蒜苔的功效与作用 吃蒜苔能提高免疫力
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。我们该怎么进行科学的中医养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒜苔的功效与作用 吃蒜苔能提高免疫力”，希望对您的养生有所帮助。
蒜苔想必大家都应该吃过吧，蒜苔的营养价值高吗?蒜苔的功效与作用有哪些?蒜苔的做法简单吗?下面小编来和大家说说蒜苔的营养价值，看看吃蒜苔的好处究竟有哪些?有兴趣的朋友一起来看看吧!
蒜苔的功效与作用
蒜苔是日常生活当中常见的一种蔬菜，如果经常买菜的人肯定知道蒜苔在市场上面的销量是不错的，因为蒜苔的营养价值与食疗功效较之同类食材来说相对高一些，当然每种食材的功效是各有千秋的。对于蒜苔来说，平常多吃蒜苔对人体的好处有很多。蒜苔的功效与作用主要表现在：
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜苔的做法
花菜这种营养丰富的蔬菜我们日常生活中应该多吃，那么它还能做出什么花样来呢?下面就来看看花菜的一些做法吧!
蒜苔炒肉
食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙。
做法
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝，用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
糖醋蒜苔
食材：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法
1.将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜苔内拌匀，装入洗干净的坛内。
3.每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。
蒜苔的营养价值
蒜苔的正确写法应该是蒜薹，蒜薹又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。那么，对于具有保健功效的蒜苔，它的营养价值有哪些方面呢?
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
结语：看过了蒜苔的文章，想必大家对蒜苔的功效与作用问题，就介绍到这里，相信大家看完之后对蒜苔也是有了一个新的认识。上述小编介绍的是蒜苔炒肉丝，大家回去之后可以尝试做着来吃。记得将材料备齐哟，不能等锅热了再去准备就来不及了。
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这个河蚌真的是非常不错的食材，这河蚌的肉质中不仅含有丰富的营养物质，还有非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个河蚌的功效与作用以及河蚌的吃法，赶紧来看看吧!
河蚌的功效与作用
(一)河蚌的功效
【性味】蚌肉，甘、咸，寒。
【功能主治】蚌肉，止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁，用于除痔肿，治痔疮，脱肛、肿痛。
【用法用量】活河蚌1个，产褥黄连粉约1分，冰片少许，待其流出蚌水，以碗盛接，用鸡毛涂患部，一日数次。
(二)河蚌的作用
明目
河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
解酒
能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
清热
能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
壮骨
河蚌中含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
提高免疫力
富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
河蚌怎么吃
河蚌的清洗
才能洗干净，怎么吃才好吃呢?俗话说喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮，可见河蚌煲汤的功效有多神奇;用河蚌煲汤，其汤鲜美可口、营养价值丰富。建议大家经常食用，但是要想把河蚌清洗干净也不是一件容易的事情，得讲究方式方法;下面来看看河蚌是怎么洗的吧。
河蚌怎么洗
把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来;然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
河蚌的吃法
买回来的河蚌是有壳的，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开，就很容易取出里面的肉了。
把河蚌肉洗干净后，放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。
把压过的河蚌肉从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。
起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒，炒至飘香。
加入河蚌翻炒。
翻炒至河蚌吸收了油份，转色。
然后加老抽、生抽、料酒和少量的糖，翻炒均匀，然后加入葱花即可起锅。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个河蚌的功效与作用以及河蚌的几种吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过河蚌的话，从现在开始可以试着吃一些哦!
