豆腐的功效 常吃这种食物可以补充营养
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“豆腐的功效 常吃这种食物可以补充营养”，希望对您的养生有所帮助。
豆腐是很常见的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多种功效，它能够帮助我们预防胆固醇过高的情况，还可以降低血压。关于豆腐的做法其实有很多，并且它做出的食物都比较美味，但是我们要知道食用豆腐是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
豆腐的功效
1、丰富的营养
豆腐是一种很有营养的食物，我们应该知道豆腐本身是含有很多的蛋白质的，蛋白质对我们的身体来说非常的重要，它是生命活动的基础，除了蛋白质之外，豆腐中也含有多种矿物质、脂溶性维生素等，能够为我们的身体提供营养，算得上是营养比较多的食物。
正在长身体的朋友在平时可以多吃一点豆腐，我们要知道豆腐本身含有丰富的钙物质，食用之后可以为我们的身体补充需要要的钙，所以说吃豆腐可以说是一种补钙的方式，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，那么多吃一点豆腐可以缓解缺钙的情况。
2、规避高胆固醇
相信大家应该知道大豆是一种很常见的食物，也是一种植物，现在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的胆固醇量比较少，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，并且它也含有丰富的蛋白质，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，盐3克，香菜少许。
【豆腐大虾煲的制作过程】
1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
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豆腐是一种常见的食物，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃一点豆腐能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物还非常的美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
豆腐的功效
1、补钙
我们应该知道豆腐在制作的过程中是加入过卤水的，加入了这个物质会让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以说在平时适当的吃一点豆腐是可以帮助我们身体补钙的，每100g豆腐中约含有164毫克钙，很适合缺钙的人们食用，它能够为我们的身体补充营养。
2、促进脑部发育
豆腐本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，能够帮助我们促进脑部的发育，我们要知道豆腐会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的卵磷脂，这个物质是可以帮追人们促进大脑和神经发育的重要物质，在平时多吃一点豆腐有助于我们的智力开发。
3、改善更年期综合症
豆腐中含有一种植物雌激素叫做大豆异黄酮，大家应该知道这个物质与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的调节效果，能够让我们身体中的雌激素始终保持平衡状态，可以有效果的改善身体中的激素环境。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
麻辣豆腐
材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀
苹果是很常见的水果，它本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，生活中多吃一点苹果对人体有很多的好处，它能够帮助沃恩强健大脑，还可以预防糖尿病的出现。关于苹果的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面就详细的为大家介绍一下苹果。
苹果的营养价值
苹果是一种很好的美容佳品，食用之后还可以帮助我们减肥瘦身，苹果可以使皮肤润滑柔嫩。想要减肥的朋友在平时可以多吃一点苹果，它本身是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中的营养物质可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。
苹果中的物质有利于溶解硫元素，所以女性朋友在平时多吃苹果，可以使皮肤润滑柔嫩。让我们的皮肤变得更加粉嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，这些物质都是我们的人体需要的物质，如果缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果很适合人们食用，它性味温和，也含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，能够帮助我们提供生命活动需要的物质，并且也含有糖类、有机酸、果胶、蛋白质物质，苹果中含有丰富的微量元素，像是钙、磷、钾、铁等，能够帮助我增加身体的营养。
