专家指出5种疾病有特殊味道
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着每一个的生活质量。怎么才能作好养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“专家指出5种疾病有特殊味道”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
专家指出5种疾病有特殊味道
通过呼吸辨别健康状况由来已久，中医理论中的“望闻问切”就包括了这一诊断方法。但西医通过这种方式诊断疾病的历史却不长。美国《医学日报》刊文，总结了5种可以通过呼吸状态就能辨别出的疾病。yS630.cOM
1.肺癌
有些动物能够闻出特定的疾病，基于这一原理，研究者已经开发出了“电子鼻”技术，它能分离呼吸样本中的挥发性有机化合物。利用这种技术，研究者已经能比较准确地识别出肺癌患者了，准确性能达到90%左右。
2.心力衰竭
科学家最初是为了检测肾功能衰竭患者的呼吸状况，将心力衰竭患者作为了控制对照组。但没过多久，研究人员就意识到心力衰竭患者也有自己独特的“呼吸印迹”。
2012年进行的这项研究彻底改变了医学界对心脏病的诊断方法，因为它采用了非侵入的替代检测方法作为诊疗手段，诊断的准确率也不低。
3.肥胖症
美国加州洛杉矶瑟达斯·西奈医学中心的研究人员发现，呼吸能表明一个人患肥胖症风险的概率：通过对792人的呼吸气味进行分析后发现，气息中甲烷和氢气这两种气体含量较高的人，其身高体重指数较高，身体中的脂肪比例也较高。
4.糖尿病
带有水果味道的口气，或类似于指甲油的气味，都意味着糖尿病患者存在着酮酸中毒的问题。当身体无法使用糖分作为能量来源时，就会出现这种危及生命的状态，因为糖尿病患者体内的胰岛素含量不足或是不再有胰岛素，只能把脂肪作为“燃料”。
当脂肪分解时，一种名为酮的废物就会在体内堆积，通过呼吸系统散发出独特的气味。
5.肾衰竭
口气中含有氨气的味道（闻起来类似于尿味或鱼腥味），可能意味着你患上了慢性肾功能衰竭。
肾脏的作用是从血液中清除废物，当它的功能衰竭时，肾脏就无法再清除血液中的毒素了。这些废弃物堆积在体内，其中的一种释放方式就是通过呼吸系统，让病人的嘴中发出难闻的气味。
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导读：面对学习上的各种压力，家长总喜欢购买一些补脑保健品为孩子增加动力，然专家提醒：孩子补脑食补更安全。各大药店和卖场的保健品……
面对学习上的各种压力，家长总喜欢购买一些补脑保健品为孩子增加动力，然专家提醒：孩子补脑食补更安全。各大药店和卖场的保健品柜台，这些补脑保健品的销路相当好。
医学专家却对此现象感到万分忧虑，认为正处成长发育期的孩子根本不需额外吃什么补脑保健品，如果实在要补的话，适量的维生素和科学的食补就已足够。而过多地滥服一些保健品，很可能起到副作用。
在走访各大药店和卖场的时候发现，不少药店玻璃橱窗的醒目位置都贴上了补脑产品广告，在上海虹口一家药店里，补脑产品专柜的女营业员介绍起产品的功能：这些药品都能够提高记忆力，学习有精神，送人绝对很体面，小孩子吃了后成绩可以大大提高当问及到底是药品还是保健食品时，营业员说：不管是什么产品，只要有效果不就行了嘛。
一位中学教师说，她所教的班级差不多每个学生都吃过补脑品，很多学生家长反映产品价钱不菲，一季度的用量往往就能达到千元。有的学生甚至还同时吃几种。但是从成绩上，她根本看不出吃补脑药与不吃补脑药的差别，没有哪位学习差的学生因为吃了保健品而迅速提高学习成绩。
据有关专家透露，目前市场上热销的各类补脑保健品大致可以分为以下几类：不饱和脂肪酸类(即深海鱼油)、补充大脑营养类(卵磷脂、脑磷脂)、提高大脑皮层兴奋度类、促进脑部血液循环类等。
各式各样的深海鱼油是时下最为时髦的补脑保健品，据说可以增进智力，预防老年痴呆，还能延年益寿。中国协和医科大学流行病学专家黄建始教授，日前在上海同济医院揭开伪科学保健品的面纱讲座中指出，所谓的深海鱼油，在美国产的产品说明书上写着来自三文鱼，中文说明中却绝口不提;中文中还标明遵医嘱服用，误导老百姓把它当成药品用。
市场上还曾出现过一种可以促思维、增记忆的口服液药物，吸引了很多学生竞相购买使用。国内部分药学专家就曾撰文指出，该药物是一种脑代谢及循环改善剂，临床上主要用于老年痴呆、记忆力丧失等大脑功能性疾病，由于存在诸多副作用，切不能让处于成长期的学生们盲目使用。
