治疗骨质疏松养生饮食

2019-10-28 │ 治疗骨质疏松养生饮食 过度养生的老人

过度防晒当心骨质疏松

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。正确有效的养生保健是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《过度防晒当心骨质疏松》,希望对您的养生有所帮助。

过度防晒当心骨质疏松

我国是世界上骨质疏松症患者最多的国家,约有9000万骨质疏松患者,占总人口7%。

如何预防骨质疏松症?营养专家认为,适当运动、合理饮食、日光浴,是才最好的方式。

根据国际骨质疏松基金会调查显示,在我国70%-80%的中老年骨折是因骨质疏松引起,其中每年新发椎体骨折约有181万人,髋部骨折病例为23万。我国每年因骨质疏松症而并发骨折的发病概率超过9%,并有每年增高的趋势。

对此专家指出,骨质疏松虽然在中老年人群中高发,但预防要从年轻时就开始规划,尤其是女性。

近年来,年轻的都市女性中患骨质疏松的人越来越多,乱减肥节食、怕日晒、少运动都是造成骨质疏松的原因。

现在一些年轻女孩躲着太阳走,过度追求美白,这不利于骨量储存。尤其是孕妈妈如果不适当接受日晒,促进钙的吸收,可能影响胎儿骨骼健康。m.Ys630.Com

专家表示,造成骨质疏松的主要原因是激素水平变化、饮食中摄取的钙和维生素D不足、缺乏体育锻炼。如果夏季过度防晒,人体内源性合成维生素D就会减少。

除日光浴外,适量运动和合理饮食也有利于预防骨质疏松症。专家说,增加肌肉力量的抗阻力运动,能增加年轻人的骨密度,使中老年人延缓骨量丢失,有利于骨骼健康。

每天坚持喝牛奶、酸奶,适当吃些动物肝脏和富含鱼肝油的食物,也是预防骨质疏松的必要措施。

对于食物中的磷是否会影响骨骼健康,专家表示,磷是人体必需的营养素,由于广泛存在于自然界各种食物中,所以正常的健康人群缺乏鳞的可能性很小,并不需要担心食物中的磷会带来健康问题。

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骨质疏松?当心是肿瘤下杀机


随着社会生活节奏不断加快,腰背疼痛成为现代人的常见病,尤其一些老年人,认为腰背疼痛是得了骨质疏松、腰间盘突出等常见病,殊不知,腰背疼痛现象背后还可能暗藏脊柱转移性肿瘤的杀机。

今年63岁的王大爷近段时间经常出现腰酸背痛的情况,他开始并没在意,只是贴了膏药,做了保健按摩,可症状没得到缓解却越来越重,最后到医院检查发现是脊柱转移性肿瘤在作怪。

据哈尔滨医科大学附属肿瘤医院骨科主任曲国蕃介绍,部分恶性肿瘤在未发现原发灶时直接表现为转移灶的症状,王大爷就属于这类患者,通过检查脊柱转移性肿瘤,最后确诊王大爷患了肺癌。

曲国蕃说,容易产生脊椎转移的恶性肿瘤有乳腺癌、肺癌、前列腺癌等,由于原发肿瘤症状不明显,人们往往忽视治疗,而脊柱转移性肿瘤的症状相对明显一些。因此提醒广大老年朋友,当身体出现腰背疼痛症状时,就可能是癌症向您发出的一个信号。

如何预防骨质疏松?警惕骨质疏松的几大危害


骨质疏松可能是缺乏钙质引起的,也可能是过度劳累造成的,增加钙质的摄入量,关注骨骼的健康状况,同时要多参加户外运动,经常运动有利于骨骼健康,并且能提高机体免疫力,能够起到预防骨质疏松的作用,那么如何预防骨质疏松呢?

