癌症:肝癌、 肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫癌、肠癌等等,几乎我们身体的每一部分都有发生癌变的可能。这个可怕的事实实际上正是由我们自己不良生活习惯产生的!!!
膳食中由多种致癌物,例如杂环胺、多环芳烃及亚硝胺化合物可能启动癌变过程,烧焦(炭化)、烟熏、盐渍、腌制的食品含有多种致癌物能促进胃癌、食管癌的发生。高脂肪食品可能引发乳腺癌、直肠癌、胰腺癌和前列腺癌。不合理的饮食结构和食品加工方式是引发和促进多种癌症发生发展的重要原因。酒精本身无致癌作用,但可加强其它致癌物的作用。致癌剂与高浓度食盐并用时胃癌的发生率较单用致癌剂有明显增加,因此认为高食盐是一种促癌剂。此外,高能量食品的摄入也能增加患癌的危险。有些研究也已经表明许多癌基因的结构、转录和表达与营养素密切相关。
当然一些生活习惯如三餐不按时,进餐时经常生气,暴饮暴食,饮食习惯中喜食重盐、烫食、干硬食,进餐快等;环境如污染,吸烟,职业工作等也是引发原因。
通过切实可行的合理膳食措施和健康生活方式,可望全球的癌症发病率减少30%-40%,世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究会(AICR)专家小组提出了以下14条膳食建议:
1) 食物多样: 吃多种蔬菜、水果、豆类和粗加工的富含淀粉的主食,以营养适宜的植物性食物为主。
2) 维持适宜体重:成人期平均体质指数(BMI)在21-23范围内,个人可维持在18.5-25;避免体重过轻过重,整个成人期体重变化不要超过5kg.
3) 保持体力活动:每天至少1小时快步走加上每周1小时跑步或类似运动量,使体力活动水平(pAL)达到1.75以上,体力活动水平指某人1天24小时消耗的总能量与其基础代谢能量之比值。
4) 蔬菜和水果:每天吃400-800g左右蔬菜和水果,它们提供的能量占一天总能量的7%-14%;每天保持3-5种蔬菜,2-4种水果,特别注意摄入富含维生素A原的深色蔬菜和富含维生素C的水果。
5) 其它植物性食物:吃多种来源的淀粉或富含蛋白质的植物性食物,尽可能少吃加工食品,限制甜食使其能量在总摄入能量的10%以下。
6) 酒精饮料:建议不要饮酒,尤其反对过度饮酒,孕妇、儿童、青少年不应喝酒。如要饮酒,应尽量减少用量。男性每天饮酒不要超过一天总摄入能量的5%,女性不要超过2.5%.
7) 肉食:每天红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)摄入量在80g以下,所提供的能量在总摄入能量的10%以下,尽可能选择禽、鱼肉。
8) 总脂肪和油:总脂肪和油提供的能量在总摄入能量的15%-30%,尤其要限制动物脂肪摄入;选择植物油也要限量。
9) 盐:成人每天用盐不要超过6g,儿童按4200千焦能量摄入3g盐计。可用加碘食盐以预防甲状腺肿。
10) 食物储藏:注意防止易腐食物受到霉菌污染。不要吃霉变的食物。
11) 保存:未吃完的食物应保存在冰箱或冷柜里,保证食用食物不发生污染和霉变。
12) 添加剂和残留物:应对食物添加剂、农药及其残留物以及其他化学污染物制订并监测安全量,在经济不发达国家尤其要注意。
13) 食物制备加工:烹调鱼、肉的温度不要太高,不要吃烧焦的食物,避免肉汁烧焦,尽量少吃烤肉、腌腊食品。
14) 膳食补充剂:如遵循以上原则,则不必用膳食补充剂来减少癌症的危险性。
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为保健米。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
心脏病专家针对生活中最常见的危害心脏健康与安全因素,提出爱心与护心的7条建议,以供参考:
(1)少脂肪:应少食煎炸食物及含高胆固醇食物的虾、肝、蛋黄等。提倡每周至少吃2次鱼,可防止发生冠心病。每日摄盐量限于5克以内,坚持每天进食一定数量的瓜果及鲜蔬。