一位营养学专家指出，家长一掷千金给孩子买补脑产品，还不如每天给孩子煮个白水蛋、喝碗纯豆浆、做条清蒸鱼、削个红苹果来得更实在，营养也许会更加丰富。因为维生素、微量元素以及卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但这些成分完全可以在日常的食物中摄取。所以，保健品能不吃就尽量不要吃。当然，适当吃些维生素，补充人体的不足，也没什么不好。
家长们寄希望于药物来提高孩子成绩的心情可以理解，但专家认为，孩子们学习成绩好坏的关键还在于平时的积累和考试时的临场发挥。即使为了心理上的安慰而吃补脑品也应当适度，过量的大补对学生们的身体有害无益。
空心菜被称为 美容佳品。因为具有健美皮肤、通便解毒作用。夏天多吃空心菜，能消暑解热。专家指出空心菜对防癌有好处下面，我们一起来看看空心菜的好处吧。
听说空心菜吃多了会致癌?能不能请教专家给个说法?到底怎么回事呢?我们请专家来说一说空心菜。
专家：其实对防癌有益 脾胃虚寒者少吃
网友丁女士说，她是空心菜控，尤其是现在空心菜上市季节，她几乎餐餐都会买。我平时真的超喜欢吃这个蔬菜啊，别人这样一说把我吓坏了。
食品药品监管局专家介绍，空心菜是因为茎部中空而得名，其主要营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等。
专家还介绍，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
夏天气温高，是脚气高发的季节，达克宁是大家首选用来治疗脚气的药膏。我们会发现，有些患者用了就会见效，而有些患者用了却一点效果也没有，有的甚至还会加重病情。
首都医科大学附属北京友谊医院皮肤科主任医师刘永生提醒大家，使用达克宁，要避免以下几个误区：
一、遇到真菌感染就用达克宁霜。 皮肤真菌感染的炎症一般较轻，早期表现为轻度红斑脱屑者，可直接外用达克宁霜。但一些足癣病人，伴趾间糜烂、渗出，外用达克宁霜后糜烂、渗出反而更加严重。此时，应先消炎或者湿敷，之后再用达克宁霜。
二、症状消失或只是有好转时即停药。 刘永生说，真菌感染有反复发作的特点，假如症状消失后马上停药，可能没有断根的皮肤病容易反复发作。因而，建议病人在皮损消失后再外用1周，疗效会更好。
三、不分病因，滥用达克宁霜。 刘永生说，达克宁霜的主要成份是硝酸咪康唑，它具有广谱抗真菌作用。因而，它的适应症为手足癣、股癣、体癣、花斑癣和念珠菌性外阴阴道炎、部分细菌性皮肤感染。该药不含皮质类固醇激素，因而对皮炎、湿疹无效;它也不含抗病毒成份，因而对水痘、疱疹等病毒性皮肤病也无效。因而用药前，一定要弄清所患皮肤病的性质。
四、不分年龄大小和发病部位。 一般婴幼儿、面部、外阴部位皮肤较薄嫩，对外界刺激也较敏感。因而，部分病人使用达克宁后会有刺激或过敏反应。因而，对发生在婴幼儿、面部及外阴部位的皮肤癣病，可以选用其他刺激性较小的抗真菌乳膏，或暂时先选一小面积外用，观察2-3天确定无明显刺激后再扩大使用范围，但当有明显刺激时应及时停用。
空心菜是夏季的蔬菜，空心菜很人们爱吃，美味可口又营养。专家指出空心菜对防癌有益 脾胃虚寒者少吃。下面微微健康网小编就为大家介绍一下专家指出空心菜对防癌有益。
听说空心菜吃多了会致癌?能不能请教专家给个说法?到底怎么回事呢?我们请专家来说一说空心菜。
专家：其实对防癌有益 脾胃虚寒者少吃
网友丁女士说，她是空心菜控，尤其是现在空心菜上市季节，她几乎餐餐都会买。我平时真的超喜欢吃这个蔬菜啊，别人这样一说把我吓坏了。
食品药品监管局专家介绍，空心菜是因为茎部中空而得名，其主要营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等。
专家还介绍，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
冬季一到，人们都躲在温暖的室内，不喜欢户外运动了。随着气候由潮湿变得干燥，人体皮脂腺分泌开始减少，皮肤容易干燥，患有牛皮癣的患者对环境的适应度下降了，牛皮癣复发率大大提高。武警北京市总队第三医院牛皮癣专家门诊全军牛皮癣治疗权威专家毋中华教授指出，牛皮癣患者冬季多出汗有益治疗。
据全军牛皮癣治疗权威专家毋中华教授介绍，牛皮癣患者在治疗时，如果能够适当调整身体微循环系统的正常运转，对疗效是有很大帮助的。因为牛皮癣患者最重要的病理改变就是微循环障碍，有皮损的地方就不会出汗，经常出汗的地方就不会出牛皮癣，许多患者一到冬天就非常的怕冷、病情加重，一到夏天病情减轻、甚至痊愈。这主要是血管热胀冷缩引起的，寒冷的天气，即使活动也不易出汗，皮肤细胞代谢的内毒素通过血液循环排泄的速度明显减弱，内毒素易蓄积在皮下，刺激皮肤产生或加重病情。皮肤的代谢产物排泄有两个途径，一个经由血液循环、肾脏由尿液排出体外，另一个就是由汗腺代谢。毒素不能正常通过汗腺排出，积累在皮肤表皮下，所以导致牛皮癣难以治愈。