如何预防骨质疏松

1、适当运动改善身体平衡:经常运动有益于身体协调,并且具有强壮骨骼的作用,有利于骨骼健康,可以起到预防骨质疏松的作用,尽量选择合适的运动方式,不宜进行剧烈运动,运动前需要做好热身活动。

2、重视食补:多吃高钙食物,如奶制品、虾皮、牛奶等,可以多吃些深海鱼类,深海鱼类营养价值高,而且有利于骨骼的健康,日常饮食要注意均衡营养,确保钙质及维他命的摄入量,并且要注意饮食卫生,可以多吃些蔬菜和水果。

3、培养好的生活习惯:适当晒太阳有利于骨骼健康,能促进体内微量元素的转化,能降低骨质疏松的发病几率,还可以增强身体素质,能提高人体的抗病能力,大家必须要培养好的生活习惯,能有效预防骨质疏松发病。

警惕骨质疏松的几大危害

1、骨质疏松会给患者造成比较大的痛苦,骨质疏松会导致患者骨骼疼痛,并且还会出现红肿的现象,尤其是早上起床后症状会有所加重,久坐时疼痛会加剧,患者用力咳嗽或运动时,会出现疼痛加剧的情况。

2、身长缩短、驼背出现,骨质疏松会导致身长缩短,并且会引发驼背会影响到外在形象,会给患者造成比较大的困扰,会影响到患者的身心健康,也会导致患者产生自卑的心理,骨质疏松给患者带来的危害非常大,因此必须要尽早治疗。

3、骨折,骨质疏松容易导致患者出现骨折的情况,骨质疏松会诱发多种并发症,不仅会增加患者的痛苦,也会增加患者的经济负担,骨质疏松会限制患者关节的活动能力,会增加患脚骨折的风险,会严重影响到机体健康。

跳跃可防骨质疏松


今天在小区门口遇到了以前的邻居李姐,她跟我抱怨说,现在年龄大了,上下楼梯都感觉有些吃力。儿女们都说她需要补钙。

我听后告诉她:“前几天我看了一篇报道,说美国科学家最新研究发现,在各项锻炼中,跳跃运动是预防骨质疏松的最佳方法。科学家对绝经前后的妇女进行观察研究,发现每天进行上下跳跃的女性,坚持一年后骨质密度都增加了,最易发生骨折的髋部,骨质密度竟增加了3%。科学家认为,这是由于在进行跳跃运动时,不仅加速了全身的血液循环,而且地面的冲力更可激发骨质的形成。”

“跳跃运动的方法很简单,反复上下跳动即可,场地、时间不限。原地单脚左右轮流跳或双脚跳都行,每天坚持跳50下。也可以跳绳,次数相同。”

李姐一听,高兴起来,说:“这不难啊,我今天就去买个跳绳回来,这样一来,不但能预防骨质疏松,还能增强体质呢!”

“但中老年人进行跳跃运动时,要同时注意以下几点:

1.要循序渐进,次数由少到多,不可急于求成。

2.患有其他疾患的中老年人,在进行跳跃运动之前,一定要征求医生的意见,医生同意后再进行。

3.有关节炎的人也可进行跳跃运动,但在急性炎症期或肿胀疼痛较重时,必须停止跳跃。

4.已患有骨质疏松症的人,就不适宜做跳跃运动了,可以进行散步、徒手体操、打太极拳等活动。”我提醒李姐。

骨质疏松药膳糕点


补肾强身糕

原料:仙灵脾15克,赘丝子10克,金樱子肉10克,制狗脊10克,酒制女贞子20克,苏打10克,老发面浆1000克,白糖500克,鸡蛋7个。

制法:将仙灵脾、菟丝子、金樱子肉、制狗脊、女贞子去净灰渣,加工烘干研成细末。老发面入盆,加白糖搅合均匀。鸡蛋去壳入盆内,搅打起泡,倒入发面盆内,加入中药末,再用力搅匀,蒸时加大苏打,再搅均匀。将蒸笼内铺一张干净湿纱布,放入方形木架,将面浆糊倒入,厚3厘米,盖上笼盖,旺火开水蒸30分钟至熟,翻扣于案板上,晾凉划成块即成。

功效:补肾强身。

适应证:适用于老年骨质疏松症肾虚所致的腰酸足软、头晕、耳鸣、眼花等。

健腰油糕

原料:杜仲250克,补骨脂250克,核桃肉400克,大蒜150克,烫面2200克,发面250克,白糖500克,芝麻500克,苏打25克,熟猪油25克,植物油2500毫升(实耗350毫升)。

制法:将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣,经过加工烘干制成粉末。核桃肉、黑芝麻烘干制成末。烫面用时推开,加入发面、苏打、熟猪油揉匀,搓成长圆条,扯成500个面团。将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜蓉调制成馅,分为500个馅心。将面团按成直径7厘米的圆皮,包入糖馅封口,按成圆饼。将锅置中火上,下植物油烧至六成热,将圆饼逐个入油锅,大约炸10分钟,至皮酥黄肘捞起,沥净余油上桌。

