抗炎食物金字塔 抗炎食物竟在我们身边
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《抗炎食物金字塔 抗炎食物竟在我们身边》，仅供您在养生参考。
抗炎食物金字塔
炎症是我们人体免疫系统的一种正常反应，但是如果得了严重而没有得到很好的控制的话，就会损伤我们的身体，时间久了还会加速衰老。那么在我们日常生活中有哪些食物是可以缓解我们身体的炎症呢?下面就让小编带领大家一起了解生活中的保健抗炎的食物金字塔吧。
塔尖：健康甜品
代表食物：说道健康的甜品，首先应该提到的就是不加糖的干果还有黑巧克力等。
由于黑巧克力富含具有抗氧化功效的多酚物质。最好选择可可含量至少70%的黑巧克力，每周吃2~4次，每次28克。
第2层：红酒
红酒中富含抗氧化剂白藜芦醇，对于正常人而言，可喝可不喝，每天不超过1~2杯，但不建议滴酒不沾者开始喝酒。
第3层：膳食补充剂
在我们生活中的膳食补充剂有很多种。
比如，复合维生素及各种微量元素(包括关键抗氧化剂维生素C、维生素E、混合类胡萝卜素和硒)。
这些膳食补充剂有助于补足人体必需的营养素。膳食不规律者可以每天食用。
第4层：茶
代表食物：白茶、绿茶和乌龙茶。茶叶中富含的儿茶素具有抗氧化和消炎功效。建议每人每天喝2~4杯茶。
第5层：健康药草和调味品
代表食物：咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香等。
这类食物含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，其中，咖喱和生姜的抗炎效果最好。这类食物最好每天食用。
Ys630.com相关知识
现在的人们。特别注重养生保健，不妨在饮食方面，来养生，让你做健康的美丽女人，专家建议大家天天吃一点抗癌金字塔食物。
在当今具备先进科技的现代社会，医学界对于癌症依旧是素手无策，癌症目前仍然是全球死亡率最高的疾病之一，因此如何预防癌症也成为人们生活中比较关注的话题。
美国曾对可有效预防癌症的植物性食品进行过系统性的研究，并发布了一套抗癌食物金字塔结构图，该结构图将抗癌食物按功效分为三层，位居顶端的主要有大蒜、圆白菜、甘草、大豆、生姜、伞形科植物、胡萝卜以及西芹;位于第二层的主要有洋葱、糙米、全粒小麦、西红柿、西兰花、茄子以及柑橘类植物等。
也就是说，富含矿物质以及维他命等营养元素的食材具有良好的抗癌功效，此外还具有削减压力、抵抗疾病等作用，相反，如果缺少这些营养元素就会导致人体免疫力下降，内脏受损、易患感冒等。
因此，除正常休息外，营养补充也显得极为重要，每天不妨多食用上述的蔬菜水果，这些都是最天然的营养补充剂。
中国营养学会推荐的食物金字塔的量，在今天这样的快节奏生活环境，由于工作的压力、环境的污染和我们吃的食物营养素降低等，使得我们很难做到均衡充足的营养这一点，来保证身体每天的所需，所以就需要额外补充一些营养素，以对抗压力和环境污染等带给身体的自由基的侵害。世界粮农组织的泰斗何志谦教授，给我们选择营养补充品的几个注意原则：一、首先要是安全、天然、含有多种植物因子的补充品，二、不要盲目相信广告和朋友介绍，三、要有健康的知识来选择和辨别
每天吃的科学方法：
1.油、盐、糖小于25g（其中盐、糖不超过6g）
2.鱼、肉、豆、蛋、奶100---250g
3.蔬菜、水果500---800g
4.五谷杂粮300---500g（重体力，轻体力减量）
人体健康四要素：
1.乐观的心态（时刻保持平和的心态对身心健康非常重要，气大伤肝，除了心脏，肝是人体的命脉）
2.充足的睡眠（每晚深度睡眠8小时，深度睡眠指不做梦，不起夜，一觉睡到大天亮，人体骨造血和小孩大脑发育从晚上10点开始，所以晚上10点要糖在床上休息）
3.适量的运动（每天45分钟的有氧运动，感觉不累为宜，而不剧烈的过度运动，每天走10000步，走快一点，微微出点汗是最好的有氧运动。心脑血管病人有氧运动30分钟，相当于自身产生200cc的免疫）
