减肥是很多人经常做的,减肥对身体健康有很好帮助,减肥能够缓解身体一些问题,因此减肥选择可以放心进行,减肥方式较多,常见就是运动、运动减肥,这些减肥对身体脂肪消除效果非常不错,那蛋白质粉减肥法也是不错之选,不过对这样减肥方法使用,都是有一些注意事项的。
蛋白质粉减肥法注意事项:
选择优质食物
蛋白质减肥,对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求,但更重要的是“质”。换句话说,蛋白质不是越多越好,而是越优越好。
所谓优质蛋白,至少应具备两个条件:一是所含氨基酸品种齐全,特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡,接近人体生理需要,人体的吸收与利用率高。
由此得知,瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白,相反,植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸,大米蛋白质缺少赖氨酸,花生蛋白质缺少异亮氨酸,都属于“不完全蛋白质”,其吸收与利用率均低于动物性食物。因此,动物类蛋白质食物最优,应列为首选。
每餐只吃一种蛋白质食物
以往认为,人在一餐之中宜同时吃几种蛋白质食物,这样可使所含氨基酸起到互补作用,从而提高营养及瘦身价值,如鸡蛋+牛奶、牛肉+猪肝、豆腐+排骨等都是曾被认为的最佳组合方式。
但后来发现此法不妥,因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化,一餐要有效地消化两种或两种以上的不同蛋白质很困难。由于蛋白质是一种比其他养分更难消化的营养物质,故每餐最好从上述优质蛋白食物中选择一种,民间“有肉就不吃豆腐”的说法确有一定科学道理。
植物性食品巧组合
动物蛋白最优,但需要一定的经济实力,一般家庭难以长期享受。此时的变通办法是将植物性食品巧妙组合,利用蛋白质的互补作用,同样可收到理想效果。
研究表明,将两种或几种营养价值较低的食物按一定比例混合食用,能互相取长补短,改善氨基酸的结构与比例,将“不完全蛋白质”变成“完全蛋白质”,豆类与谷物就是这样的“最佳搭档”。
另外,也可从加工方面着手来提高植物性食品的营养价值,目的是清除过多的纤维素,而纤维素可妨碍人体对蛋白质吸收。以大豆为例,如果整粒食用,所含蛋白质的吸收率仅68%,若加工成豆浆饮用,将纤维素清除,则蛋白质的吸收率即可提高到90%以上。
合理搭配
为使蛋白质食物能够充分地消化、吸收与利用,须在搭配方面下工夫。通常的蛋白质+淀粉的搭配方式就不科学(如土豆烧牛肉),奥妙在于蛋白质与淀粉两种养分的消化环境酸碱度不一样,前者需要酸性环境,后者则最宜于在碱性环境中消化,人的胃中盐酸浓度较高,利于蛋白质消化,却可破坏唾液淀粉酶而招致淀粉类食物(如土豆等)消化不良,产生胀气等不适感。
与水果同吃也不妥,水果中的果酸可抑制消化液分泌,破坏消化蛋白质所需的胃蛋白酶,进而引起蛋白质消化不良。
和糖搭配也不妙,因为糖类也可抑制胃液分泌,并滞留于胃中发酵生气,妨碍蛋白质的消化与吸收。
与蔬菜同吃则有利,蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收,使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时,光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的,还必须借助于维生素与矿物元素来催化,而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色,与蛋白质堪称绝配。
三餐质量要稳定
不管食物的品种如何分,养分的吸收率尚取决于人体的消化功能。为确保消化功能稳定而高效地吸收蛋白质,三餐食物质量要相对稳定,不可时而多,时而少,甚至缺乏蛋白质。
道理很简单,人体的消化功能不适宜于食谱的急剧变化,当从一种食物转向另一种,特别是由含蛋白质较少而变成较多时,极易诱发消化功能紊乱。故要稳定高效地吸收蛋白质,三餐的蛋白质含量应相对稳定,大起大落不得。
吃蛋白质食物后勿饮茶
吃高蛋白食物后不要急于饮茶,否则茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而生成新物质鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白至少有两大弊端:一是难以溶解,使蛋白质无法被人体肠道黏膜所吸收,无疑削弱了高蛋白食物的营养价值,造成浪费;二是鞣酸蛋白是一种收敛剂,有抑制肠道蠕动的消极作用,容易诱发便秘。故进餐后不要忙着去端茶杯,待2小时后再饮不迟。
蛋白质减肥,其实也是从控制饮食上减肥的方法之一,那么姐妹们知道这么好的方法之后,还不赶快去试试。
在对蛋白质粉减肥法注意事项认识后,选择蛋白质粉减肥的时候,需要提前对这些问题进行了解,这样在减肥的时候,才会知道该如何进行,而且减肥过程中,患者对一些油炸、辛辣食物不要选择,否则对减肥没有任何帮助的。
过敏是现在很常见的问题,在出现过敏后,也是需要及时的改善,否则对自身健康的损害是很大的,过敏问题严重会威胁到人们生命,所以在对过敏疾病治疗的时候,也是需要选择适当的方法,这样对稳定患者疾病,才会有很好的帮助,那蛋白质过敏该怎么办好呢?