功效:补肝肾,强腰脊。

适应证:适用于老年骨质疏松症肾亏腰酸疼痛、头晕耳鸣、尿有余沥等。

鸡子索饼

原料:面粉50-100克,鸡蛋3-5个,白羊肉200-250克。

制法:羊肉洗净,切片,煮羹。用蛋清和面制成索饼,放入豉汁内煮熟,加入羊肉羹,调味即成。

功效:益气,养血,补虚。

适应证:适用于老年骨质疏松症虚损羸瘦、腰膝酸软等。

骨质疏松怎么办 这样做骨质疏松不会来


骨质疏松可以说是中老年朋友常见的一种疾病,在生活中导致骨质疏松的原因有很多,我们一定要注意预防,如果不小心出现了骨质疏松的情况应该怎么办?一些食物可以帮助我们为身体补充营养,骨质疏松吃什么?下面会有详细的介绍。

骨质疏松怎么办

1.喝骨头汤能防止骨质疏松

我们应该知道骨头汤含有钙含量并没有很高,一碗骨头汤的钙含量原因是达不到人体需要的钙含量。同样一碗牛奶中的钙含量,远远高于一碗骨头汤。对于老年人而言,如果经常吃骨头汤可能会减少骨头的脂肪,经常食用还可能引起其他健康问题。

2.补钙可以治疗骨质疏松症

一般会患有骨质疏松都是因为代谢的原因导致的。随着人们的年龄增长,这个时候想要治疗骨质疏松症不单单是补钙这么简单了,而是综合治疗,提高骨量、增强骨强度和预防骨折。患病之后患者应该到正规的医院接受治疗。

3.骨质疏松症是老年人特有现象,与年轻人无关

我们应该知道,骨质疏松并非老年人的“专利”,如果年轻时期忽视运动,或是经常节食挑食,饮食结构不均衡,在饮食中摄取的钙含量比较少,体瘦,又不拒绝不良嗜好,这样也是很有可能会引起骨质疏松的出现。

4.老年人治疗骨质疏松症为时已晚

很多老年人认为骨质疏松症无法逆转,到老年期治疗已没有效果,为此放弃治疗,这是十分可惜的。从治疗的角度而言,治疗越早,效果越好。所以,老年人一旦确诊为骨质疏松症,应接受正规治疗,减轻痛苦,提高生活质量。

5.自己没发现自己有骨质疏松,肯定没事

多数骨质疏松症病人在初期都不出现异常感觉或感觉不明显。发现骨质疏松不能靠自我感觉,不要等到发觉自己腰背痛或骨折时再去诊治。高危人群无论有无症状,应定期去医院进行骨密度检查,有助于了解您的骨密度变化。

6.骨质疏松症是小病,无需特殊治疗

骨质疏松症平时不只是腰酸腿痛而已,一旦发生脆性骨折,尤其老年患者的髋部骨折,导致长期卧床,死亡率甚高。

7.骨质疏松容易发生骨折,能不活动尽量不活动

保持正常的骨密度和骨强度需要不断地运动刺激,缺乏运动就会造成骨量丢失。体育锻炼对于防止骨质疏松具有积极作用。另外,如果不注意锻炼身体,出现骨质疏松,肌力也会减退,对骨骼的刺激进一步减少。这样,不仅会加快骨质疏松的发展,还会影响关节的灵活性,容易跌倒,造成骨折。

骨质疏松的症状

(1)疼痛

大部分的骨质疏松患者会发生疼痛。疼痛的位置不固定,由于骨转换过快,骨吸收增加,骨小梁破坏、消失、断裂产生微小骨折,故可引起全身骨痛,以腰背痛多见。疼痛沿脊柱向两侧扩散,仰卧或坐位时疼痛减轻,直立后伸或久立、久坐时疼痛加剧;白天疼痛较轻,夜间和清晨醒来疼痛较重;弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时疼痛加重。

(2)身长缩短、驼背

这是老年性骨质疏松症的重要临床表现,多在腰背疼痛之后出现。主要是椎体前部压缩性骨折所致。由于脊椎压缩性骨折,脊柱后侧凸出,人就会变得又矮又驼背。

(3)呼吸功能下降

骨质疏松症发生胸腰椎压缩性骨折,脊柱后弯,胸廓畸形,可使肺活量显著减少,有时可以出现胸闷、气短等症状。

(4)骨折

比如外出锻炼身体,一不小心滑了一下,造成了骨折。如果仅遭受轻微的外力就发生骨折,很可能说明您患有骨质疏松症。

骨质疏松的原因

(1)低体质量(体重)