(2)不吸烟:烟草毒害心血管内皮细胞,损害内皮系统功能,可致心肌肥大、变厚,殃及正常的舒缩运动。
(3)多运动:每天最好坚持不短于30分钟的活动,可一次性完成或分3次进行,每次10分钟,可进行跳绳、舞蹈、骑车、步行等。
(4)调血脂:高血脂仍为酿成动脉粥样硬化或形成冠心病的因素。应注意提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平;降减导致动脉粥样硬化的甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平。
(5)放轻松:慢性忧郁或持续的紧张,可刺激交感神经兴奋,易致心跳快速、血管收缩、冠状动脉痉挛,冠脉血管阻力加大;血压上升,血流减少而加剧心肌缺血少氧,其心肌梗死率较乐观又豁达者高70%左右。
(6)睡眠好:良好又充裕的睡眠,可使呼吸及心跳趋缓,心肌对血氧需求减少,是心脏自我保护措施。
(7)适当多食坚果果仁:食用杏仁等富镁的果仁,可防治心律紊乱,养护心肌,少发生冠心病及心源性猝死等。
专家回答:鼾声是入睡后上颚松弛,舌头后缩,使呼吸道狭窄,气流冲击松软组织产生振动,通过鼻腔口腔共鸣发出的声音。要消除打呼噜可从以下方面入手:
l.先要减肥。胖人打鼾是瘦人的3倍。肥胖不减,打鼾即无法根治。
2.要忌酒戒烟。酒精有麻醉作用,可引起肌肉松弛,导致鼾声如雷。习惯性打鼾者睡前应禁止饮酒,尤其是烈性酒。而烟雾中的毒物刺激呼吸道,引起呼吸道肿胀,导致气道不畅。
3.打鼾严重者,床垫不应太软,最好睡硬板床。
4.枕头不宜过高,厚度以单侧肩宽为宜。
5.习惯性打鼾者可在睡衣的背后缝制一个小口袋,入睡时,将一个网球或小皮球放人其中,这样,可以避免仰卧入睡,从而有效地防止打鼾。
6.睡前取9厘米长葱白3根放在嘴里生嚼,连续7天可见效。
7.有些药物,如安眠药、抗组织胺药,可松弛肌肉,应尽量避免服用。
8.习惯性打鼾者,还可请口腔医生做一个颚托,临睡前戴在口腔里,从而托住下垂的软颚。抵住舌头,保持呼吸道通畅。老年高血压“鼾王”,可动手术把息肉或颚部多余的组织除掉,有可能从根本上解决鼾声,从而防患于未然。
新闻报道中相信大家已经看到了很多因为疲劳过度出现死亡的情况,实际上这样的事件在我们生活中并不是不常见的,因为时代的进步以及社会的发展,很多人都在无休止的加班加点来完成工作,这样的工作习惯不仅造成了压力过大,工作过度的情况,针对这样的问题小编为大家介绍几种可以避免以疲劳过度出现死亡的情况。
如何避免过劳死
1、读读书听听歌
读书具有修身养性的作用,特别是当你得到一本好书的时候,你就会爱不释手,把身边所有烦恼的事情都抛到脑后。实际上经常的听听歌以及看看自己喜欢的歌曲,可以让自己沉浸在幸福之中,忘掉所有的烦恼,同时放声唱歌也是一种气度、一种潇洒、一种解脱、一种对长寿的呼唤。
2、培养兴趣
可以培养自己喜欢的爱好,比如下棋、打牌、绘画、钓鱼等。多做一些你喜欢的事情,那么生活中那些不平衡的心理自然就会变得平衡了。
3、助人为乐
经常做做好事,在本人得到快乐的同时,也可以通过得到安慰以及平衡,让自己认为得到奖励,在别人遇到困难的时候,你可以伸出你的手,将自己的关心分给别人,实际上这样不仅可以使你去更好的爱每个人,同时也会使你和其他人更好相处。
4、保持心里平衡
倾诉可以更好的得到心理的安慰和平衡,因为当你遇到不幸的事情时,一定不要把这些压抑的事情表现出来,因为当你忘记其他人对你造成的伤害时,那么就表示你也同时忘记了自己的羞悔和耻辱,这样你便可乐观豁达起来。建议无论是处理什么事情的时候,都坦然的面对,并且保持正确的心理平衡,那么这些事情都是可以解决的。
上文小编为大家介绍了四种可以改善情绪以及有效放松心情的四种方法,这些方法都是对大家很有帮助的,建议大家根据自己的喜好适当的做一些改正,那么就可以很容易的改善疲劳这种情况,希望小编的介绍对大家有所帮助。
预防癌症8条建议