牡蛎这种食材中有着非常丰富的营养。那么，这个牡蛎有什么功效与作用呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个牡蛎的功效与作用以及这个牡蛎的几种吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
提高免疫
牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
促进新陈代谢
手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
降低三高
牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
呵护孕妇
牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药; 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
补钙
牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
补锌
锌是机体正常生长发育过程中必不可缺的微量元素，被人们称作生命的火花"人体内所有的器官均含有锌，人体有200多种参与组织、核酸、蛋白质的合成及一系列生化反应的酶都与锌有关，缺锌会影响人的抵抗力，儿童缺锌会导致生长迟缓。
预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物。高蛋白的食物含锌都比较高，瘦肉、蛋类、奶类等动物性食物均是新的良好来源。其中海味中的牡蛎含锌最高。
补充维生素
牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
解毒
牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
制酸止痛
牡蛎有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸。对胃及十二指肠溃疡都有作用，牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。动物实验证明，牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
补充营养
牡蛎肉营养丰富，素有海底牛奶之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
其他作用
牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能.生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强。
牡蛎的吃法
葱韭牡蛎炒鸡蛋的做法
1.牡蛎用淡盐水清洗干净后沥干水分，用少量盐和胡椒粉调味备用。
2.鸡蛋打散，用盐、胡椒粉、少许料酒调味备用。
3.起锅热油，将牡蛎煎至两面金黄。
4.待牡蛎快熟透时，放一小匙油，滑入鸡蛋用筷子炒散。
5.待鸡蛋快熟透时，加入韭菜段和葱花拌匀关火。
6.装盘开吃吧。
牡蛎韭菜煎蛋的做法
1.先把牡蛎用开水焯一下，5秒即可，时间长了就不鲜了。
2.鸡蛋3只打散。韭菜切成小段，加入少许胡萝卜丝。
3.把所有食材混合起来，加入少许面粉或淀粉，加入少许盐，拌均。
4.煎锅入油烧热，倒入鸡蛋混合物，摊平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个牡蛎的功效和作用以及这个牡蛎的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的牡蛎的话!请仔细阅读上文哦!
免疫力低下的症状有哪些呢?大家了解吗?很多人都懂得增强免疫力是很重要的事情，然而，增强免疫力的方法却没有学习多少!下面小编想介绍一些饮食疗法给大家，看看增强免疫力的食物有哪些?有兴趣的朋友一起看看吧!
说道增强免疫力的食物，很多人第一时间想到的应该是鱼油吧，尤其是深海的鱼油，但是很多深海鱼油并没有那么强的功效，如果说增强免疫力的鱼油，应该就是鲨鱼肝油，因为鲨鱼肝油中含有一种被成为天然的免疫之王的活性治疗分子，这种物质能提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数目，还能促进免疫细胞的活化，对多种入侵人体的疾病产生强烈的抵抗能力。除了鱼油之外，增强免疫力的食物还有哪些呢?
增强免疫力的食物
一、奶制品
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的主要元素。低脂奶制品是我们生活中最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。
二、莓
蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧物质可以中和自由基。每天吃量为一杯的莓，身体健康是非常有帮助的。你不但可以当作零食来吃，还可以放在酸奶上吃，也可以和松饼或沙拉混在一起吃。吃法多种多样，你可根据自己的爱好，做适当的选择。
三、鸡蛋
相关研究结果表明，鸡蛋中饱和脂肪含量很低，在提升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。鸡蛋高含低价高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素，胆碱。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物，胆碱是一种必需的营养素，特别是对孕妇们来说，这种营养素更为重要了。
四、蔬菜类食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，维生素C，胡萝卜素，叶酸，镁元素，铁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。
五、红薯
要想你的饮食有所改善，那么你就应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物中含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括胡萝卜素、维生素C和E、叶酸、钙、铜、铁和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。除此外，常吃红薯还可以减肥瘦身。
六、坚果
坚果中含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单不饱和还是多不饱和的，都可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择哦。值得提醒大家的是，在享受坚果的时候，注意一次性不要吃得太多。
七、豆类
这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪，高品质的蛋白质、叶酸、纤维、铁、镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的最佳选择。每天早餐中喝一杯豆浆可以起到降低胆固醇的作用。
八、西红柿
红透的西红柿给充满了香味和番茄红素，一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾和植物化学物质。每餐都吃一些西红柿，对身体健康是有很大帮助。生吃，熟食，切片吃等都可以，还可以拿来当作小吃哦。推荐下我的最爱，西红柿炒蛋。
