要保护胃黏膜 吃辣前先喝牛奶
“太可怕了，刚吃一口烤翅，太阳穴就突突地跳了起来，眼泪都被辣出来了……”昨日，市民罗先生拨打本报热线电话6774488称，他特意去体验“变态(以下简称BT)烤翅”，没想到自认很能吃辣的他竟被当场辣“哭”在硬撑着吃完一串烤翅后，他已经辣得快晕倒，胃里燥热，连喝4瓶冰水后，才慢慢缓过劲来。
当晚，记者来到贵阳市紫林庵一家不足十平方米的“BT烤翅”烧烤店，只见里里外外都坐满了等着尝试烤翅的客人。在烧烤架上，摆满了各种风味的鸡翅。据店主李小姐介绍，自从店面开张以来，生意一直不错，特别是吸引了许多年轻人前来试“辣”，菜单上有双面辣鸡翅、奥尔良烤翅、蜜汁烤翅、江湖烤翅、黑胡椒烤翅、BT烤翅等13种品种，客人最喜欢尝试的还是“BT烤翅”。
记者一口吞下“BT烤翅”后，觉得整个嘴里都辣味漫溢，头皮渐渐有发麻的感觉，眼泪水不由自主地流了下来，一个烤翅还没吃完已经是一把鼻涕一把眼泪，用去了2包餐巾纸、1瓶矿泉水。
店主说，这是北京烤翅一绝的主打产品，要的就是这种感觉。调料是一种特制的辣椒油，因此很辣。记者看到周围很多年轻人虽然被辣得一把鼻涕一把泪，但是还是继续坚持，以雪糕和冰水缓解辣滋味。
贵阳市四医消化科副主任尘坚告诉记者，辛辣的食物，比如花椒、辣椒等对人体的胃黏膜都有损害，他建议喜好吃辛辣食物的人们可以在吃之前先喝点牛奶，这样可以在胃黏膜上先加上一层保护层，对于养胃和健胃都会有好处。
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金瓜这样的食材大家都不陌生吧，它就是我们经常吃的南瓜，只是各地的叫法不同罢了，黄色的金瓜营养丰富，而且吃法多，比如说凉拌，或者是煮粥，榨汁都是不错的选择，下面就来介绍大家都爱吃的凉拌金瓜丝。
凉拌金瓜丝
材料
主料金瓜350克。辅料青红椒丝25克，蒜泥少许。调料精盐10克，白醋5克，白糖10克，香油5克。
做法
1、选上海产的新鲜金瓜去皮去瓤，洗净后用刀切成丝。水锅上火，待烧沸时将金瓜丝及青红椒丝倒入沸水煮熟过凉，捞出后放入冰水中。
2、将白糖、香油、精盐、白醋放在小碗内调和成汁，把金瓜丝、青红椒丝、蒜泥放在小盆中，加入调和汁拌匀即可装盘上桌。
金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，金瓜的食用价值非常的高，常吃金瓜可以起到很好的食疗功效，金瓜有解毒和促进消化的效用，常吃金瓜还可以起到减肥和美容的功效呢，金瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。经常吃南瓜的话可以促进肠道蠕动，减少便秘和肠道问题的发生，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，具有解毒助消化的作用，对于像减肥的人群来说也是不错的选择哦，大家不妨试试这道菜的做法，清爽可口而且营养价值高哦，赶紧试试吧。
关于凉拌金瓜丝的具体的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好处，这下大家可以放心的食用哦，不仅可以补充丰富的蛋白质，减肥美容，是很不错的美容养颜的好选择哦，大家赶紧试试吧。
山药这样的食物大家一定不是很陌生的吧，很多人都爱吃山药，特别是清蒸还有蘸糖吃都是不错的选择，一般女性们都喜欢这么吃。山药有人说生吃也可以的，其实生吃是没有问题的，也可以炒菜，下面我们就介绍一种比较简单的方法。
清炒山药
主料：山药
辅料：青红椒
调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
清炒山药做法：
1、山药洗干净以后切成片或者是丝，然后把青红椒和葱姜一起切丝备用。锅中放入清水，开了以后放入山药和青红椒丝一起烫捞出来，凉凉以后备用。
2、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;
4、锅中放入适量的油，烧热以后倒入山药，青红椒丝还有之前调好的汁一起翻炒，翻炒均匀以后就可以装盘食用了。
清炒山药口感好，而且还有丰富的维生素和淀粉，可以帮助消化，而且口感很香脆，适合很多人群服用，而且山药中含有多种的微量元素，对身体有好处。
山药是可以生吃的。叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。如果是胃胀气的时候可以吃山药的哦，可以有促进消化的作用，而且还可以缓解肠胃不适的症状，保护胃黏膜，还可以预防肠胃疾病。对健康有帮助。
关于山药能不能生吃，其实是可以的，可以凉拌，可以可以炒着吃，都是不错的选择，清蒸是很多人都爱吃的一种烹饪的方式。秋冬季节是山药盛产的季节，这个季节应该常吃这样的食物，含有的淀粉比较多，还可以补充充足的营养。
香蕉是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，它具有很多对人体比较好的功效。能够为我们的身体补充能量，还可以预防便秘。其实我们应该知道食用香蕉有不少禁忌。并且生活中年关于香蕉的吃法有很多，感兴趣的朋友一定要继续看哦。
香蕉的功效
1、补充热能。香蕉本身含有比较丰富的营养物质，这些物质都是我们身体需要的营养素。食用之后可以为人体补充体能，香蕉中含有大量的糖类物质，可以帮助我们缓解饥饿的感觉。所以人在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
