做药膳注意相生相克
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行中医养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供做药膳注意相生相克，但愿对您的养生带来帮助。
中医药膳是中国古代中医学与中国传统美食完美融合的一种既美味可口，也可以起到养生，调理效果的美食。但是中医药膳中也有很多禁忌的你知道吗?
主要禁忌包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术;猪血忌地黄、何首乌、蜜;羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂;狗肉反商陆，忌杏仁;鲫鱼反厚朴，忌麦冬;蒜忌地黄、何首乌;萝卜忌地黄、何首乌;醋忌茯苓。
食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆;羊肉忌醋;狗肉忌蒜;鲫鱼忌芥菜、猪肝;猪血忌黄豆;猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉;鲤鱼忌狗肉;龟肉忌苋菜、酒、果;鳝鱼忌狗肉、狗血;雀肉忌猪肝;鸭蛋忌桑椹子、李子;鸡肉忌芥末、糯米、李子;鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。
Ys630.com相关知识
五行相生相克 秋季五行养生的食疗法
木形人：
大麦益气补肝阴
饮食调养：宜多吃具有健脾益肾补肝，消暑生津功效的食物，如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。
药膳可选择“大麦芽汤”：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切小块，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小时。有清热消暑，理气健脾的功效。
火形人：
清热祛暑别放松
饮食调养：宜多吃消暑生津，益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、粉葛、鸭子、蕨菜等。
药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”：猪瘦肉250克，鲜葛根250克，鲜荷叶15克，精盐适量。猪瘦肉洗净，切小块，葛根去皮洗净，切块。荷叶洗净。把全部用料一同放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸，小火煮1小时，加精盐调味即成。有清热祛暑，健脾益气的功效。
土形人：
玉米须可去湿健脾
饮食调养：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。
药膳可选择“白玉猪小肚”：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚，盐、生姜粉各适量。将猪小肚去净肥脂，切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内，大火煮沸后，小火煨3小时，调味后即成。有清热祛湿、健脾益气的功效。
金形人：
西洋参荸荠生津润燥
饮食调养：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝瓜、百合、苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。
药膳可选择“洋参荸荠饮”：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋参浸透切片;荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。
水形人：
南瓜黄瓜清暑祛湿
饮食调养：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等。
药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”：玉米须60克，猪苓30克，泽泻10克，生薏苡仁60克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。将牛肉洗净，切成小块。其用料洗净。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。有清暑利湿、健脾益气的功效。
秋季养生原则：
立秋时节的饮食，可少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。
精神调养方面，应收敛神气，心平气和，忌忧郁恼怒，以适应秋季清肃的气候特征。
起居调养宜早卧早起，既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。早起时在床上放松四肢闭目养神一会再起床，避免卧睡贪冷。此外，立秋过后可逐渐增大运动量，但不适宜高强度的运动，应避免过度出汗，同时还可选择“鸣天鼓”等保健运动。
在日常生活中，并非所有食物都可以同时食用。搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾。换句话说，食物也有相克的时候。
鞣酸与蛋白质相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。因此人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃这类水果。吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。
纤维素、草酸与铁相克动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，都不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