六、全谷类食物
全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。因此想要身体健康，多吃五个杂粮。每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦、大麦、黑麦、谷子、糙米、野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。
免疫力低下的症状
免疫力低下的身体易于被感染或患癌症，免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。
各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。
深层原因是免疫力低下或免疫力不健全。当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，下列问题就会反复发作：感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作，所以千万不可小视。
结语：有关能够增强免疫力的食物，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对这些食物又多了许多认识和了解。其实除了上述提到的这些食物，沙棘也有此功效，这是一种生存在沙漠中的植物，大家有空的时候可以多多了解这个植物。
免疫力是人体自身对病毒细菌等致病因素的抵抗能力，每个人的免疫力有高有低，因此，有些人会表现的体弱多病，有些却身体强壮。而免疫力是可以改变的，人们通过锻炼能够达到提高免疫力的作用，还可以通过服药来提高免疫力。下面就来看看吃啥药能提高免疫力呢？
1、多喝酸奶：坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使人的抗病能力削弱。要纠正这种失衡，必须依靠养生细菌，酸奶中就含有这类细菌。
2、多饮开水：记住，是白开水！这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润;多喝水还能让人感觉清新，充满活力。研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯凉开水，尤为重要。
3、多吃海鲜：海鲜中含有丰富的铁、锌、镁、硒、铜等，经常食用能促进免疫功能。
4、经常喝茶：科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。
5、不妨饮点红酒：大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用，但红酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏。
6、吃些动物肝脏：动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能。
7、适当补充铁质：铁可以增强免疫力；但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)的自身细胞。那么，我们应该怎样提高免疫力呢?提高免疫力有什么好用的偏方吗?赶紧跟着小编来看看吧!
炒双菇
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。功效：可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。增强体质，延年益寿。
提高免疫力的食物
山楂
有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。
大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。
沙棘
维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。
螺旋藻
蛋白质含量高达60%70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力。
花粉
花粉是植物精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、提高中枢系统功能。
芦荟
芦荟具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容的作用。
蜂胶
蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态，被称为天然的免疫增强剂。
结语：通过这里推荐的几种能够有效提高免疫力的偏方以及提高免疫力的食物，相信很多的读者朋友们对提高免疫力都有了全新的认识以及了解吧!那么，如果你需要这方面的知识的话!这篇文章中推荐的偏方将是不错的选择哦!
医学科学家研究认为，番茄可提高儿童的免疫力，并降低儿童因腹泻而导致的死亡率。台湾大学医学院研究人员的一项调查发现，连续两周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显升高，同时T淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。在另一项实验中研究人员发现，人类免疫缺陷阳性的儿童，血液中的番茄红素成分比正常儿童明显降低。
研究人员称，在西非国家营养不良的儿童中，血液中的番茄红素明显偏低。外国研究者对苏丹儿童摄取的番茄与儿童腹泻死亡率、呼吸道患病率等关系进行了18个月的研究后发现，摄取或补充番茄的儿童，比没有食用番茄的儿童长得快，并且较少发生营养不良问题，死亡率降低0．13％。摄取番茄的儿童由腹泻引起的死亡率减少了45％，并且减少因发烧引起的死亡率，同时减少了呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。研究人员分析认为，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素。而以往研究证实，补充维生素A确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率，并使病人腹泻期缩短。
本文导读：韭菜是常吃的食物，那么吃韭菜有什么好处呢？韭菜的功效有哪些呢？吃韭菜可以提高免疫力吗？下面就来了解一下。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
随着温度的升高，各种蔬菜质量有所上升。叶类菜质量近日上升幅度较大，韭菜质量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5个百分点。
中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言： 春初早韭，秋末晚菘 ，这 韭 自然就是韭菜了。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载： 韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌 。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
银鱼的功效与作用真的是有很多的，今天小编就为大家简单的介绍几种这个有关银鱼的功效与作用以及这个银鱼的几种做法，接下来赶紧跟着三九养生堂的小编一起来看看这个银鱼的功效与作用吧!
