牛奶酸奶豆奶哪个最好？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“牛奶酸奶豆奶哪个最好？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
背着书包的学生为了长得更高，把鲜奶当成了饮料；朝九晚五的白领为了美容养颜，随时随地备着各种口味的酸奶；瘦人为了长胖，也每日豆浆牛奶。那么牛奶豆奶酸奶哪个更好？
牛奶
牛奶的营养成份：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
豆浆
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
酸奶
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶中一般还有益生菌。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处：减肥，保健等。
一、营养价值鲜奶最高
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的三分之一，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
二、保健功效平分秋色
一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
三、时间选择各有不同
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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对于很多减肥者来说，因为害怕体重上升，运动之后往往不敢吃东西，造成运动后饥饿难耐，体能下降，不能充分地发挥运动带来的减肥健身效果。特别是很多人选择下班后在晚上进行锻炼，运动后已经超过8点半。这时候如果吃晚饭，则担心距离睡眠时间过近促进脂肪合成;如果不吃晚饭，则饥肠辘辘难以入眠，该怎么办呢?
据研究，研究者把56名健康年轻男子分成三组，每周进行5次锻炼，锻炼之后即刻和锻炼后一小时分别饮用一种饮料：脱脂牛奶，和牛奶蛋白质浓度一样的脱脂豆浆，或和前两种饮料热量相同的麦芽糊精饮料。
12周之后，测量各组的肌肉纤维粗度、肌肉最大力量和体成分比例，发现在所有项目上，牛奶组都表现最佳，豆浆次之。体成分比例测定表明，在锻炼之后，所有三组的脂肪比例都有所下降，肌肉比例明显增加，但是其中以牛奶组效果最好，显著高于豆浆组和麦芽糊精组。
那些对自己瘦弱身材不满的男人，大多知道健美运动之后吃些鸡蛋的道理，但鸡蛋毕竟要回家之后才能吃到，而饮用牛奶或酸奶更加方便，可以在运动后即刻补充营养，对增强肌肉更有促进作用。
另一方面，肥胖者大部分都是高脂肪比例、低肌肉比例、低新陈代谢率的人。如果他们能够在运动后一小时内喝一杯牛奶或酸奶，不仅能解决饥饿问题，还能补充营养，促使肌肉比例上升，而肌肉比例的增加，将使减肥者新陈代谢率上升，运动之后能够更好地分解脂肪、改善体形，充分发挥运动的减肥塑身效果。
所以，晚间6~8点运动的减肥一族不必感觉烦恼。只需运动之前吃些水果、喝杯果汁或一小碗粥，运动之后一小时喝250克牛奶或酸奶，即可让运动轻轻松松，胃肠舒舒服服，身体日益苗条。
相信有不少朋友跟小编一样对酸奶情有独钟吧。很多朋友爱喝酸奶，但是并不一定对酸奶有着深刻的了解。酸奶的品种琳琅满目，我们在逛超市的时候总会被令人眼花缭乱的酸奶产品搞得不知道如何下手，挑选适合自己食用的酸奶也是一门学问。
除此之外，在食用酸奶时要注意饮食的搭配，否则会对我们健康生活的追求大打折扣。下面，就和小编一起来学习一下正确挑选酸奶的小窍门吧。
酸奶，在本质上属于牛奶的范畴。是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成。乳酸菌能够分解出对我们身体有益的物质，具备促进肠道蠕动，调节肠胃功能。
乳酸饮料，本质只是一款饮料。是牛奶配上水、糖、香精等成分制作而成，营养成分和酸奶相比含量差别很大，只含有乳酸，不能像酸奶一样发挥乳酸菌的功效，甚至可以说乳酸饮料连牛奶都算不上。
不少朋友认为，酸奶越浓稠其营养越丰富。但这并不是绝对的。如果特别粘稠，则很有可能添加如果胶、黄原胶之类的增稠剂。在购买酸奶的时候，可以留意下酸奶是发酵型的还是调配性的酸奶。
通过天然发酵技术制作而成的发酵型酸奶,味道纯正。相比较而言，调配型酸奶没有经过发酵，则是用调配方式制作而成。小编建议，选购酸奶，最好选购前者。
每逢周末，各大超市大搞促销活动。有的酸奶会直接放置在常温下销售。放置于常温下的酸奶，最好在购买之前先用手感觉一下酸奶的温度，如果感觉不到酸奶的凉意就不要购买，因为这时的酸奶中的乳酸菌活性可能会降低。
购买酸奶，要仔细看好出厂日期。虽然酸奶在冷藏柜冷藏，但放久之后虽然不会变质，乳酸菌会死去，酸奶的保健功效就会大打折扣。
酸奶不仅口感香浓柔滑，也是一款对人体健康有益的饮品。只要掌握了小编为你推荐的以上几点购物小窍门，我们再也不会被眼花缭乱的奶制品弄的不知所措，将可能不是酸奶的酸奶买回家了。
牛奶对人体很重要，尤其是女性喜欢喝酸奶，不仅养颜还能减肥，而且是最好营养品。有些可鲜牛奶与纯酸奶，你会更喜欢那个呢?下面就为大家介绍以下牛奶酸奶究竟喝哪个更健康?
