍一下绵阳岩白菜这种药材。
【别名】岩白菜、接骨草
【来源】药材基源：为苦苣苔科植物无毛漏斗苣苔的全草。
【原形态】无毛漏斗苣苔 灌木。茎高1-1.5m。近无毛，分枝圆柱形，淡灰色。叶柄长3-5mm；叶片膜质，椭圆形或椭圆状长圆形，长5-17cm，宽1.4-5.5cm，先端短尾状或尾状渐尖，基部楔形，略偏斜，边缘锯齿不明显，两面无毛。花1-5朵聚集在分枝顶端：花序梗短细，长约5mm，疏被短柔毛；苞片2，线状披针形，长约6mm；花萼钟状，5裂至基部，裂片披针形，外面近无毛；花冠筒状漏斗形，白色，长约1.2cm，外面微被腺状柔毛，檐部二唇形，上唇2裂，裂片钝，下唇3裂，裂片近圆形；雄蕊4，花丝具腺状短柔毛，花药先端成对连着，药室2，不汇合；花盘5浅裂；子房线形，长约6mm，向上变细成花柱，被腺状柔毛，柱头2。蒴果直立或稍弯曲，线形，长2-5cm，褐色，无毛。种子椭圆形，长约3mm，淡褐色。花期7月。
【生境分布】生态环境：生于海拔400-1300（-2400）m的林上湿润肥沃的土壤中。
【性味】味甘；微苦；性平
【功能主治】止血；活血止痛。主劳伤咯血；崩漏；痛经；跌打损伤
【用法用量】内服：煎汤，6-15g。
【摘录】《中华本草》
文章为我们详细的介绍了绵阳岩白菜的功效与作用，希望大家可以记住它常见的功效，这对我们在生活中正确使用绵阳岩白菜起到一定的帮助。绵阳岩白菜可以有效的改善我们的体质，对提高我们的身体免疫力是非常有利的。
中药小岩白菜是比较好的一种药材，很多人都对它不甚了解，那么下面我们就详细的去看一下中药小岩白菜。
【来源】为苦苣苔科植物 黄毛岩白菜 的 全株 。5～6月采，洗净晒干。
【原形态】多年生草本，矮小。根出叶卵圆形或椭圆形，长3～7厘米，宽2～3厘米，先端锐尖，边缘有粗锯齿，基部近心形或圆形，质厚，上面绿色，密被毛，下面有棕色长毛，尤以幼叶为甚；叶柄长3～4厘米.花茎自叶间抽出，顶生伞形花序；萼小，5裂，达基部；花冠近2唇形，5裂；雄蕊4，2长2短；子房上位，线形。蒴果线形。花期春季。
【生境分布】生深山岩石上。
【性状】干燥全草，密被茸毛，一般长7～10厘米，常皱缩成团。叶质厚，上面毛短，下面毛长，黄色而有绢丝样光泽。主根粗约1厘米，棕褐色，须根众多。
【性味】性平，味甘。
【功能主治】润肺益气。治肺虚久嗽。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《四川中药志》
对于小岩白菜的药用价值本文就介绍到这里，其实小岩白菜药用的时候有很多不同的作用，都对人体有着不小的好处。大家可以试一试。
牛耳岩白菜是很多人都非常熟悉的东西，牛耳岩白菜给我们带来的功效是其他食物都不具备的。那么牛耳岩白菜的功效有哪些呢?下面我们一起来了解下。
【别名】岩白菜[贵州]。猫耳朵[贵州安顺]、石三七[广西贵县]、石虎耳、金山岩白菜，岩青菜
【来源】苦苣苔科唇柱苣苔属植物 牛耳朵 Chirita eburnea Hance[C. fauriei Franch.;Didmocarpus eburneus （Hance）Levl.]以 根 或 全草 入药。四季可采。
【性味】甘，平。
【功能主治】补虚，止咳，止血，除湿。用于阴虚咳嗽，肺结核咳血，红崩，白带。外用治外伤出血，痈疮。
【用法用量】根1钱，全草3～5钱。外用鲜全草捣烂外敷，或用全草研粉撒患处。
【备注】（1）四川另有一种岩 白菜（崖白菜） ，为同属植物 异毛唇柱苣苔 Chirita heterotricha Merr.功效相似。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《植物名实图考》载："呆白菜,生山石间,铺生不直立,一名矮白菜,极似莙荙,长根数寸。"再从生长环境及附图植物形态,与本品原植物极相似。