除了多吃蔬菜水果之外,世界癌症研究基金会和美国癌症研究所提出,针对预防癌症还有8条建议:
1.在正常体重范围内尽可能地瘦。
2.每天至少进行30分钟中度的身体活动。
3.限制摄入高能量密度的食物,包括高糖、或低纤维、或高脂肪的加工食品,不喝含糖饮料。
4.以植物性食物为主。
5.少吃红肉,包括猪肉、牛肉、羊肉,避免加工的肉制品。
6.限制含酒精饮料。
7.限制盐的摄入,不吃发霉的谷类或豆类。
8.通过膳食本身满足营养需要。
防癌首推蔬菜水果
富含膳食纤维的食物“很有可能的”预防结肠、直肠癌的发生。豆类和粗加工的谷物中含有非常丰富的膳食纤维,蔬菜水果中膳食纤维的含量也很高。
非淀粉类蔬菜“很有可能的”预防口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和胃癌的发生。“有限的”证据表明这类蔬菜还能够预防鼻咽癌、肺癌、结肠/直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生。例如,大蒜“很有可能的”预防结肠/直肠癌的发生,胡萝卜“很有可能的”预防宫颈癌的发生。
水果“很有可能的”预防口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌的发生。“有限的”证据表明水果还能预防鼻咽癌、胰腺癌、肝癌和结肠/直肠癌。
蔬菜水果能够预防某些癌症的作用取决于其中所含的某些微量营养素的多少。
富含叶酸的食物“很有可能的”预防胰腺癌。
富含类胡萝卜素的食物“很有可能的”预防口腔癌、咽癌、喉癌和肺癌。
富含胡萝卜素的食物“很有可能的”预防食管癌。
富含番茄红素的食物“很有可能的”预防前列腺癌。
富含维生素C的食物“很有可能的”预防食管癌
富含硒的食物“很有可能的”够预防前列腺癌,“有限的”证据表明含硒食物能够预防胃癌和结肠/直肠癌。
“有限的”证据表明含有维生素B6或维生素E的食物能够预防食管癌和前列腺癌。
总体来说,蔬菜水果预防癌症的证据相对较多。因此,可以说,蔬菜水果在很大程度上可以预防癌症,但取决于我们日常生活中的膳食和生活方式。因而,《中国居民膳食指南》中建议要经常吃蔬菜水果,最好能做到顿顿蔬菜、天天水果。
导读:一项调查显示,全世界真正健康的人仅有5%,患病也只占20%,而高达75%的人处于亚健康状态。以下给大家10条让你健康长寿的建议,通过日常生活习惯来调理身体,争取摆脱亚健康。
让你健康长寿的十条建议
一、不忘吃早饭
早饭犹如进补。早饭吃得再多也不会胖。早年全世界在美国举办过早餐会议,各国营养权威对世界范围早餐进行研究,得出结论:吃早饭有利于增进记忆,提高学习、工作效率和健康水平。什么是符合营养要求的早餐呢?通常认为含有以下四五种食物的为健康早餐,即粮食100克(最好是杂粮、粗粮);牛奶1瓶;蛋1个(忌食油煎荷包蛋、炒蛋);菜适量;水果一个。
威胁健康的6种错误早餐吃法 早餐忌吃的三种食物
二、一日三餐外不吃零食
吃能吃出健康来,吃也能吃出疾病来。因此首先一日三餐的营养要均衡、适量,即不要偏食,要样样吃,不要吃得太饱,这样才能满足人体对七大营养素的需求,健康就有保证。这里要指出的是:人的脾胃是人体气血生化之源,是消化吸收营养的重要器官。如果一日三餐外还要吃大量的零食,一方面会加重胃肠的负担,使人体过多吸收营养,增加高血脂、糖尿病的风险;另一方面还容易使脾胃造成损伤。当然,以零食代替一日三餐的做法更是违反了均衡营养的原则。
现代人都特别喜欢闲云野鹤般的悠闲生活,所以有时候在家里泡上一杯茶,赏赏花、喂喂鸟也是特别悠闲自在的,所以很多人都喜欢喝茶,不仅仅是满足解渴的需求,更多的是为了陶冶情操。但是其实对于女性来说,喝茶也是很有讲究的,有一些禁忌是需要了解的。
第一,在生理期的时候女性不宜喝浓茶。女性真的是一个非常特殊的群体,在很多时期身体都会有一些特别不一样的反应,生理期就是这样的阶段。女性在生理期的时候。会流失大量的铁质,而在茶中也含有一种成分,会抑制人体对铁元素的吸收,所以如果在生理期再喝很多的浓茶话就很容易导致身体出现贫血的现象。
