牛奶的功效和作用

营养价值鲜奶最高鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。养生功效平分秋色一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量

在生活中有很多人每天都会喝一袋牛奶，因为牛奶是非常有营养价值的一种饮品，而且大多数人在喝牛奶的时候都会选择在晚上的时候喝，因为这样能够提高睡眠质量，还有一种牛奶叫做水牛奶，这种牛奶是经过一种特殊的方法熬制的，和牛奶是不一样的，那么水牛奶都有哪些功效与作用呢?

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明:少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试

牛奶柴是中医医药的一种，对于许多疾病是非常有帮助的。下面我们就对牛奶柴简单的介绍一下。

【来源】为桑科植物 天仙果 的 茎、叶 。夏、秋采收，洗净晒干。

【性味】甘淡，温，无毒。

【归经】入肺、脾、肾三经。

【功能主治】补中益气，健脾化湿，强筋壮骨，消肿，活血解毒。治风湿关节痛，中气虚弱，气血衰微，四肢酸软，筋骨不利，跌打损伤，经闭，乳汁不通。

【用法用量】内服：煎汤，1～2两。

【注意】有外邪风热者忌用；配药忌五加、白簌花。

【附方】治脱肛：牛奶柴、清水藤各一两，狗脊七钱，地菍根三钱。煎服。

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《闽东本草》

通过上述内容的介绍,可以了解到牛奶柴在一些疾病方面有着非常重要的作用。中药牛奶柴的食用也要根据各自的身体状况决定，切记不要盲目用药。

大千世界，无奇不有，中药材也是千奇百怪，各种各样，下面为大家介绍一种中药材牛奶浆。

【别名】牛乳甫（《质问本草》），大号牛奶仔（《福建民间草药》），野枇杷、山牛奶、牛奶珠、毛天仙果、大叶牛奶子（《浙讧民间常用草药》），牛奶仔（《福建中草药》）。

【来源】为桑科植物 天仙果 的 果实 。秋季果熟时采收。

【原形态】落叶小乔木或灌木，高约3～8米。枝条红棕色。叶互生，厚皮纸质；叶片长卵形或倒卵形，长7～20厘米，阔4～9厦米，中部以上较阔大，先端渐尖，基部圆形或略带心脏形，全缘，上面有疏短粗毛，下面仅中脉上有细毛，侧脉5～7对，小脉显着，呈网状；叶柄长2～4厘米，无毛；托叶披针形，淡红色。隐头花序；花单性，小花多数，着生于肉质花托内；花托有柄，通常单生或成对生于叶腋，圆球形或近梨形，横径约15毫米，紫红色，被白色短毛或无毛；苞片4枚，不脱落；雄花具梗，花被片4，雄蕊2或3。瘦果细小

中药的本质就是治标也治本，比起西药来中药的作用和功效要好很多。中药牛奶树也是同样如此的，下面就来介绍下中药牛奶树的功效与作用。

【别名】牛奶子（《广州植物志》），乳汁麻木，牛奶稔、猪母茶、猪奶树（《常用中草药彩色图谱》）。

【来源】为桑科植物 对叶榕 的 根、皮、叶 。全年可采。根洗净晒干，皮除去外皮，取二层皮；叶刷去毛用。

【原形态】灌木或小乔木，高3～5米，具乳汁。幼枝被刚毛，中空。叶革质，常对生；卵形、倒卵形或长圆形，长10～20厘米，宽6～12厘米，基部圆形或阔楔形，先端短尖或具短尾尖，全缘或具不规则细锯齿，或仅顶鄙具锯齿，两面均祖糙，上面疏被稀刚毛，下面密被粗毛；叶柄长1～4.5厘米；托叶阔披针形，长1.5厘米。早落，花托（隐头花序）聚生于老树干，或由树干发出的无叶枝条，扁球形或陀螺形，直径1.5～3厘米，成熟时黄色，具柄，被粗毛，中部以下常具数枚苞片，基部苞片3；雄

新鲜的牛奶的营养价值是最好的，这时候它的营养物质流失也比较少，人们喝一点鲜牛奶，对身体的保健作用也是比较明显的，有很好的镇静安神的作用，有预防疾病的效果，对于孩子来说，喝一点新鲜的牛奶，能够促进钙质的补充，能够促进骨骼的发育，对于智力发育也能发挥很好的效果。