很多人对蛋白质过敏问题解决上,都是不知道该怎么做,有这样情况后,就先要对它进行了解,这样才会知道该如何治疗,而且病情严重,也是需要送到医院进行检查。
牛奶蛋白质过敏:
一般上,婴孩喝完牛奶之后出现类似的症状,父母们就得注意孩子是否得了过敏症!临床的牛奶蛋白过敏的影响主要在于皮肤、肠胃和呼吸气管。病婴的皮肤或身体会出现红疹、风疹或湿疹;至于气管上,婴孩多痰、打喷嚏、咳嗽或气喘的现象较为普遍。病婴肠胃道方面常有腹部绞痛、呕吐及腹泻,他们常在喂奶后哭闹不安,腹泻虽常见,但程度上有很大的差异。
从间歇性轻度腹泻至严重患者可致肠粘膜萎缩,造成营养不良。另一方面,婴儿可能会拒绝吃奶,甚至哭闹,严重的话会引起休克。
牛奶蛋白过敏症反应所显示的症状因人而异,其症状可以发生在喝下牛奶后立刻产生过敏反应或经过数小时,甚至数天后才开始显示。一位过敏儿可以出现一种或以上的过敏症状,父母应立刻咨询医生:
第一类:初期反应 - 在喝下牛奶45分钟后显现,症状如:腹绞痛、腹泻、呕吐、皮疹、湿疹、偶尔喘息或打喷嚏。
第二类:中期反应 - 在喝下牛奶45分钟至20个小时后显现。症状如:呕吐及腹泻
第三类:后期反应 - 在喝下牛奶24小时后显现。症状如:腹泻、呕吐、喘息或咳嗽。
通过以上介绍,对蛋白质过敏情况也是有着很好的了解,因此在出现这样问题后,也是要及时的改善,不过要注意的是,在对有这些情况后,治疗方法也是不同,具体的治疗方式,也是可以通过患者情况选择。
蛋白质从医学上来说是人体必不可少的一种营养元素,它主要的作用就是促进细胞构成,也可以称之为生命之基础,遍布在我们身体的任何一个部位。在生活中,有很多与蛋白质有关的补品,例如蛋白质粉,适当的时候是可以吃的。那么,猴头菇蛋白质粉吃了之后有什么作用呢?
猴头菇蛋白质粉确有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。不仅如此,猴头菇蛋白质粉还可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头菇是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
所以常吃猴头菇蛋白质粉,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。是一种很好的滋补保健食品。
蛋白质粉什么时候吃
很多人知道蛋白质粉的存在,但是有多少人知道。它该什么时候吃吗?而且不同的人群,进行补充的时间也不一样。
一般来说,人体在早上的时候是最“空”的,还没有进食,所以早上是最需要补充能量的时候,而且还是胃肠道消化最强的时候。这个时候使用蛋白粉是最好的。如果是孕妈妈,那么就在早餐的时候吃最好,可以加到牛奶里或果汁里,正常情况下一天一勺就够了。需要注意的是,不是所有的孕妈妈都需要额外补充这些。对于健康的孕妈妈,只要正常饮食,在饮食当中侧重补充就可以了,比如多吃蛋类、奶类、肉类。
如果你是运动员、健身强烈爱好者,在运动的过程中,会消耗肌蛋白,所以可以在运动后补充蛋白质,也就是说运动完,休息半小时就可以开始进行补充了。
如果是婴幼儿,或者是营养不足的老年人,可以在白天就餐中,每一顿都适量地补充,一般是在饭后半小时食用即可。
所以,蛋白质粉的进食不是那么千篇一律的事,需要根据不同的身份来进行,具体建议咨询医生后食用,别自己盲目地进行补给哦!