银鱼的功效与作用
中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经。有润肺止咳、善补脾胃、补肾增阳、祛虚活血、宜肺、利水的功效。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
①《本草纲目》：食之甚美味甘无毒，可作羹食，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳
②《食疗本草》：银鱼利水，润肺止咳
润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
增强免疫力
据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼的做法大全
银鱼味道鲜美，性味平和，诸无所忌，适合所有人食用。银鱼为鱼中人参,视作稀世之珍。银鱼入肴是席上珍馐。
看之,色泽赏心悦目;闻之,鲜香诱人,口舌生津;食之;味美可口,齿颊留香。银鱼的食用方法很多,煎炒熘炸,蒸煮烩炖皆可,最具特色莫过于炸炒煎和做汤羹。
银鱼和鸡蛋同食，能够增加蛋白质的吸收但切记，银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。同时忌用牛、羊油煎炸，忌与甘草同食。
银鱼一向作为整体性食物应用，即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用。银鱼肉质细嫩，出水即死，如果不立刻加工暴晒，很快就会化成乳汁一样的水浆，因此除了新鲜银鱼，最常见的就是银鱼干。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变。
银鱼的做法
三丝银鱼羹
材料
银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。
做法
(1)银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。
(2)香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。
(3)生粉加冷水调好(不要太稀)。
(4)坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮。
(5)锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
(6)加盐，撒上香葱段、麻油，出锅。
银鱼蒸鸡蛋羹
材料
鸡蛋3个、银鱼100克、食盐、姜、料酒、小葱各适量。
做法
(1)银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。
(2)鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀。
(3)用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花。
(4)盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固。
(5)把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可。
结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个银鱼的相关功效和作用以及这个银鱼的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!如果你也想要吃银鱼的话!下班之后赶紧去买一些回来做着吃哦!
灵芝是一种上好的药材，也是非常滋补的补品。在古时候，只有非常富贵的官宦家里才能吃得起灵芝。那么灵芝的营养价值究竟有多高呢?吃灵芝的好处有哪些?下面小编就来和大家具体说说灵芝的功效，一起看看吧!
女性常吃灵芝的好处有很多，特别是孕妈妈们吃灵芝更是好处多多?灵芝是中医上的名贵药材，灵芝的功效与作用自古以来就已经被大家所公认，因为灵芝神奇的药效，古人甚至把灵芝称为不死药。孕妈妈们适当吃灵芝，能够养神安胎，对胎儿的发育有很大的帮助。
我国很多医书上记载到，灵芝乃是药食两用的中药，不会有不良影响的。灵芝属"上药"，可治"未来之病"，它可以促进新陈代谢，调节血糖、使血压趋于正常，提人体的高免疫力，预防及辅助治疗肿瘤，增进食欲，安神镇静，润肠通便，消除疲劳等，所以吃灵芝可以消灭亚健康，使人人都能健康活百岁哦。
吃灵芝的好处
灵芝属于食用菌类，多数人都只知道吃灵芝可以增强肌体免疫力，强身健体，但是不知道，灵芝还有很多特别的效果哦。
一、提高免疫力
我们知道，一但人体的生态平衡被打乱，就很有可能造成免疫力的下降，从而引起各种疾病。灵芝可以调理机体内部脏腑的功能，理通经脉，维持人体内环境平衡，从而增强抵抗能力。