蛋白质与糖相克牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应，使氨基酸遭到破坏。鸡蛋与糖不宜同煮也是这个道理。但是把牛奶烧开、鸡蛋煮熟后，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了。
胡萝卜素与醋酸相克炒胡萝卜忌放醋，是因为醋酸会破坏胡萝卜素。同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。
草酸与钙、镁相克豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，还容易诱发结石症。
五行相生，是指木、火、土、金、水五行之间存在着有序的依次递相资生、助长和促进的关系。
五行相生的次序是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。依次递相资生，往复不休(图3.1)。
五行的这一相生次序，是古人对季节气候的变化顺序进行分析总结而得出的认识，如《春秋繁露五行之义》说：木，五行之始也；水，五行之终也；土，五行之中也。此其天次之序也。木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。今本《黄帝内经》应用这一相生次序来说明人体中脏腑之间的依次递相资生关系，如《素问玉机真藏论》指出五脏皆受气于其所生：肝受气于心，心受气于脾，脾受气于肺，肺受气于肾，肾受气于肝。《素问阴阳应象大论》所说的筋生心血生脾肉生肺皮毛生肾髓生肝等，亦即木生火，火生土，土生金，金生水，水生木之义。故张介宾《类经运气类》说：天一生水，水生木，木生火，火生土，土生金，金生水，循环无端。又说：水为木之化元，木为火之化元，火为土之化元，土为金之化元，金为水之化元，亦运化无穷也。
五行之间的递相资生，犹如母子之间的代代相继，故《难经》喻为母子关系。生我者为母，我生者为子。因此，所谓五行相生，实为五行中的任何一行对其子行的资生、助长和促进。
食用药膳注意事项
随着中国居民生活观念的逐渐成熟。再到追求营养均衡，很多人的饮食习惯也正发生着革命性的变化：大鱼大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落；低热量、低油脂、低胆固醇类食品大受欢迎；有机食品、绿色食品、无公害食品备受青睐。从单纯追求口味到追求营养药膳，食疗养生已经成为一种时尚和趋势！
药膳来源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按养生食材配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳是我国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
下面列出了食用药膳的两大注意事项，希望能对大家日常药膳进补起到一定的指导作用。
1. 食用药肉膳的注意事项
冬季适宜选择羊肉类药膳，夏季适宜选用鸭、猪、鱼、龟肉类药膳，春秋季适宜选择鸡、鱼，猪肉类药膳。另外，服用药肉膳时，最好早晨或空腹食用。食用药肉膳时，也要注意服用量，一般身体强健、或产妇产后无明显虚损者，服食药肉膳，一般只宜服1-2剂。
2. 食用药粥的注意事项
食用药粥时，必须根据自己体质强弱，身体强健来进食。比如产妇产后无疾病者，宜每日服1剂，连吃3-4日。如果脾胃虚弱者，可服至半月；凡药粥方均列有主治症功效，如淮药粥固肠止泻，小麦糯米粥敛汗安神，最好按症选用，若无症状，可将药量减半煮粥；凡药膳中有肉桂者，对于产妇来说，最好在冬月产后服食，阳虚者例外。
最后，提醒大家，不管是食用药粥膳或药肉膳，如果吃后感到身体舒适者，可以多服几剂。若出现稍有不适者，应立即停服。
跟朋友去吃饭，经常的能吃到香菇。我的感觉里，11人坛主就特别喜欢香菇，每次与他吃饭，都见他点“香菇油菜”。问他为何，他说这是营养佳品，而且在以前，老百姓是轻易吃不到的高级食品。现在象我们这些经常有应酬的，不要大鱼大肉的没完，还是多吃点香菇，对身体有好处。
香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。经科学测定，蛋白质含量为19%，脂肪4%，可溶性无氮物质97%，还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素,以及蛋白质等,故被人成为“维生素的宝库"。同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。
作为食药两用的优秀原料，香菇能预防感冒。研究还证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。香菇还含有30中酶，对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞，促进抗体的形成。
香菇现在已经走上我们日常的餐桌。除去大小饭店或者家宴都出现的“香菇油菜”，还有很多的做法，现简单介绍几个菜给大家――
1，香菇菜心
备料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
制作：把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。青菜洗净撕碎备用。
起炒锅，放少量色拉油，待油热，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤，焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇摆放在青菜上面。
2，青菜香菇
备料：水发香菇3个，小青菜两把，大蒜一头。
制作：香菇三个，每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个，压扁切碎。
起炒锅，用武火，放油烧七成热，放蒜末爆锅，入香菇略炒，倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡，滴一滴麻油，加一点味精即可。
3，药膳-香菇炖鸡
备料：金针菜20g 生姜1片(切细丝)，鸡1只(1000g)酱油2大匙 干香菇8个，水发木耳10g, 竹笋1个 (切片)， 大葱1根(切段)泡汁， 水淀粉适量 制作：把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
