在寒冷的冬季,喝点热乎乎西红柿牛肉汤真是不错的哟,让你快速暖变全身,牛肉性温食物在冬季可以食用些。
【西红柿牛肉汤】
【主料】
西红柿 350g、牛里脊肉200g
【辅料】
油适量、盐适量、杏鲍菇适量、生粉适量、胡椒粉适量、生姜适量、芝麻油适量、大蒜适量
【做法】
1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟,中途换3次水。
2.把牛肉用生粉,油,盐抓匀腌制5分钟。
3.把西红柿用开水煮20秒后去皮
4.把西红柿切大块,杏鲍菇切薄片,姜切丝,蒜切粒。
5.热油锅把蒜粒爆香。
6.加入西红柿炝炒一下。
7.把西红柿移入汤锅,加入适量开水。
8.加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。
9.把牛肉逐片下锅,大火煮2分钟。
10.调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。
11.最后淋入少许的芝麻油即可。
12、盛入碗里可以跟家人一起来分享了。
小贴士
牛肉要选用牛里脊肉,这个部位的肉质最嫩,切的时候逆纹路切薄一些,刚下锅时不要搅动,以免挂的粉脱落,这样煮出的牛肉不够嫩,汤也容易浑浊,煮的时间不易过长,大火烫熟即可。
适合人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
总结:做这道菜之前,牛肉一定要充分把血水泡去,要不然会影响口感的。
南瓜牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉(后腿)250克,南瓜500克
南瓜牛肉汤的做法:
1.南瓜削去表皮,冲法干净,切成3厘米左右的方块,放在锅内;
2.牛肉剔去筋膜,洗后切成2厘米见方的块,先在沸水锅内略焯一下捞出,放入锅内,加入清水约1000毫升,置武火上烧沸后,加入南瓜同煮至沸,约2小时,待牛肉熟后即成。
健康提示
1.南瓜甘温,能润肺燥、消痈肿。
2.牛肉甘平,能增营养、补气血、利水湿。
3.二者合用,攻补结合,共奏润肺消痈、托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐浓痰,有一定疗效。
4.用清煮不加盐,虽味觉欠佳,但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊,烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。
5.连服数次之后,则宜服六味地黄汤5-6剂,效果更佳。
牛肉晚上吃不太于油腻了,可以改成早餐或者午餐,今天早起给家人做了香醇牛肉汤面,牛滑汤下面,煮好面条后,在碗里放入青菜、胡萝卜、芦笋等,再放一些牛肉片,喜欢的吃牛肉的朋友们,不要错过美食哦。
【白领早餐香醇牛肉汤面】
主料:梅花牛腱子1000g 、
辅料:生姜适量、盐少许、大葱少许、八角少许、胡椒粉少许、胡萝卜适量、青菜芯适量、芦笋适量、面条适量、白酒少许、
步骤:
香醇牛肉汤面的做法步骤1.牛腱子提前泡去血水,洗净(我换了6次水,每次泡半小时左右)
香醇牛肉汤面的做法步骤2.锅中水烧沸,放入牛腱子,过水,用最小最密的滤网撇去杂质
香醇牛肉汤面的做法步骤3.洗净,放入锅中
香醇牛肉汤面的做法步骤4.放入姜片、葱段、八角,白酒,焖煮2个小时至完全熟透,加入盐调好味,捞出切片待用
白领早餐香醇牛肉汤面
香醇牛肉汤面的做法步骤5.将胡萝卜用模具切成形状,然后,依次将胡萝卜、小菜芯、芦笋过水煮熟
香醇牛肉汤面的做法步骤6.汤碗中倒入焖煮好的牛肉浓汤,加入盐,胡椒粉等调好味道,一旁待用
香醇牛肉汤面的做法步骤7.锅中水烧开,放入面条煮熟
白领早餐香醇牛肉汤面
香醇牛肉汤面的做法步骤8.煮好后,将苗条捞出,放入牛肉汤中
香醇牛肉汤面的做法步骤9.表面铺上刚刚过水的时蔬,再放上几片香味诱人的牛肉片,鲜美香醇的牛肉汤面就做好了,开吃
白领早餐香醇牛肉汤面
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
白领早餐香醇牛肉汤面
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
4.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
健脾很重要的,尤其是秋季时,把胃养好,一冬天不生病的,今天小编特意做了美味的番茄牛肉汤,配上番茄,酸甜开胃,一锅香浓的汤汁,配上饭一起吃,真是不错的选择哦。
【健脾开胃食谱番茄牛肉汤】
主料:牛腩300克、西红柿220克、
辅料:油2大勺、盐4小勺、糖3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水800毫升、
步骤:
番茄牛肉汤的做法步骤1.准备食材。
番茄牛肉汤的做法步骤2.牛腩切成3厘米左右的块
番茄牛肉汤的做法步骤3.西红柿切成大块备用。
番茄牛肉汤的做法步骤4.将牛腩放入沸水中煮5分钟后捞出
健脾开胃食谱番茄牛肉汤
番茄牛肉汤的做法步骤5.在九阳IH智能炒菜机J9内中放入2大勺油(20克),再加入西红柿和牛腩。
番茄牛肉汤的做法步骤6.加入800毫升水。
番茄牛肉汤的做法步骤7.加入1大勺(10克)料酒。
番茄牛肉汤的做法步骤8.加入4小勺(4克)盐。
健脾开胃食谱番茄牛肉汤
番茄牛肉汤的做法步骤9.再加入3小勺(3克)糖,1大勺(10克)生抽。选择牛羊肉,番茄牛腩汤,按开始OK钮后,机器自动启动。
番茄牛肉汤的做法步骤10.30分钟后,程序完成。
番茄牛肉汤的做法步骤11.这时的牛肉已经熟透,但牛腩的筋膜部分还是有点硬。下次一定要记得选另一种牛腩即可。
番茄牛肉汤的做法步骤12.美美的享用吧!
