现在的女孩子很多都喜欢吃巧克力,尤其是松露巧克力。但是外面买的巧克力要么口味不够正宗,要么就是卫生不让人放心,那么自己怎么样能够做出来美味又卫生的松露巧克力呢,下面我就给各位爱吃巧克力的美女们来介绍一下自己制作松露巧克力的具体方法。希望大家能够做出自己喜欢的口味
下面就由我来给大家介绍一下松露巧克力的具体做法中需要哪些步骤。松露巧克力和法国的松露的外形非常的相似。松露巧克力做原始的做法就是在巧克力的外面沾上一层薄薄的可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。
松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
1、奶油室温回软,杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎,然后放入食物调理机打成更细的颗粒。
2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸,随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中,静置约1分钟,然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化,加入放软的奶油拌匀,最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜,移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。
3、取出,用两支汤匙挖取一小球巧克力,来回反复铲起、抹圆,然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。
4、将装饰使用的巧克力(150g)也切碎,放在大碗中,隔水加热至融化,放入温度计,加热至巧克力的温度介于32-34摄氏度,取一个软巧克力放入巧克力中滚一下,然后立刻放入杏仁片中,沾裹一层外衣,滚好之后先不要取出,等大约3-5分钟再拿出来,这时巧克力差不多变硬了,外衣就不易脱落。
5、全部做好之后,装盒,放回冰箱冷藏保存即可。
以上就是我给大家简单介绍的具体的松露巧克力的方法,爱吃的美女们可以自己动手制作了,但是在这里提醒一下各位,巧克力里含有可可,吃多了对身体造成的伤害比较大,并且,巧克力容易引起肥胖,所以希望大家适量食用。
巧克力是很常见的食品,这样的食品也是很多人最爱,它的口感独特,而且在对人体功效上,都是有着一些帮助作用,巧克力具体提升功效,但是和咖啡相比,它的功效还是小些,所以在对它吃的时候,也是要适量选择最佳,这样对身体才不会有损害,那松露巧克力是什么呢?
对松露巧克力是什么呢,这样的巧克力让很多人喜欢,但是很多人对它的并不是很了解,下面就详细的介绍下它的制作方法,使得对这样巧克力制作都是有着一些认识。
松露巧克力是什么:
材料:淡奶油200克,黑巧克力180克,朗姆酒10克
做法:
1.黑巧克力切碎(为什么要切碎呢?因为只有切碎了,融化就会快,节约时间)
2.淡奶油用中火煮开关火(就不要继续煮了,不然巧克力倒进去容易油水分离)
3.倒入切碎的巧克力
4.融化并倒入朗姆酒,搅拌均匀后,放冰箱冷藏室(这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些)
5.大约15分钟左右,将巧克力取出,用刮刀刮一下,底部已经稍有凝固,可以挤花
6.就倒入裱花袋中,裱花袋前端剪一个小口子
7.挤出大小差不多的一堆,这时还不好操作,放冰箱再冷藏一下,可以搓圆形的时候拿出来
8.用手搓成圆形,并在可可粉中转一圈,取出即可
通过以上介绍,对松露巧克力是什么呢,它也是一个很常见的巧克力,这样的巧克力在吃的时候,对人体健康都是没有任何危害,但是在吃的过程中,也是要适量的吃最佳,这样对身体各方面,才会有很好的帮助作用。
想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,巧克力松露蛋糕的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、巧克力称重,黄油切块装盆内。小与用的是嘉利宝70.5%的苦甜巧克力,因为不加糖,所以做出来的成品口感偏苦。不吃苦的可以添加60克糖。
3、巧克力、黄油隔热水熔化,不时搅拌,呈丝滑状。
4、鸡蛋水浴至40度,打发至体积变大为原来的3倍、打蛋头提起为软弯钩状,约高速打发5分钟。因为全蛋中不含糖,蛋的稳定性较差,所以温度对蛋液的打发很重要,保持蛋液40度,可以使蛋的状态更佳。
5、将一半蛋糊倒入巧克力中,搅拌均匀,再将巧克力糊倒入蛋盆中,再次拌匀。
6、将面糊倒入模具中,抹平表面。模具放入加了热水的烤盘内,水深2cm左右。入预热好的烤箱,220度烤5分钟,加盖锡纸再烤10分钟。
7、取出后去除锡纸,此时蛋糕质地非常软。完全放凉后包上保鲜膜入冰箱冰藏一晚。
8、成品放冰箱密封冷藏可以保存2周。吃的时候可以抹上淡奶油、淋上白巧克力或撒上糖粉,对苦情有独钟的,直接吃也是棒棒的。
9、开吃
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提,巧克力松露蛋糕的做法简单,又适合大多数人的口味。
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的松露巧克力蛋糕。
2.1蛋黄中加入40克白砂糖
3.2溶化后备用
4.121溶化的黄油巧克力加入蛋黄糖液中
5.212充分搅打均匀
6.搅拌均匀
7.加入动物性淡奶油
8.1蛋白中加入几滴柠檬汁、少许盐打至粗泡后,分三次加入剩余的白砂糖打至硬性发泡
9.2搅拌均匀
10.1筛入一半量的低粉和可可粉
11.2取一半打发好的蛋白霜加入蛋黄8)中
12.上下翻拌均匀
13.加入剩余的一半蛋白霜,筛入剩余的一半低粉和可可粉
14.翻拌均匀
15.加入朗姆酒
16.翻拌均匀
17.烤模底部和四周垫油纸,背面蘸些面糊
18.底部和四周油纸紧贴模壁
19.倒入面糊,表面抹平
20.入预热175度的烤箱,中下层,上下火,30分钟左右,出炉放凉后脱模,表面撒上防潮的糖粉装饰
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了松露巧克力蛋糕的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于松露巧克力桃仁的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.2桃仁剥好,如果洗过最好要晾干
3.12放入桃仁,中小火不停翻炒
4.21大概炒10分钟左右,桃仁有些脱皮,变脆
5.把桃仁过一下筛,核桃皮一般有点发苦,不爱吃的可以去掉,不过核桃皮也有营养价值的,最好不要去掉,这个只是筛掉上边的一些浮皮
6.还是中小火,放入松露巧克力
7.慢慢搅动,让巧克力融化
8.放入桃仁翻炒,让桃仁都裹上巧克力汁
9.取出后放入一个平盘上,我用的是烘焙硅胶垫,也可以用烘焙纸
10.放入冰箱冷冻室里冻上2小时以上
11.冻好的巧克力桃仁掰开成一小块一小块就可以开吃了
12.细滑的巧克力外皮,一口要下去,满口核桃的脆香,好吃到不能停口呀
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的松露巧克力桃仁。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《松露巧克力好吃这些个吃法吃出美味来》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
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