很多人缺乏蛋白质的人群都习惯食用一种蛋白质粉,而这种蛋白质粉也成了那些缺乏蛋白质的人群的热衷物品。蛋白质粉其中的高蛋白缺失会补充人们身体里的蛋白质,但是很多人都不太清楚这种蛋白质粉对人体的好处到底有哪些呢?那么接下来就请权威专家为大家讲解一下吧。
蛋白粉是采用先进工艺从牛奶、鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质,它具有完整的氨基酸群,高生物价、高蛋白净利用值、高利用率,低乳糖、低脂低热,易于被人体吸收。根据来源的不同,蛋白粉可以分为大豆蛋白和乳清蛋白两大类,您可以从蛋白粉的外包装上清楚地看到产品的来源。经过精加工,这两大类蛋白粉的营养价值都很高,但用途却是有区别的。一般说来,大豆蛋白的分子量比较大,消化的过程稍微复杂一些,比较适合于普通人补充营养;而乳清蛋白的分子量比较小,更适合于老人、儿童以及病后恢复期的人。
并不是蛋白质含量越高的蛋白粉质量越好,关键是看蛋白质的质量。我们知道,蛋白质是由20种氨基酸构成的,这些氨基酸的配比和人体蛋白质的比例越接近,才越容易被人体吸收、利用。事实上,这只是美好的愿望而已,因为大豆蛋白中的赖氨酸含量偏低,而乳清蛋白中含硫氨基酸的含量也偏低,所以,只有配合食用才能收到较好的效果。
哪些人适合补充蛋白粉:
1、占人群总数75%的亚健康人群,欲提高免疫功能,抗疲劳的人士;
2、非传染性慢性疾病患者,如糖尿并肿瘤、支气管哮喘、心脑血管、脱发、贫血、消化系统疾病等;
3、喜欢美容、坚持减肥的人士;
4、健身运动的人士;
5、学习考试需要补脑的人士;
6、成长发育中的
青少年、儿童;
7、孕妇;
8、想延年益寿的老年人。
以上就是为大家带来的关于蛋白质粉对人体的好处有哪些的相关文章了,希望大家再看了以上文章之后都能知道蛋白质粉会给我们带来什么好处,这样在食用蛋白质粉的时候也能知道对自己有什么受益了。
有很多的女性朋友因为在平时的生活中不想通过运动来进行减肥,往往会选择服用一些减肥药来进行减肥。其实服用减肥药并不能确保你减肥成功,减肥药它只是一种辅助的工具,而是往往减肥心切的人总是对减肥药的认识不多开始盲目地使用减肥药,下面小编为大家整理了一些关于吃药减肥药的一些误区,供大家参考。
减肥误区1:减肥药都是有效的
选择减肥药必须考虑其安全性及有效性,缺一不可,否则都是枉然。减肥药物有一共同点,就是没有指示如何改善饮食习惯,所以一停用,体重大多回升。最有效的减肥药排行榜专家指出:这世界是没有不劳而获的,还是控制饮食加适量运动才是长期控制体重的最佳、最健康及最安全的方法。
减肥误区2 :减轻体重就是成功减肥
减肥成功体重是否减轻是大多数减肥者衡量减肥是否成功的标准,可事实上,脂肪堆积才是真正的原因。体重计掩盖了事实:一切都在偷梁换柱中发生。
含有“利尿剂”的减肥药,将占人体70%重量的水分从身体中转移出去,很快减轻重量,含有大黄、番泻叶等腹泻作用的减肥药,也是这种原理。只是,这两类药物只能图一时之快。一旦停用,喝水进食,体重反弹势如破竹。
减肥误区3:天然的减肥药就是安全的
药品也好,保健品也好,一旦打“纯天然”这张王牌,总会无往不利。天然的=安全的?其实不然。不论采用什么原料,也不论加工工艺如何,一旦药物具有干扰新陈代谢,影响吸收与消化的功能,效果与化学药品是一样的。
有许多的肥胖患者习惯看广告买一些产品,但是小编提醒您千万不要相信广告,使用一些减肥药虽然能够起到减肥的功效但是对人体的危害是非常大的,而且减肥药还存在很大的副作用,如果减肥药吃过多的话还有可能会使你出现反弹或者没有减肥效果。
对于人体的健康来说,蛋白质在人体充当了一个重要的角色,因为我们人体如果没有蛋白质,就没有了生命。因此每天吃一些高蛋白食物可以有效的增强人体抵抗力。那么补充蛋白质的食物有哪些?我们拉看看吧!