健脾开胃食谱番茄牛肉汤
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
健脾开胃食谱番茄牛肉汤
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
番茄牛肉汤是个让你留恋的汤菜,牛肉与番茄搭配不仅营养丰富,还可以抗癌防癌之功效,吃起来口感细腻,酸甜口味,非常适合老人与儿童食用。
【番茄牛肉汤】
【主料】
熟牛腩200g、西红柿200 g、圣女果200g
【辅料】
油适量、盐适量、生姜适量、洋葱100g
【做法】
1.西红柿去皮洗净。
2.把去皮的西红柿切成小丁。
3.牛腩切成指头肚大小的肉丁。
美容抗衰老食谱番茄牛肉汤
4.锅里倒入一汤匙油,油热后倒入西红柿丁,小火炒成西红柿酱。
5.倒入牛腩丁,放入姜片,倒入清水没过牛肉。
6.大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。
美容抗衰老食谱番茄牛肉汤
7.倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄,小火炖制20分钟。
8.洋葱去皮洗净后切成大块。
9.把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开。调入精盐,煮开即可。
美容抗衰老食谱番茄牛肉汤
小贴士
洋葱最后放入,开锅即可。
牛腩(牛肉):牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
番茄:
番茄红素具有很强的抗氧化活性,实际上,番茄红素的名称是来源于番茄,是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下药理作用:
第一、抗衰老:
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。
第二、降低心血管疾病的危险性:
自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应,使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时,便会使血管发生硬化和阻塞。在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示,番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可以有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。
美容抗衰老食谱番茄牛肉汤
第三、防癌抗癌:
番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
总结:在家做番茄牛肉汤相对来说比较简单了,如果牛肉汤里放了洋葱,那汤里滋味与营养更加丰富。
在每个交替的季节时,都需要给家里的老人与孩子滋补一下身体,今天做了美味的番茄牛肉汤,酸甜美味,肉质鲜嫩,非常的好喝哦。
【立秋增强免疫力番茄牛肉汤】
主料:牛肉200g、西红柿700g、
辅料:香油5ml、盐2g、八角1g、葱5g、姜5g、糖2g、蚝油5g、
步骤:
番茄牛肉的做法步骤1.准备原料
番茄牛肉的做法步骤2.番茄洗净,打十字花刀,热水锅里烫一下,去皮切块
番茄牛肉的做法步骤3.牛肉清水里浸泡出血水,切成小块,凉水下锅开火,牛肉变色捞出沥干
番茄牛肉的做法步骤4.高压锅里放入西红柿块
立秋增强免疫力番茄牛肉汤
番茄牛肉的做法步骤5.加入牛肉、葱姜、八角
番茄牛肉的做法步骤6.加入蚝油、香油、糖、盐等调料(一定要加入1小勺香油)
番茄牛肉的做法步骤7.压锅炖煮半小时,关火后(断电后)焖一小会儿至压力放完
番茄牛肉的做法步骤8.美味的番茄牛肉即可享用,上桌前可以撒一点绿色的葱花点缀
立秋增强免疫力番茄牛肉汤
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
立秋增强免疫力番茄牛肉汤
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
【导读】牛肉汤不为人知的养生功效,牛肉是全世界人都爱吃的食品,很多人都喜欢用牛肉做出各种各样的美食,牛肉不仅好吃,而且养生功效也很明显,那么牛肉的养生功效有哪些呢?下面由小编为你推荐一下牛肉汤不为人知的养生功效吧。
牛肉汤不为人知的养生功效
增强免疫力--牛肉汤
牛肉中含有大量的维生素B6,可增强人体免疫力,促进蛋白质的新陈代谢及合成。如果将牛肉制成牛肉汤,并加入西红柿,这种汤不仅包含牛肉中的诸多营养,还增加了番茄红素,果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜嫩,营养更丰富。
抗衰老--骨头汤
骨头汤中的营养成分以及胶原蛋白可促进人体微循环,50~59岁是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可预防和控制骨骼老化,对延缓衰老有一定帮助。
防哮喘--鱼汤
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎症的作用,可以辅助治疗呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘最为有效。
牛肉汤不为人知的养生功效
缓解感冒症状--鸡汤
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊营养成分,可加快咽喉部位及支气管的血液循环,增加黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解因感冒引起的咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面还可以放一些海带、香菇等,其保健效果更好。
