对于很多人来说,一日三餐当中每天都在养生,养生不光是要讲究合理的饮食,还要保证自己的身体健康,补充的维生素一定要高补充充分的蛋白质,养生可不能急于一时,需要慢慢的调养,那么关键在于美食与养生,如何养生才能够让自己的身体恢复,如何养生对我的身体有好处呢,来为大家介绍几个养生原则。
春夏交替养生饮食两原则
原则一:一日三餐的热能分配要合理
一到假期,不少人喜欢睡懒觉,一觉醒来九、十点,早餐自然也就吃不上了,直接等着中午大吃一顿满足胃口,这样的做法千万不可取。节日期间一日三餐的热能比例分配要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,这样容易代谢超负荷而导致肥胖。
假期的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥),再搭配一点蔬菜和水果,就更合理了。
还可以喝一点咖啡或茶,以便提神醒脑。建议大家,最合理的三餐热能分配是:早餐占30%,中餐占40%,晚餐占30%。此外,对于想要控制体重、减肥的朋友,还要适当控制每日总热能的摄入,尤其减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用,减少零食的摄入。
春夏交替养生饮食两原则
原则二:补充优质蛋白质
春夏交替阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取。
适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,还可驱除“春困”。
提倡适量食用豆制品,但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。
小编在以上为大家介绍了美食与养生的方法,已经说得非常清楚了,平时生活当中大家一定要保证有规律的饮食,这样才能够给自己一个健康的身体,同时在秋冬季节交替之际,人体的器官活跃的比较慢,所以一定要特别地补充营养设施。
详细介绍
在春季往往是人类的身体需要进补的季节,而有的人正在错误的饮食,错误饮食会导致人体出现很疾病,那么春季我们到底应该如何更健康的饮食和进补呢,下面就让我来为大家推荐几道美味又健康的食谱;
1、韭芽炒蛋的做法
1.鸡蛋打散,韭芽(韭黄)洗净切段,加入精盐和味精拌和;
2.取1盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋和韭芽,加盖高火4分钟,中途翻拌1次即可。
2、空心菜瘦肉粥的做法
1.籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻;
2.空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;
3.猪瘦肉洗净,剁成肉末;
4.荸荠去皮洗净,切成碎粒;
5.锅内加入约1200毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧开;
6.待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味;
7.继续煮至米烂肉熟即可。
3、姜汁拌菠菜的做法
1.菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟;
2.捞出摊开晾凉,挤掉一些水,切成半寸长的段,放盆内;
3.生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上香油,拌匀即可食用
以上的三种美味健康的食谱就是关于春季养生美食谱的详细介绍,大家看到这里是不是都想动起手来自己制作呢,自己制作的美味菜肴不仅口味独特,也非常的健康,卫生哟。
山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃。此外,山药是偏补的药,甘平且偏热,因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。山药是营养配餐、食疗的上好原料。
山药枸杞羹
如果喜欢长期食用山药,还是煮粥为好,既简单易做,又能充分发挥其营养价值。
1. 塑臂丰胸粥
材料:薏仁50克。枸杞15克。山药50克。葛根10克。
做法:将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水,外锅放2碗水,待电锅跳起即可食用。
pS:可加少许盐调味。
2. 美胸山药奶
材料:优酪乳1瓶。山药粉适量。
做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。
p.S. 可依个人喜好斟量加糖与白开水。
山药苹果汁
3. 山药苹果汁
材料:山药粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc。
做法:苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。
pS:可依个人喜好斟酌加糖与白开水。
4. 山药芝麻糊
材料:山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。
做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可。
5、山药蜜茶
材料:山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)
牛肉是非常受欢迎的肉品,吃牛肉可以强身健体,运动员多吃牛肉可以增强身体肌肉力量,另外,山药也是非常受欢迎的食物,吃山药可以延年益寿,还可以改善消化功能,所以这两种食物对健康都很好,那么牛肉和山药是否可以放在一起吃呢?
第一、山药与牛肉可以同吃吗
可以同吃的,而且是大补食品。虽然是大补,营养比较高,但是食用的时候注意适量。避免过量引起上火等症状。
可以一同吃的。山药炖牛肉,即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
第二、牛肉和山药能一起吃吗?