4.均衡的营养（这一步对身体最重要，食物的多样化，人体每天需要40种营养素，每天摄入40种营养素能保持身体最基本的营养标准。多吃水果、蔬菜、谷类粗粮，选低脂肪、低胆固醇食物），鹌鹑蛋里的坏胆固醇比鸡蛋高，鱿鱼比鹌鹑蛋更高，是胆固醇最高的，而人每天吃一个鸡蛋的胆固醇不会对血管有影响。
橄榄油调凉菜对心血管好，但不要加热，心脑血管病人可喝一点橄榄油。
二、人体七大营养素：
1、水（占人体60%---70%,每天喝2.4公升水，1.6公升是人体每天身体的基本代谢所需）
2、碳水化合物（占2%）
3、脂肪（占15%）
4、蛋白质（20%）
5、维生素（1%）
6、矿物质（占5%）
7、纤维素（发现7年多时间）
健康主要取决于观念，人不是死于疾病，而是死于无知。
我们知道，人吃五谷杂粮总是会生病的，有些疾病需要通过抗炎来治疗。抗炎是医学上的一个词汇，是对抗炎症的一种方法。很多人会将抗炎和消炎、抗感染等搞混淆了，其实这些不是同一个概念，所以大家要注意区分好了。
抗炎和消炎的区别
消炎是抗生素在杀灭细菌的过程;抗炎是非甾体类药物在对抗体内无菌性的变态类炎症。
抗炎和抗感染的区别
很多时候会将抗炎和抗感染等同，实际上抗炎的范畴要大的多，即消除炎症的治疗，但其主要是对症讲，例如解热镇痛类药物可以消除某些非特异性炎症，激素可以用来治疗哮喘的慢性气道炎症，它们也可以称为抗炎治疗;抗感染是对因讲，包括对感染的微生物的一切治疗，即抗生素(其比抗菌素范畴大)。
抗炎的食物有哪些
深海肥鱼
三文鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼富含可降低炎症的欧米伽-3脂肪酸。夏威夷大学一项研究发现，与油炸、风干或咸鱼相比，烘烤或水煮此类鱼可使心脏病危险降低23%。
全谷食物
与白面包等精加工食物相比，麦片、糙米和通心粉等全谷食物含有更多膳食纤维，可降低C反应蛋白(血液中炎症标记物)水平。
深色绿叶蔬菜
与颜色较浅的蔬菜相比，菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等深绿色蔬菜和十字花科蔬菜含有更丰富的维生素E和钙、铁及抗病植物化学物质。这些营养都有助于保护人体免受炎症细胞因子的伤害。
大豆
《炎症杂志》刊登一项研究发现，大豆中一种类似于雌激素的化学物质大豆异黄酮有助于降低女性C反应蛋白和炎症水平。豆浆、豆腐和毛豆都是不错的选择。
坚果
杏仁等坚果是抗炎健康脂肪的绝佳来源，这些坚果中还富含纤维素、钙和维生素E。核桃中富含α-亚麻酸，也具有抗炎功效。
低脂奶制品
低脂或脱脂牛奶是钙和维生素D等多种营养的重要来源。酸奶含有益生菌，可降低肠道炎症危险。
辣椒
辣椒中富含的辣椒素已用于某些镇痛消炎药膏中。常吃辣椒有助消炎，但是类风湿关节炎患者吃辣椒则可能会加重病情。
橄榄油
橄榄油(特别是初榨橄榄油)中的橄榄油刺激醛在人体中的作用与NSAID镇痛消炎药很相似。
抗炎吃什么水果
富含维生素c的水果有抗菌消炎的作用，如橘子、枇杷、梨、柚子等。所以吃些橘子、梨、枇杷等是能够起到消炎作用的。具体如下：
1、梨：梨性凉，有着很好的生津止渴，润肺止咳的功效，同时在炎热以及干燥的天气里适量的多吃梨还可以起到很好的滋阴降火的功效。在梨中含有极为丰富的水分以及为维生素C等营养物质，因此是干燥季节里最佳的水果。很多人在干燥的季节里出现上呼吸道感染的病症，从而出现咽干、声嘶、痰稠等症状，对患有这些症状的患者来说适量的多吃梨具有很好的缓解作用。
2、金橘：金橘皮中含有大量的营养物质，尤其是以维生素c及钙的含量最为丰富，这些营养物质可帮助患者有效的消除喉咙发炎的作用。因此在日常生活中，患有呼吸道感染的患者不妨用金橘皮泡水喝，以此来缓解喉咙不适的各种症状。
3、枇杷：枇杷的果肉具有很好的润肺利尿，清热健脾的功效，经常食用对肝脏有着很好的养护功效。并且在枇杷肉中还含有丰富的维生素c，可有效的帮助人体抗坏血因子。
