皮蛋怎么做好吃 这些做法很美味
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“皮蛋怎么做好吃 这些做法很美味”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在我们日常生活中，皮蛋是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道皮蛋怎么做才好吃吗，皮蛋的食用禁忌又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
皮蛋怎么做好吃
1、皮蛋瘦肉粥
材料：
粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。步骤一：
将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。步骤二：
锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫。步骤三：
约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚;将瘦肉捞出，用筷子撕碎;将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠;关火，加适量盐和胡椒粉调味即可。2、皮蛋豆腐
材料：
皮蛋、豆腐、麻油、酱油、鸡精各适量。步骤一：
准备的皮蛋，去壳;用刀对半切开;切成月牙状，再切成小粒;豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，取出豆腐，将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘。步骤二：
将切好的榨菜粒放在豆腐上;切好的皮蛋粒放到榨菜上;准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。3、凉拌皮蛋
材料：
皮蛋、辣椒粉、油、葱、蒜蓉、耗油、生抽、香油各适量。步骤一：
首先将准备好的皮蛋皮蛋剥皮切瓣，码齐装盘。步骤二：
烧热锅，倒油，旺油;趁油热，将辣椒粉分三次倒入热油里;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味;将调好的辣椒酱淋上皮蛋，即成。4、三色蒸蛋
材料：
鸡蛋(三个)、皮蛋(一个)、灰包蛋(一个)、咸蛋黄(三个)、姜(一块)、香葱、盐。步骤一：
皮蛋、灰包蛋、咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁;准备好一个不沾的容器，刷一层油;盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。步骤二：
三种蛋粒铺在容器下面;蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞;放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟拿出来。步骤三：
蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可;拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。ys630.COm精选阅读
在我们日常生活中，丝瓜是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道丝瓜怎么做好吃吗，丝瓜有哪些家常的脂肪呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
丝瓜怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材准备:
丝瓜、粉丝、蒜、红椒、盐、料酒、生抽、耗油、植物油。做法
1、首先将准备好的粉丝在沸水中泡软，然后将其洗净,丝瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,红椒切细丁，放入碗中留着备用;
2、锅中放油烧热,下入蒜蓉小火煸香;
3、在炒一段时间之后在放入准备好的红椒丁,加适量料酒、生抽、蚝油继续煸炒;
4、粉丝捞出摆在盘中,放上丝瓜段,把炒好的蒜蓉红椒舀入丝瓜中;
5、锅中放水烧开,盘中放蒸架上,大火蒸6分钟左右,蒸好的丝瓜绿色不软塌;
6、蒸好出锅,颜色红绿相间,口感清爽鲜美。
丝瓜炒虾
材料准备:
丝瓜、虾、料酒、盐、葱姜、水淀粉、鸡精。做法
1、首先将准备好的鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用适量的料酒、水淀粉腌制十分钟，留着备用;
2、将准备好的丝瓜去皮然后用清水洗净，在将其切滚刀块,葱姜切丝，留着备用;
3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁,虾仁滑炒至变色,盛出备用;
4、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香;
5、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软;
6、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
