随着人们生活水平的提高,人们对营养的要求也逐渐提高,不一定要追求吃得饱,但是一定要摄入充分的营养。各种各样的炒饭逐渐成为人们的一种新喜好,其中就有泰式菠萝炒饭。泰式菠萝炒饭的制作比较简单,也容易取得食材,一般的家庭中都可以制作。下面为大家介绍两种常用的泰式菠萝炒饭的做法,提供给大家做一个参考:
用料
菠萝半个、米饭一碗、黄红菜椒各半个、洋葱粒少许、虾仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式鱼露2汤勺、盐适量
做法1:
1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。
2、虾去壳去虾线切小段,红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。
3、锅中放油,放入洋葱粒炒香,放入米饭炒散盛出备用。
4、锅内再次放油烧热,将虾仁炒至变色,放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。
5、放入米饭翻炒均匀,调入鱼露两汤勺,盐、黑胡椒粉适量。
6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。
泰式菠萝炒饭的做法2:
1.准备菠萝一个
2.菠萝顶部切掉,再一切两半,剔下果肉
3.取半个果肉切小丁
4.把菠萝果肉泡在淡盐水里备用
5.再准备洋葱半个,红椒一个,鲜虾去壳去虾线
6.把所有的蔬菜切成小丁备用
7.平底锅烧热,放一大勺花生油,下洋葱丁炒香
8.放入红椒丁翻炒一下去辣味
9.放入虾仁和豆芽翻炒
10.虾仁变色以后加盐翻炒入味
11.加青菜略翻炒
12.放入剩饭,加热炒散
13.饭散了以后加菠萝丁炒几下
14.出锅前加一小勺鱼露
15.最后尝一下味道,调好咸淡即可出锅
泰式菠萝炒饭是一种新式的炒饭,它适合于各类人群。它的营养价值也比较高,既有肉类的加入也有果蔬的搭配,是一种比较理想的和简单的饭类食物。劳累一天的人们,不妨也回家试一下泰式菠萝炒饭,相信可以带来不一样的体验哦。但是,在制作时一定要选择新鲜的原材料,不可吃隔顿的果蔬,以免因为细菌的侵入而造成身体的伤害。
在日常生活中,我们吃的菜往往需要搭配一些辅菜,这样才能够让味道面面俱到,同时还能够保持营养均衡。在我国四川、陕西、重庆、贵州等地的朋友们在吃饭的时候喜欢搭配辣椒油,可不要小看它哦!如果做的非常好吃还是非常下饭的。下面小编就来推荐两种熬辣椒油的方法。
方法一
调料
鲜辣椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。
制作
1.鲜辣椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火,下菜子油炼熟,倒入辣椒蓉里即成。
关键
1.这是民间制作辣椒油的方法,在渝、黔边境一代广泛应用,尤其是吃新豆花,特别受欢迎。
2.因鲜辣椒水分含量较大,所以油温应稍高一点。
3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味,还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。
4.此辣椒炸好后鲜辣清香,回味悠长。
5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。
方法二
调料
辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千克,菜油10千克。
制作 1.锅上火,下菜油,烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色,捞出所有料渣。
2.辣椒面放不锈钢桶内备用。
3.把大红袍花椒放入锅中,入菜油炸出香味和麻味,捞出花椒,将油淋入装辣椒面的桶里,搅匀静置一晚即成。
关键
1.炸香料的时候应把油烧开后关火再炸,以防油溅出烫伤。
2.炸大红袍花椒时油温不宜太高,最好用小火多火靠一会,把麻味都提出来,温度高了易炸糊,油发苦。
3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅,油淋完了加少许清水激一下,这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。
普通人家最简单的方法
将辣椒面放到一个容器里,待油烧尖烧热,直接泼上去,不添加任何佐料。
丰胸一直是女性热爱的话题,市面上的丰胸方法也是千奇百怪,应有尽有,让人目不暇接。近来,有人听说醪糟可以丰胸,而且效果特别好,那么醪糟怎么吃才能够达到丰胸的效果呢?下面我们就一起了解下吧!