酸奶与牛奶哪个更营养 酸奶与牛奶哪个更营养
热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。
营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。
酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而中发现乳酸和结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合正在发育的青少年或更年期容易罹患症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
提到热，就必须了解它的成分。虽然各家有所不同，不过内容大都不外乎含有牛乳、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。低脂牛奶240cc大约含120大卡的热量，而同样份量低脂优酪乳却含150—200大卡（依各家品牌不同），因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240cc却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，不想增胖的女性朋友，还是要慎选品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量，而想增肥的女性朋友们就可以随便一点了。亚洲的人们大部分都是黄皮肤，但是黄皮肤也分为偏白色和偏黄色，很多人都觉得白色的皮肤看起来细腻光滑，所以有些人总是想方设法的想要美白，经常会有人提出牛奶和酸奶都有美白的效果，但是用这两种饮品美白是需要讲究方法的，今天就带大家了解酸奶和牛奶哪个美白效果好。
牛奶的美白效果还是比较明显的 先把适量牛奶涂抹在脸上10分钟左右再用清水洗干净就可以了。
酸奶也是非常好的相对牛奶来说 用它敷脸保湿效果更好。材料: 牛奶适量
做法:
牛奶能使皮肤白嫩,将纱布浸入牛奶,湿透后敷面,半小时后用清水洗去,每天一次、皮肤被晒过度出现红斑,可用牛奶涂搽被晒部位,再用柠檬敷面,一周后斑点会变小,随后将黄瓜捣烂加入葛粉和适量的蜂蜜,涂搽几次,课消除斑点、
最简单最便宜最方便但是十分有效的美白方法(亲身体验)将香蕉弄成糊状(一定是香蕉，不能用芭蕉代替)，然后倒入全脂牛奶，再加入少量水。这些东西的比例大概是2：5：1然后往脸上抹，然后轻轻拍打脸部，最后什么都不要做。20分钟后洗掉。
用酸奶美白的方法，就是用酸奶和蜂蜜调好后，洗净脸。涂上按摩一下下，等干了之后 ，洗掉就好，偶试了两天了，觉得白了一些了，而且也很滋润呢。
2 直接把酸奶涂在脸上,避开眼部、唇部，20分钟后清水洗净
美白营养效果都不错，一周2-3次比较适宜。
酸奶美白滋润魔法6招式
酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可*。酸奶面膜就是利用这些乳酸，发挥剥离性面膜的功效，每日使用，会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单，举手之劳而已。
材料：牛奶一杯， 面粉适量，小钵一个。
做法：
1、将牛奶放置温暖的地方数日，使其乳酸大量发酵。
2、将适量的发酵牛奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的面粉糊。(不要调得太稀，否则无法将面膜涂厚。)用来发酵的牛奶，不能用低脂，必须是一般的全脂牛奶。如果能取得新鲜的生乳则最理想。
3、必要时酌量加水调整浓度。
材料准备就绪后，接下来就是全套敷脸流程：
1、涂抹发酵牛奶，按摩一分钟。
2、以热毛巾拭净面部。
3、将牛奶面膜厚厚涂满全脸，静待20～30分钟后，以温水洗净。
4、拍打绿茶水或其他弱酸性化妆水，待其干燥。
5、以发酵牛奶做面霜涂擦脸部。(如果无法忍受其特殊气味，也可用新鲜牛奶，或是混合型面霜取代。)
6、牛奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用四至五回后，肌肤将会有脱胎换骨的全新感受。
对于熟酸奶和生酸奶来说很多人都分不太清楚的，但其实对于酸奶来说还是最好是饮用熟酸奶的，这样的话效果就会更好一些的，并且对于自己的身体来说不会造成任何的伤害，毕竟熟酸奶基本上都是经过杀菌消毒的，这个时候再去饮用的话就不需要担心任何细菌感染的情况发生的。
以纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、风味牛奶、含乳饮料等名目销售的牛奶制品可分为纯牛奶和含乳饮料两种。在纯牛奶（也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶）的产品配料表上，只有“鲜牛奶”一项。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。而含乳饮料允许加水配制，从配料表可以看出，除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。国家标准明确规定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允许在含乳饮料中使用（标准为1 g/dg)，这也正是含乳饮料口味丰富、保持期时间较长的原因所在。
含乳饮料又可分为配制型与发酵型两种：配制型是以鲜奶或奶粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成；发酵型是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。酸奶饮料属发酵型含乳饮料，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。由此可见，含乳饮料的营养价值不能与纯牛奶相提并论，价格自然也有高下之别。因此，一些含乳饮料开始“冒名顶替”，在产品包装上用大号字标出“活性乳”等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字——“含乳饮料”。
据新华社报道，重庆市营养学会常务理事、儿童保健学会副主任委员李廷玉教授指出，一些厂家为了增加买点，把牛奶制成各种各样的奶饮料。细看这些奶饮料包装上的成分说明，就会发现不少奶饮料的蛋白质含量只有1%，达不到正常奶制品3%蛋白质含量的要求，饮用后无法达到新鲜牛奶或酸奶制品的营养效果。李教授称含乳饮料为“注水奶”，并提醒人们少饮少佳。
牛奶含有蛋白质、乳糖、钙质等物质，以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，在消毒灭菌后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵剂时，乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖，将牛奶中的乳糖分解乳酸，当pH值达到4.6时，酪蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶，这一阶段叫做“前发酵”。随后放入4°C-6°C的冷库，酸牛奶继续发酵，此时叫“后发酵”，主要是产生芳香味。当后发酵完成后，便是市售的酸牛奶了。酸奶味道好，有营养，奶中的蛋白质变得更容易吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成维生素B1 、维生素C、维生素B1和叶酸等。
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运动养生