皮肤的排泄功能是不能被轻易忽视的，汗液的成分和尿液的成分基本是一样的，只是浓度不一样。所以患者应该在冬季加强汗腺的排汗功能，这样就不会让毒素积累在皮下，影响治疗。全军牛皮癣治疗权威专家毋中华教授建议牛皮癣患者在治疗的同时，多活动、多出汗。一方面可以增强体质，提高机体的抗病能力。另一方面可以把内毒素通过汗腺代偿性的排出体外，可以减轻病情，缩短治愈时间。整个皮肤汗腺完全畅通之日，就是牛皮癣彻底消除之时，因为出汗的同时就加快了自身的新陈代谢。汗腺一开，障碍自除，其病自愈，就这么简单。由此可见，随着患者的积极治疗，牛皮癣的面积会越来越小，汗腺的排毒功能也会越来越强，患者康复指日可待。
现在正值暑假，加上天气炎热，很多人都会选择到游泳池或是海边游泳消暑，加上游泳又是十分健康的锻炼运动，因此游泳池、水上乐园以及海滩等地往往是人满为患。但在游泳受欢迎的同时，安全和卫生问题也不容忽视。家庭医生在线提醒，游泳消暑也要提防疾病侵袭，尤其要注意以下这5种疾病。
滴虫性阴道炎
阴道炎是女性十分常见的疾病，滴虫性阴道炎就是其中一种，它主要由毛滴虫引起，也是一种传染病。
专家指出，游泳是女性染上滴虫性阴道炎的主要途径之一，即便没有性生活的女性也可能因此惹上阴道炎，女性应尽量选择正规且卫生有保障的游泳池，并且注意公共场所卫生，尽量不要坐在洗浴间的公共椅子上换衣服，避免交叉感染。
红眼病
红眼病也是常见的眼部传染疾病，学名为急性结膜炎。如果红眼病病人到泳池、水上游乐场等地时，其眼部中大量的细菌和病毒会将水质污染，因此容易使其他游泳者感染而发生集体暴发流行。
建议到泳池或是水上乐园的时候最好佩戴泳镜，而且千万不要用手或者不干净的毛巾揉眼，游泳后如果觉得眼睛不舒服，建议使用消炎眼液进行预防，每次1滴，每天2-3次，滴1-2天，如果眼睛不适持续无法缓解，建议尽快就医治疗。
鼻窦炎
有些人去游泳还爱跳水，但跳水其实需要由专人指导进行训练后才能进行。很多人因为没掌握好技巧，在入水的时候就发生呛水，如果泳池水质不达标，则可能会引起急性鼻窦炎，可出现鼻塞、鼻痛、鼻流粘涕或头疼等症状。
皮肤过敏
游泳池或是水上乐园人满为患，加上水并非流动的，个别地方换水频率并不高，因此泳池水中可能充斥着大量的细菌和病毒，对敏感性皮肤人群而言，则很容易诱发皮肤过敏。还有一些人会对泳池当中添加用以消毒的氯过敏，从而导致游泳后皮肤瘙痒甚至红肿。
敏感肤质人群很难完全预防游泳皮肤过敏，只能尽可能选择正规和人少的泳场或是海滩。
日光灼伤
夏天天气炎热，加上阳光猛烈，如果游泳时防晒工作没有做好又长期暴晒的话，可能诱发急性皮炎或是带来日光灼伤。一般建议在露天场所游泳最好涂抹防水防晒霜，上岸后找阴凉处休息，或是用浴巾包裹皮肤。
总的来说，游泳还是一种十分适合夏季的健康运动，只需在游泳之前做好相关防护即可。
豆腐在日常生活中非常普遍，是高营养价值的食品，但是很多人不知道，过度的摄入豆腐对身体会产生一定的危害。
豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
但是豆腐多吃反而不利身体健康。
问题1:促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题2:引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题3:促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题4:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏玻。
问题5:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风布者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾并缺铁性贫血、痛风并动脉硬化患者更要控制食用量。
中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
豆腐不能和什么一起吃
1）芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜：不宜与豆腐同吃。
3）茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7）韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
古人云：凡事过犹不及,具有高营养价值的豆腐也是如此，过度的食用是十分不科学的。
豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐，这些食品颇受欢迎，特别是如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。但是你知道豆类吃多了会对身体不好吗？
豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。
问题1:促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题2:引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题3:促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题4:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题5:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
豆腐吃多了的四个后果
豆腐及其制品的蛋白质含量比大豆高，含有人体必需的八种氨基酸，且其比例接近人体需要，营养效价较高。可豆腐虽好，多吃也有弊。过多食用豆腐，会引发四个健康问题。
1.过多食豆腐会导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
2.过多食豆腐促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
3.过多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
4.过多食豆腐促使肾功能衰退
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
男人别乱吃豆腐
男人吃豆腐有什么好？有什么不好？比如会促使动脉硬化、促使痛风发作、导致碘缺乏等。
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
第五，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
豆腐怎么吃最营养
豆腐富含蛋白质，对于人体有很好的保健作用，但是你知道豆腐的哪种烹调方法最有利于健康吗？
豆腐是我国的国菜,不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最能发挥它的营养呢？我们来给常见的豆腐做法排个序吧。
第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室即可。
第二名，拌豆腐，如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等。这是豆腐最简单的烹调方式，对其中营养素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。需要提醒的是，豆腐比较容易变质，买回家后最好先彻底加热，拌时要少加盐。
第三名，烧、炖、煮豆腐，如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等。这是大家最常用的烹调方法，此过程中，豆腐本身的营养损失较小，且跟其他食物搭配，营养素利用也更全面合理，但烹调中容易引入过多的油盐，从而对健康不利。炖煮豆腐除了要少油少盐外，还要给豆腐找好搭档.比如搭配鱼等富含维生素D的食物，可以促进豆腐中钙的吸收利用；搭配肉类等可以实现氨基酸互补，使蛋白质的组成更加合理；搭配青菜，可以补充更加丰富的维生素。
第四名，煎、炸豆腐，如千页豆腐等。煎炸之后，豆腐表面微黄，口感香脆浓郁，特别受人喜爱。但这样烹调使豆腐的含油量大大提高，而且煎炸时温度往往过高，豆腐的营养损失也最严重，甚至还可能产生致癌物。建议尽量避免这种烹调方式，若实在要用，要控制好用油量、油温和加热时间。
除此之外，把豆腐做成腐乳也是一种非常健康的吃法，因为豆腐发酵后，部分蛋白质变成了更容易消化吸收的氨基酸和多肽，并且产生更多的B族维生素，钙、镁等矿物质的吸收率也会提高。但自己在家制作容易染上杂菌，可能带来食品安全隐患，建议选购正规厂家生产的产品。
豆腐搭配鱼 蛋白质吸收加倍
豆腐鱼汤，这道传统的菜肴，虽然不了解其确切的起源，但是乳白的汤色，诱人的香味已足以让其流传千年！在我国的江南和沿海一带，都喜欢豆腐煲鱼汤。
