薏米的作用与功效及食用方法薏米的营养价值
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《薏米的作用与功效及食用方法薏米的营养价值》，希望能为您提供更多的参考。
薏米的营养价值很高，被称为“生命健康之禾”，在有的国家还被列为防癌食物。薏米具有容易消化吸收的特点，薏米用于饮食对调理改善体质有一定的帮助，薏仁因富含蛋白质，长期食用，还可以达到滋润肌肤的功效。
薏米的作用与功效
1.【美白肌肤】
薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次。
百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
特点：甜香，热糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
2.【促进新陈代谢】
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
食用方法：钱草苡米粥，将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治肾结石，尿路结石。
3.【防止脱发】
具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。
4.【抑制骨骼肌的收缩】
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
5.【抗肿瘤】
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
6.【预防和抵抗癌症】
现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
食用方法：薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤，分2次服。
本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。
7.【增强免疫力】
增强免疫力和抗炎作用，提高机体的免疫能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
8.【镇静、镇痛及解热】
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
9.【对心血管的作用】
抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
10.【延缓衰老】
具有降血钙、延缓衰老作用。
11.【薏仁有减肥、治面疱的作用】
每天食用60克薏仁可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
12.【降血糖】
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
13.【促进肠胃吸收】
此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
薏米食用方法
1.山药苡米粥
主料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。
制作方法：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。
2.薏米银耳羹：
主料：薏米(即薏苡仁) 150 克，银耳 100 克。 2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉。
制法方法：
①薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。
②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。
功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。
3.薏米红枣汤：
主料：薏米100克，红枣(去核)12粒，水4碗。
功效：妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
4.薏米粥
主料：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。
功效：有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。
此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
5.薏米白果汤：
主料：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。
功效：有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
孕妇能吃薏米吗
薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。所以孕妇应避免食用薏米，尤其是孕早期的孕妇。另外，处于经期的女性也是不建议吃薏米的。因为薏仁会使身体冷虚。
ys630.COm精选阅读
说起薏米，相信大家都非常熟悉，在各个超市以及市场都可以看到薏米。薏米不仅仅是食材，还有治疗疾病的功效。生活中薏米的食用方法有很多，烹煮，做粥，做饭，做汤，做饼干，方法各种各样的，我们都知道薏米的口感很好，但是薏米的营养以及功效有哪些呢？
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
通过上面详细的介绍，我们已经了解到了薏米的功效以及营养价值了。我们日常生活中可以多吃薏米来提高自身的免疫力，有病情需要的朋友也可在医生的建议下多加食用。不过需要注意的是薏米不可以生吃，生吃不仅不容易消化，口感也不好，基本上就失去了营养效果了。
红枣大家都很熟悉，但是对黑枣有所了解的人就不多了。黑枣其实是一种野果制作的果干，个头比普通红枣要大很多。黑枣拥有不输于红枣的营养价值，其中的维生素和碳水化合物能够帮助我们补充基本养分，黑枣的食用方法很多，是理想的药膳制作食材。
一、黑枣的营养成分
黑枣的营养非常丰富，食补价值很高，每100克黑枣的营养素含量为：蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物54.7克、膳食纤维2.6克、胡萝卜素40微克，维生素B1和维生素B2微量、烟酸2.1毫克、维生素C1148.17毫克、维生素E1.88毫克、矿物质钾478毫克、钙108毫克、镁32毫克、铁1.2毫克、锰0.59毫克、锌0.44毫克、铜0.21毫克、磷63毫克、硒0.53微克。既然黑枣的营养成分如此丰富，那么黑枣的功效与作用具体有哪些呢？