起炒锅，葱.姜爆锅，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20-30分钟，把鸡煮熟为止。
加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。
如何利用水果做滋补药膳
水果能为我们的身体提供多种营养元素，是食疗养生必不可少的，但如果你怕有些水果寒凉，吃完招来肠胃抗议，那就不妨换个吃法吧?利用水果来做滋补药膳。
一、苹果猪肉汤
猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出，苹果洗净去芯切块，再和猪肉一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可。这款汤具有刺激肠道内益生菌群生长的功用，还能清心润肺，在特别干燥的冬季里喝，能很好地滋润皮肤。
二、大枣枸杞蒸蛋
取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
三、红酒煮梨
500毫升的红酒搭配一个梨，梨子削皮切开去核后，加入冰糖和红酒烧开，转小火煮30分钟。放凉后梨子切片，再倒入红酒汤腌制一天后就能食用了。红酒煮梨不仅美容养颜，还能促进新陈代谢，营养皮肤组织，使女性的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现光彩照人的风采。
四、柚皮润肺茶
将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，可以治疗肺热咳嗽，日常饮用也能强健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或换用蜂蜜，是滋润又解酒的美味饮料。将柚子皮洗净切细后，煮软了放适量的蜂蜜腌制，需要的时候取用，开水冲调即可。
五、圣女果山楂炖牛腩
牛腩切块后大火煮熟，捞出后连同料酒和山楂一起放砂锅里加水炖煮;用姜葱将圣女果稍加炒制后放入砂锅内一同炖煮100分钟，放酱油、胡椒粉和番茄酱调味后炖煮15分钟即可。这道菜维生素满分，味美汤浓又开胃爽口，十分营养。
如何利用水果做滋补药膳
水果能为我们的身体提供多种营养元素，是食疗养生必不可少的，但如果你怕有些水果寒凉，吃完招来肠胃抗议，那就不妨换个吃法吧?利用水果来做滋补药膳。
一、苹果猪肉汤
猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出，苹果洗净去芯切块，再和猪肉一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可。这款汤具有刺激肠道内益生菌群生长的功用，还能清心润肺，在特别干燥的冬季里喝，能很好地滋润皮肤。
二、大枣枸杞蒸蛋
取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
三、红酒煮梨
500毫升的红酒搭配一个梨，梨子削皮切开去核后，加入冰糖和红酒烧开，转小火煮30分钟。放凉后梨子切片，再倒入红酒汤腌制一天后就能食用了。红酒煮梨不仅美容养颜，还能促进新陈代谢，营养皮肤组织，使女性的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现光彩照人的风采。
四、柚皮润肺茶
将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，可以治疗肺热咳嗽，日常饮用也能强健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或换用蜂蜜，是滋润又解酒的美味饮料。将柚子皮洗净切细后，煮软了放适量的蜂蜜腌制，需要的时候取用，开水冲调即可。
五、圣女果山楂炖牛腩
牛腩切块后大火煮熟，捞出后连同料酒和山楂一起放砂锅里加水炖煮;用姜葱将圣女果稍加炒制后放入砂锅内一同炖煮100分钟，放酱油、胡椒粉和番茄酱调味后炖煮15分钟即可。这道菜维生素满分，味美汤浓又开胃爽口，十分营养。
无论是哪种药物都是有相克的，所以说人们在服用药物的时候就应该要更加的重视起来，不能够忽视的，不然的话就可能会导致药物相克的情况发生，如果是比较严重的情况可能会直接导致患者出现中毒的情况，甚至是肝脏方面都是会造成一些损伤的，那么就必须要引起重视的，不能掉以轻心。
钙片与菠菜冲突
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
阿司匹林与酒冲突
饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。
黄连素与茶冲突
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。
布洛芬与咖啡、可乐冲突
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
抗生素与牛奶、果汁冲突
牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥;果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
抗过敏药与奶酪、肉制品冲突
服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
止泻药与牛奶冲突
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
利尿剂与香蕉、橘子冲突
服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。
维生素C与虾冲突
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。
降压药与西柚汁冲突服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
大家不要以为药膳都是一些名贵的药材和食材做成的。其实家常菜也能做出不错的养生效果的药膳哦!那么常用的食材都有哪些呢?