1.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2.苹果中的含水量为85%。
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5.含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑的心情得以消除。
7.苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。
苹果的好处
1、大脑健康：研究已经发现，苹果可以保护神经元细胞免受氧化应激引起的神经毒性的伤害，并且它对于降低阿茨海默氏病等神经退行性疾病的风险至关重要。
2、中风：吃苹果可以降低中风的风险。
3、糖尿病：每天吃三份苹果(以及其他水果，比如蓝莓和葡萄)，可将II型糖尿病患病风险降低7%。这可能是由于它们具有调节血糖的益处，因为苹果含有的多种化合物能够：减少消化系统对葡萄糖的吸收，刺激胰腺内的β细胞生成胰岛素，通过刺激胰岛素受体来促进血液对胰岛素的吸收。
4、癌症：苹果具有一系列有助于降低癌症风险的特性，包括抗突变活性、抗氧化活性、抗炎机制、抗恶性细胞增生、细胞凋亡诱导活性。
5、心脏病：吃苹果可以降低因心脏病而死亡的风险，这种关联主要得益于其中具有抗氧化作用的黄酮类。
榴莲是一种很常见的水果，现在深受人们的喜欢。榴莲具有很多对人体比较好的功效，它可以帮助我们滋补身体，还可以促进消化。生活中关于榴莲的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用榴莲的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
榴莲的功效
滋补身体
榴莲是一种很有营养的水果，很多人都非常的喜欢，它的果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸等物质，并且也含有人体需要的矿物质，生活中多吃一点榴莲可以为我们的身体补充所需的能量和营养，还可以缓解体虚，增强机体抵抗力。
缓解痛经
患有痛经的女性朋友要多吃榴莲，我们要知道榴莲性热，能够帮助我们身体活血散寒，对于可以改善血液循环有很好的功效，榴莲还可以促进体温上升，特别适合体寒痛经的女性和胃腹寒凉的人食用，如果我们能够坚持吃榴莲，可以改善体寒的症状。
增强免疫力
我们要知道榴莲本身含有丰富的氨基酸，并且含有的种类齐全，榴莲中已经包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸对人体来说是非常重要的，它是蛋白质主要的组成成分，与机体免疫密切相关，身体虚弱的朋友，多吃榴莲榴莲有助于提高人体抗病能力。
消炎抗水肿
现代医学实验表明，榴莲汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能够促进体内纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。
预防便秘
榴莲含有丰富的膳食纤维，这种成分能够刺激肠胃蠕动，吸附肠道中的有害物及代谢物并排出体外，有效缩短排便时间，防止便秘的发生。需要注意的是吃榴莲后要多喝水，或者食用含水量较高的食物，否则榴莲中的纤维素会吸收肠道中的水分，反而引起便秘。
促进消化
榴莲气味特殊，有人认为“臭气熏天”，有人则认为香气馥郁，而这种气味却具有开胃、促进食欲的功效。此外，榴莲中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
预防高血压
榴莲富含多种微量元素，其中钾的含量尤其丰富，它能够调节体内细胞渗透压和体液酸碱平衡，对因为钠摄入过量导致的高血压有降血压作用。
美容养颜
榴莲中富含多种维生素，其中的维生素A能够维持上皮细胞健康，可以让皮肤保持柔软细嫩，防止皱纹发生;而维生素B则参与氧化还原反应，能够消除皮肤细纹和斑点;维生素C出色的作用就是美白淡斑，从而让肌肤保持洁白细腻有弹性。
榴莲的做法
鲜榨榴莲汁
原料：榴莲、牛奶，蜂蜜
做法
山竹是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，能够帮助我们的身体减肥，还可以有效的预防癌症的出现。生活中山竹的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不公我们知道食用山竹的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
山竹的功效
山竹有助于减肥
山竹是一种很有营养的水果，它本身含有人体需要的羟基柠檬酸，我们应该知道这个物质是一种柠檬酸的衍生物质，在平时多吃一点山竹能够帮助我们身体调节脂肪代谢，并且山竹中含有的物质可以帮助我们降低体外糖代谢水平降低，减少食欲，帮助减肥。
山竹有助于对抗癌症
生活中多吃一点山竹能够帮助身体的预防癌症，我们要知道山竹中含有一些物质能够有效的抑制结菌，并且山竹中的衍生物质能杀死体内大多癌细胞，所以在平时吃山竹有助于对抗癌症。不过我们应该知道，不是说吃山竹就一定可以 预防癌症的出现。
山竹有助于补充营养
我们在身体比较虚弱的时候可以多吃一点山竹，山竹含有多种人体需要的营养物质，大家应该知道这些物质是可以帮助补充营养，维持身体健康，它含有的物质可以支持我们身体的生理消耗。山竹对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。
山竹有助于美容护肤
山竹中的山酮素含量在水果中是鼎鼎有名的，它具有强大的抗氧化功能，能够消除有害自由基，增强细胞弹性，减少皱纹，维持肌肤年轻。
