鸽子营养价值比鸡高吗

鸽子也是常见的滋补食材，尤其是适合儿童、发育期少年、孕产妇及体虚人士食用。俗话说“一鸽九鸡”，就是说鸽子的营养价值相当高的意思。未成年的嫩鸽子肉质更为细嫩，口感较好，但是成年的老鸽子的营养价值更好，最适合炖汤补身子。

鸽子的营养价值

1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复

【导读】馒头的营养价值比米饭高，对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察，在写字楼比较集中的区域，大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的，其中有80%的人选择盒饭，有10%的人是自己带饭的，不过，这些人的主食几乎全部是米饭，接下来我们一起了解下馒头的营养价值比米饭高吧。

馒头的营养价值比米饭高

其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

人体缺乏维生素b1会感到乏力，缺乏维生素b2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

馒头的营养价值比米饭高

国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，

一般人都认为细粮要比粗粮好，但从营养学角度看，事情就不那么简单。让我们先看看谷粒的营养素分布：去壳的谷粒，最外一层含有较多的蛋白质、脂肪及各种无机盐、维生素，特别是维生素ｂ１．谷粒的胚中ｂ１的含量就更高了。谷体中主要含淀粉，而维生素、无机盐含量较少。谷粒碾磨成米时，加工越细，最外一层和谷胚去掉的也越多，各种无机盐维生素，特别是ｂ１和尼克酸等含量就所剩无几了。小麦碾磨加工中，随出粉率的降低，无机盐和维生素明显下降。如富强粉含维生素ｂ１为０．２４毫克／１００克，而精白粉为０．０６毫克／１００克，尼克酸含量分别为２．０毫克／１００克及１．１毫克／１００克。因此，常吃精白米、精白面粉而不注意补充维生素ｂ１，就容易得脚气病（即维生素ｂ１缺乏病）。从维生素和无机盐含量的角度讲，粗粮的营养价值比细粮要高，但也不是说，米、面粉越粗越好，因为太粗了肠胃不易消化吸收，含大量谷皮等使纤维素、植酸增高，蛋白、无机

导读：萝卜缨的营养价值比萝卜高吗？萝卜缨是萝卜的叶子，很多人会把萝卜缨扔了，你们不知道，被丢弃的萝卜缨的营养价值比萝卜高。萝卜缨的营养价值有哪些？一起来看看。

萝卜缨的营养价值

萝卜缨也叫萝卜叶，但更准确地来说，萝卜缨是指一年生萝卜的地上部分，包括叶柄部分和绿色的叶片。

1、含钙高

被人们常常当垃圾扔掉的萝卜缨，其实它是含钙量最高的蔬菜，非常适合需要补钙的人群食用，在补钙方面有着非常明显的优势。

很多人都知道大豆的补钙效果非常不错，每100克大豆的含钙量约为191毫克左右，但是100克红萝卜缨的含钙量却在350毫克，几乎是大豆的一倍，而红萝卜本身的含钙量仅仅是86毫克。当然，含钙量较高的并不仅仅只有红萝卜缨，其它种类的萝卜缨含钙量也远远高于大豆。每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

2、丰富

鸽子肉是我们日常比较多见的食材，鸽子肉可以美容养颜，可以用来补肾，还可以补血，女性朋友们可以经常喝点鸽子汤美容养颜，鸽子肉可以煲汤喝，鸽子汤容易被人体吸收营养，鸽子肉也可以炒着吃，还可以烤鸽子肉吃，烤鸽子营养价值是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.鸽肉的基本介绍

鸽，亦称鸽子，属于鸟纲鸽形目鸽属，一种多用途家禽，主要用于肉食、体育竞翔和观赏。信鸽曾被用作军事和商业的通讯工具。肉用乳鸽饲养现已发展成为一种新兴的养禽业。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

二.鸽肉的营养价值

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术

有些国家的营养学家将蔬菜分为“深色蔬菜”和”浅色蔬菜”。将蔬菜分类进行营养比较，深绿色蔬菜中维生素c、胡萝卜素、铁、钙、蛋白质的含量最高，根茎类，瓜果类蔬菜整体水平比绿色蔬菜差得远，瓜类蔬菜最差。

在营养分类上常把“嫩荃叶”和“花苔类”蔬菜放在一起。所以说“深色蔬菜比浅色蔬菜营养价值高”是有道理的，但此说并不全面。叶菜类蔬菜是供给人类膳食胡箩卜素、维生素c和核黄素的重要来源，但有些绿叶菜如菠菜、苋菜、空心菜虽含钙丰富，但草酸含最较多。草酸与钙形成不易吸收的草酸钙，从而降低了营养成分。

瓜茄类蔬菜含维生素c、p非常丰富。黄瓜、西红柿习惯生吃，故维生素c几乎不受损失，冬瓜含钠盐较低。可利尿消肿，豆荚类蔬菜蛋白质及钙、磷、铁、锌含量也很多，可见白色蔬菜营养价值并不低。

从营养学角度来说，各类蔬菜都应当吃，其中深绿叶蔬菜适量多吃些，以使人体得到全面而均衡的营养。

米粉是用大米或者小米等制作的一种粉，它的营养价值还是不错的，尤其是对于刚刚能够吃辅食的宝宝来说，有很好的促进孩子生长发育的作用，米粉里含有优质的蛋白，是宝宝比较重要的营养物质，另外米粉里面含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，微量元素，我们来看一下这方面的内容。

一、米粉营养价值高吗

1、蛋白质

米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。

2、碳水化合物

每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。

3、膳食纤维

米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。

4、微量元素

米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少

榴莲是比较常见的热带水果，对于喜欢榴莲的人士来说，非常喜欢榴莲的味道，榴莲属于热性的水果，具有很好的滋阴壮阳的作用，在提高身体免疫力方面也有很好的效果，对于女性来说，还有治疗痛经的作用，有很好的促进开胃，促进食欲的作用。

1、滋阴壮阳：

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力：

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的

鸽子是最常见的补品之一，在民间有吃鸽子比吃鸡更补的说法。那么，具体来说鸽子的营养价值都有哪些呢？并且，鸽子的营养价值虽高，也有一些人是不宜吃鸽子的哦。今天，就和小编一起来看看吧。

鸽子的营养价值

滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%,比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。

降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。

增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有动物人参的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。

那么，哪些人不能吃鸽子呢？

鸽子的食用禁忌

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆

鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。说起鸽子肉，很多人马上就会表现出流口水的症状，可见，鸽子肉是很多人都想要吃的一种食物，事实上，鸽子肉之所以会受到如此多的人的喜爱，主要的原因就在于其有着丰富的营养价值和独特的口感。下面小编就带大家一起来了解一下鸽子的营养价值吧。

鸽子营养价值

1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

2、鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

3、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

4、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

5、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素a\b\e等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

6、鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环