虫草是很名贵的一种补药,它有一定的防癌抗癌的作用,在提高免疫力方面的效果也很好,对于正处于化疗期待症患者来说,也可以通过虫草来恢复身体的体力,当然在吃虫草的时候也要了解一些禁忌,有些食物不能和虫草一起吃,比如说不能和胡萝卜在一起吃,尽量不要和一些酸冷的时候在一起吃,我们来看一下虫草与什么相克。
虫草与什么相克
1.胡萝卜-影响吸收
一般来说,胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化,减少冬虫夏草在体内的存在时间,会过快将未完全吸收的冬虫夏草排除体外,影响身体对冬虫夏草的营养吸收的速度。因此冬才夏草最好不能和胡萝卜进行搭配。
2.酸冷食物-降低效果
如果吃了冬虫夏草再吃酸冷食物:比如酸奶等。不仅让冬虫夏草的效果降低,还会腐蚀食物,使肠胃恶心。如果大量摄入,还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此,避免在食用冬虫夏草后食用酸冷食物。
3.绿豆-效果冲突
有些客户喜用用冬虫夏草与绿豆一起吃,但实际上与绿豆一起吃的话,绿豆会中和冬虫夏草的yao性,吸收不了营养。并且,绿豆中与冬虫夏草含有的化学成分互相冲突,对冬虫夏草的功效造成浪费。因此建议吃冬虫夏草不能和绿豆同吃。
4.部分中药材-造成不良反应
与冬虫夏草相克的中yao材分别是清热解毒类的中药:如金银花、连翘、鱼腥草等;泻下作用的中药:如大黄、芒硝、火麻仁等;发散作用的中药:薄荷、麻黄、桂枝等;生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等。这些中yao材与冬虫夏草一起食用的话,会造各种成不良反应,比如上吐下泻,虚火高等症状,因此不建议一起食用。
山药与什么相克
1、山药与什么相克
山药与鲫鱼相克:山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。山药与猪肝相克,山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。山药与黄瓜、南瓜不宜同食:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药与海味相克:一般海味(包括鱼虾蟹藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、哪些人不能吃山药
糖尿病患者不可多食,山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。爱吃火锅的人在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
3、山药如何挑选
从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些。买的时候可以掰开一点外皮,或者看山药切断面,肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后,里面肉色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水。
山药的做法
1、清炒山药木耳,水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
2、糖醋山药,热锅倒入适量油,放山药丁,煎至各面均上色,捞起备用。放入姜末、蒜末、辣椒末炒香,再加入切丁的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
3、红枣山药鸡汤,将鸡肉放入水中川烫,川烫完将鸡肉放入锅中,并将水加至七分满,并放入切好的姜片及红枣,最后放入米酒,水滚后关小火煮约30分钟,最后将山药放入锅中,煮约10-15分钟即可。
4、山药红枣排骨汤,排骨用滚水汆烫去血水洗净,红枣洗净,山药削皮切块,将排骨、红枣、姜片放电锅内锅,水加7分满,外锅3杯水,将排骨蒸软烂。将锅子移至瓦斯炉上,放入山药煮滚8分钟,加入调味料即可。
山药的功效作用
1、健脾益胃、助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精,山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、益肺止咳,山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖,山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
鲤鱼在中国传统文化上具有非常好的寓意,因此在逢年过节的时候,鲤鱼也成为了许多家庭中餐桌上必不可少的一道食物。同时吃鲤鱼的过程中,每个人可以根据口味偏好选择不同的吃法。比如红烧鲤鱼,清炖鲤鱼都是一些受人喜欢的吃法。但是这时候就更应该来熟悉到和鲤鱼相克的食物。
鲤鱼不能和什么一起吃
第1步鲤鱼+南瓜:两者属于相克食物,一起吃会中毒。
第2步鲤鱼+杨梅:两者会产生一些化学反应,也会产生有毒物质。
第3步鲤鱼+猪肝:会影响人体的消化。
第4步鲤鱼+紫苏叶:两者是属于相克的食物,同时食用的话会引发生毒疮。
第5步鲤鱼+甘草:一起吃会中毒。
第6步鲤鱼+麦冬:降低食用功效。
第7步鲤鱼+狗肉:会易致癌。
第8步鲤鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
第9步鲤鱼+赤小豆:缓解脚气病,利尿。
第10步鲤鱼+咸菜:可引起消化道癌肿。
第11步鲤鱼+鸡腿:容易引起身体不适。
鲤鱼宜和什么一起吃
第1步鲤鱼+红枣:红枣可以预防贫血,富含蛋白质,还可以增强人的食欲,还可以达到可滋补暖胃、强心补血的效果。
第2步鲤鱼+冬瓜:冬瓜是一个不具有脂肪的蔬菜,热量含量很低,抑制糖类转化为脂肪,是减肥的圣品,同时化痰止咳,帮助人体新陈代谢,还可以清热除湿。
第3步鲤鱼+香菇:蘑菇富含氨基酸,能够很好的促进营养的吸收,营养价值高的同时,富含大量的维生素,并且蘑菇味鲜,维生素D含量高,有利于骨质的健康,还可以使身体的营养丰富、健脑益智。
第4步鲤鱼+花生:花生含有丰富的维生素和锌元素,能增强记忆,延缓我们皮肤的老化,还一定程度上的滋润我们的皮肤,还可有利营养吸收。
第5步鲤鱼+红豆:红豆中含有大量的维生素E,而维生素能够防止人体内的氧化,红豆中的异黄酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,红豆是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。还可以可祛湿消肿。