山竹有助于预防中风
山竹中含有丰富的钾元素，对人体的代谢与心肌功能有很大的帮助，能够调节体液中的渗透压与酸碱平衡，维持肌肉活动，预防中风。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有丰富的维生素C，维生素C是抗坏血病的尖兵，对人体内的骨骼与牙齿有促进生长的作用，同时维生素C还是一种抗氧化剂，有助于排出自由基，提高自身免疫力。
山竹有助于清热降火
山竹果肉含有丰富的膳食纤维以及各种矿物质，山竹有清热降火，润肺祛痘的功效。
山竹有助于镇静安神
山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
山竹的吃法
核桃是一种常见的坚果，它本身具有很多的营养物质，食用之后可以为我们的身体带来很多的好处，它也具有很多的功效。关于核桃的吃法有很多，并且它做出的食物都非常的美味，不过我们应该知道食用核桃是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
核桃的功效
核桃有助于美容护肤
核桃是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的脂肪酸与角鲨烯等营养物质，这几种物质可以帮助我们增加皮肤的弹性，润泽肌肤，从内而外的滋养肌肤。核桃中含有丰富的维生素A和维生素E，这两种物质可以帮助我们滋养皮肤，有效预防皮肤衰老，减少皱纹。
核桃有助于强健心脏
生活中多吃一点核桃是可以强健人们的心脏的，它含有丰富的不饱和脂肪酸，这个物质可以帮助我们清除身体中胆固醇的含量，同时还能帮助营养心肌，增强人们的心肌功能，促进血液循环，减少心梗等常见的心脏疾病的发病率，是可以帮助我们维持心脏的健康。
核桃有助于胎儿脑部发育
核桃本身含有丰富的营养物质，核桃本身含有丰富的ω-3脂肪酸，这个物质对我们的身体非常的好，孕妇多吃核桃，能促进胎儿的脑部发育，并且ω-3脂肪酸人体不能自身合成，这个物质只能通过食物摄入，而胎儿的营养基本都来源于母体，孕妇多吃核桃能帮助胎儿补充DHA，促进胎儿脑部发育。
核桃有助于生发乌发
头发的主要组成成分就是蛋白质，当人体缺乏蛋白质和微量元素的时候，头发就会干枯，毛躁，分叉，断发，脱落等，核桃补肾益气，养血乌发，坚持食用核桃，不仅可以保护头发健康，还能改善头发枯黄，毛躁等问题。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黄油15毫升，白芝麻适量。
做法：先将核桃放入烧开的水中煮一分钟去涩除灰，捞出沥干后浸入冷水中;捞出后将白砂糖、蜂蜜、黄油一起倒入核桃仁上搅拌均匀，尽量让每一块核桃仁都有沾上;然后放入微波炉调中火12分钟，每隔两分钟取出搅拌一下，颜色呈金黄色即可。乘热撒上白芝麻，放凉即可食用。
功效：补血润肺、乌发养颜。
2桂花核桃冻
材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖适量，鲜桂花15克。
做法：核桃加水磨成浆，加入白糖和奶油一同搅拌后煮，煮沸后装盘冷却，放入冰箱冷冻佳，食用前用刀将核桃冻划成小块，撒上鲜桂花即可。
功效：清热解毒，生津止渴适用痰热咳喘，肾虚肠燥，腰疼。
3黄酒核桃仁
材料：核桃五个，白糖50克，黄酒50毫升。
做法：核桃去壳与白糖一同磨至膏状，加入黄酒后小火煮10分钟即可。
红薯是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它具有的功效丰富，能够保护眼睛，还可以帮助身体减肥，比较适合人们的食用。生活中关于红薯的做法其实有很多，每一种都比价美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
红薯的功效
1.预防便秘
生活中多吃一点红薯可以帮助我们预防便秘，红薯会有这样的功效，这主要得益于它含有的丰富的膳食纤维，我们应该知道这个物质是肠道的充盈物质，它可以帮助加快消化道蠕动，这样就可以帮助人们快速的排便，从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯是可以帮助人们保护眼睛的，红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素到了我们的身体之后，会转化成维生素A，这样就可以保护我们的眼睛了，红薯能为人体提供丰富的维生素A，不但能够帮助我们减少皮肤的干燥，同时还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
很多人应该不知道，其实红薯有益于心脏的，红薯中含有钾元素以及的叶酸，这些物质可以帮助我们保护心血管的功能，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，能够让心脏维持正常的运作，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
1、红薯片
材料：红薯
作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。
特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。
2、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。
建议：一天吃2次，2餐之间吃。
口感：甜脆可口。
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