何首乌，是非常具有药用价值的，不管是中药还是西药，都会使用到何首乌，何首乌的药用价值是非常高的，对人体有非常多的好处，也有人会把何首乌制成粉状，每天沏着喝，可是，人们对何首乌的功效还不是很了解，那么，接下来我们就为大家介绍吃何首乌有什么用什么功效吧！
我们知道，何首乌的根有很大的药用价值，可以提炼出来很多用于中药制药中，而且很多西药当中也含有何首乌根。但是，何首乌被医生用于中药中有更大的药效发挥价值。日常生活何首乌常被用于食膳养生。那么，吃何首乌有什么好处，怎么吃呢?
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。药理研究证明，吃何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。
吃何首乌有什么好处?何首乌的食用方法很多，不同的吃法有不同的好处，可以泡水泡酒，也可以煲汤煲粥，或者是制成药物。每一种食用方法都有其独到的特色，不存在怎么吃最好这一说，患者可以根据自己的爱好选择。而且何首乌是可以煲汤喝的。给大家介绍几款食膳：
食用方法一：冲服(最简单的，取两勺粉用一勺温水化开，然后用沸水冲泡搅拌均匀，透明糊状就是熟了)。然后可以加糖，蜂蜜，等根据个人口味调味。
食用方法二：煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料，先用水煮上配料，等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦，如果有时间的话，建议多煮一些时候，将红枣，桂圆，枸杞里面的养分充分的溶解到汤里)，将首乌粉用冷水化开，和勾芡一样下到锅里，搅拌均匀，就可以吃了。非常滋补还可以美容。
食用方法三：蒸。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉，也能起到保健作用哦，还有就是作馅的时候。
何首乌对人体的好处是超乎想象，而吃何首乌有什么用什么功效呢？相信大家都比较的清楚了，何首乌对人体真的是非常的好，我们平时可以适量吃一些，平时要注意自己的身体健康，多加锻炼，养成良好的生活习惯和饮食习惯哦！
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何首乌对于我们日常养生来说是一种非常好的中药，何首乌的功效与作用是很大的，营养价值非常丰富。那么我们在平时的饮食中应该如何食用何首乌呢？下面您就跟着小编一起来详细了解下吧！
1、首乌鱼头豆腐煲
用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块（约为400g），青菜200g，红辣椒1只切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
2、黑芝麻山药何首乌粉
原料：黑芝麻250克，山药250克，何首乌250克。
制作：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。
用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
作用：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。
评注：黑芝麻擅长补肝肾，益精血，药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。
白发问题是会让我们很多人的一大问题，可能会大大降低我们自身的外部形象，出现了才发的问题我们尽量吃一些何首乌这种中药，中药不会给我们自身带来很大的副作用，何首乌可以有效的调理我们自身出现的白发问题帮助我们治疗白发，简述一下何首乌怎么吃治疗白发吧。
何首乌为主配以黑芝麻、紫菜、生地、熟地、当归、核桃肉、桑椹、枸札子、女贞子、荷叶、昆布等制成秀发美容散。何首乌补肝肾、强筋骨、养阴血、乌发黑须;桑椹等强阴明目黑发;黑芝麻入肾，增强黑发作用。诸药合用，改善血液循环，促进新陈代谢，推迟细胞衰老，保持头发秀美。每日早晚各取2汤匙用黄酒、淡青盐汤调服。10日为一疗程，三疗程即可有效。适用于中青年体虚瘦弱，或大病后，或用脑过度，或不明原因引起头发干枯不泽，成片脱落，及过早变白。 告诉你一种简单易行的好方法：每天煎20克何首乌，上午吃一次，下午一次，同时吞20粒六味地黄丸(用煎好的何首乌送服)。连服六个月，即可见效。
生吃一些何首乌就可以达到很好的治疗白发的效果，大家都可以根据以上的何首乌怎么吃治疗白发呢的方法依据我们自身的身体条件选择最适合我们自己的治疗方法，同时我们也一定要对于自己的洗发膏引起高度重视，尽量选择一些碱性洗发露。
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