第6步鲤鱼+豆腐:豆腐作为养生食品,它可以帮助人体解除清热的病痛,经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒,两者相互食用可有益补钙。
第7步鲤鱼+薏米:可利尿消肿。
第8步鲤鱼+白菜:白菜可以有预防感冒及消除疲劳的功能,白菜体性偏凉,同时白菜中含有的纤维素可促进大肠蠕动,达到润肠通便的效果,两者同时食用的话还可以达到治水肿、均衡营养,改善妊娠水肿的功效。
哪些人不适宜吃鲤鱼
1.出血性疾病患者忌多吃
鲤鱼的体内有一种叫EpA的蛋白,它能够抑制血液中血小板的凝集,如果再吃鱼,就会加重毛细血管出血的情况。所以出血性疾病不应该进食。
2.肝硬化的患者不能吃鲤鱼
鲤鱼是一种富含20碳5烯酸的食物,同时还由于肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低不说,同时也很难产生凝血因子,大量的食用鲤鱼很容易引起出血的现象。
3.长痘痘或者正在长痘痘的人也应少吃鲤鱼
痘痘的起因就是因为皮脂分泌过剩,而金鲤鱼富含丰富营养的同时,含有大量的不饱和脂肪酸,所以起痘痘的人应该减少食用,避免病情的加重。
4.泻痢者慎食鲤鱼
因为可能会加重肠胃的负担,导致病情的加重。
葡萄算是生活当中比较好吃的一种水果了,而且葡萄的种类可以大致分为两种,第一种就是紫色皮的葡萄,第二种则是绿色皮的葡萄,每一种的味道不尽相同。葡萄的营养价值自然不用多说,含有的水分也是非常大的。从健康饮食方面来说,葡萄也有一定的禁忌,那么,葡萄与什么食物相克?
葡萄不能和海鲜一起吃
葡萄中含有鞣酸,海鲜中含有蛋白质,当鞣酸遇到蛋白质时会凝固沉淀,产生难以消化的物质,会使食用者产生呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
葡萄不能和牛奶一起吃
葡萄中含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,结合成新的不易消化的物质,不仅会降低蛋白质的营养价值,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
吃葡萄后不能立即喝水
葡萄本身有通便润肠的功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就会产生腹泻。这种腹泻不是细菌引起的,会慢慢地自然恢复。
葡萄不能和萝卜一起吃
葡萄含有大量的植物色素,如果与萝卜一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
葡萄是历史最悠久、产量分布最广的水果之一,具有很高的营养价值,味道酸甜可口。葡萄的含糖量达8%~10%,此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质,葡萄含钾量也相当丰富。在缓解低血糖、抗衰老、防癌、补虚弱等方面有很好的效果。
鸭血与什么相克
1、鸭血与什么相克
鸭血别跟中药一起吃,会有副作用。一般来说,在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏,以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生,吃药的时候要注意哪些食物不能吃,这样对自己的身体也是有好处的。鸭血别跟鸡蛋一起吃,会有危险。
鸭血性凉不能与热性食物混吃,粮食组 温热性--面粉、高粱、糯米及其制品。蔬菜组 温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。动物性食品组 温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。奶及奶制品、大豆及大豆制品组 温热性--奶酪。
2、鸭血不适宜人群
鸭血营养价值高,但也不是所有的人都能吃的。比如消化系统疾病的人最好不吃,鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色。还有腹泻患者也不宜吃鸭血,鸭血有排毒作用,能润肠通便,比较适合大便干结的人食用。
3、鸭血的营养价值
鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸭血的做法
1、尖椒鸭血:在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可
2、鸭血豆腐汤:鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用.锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火.水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸.放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可.
3、鸭血青菜汤:起油锅,倒入切好的青菜,煸炒;放入切了块的鸭血放入清水和粉丝(最好粉丝用冷水浸泡过的,这样就更容易软),起锅前放入盐和鸡精即可。
4、青蒜胡萝卜炒鸭血:青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。鸭血焯水沥干水分,锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。紧接着放入胡萝卜翻炒。放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
鸭血如何挑选
1、看颜色。新鲜鸭血的颜色一般是暗红色,颜色太过鲜红的不太正常,带乌色的也是不太好的。好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些,整体的显现暗红色,假的鸭血则显现咖啡色。
2、看切面。鸭血的切面,有很多小气孔,因为血液里有氧气。
3、闻气味。新鲜的鸭血有一股淡淡的血腥味。
4、摸手感。新鲜鸭血用手稍稍一压,表面一压就会碎掉。要是感觉很有弹性,就说明里面掺了胶类的化学物质。好的鸭血一般在加工时都有经过高温脱气脱味处理过的,捏起来成条状,放下以后手上不会残留红色的色素。而假的鸭血由于加入了淀粉或一些化学品,捏起来比较有韧性,可以拉伸,而且手上有的会残留一些红色素。
5、选择有保障的地方买鸭血。比如在正规超市买的肯定会比较好。
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