相信醪糟丰胸很多MM都听过,但对于它的作用应该多少还是有怀疑的吧?其实醪糟丰胸是民间一直比较流行的方法,一般就是酒酿+鸡蛋煮着吃!这个方法不会有什么副作用,对于丰胸的效果不能说立竿见影,但是确实有用,坚持食用是关键。
醪糟营养
醪糟甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。
醪糟丰胸什么时候吃效果好
最好是在晚上下班之后,姐妹们在这时候吃算是比较不错的了!早上早餐肯定不宜吃醪糟鸡蛋、中午是午餐也是人一天能量补充最为多的时候,也最好不要吃醪糟鸡蛋,最适宜吃醪糟丰胸的时间是晚上,晚上下班回家,这个时候吃效果会比较好,晚上睡觉也能得到充分的吸收。
醪糟丰胸在下列情况下不适宜吃:
1、比如说月经来了,如果你来月经了,那就最好别吃醪糟鸡蛋了,月经这段时间应该避免吃醪糟丰胸!
2、还有就是产后,产后女性是身体需要注意的非常阶段,对于醪糟丰胸在这个时候也是不宜吃的,最好是等身体养好了再吃也不晚吧!
如何选购醪糟
1、超市有醪糟卖醪糟在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。
2、酒酿有新旧醪糟有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。
此外,老醪糟的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”醪糟的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的醪糟,因为老醪糟的味道较浓、较香。第一次吃醪糟的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的醪糟试试。
2款醪糟丰胸食谱
醪糟鸡蛋
材料:醪糟3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入醪糟即可食用。
贴士: 鸡蛋不要煮得太老,醪糟是不用煮的。
功能: 月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
醪糟花蛋
材料:鸽蛋12只、白糖175克、醪糟50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法:
1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入醪糟搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点: 汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,由此可见萝卜是一个好东西。白萝卜是萝卜的一种,不仅有极好的食用价值,还好减肥效果。目前有两种比较好的白萝卜减肥法,一种是白萝卜蜂蜜减肥方法,一种是萝卜丝鲫鱼奶汤。
一、白萝卜怎么吃减肥
1、白萝卜蜂蜜减肥方法。材料:白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)做法:1白萝卜去头尾,刨去外皮,切成3厘米长的段。枸杞用清水浸泡至变软。2 先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。3将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜。4 给白萝卜盅分别盖上盖子,用保鲜膜封紧盘子,放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
2、萝卜丝鲫鱼奶汤。材料:活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。
做法:1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净,在鱼两面,每隔5厘米宽剞一直刀。白萝卜洗净、削皮、切丝。豆苗洗净取出嫩叶。2.汤锅上火,放油烧热,下葱、姜末,烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后,移入汤锅内先烧开再改小火煨炖,此时再把萝卜丝用开水汆透,捞出控去水分,放入锅内同鱼一起煨栏,入盐、味精、姜汁调味,淋上花椒油,盛入汤碗中,撒上豆苗即成。
二、白萝卜的养生功效
1、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰:萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病:白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒:除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
肉夹馍是很常见的小吃,有很多人都喜爱选择它,肉夹馍吃起来简单,对身体健康也没有任何损害,那肉夹馍的制作方法如何呢,对这样小吃制作上,也是很多人不太清楚的,对肉夹馍的制作也并不是很复杂,不过制作前也需要注意,对它制作过程中,也需要掌握一些技巧。
肉夹馍的制作方法:
材料
白吉馍:低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉:带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜,置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状,排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子,按扁,擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼,卷起,再分成三个剂子,按扁,擀薄,用牙签戳几个小孔,盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟,白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出,中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净,分成几大块,焯水出血沫洗净。
7、加水没过猪肉大火烧开,放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽,小火炖煮1个半小时左右,放生抽、适量盐、糖,继续煮1个小时左右。
8、将炖煮好的猪肉切碎,淋上汤汁夹在白吉馍里即可。
对肉夹馍的制作方法认识后,在家里制作肉夹馍的时候也需要注意,在制作过程中,需要对它的火候掌握,这样制作出来的肉夹馍才会更加好吃,而且在前材料的准备必须齐全,这样制作完后,肉夹馍味道才不会改变。
夏天来了,大家应该已经开始吃豆腐花了吧。豆腐花是夏天一款很受大家欢迎的甜品,其制作过程健康,口感香甜,所以才会那么收到大家的喜爱。制作豆腐花的原料也是十分简单的,大家知不知道怎么制作豆腐花呢?不知道的话现在就请跟着小编的脚步来看看关于豆腐花的两种制作方法吧。
做法一:
食材
豆腐花的原料:黄豆
豆腐花的配料:豆腐王
豆腐花的调料:榨菜丁、小虾干,辣椒油
步骤
1、 先泡好黄豆,和做豆浆一样的。用一碗豆七碗水的比例打豆浆,打好后放在锅里煮开。
2、放到大概90度左右的时候加“豆腐王”;步骤阅读3
3、把豆浆在两个锅里来回倒一遍。放在那里静置,变魔术一样的,豆浆凝固了;步骤阅读4
4、咸咸的豆腐脑里一定要加榨菜丁和小虾干,辣椒油更好吃。
做法二:
食材:豆浆,生石膏
厨具::玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架,刷子,不锈钢碗(三个,两大一小),一次性纸杯(若干)
操作步骤
将豆浆加热至沸腾,分成等量的两份,放置;
把研碎的生石膏,用不锈钢碗加热至160 C左右;
将制得熟石膏溶于水,然后用刷子将石膏水均匀地刷在250ml的不锈钢碗壁;
同时将中的热豆浆倒入已刷了石膏水的不锈钢碗里,静置即可.
