火腿肠这种食物是很多小孩子都喜欢吃的,因为火腿肠主要是由猪肉和淀粉制成的,所以它吃起来更像是一种零食。而且不管火腿肠做成什么样子都都是很好吃的,特别是在将火腿肠做成烧烤的时候,很多人都喜欢吃。而皮蛋也是一种非常受人喜欢的食物,那么如何使用皮蛋和火腿肠一起做出美味的佳肴呢?
松花蛋肠怎么吃
松花蛋肠和松花蛋的吃法一样,只是松花蛋肠长得更可爱,而且带有淡淡的鸡蛋香气,因为松花蛋肠是蒸熟的,所以切片之后淋上酱油或者蘸点酱汁吃就可以了。也可以用来熬粥,松花蛋肠瘦肉粥还是不错的,冬天暖身喝粥很合适。如果觉得单调了,可以将松花蛋肠和辣椒或者是其它食物一起爆炒呢,下面贴出松花蛋肠炒辣椒的做法,快一步两步学着做吧。
【松花蛋肠炒辣椒】
原料:松花蛋肠、辣椒、油、盐、地瓜粉、胡萝卜。
做法:
1、松花蛋肠切成小块,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。
2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉,之后放入油锅中炸到皮蛋变金黄浮起后就捞除松花蛋。
3、将蒜、青椒、胡萝卜放入锅中炒一炒,之后再放入皮蛋,加入盐调味就可以出锅了。
松花蛋肠的做法
一条条的松花蛋肠看上去颇有几分雷人相,那啥,你懂的。但看着看着就像看最近很火的小笼包一样把人给看饿了,松花蛋肠是挺好吃的,蒸熟之后切片吃就ok了,就像吃零食一样,也可以给孩子吃,但是不能让他们吃太多,毕竟松花蛋还是不那么的健康。如果一天心血来潮想做做这醉人的松花蛋肠,你是否会做呢?不会做也没关系,下面贴出完整的做松花蛋肠步骤,欢迎偷师。
【自制松花蛋肠法】
原料:鸡蛋、松花蛋肠、料酒、肠衣、淀粉。
做法:
1、用盐腌制一下买来的肠衣,要提前泡泡窝,之后用水清洗干净就ok了。
2、取一个小碗,将蛋液打入碗中,之后加入料酒,去腥哟,再加入盐、酱油,用筷子搅拌。
3、淀粉加上搅拌后倒入鸡蛋液中,继续搅拌。
4、松花蛋切碎之后,倒入鸡蛋液中搅拌搅拌。
5、肠衣的前端要用线绑实,另一端系在矿泉水瓶瓶口上。
6、用手握矿泉水瓶瓶口,倒入蛋液,小心不要流在外面了。
7、每隔一段用线系好,不要灌的太满,否则待会蒸的时候会涨爆也不一定。
8、之后将灌好的松花蛋肠放入锅中蒸熟就ok了。
松花蛋肠灌肠技巧
松花蛋肠的做法说简单也难,难就难在灌肠的时候比较麻烦,如果是第一次灌肠的话灌肠的时候出手不要太狠,不要在一个小段里灌了太多,这样是有可能会撑破肠衣的。而且灌肠的时候不均匀,会导致一段大一段小的,整体看上去不太好哟。灌肠之后一定要记住不要扎紧肠衣的两端哟。下面介绍松花蛋灌肠的技巧,一起感受一下心灵手巧的魅力。
准备几段长度一样的肠衣,之后扎紧其中一段,另一端开始灌入蛋液,小心不要令蛋液流到外面了。其实灌肠的时候有个小技巧,那就是用类似于漏斗的方法将蛋液灌进肠衣里,很快救能灌好。做松花蛋灌肠的时最好有人帮忙拉直肠衣,这样比较直观的看到蛋液灌了多少。
灌肠不要将肠衣都灌满哟,不要放太多了,等灌好肠之后还需要在处理一下,令蛋液均匀的装在肠衣中。最后放入锅中蒸半个小时即可。有些妈妈可能会问,用米肠做肠衣ok吗?当然是没有问题,方法跟用一般肠衣相似。
中国的面食文化源远流长,有着非常多种类的面食,同时也都非常的好吃。中国厨师有着红案和白案的区别,白案就是指面点大师。在各种各样的面食中,面粉火腿肠是一道非常好吃的面食。面粉火腿肠佐料采用面粉和火腿肠来制作,吃起来口感细腻,回味无穷。那么面粉火腿肠怎么做才好吃呢?