美容养颜--猪蹄汤
猪蹄汤中富含胶原蛋白,常喝这种汤有美容养颜的作用。但是需要提醒的是,制作猪蹄汤最好放些蔬菜,例如莲藕、油菜等,可以避免汤水过于油腻,蔬菜的加入还有利于消化。
提示
1.煲汤时间不要过长。营养专家提醒,长时间加热会破坏汤中的维生素。加热1~1.5个小时,即可获得比较理想的营养峰值。
2.有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但营养专家建议,晚餐应适当吃得清淡些,肉类汤水放在午餐时段比较好。
男人怎么吃鸡最补
1、男人怎么吃鸡最补之归芪蒸鸡
材料:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。
做法:先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净。放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净。沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出。去棉纸及葱、姜、黄芪等,味精、食盐调味服食。
功效:可滋补精血,适用于男子精血不足所致的早泄,遗精,精少及无精症等。
2、男人怎么吃鸡最补之首乌炖鸡
材料:何首乌30克,大枣10枚,生姜30克,母鸡1只,调料适量。
做法:先将母鸡去毛杂,洗净,诸药布包,纳入鸡腹内。放沙锅中,加清水适量,文火煨至鸡肉烂熟后,去药包,纳入葱、椒、食盐、味精等调味,煮沸,佐餐服食。
功效:可养肝血,补肾精,适用于肝血不足,肾精亏虚所致的精液量少,无精等。
3、男人怎么吃鸡最补之龙眼纸包鸡
材料:龙眼肉200克,胡桃肉100克,嫩鸡肉500克,鸡蛋清2只,芫荽150克,火腿片15克,调料适量。
做法:先将鸡肉去皮,切片。核桃去皮,下油锅炸熟,切作细粒,芫荽择洗干净。桂元肉洗净,择粒,蛋清加水生粉调糊。葱姜切粒,鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。取糯米纸放在木砧板上,先放一点芫荽叶,一片火腿,再把鸡片放上,然后折成长方形包,待用。锅中放植物油烧热后,把包好的鸡片下锅炸熟,捞出装盘即成。
功效:适用于男子性欲减退,虚烦失眠、记忆力下降等。
4、男人怎么吃鸡最补之元肉当归鸡
材料:元肉、当归各30克,母鸡1只。
做法:先将母鸡去杂毛、洗净、放入沸水中氽一下,切块。文火炖至半熟后,下元肉、当归、共炖至熟后服食,每周2-3剂。
功效:可滋补精血,适用于遗精频作,心悸,失眠,多梦等。
男人吃什么食物比较补
1、西红柿
西红柿是抗氧化物番茄红素的最佳食物来源。多项有关男性生殖力的研究证实,番茄红素能明显改善精子的运动性、活性和结构。食用经烹调或加工的西红柿更易吸收番茄红素。
2、核桃
核桃富含欧米伽3脂肪酸,英国生殖研究学会的一项研究发现,每天食用约75克核桃,精子的活力、运动性以及形态等都能得到提升。
3、南瓜籽
南瓜籽中含有丰富的锌,对精子生长和睾丸素生成发挥着重要作用。南瓜籽还含有其他重要的矿物质和维生素。
4、大蒜和韭菜
蒜、葱、韭菜等堪称“男人菜”,它们不仅具有强大的杀菌能力,还有助B族维生素的吸收,促进糖类新陈代谢,缓解疲劳。 有研究发现,葱属类蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危险低一半。男性每周至少应吃3次葱属类蔬菜。
5、深海鱼
沙丁鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物能阻止血液凝结、降低甘油三酯等作用,对心血管特别有益,从而帮助男性勃起,减少性功能障碍。
男人养生滋补的误区
1、一顿饭没有肉就吃不饱
几乎所有男人都偏爱动物性脂肪,再诱人的水果派也不如一块普通牛排更能激起他的食欲。但实际上,像牛排这样的红肉可能增加患癌症的危险。
2、喝酒一定要喝到痛快
在中国,喝酒多半是为了应酬。“谁都知道喝酒不好,喝高了更不好,可这年头,生意场上不喝根本办不成事,我几乎每天都喝到不省人事。无论喝酒的由头是什么,据美国专家统计,嗜酒酗酒者的平均寿命比不喝酒的人低15年左右。
3、一天只吃三顿饭坚决抵制零食
不同于女人,大部分男人对零食并不感冒。这未尝不是件好事,但遗憾的是,男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖,同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说,法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次,而北欧人每天只吃3顿饭:充足的早餐、午餐和下午6点的晚餐,所以他们身体肥胖。
【导读】秋天是养生保健的好时节,最适合喝汤养生,肉汤在这个时候必然不能少,营养健康唯美的肉汤是各个季节转换下不曾缺少的滋补佳品,常吃肉汤能增强人体的抵抗力、防止疾病的入侵,今天小编为大家带来秋季养生多喝五款肉汤,希望秋季养生多喝五款肉汤能对您有所帮助。
秋季养生多喝五款肉汤
1.鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
2.鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
3.牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
秋季养生多喝五款肉汤
4.排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
5.猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
饮食养生
运动养生