(如果要制取豆腐的话,再把豆腐花过滤去水即可.)
以上就是小编想为大家介绍的两种关于豆腐花的制作方法,相信大家看了上面的介绍,应该很快就能学会制作豆腐花了吧。现在外面的很多食物外面都不知是否干净卫生,所以有时间还是自己在家里做做吧,这样既干净又卫生,反正也不难做。
干锅娃娃菜是一款最为常见的家常菜,其做法相当简单,味道也很不错,因此深受大家的喜爱。需要注意的是娃娃菜洗净切片后不需要焯水,洗净后只需将其沥干水分,再下入油锅中煸炒。
做法一:
1、锅中烧开水,加入盐和几滴油,加入切大段的娃娃菜,焯制1分钟左右。
2、捞出沥干水分,用手撕所小条,再用手挤一下水分。
3、虾干洗净,五花肉切小条。
4、香菇洗净挤掉水分切成条,熏香干切条。
5、小葱花小段,姜切小片,香菜切段。
6、锅入油,加入花椒中小火爆香捞出不用。
7、加入五花肉炒断生,加入虾干炒香。
8、加入香菇条和熏干条,撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右,让水分慢慢析出。
9、入娃娃菜,快速加入A料中的其它调味料炒匀,再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
10、小砂锅入花椒油烧热,加入姜片小火爆香。
11、加入炒好的娃娃菜,即可食用。
做法二:
1.娃娃菜洗净后沿着叶子的生长方向切成3、4片,广式腊肠斜刀切成2mm厚的片。干红辣椒段浸在热油里微火炸出香味,捞出来备用。
2.净锅里烧热油,加入蒜片煸至颜色微黄。
3.再加入葱花爆香。
4.撒入花椒粉。
5.香气出来后倒入娃娃菜,中小火煸炒。
6.待叶片表面炒出焦色后加入干红辣椒段和腊肠片继续炒香,淋入酱油。
7.然后依次倒入白糖和香油。
8.翻炒数下,沿着锅边倒入米醋,最后加入鸡精和少许盐,盛在提前预热过的锅煲里即可上桌。
小贴士
1.娃娃菜怎么炒最好吃?娃娃菜洗净切片后不需要焯水,洗净后只需将其沥干水分,再下入油锅中煸炒,菜叶在煸炒的过程中表面因失去水分而微微发焦,味道和口感都很好。
2.这道菜也可以将腊肠换成用五花肉做出来的腊肉,炒之前在锅里只加一点点油就可以了,小火慢慢地将腊肉里的油脂煸出来,待其吐油后再放在食材即可。
3.锅煲的妙用:一边炒菜一边在另一个灶上预热锅煲,菜炒好后就可以立刻倒在里面,一起端上桌。上面的菜快吃完时,锅煲底部的菜还是热的,保持了最佳的味道和口感。
一、膏方食补:
合膳堂鹿胎膏:合膳堂鹿胎膏是东北妇女养生补气血的佳品,是有血肉之情的滋补品,同时有补充雌激素,补气养血的功效,东北妇女有吃合膳堂鹿胎膏的传统,东北老字号,适合长期服用,对延缓更年期,改善更年期症状有非常好的效果。
二、喝粥食疗:
1、七宝粥:强肾、健脾。红豆50粒,黑豆64粒,黄豆56粒,莲子21粒,红枣24枚,核桃仁8个。先将红豆、黑豆、黄豆煮沸15分钟后再入莲子、核桃,再煮沸10分钟入红枣。1日3次。
2、虾米粥:补脾益肾。适应经量较多,或崩中暴下,经血色淡或有块,腰膝酸软,形寒肢冷,便溏,纳呆腹胀等症。大虾米10个,小米100克,盐、味精、麻油、葱末适量。将虾米切成小丁,小米淘净,共煮粥,加调料即成。每日1次。