二、黑枣的功效与作用
黑枣性味甘、涩、凉，具有补益脾胃，滋阴养血，补心安神，缓和药性的功效，用于治疗脾气虚引起的食少泄泻、阴血虚所致的妇女脏燥症、中气不足、面色萎黄、脾胃虚弱、食少泄泻等。黑枣有很高的药用价值，多用于补血以及用作调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有很好的疗效。
三、黑枣的食用方法——枸杞黑枣煲养腩
材料：羊腩500克，枸杞6克，黑枣100克，大姜片3片，盐适量，绍酒20毫升。
做法：1、羊腩斩件炒至水干；枸杞、黑枣浸透去核。
2、将材料放入煲内，注入清水、绍酒、姜片，煲30分钟，转文火煲2.5小时即可。
功效：枸杞能滋补肺肾，黑枣养血益气，羊腩能益气补虚、温中暖下。此汤能温中益气养血、可治虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、头晕目眩、胃寒呕吐等症。
众所周知，薏米对于人体的功效是有很多的，除湿就是其中之一，因此常吃薏米对于体湿的人来说是十分有好处的，可是这薏米能多吃吗？大多数人对此并不是十分了解。其实薏米多吃对于身体是没有坏处的，但是多吃很酸并不好吃，所以不必多吃。
一、薏米能多吃吗？
薏米多吃对身体没有太大的危害，只是很酸不好吃，多用；来增强免疫力才使用的，可以和大米掺和食用每天50g到100g就可以了，不必太多，如果是患有疣类疾病可以早晚食用两次薏米粥，加糖，不然酸的吃不下去的。
二、薏仁米的功效与作用
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
研究发现，薏仁米内的薏苡仁酯成分除了具有滋补的作用之外，还具有抗癌的效果，可以抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌和子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
1、降署解渴，利水消肿，清热解毒。营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
2、可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
3、淡化黑斑、美白肌肤的功效，而薏仁米则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的人们，薏米除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品，健脾益气。
4、适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。
有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
黑枸杞味道略甜，属于中性食物，富含蛋白质、脂肪、糖类和各种有机酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，与红枸杞相比，黑枸杞的维生素、矿物质等营养成分的含量更为丰富，尤其是黑枸杞还含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，药用、保健价值远远高于普通的红枸杞，被誉为软黄金。
野生黑枸杞 - 黑枸杞营养成分
对黑果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。黑果枸杞果实中的有益微量元素比植株部分均高，说明其果实中的微量元素对人体有益，而且原料丰富，开发前景非常广阔。将其果实进一步深加工应用于医药、保健食品、饮料行业，将具有一定得经济效益。
野生黑枸杞 - 黑枸杞功效与作用
天然抗氧化剂
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂，能延缓人体细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态，延年益寿。黑枸杞中的花青素还能清除我们体内的自由基，能有效的预防
癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果，所以对于很多爱美和最求健康的女性朋友来说，黑枸杞是不二之选。
促进血液循环
黑枸杞中的花青素还能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的，细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，有韧性。所以黑枸杞中的青素被称为动脉血管硬化的解毒药。对于静脉功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地减轻静脉的疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状，所以静脉曲张的人可以尝试常吃黑枸杞哦。
预防紫外线
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，研究表明，食用黑枸杞能够有效的阻止紫外线侵害皮肤，如果黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来，所以怕晒黑和晒伤的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也依然美白弹滑哦。
补血安神 促进睡眠
黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
补肾益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，素有滋补软黄金的美誉，经常食用可以提高免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而对肾虚者有治疗功效，提高性功能。
众所周知，薏米是一种人们在日常生活中常备的食物，对于大多数的人来说，其在选择薏米这种食物的时候，多是会对薏米的功效作用最为关注，因此，本文接下来就为大家进行详细的介绍。
薏米又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。既是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米性味甘淡微寒，具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效，是常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品，经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，对痤疮、脱屑、皮肤粗糙、皲裂等都有非常好的食用疗效。