7、烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。
丝瓜烧毛豆
原料：
丝瓜500克、毛豆米200克。调料：
葱花、姜末、盐、鸡粉适量，水淀粉少许。皮蛋拌豆腐是一种常见的菜肴，其口味也非常的多，又能帮助人健胃消食，泻火、益气所以是一款既美味又健康的没事，那么它的做法有哪些呢？以下我们就来介绍一下。
做法步骤
皮蛋拌豆腐
1. 锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；
皮蛋拌豆腐
2. 嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用，
皮蛋拌豆腐
3. 取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；
皮蛋拌豆腐
4. 将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀，
皮蛋拌豆腐
5. 将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可。
皮蛋和豆腐都是常见的食材，把这两个食物融合就做成了皮蛋豆腐，相信很多人都吃过，口感绵滑，非常适合小孩子老人吃，不管是大饭店还是小摊上都能看到这道凉拌菜，其实这个菜式完全可以自己动手做，自己做得又干净又好吃，那皮蛋豆腐怎么做好吃呢？下面都来了解下吧，
用料：松花蛋、豆腐、红椒、香葱、香菜、杏仁、香油、盐、红油和少许万字酱油。
皮蛋豆腐的做法 ：
1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀皮蛋豆腐的做法。
2、将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩皮蛋豆腐的做法。
3、将剥好皮的松花蛋切小丁皮蛋豆腐的做法。
4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末皮蛋豆腐的做法。
5、将内酯豆腐划上几道放入盘中皮蛋豆腐的做法。
6、将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可皮蛋豆腐的做法。
通过上述的介绍，是不是都觉得皮蛋豆腐做法非常简单呢，而且看着都感觉要流口水了，自己在家里制作非常方便，还可以根据自己的口味来调味道，家里人口味偏酸可以多放些食用醋等方法 ，值得要注意的是一次不要吃太多，适量就好了。
皮蛋是用鸡蛋腌制处理以后制作出来的食物，它的味道比较独特，很多人没有办法接受，但也有很多人非常喜欢，它可以和苋菜搭配在一起制作成美味食物来吃，也可以补充一些营养物质，下面就跟着来看一下皮蛋苋菜煲怎么做好吃。
皮蛋苋菜煲怎么做好吃
需要准备植物油，盐，大蒜，皮蛋以及苋菜，首先把苋菜清洗干净，水分沥干，然后就把大蒜切碎，皮蛋剥好，锅中放入适量的油，把蒜放进去翻炒一下，苋菜放进去继续翻炒一会儿，然后再加入皮蛋，适量的水把它煮开，倒进砂锅中，用小火煮几分钟，再添加适量的盐，拌均匀以后就可以吃了。
皮蛋苋菜可以一起吃吗
皮蛋苋菜是可以搭配在一起吃的，这两种食物并没有什么冲突，皮蛋里面含有维生素e，铁元素以及甲硫氨酸，而苋菜能够起到利小肠，明目以及清热作用，能够让骨骼的成长发育变得更好，所以可以适当的吃一些。
皮蛋可以和什么一起吃
皮蛋可以和青椒搭配在一起吃，准备一些味精，麻油，生抽，再准备一些青椒以及几个皮蛋，先把皮蛋的壳去除洗干净，再切成块状，清洗干净也切一下，锅烧热加油，青椒放进去翻炒均匀，再把它铲出来放到皮蛋上面，加一些味精，生抽，麻油，再把一些烧热的油淋在上面就可以吃了。
皮蛋可以和瘦肉搭配在一起熬煮成粥来喝，需要准备盐，香油，香葱，生姜，皮蛋，再准备一些猪肉以及大米，先把米清洗干净放进锅中，加入适量的水，再把香油加进去搅拌均匀浸泡半个小时，生姜的表皮去除切成丝，皮蛋切成小块状，把肉切成片状，然后再切成丝，最后再剁细一些，把它放到一个容器当中，加入一些盐，搅拌均匀以后腌制一下，锅中加水用大火煮开，肉粒倒进去先煮一下，等到有红末出来就撇掉，把一些皮蛋块放进去，然后再加生姜丝煮一下，再把米放进去，用小火煮40分钟，大概每过5分钟就需要朝着一个方向搅拌一下，等到熟了后，把另外一些皮蛋也倒进去继续煮上10分钟左右就可以吃了，吃之前还可以添加一些香葱碎。
皮蛋还可以和苦瓜搭配在一起吃，需要准备冰糖，枸杞，一些苦瓜，皮蛋，还有大米，大米先清洗干净，放到清水里面浸泡30分钟，把皮蛋的外壳去除切成丁，苦瓜的籽去除也切成丁，最好能够焯烫一下，大米放到锅中，用大火烧开再改成小火，慢慢的熬煮成粥，把皮蛋丁放进去再加枸杞，冰糖，苦瓜丁搅拌均匀，大概小火煮三分钟左右差不多可以吃了。
苋菜可以和什么一起吃
苋菜可以和豆腐搭配在一起吃，首先需要准备一些苋菜，还有豆腐，把苋菜清洗干净后切碎，豆腐清洗干净切成小块状，锅中加入适量的水，把豆腐放进去煮开，再继续煮上4分钟左右，苋菜放进去烧60秒，然后再加上一些香油鸡精，搅均匀以后就可以吃了，里面的蛋白质含量是非常高的。
苋菜可以和牛肉丸搭配在一起吃，需要准备盐，大蒜，生姜，牛肉丸以及苋菜，先把苋菜处理清洗干净，牛肉丸切十字花刀，生姜切成片状，锅中加入适量的水，然后再把生姜片放进去煮开，加牛肉丸，一直煮到浮起，然后就可以把油，盐以及蒜放进去调整味道，让汤的味道变得更加不错。