豆腐搭配鱼，从形式上来说是荤素结合，豆腐属于植物性食物，而鱼则是标准的动物性食物。从制作特点来看，香煎过的鱼，使汤乳白和香味浓郁，而豆腐在加工过程中，可以吸附部分脂肪，使汤看起来不油腻，同时，豆腐也会吸收鱼的鲜味，使其更为香滑可口。
豆腐搭配鱼，从营养角度来说，首先是可以提供相当高的优质蛋白。豆类是所有食物中蛋白质含量最高的食物，可达35%左右，制成豆腐后，蛋白质含量约为8%,鱼的蛋白质含量也高，约为18%,品质好易于消化吸收。虽然豆类蛋白也属优质，但相比下缺乏蛋氨酸，这在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量。其次，豆制品中含有的铁吸收率极低，当同动物性食物搭配时，可极大地提高其利用率。同样豆腐中的钙吸收率也有所增加。第三，豆制品中的植物胆固醇可以降低鱼所含胆固醇的吸收。
但是，也需注意豆腐搭配鱼，二者都是以提供蛋白质为主，这对于现今不缺少肉类食物的我们来说，可能会有蛋白质过多的风险，当然要避免此情况也很容易，少吃些其它肉类就好。其实最要注意的是鱼汤中的脂肪。我们知道蛋白质即使溶出到汤里，其颜色也不会是白色的。汤的乳白色的主要功劳是来自脂肪，脂肪微粒在反复加热煮滚后与水融合，呈现出乳白色。其中的原理大家可以从一个事实看到，煎过的鱼滚汤比没有煎过的汤色更浓更白，因为鱼本身脂肪含量不高，煎鱼时可增加脂肪总量。
至于鱼汤中使用的芫荽，因为用量不多，通常的目的是取其香味同避腥的作用，对于营养的作用相对是不重要的。
头疼是一种很常见的症状，引起头疼的原因非常多，目前没有一个解释为什么会头疼，大多是身体变化以及一些疾病引起的，头疼通常被认为是一种小毛病，一般时候，偶然出现头疼或者身体运动等出现头疼只要稍微按摩就会缓解的。那么，头疼是什么病？引起头疼的原因有哪些？
头疼是-个综合病症，是许多疾病的临床表现之一。引起头疼的原因：
一是神经系统病变：如脑缺血病变、小脑病变、脑部病变、脑外伤、某些类型的癫痫等。此外，植物神经功能失调以及某些神经症的病人也会常常感到头疼。
二是耳部疾病：如耳内疾病影响到平衡而引起头疼。
三是内科疾病：如高血压病、低血压病、各种心脑血管病、贫血、感染、中毒、低血糖等。
四是感冒：有时感冒可能会附带有头疼的症状。
五是颈椎骨退化：由于长期姿势或睡姿不良，造成颈椎增生、变形、退化，颈部肌肉扯紧，动脉供血受阻使脑供血不足，是头痛的主要原闲常颈部发紧、灵活度受限、偶有疼痛、：F指发麻、发凉，有沉重感。
六是贫血：如有头痛伴有乏力、面色苍白的表现，应考虑贫血的可能性。健康状态下，老年人体内造血组织的存在量以及造血质和量已经有所下降，红细胞本身的老化，使其对铁的利用率大不如前。因此，老年人如果不注重营养保健，很容易患贫血。此外。消化刁；良、消化性溃疡、消化道出血以及慢性炎症性疾病的患者均可继发贫血。
七是血粘度高：高血脂、血小板增多症等均可使血粘度增高，血流缓慢，造成脑部供血不足，容易发生疲倦、头晕、乏力等症状。其中造成高血脂的的原因很多，最主要的是平素饮食结构的不合理，患者大量吃高脂肪、胆固醇的食物，而又不爱运动。目前该类疾病的发病率有上升趋势。
八是脑动脉硬化病：患者自觉头晕，且经常失眠、耳鸣、情绪不稳、健忘、四肢发麻。脑动脉硬化使脑血管内径变小，脑内血流下降，产生脑供血、供氧不足，引起头疼。
九是心脏病、冠心病早期，症状尚轻，有人可能没有胸闷、心悸、气短等显着不适，只感觉头痛、头晕、四肢无力、精神不易集中、耳鸣或健忘等。此时发生头晕的原因主要是心脏冠状动脉发生粥样硬化，管腔变细变窄，使心脏缺血缺氧。而心脏供血不足，可以造成供血不足，引起头疼。偏头疼的治疗方法！
偏头疼发作前常有闪光、视物模糊、肢体麻木等先兆，约数分钟至1小时左右出现一侧头部一跳一跳的疼痛，并逐渐加剧，直到出现恶心、呕吐后，感觉才会有所好转在安静、黑暗环境内或睡眠后头疼缓解。那么，偏头疼的原因有哪些呢？为什么会偏头疼呢？
办公室常见病，中医认为，主要发生在职场白领中。对于都市白领来说，每天的工作、生活压力都很大，这就会让他们的健康出现问题，容易被办公室常见病所困扰。那么，办公室常见病都有哪些呢？下文做了具体介绍。
办公室里的常见病有哪些
1头痛，头痛并非小事
症状：头常一跳一跳地痛，或好像有东西缠着头部，绞着痛，并伴有眩晕现象。
原因：工作中用眼过度，长时间专注屏幕、睡眠不足、压力太重等都是导致头痛的直接原因。此外，姿势不正确、工作节奏紧张和睡眠太多亦可能引发头痛。
解决方法：放松心情和身体，间或闭上眼睛或到室外做些简易舒展运动。打开窗户让室内空气流通，或者离开办公桌，戴上耳机听音乐。头痛时不要乱吃止痛片，那只会令人对痛的感觉变得迟钝、损伤脑部神经，却解决不了根本问题。
2颈、肩部酸痛
症状：颈部僵直、两肩酸麻、精神萎靡不振。
原因：运动少、压力沉重令肌肉紧张，血气运行差，肌肉毛细血管形成淤血所致。