家常菜做清淡药膳
带薏苡仁蛋汤原料：海带50g，薏苡仁50g，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量。制作：海带洗净，切条状。薏苡仁洗净放入锅内加水炖烂。鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉调味。
功效：利湿，活血，软坚。
海带性味咸、寒，有清热化痰，防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒，可以健脾利湿，清热排脓，疗痹通络。两者相配具有利湿化痰、软坚等功效。对老年人患有高血压、高脂蛋白血症、动脉硬化以及肿瘤患者常食有益处。
萝卜丝拌海蜇
原料：水发海蜇皮200g，萝卜150g，酱油、盐、醋、麻油适量。
制作：海蜇皮切细丝，用开水稍烫(时间不可过久，否则不脆)，捞出投人凉水。萝卜洗净，切细丝，用盐稍腌浸一下出水，与海蜇丝放盘内，加酱油、醋、麻油调味，拌匀。
功效：清热化痰，消食软坚，开胃利气。适用于发热，咳嗽，纳呆腹胀，消化不良。萝卜性味辛、甘、凉，《本草纲目》认为它有“主吞酸，化积滞，解毒，散瘀血”的功能。海蜇具有清热化痰，利水软坚的功能。此两者相配则清热化痰的功效相得益彰。
玉竹鸡
原料：鸡肉500g，玉竹50g，料酒、盐 姜、味精适量。
制作：鸡肉洗净，切小块。玉竹洗净，切段。将鸡肉、玉竹、料酒、姜、盐放锅内，加清水适量.用文水炖40分钟，加味精调味即可食用。
功效：益气养阴，生津润燥。适用于虚劳瘦弱，肺胃阴虚，燥热咳嗽，口干消渴。玉竹为养阴之品，有润肺养胃，生津增液作用，可用于素体阴虚、感受外邪而致发热无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等。
鸽肉饭
原料：鸽肉100g，枸杞子15g，大米饭150g，料酒、盐、生粉、油适量。
制作：鸽肉洗净，切片，加生粉、料酒少许拌匀。枸杞子洗净。起油锅，倒人鸽肉片煸炒，加枸杞子继续煸炒，最后加盐拌匀。将热的大米饭放盆中，把枸杞子、鸽肉连同汁液浇在饭上即可食用。
功效：补肝肾，益精气。适用于肝肾阴虚，肾虚体亏。鸽肉性味咸、平，有补肝肾，益精气的功效。现配枸杞子以加强补益肝肾作用，配大米以健脾益气，辅助鸽肉以益精气之功，故有补肝肾的作用。
常见病食疗 闭经
为什么会闭经：月经是生育期女性的正常生理现象。机体通过下丘脑-垂体-卵巢轴的生理调节，形成正常月经周期。子宫内膜对卵巢激素缺乏正常反应、卵巢分泌功能障碍、分泌的性激素水平低落、子宫内膜不发生周期性变化、垂体前叶病变等都可引起闭经。
中医认为，劳累过度、情绪波动等可导致肾气亏损、气血不足，出现肾气亏损和气血虚弱型闭经;而生活不规律、环境变化大、精神刺激、生气抑郁等都可导致肝气郁结，出现气滞血瘀型闭经。当今社会的竞争压力大，女性的情绪容易出现大的波动，加上工作、家庭、感情等因素，稍有刺激，就可能造成闭经。
如何预防闭经
1.生活规律，保证充足睡眠。
现在许多年轻女孩生活无规律，经常夜里不睡，早上不起，人体的生物钟遭到破坏，日久就会因脏腑功能紊乱而出现闭经。
2.一日三餐要有规律且要吃得科学。
多吃养血、益肾的山药、红枣、桂圆、阿胶等，少食辛辣上火的辣椒、火锅等。
3.适当运动。
生活、饮食规律的同时要适当运动，如散步、慢跑、打乒乓球等，都可缓解精神压力，使得气血调和，从而保持月经正常。
4.避免劳累过度。
在媒体、IT业等竞争压力大的行业工作的女性，特别要注意使精神放松的同时，尽量避免加班加点，以免因劳累过度造成肾气不足的闭经。
5.避免精神刺激，防止被情志所伤。
女性的生理特点就是情绪易波动，在工作、生活中，女性要尽量保持良好的心态，尤其不要生闷气，有事要说出来，也不要胡思乱想，以免造成肝郁气滞性闭经。
6.拓展兴趣和爱好。
可根据自己的时间和精力，发展几种兴趣爱好;这样可以分散、缓解生活和工作所带来的精神压力，避免闭经的发生。
怎样有针对性地进行食疗
【肾气亏损型】
多因先天肾气不足，或产后出血过多，致精血亏损、经闭不行。多伴有腰背疼痛、四肢发凉、头晕耳鸣、面色苍白等症状。在生活规律、注意休息的同时，饮食上多吃山药、红枣、枸杞、桂圆、核桃、乌鸡、蔬菜等，少吃辛辣上火的辣椒、生葱、生姜、生蒜等。
山药枸杞焖兔肉
用料：山药30克，枸杞15克，兔肉500克，红枣4个。
制法：红枣去核，兔肉切块，把兔肉上的油去净，用冷水冲泡兔肉，去掉血水，再用开水加料酒、葱、姜把兔肉飞水打去血沫备用。
诸料共入砂锅，加清水，大火煮沸后改小火煲2~3小时，然后加入盐适量、葱段、姜片、料酒调味即可食用。
大厨提示 加工山药时应戴上手套，防止皮肤过敏。
