第一:吃得起“苦”
天热要多吃“苦”,中医认为,苦味食物可以清热泻火,还能提神醒脑、健脾燥湿。但脾胃虚寒者不宜生食,应少食或不食,过量则会出现吐泻腹痛。苦寒也容易伤阴,不适合常熬夜阴虚阳亢的人。最好将苦瓜等苦味菜焯一下再凉拌,可降低其苦寒,避免损伤脾胃。
第二:鸭肉做菜
天热时,可用鸭肉多做些菜,而牛、羊肉等尽量少吃。鸭肉性寒、味甘、咸,可大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,也可祛除暑热给人体带来的不适,适宜炎热气候中食用。而牛、羊肉等易使人上火。另外,夏天天气闷热时,人因出汗多会使血液黏稠度升高,烦躁不安,此时吃热性肉类还会使人脾气更坏。
第三:醋提食欲
夏季菜中放醋格外有益。醋能增进食欲并促进消化液的分泌,对摄取食物的消化吸收也有帮助。但醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡患者,更是要避免喝醋,以免对身体造成伤害。
第四:热茶散热
许多人夏天喜欢喝冷饮,其实热茶最具散热解暑功效。因为在中医理论中,夏天炎热,阳气宣发在外面,阴气就被郁于体内,如果吃了过多生冷食物,就会使寒湿盛于体内,不容易被脾胃消化。而盛夏时节饮用热茶,能促进汗腺的分泌,增加排热。此外,热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,产生清凉的感觉。
第五:西瓜补水
西瓜能有效补充夏天人体散失的大量水分,避免中暑和上火。而西瓜皮(中医称西瓜翠衣),煎煮水喝可解因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少、色黄等不适。冰西瓜对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以吃西瓜不要太冰,每次别超过500克。
夏季的时候是我们一年之中最炎热的时候了,这时候完全可以说是酷热难耐了,不少人都在这时候出现了上火的情况,各种的不适情况都容易出现,所以我们学会消暑的方法,就显得非常有必要了,那么具体我们应该怎么做呢,一起看看吧。
食宜清淡喝点花样粥
夏季高温多雨,湿气重,容易困脾。脾主运化,喜燥恶湿。湿热困脾会影响脾运化功能的正常发挥,进而影响胃的受纳能力,出现食欲不振。另外天热人们易心情烦躁,睡眠欠佳也会影响胃肠功能导致食欲下降,因此对于我们来说,在这时候需要去注意的就是清淡的饮食了,而且也要注意均衡营养哦,各种的食物都应该适量的吃一些。
食宜多苦吃点瓜笋茶
现代人与古人相比,往往营养过剩、温热有余,体质偏于阳盛,又逢夏季,易感受暑热致病致人体内火旺盛。可多吃一些苦味、凉性食物,民间就有“天热食苦,胜似进补”的说法,因此对于我们来说,在这时候选择吃些苦味食物是很不错的选择了,可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。
食宜清补喝点滋阴汤
夏季由于其季节特点,易产生湿热毒火,因此不宜大补、温补,而适宜清补。服用些具有补益滋阴清热作用的食物,如:鸭肉、鹅肉、鲫鱼、兔肉、瘦猪肉、海带、豆腐等,经过合理烹调,首先是可以帮助我们补充大量营养的了,而且还可以很好的帮助我们补充营养,好处极大。
上面就给大家从饮食方面介绍了消暑的方法了,可以发现我们在这时候要注意的情况还是比较多的,上面这些情况都是我们需要去重视的了,学会消暑的方法无疑是非常有必要的,上面的这几点就是很好的证明了,我们必须对这样的情况有所了解,才可以更好的帮助我们消暑。
导读:寒露习俗吃什么?寒露是深秋的节气,民间习俗多样,而和吃有关的习俗是大家都关心的,你知道寒露习俗吃什么吗?小编为您介绍寒露的五大饮食习俗。
寒露习俗吃什么?