解决方法：当你感到肌肉酸痛、紧张时，最好在每天睡觉前洗个澡，令患处温热。避免长时间采用同一姿势，不要让肩膀受凉，适当地舒缓压力，做适当的运动及肩部按摩。
3腰痛
症状：除了疼痛外，腰部变沉、发胀、变硬，严重者起不了床。
原因：女性较男性易患腰痛病，是因为女性骨盆内器官比男性复杂、脊椎承受的负担过重，较易患腰痛。
解决方法：若是轻微的腰痛，只要按摩或是伸展筋骨即可，并好好休养。若是严重腰痛，不可强力按揉，可以浸浴或以电暖炉敷疗令腰部温暖、血流顺畅。
4眼睛疲劳
症状：眼皮沉、刺痛、黄昏时看不清电脑荧光屏上的文字，情况严重者会有想呕吐的感觉。
原因：戴度数不合适的眼镜或隐形眼镜、压力太重、电脑画面与办公室亮度差别太大。此外，眼睛干涩也是导致眼倦的主要原因，因为覆盖眼球表面的泪水分泌少，角膜易受损。
解决方法：避免眼睛干涩，要有意识地眨眼睛，补充泪水。办公室空气太过干燥，应注意选择无腐蚀性眼药水进行点滴。
5手足麻痹
症状：手脚变得没有感觉或刺痛，在有空调的房间，情况更严重。
原因：肌肉紧张造成。
解决方法：注意椅子和桌子的高度，把椅子的高度调至双手能自然地靠着桌子的高度，应避免手脚直接受风。
以上这些办公室常见病，就会白领最容易出现的健康隐患了。如果你不想被这些办公室常见病所困扰，那么，就需要注意预防疾病发生，养护身体健康。中医预防办公室常见病的良方有很多，你可以来试试。
头疼是什么病：引起头疼的原因有哪些
为什么会偏头疼：原因是什么
偏头疼发作时在相当一部分病人可见到脑血流或少、增多或先减少后增多，脑血流速度异常增快，脑血管扩张或口径变小。但是这些变化与头痛类型、先兆或头痛发作间并无恒定的关系。有些变化以后头部为着，也有的变化却以前头部为着。同一作者报告的异常发现并不都见于全部所观察的同类病人，一部分病人在头痛间歇期也存在局部低灌注区或脑血流速度的增快。
神经源学说认为偏头疼的发源地在中枢神经系统，内分泌改变及血管舒缩障碍是一种继发现象，即偏头疼的血管性发现是继发于神经中枢的释放.偏头疼呈现的各种复杂症状是大脑皮质功能紊乱的结果，可能是下丘脑/间脑的兴奋阈下降而引起头痛发作。
含有甲肾上腺素5-HT的神经元支配某些头颅血管，它们的细胞体分别位于脑干的蓝斑及缝际核。精神紧张、焦虑、疲劳或其他因素导致脑干神经元兴奋及递质释放增多，引起头颅血管运动改变，脑缺血及血管的无菌性炎症,刺激血管内三叉神经末梢的伤害感受器，传入脑内产生痛感。另外，三叉神经末梢能释放血管活性物质（血管扩张和致病性肽类，p物质）到校大的颅内外血管。
中外专家均称，偏头疼的病因目前尚不清楚，但可能与下列因素有关：
（1）遗传因素，由于约60%的患者可问出家族史，部分病人家庭中有癫痫病人，故专家认为该病与遗传有关，但尚无一致的遗传形式。
（2）内分泌因素，血管性偏头疼多见于青春期女性，在月经期发作频繁，妊娠时发作停止，分娩后再发，而在更年期后逐渐减轻或消失。
（3）饮食因素，经常食用奶酪、巧克力、刺激性食物或抽烟、喝酒的人均易患血管性偏头疼。
（4）其它因素，情绪紧张、精神创伤、忧虑、焦虑、饥饿、失眠、外界环境差以及气候变化也可诱发偏头疼。
一忌：洗头时用指甲挠头皮
指甲中有许多细菌，一旦娇嫩的头皮被抓破，容易诱发感染。抹洗发水时要用指腹轻轻推头皮，既去污又活血。
二忌：护发素涂在发根
由于洗发时头发毛囊打开，护发素涂在发根上，其中的化学物质容易渗入并堵塞毛囊。建议先理顺头发，沿耳朵附近往发尖方向涂抹发梢，一定不要让护发素碰到头皮。
三忌：湿着头发睡觉
头发湿的时候毛鳞片张开，此时头发很娇弱，不耐摩擦。如果在头发半湿半干的状态下睡觉，会导致角质层变薄，令头发变得干燥。
四忌：不梳头直接洗
“皮之不存毛将焉附”，头皮对于头发来说非常重要。洗头前，先用蘸湿的梳子梳头，令附着头皮的污垢和灰尘浮于表面，才能同时洗净头皮和头发。为避免伤到头皮，建议使用宽齿缝、圆头的梳子。
五忌：洗完头马上外出
研究发现，头发受到的紫外线辐射量是脸部的两倍以上，紫外线会令毛鳞片变薄、剥落，洗完头马上外出，紫外线容易导致断发、分叉。若外出，最好撑伞或戴顶帽子防紫外线。
天天洗头好不好
有的人天天洗澡、洗头，有的人隔3天洗一次，还有的能撑上一星期才勉强洗一次。洗得勤快的会觉得洗得不勤快的浑身脏兮兮，而洗得不勤快的倒也振振有词：“洗那么勤快，不怕把秀发洗坏了吗？”
实际上，现已有大量的科学研究证明：天天洗发，能保持发质的清洁和健康，使头发秀美柔顺。可现实中，很多人对天天洗发都存在错误的认识，认为天天洗发是百害而无一利。
错误认识一：天天洗发会使头发变得干燥枯黄
有人担心天天洗发会将头发上的油脂洗掉，使头发变得干燥、枯黄、蓬乱，但大多数医学专家认为，这种担忧大可不必。