功用说明：枸杞滋补肝肾、明目，山药健脾益肾，红枣补脾、和中养血，兔肉补中益气，其蛋白质含量丰富而脂肪和胆固醇含量较低。合为滋补肝肾、补气养血，适用于肾气亏损型闭经。
【气血虚弱型】
多由饮食不规律造成脾虚，或各种原因的失血过多，造成营养不良而引起。多伴有面色萎黄淡白、头晕心悸、神疲乏力、食欲不振、大便不规律或溏稀等症状。饮食上多吃有健脾功效的乌鸡、红枣、桂圆、山药、莲子、南瓜、菠菜、大白菜、豆制品等，少吃寒冷伤脾胃的各种冷饮、西瓜、冬瓜、梨、葡萄等。
归芪煲鲤鱼
用料：2斤左右的大鲤鱼1条，当归15克，黄芪30克。
制法：鲤鱼去内脏、鳃、鳞，打一字花刀洗净备用。
把经过初加工的鱼与按比例配制好的当归、黄芪一同煲制，大火开锅后转小火煲1小时左右，然后离火放温即可食用。
大厨提示 加工鲤鱼时，一定要去腥线。
功用说明：鲤鱼滋养气血，当归补血活血，黄芪补气升阳，提高免疫力。合为补气养血，用以治疗气血不足的闭经最为适宜。
【气滞血瘀型】
多由精神刺激、抑郁过度，或生活环境突变导致肝气郁结，冲任气血失于畅通而引起。多伴有小腹疼痛、精神抑郁、胸闷胁痛、急躁易怒等症状。饮食上多吃清淡易消化的冬瓜、红枣、山药、莲子、薏米、各种蔬菜、水果等，少吃上火不易消化的辣椒、油炸食品、肥肉、狗肉、羊肉等。
荷叶郁金焖鸡肉
用料：新鲜荷叶1张，郁金15克，鸡肉250克。
制法：将荷叶、郁金用纱布包好，塞入剖净的鸡腹内。
把鸡放入锅中，加入冷水，大火烧开，撇去浮沫后改小火焖1小时左右至成熟。
食用时分早、晚2次，吃时需加热，吃肉喝汤即可。
大厨提示 最好选用鲜荷叶。
功用说明：荷叶解暑热、散瘀血、芳香祛湿，郁金理气活血、疏肝解郁，鸡肉益气补血。合为疏肝理气、理气活血，适用于气滞血瘀型闭经。
小食疗大健康 肠炎
对症食疗方
蒜头粥→二花茶→葛根荷叶汤→止泻茶→粳米姜茶→黄芪鹌鹑汤
首选食材：蒜
属性 味辛、性温
功效 通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食
存放 干燥、阴凉处
挑选 以瓣大、无病虫害、没有损伤者为佳
肠炎是小肠或肠黏膜发炎的总称，现为急性和慢性两种。急性肠炎是肠黏膜受刺激而发炎，下腹受风寒，或吃得太饱都是致病的原因。慢性肠炎表现为腹内时时咕咕作响，有时疼痛，大便不畅，便中带有黏液。常见的病因有慢性菌痢和阿米巴痢疾。此病可分为两种。一种是食积泄泻，症状是腹痛，泻后痛减，过一下子又痛，再泻后又减，粪便如糊状，有酸腐味，舌苔发白，且食欲不振;另一种是湿热泄泻，症状是腹痛即泻，痛一阵泻一阵，粪便像水一样，小便短少，色如浓茶，有口渴症状。
蒜头粥
原料：紫皮蒜1~2头，面粉50克。
用法：大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，面粉加清水和成糊状;锅内加水200毫升，待水沸时将面糊缓缓搅入，边倒边搅，然后放入蒜泥、食盐调味。作早、晚餐。
功效 除湿解毒，温中消积。适用于急性肠胃炎。
二花茶
原料：红茶、银花各10克，玫瑰花、甘草、黄连各6克。
用法：上药加水煎取汁。顿服。
功效 清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，以及下痢、泄泻。
葛根荷叶汤
原料：田鸡250克，鲜葛根120克，鲜荷叶15克。
用法：将田鸡活杀，去皮、内脏及头爪，洗净;葛根去皮，洗净，切块;荷叶洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效 解暑清热，止湿止泻。适用于急、慢性肠炎属湿热内蕴者。症见身热烦渴、小便不利、大便泄泻、泻下秽臭、肠鸣腹痛。
成份：
枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生薑、葱、食盐适量。
制法：
1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净;将薑切片、葱切段备用。
2.将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入燉盅内，鸡腹向上，把葱、薑放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。
枸杞子：现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。
鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。
很多人现在都喜欢食用药膳来温养身体。但是事实上很多的情况下根本没有人注意到食用药膳也是有很多需要注意的地方的。那么食用药膳到底应该注意什么呢?下面小编就跟大家一起来看看吧!