4、石榴：石榴的煎汁具有很好的治疗扁桃体发炎的功效，同时对扁桃体发炎所导致的喉咙痛更有着极好的治疗以及缓解功效。
抗炎吃什么蔬菜
抗炎可以选择吃些茄子、番茄、佛手瓜、洋葱、落葵、番杏等蔬菜。
抗炎的药物有哪些
治疗细菌感染的药物品种很多，按化学结构的不同，可分为以下几类：青霉素类、头抱菌素类、氨基糖苷类、大环内酯类、四环素类、喹诺酮类、磺胺类及其他等。
抗炎的食谱推荐
黄豆芽韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1、主料：黄豆芽、韭菜、羊肉
2、把韭菜洗净切段，黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
3、热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
4、放入花椒粉翻炒均匀以后放入辣皮子，姜进行翻炒，翻炒出香味以后放入黄豆芽炒出香味，加入生抽继续翻炒均匀，放入韭菜和盐翻炒均匀，炒到韭菜段生即可出锅。
青豆烧兔肉
材料：兔肉、青豆，辅助佐料姜、盐、葱、鸡精
做法：
1、兔肉洗净，切成大块;姜洗净切末;葱洗净切圈。
2、将切好的兔肉入沸水中汆去血水。
3、锅中火，加油烧热，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。
金钱草海金砂茶
材料：金钱草、海金砂
做法：将准备好的两种材料清洗干净，然后一起放入锅中加入清水进行煎煮，最后留下药液。
相信大家看了上面的介绍，应该知道了抗炎的方法了。上面介绍了很多有关抗炎的药物和食物，食物大家可以平时在膳食中注意多吃一些，但是如果大家是想要通过药物来抗炎的话，在服用之前，最好是咨询一下医生，以免因乱服药而危害自己的身体健康。
对于现在的人们来说，喝水已不仅仅是补充水分那么简单。各种各样的饮料，让我们有机会选择自己喜爱的口味，并从中摄取相应的营养。但是，让营养学家忧心的事也随之而来。在70年代，美国人仅有6%～8%的热量摄入于饮料，而如今，这个数字已经变成21%，使专家们不得不把人们日常喝的“水”和肥胖这种全球蔓延的疾病联系起来。为此，专家们在《美国医学营养学期刊》上发布了世界上第一份“健康饮料指南”：
图中越往塔尖的越少摄取，而越在图片下方的越多摄取。
第1等级：水。无论白开水还是矿泉水，都是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质，同时也是人体内一些必需矿物质均可通过饮水而被人体吸收。
第2等级：不加糖的茶与咖啡。茶和纯咖啡都不含热量，茶中含有丰富的类黄酮，它不仅具有抗氧化作用还能改善血管舒张功能。适当喝点咖啡，可以降低2型糖尿病的发病率。
第3等级：低脂、脱脂牛奶。牛奶是钙、镁、钾和维生素D的重要。有大量证据表明，多喝牛奶有助于改善骨密度。
第4等级：指茶饮料、乳饮料等。有证据表明，饮料甜度的增加使得人们减小了选择低甜度食品的可能性。
第5等级：指100%果汁和蔬菜汁、酒、运动饮料。可以在有需要时适当喝一些，但不是每天的必需品。
第6等级：指可乐等碳酸饮料，以及果汁含量甚微含糖量却非常高的果汁饮料。更易引起肥胖，尽量少喝。
有了这个六级金字塔，一般来说，每日饮用的饮料中无热量饮料的比例应超过60%；牛奶等富含营养的饮料不得被低营养高热量的饮料所替代；加糖饮料的摄入必须减少，同时应增加低热量饮料的摄入。
以前，“抗氧化”曾是最热门的饮食关键词，不过现在，它的位置已经被“抗炎饮食”取代了。波士顿塔夫斯大学运动和营养中心主任美瑞安·奈尔森博士在她最近的新着中大力推崇“抗炎饮食”。她认为，抗炎食物可以使关节炎患者减少对药物的依赖和改善其关节的功能。奈尔森博士非常注意自己的饮食，她在早餐的麦片中加入亚麻籽，在日常菜谱中加入比以往更多的金枪鱼和三文鱼等鱼类。
