薏苡仁既是一味常用中药，也是大众常吃的养生食物，其营养价值极高，有健脾除湿的功效，也能帮助减肥、美容。但是薏苡仁要吃对才能达到好的养生美容效果，下面就一起看看薏苡仁到底怎么吃吧!
一、几个常见的薏苡仁食疗方
薏苡仁粥
薏苡仁30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。
此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗，但孕妇不宜食。
薏苡仁美容酒
薏苡仁粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。
功效：有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
薏苡仁莲子百合粥
薏苡仁50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
功效：有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
薏苡仁白果汤
薏苡仁60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。
功效：适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
二、薏苡仁红豆粥可加不同药材发挥不同效果
薏苡仁，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏苡仁和红豆莫属。
在红豆薏苡仁粥添加一些不同的药材，其起到的效果往往意想不到。
加桂圆：在薏苡仁红豆粥中加一些桂圆同煮，适合若平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛的人群食用。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。
加生姜：如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏苡仁红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。
注意：生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。
加梨：如果咳嗽了，还可以把生梨去皮去核切成1-2厘米见方的小块儿，加入薏苡仁红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。
加山药和南瓜：也可以往薏苡仁红豆粥放山药和南瓜，山药是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。
我国薏苡仁产地主要分布在福建、河北、辽宁、云南等地，《神农本草经》中记载，薏苡仁“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气”，可见我国人民应用薏苡仁历史悠久。吃了薏苡仁既能强身健体又能减肥美容，赶紧去试试以上薏苡仁的各种吃法吧!
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说到薏苡仁这种中药材，相信很多人并不觉得陌生。因为薏苡仁是一种比较常见的煲汤药材了，很多家庭都会在春夏季的时候用这种药材煲汤应用，而且薏苡仁主要有祛湿，消除水肿，治疗脚气等功效和作用，此外还能够治疗一些慢性的中老年人疾病等。那么到底薏苡仁的功效和作用还包括了哪些呢?
薏苡仁又被人们称之为六谷，菩提子，米仁等等。此外薏苡仁具有有健脾渗湿，治疗小便不利，脾虚止泻等良好的功效。下面就给大家详细介绍一下薏苡仁的功效以及作用，供大家学习和参考。
薏苡仁的功效
薏苡仁，中药，为禾本科植物薏苡的种仁。有健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。
药材
别名：米仁、六谷、川谷、菩提子。为禾本科植物薏苡的种仁。性状：种仁宽卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，偶有残存的淡棕色种皮。一端钝圆，另端微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
化学成分：含薏苡仁酯;并含脂肪油，油中含肉豆蔻酸、芸苔甾醇、棕榈酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白质、糖类。性味：性凉，味甘、淡。
功能主治：健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
释名：解蠡、芑实、莘米、回回米、薏珠子。气味：(仁、根)甘、微寒、无毒。
主治:
1、风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。2、水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。3、沙石热淋。用薏苡仁(子、叶、根皆可)水煎热饮(夏月次饮)，以通为度。4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。5、肺痿咳嗽，有脓血。用薏苡仁十两，捣破，加水三升煎成一升，以酒少许送服。6、痈疽不溃。吞服薏苡仁一枚。7、虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。8、疝疾。用薏苡(以东壁黄土炒过)，加水煮成膏服下。9、黄疸。用薏苡根煎汤频服。10、杀蛔虫。用薏苡根一斤，磨细，加水七升煮成三升服下，能将虫杀死打出。11、月经不通。有薏苡根一两，水煎服。12、牙齿风痛。用薏苡根四两，水煮含漱。
形态特征
一年或多年生草本。秆直立，高1～1.5m，丛生，分枝多，基部节上生根。叶互生;叶片长10～40cm，宽1.5～3cm，先端尖，基部阔心形，中脉粗厚明显，边缘粗糙;叶舌短;叶鞘抱茎。总状花序自上部叶鞘内侧抽出，1至数个成束;花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。花期7～8月，果期9～10月。
生长习性：生于河边、溪漳边或阴湿山谷中。全国各地有栽培，以福建、江苏、河北、辽宁产量较大。
采集炮制：秋末果实成熟时，割取植株，晒干，打下果实，碾去外壳，除去外皮，收集种仁。
看完了上面关于薏苡仁的功效以及作用的详细介绍，相信各位朋友对于薏苡仁已经大致有所认识和了解了。薏苡仁是一种功效非常显著的中药材，一般来说可以煮汤和煎药，甚至是煮粥食用，效果都是不错的。大家不妨利用周末的闲暇时间尝试着制作最简单的薏苡仁粥给家人品尝吧!
生活中有很多食物即可当中药物，也可以当中食物，那在吃食物的时候，就需要注意这点，一些能够治疗疾病的食物，吃的时候，也是不能随意，否则对自身健康都是没有任何好处，尤其是薏苡仁更是要注意，它是常见的中药，它在治疗一些疾病上效果很不错，那薏苡仁是什么呢?
对薏苡仁是什么呢，薏苡仁拥有多种名称，所以对它使用前，也是需要对它进行很好了解，使得选择的时候，对自身健康都是有着很好改善，都是可以放心进行选择。
薏苡仁是什么：
薏仁(拉丁名：Semen Coicis;英文名：Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
炮制方法
1.薏苡仁：取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。
2.炒薏苡仁：取净薏苡仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略鼓起，具香气时，取出晾薏仁凉。
3.麸炒薏苡仁：取麸皮撒于热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。(每100Kg薏苡仁用麸皮15Kg)
《雷公炮炙论》：凡使薏苡仁50克，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。
通过以上介绍，对薏苡仁是什么呢，都是有着很好认识，这类食物，这类药物对疾病治疗上，都是有着很多方面，而且它的泡制方法，以上也是有着详细说明，因此对它制作佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，使得成功制作出来。
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