二、抗肿瘤
如果一个人的自身免疫力下降，肿瘤等各种疾病就会趁虚而入，在人体内滋长甚至扩散。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，能够提高人体的抗癌能力，还能够通过促进白细胞介素-2的生成，促进单核巨噬细胞的吞噬功能，产生会癌细胞的抑制作用。因此，灵芝是抗肿瘤的最好药材。
三、美容养颜
灵芝具有保持和调节皮肤水分，长期大量工作后起到恢复肌肤弹性的作用，使肌肤一直处于湿润、细腻的状态，并且可以抑制肌肤中黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使头发增加光泽等功效。
四、抗衰老
灵芝中含有大量的多糖，能够延缓衰老。对成年人和老年人而言，灵芝可以调节免疫力，保证身体健康。还能调整代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，这样就能够有效地抗衰老。孕期因为代谢加快，女性会感觉自己老得特别快，吃灵芝能够有效的缓解衰老。
五、调理内分泌
相关专家指出，当女性身体中的内分泌出现问题的时候，女性的内分泌激素发生了很大的变化，这个时候很容易产生内分泌激素的问题。当然，如果女性不能够真正的处理好病菌的问题，那么病菌的问题也很容易会造成后期的疾病，这也是引起女性患者后期炎症的最大的因素之一。
六、抗神经衰弱
这对孕妇是一大福音。孕期身心的压力都非常大，所以很多孕妇都会出现脾气暴躁、失眠和心神不宁的症状。灵芝对神经衰弱失眠有显着疗效。每天食用10克灵芝，食欲就会慢慢增加，体重也会慢慢增长，精神振奋，记忆力增强。孕妇食用，对宝宝也会有这方面的作用哦。
七、保肝解毒
不管肝脏是否发生了损害，灵芝都有保护肝脏、减轻肝脏的损伤，促进肝脏对药物、毒物的代谢的作用，对中毒性肝炎有确切的食用疗效。对于慢性肝炎，灵芝还有改善肝功能的功效。所以，吃灵芝对于各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍，灵芝都具有很好的治疗功效。
灵芝的食用方法
灵芝红枣鹌鹑蛋汤
材料
用料熟鹌鹑蛋20个，去核红枣20个，灵芝20克，藕粉、冰糖、白砂糖各适量。
做法
1、灵芝洗净切片，与红枣一起加水煮至灵芝出味、汁液浸入枣内，取出红枣。
2、汤锅内加清水适量，放入白砂糖、冰糖煮至溶化，放入鹌鹑蛋、红枣烧透，用藕粉勾芡，翻匀装盘即成。
功效
养颜减皱，补血益精。
结语：有关灵芝的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对灵芝已经有了一定的认识和了解了。从上文的介绍中，能够看出女性朋友吃灵芝好处非常多，建议女同胞们以后能够多买几次灵芝来吃。给自己补补身体，美容养颜一下!
随着大众生活水平的提高大家也更重视养生。很多人都知道中药苦苣苔对身体有好处,能够治疗很多很多疾病。今天我们就来了解一下。
【英文名】Common Conandron
【别名】锯齿三七、一张白、岩菜、水鳖草
【来源】药材基源：为苦苣苔科植物苦苣苔的全草。
【原形态】苦苣苔 多年生草本。根状茎短而卧，长1.4-3cm，芽密被黄褐色长柔毛。叶能常1-2，稀有3片；叶柄长4-19cm，有翅；叶片草质或薄纸质，椭圆形或椭圆状卵表，长18-24cm，宽4.5-14.5cm，先端渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘不整齐的牙齿，两面毛，有时下面沿脉具疏毛。花葶1-2条，长达17cm，疏被白色短柔毛；聚伞花序伞房状，有5-10花，花序梗长9-12cm，被疏行或近无毛；苞片小，张表，长4-8mm；花萼5深裂，裂片狭披针形或披针形状线形，先端微钝，外面被疏柔毛；花冠紫色，直径1-1.8cm，筒长3.5mm，裂片5，三角状狭卵形，先端钝；雄蕊5，着生花冠基部，花丝极短，花药围绕花柱连着成筒，药隔有长附属物，长约2mm；雌蕊无毛，花长5-6.6mm，柱头球形。蒴果狭球形或长圆状卵形，长约8mm，具宿存花柱。种子淡褐色，纹锤形。花期6-7月，果期8-9月。
【生境分布】生态环境：生于海拔600-1000m的山谷溪边石上，山坡林中石壁上阴湿处。
【性状】全草含苦苣苔甙（conandroside），洋丁香酚甙（acteoside）。[1]
【药理作用】苦苣苔全草提取物，在抗肿瘤筛选实验中，用肉瘤S180腹水型总细胞容积法实验表明本品无抗肿瘤作用。[1]
【性味】味苦；性寒
【归经】心经
【功能主治】解蛇毒。主毒蛇咬伤
【用法用量】用法用量，外用：适量，捣敷。
【各家论述】《新华本草纲要》全草，味苦，性寒。有清热解毒的功能。外用治毒蛇咬伤。
【摘录】《中华本草》
通过上述内容的介绍,可以了解到中药苦苣苔在很多方面都有着非常重要的作用。适当的食用苦苣苔对我们的身体有很多好处。
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