寒露在二十四节气中排列十七,于每年的十月八日至九日交节。《月令七十二候集解》说:九月节,露气寒冷,将凝结也。寒露时节的习俗与饮食有关系,到底寒露习俗吃什么,小编为你介绍。
1、芝麻
寒露到,天气由凉爽转向寒冷。根据中医春夏养阳,秋冬养阴的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是,民间就有了寒露吃芝麻的习俗。在北京,与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效减少肺部的刺激感,同时还可以滋润呼吸道,消除呼吸道壁上附着的痰液,这样很快就可以润肺止咳,连呼吸都觉得非常顺畅,秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。
2、螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒,天一冷螃蟹的味道就要正了。九月团脐,十月尖,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。
蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧,然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;最后,将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色时取出。
3、花糕
由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为辞青。九九登高,还要吃花糕,花糕因糕与高谐音,以食糕代替登高,希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),经和面、制酥、包馅后,将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁,然后上炉烧烤,即成外形美观,色泽素雅的重阳花糕。
4、柿子
民谚有立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。软糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃,清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮。同时也要控制食量,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
5、菊花酒
寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮菊花酒的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称长寿酒,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克,加水适量煎汁,用纱布过滤后待用。用糯米3000克,洗净后加清水适量煎至半熟沥干,与菊花汁混匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵,直到有甜味时即成。
一般来说,寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,首都北京大部分年份这时已可见初霜。饮食养生应在平衡饮食五味基础上,适当多食甘、淡滋润养生的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。
导读:说到正月十二习俗有哪些,相信很多人都不了解。其实正月十二习俗多多,今天小编为您介绍正月十二的五大习俗,如搭灯棚、烤火节、过老鼠节等。
正月十二习俗
1、搭灯棚
民间俗称十二搭灯棚。意思是元宵节将近,村庄中的管事人从这一天开始就要召集能工巧匠和青壮年准备花灯,做元宵赏灯的各种准备工作。
有童谣云:十一嚷喳喳,十二搭灯棚,十三人开灯,十四灯正明,十五行月半,十六人完灯。
2、烤火节
在石家庄南部一些地区,至今还保留沿承着正月十二[有的为正月初十]烤柏火的风俗习惯。黄昏时分,人们在自家门前,点燃柏枝,烟雾中弥漫着一股清香,一家老幼围坐火边,谓曰:烤柏火。
烤柏火寓意为败祸,可以避瘟驱邪,人们将不用的旧家什,统统烧掉,用烧后剩余的柏枝雕成柏锁,系上绳子,挂在婴儿脖子上,以求长命百岁。谐音烤百火烤百龄火,孩子们走街串巷奔走各家,烤百家火,不生百病,一年无灾无恙。
3、过老鼠节
传说,正月十二是老鼠娶媳妇的日子,也有的说这一天是老鼠的生日,于是人们围绕着老鼠创造出各种各样节目,不但表达了老百姓对老鼠的憎恨,还驱赶了父老乡亲们一年的辛苦劳累。这一天的汉族民俗活动有藏剪刀,收旧鞋,捏老鼠嘴等。
老鼠节这一天不能使剪刀,只要听不到剪刀的咔嚓声,家里一年就听不到咔嚓咔嚓老鼠嗑东西的声音。当天上午,各家各户的孩子们背着筐头挨家挨户收旧鞋,村中的老百姓也乐意把邪(鞋)送出去。
4、包饺子
正月十二这天,家家户户要包饺子。包饺子时要捏紧,俗称捏老鼠嘴,意思是让它光高兴,少祸害东西。人们会把饺子捏成老鼠的模样,有嘴、有耳朵、有尾巴,还用绿豆当作眼睛,人们说,包饺子就是捏老鼠嘴,把老鼠嘴捏死,老鼠就不能咬东西了,家中一年都不会有老鼠。
到了晚上,家家户户都要喝小米面或玉米面粥,意思是迷老鼠眼让老鼠看不清东西。晚饭后,人们还要炒花生,意思是炒(吵)聋老鼠的耳朵。
5、点丁日
在客家民俗中,元宵节要结灯挂彩喜庆团圆,而在正月十二,各村就要召集能工巧匠搭棚点灯了。由于客家话中,灯与丁同音,所以正月十二又是点丁日。
点丁的习俗除了恭喜祝贺的寓意之外,还表示本宗族对新出生男丁的认同。凡是男丁都要被点一次丁,可以在出生当年点丁,也可以大几岁才点丁。按照习俗,醒狮来祝贺,主人家会燃放两条鞭炮迎接,并拿出喜糖、柑橘和利是答谢醒狮队。
正月十二习俗还有哪些呢?在这期间,北京的习俗有抖空竹(和谐之声)、摇风车(欢乐之声)、敲锣鼓(太平之声)等游乐活动,人们还可以走亲访友、结伴出游、制作灯笼、排练花会
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