面粉火腿肠的做法
用料:面粉,小葱,火腿肠,酵母,盐,小苏打,油。
做法:
1、用温水化开酵母,将面粉倒入容器内,加一点盐,倒入化好的酵母水,用筷子搅拌成面絮,再揉成面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜醒发。
3、小葱切成末儿,火腿肠切成细丁。将葱末放入碗中,加一点小苏打拌匀。(葱末里面加一点小苏打,这样蒸出来的葱不会发黄。)
4、待面团醒发至两倍大,手拉面团有很好看的蜂窝状,这个面团就醒好了。
5、案板上撒上面粉,取出面团,揉掉里面的气泡。
6、将面团擀成薄皮子。刷上一层薄薄的食用油。
7、均匀的撒上一层葱末和火腿肠丁,将面皮从两边往中间卷。
8、卷好的面皮,切掉头端。然后用刀切卷好的皮子,每两刀切断一次。(第一刀不要切断。)
9、将切好的皮子,摊开,用手将四个边捏成一个角。放入蒸锅内醒发10到15分钟。
10、冷水开火蒸,待水开后再蒸15分钟,关火焖2分钟即可。
这个面食就做好了,既好看又好吃,做起来也特别方便,比白馒头好吃。
火腿肠是一种小孩子特别喜爱的食物,这种利用动物肉制作而成的食物香味较浓,口感细腻,对于肠胃不好的人来说是非常合适的。而且在人们的宴会餐桌上少不了火腿肠的身影,而火腿肠制作成烹饪会更加的美味,下面就来看看火腿肠怎么做好吃的讲解吧。
鸡蛋火腿肠三明治
1、准备切片土司2片,生菜叶洗净甩干,火腿肠切片待用;
2、锅内倒油,油温时磕入一枚鸡蛋,洒调料,煎熟;
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间,然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片,另一三角形放上去,对齐就好了。
火腿肠面包卷
1、把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3、将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成长卷,搓成长条。
4、取一根火腿用长面条卷好,以次做好,排入烤盘最后发酵至2倍大。
5、在面包表面刷一层蛋液,再洒上白芝麻。
6、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
西芹火腿肠粥
1、先把大米、糯米洗净。
2、锅里放足量水,把米倒入锅中,大火烧开,转小火煮25分钟。
3、芹菜洗净,切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入锅中搅匀,中火烧开。
5、把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。
6、鸡蛋磕到碗里,搅匀倒入慢慢倒入锅中。
7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀,盛入碗中,即可享用。
我们在吃火锅时,往往会在菜谱中看到一种叫作小火腿肠的食材,这种小火腿肠可是深受大众喜爱的一类美味,特别是小朋友都特别爱吃。毕竟,火腿肠一直是孩子们的最爱之一,不管怎样做都非常好吃。小火腿肠的做法种类也特别多,可以煎着吃,或是烤着吃,而且所放的调味料不同,出来的味道自然也不同。
一、孜然小香肠
食材:小香肠(火腿肠)、青椒、味精、孜然、芝麻辣椒面、蒜蓉酱各适量。
步骤:
1.超市买来的小肠,解冻,热锅下冷油。
2.小火煎香肠,煎到变虎皮的样子放青椒。
3.翻炒2分钟后加入蒜蓉酱,一汤匙就可以了,放入芝麻孜然、味精出锅。
二、煎炸小火腿肠
食材:冰冻火腿肠适量、食用油适量。
步骤:
1.首先把火腿肠从冰箱中来出来解冻。倒入清水中解冻更快些。
2.解冻过后,用刀在小腿肠中间切一下,到时煎的时候就不会炸开来。
3.锅内放入食用油。油刚升温时就把火腿肠放进去。煎一面用铲子翻动。
4.等油烧热的时候,就要不停的翻动铲子,以免煎糊。
5.不一会儿火腿肠就煎得两面泛黄,上面还有小泡泡。一陈陈香气扑鼻而来。煎到火腿肠所有的面都煎好后就可以起锅了。
6.把火腿肠沥出油,装盘。喜欢吃番茄酱的可以加点,又香又脆的火腿肠就做好了。
三、香煎小火腿肠
食材:黄油少许、小火腿肠8根、胡椒粉少许、
步骤:
1.黄油放入锅中加热,肠切好后放入锅中香煎
2.肠开花即可拿出,摆盘撒一点儿黑胡椒即可。
四、莴笋炒小火腿肠
食材:莴笋2根、小火腿肠8根、油适量、葱适量、蒜三瓣、干红辣椒2-3根、盐适量。
步骤:
1.莴笋洗净,去皮去筋,切成薄片用少量盐腌制10分钟,这样口感会比较脆,小火腿肠去包装切成滚刀块,葱切成小段,蒜洗净放在案板上拍一下。
2.锅热加油,稍微多点,油八分热的时候先放入蒜和干辣椒爆香,倒入小火腿肠,开中火稍微翻炒下,把小火腿肠和蒜盛起备用,锅里还剩一些油。
3.到入莴笋,加一些葱,大火翻炒2分钟,立马倒入炒好的小火腿肠,加一些盐,再翻炒几下就可以出锅了。
很多人特别的喜欢鸡蛋炒火腿肠,特别是小孩子,小孩子一听说火腿肠的话,就会觉得两眼冒光,感觉这样的食物才是自己应该吃的,自己也喜欢吃,不喜欢吃火腿肠的孩子太少了,但是光喜欢吃火腿肠,而不会做火腿肠的话就没有意思了,这样就享受不到火腿肠带来的美味,那么鸡蛋炒火腿肠的做法有哪些?