薏米的作用
1、用于皮肤：薏米有减少皱纹、消除色素斑点的功效，因此会使肌肤变得光滑。特别是对面部粉刺及皮肤粗糙有着非常明显的疗效。除此外，薏米还对紫外线有较强的吸收能力，其中提炼物加入化妆品中还可以达到防晒和防紫外线的效果。
2、薏米是谷物的一种，用水煮软或炒熟，这样有利于肠胃的消化吸收，身体经常感觉疲倦没有力气的人，可以多吃薏米。薏米中含有大量的蛋白质分解酵素，能够使皮肤角质软化，对肌肤粗糙不光滑者，长期服用效果非常明显。
3、薏米有健脾去湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
4、用于头发：薏米它具有防止脱发、滋养头发，并且可以使头发变得光滑柔软。
5、薏米还可有效的预防癌症，薏米是常用的中药材，可以煲汤、熬粥，还可以加工成薏米粉食用。
薏米的功效
1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。
2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。
食用方法：
薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以一般都会用薏米来煮粥、煲汤，健脾利湿。
薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证。
可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。
同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是夏季暑湿的食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。
薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用。
若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。
此外，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。
值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。
看了文中对于薏米的功效作用和具体的食用方法的介绍，相信大家在平时对于食用薏米的好处也已经有了一定的了解，因此，在日常生活中，大家如果想要自己的身体更健康的话，不妨就多选择一些有营养性的食物来食用。
现在人特别重视饮食的健康，都想保障自己的健康，让自己生活质量更高，所以对于薏米这样的食用药用食品，很多人在平时饮食方面，都特别重视食用方法，认为通过多吃薏米就能很好地起到预防疾病的作用，治疗疾病的作用，下面就介绍了薏米的用途和使用方法，你可以全面了解一下。
1 薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
2 薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意。
3 薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。
4 薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁一公斤，叶800公克,山楂一公斤，皮500公克
5 莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。
了解了薏米的用途和食用方法，平时为了身体的健康，可以经常地通过食用薏米，来保障自己身体的健康，以上就介绍了食用方法，对于想通过薏米保障身体健康的人，可以看看食用的方法有哪些?学会后，让自己经常食用薏米，保障身体一生的健康。
很多人应该都吃过乳鸽这种食物，对于它的鲜美的滋味应该有着很深的影响吧!那么你知道吃乳鸽的好处是什么吗?乳鸽汤的营养价值是什么呢?乳鸽蛋的营养价值是什么呢?不要着急，今天三九小编就为大家介绍下乳鸽的营养价值吧!
目录
1、乳鸽的基本介绍 2、乳鸽的营养价值
3、乳鸽的药用价值 4、乳鸽蛋的营养价值
5、乳鸽粥的营养价值 6、乳鸽汤的营养价值
7、孕妇吃乳鸽有哪些好处 8、乳鸽怎么吃最营养
乳鸽的基本介绍
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。乳鸽是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活;体温调节能力和抗病能力都很差，因而是乳鸽一生中最危险的时期。
同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
乳鸽的营养价值
乳鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载鸽羽色众多，唯白色入药，从古至今中医学认为乳鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。
现代医学认为：乳鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称乳鸽为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
乳鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，乳鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽的药用价值
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。
我国民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载鸽羽色众多，唯白色入药，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
附方
滋肾益气、去风解毒。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣。
1、治久病体虚、头晕目花
乳鸽1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2、治妇女干血痨、经闭
乳鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3、治老人体虚、腰膝酸软
乳鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