苋菜还可以和竹笋搭配在一起吃，需要准备叉烧酱，盐，红彩椒，黄豆芽，竹笋，鸡胸以及苋菜，再准备一些大蒜，生姜，大葱，先把苋菜清洗干净切一下焯水，把竹笋切成丝，然后和黄豆芽搭配在一起焯烫一下，红彩椒切丝，鸡胸肉洗干净以后也切成丝，锅中加入适量的油，先把葱姜蒜放进去，香味翻炒出来，鸡胸肉放进去翻炒，然后再添加一些叉烧酱，加入一些红椒丝，黄豆芽，竹笋丝以及苋菜翻炒均匀，然后添加适量的盐调味就可以吃了。
皮蛋苋菜煲制作方法就是上面这些，皮蛋苋菜煲的营养物质也是比较丰富的，味道非常不错，可以让大家品尝到不同的口味食物，皮蛋以及苋菜，还可以用各种不一样的方法来做，适当的吃一些还是非常好的，能够让食欲变得更加不错。
皮蛋的做法非常的多，一般情况下皮蛋的做法都是比较简单的，尤其是做一些凉拌菜，所需要的食材非常的少，只需要一些米醋，香油，香菜等食材，就能做出美味的凉拌皮蛋，可以放入内酯豆腐，就可以做成皮蛋豆腐，当然也可以用来炒制，比如说可以做成皮蛋抖辣椒，皮蛋瘦肉粥等等。
皮蛋怎么做好吃又简单
做法一制作食材嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙
制作流程1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。特点：清淡爽口，齿齿留香。做法二制作食材主料：豆腐(500克) 松花蛋（鸭蛋）(250克)调料：大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)制作流程1. 皮蛋剥去壳，洗净；2. 豆腐去皮划成块；
3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥；5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。制作提示现做现吃，以保证鲜嫩做法三制作流程1.打开盒装豆腐，控出水分，切片；2.皮蛋切丁；3.将皮蛋丁放在豆腐上，加盐、香油调味即成。做法四制作食材皮蛋两只、棒槌岛盒豆腐一个、蒜大半头、调料N种制作流程1.豆腐撕开包装，隔水蒸5分钟或以上；2.凉后，倒入干净的平盘中，避水；3.皮蛋两个去皮切块儿，放入豆腐上；4.大蒜大半头捣泥，放盐味素再捣；5.倒入一小点老抽，两勺酱油，一点点老醋，拌匀。6.倒在皮蛋豆腐上，另可装饰香菜少许。
青椒可以生吃可以炒熟，是一种非常容易烹饪的食材，而青椒也可以用作调料，让食物更有味道，例如青椒皮蛋就是一道经典的做法，其缺少青椒的调和就会显得非常单调，味道也会变得非常单一，可见青椒的调味作用非常强，而青椒皮蛋做好吃也有一定的技巧，下面就来看看青椒皮蛋怎么做好吃的讲解吧。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病。青椒皮蛋味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）
2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）
3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒、酱油、醋、白糖（可以加或不加）、鸡精、葱花、翻炒一下再倒在皮蛋上。
青椒皮蛋营养价值
皮蛋:皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味尽失！但也有些人对皮蛋的味道敬而远之。
青椒皮蛋口味特色：青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味。
粉肠怎么做好吃
粉肠粥
材料：
粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺。做法
1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。
2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面。
3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。
4.撕掉边上白色的东东(很多人喜欢不撕掉的哈)，把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗。
5.关水以后，放上1勺生粉。
6.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净;再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净。
7.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了。
8.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了。
白烫粉肠
材料：
粉肠 1副(约420公克),葱 2根,姜 1块,盐 适量,米酒 1/2杯。做法
1、将准备好的粉肠用清水洗净，然后再将葱切段、姜切片留着备用。
2、取锅川烫粉肠后洗净。
3、另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水，煮开后加入盐、米酒，再以小火煮约50分，闷20分即可取出切段盛盘。
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