方法一:简单,把火腿切丝,蛋打匀,先炒蛋,七分熟,盛到碗里,在炒火腿,因为火腿是熟的嘛,热了之后把蛋再倒进一起翻炒即可.这样火腿跟单不会粘在一起. 方法二:黄瓜、胡萝卜少许,切丁备用,火腿先切片再改菱形刀,还是先炒蛋,依个人口味掌握几分熟,然后倒进火腿翻炒,待出锅时再把黄瓜、胡萝卜丁倒入,也可撒一点芝麻,还有放一点香菜,带叶的装饰一下。
做法二
原料:
火腿半块、鸡蛋4-5个
配料:
香菜少许、盐、鸡精少许
做法:
1、火腿切片,鸡蛋全部打到碗里打散,香菜切小段;
2、锅热后加油烧开,下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了),再下鸡蛋液,稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒,同时加点盐和鸡精,根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。
做法三
先把火腿肠切成小块,稍微小一点,食指指甲盖大小即可。
打鸡蛋。
把切成块的火腿肠放进打好的鸡蛋里,尽量让鸡蛋把火腿块完全包裹。热油下锅,小炒一会后加入盐和孜然,出锅。
用这些方法来制作这个鸡蛋炒火腿肠的话,我相信每个人都可以做出很美味的美食来,制作鸡蛋炒火腿肠的时候里面还可以添加自己喜欢吃的,比如说制作的时候怎样让颜色更好看,制作的时候到底什么口味才是自己最喜欢的,这些都是很重要的,喜欢吃辣椒的话也可以适当的放点辣椒。
减肥无非就是合理的运动与控制饮食,而关于饮食这块,能够帮助减肥的食物也有很多,下面就来为你推荐9种让你越吃越瘦的蔬菜食品,让你不用再为如何减肥而烦恼。
推荐六种让你越吃越苗条的蔬菜食品
减肥的MM一直在问到底吃什么减肥好呢?健康减肥食品要具备热量低,且营养丰富,能帮助去除体内多余脂肪等特质。
1.黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比,其所含的营养成分较少。而且,黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
2.萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积。
3.韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。
减肥无非就是合理的运动与控制饮食,而关于饮食这块,能够帮助减肥的食物也有很多,下面就来为你推荐9种让你越吃越瘦的蔬菜食品,让你不用再为如何减肥而烦恼。
推荐六种让你越吃越苗条的蔬菜食品
4.冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。
5.椰菜(就是绿花菜)
椰菜含丰富高纤维成分,配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤,肚子饿的时候很管用,低卡又饱肚。
6.芦笋
芦笋含丰富维他命A同C,用来做沙拉是个不错之选,或者闲时煲熟做一杯芦笋,看电视听歌时可当小食充饥,健康又不会肥。
最新研究表明,番茄红素同时可以抵抗太阳光的紫外线伤害,让你看起来更年轻。下面我们就一起来看下六种让女人越吃越年轻的食物。
1、美目养颜含有脂肪酸的鱼(大马哈鱼、沙丁鱼)
美丽建议:每星期2到3次。
鱼类最大益处在于omega 3脂肪酸,最为我们所熟知的DHA、EpA。含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关重要的作用,它同时保护我们免受一系列疾病的危险』纽约西奈山医学中心营养专家指出。
这些威胁包括心脏病、中风、高血压、抑郁癥、骨折疼痛、以及一系列与炎癥相关的疾病,比如狼疮、风湿性关节炎。』指出鱼类可以保护人类抗击老年痴呆癥。当今很多食物,包括胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌,声称omega 3脂肪酸的益处。而在omega 3脂肪酸裡面,只有DHA,EpA能被人体直接吸收。
2、白白滑滑低脂酸奶
美丽建议:一星期3到5次。
作为一种健康食物,酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更新的领域发掘酸奶的益处。不只是酸奶,任何发酵的乳制品包括酸乳酒,都含有乳酸菌,能够多方面保护你。