第二,在怀孕期间也不宜喝浓茶。怀孕对于任何一个女人来说都是一件非常辛苦,但是又非常幸福的事情。在怀孕期间,由于宝宝的存在,所以女性身体内五脏六腑都会承受非常大的负担,可能还会发生移位的现象,如果这个时候再喝很多的浓茶的话,茶中的咖啡碱甚至可能会使孕妇和孩子发生中毒的现象。所以,在怀孕期间最好不要喝浓茶,不然对于妈妈和宝宝来说都是非常危险的。
第三,孕妇在生产前和刚生产后也不要喝过多的浓茶。首先,就像前面所提到的,因为茶中含有咖啡碱的成分,所以喝太多的浓茶很容易使宝宝或者孕妇发生咖啡碱中毒的现象。另外,由于茶中还有着提神的成分,所以经常喝浓茶很容易引发一些失眠的症状,这对于生产前的妈妈们来说也是非常不利的。因为睡眠不足就会使他们精力也不足,这样到时生产的时候就会没有力气,有可能会导致难产的现象。
第四,对于更年期的女性们来说也尽量不要喝浓茶。更年期也是女性一个比较特殊的时期,由于年龄以及身体状况的一些变化,女性的心理状况也会发生一些巧妙的转变。所以这个时候她们很容易想很多的事情,经常会有失眠的现象出现,而且人比较容易焦躁,压力会比较大,这个时候如果再喝过多的浓茶,会使她们的精神长时间处在一个比较亢奋的状态,这样失眠的现象可能会变得更加严重,这对于更年期的女性来说也是不利的。虽然对很多人来说就只是饮食方面的一个习惯,但是我们还是不能轻易忽视。
烹调离不开盐,然而,在烹调过程中如何用盐,这里面有一定的科学道理。
烧炖菜(或用整只鸡、猪蹄膀等)在原料半熟时下盐。如放盐早,会使食品原料中的蛋白质变性凝固,也就是我们通常所说的不容易烂,因而延长了烧炖的时间。
煽炒蔬菜原料时,可在原料下锅后即放盐,若待菜快熟了才放盐,菜不宜入味。可以这么说,原料下锅前的基本调味,用盐是很重要的,既入味也鲜。
在醋中或糖中稍另点盐,可以增进酸味和甜味,所以在制作糖醋鱼时,放一点盐或酱油,有增味作用。在制作甜点时有时也放点盐,为的是解有腻作用。
俗话说“咸鱼淡肉”,这是对不同原料习惯用盐量的总结。
盐腌肉、鱼、蔬菜,是利用盐的渗透作用,使被腌物的组织间的细胞内水分渗出,并使蛋白质变性,抑制细菌的生长,所以盐腌的食品不易腐败变质。
盐腌蔬菜放的时间愈长,维生素C被破坏的也愈多。盐晻鱼如用含杂质多的粗盐,则鱼肉质发硬,色泽发白,肉味发苦;若用精盐腌制则咸鱼肉质柔软,且易脱盐,味似鲜鱼。制作熏白鱼和爆腌肉等宜用精盐。食盐的纯度对腌制品的质地紧密度和风味有很大的影响。
另外,关于在烹调过程中,如何使用盐,日本一位营养专家有如下建议:
汤类食盐的加入量以千分之一的比率最为适合(即1000克水加1克盐),这是人生理上感觉好吃的最适浓度。
咸味和酸味如果配得合适,会使食物味道更加鲜美。有些食物以1:10的比率配醋和盐,味道极为理想。
在甜汤里加少许盐,可使甜味更甜。
烹调鱼时,应先在生鱼上撒上一些盐,这样既可以吸取鱼身上多余的水分,也可以除去易溶于水的鱼腥,还有凝固蛋白质以防流失的作用。但是,如果盐放得太少,却会产生相反的效果,所以要多放一些。
煮鸡蛋时,在水中加一些盐,蛋内表面的蛋白质便会凝固。如果在水中加一些醋,则效果会更佳。
食盐可以去掉芋头上的粘液。把芋头放入盐水中煮,芋头之蛋白质与盐一起加热而凝固,粘液便很快被除掉。
制作鱼丸或鱼酱时,加入适量的食盐,不但有粘性,而且还可以使蛋白质不致流失。
烹调蔬菜时,适量地加入一些盐与菜的比率2%,可保持菜的绿色,这是因为一定量的食盐,可以防止叶绿素被氧化。但是,盐放得过多了,便不起作用。
饭菜中放盐的多少,与食物在人口中停留时间长短有着一定的关系。吃饭的人,食物在口中停留的时间短,同味觉接触有着一定的关系。吃饭的人,食物在口中停留的时间短,同味觉接触时间也短,所以盐多点也觉得可口。反之,饭菜应淡些。
和面时,加入适量的盐水,可以促使面粉中的蛋白质粘性增强,面团就会更粘一些。
饮食养生
运动养生