4、治病后体质虚弱
肥大乳鸽1只(去毛和内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
5、治术后气血虚弱
肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。
6、治气阴亏损等
乳鸽1只(去毛和内脏)，西洋参6克，藿斛10克，共炖1--2小时，饮汤食鸽肉。
7、治妇女闭经
鸽一只(去内脏和毛)，将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。
8、治肾虚或老人体虚
鸽一只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用。
9、治中气不足
一只(去毛和内脏)，黄芪、党参各15克，淮山30克，煮汤饮用，气短，乏力，饮食减少。
10、治阴虚所致消渴饮多
鸽一只(去毛和内脏)，切小块，淮山、玉竹各30克，食盐、水适量，隔水蒸熟食用。
乳鸽蛋的营养价值
乳鸽蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为动物人参。
乳鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
乳鸽蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋营养丰富，常吃可预防儿童麻疹。
乳鸽蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。
乳鸽蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。乳鸽蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。
据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
乳鸽蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
乳鸽蛋的功效与作用
乳鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
1.养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
2.补肾益气
补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
3.养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4.清热去火
能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5.解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
6.预防麻疹
在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
乳鸽蛋的功效
出处： 出自《本草纲目》
来源：为鸠鸽科动物原鸽、家鸽、岩鸽产的卵。
原形态
1.原鸽
体长约30cm。头较小而圆。头、颈、胸和上背为石板灰色，在颈部、上背、前胸闪耀着金属绿紫色;背的其余部分及两翅覆羽呈暗灰色，翅上各有1道黑色横斑;下体自胸以下为鲜灰色。雌鸟体色似雄鸟，但要暗一些。幼鸟背部灰黑，羽端多少为白色，下体亦较暗。
2.家鸽
由原鸽驯养而来，同时又有家鸽野生化。但在人工饲养过程中其形态的变化较在，以青灰色较普遍，有纯白、茶褐、黑白混杂等。
3.岩鸽
很似普通驯养的命子，但腰和尾上覆羽为石板灰色;尾羽基部亦为石板灰色，先端黑色，中段贯以宽阔的白色横带。
化学成份
鸽蛋可食部100g含水分82g，蛋白质(protein)9.5g，脂肪(fat)6.4g，碳水化合物(carbohydrate)2g，灰分(ash)0.7g，钙108mg，磷117mg，铁3.9mg。
性味：味甘;咸;性平。
归经：肺;脾;胃;肾经。
功能主治：补肾益气;解疮痘毒。主疮疥痘疹。
用法用量
内服：煮食，适量。
附方
1.补肾益气：鸽蛋、桂圆肉。枸杞，加冰精蒸开水服。(《四川中药志》)》)
2.预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草药幻》)
3.治寒性痰多，呼吸不畅，体瘦面苍：取适量乳鸽蛋，生用内服。
4. 治小儿语迟，吐语困难：取适量乳鸽蛋，与适量蜂蜜制成甜糊剂，使用适量。(《保健药园》)
各家论述
《纲目》：解疮毒、痘毒。
今天我们的话题内容是薏米怎样吃 ,那么在介绍做法的时候,我们先来了解一下薏米,薏米即是薏仁是常用的中药.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿,健脾去湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药,看来薏米的保健作用还真是多呢,下面就来了解一下薏米的几个做法.
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃,治脾虚泄泻则须炒熟食用.
2. 薏米用作粮食吃,煮粥,做汤均可.夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用.常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑.
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了.
.薏米除了上面的一些功效,薏仁还是一种美容食品,经常吃薏仁可以保持人体皮肤光泽细腻,消除脸上的粉刺,斑雀,对脱屑,痤疮,皲裂,皮肤粗糙等都有良好疗效,这样看来,那么女性朋友就要注意了,平常在家的时候可以买点薏米做些食物.相信不久后,你就会爱上薏米的.
可能有些人机会觉得有点奇怪，花粉过敏就有听说过，但是没有听说花粉是可以食用的啊。其实花粉对于人体的功效也是很好的，可以直接让人体食用。花粉的作用可以帮助人们消除疲劳还有一些美容的效果，对心血管的预防治疗也是很有帮助的，想知道更多的功效可以往下面看看的。
关于功效是比较多的，可能更多人关注的是花粉的食用方法吧，其实花粉的食用方法是很简单的，常见的就是两种，就是直接服用，用温水冲服，还有就是配上蜂蜜饮用。
花粉的功效与作用
花粉作用广泛，花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、美容和抗衰老等作用。具体说来，它具有以下几种功能。
1、增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。国外许多运动员经常食用花粉，国家体委正式将花粉定为我国运动员的保健食品。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