研究指出酸奶可以降低患乳腺癌的风险。健康专家指出:很多有力的证据表明酸奶可以降低刺激性肠胃综合癥、消化系统的炎癥以及肠胃紊乱。同时,酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。
3、红润有益西红柿类(西瓜、红葡萄柚、红脐橙)
美丽建议:每星期3到5次。
这些水果中富含的番茄红素,很多报道表明它有助对抗前列腺癌,而更多细致的调查表明,它对女性的健康益处同样巨大。研究表明番茄红素有效抗击乳腺癌。专家称,番茄红素同时是强有力的抗氧化剂,有助女性抵抗心脏病。最新研究表明,番茄红素同时可以抵抗太阳光的紫外线伤害,让你看起来更年轻。
4、天然荷尔蒙豆类
美丽建议:每星期3到4次。
豆类是低脂食物,营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的保护功能,可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时,豆类对稳定女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久,人们可能不会将它视为一种新的健康食物。事实上,豆类是最健康的食物之一,女性多吃很有益处。
国际杂志关于癌癥的研究发现,大多数的豆类,特别是扁豆可以对抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现,医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知,这其中包括:豌豆、黄豆、扁豆、花生。
豆类含有可溶和不可溶的纤维,有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的癥状。除了豆奶之外,异黄酮还存在于红叁叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白?禁制因素有助对抗乳腺癌,减慢癌细胞的分化,从而防止肿块形成。
5、酸酸甜甜莓类(蓝莓,草莓,曼越橘)
美丽建议:每星期3到4次。
与酒的作用相类似,这些水果所含的花青素可以保护你的身体抗癌,同时有效修復细胞。克斯教授说到,研究表明花青素可以降低以下癌癥的风险:乳腺癌,胃肠癌。
莓子类食物提供强大的抗氧化保护,不但保护心脏,同时也抗击皮肤年龄老化,由内而外。曼越橘可以帮助女性降低尿道感染的危机。莓类所含的营养素以及叶黄素可以帮助保护视力。
6、促钙高手维他命D(来自低脂奶或橙汁)
美丽建议:每天至少摄入400IU维他命。
维他命D有助骨骼钙质的吸收。维他命D可降低骨质疏松的风险、糖尿病风险、以及多发性硬化、乳腺肿瘤、直肠肿瘤、以及卵巢肿瘤。事实上,最近来自加利福利亚胜地哥大学的研究表示,在美国,维他命D的潜在已经防止二分之一乳腺癌、直肠癌、以及卵巢癌。
一项研究预示,众多女性可能缺乏维他命D。在户外晒太阳然后涂防晒剂,这样阻碍维他命D的合成,从而导致很多女性对此类营养素的过低摄入量到达危险线。
众所周知火腿肠是一种常见的肉类食品,同时火腿肠也是一种携带方便以及营养丰富的食材,火腿肠不但美味而且还有很多种做法,我们除了可以直接食用火腿肠外,还可以采用火腿肠搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们就来给大家介绍一下火腿肠怎么做菜。
青椒炒火腿
1青椒去蒂洗干净。
2青椒斜到切成段备用。
3火腿肉切成薄皮。
4锅烧热后放入适量的油。
5将火腿肉片入锅翻炒。
6慢慢地,火腿肉片就变色了。
7放入切好的青椒。
8继续中大火翻炒,可加适量的清水以免糊锅。
9转中小火焖5分钟左右,出锅前加少许胡椒粉即可。
10出锅装盘即可享用。
鸡蛋火腿炒饭。
1将小火腿肠切成小粒,鸡蛋打散备用。
2炒锅内放油,油热时加入葱花,接着加入打散的蛋液。
3鸡蛋成型后,加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒,略炒。
4加入剩米饭,中火不断地翻炒以免糊锅。
5最后加入盐、鸡精,略炒即可出锅。
6也可以用一片生菜,加点炒饭和炸肉酱,包起来吃。
我们知道火腿肠不但好吃而且还含有丰富的营养,火腿肠有很多种做法,火腿肠的做法是有很多种的,可以煎、炒、涮,当火腿肠配上尖椒一起炒着吃,是一种非常简便的做法,而且味道极好,是很多餐桌上常见的美食。
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