2、润肠通便。相信大家应该都知道香蕉是可以帮助我们缓解便秘的，很多人也会食用香蕉来治疗和预防便秘的症状，香蕉本身是一种寒性水果，能够帮助我们清肠热，甘能润肠通便，如果在平时我们出现了热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等，可以吃香蕉治疗。
3、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
4、保护胃黏膜。相信很多人应该不知道，其实香蕉是可以帮助我们保护胃黏膜的，香蕉中含有的一些物质可以帮助我们缓和胃酸的刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸。已经有一些研究显示了，在没有成熟的香蕉中含有一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力，帮助人们修复胃壁。
5、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能使体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜，改善胃溃疡症状，预防胃癌。
8、调节心情。据现代医学研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达到大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
香蕉的做法
拔丝香蕉
食材：香蕉1根、鸡蛋2个、白糖适量、面粉适量、淀粉些许、色拉油适量。
做法
1、香蕉剥去皮。
2、切成差不多大小的块。
3、鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油。
4、搅拌成均匀的面糊。
5、将香蕉块拍上少许干淀粉。
6、然后挂糊。
7、油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸。
很多的中药材除了治疗疾病以外，还可以有保健养生的作用和功效的呢，五味子大家都知道的吧，它是一种中药材，同时也是可以有缓解疲劳和保护肠胃的作用哦，一起来看看小编介绍的五味莲子藕的做法。
【五味莲子藕】
主料：莲藕200g、红莲子50g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、辣椒适量
步骤：
1.红莲子用清水泡至6小时以上。
2.把泡软的莲子煮至10分钟。
3.把莲藕洗净去皮。切成片。
4.锅中注入油，下入辣椒炒香。
5.下入莲藕片翻炒均匀。
6.加入 糖 醋 酱油 盐和适量的清水，烧开后转中火。
7.加入煮好的莲子。
8.烧至汤汁粘稠后把莲藕捞出，码放在盘中。
9.将莲子继续烧制，汤汁浓缩后，均匀的裹在莲子上。
10. 再把裹满汤汁的莲子倒在莲藕上即可。
秋季易疲劳，身体不舒服，有时吃饭会没有胃口，那小编就为这个问题做道----五味茄子藕，清淡的莲子藕片，鲜辣美味，吃着美食还能缓解疲劳，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效。所以说如果经常容易疲劳或者是肠胃不好，不愿意吃饭等等的问题，不妨试试这道菜，可以补充丰富的营养的同时还可以有去火去热的作用，对于保护胃黏膜有很好的作用哦。
上面介绍了五味莲子藕这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，开胃缓解疲劳保护胃黏膜，最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处，大家不妨试试吧。
小朋友们都在长身体的时候，吃些什么最有营养的呢，其实很多的食物都对人体有很好的帮助作用，比如说小米，就是不错的养胃的食材类型哦，搭配蛋黄一起食用的话具有保护胃黏膜的作用，很适合小孩子们食用。
蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
1. 砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。
2. 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：
1. 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2. 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。可以说这样的搭配具有滋阴补神的作用，而且对于肠胃不好，小孩子挑食等不良情况都有很好的帮助作用哦，大家平时的时候可以经常食用，对健康是有很大的帮助作用的哦，赶紧试试吧。
关于蛋黄小米粥这款粥的好处和它的做法，小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是小米粥具有很自不的作用，而且对于保护胃黏膜和健脾养血有一定的好处，平时的时候大家可以经常这样的食用，对健康是有好处的。
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