3、防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
4、调节神经系统，促进睡眠。
5、防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉效果最佳。治前列腺疾病前列康就是以花粉为原料的。推荐用洋槐花蜂蜜配积安堂油菜花粉效果最好，这是天然治疗前列腺病好的。
食用方法
一是直接食用，即将花粉直接人口食用。方法是将干粉直接倒入口中，然后用不高于40℃的温开水送服。这种方法可能开始有些不习惯，食用几次后便可适应，这是最方便最简单的方法。此外，还有花粉胶囊、花粉片剂、复方花粉制剂、花粉口服液等加工产品，也是直接食用的。
二是混合食用，即将花粉与蜂蜜(或白砂糖浓水)按1：1~2比例搅拌均匀，以减少原花粉的异味，使口感好，再用温开水送服。有的将花粉调在稀粥中食用，也很方便，但应注稀粥的温度不能高于40℃;有的放入牛奶、饮料中同饮，也可浸酒同饮。另据文献介绍，日本人常用花粉下酒，也有加在酸乳酪中或撒在凉拌菜上食用。北欧的饭店常把花粉备于餐桌上自由取食。在美国则把花粉掺人冰淇淋、牛奶、蛋奶饮料和肉汤等。但应注意，勿将花粉高温加热，如为干燥的硬团块，食用前可先用温开水浸泡至软或捣碎后食用。
这篇文章和大家介绍了关于互粉的功效与作用及食用方法资料，相信大家看完之后会更加明白这个花粉的知识。对于花粉我们不要觉得是没有用处的，只是我们不知道而已。如果想要有美容的话，可以尝试一下这个花粉的使用。
桃仁在日常经常会使用到，因为核桃是一种含有非常丰富蛋白质的食物。我们应该利用核桃来补充我们身体所需要的营养，还可以用来防止我们身体细胞的老化，对于比较爱美的女性来说比较的重要，能够很好的延缓衰老。对于小孩子能够增强记忆力，而且能够促进身体发育。
核桃仁当中含有丰富的维生素，很好的缓解我们的疲劳和补充体力。是我们在日常用作为食物保健的一类主要食物，而且很多人用来煲汤或者入药都是一种不错的选择，保健效果非常好。
核桃仁的功效与作用较多，主要有以下方面：
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。 核桃仁的吃法颇多，可单独生吃或炒熟吃，还可水煮、作糖蘸、煮粥、煲汤、入药等等。 发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
通过本文我们了解了关于核桃仁的一些营养价值的了解，对于与核桃仁的使用方法我们也有了一定的学习。这些营养物质能够给我们的身体充分利用的话，能够很好的补充我们身体的营养不足，促进孩子的智力和增强免疫力。
糙米比起精米来更加的难以煮熟，但是糙米有更好的养生功效和保健的功能，因为糙米比起精米来含有更多的矿物质和维他命，糙米的膳食纤维含量很多所以常吃糙米是可以起到很好的减肥和瘦身的功效。那么糙米具体拥有什么样的功效和作用？我们又该如何食用糙米呢。
糙米的功效和作用在于可以促进肠胃的蠕动，糙米能够治疗贫血和便秘，糙米还能净化我们的血液并且促进血液的循环，糙米还能保存内分泌的平衡。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；
2. 糙米能治疗贫血；
3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能；
5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。
中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
食疗
五行蔬菜汤：
【基本材料】：
白萝卜（中型约四分之一根）
白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一丛，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）
胡萝卜（中型约二分之一根）
牛蒡（中型约二分之一根）
乾香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素D，如买不到可自己用新鲜的晒干）
【做法】：
蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块。
烹煮的锅子请用耐热玻璃锅。
放进青菜量三倍的水。
水煮开后，再用小火炖煮2小时。
把菜汤替代茶水来喝。
【注意事项】：
一次做两日份，做好后装入玻璃、瓷制或陶制的容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。
不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质。
绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。
【功效】：
有治疗与预防癌症的可能性。
能使磨损了的关节之骨骼成为正常。
再生人体全部的骨骼且使之更强健。
防止老化，使皮肤年轻化及实现生机的复活。
被认为不治的白内障也能痊愈。
可医治原爆性白血症及急性白血症。
肝病、高血压、心脏病、尤其脑肿瘤、脑癌、糖尿病及其他头部的病症，都能使之痊愈。
糙米茶
【基本材料】：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)
【做法】：
用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。
同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。
原封不动放五分钟。
将糙米过滤后当茶喝。
【功效】：
糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。
促进小便畅通，糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。
促进大便畅通，糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。
上文我们介绍了什么是糙米以及糙米的功效和作用，糙米能够治疗便秘和贫血，糙米对于血液能起到促进循环和净化的好处，糙米还能促进消化和起到了减肥瘦身的好处，上文也介绍了糙米的食用方法，大家想要吃糙米可以试试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《薏米的作用与功效及食用方法薏米的营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生薏米”专题。
饮食养生
运动养生