因为正常人每平方厘米头皮组织中约分布着144～192个皮脂腺，这些皮脂腺每天都在持续不断地分泌油脂。所以，如果是正常的头发清洗，不但不会损伤头发，还能刺激皮脂腺的正常分泌，维持和调节皮脂的平衡，使头发富有光泽和弹性。
相反，过量的皮脂存在却很容易造成污垢和头皮屑的堆积，堵塞毛囊和皮脂腺，影响皮脂的正常分泌，阻碍毛发根部的营养吸收，使头发变得枯黄干燥，严重者还可引起脱发；脏乱的头发极可能成为有害微生物的温床，引发毛囊和皮脂腺的炎症。
特别是在夏季或油性发质的人，由于皮肤油脂分泌十分旺盛，头发油腻，若油脂在头发上残留时间过长，又得不到及时的清洗，很容易沾染尘埃、污垢，导致发质表面凹凸不平，使头发暗淡无光，而且增加头发间的摩擦，梳理时易造成发质受损、头发开衩甚至断裂。因而天天洗发可清除头发上的尘埃、污垢和油脂，有效地减少头发开衩断裂的机会。
错误认识二：天天洗发使头皮屑增多
实际上人体肉眼所见的头皮屑，是头皮角质化过程中的正常代谢产物，它每时每刻都在随着皮肤新陈代谢的进行而不断脱落。一般情况下机体或皮肤功能异常时，头皮屑可明显增多。皮肤干燥、缺乏水分所产生的头皮屑色白、干燥。
医学研究认为，造成头皮屑增多的原因比较复杂，有可能是来自喷发胶、洗发剂等的残余物质，或者是脂溢性皮炎、霉菌感染的临床表现，体内缺乏B族维生素、精神压力、用脑过多也会导致头皮屑增多，而皮屑增多与洗发之间不存在必然的联系。
错误认识三：天天洗发会引起脱发
至于说天天洗发会引起脱发，更是毫无科学根据。因为发根生长在皮肤深层的真皮组织，而正常的洗发只是清洗发质表面，不可能损伤到深层发根组织，而且每天头发脱落数如果只是在50～100根，这就属于头发的自然脱落。即便是洗发过程的脱发，多数也是因洗发用品使用不当，或清洗时手法过于粗暴所致，与洗发本身和洗发的频率多少无关。
拥有一头飘逸美丽的秀发，首先需要有清爽整洁的发质作为基础，然后才能理出时尚前卫的发型，所以无论从医学和美学角度讲，清洁头发都是美发护发中最基本、最关键的一步。
经常洗头，及时清除头发表面的污垢，去除病菌的培养基，能明显减少头皮屑的产生，增加头发的光滑度和易梳性。因此经常洗头不仅不会使头皮屑增多，头发干燥、枯黄、脱落，反而可以令头发更富有光泽和弹性。因此，保持头发的健康与美丽，最好的护发方法莫过于经常、定时清洗头发。
多久洗一次头发最好？
每个人应根据自己的发质，以及季节和活动空间的不同，选择每周的洗头次数。人体头部约有10万根毛发，每一根毛发的毛囊根部都与皮脂腺紧密相连，皮脂腺不断地分泌皮脂。
油性发质：如果在夏季或油性发质者，由于皮脂排泄旺盛，头发油腻厚重凝聚，容易打结，不柔顺，因此夏季和油性发质者，应每天洗发1次，才能保证头发的清洁与健康。
中性或干性发质：清洁头发的频率可调整为每周4～5次。如气温升高或经常在户外运动者，头发容易受到强烈的紫外线和空气中粉尘的刺激，为避免发质受损，也宜每天洗头。
随着社会的进步发展，人们日益关注自己的身体健康状况，尤其是肾脏的健康，下面小编邀请专家跟大家详谈养肾护肾的常见误区。
1、腰酸腰痛即肾虚？
很多老百姓认为腰酸、腰痛就是肾虚，但实际上很多病人的腰酸、腰痛，并不是肾脏病引起，有可能是腰椎、肠道的问题，这方面可能要经过适当检查去做鉴别，并不是所有的腰酸腰痛都是肾虚或者肾脏病的表现。
2、盲目使用保健品
保健品使用、民间中药材的使用方面，一定要提高警惕，因为这些保健品，包括民间的中药材、药酒，这里面有些药物成分不是十分清楚。有些中草药使用可能在抗风湿作用方面有很大的好处，但是它可能有不同程度的肾损害的作用，所以在使用这些保健品，或中药材泡酒，大家一定要提高警惕，要征询正规医生的意见。
3、不分情况使用针灸疗法
针灸疗法跟按摩疗法治疗慢性肾脏病虽然是有一定作用，可以改善患者的临床症状，但是针对比较水肿的病人，不主张用针的方式，因为肿得很厉害的病人，当进针的时候水液会随着针孔冒出来，会有水珠出来，容易导致下一步的感染，所以对于肾脏病的病人，要合理区分哪些病人，是可以去针,哪些病人是可以去灸,这个方面是要找医生，去了解自己目前肾脏病的具体状况，再选择合理的针灸方式。
4、多喝水=健康
很多人认为喝很多水会健康，但是肾脏病主要有很多病人本身就有水肿，多喝水有可能会加重水肿症状。还有是对盐的使用，肾脏病很多病人他知道盐要吃的少，但是现在市场上有一种就叫低钠盐，低钠盐里含有比较多的钾成分，所以有些肾脏病病人吃了低钠盐后，容易出现高钾血症。另外肾脏功能不好的时候，老火汤里含有比较高的嘌呤物质，还有很多的肉类代谢产物，会加重肾脏的负担。