鲜牛奶的功效与作用

一、鲜奶对人体有镇静安神作用。

人吃过鲜奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯鲜奶后会起到安神促眠作用。

二、预防胃病

鲜奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

三、鲜奶及发酵酸牛奶能减少癌变。

在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝鲜奶或酸奶有防癌作用。

四、幼儿喝牛奶能促进智力发育。

鲜奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，鲜奶能促进智力发育。

五、少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。

据试验证明：少年儿童每天500毫升鲜奶的

在我们的生活中有很多人都比较喜欢喝杏仁奶，因为杏仁奶不仅喝起来口感比较好，它的营养价值也是非常高的，经常喝杏仁奶去火清热，你有一些人认为杏仁奶喝起来过于甜，就会选择喝牛奶，而牛奶的营养价值又是大家众所周知的，所以牛奶一直比较受大家的欢迎，那么杏仁牛奶都有哪些功效与作用呢?

杏仁和牛奶可以一起吃吗

杏仁和牛奶可以一起吃的。这两种食物在一起是不会发生反应的，不会中毒。如果按照一般的饮食，加上每天有300g的牛奶，吃到50g左右的坚果和大豆，那么大约有700g的钙。适当增加一定量的钙片是可以的。而且实际上，高钙牛奶并没有比一般牛奶高多少，本身牛奶中的钙和蛋白质都保持着为妙的平衡。

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。含有维生素e等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷38

牛奶莓是一种中药，牛奶莓有很高的药用价值，对于一些疾病有很好的保健效果。在我们的生活中很多药物都是用牛奶莓作为主要原料的，但服用牛奶莓的时候还是需要注意很多的禁忌。

【英文名】root of redglandular raspberry

【别名】高脚红毛饭消扭、虎泡、七月泡、灯笼泡、马泡、红刺苔

【来源】药材基源：为蔷薇科植物红腺悬钩子的根。

【原形态】红腺悬钩子 直立或攀援灌木，高40-60cm。枝、叶轴、叶柄、花序轴和花梗均有红色刚毛状腺毛和钩刺。奇数羽状复叶，长5-12cm；小叶5-7，稀3；有短柄或近无柄；叶纸质，卵状披针形至披针形，长2.5-5cm，宽1.5-2.5cm，先端渐尖，基部圆形，偏斜，边缘具齿，两面疏生柔毛，沿中脉较密，下面沿中脉有小钩刺；托叶条形。花3朵或数朵成伞房状花序，稀单生；花白色，直径1-2cm；萼裂片外面有腺毛和短柔毛，内面密生短柔毛，结果时反折；花瓣椭圆

酸牛奶是在普通牛奶中加入一定的纯净的乳酸菌，并加入白糖，使其发酵产酸，即成为一种风味独特的新型饮料。

苏联学者莫契奇考夫论证了经常食用酸牛奶可增进人体健康长寿的原理

1.酸牛奶在营养成分上比普通牛奶更丰富，而且其蛋白质变得更加容易消化，特别是更有利于老年人肠胃的吸收;乳酸能刺激胃壁蠕动，促进胃液分泌，使消化功能增强，并能与钙、磷、铁等无机盐形成乳酸盐，从而使其利用率大大提高。

2.酸牛奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸的存在，降低了酸碱度，从而能有效地抑制肠道内的伤寒杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌等致病菌的繁殖，提高了人体对疾病的抵抗力。

3.酸牛奶中的乳酸可以增进食欲。其中的游离氨基酸和肽比鲜牛奶有所增加，从而有利于胃肠的吸收和利用。据分析，酸牛奶中的游离氨基酸含量是鲜牛奶的4倍。因此，有助于增强肠胃的消化功能，可治愈老年习惯性便秘、婴幼儿消化不良性腹泻等病症。

4.实践表明，酸牛奶还可

小米牛奶粥是一种营养价值非常丰富的粥，多喝一些小米牛奶粥可以有效地帮助我们女性朋友达到一个非常不错的美白皮肤的效果，可有效的延缓女性皮肤的衰老进程，同时多喝一些牛奶还可以有效地帮助我们补充体内所需要的钙物质，简述一下小米牛奶粥的功效吧。

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，