含蛋白质的食物有哪些
1、奶类食物
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
2、肉类食物
牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸,并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
3、蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中翘楚,无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。
4、高粱米
高粱米含有丰富的矿物质、纤维素,能够帮助降低血糖指数。
5、甜菜头
甜菜头热量很低,含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷,含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。
6、豌豆
小小的豌豆,却含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C等营养成分。
高蛋白质食谱
1、嫩豆腐酱汤
在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。
做法:洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。水开后放贝类,加一点盐调味。加入适量嫩豆腐。熄火前打入鸡蛋。
西洋参是目前很多老年人都喜欢的一种养生中药材,由于它在中医这边富含有较高的保健营养价值,并且西洋参中含有多种对人体健康好处的成份。那么西洋参功效作用有什么?让我们一起来看看吧!
西洋参功效作用
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
4、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参的吃法有哪些
1、西洋参的煮服法
将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。
2、西洋参的炖服法
将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。
2、蔬菜鸡肉粥
高蛋白的食物有哪些?这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说,粥是非常好的食物。
做法:洗净江米,泡在水里。收拾鸡肉,用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中,加热,不时搅拌。加入撕好的鸡肉,小火加热,最后用盐调味。
3、蔬菜鸡蛋羹
蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜、洋葱做的,是帮助孩子成长的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补充钙,营养价值就更高了。做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃。
蛋白质的功效与作用
1、蛋白质是构建新组织的基础材料,是酶,激素合成的原料,;维持钾钠平衡;消除水肿。
2、是合成抗体的成分:白细胞,T淋巴细胞,干扰素等,提高免疫力。
3、提供一部分能量。
4、调低血压,缓冲贫血,是红细胞的载体。
5、形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体,视紫质都有胶原蛋白。
6、大脑细胞分裂的动力源是蛋白质;脑脊液是蛋白质合成的;记忆力下降。
7、性功能障碍。
8、肝脏,造血功能;合成激素,酶;解毒。缺乏蛋白质,肝细胞不健康。有一副好肝脏,人健康就有保障。
结语:从上文可以看出,蛋白质在我们人充当了一个重要的角色,因此小编建议各位,平常在饮食方面要格外注重营养,同时要搭配健康的果蔬,再加上合理的锻炼方法,这样一来对身体的健康才会更有利。
蛋白质是人体必不可少的一种营养物质,蛋白质是构成人体重要物质之一,对于维持人体的健康平衡有重要作用。如果蛋白质摄入量过少会引起机体的病变,过多也会造成资源的浪费。那么对于人体来说,我们应该摄入多少蛋白质才能足够身体的需要呢?我们又应该怎样去补充蛋白质呢,首先我们需要知道人体蛋白质含量标准。
考虑到国人饮食中植物占比更多(素多荤少),建议健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克(公斤)体重1.2克。这样的话,50公斤妹子建议每天摄入约60克蛋白质,而75公斤的汉子建议每天摄入约90克蛋白质。