身材瘦小的人较容易受到骨质疏松的“光顾”。因为骨骼重力负荷可刺激钙在骨骼的沉积,而体质量(体重)较低的人对骨骼承重的刺激较小,所以体质量(体重)较轻的人其峰值骨密度相对较低。另外,对于女性来说,雌激素是影响骨密度的重要物质,而雌激素的转换与储存都是在脂肪组织中进行的,体质量(体重)较轻的女性体内脂肪相对较少,而雌激素的含量也会受到影响,所以更易发生骨质疏松。

(2)性激素低下

女性月经初潮延迟、月经稀发或过早停经(40岁以前)都标志着卵巢功能的低下,而卵巢是分泌雌激素的场所,卵巢功能不好则表明体内雌激素的水平可能低于正常,这会使骨骼矿化不良,使女性易于发生骨质疏松。

(3)生活习惯

一些不健康的生活习惯如嗜烟、酗酒、过度饮用咖啡及碳酸饮料都会影响钙在骨骼的沉积及保持,所以有这些不良生活习惯的人更易发生骨质疏松。不良饮食方式如钙摄入量过低,摄入蛋白过多或过少,过多摄入咖啡因、钠等都是骨质疏松的危险因素。

(4)光照

长时间生活在光照不足的环境中,会造成维生素D的缺乏,从而导致骨质疏松的易发。

(5)体力活动缺乏

运动与负重一样,是刺激钙及其他矿物质沉积在骨骼中的重要因素,长期不运动,会导致骨质疏松。

(6)药物

有些影响内分泌或干扰钙吸收及沉积的药物如,皮质醇、抗癫痫药(鲁米那、苯妥英钠)、甲状腺素、肝素等都是诱发骨质疏松的因素。

(7)疾病

多发性骨髓瘤、甲亢、甲旁亢、皮质醇增多症(库欣综合征)、胃切除术后等也是骨质疏松的易感因素。

(8)饮食

饮食中长期缺乏钙和/或维生素D(光照和摄入都不足)是造成骨质疏松的重要原因。

结语:上文已经为大家介绍了骨质疏松怎么办,我们现在应该知道怎么做可以预防骨质疏松了。在平时我们应该保证身体中摄取到充足的营养物质,平时多吃一点补钙的食物。还有在生活中一定要适当的进行运动。

骨质疏松吃什么好 这样做可以预防骨质疏松


骨质疏松是常见的一种老年疾病,生活中很多人常常在喊腰酸背痛,但是大部分人都会不在意。不少的老人因为骨质疏松导致的意外事件非常的多。你知道骨质疏松吃什么好呢,预防骨质疏松的方法是什么,骨质疏松的症状有哪些呢,下面一起来看内容介绍吧。

骨质疏松吃什么好

1、牛乳

大家都知道,牛奶是可以补充钙质的,而且牛奶中的钙质有很多,并且比较易于人体吸收,如果你每天喝上半斤牛奶就可获得300毫克的钙,占每日所需钙的1/3左右。牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,可促进钙的吸收。

所以,牛奶应成为人们平日补钙的最佳钙来源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品,奶制品的蛋白质和钙含量高,而含磷和镁含量低,但过量蛋白质的摄入也会导致钙缺乏。

2、海带

每10克干海带中含钙量高达625毫克,是一杯牛奶的两倍。但海带中的钙吸收率较低,并不如牛奶不过,经常吃些海带既有助于预防骨质疏松,又可防范甲状腺功能低下。

3、虾皮

虾皮营养极为丰富,100克虾皮中含蛋白质39.3克、钙991毫克、是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分。老年人经常食虾皮,可预防因缺钙所致的骨质疏松症。但患有过敏性疾病的老年人不宜食用。

4、李子干

佛罗里达州大学的科研人员在研究改善骨健康问题的时候,发现了一个简单又积极的解决办法:食用李子干。

因为李子干在抑制骨的再吸收或骨裂等方面的能力,往往会随着年龄的增长而超过新骨的增长速度。每天可食用2-3颗李子干,渐渐可增加到每天6-10颗。

5、洋葱

瑞士科学家们发现:洋葱中含有一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显。所以每天加食至少400 克的洋葱可能有助于防治人类的骨质疏松症。