3、地黄枣仁粥:补阴清热。适应五心烦热、面热汗出、耳鸣腰酸、烦闷易怒、口苦尿黄、多梦便干等症。酸枣仁30克,生地黄30克,大米100克。
4、鲜枸杞汁:补肝益肾。适应更年期期间月经紊乱或多或少,或先期或退后、头晕目眩、五心烦热、面潮红、腰酸软等症。鲜枸杞250克,洗净后用纱布包裹,榨取汁液。每次10~20毫升,每日2次。
如果通过食补已经无法在短期内缓解更年期症状的时候,建议使用一些产品辅助,有姐舒艾鲁娅可以宁神静心,调节阴阳平衡。对更年期症状有很好的效果。
上面的三种方法其实是很简单的,但是就是这些简单而又便利的保健法,能有效的防止和缓解更年期的相关症状,让大家不再头疼更年期。
烧饼是日常生活中深受人们喜爱的一种食物,不仅制作方法简单而且非常美味,但是街边的烧饼总是不够卫生,所以人们需要学会它的制作方法,就可以吃到健康又可口的烧饼了。特别是油盐煎饼和芝麻酥烧饼这两种经典的吃法,做法简单易学,但是非常讲究,必须按照制作方法一步步完成,提前做好准备工作,配合合适的水分和温度,就可以做出香喷喷的烧饼,有想要学习的朋友们可以试一试了,相信一定会有不错的成果。
一、油盐烧饼
主料:面粉500g
辅料:橄榄油50g 盐2g 葱适量 花椒适量 八角适量 芝麻适量 温水240g 酵母4g
做法:
准备所有材料;
将400克面粉、酵母和水混合在一起,揉成比较光滑的面团;
将面团放在比较温暖的地方进行醒发,至原来面团的2倍大即可;
起锅倒入橄榄油,将葱、花椒、八角放入有种,炸出香味;
油熟后取出,加入另外的100克面粉、盐调成糊状,起酥油就做好了;
将发酵好的面团分成2份,揉成团后醒15分钟;
将面团擀成大的薄片;
将一半量的油酥均匀的涂抹在面片表面,将面片朝一个方向卷起来;
卷好后切成等份的小块,将面团的两边收口压成圆形的面剂;
擀成饼,醒发25分钟,在饼上薄薄的刷一层水,撒上芝麻;
送入预热好的蒸烤箱中,选择蒸烤功能,190度15分钟;
出炉后,直接趁热吃非常棒!
小贴士
1、如果烧油的时候,不加入葱、花椒等调料,也可在起酥油面糊中,加入适量的五香粉;
2、面皮要尽可能擀的大而薄,这样卷的层数多,做出饼也会分层多,外酥内软,非常好吃!
二、芝麻酥烧饼
1、首先把油皮用料混合,揉至出膜。
2、再把油酥用料混合揉至光滑即可。
3、把油皮和油酥面团盖上保鲜膜饧30分钟,葱洗净切成葱花,撒上适量五香粉、盐、干面粉混合均匀待用。
4、饧好的两种面团各均匀分成8份,取1份油皮滚圆压扁,包入一份油酥后再滚圆。
5、取1份包好的面团擀成椭圆状,从上而下卷起,全部做好盖上保鲜膜饧10分钟。
6、再一次重复第5步操作,擀开卷起,盖上保鲜膜饧20分钟。
7、饧好面团再次擀开,撒上葱花。
8、面皮先从一边往中间对折三分之一,再从另一边往中间对折三分之一,擀成长方形即可。
9、在饼皮表面刷一层薄薄的蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,上下火210度烤15分钟。
10、出炉的烧饼色泽诱人,咬一口酥掉渣呀!
怎么样,有没有学会呢?
手把手教你做芝麻酥烧饼,制作方法很简单,一学就会!
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