因为有几种氨基酸在人体内无法合成,只能通过食物获取,而不同的蛋白质来源中这些氨基酸所占比例不同,比例越接近人体蛋白质的氨基酸模式,吸收利用率就越高,如鱼虾贝类、瘦肉、蛋、奶都是优质蛋白质,植物中大豆蛋白也属于优质蛋白质。而面粉、蔬菜中虽然也含有蛋白质,但吸收利用率没有肉食中那么高,所以不同国家由于饮食习惯的差异,营养界的标准也有所不同。
上面这些建议和标准,能保证大部分健康民众的基本需求,但并不是适合每一个人,毕竟每个人的身体状况、代谢类型、运动强度各不相同。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对18~45岁人群的蛋白质摄入建议(此处男性体重参考值为63kg,女性体重参考值为53kg)
极轻劳动:男性70g,女性65g
轻劳动:男性80g,女性70g
中劳动:男性90g,女性80g
重劳动:男性100g,女性90g
极重劳动:男性110g
正常人每天所需蛋白质由食物供给,毋须再吃蛋白粉等所谓的“补品”,以防摄入蛋白质过量而危害健康。动物与植物类食品都含蛋白质,一般说动物性食品的蛋白质质量好,但此类食品同时富含饱和脂肪酸和胆固醇,多吃将威胁人类心脑血管的健康。植物性蛋白质一般质量较差,且利用率较低,故宜将多种植物性食品搭配,以发挥各种植物中蛋白质的“互补”作用。大豆类蛋白质是唯一可与动物性蛋白质媲美的食品,不仅蛋白质质量好,利用率也高,还有许多保健功效,宜适当多吃一些。蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同等而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些。成人一般按每公斤体重每天摄入0.8克蛋白质较适宜,考虑到我国膳食以植物性食物为主,故蛋白质摄入量适当放宽至每公斤体重每天达1.0~1.2克为宜。
蛋白质是构成人体重要物质之一,对于维持人体的健康平衡有重要作用。如果蛋白质摄入量过少会引起机体的病变,身体内的蛋白质如果因为各种原因流失也会导致身体不适,过度流失甚至会导致重大疾病。而蛋白质偏低也是人们现在比较多见的问题。所以,在日常生活中我们应多多补充蛋白质,食疗不失为一种好方法,下面就让我们看看蛋白质偏低应吃哪些东西。
第一类:
肉类。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸,共有20多种,其中有8种是人体不能自身合成的,必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得;而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。第二类:
蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。第三类:
鱼类。鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87——98%。第四类:
豆类。豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。豆类的营养价值非常高,每天坚持食用豆类食品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。第五类:
谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。众所周知,一个人之所以会变胖,就是因为脂肪堆积的缘故。所以在生活中一定要讲究健康饮食,避免摄入脂肪含量高的食物,这样就可以减少脂肪的生成。有的人认为蛋白质是可以转化为脂肪的,所以含有蛋白质的食物也要少吃。从专业的角度来说,这样的观点是否正确呢?
蛋白质如何转化为脂肪
人体三大供能物质为糖、脂肪和蛋白质。当人体运动过程中,需要消耗能量,这些能量的来源就是糖、脂肪和蛋白质的转化。在一次运动过程中,首先参与供能的是糖类,一旦糖类消耗到一定水平,脂肪就会参与进来,随着时间的延长,蛋白质也会参与进来。
氧化分解.在正常情况下蛋白质一般是不会转化脂肪的,脂肪一般是由糖类转化而来.有一种情况,在机体能量供应严重不足的情况下或病变情况下,蛋白质会氧化分解转化为糖类和脂肪,但这就是典型的糖尿病了,这就是糖尿病人日渐消瘦的原因.特殊情况,蛋白质摄取过多也会转化为糖类和脂肪储存起来.
脂肪,蛋白质都是属于热能营养元素,可以转化成能量提供给身体使用,1克蛋白质可以释放4大卡热量,1克脂肪可以完全释放9大卡热量。有氧运动可以将脂肪和蛋白质转化成能量提供会给身体使用,实际上身体中主要提供热量的是碳水化合物,其次是脂肪,最后才是蛋白质。
运动生理学家发现,运动量达到最大心率的60%时,身体消耗的脂肪比糖(糖元)或蛋白质(肌肉)要多。但如果运动强度再大一些,即最大心率的75%以上时,身体就会直接将脂肪、糖、蛋白质全部作为能量来源。也就是说练得越苦,消耗的热量也越多。
饮食养生
运动养生