预防骨质疏松的方法

1、晒太阳

日光中紫外线照射皮肤后可以引起体内一系列反应,形成活性维生素D,维生素D可以改善胃肠功能及钙磷代谢、促进肠道对钙的吸收,参与骨重建的调节。

秋天各种花竞相开放,又是秋高气爽的季节。大家都喜欢去室外活动。花儿让我们赏心悦目的同时,也会遇到一些小问题,如花粉过敏。目前,全世界花粉过敏的人数在逐年增多,那么花粉过敏怎么办呢?我们该如何预防花粉过敏呢?以下就和小编一起聊聊花粉过敏的问题。

花粉过敏怎么办

1、避开产生花粉的环境

花粉过敏最好的办法,就是远离有花的地方,少接触花粉,如在花粉的授粉期间应关闭门窗,避免开窗时花粉进入室内,从而引起过敏症状;若出门应穿长袖衣服,最好戴上墨镜和口罩,以免吸入空气中的花粉,以及身体受到花粉刺激。

2、外出回家后注意清洗

如果外出踏青、赏花回到家后,应该认真清洗手和脸,彻底去除身上可能携带的花粉及其气味。而且身上的衣物也可能会附带一些花粉,为了避免发生花粉过敏,最好及时更换衣物,并且彻底清洗干净。

3、养成健康的生活方式

首先要养成良好的饮食习惯,保证充足的营养摄入,加强身体的锻炼,提高人体抵抗力。保持平和的心态,避免焦虑紧张,睡眠规律。

4、选择不易产生过敏的时间、地点休假、旅游

很多人喜欢外出散步、爬山、踏青等,容易花粉过敏的朋友,一定要注意外出避免去昆虫多、花多的地方。

在雨后出门散步这时候空气中的花粉含量极低,而且空气好,有益于身体健康。

治疗花粉过敏的偏方

花粉过敏偏方一

柠檬和蜂蜜都可以起到治疗和预防花粉过敏的症状,柠檬中含有的维生素C能够抑制过敏反应,同时,柠檬皮也有很好的抗过敏效果,由于蜂蜜中含有一定的花粉粒,常喝蜂蜜也能防过敏,对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

所以,有花粉过敏的患者可以喝一些蜂蜜柠檬水,蜂蜜柠檬在一起对治疗花粉过敏的症状更加有效哦,而且味道也很好。

2、改变不良的生活方式

高钠膳食、吸烟、饮酒和过多摄入咖啡因、饮料会影响人体对营养的吸收,使骨量降低进而增加骨折发生的风险。

3、慎服药物

尽量避免服用对骨骼健康有影响的药物。例如经常用于治疗类风湿性关节炎、哮喘和溃疡性结肠炎的类固醇药物,会阻碍骨的吸收和重建。此外还有抗癫痛药、抗肿瘤药、肝素等也会对骨的健康造成影响。

骨质疏松的症状

1.体力下降,手足抽搐

老年妇女雌激素下降,骨质疏松,都会使血钙水平过低,肌肉应激性增加常发生腿抽筋;青少年生长发育迅速,很容易缺钙,因此就常发生腿部抽筋。

2.胸闷气短,呼吸困难

胸、腰椎压缩性骨折,脊椎后弯,胸廓畸形,使肺活量和最大换气量显著减少,患者往往可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

3.身体短缩,出现驼背

日久天长,积少成多,一些椎骨慢慢塌陷,引起身材变矮,弓腰曲背。可继发腰背疼痛,影响行走、呼吸等多种功能活动。

4.腰酸背痛

感到腰酸背痛者最多,其次是肩背、颈部或腕、踝部酸痛,同时可感到全身无力。酸痛部位广泛,且部位可有变化,但与坐、卧、站立或翻身等体位无关,症状时轻时重。

结语:看了以上内容姐好啊,相信大家对于骨质疏松的症状有了更加详细的了解了吧,如果在平时生活中,你也遇见以上的症状,切忌要去医院进行确诊,看看是否是骨质疏松的原因哦,然后通过食补来缓解骨质疏松,希望以上文章可以帮助到大家。

为何女性更易患骨质疏松?女性如何预防骨质疏松?