食用药膳不可随意
药膳，顾名思义即饮食中添加一定量的中药材，经过一定的烹调而成的膳食。药膳是中医临床治疗中常用的一种辅助疗法，也是民间传统的强身健体的一种自我保健养生方法，对病体的康复和促进身体健康，增强机体抵抗力都很有好处。
但这也并不是说药膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的药物，且有一定的适用范围，因此，专家们提醒，在食用药膳时需注意以下几个问题。
药膳有一定的辅助治疗作用，而各人的体质情况不一样，故最好在医生指导下，根据自身体质情况配制用药量，且食用量也应有一定的限制，除标明“随意使用”者外，一般均不宜过量食用。
药膳大多为单份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各种药物和食物的使用量，避免过少或过多影响功效。
药膳均有一定的滋补作用，大多佐餐摄食，但对特别滋补的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽可能被消化吸收，充分发挥药物的功效，达到滋补目的。
药膳不宜数方同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若进食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效，还有可能产生不良后果。因此，专家告诫，食用药膳也不能随意滥用，最好在医生指导下，有针对性地对症选用，以达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。
推荐几款减肥药膳方
很多女孩子为了让自已更瘦，不惜节食减肥，这样太伤身，下面就推一种不伤身的减肥方法，那就是吃，比如药膳，能减肥又保健。
节食减肥让许多MM痛苦不堪，减肥不一定要节食，比如吃!吃也能减肥!中医减肥不要求节食、没有高强度运动，只是通过内外的调理来达到脏腑平衡与经络理顺，以整体的健康来实现减肥。
推荐几款减肥药膳方
一、山楂荷叶参粥
药膳配方;山楂15克、新鲜荷叶一张、(或荷叶15克)西洋参5克、粳米100克
用法;上药料加入清水、稀粥食用、一天饮用
功效;消导通滞清暑除烦兼有补气的作用、适合烦躁不安兼气阴不足的减肥者，西洋参亦可单独冲开水饮用。
二、补气降脂汤
药膳配方;党参20克、云苓20克、白术10克、炒扁豆10克、陈皮5克、山药15克、山楂10克、大枣20克、加入蘑菇、香茹适量、玉米半个、排骨少许、调味品适量
用法;上药料洗净后以煲汤法煎煮、一天饮用、药料多可食尽
功效;健脾补气、养胃提神、适合肥胖脾虚及有胃脘不适者
三、减肥调经饮
药膳配方;黄芪15克、当归6克、党参15克、红枣6个、鸡蛋两只、红糖少许。
用法;上药加入水四碗后煎煮、鸡蛋煮熟后除壳后放汤药，中火煎煮二十分钟
功效;补血补气，调经活血，适合女性减肥偏气血虚弱者，此药膳久服偏热，故只服三天。
注意;月经完洁当天即饮服，后连饮服3天，食鸡蛋当午餐及晚餐主食。
家庭药膳：辣椒开胃助消化
很多人吃饭时是“无辣不欢”，包括毛主席在内，都以烤辣椒为美食。其实，这与辣椒开胃的功效是密不可分的。
中医认为，辣椒性味辛，大热。它的功效是祛寒健胃，消食化滞，主治的就是胃纳欠佳，消化不良。
老虎菜 强胃口助消化
老虎菜，就是用香菜与青辣椒共同切丝凉拌，对于消食很有帮助。而辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。由于辣椒能祛寒，因此用红辣椒10个，萝卜1个，共捣烂，敷于患处，或将盐、茴香、辣椒炒热后热敷，可治风湿性关节炎。
特别推荐：荷包青椒
配料：青椒100克，豆豉25克，花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量。
制法：把青椒洗净，去籽，放入锅中焙至外皮鼓泡，用勺压扁盛起。锅中加花生油烧热，倒进焙好的青椒、豆豉、酱油、白糖、姜末稍炒，浇上香醋即可出锅。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：
祛风健胃、补充维生素C;对慢性关节炎、维生素C缺乏症、疰夏、厌食症有疗效。
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