完全可以!还有山药狗肉烧的菜呢!
主料:狗肉500克
辅料:山药(干)40克,枸杞子40克
调料:盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,猪油(炼制)20克,大葱15克,姜10克
教您山药狗肉烧怎么做
1.刮净狗肉皮,将狗肉切成小块,用开水氽透;
2.洗净枸杞、淮山药;
3.烧热铁锅,倒入猪油、狗肉、葱、姜一起煸炒,烹入料酒,出锅;
4.把狗肉转入砂锅,放入淮山药、枸杞、盐、鸡清汤,用小火炖;
5.待狗肉炖烂时,放入胡椒面、味精即可食用。
第三、山药不能和什么一起吃:
山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药营养很多:
1、健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷:
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
山药枸杞粥可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。
原料:
山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:
1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;
2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
注:(不愿加冰糖,最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓,我喜欢这样的喝法。假日里,给父母熬上一碗,温暖永驻!)还可以,加红砂糖调味成甜粥,女性在生理期间食用,有调经和美颜的作用
天下第一养生之物当然是粥了,只要我们善于搭配,那么我们肯定是可以做成各种各样养生的粥,很多朋友肯定认为养生粥是非常神秘的,其实养生粥是非常简单的,我们只需要采用合理的中药搭配食材和大米,就能熬出养生粥来,我们下文将介绍一道非常养生的粥——山药大枣养生粥。
山药大枣养生粥的做法是非常简单的,我们需要用到的食材和药材就是山药和大枣而已,我们只需要几个步骤就能完成这道山药大枣养生粥了。
原 料:
大枣18颗、铁棍山药一根、枸杞适量、大米约100克、水约2500ML。
做法
1、大米淘洗干净,加入适量的水放入砂锅,大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内,再加入洗净的红枣和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟软烂,约费时1小时,期间要经常用勺子搅拌,以防止材料粘锅。
3、煮后好放入一点点的盐,搅拌均匀即可。
1、用明火煮粥一点要小心,一来水要放足够,二来一定要经常用勺子搅拌,不然,容易粘锅糊底。很多家庭都有电高压锅了,也可以用电高压锅来煮这款粥,更为方便节能哈。
2、铁棍山药是有很多粘液的,很多人的皮肤是受不了这样的粘液,沾上后会很痒很痒的,所以,去皮和切片的时候,要记得带上手套进行操作。
3、山药去皮后是很容易氧化变黑的,所以要在粥煲好后才处理,而且一切好后要立刻放入粥里,这样才能保持煮好的山药是洁白的。
4、山药也是容易粘锅糊底的材料,放进去后要小心搅拌,不然,一不小心就会糊底了,但要是用电高压锅煲的话,就不用担心这样的事哦。
5、最后放入一点点,只要一点点的盐调味即可,因为有了许多红枣,所以粥本身有点甜味,就不用调太咸,太咸了就会不好吃了。
6、春季饮食养生:饮食上以“少酸多甘”为原则。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,头昏头晕症,因肝木之气过旺会克伤脾胃,妨碍食物正常消化吸收,且酸味入肝,其性收敛,多食酸味之品则不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害,故应“少酸”。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。甘味食物能滋补脾胃,补益脾胃的甘味食物当首选山药和大枣。常吃大枣和山药既可提高免疫力,又可减少患流感等传染病的几率。
7、大枣含糖特别丰富,鲜枣中达26%-36%,干枣中高达60%以上,其中D-葡萄糖占32.5%,D-果糖占30.8%,其他如蔗糖、低聚糖等占1/3,还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。这两种食材,最适合在春季食用,今天,就用这两种食材为考生送上一碗香甜软糯的养生粥。
上文我们介绍了什么是养生粥,我们知道养生粥的做法其实是很简单的,很多人都认为养生粥是很神秘的,其实我们只要善于搭配食材和药材,我们自己也是可以做出各种各样的养生粥,上文详细介绍了山药大枣养生粥的做法。
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