牛耳岩白菜的功效与作用多种多样，我们应该根据体质症状的不同来选择合适的食用方法等。在生活中，我们可以在有空的时候多了解一些这方面的知识。
疾病产生需要药的改善，不同的疾病药物选择也是不同的，想要能够很好的治疗自身疾病，就需要对症下药，中药巴东岩白菜对治疗某些疾病也是有着很好的帮助。下面我们就来看一下这种药材。
【别名】岩白菜、石白菜
【来源】药材基源：为玄参科植物呆白菜的全草。
【原形态】呆白菜，多年生草本,高25-50cm。全株密被白色绵毛。茎简单或基部分枝,茎、花梗及萼上的绵毛常结成网膜状。基生叶较厚,革质；具长柄,柄长3-6cm；叶片卵状长圆形,长7-13cm,先端钝圆,基部近于圆形或宽楔形,边缘具粗锯齿,或为带齿的浅裂片；茎生叶与基生叶相似,向上逐渐缩小,顶部的成为苞片。花具长0.6-2cm的梗；小苞片条形,生于花梗中部；萼长1-1.5cm,萼齿5枚,各又3深裂,小裂齿长3-6mm；花冠紫红色,狭筒状,伸直或稍弯曲,长4cm,外被长柔毛,上唇裂片宽卵形,下唇裂片长圆状卵形；雄蕊4,二强,花丝无毛,着生处被长柔毛；子房卵形,无毛,花柱先端2裂,裂片近圆形。蒴果长圆形。种子小,长圆形。花期7-9月。
【生境分布】生态环境：生于海拔 290-1200m的悬岩上。
【性味】味甘；性凉
【功能主治】补肾；明目；调经。主目昏多泪；肾虚腰痛；月经不调
【用法用量】内服：煎汤，10-15g。
【摘录】《中华本草》
巴东岩白菜的功效作用等已经在上文中有了比较详细的描述，相信大家也有了一定的了解，对于巴东岩白菜是否还有其它的疗效这个问题还需要大家进一步的去研究。
很多人对黄芽白菜并不很清楚，所以在对黄芽白菜选择的时候，需要进行了解，使得在食用它的时候可以放心，有利于疾病治疗。
【别名】黄芽菜（《咸淳临安志》），黄矮菜、花交菜（《戒庵漫笔》），大白菜、结球白菜（《广州植物志》）。
【来源】为十字花科植物 白菜 的 叶球 。
【原形态】二年生草本，高达1米。基生叶倒卵状长椭圆形至广倒卵形，长30～60厘米，薄而多脉，边缘波状，仅具不分明的齿牙，中肋宽广，淡色，向下延伸；叶柄白色，边缘有具缺刻的宽薄翅；心叶多密裹成圆柱形或椭圆形的叶球；茎生叶基脚抱茎或有叶柄。总状花序；萼片4；花瓣4，黄色；雄蕊6；雌蕊由2心皮结合而成，子房上位，柱头头状。长角果短壮，长3～6厘米。种子亦褐至黑褐色。花期春、夏。
【生境分布】河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其栽培变种甚多，主要有山东大白菜、浙江黄芽菜等数种。
【化学成份】每100克含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3克，粗纤维0.5克，灰分0.7克，钙32毫克，磷42毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.11毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C-24毫克。
【性味】甘，平。
【功能主治】养胃，利小便
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《滇南本草》
说了这么多，可以看到黄芽白菜的作用还是很多的。还可以利用它来入药治病。对于这些，大家不妨多了解一些，会对生活有帮助的。
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