更年期女性更易患骨质疏松,更年期女性体内钙质大量流失,会影响到骨骼的健康,容易出现骨质疏松的问题,因此女性进入更年期后要及时补充钙元素,多吃钙质含量高的食物有利于骨骼健康,可有效预防骨质疏松,那么为何女性更易患骨质疏松?

为何女性更易患骨质疏松

1、更年期女性更易患骨质疏松,主要是卵巢功能紊乱,体内激素分泌低下引起的,女性进入更年期后必须要及时补充钙质,并且要重视雌性激素的补充,更年期的女性要增加钙元素及蛋白质的摄入量,这样才可以有效预防骨质疏松,有利于骨骼的健康。

2、女性体内的钙质容易流失,因此女性更要重视骨骼的健康,长期久坐不活动也会导致骨质疏松,因此女性平时要增强身体运动,坚持锻炼身体能够保护骨骼的健康,可以降低骨质疏松的发病几率,久坐不活动的女性容易骨质疏松。

3、雌激素分泌不足是导致女性骨质疏松的主要原因,因此绝经后的女性容易出现骨质疏松的问题,女性可以多吃些大豆,大豆中含有雌性激素,同时含有丰富的异黄酮,异黄酮具有调节激素的作用,并且能增强女性骨骼的坚硬度。

女性如何预防骨质疏松

1、生活要有规律:戒烟限酒,女性要改掉抽烟饮酒的坏习惯,并且要养成良好的生活习惯,有规律的作息习惯有利于骨骼健康,避免重体力的劳动,重体力劳动会影响骨骼健康,甚至会导致骨质病变,因此女性必须要改掉不良嗜好。

2、摄入足量的钙质:女性要多吃钙含量高的食物,增加钙元素及蛋白质的摄入量,多喝牛奶有利于骨骼健康,能有效预防骨质疏松,并且要增加蛋白质及维生素的摄入量,女性要做好预防骨质疏松的措施,并且要合理的调整饮食结构。

3、服用预防性的药物:女性可以服用钙片,正确合理的服用钙片能预防骨质疏松,同时要注意适当的晒太阳,适当晒太阳能促进体内微量元素的转化,有利于骨骼的健康,平时也可以进行太极拳及散步的运动。

为何女性更易患骨质疏松?骨质疏松的发病率非常高,尤其是更年期女性更易患骨质疏松,更年期女性要做好骨骼的保养工作,增加钙元素的摄入量,并且要适当晒太阳,合理饮食能促进骨骼健康,平时也要多活动身体,久坐不活动容易出现骨质疏松的问题。

骨质疏松药膳主食


桑葚杞子米饭

[原料]:桑棋30克,枸杞子30克,粳米80克,白糖20克。

[制法]:桑棋、枸杞子、粳米淘洗干净,放入锅中,加水适量并加入白糖,文火煎煮焖成米饭。

[功效]:滋阴补肾。

[适应证]:适用于老年骨质疏松症,症见腰膝酸软或酸痛,或有骨折,形体消瘦,筋脉拘急,爪甲枯脆,视物昏花等。

肝肾米饭

[原料]:粳米150克,猪肝及猪肾各50克,熟油、姜汁、酒、白糖各适量。

[制法]:将猪肝及猪肾常法加工切块,冉用熟油、姜汁、酒、糖等拌掩。米淘净后加水如常法煮饭,当煮到快要干水时,将猪肝、腰花平铺于饭面上,用小火将饭煸至熟透,然后拌匀食用。

[功效]:滋补肝肾。

[适应证]:适用于老年骨质疏松症属肝肾亏虚者,症见腰脚酸痛无力、头晕眼化、面色苍白筹。

翡翠虾仁汤面

[原料]:翡翠面条200克,虾仁150克,火腿、冬笋(或水发玉兰片)各25克,花生油50毫升,盐6克,味精2克,料酒10毫升,鲜汤300-400毫升。

[制法]:虾仁洗净,大的切小。火腿洗净,切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。冬笋去壳,洗净,切成细丝。将盐、味精(留下少许)分别放入碗内,均匀挑入现煮熟的翡翠面条,舀入制好的鲜汤。锅置火上,放油烧至七成热,下笋丝、火腿丝,煸炒2-3分钟,冉放入虾仁炒匀,烹入料酒,加入余下的盐、味精和鲜汤,调好口味,汤汁烧开出锅,分别盛在面条碗内即成。

[功效]:补肾益精,强筋壮骨。

[适应证]:适用于老年骨质疏松症。

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