慢性肾脏病病人，要根据气虚、阳虚和阴虚情况，选择不同的药物进行药膳的管理，如果偏气虚、阳虚，这些慢性肾脏病病人可以选择黄芪、淮山进行煲粥，间断地服用，起到补气、补阳的作用，针对肾阴虚的这些病人，可以选择枸杞、龙眼肉、鳖甲，进行泡服或者是泡酒，不主张大量使用、长期使用，但是可以少少地去平补，起到调理、改善的作用。
豆腐是老少皆宜食物之一，尤其是老人非常喜欢吃，豆腐营养价值丰富，但吃多了就对身体有害处的，下面就看看豆腐吃太多容易引发的几种疾病吧，了解豆腐乳不能与什么食物一起食用？日常做法哪种方法好吃？
豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。
问题1:促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题2:引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题3:促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题4:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题5:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
豆腐不能和什么一起吃
1）芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜：不宜与豆腐同吃。
3）茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7）韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
豆腐的做法大全
麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
做法：
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
豆腐白萝卜丝汤
材料：嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克
做法：
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
糖醋脆皮豆腐
材料：香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。
做法：
1、豆腐切成厚约半厘米的片。
2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。
3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。
4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。
5、加一小勺白砂糖。
6、加少许酱油和少许香醋。
7、加适量食盐。
8、加一小勺白胡椒粉。
9、充分搅拌均匀。
10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。
11、加入煎好的豆腐。
12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了！
白菜豆腐锅
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
豆腐不为人知的6大害处
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体
第五，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
第六，试图受孕女性慎吃豆制品
弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说：母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。
虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的能力曾受到英国社会广泛赞誉。
但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
结语：吃豆腐有很多注意事项，在食用人群上我们要注意肾不好的朋友们就不宜食用，豆腐一次性不能吃多，容易痛风发作，损害身体健康，文章也是大家推荐几款豆腐吃法一起来学习一下吧。
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