许多疾病和“炎症”相关
并不是只有关节炎患者才需要多吃“抗炎食物”，美国营养学家研究发现，很多疾病都与人体内的“炎症”有关，如心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。
发炎并不总是一件坏事，如果一个人的伤口发炎、红肿，这是人体发出的信号，需要白血球来抵抗炎症，修复患处。然而像发生在血管壁上的，哪怕是轻微的炎症，也会给人的身体带来不易察觉的损害。虽然抗氧化剂有助于防范这类损害，但是抗氧化剂往往不足以抵抗炎症。人体试图自行修复受损部位的努力，会引起体内长期的炎症;而长期的炎症又会侵蚀人的关节、动脉和大脑的健康细胞，使人生病。
欧咪伽-3多多益善
人们的日常饮食对人体内的炎症有着重要的影响。在抗炎食物中最有效的是欧咪伽-3脂肪酸，许多鱼类都富含这种脂肪酸。而玉米油和其他食用油中所含的欧咪伽-6多不饱和脂肪酸会加重炎症。医生们发现，大多数人平时摄取的欧咪伽-6脂肪酸远远超过欧咪伽-3脂肪酸，常达20倍之多。经过加工的食品和玉米油、葵花子油是欧咪伽-6脂肪酸之冠;而金枪鱼和三文鱼等鱼类，亚麻籽油、菜籽油、核桃油等植物油，菠菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜，则是富含欧咪伽-3脂肪酸食物中的佼佼者。
樱桃蓝莓都抗炎
阿司匹林和异丁苯乙酸可以对欧咪伽-6中引发炎症的酶进行有效的干扰，但许多天然食物也可以起到类似或更好的作用。美国密歇根大学奈尔博士的实验证明，酸樱桃萃取物的抗炎效果是阿司匹林的10倍。奈尔博士的发现引起许多关节炎患者的关注，他们开始饮用樱桃汁，每天2勺就可以减轻炎症。奈尔博士还发现，除了酸樱桃外，甜樱桃、黑莓、蓝莓、草莓和红莓都具有相同效果。
医学研究人员在实验中还发现，用富含蓝莓的饮食喂养高龄老鼠，可以提高老鼠抗炎能力和自体的修复能力，延缓衰老。除此之外，色彩鲜艳的果菜，如菠萝、苹果、葱头、番茄、青椒等，都可以多多益善。
在生活中我们有可能会遇到一些突发状况，这些会导致我们的身体发生应激反应，从而出现一些身体的不适感。所以平时我们应该注意做一些抗应激的措施，这样有助于我们身体的健康。下面就一起来看看一些常见的抗应激的食物以及药物吧。
什么是应激反应
应激反应也称为狩猎式反应(医学、护理学专有名词)，指机体突然受到强烈有害刺激(如创伤、手术、失血、感染、中毒、缺氧、饥饿等)时，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌。
抗应激的食物有哪些
抗应激可以适当多吃一些具有镇静、安神等作用的食物。
抗应激吃什么水果蔬菜
抗应激的水果蔬菜主要有百合、冬菇、鲜枣、沙棘等。
抗应激的中药有哪些
应激反应是应激原和机体反应的综合结果，其中往往是机体的内在因素占主导作用。所以，调节机体内在因素在应激的防治中起着非常重要的作用。以前，在生产和实践中对机体内在因素的注意不够，只单纯注重外因，防治效果不是十分理想。在防治和控制应激带来的危害时，靠单纯的一种防治方法起不到最佳防治效果。目前发现，可利用中药的毒性低、调节性强、作用范围广等一系列特点对应激反应进行防治。主要从以下几方面考虑，选用适当的中草药物进行防治。
一、调整中枢神经的兴奋状态
用安神类中药调整中枢神经的兴奋状态。安神类药物具有安定神志的功效，如朱砂、磁石、龙骨等，此类药物持重性降，具有镇安神作用，多用于心神不安、惊悸不眠、烦躁易怒。此外酸枣仁、柏子仁、远志、合欢皮等，该类药润性补，具有养心血、安心神的作用，用于心肝血虚、心神失养所致的虚烦不眠、心悸怔忡、健忘等神志不宁的虚症。另外，寒性药，如平肝息风药有钩藤、羚羊角、茅香;开窍药有牛黄、冰片，也有增强抑制状态的作用。清热药中的栀子、黄苓、丹皮、赤芍，也有相同的作用。
二、降低交感肾上腺神经的兴奋性
各种寒、凉药可以程度不等地使动物的心率减慢，尿中肾上腺素排出量减少，使参与合成儿茶酚胺的多巴胺p羟化酶而产生间接效果，使流动缓慢的血液流动加速;其次，改善微循环血管形态，表现为解除微血管痉挛，减轻循环内红细胞的瘀滞和汇集，使微血管通透性降低，微血管周围渗出减少，如川芎、丹参、蒲黄、红花、当归、益母草都有类似的作用。
三、保护黏膜
有些中药具有保护粘膜的作用。地黄、党参、丹皮、大黄等中药给动物服用后，可起到迅速保护粘膜的作用，使刺激原无法刺激粘膜，这种作用和胃粘膜辣椒素敏感神经元有关;滑石粉具有抑制炎性分泌的作用，形成一层被膜，防止异物和细菌侵入，还能阻止有毒物质在胃肠道内的吸收，从而起到了保护作用。
四、降低炎症的发生
中药的抗炎作用主要有：降低毛细血管的通透性;抑制浆液渗出，促进组织的再生和伤口的愈合;减少渗出和白细胞向炎灶聚集;抑制水肿;抑制透明脂酸酶的活性，从而起到抗炎作用。清热解毒类药和其它中药，如陈皮、丹皮、桃仁、三七、桔梗可起到降低炎症反应发生的作用。
抗应激的药物有哪些
抗应激药物是指具有缓解、防治由应激源引起的应激综合症的药物，可分为应激预防剂、促适应剂或应激缓解剂。
目前，常用的抗应激药物包括糖类(如葡萄糖、活性多糖、几丁聚糖等)、维生素类、氨基酸类(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、牛磺酸、谷氨酰氨等)、电解质矿物元索类(碳酸氢钠、氯化钠、氯化钾、氯化铵、有机镁、硒、锌、铬)、有机酸类(柠檬酸、苹果酸、腐植酸、甜菜碱等)、维生素类、化学药物、中草药等。
以上列举的抗应激药物种类繁多，其发挥抗应激的作用机理也各有不同，概括起来，主要有三个方面：
①调节中枢神经系统，起安定镇静、降低应激敏感性作用(值得关注的是牛磺酸和γ-氨基丁酸，能抑制性调节中枢神经系统神经元的活动，具有安定、镇静、抗惊厥的作用，因此可以降低机体对应激的反应性，起预防应激的作用);
②抗氧化、清除活性氧自由基、调节由应激导致的自由基代谢紊乱(是许多抗应激剂发挥作用的主要方式，其中值得关沣的有牛磺酸、a-硫辛酸、虾青素等);
③调节机体各种物质代谢，调节由应激导致的机体代谢异常。
看了上面的介绍，大家对抗应激是不是有了一定的了解了呢，我们知道一些中成药和中草药都是有着很好的抗应激的作用的，不过大家在选择药物的时候，一定要注意提前咨询医生，找到适合自己的药物，以免因为服用错误药而导致身体出现问题。
我们知道，决定一个人健康与否是与细胞的健康与否息息相关的。而细胞中起主要决定性作用的就是遗传物质，也就是我们通常所说的DNA。而由于辐射、药物等各种各样的原因，容易导致正常细胞发生突变，从而产生疾病。所以我们需要抗突变。
什么是抗突变疗法
抗突变疗法是经国内各大医院临床实验，并通过国家食品药品监督管理局审批的国药准字号药物。在大量的临床实验中，通过服用抗突变药物，不仅能够有效的克制癌细胞的病变，还能大量的延长患者生存期。
抗突变的意义
突变是生物体内遗传物质、主要是脱氧核糖核酸(DNA)在一定条件下发生了突然的变化，使机体细胞活力减弱、胚胎早期死亡、后代出现畸形和先天性缺陷，肿瘤的形成也可能是体细胞突变的结果。环境中的物理、化学及生物学因素均可诱导突变。抗突变的食物以及药物适用于在恶劣环境下工作、生活的人群，可以减少对机体遗传物质的损伤程度。
抗突变的食物有哪些
在我们生活中有很多食物都有很好的抗突变的功效，可以多吃那些富含多糖、维生素C、具有抗氧化成分的食物，可以起到一定的抗突变作用。
抗突变吃什么水果蔬菜
蔬菜类：土豆、大蒜、韭菜、茄子、青椒、苦瓜等。
水果类：鲜枣、柠檬、火龙果、柚子等。
看了上面的介绍，大家对抗突变应该稍微有点了解了。目前为止，一些食物和中草药在抗突变上效果并不是特别的明显，只能起到一定的辅助治疗的作用，想要真正达到治愈的效果的话，大家还是需要依靠专业的现代医学，遵从医嘱，不要自己胡乱的服用药物，以免耽误病情。
饮食养生
运动养生
