食物中毒后第一反应往往是腹部的不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心,随后会发生呕吐的情况。食物中毒怎么办,下面为你详细介绍。
如何判断是否食物中毒?
判断食物中毒主要有四条标准:
1、短时间内大量出现相同症状的病人;
2、有共同的进食史;不吃这种食物不发病;
3、停止供应该种食物后中毒症状不再出现。
4、食物中毒一般在用餐后4~10小时发病,高峰期出现在用餐后6小时左右。
食物中毒怎么办
一、急救办法
1、如进食的时间在一至两小时前,可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐,尽快排出毒物。
2、如进食中毒食物时间已超过两小时,但精神较好,则可服用泻药,促使中毒食物尽快排出体外。
3、大量饮水,稀释毒素浓度。
4、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒,可取食醋100亳升,加水200亳升,稀释后一次服下。
二、注意事项
1、购买和食用包装食品时,注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。
2、加工、贮存食物时要生、熟分开,隔夜食品在食用前必须加热煮透。
3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要立即自行救治。
食物中毒的时候有什么特点呢?生活中一些不良饮食习惯就会引起食物中毒,你注意到了吗?食物中毒后的患者伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。具体去了解下这样的疾病有什么特点吧!
食物中毒的特点
1、由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。
2、中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
3、发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
4、食物中毒病人对健康人不具有传染性。
食物中毒常见症状表现
症状1、
剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。
症状2、
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。
症状3、
休克表现为手足发凉、面色发青、血压下降。
食物中毒是一种常见的食源性疾病,也就是吃了本身有毒或者不干净的食物后出现的非传染性急性或亚急性疾病。不管是哪种原因引起的,结果往往让人痛苦,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者甚至有时会威胁到生命。预防食物中毒,要从点滴做起,避免不必要的麻烦。下面就和小编一起来看看吧。
这些食物很容易引起中毒
1、细菌性食物中毒:变质的鱼、肉、奶、蛋及其制品,剩饭、剩菜等。
2、真菌毒素与霉变食品中毒:食用霉变的玉米、红薯、有着赤霉病的小麦。
3、有毒动植物中毒:如有毒的河豚鱼、贝类及毒蕈、木薯、四季豆、新鲜黄花菜与发芽的土豆等。
4、化学性食物中毒:如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染了的食物。
这些有毒的食品形成的原因也很复杂。主要是在食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中,由于设备布局、工艺流程不合理,卫生设施不完善,卫生制度不健全,食品从业人员患有某种疾病或不讲究卫生习惯,使食品受到细菌污染的,如沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等。
食物中毒的症状有哪些
(1)由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。
(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状
(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。
食物中毒怎么办
1、补充液体:尤其是凉开水或其它透明的液体,补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡萄糖。先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询或者送往医院治疗。
2、催吐:如果进食时间在1至2小时前,可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水200毫升,冷却后一次喝下。如果无效可多喝几次,迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克,捣碎取汁用温开水200ml冲服。
3、导泻:如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水冲服,即可缓泄。体质较好的老年人,也可采用番泻叶15克,一次煎服或用开水冲服,也能达到导泻的目的。
4、解毒:如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀释后一次服下。此外还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料,最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
病从口入,在日常饮食中,我们应该注意哪些问题才能防止食物中毒呢?今天就来简单介绍几点,希望大家能够注意食物中毒平时应该注意些什么,一起来看看。
食物中毒平时应该注意些什么
注意事项1:
养成好的卫生习惯,饭前便后要洗手。不要偷懒觉得没什么,但你饭前手上的细菌甚至是有害物质都有可能入侵你的身体。
注意事项2:
不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。这些食品本身就是有问题的,不要给自己带来不必要的伤害。
注意事项3:
不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有些人为了节俭而舍不得丢掉已经变质的食物,但食物中毒后可不止是花钱的问题了,你的身体健康都会受到威胁。
注意事项4:
注意食物的特性,很多食物也是相克的,误食就会食物中毒。比如猪肉与菊花、百合、杨梅子等相克,是不能同食的,否则就会引起食物中毒。
注意事项5:
合理的安排饮食,荤素搭配,不要暴饮暴食,更不要酗酒,生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
注意事项6:
食物中毒以后尽快采取措施:如对刚吃下去的食物进行催吐,排出毒物;误食时间稍长的应采取措施促使毒物尽快的排泄出来,再做相应的治疗;中毒严重的就要进行洗胃、清肠等治疗。
当养成良好的生活习惯,对自己的饮食要多加注意!
【导读】学校食堂发生食物中毒,尽管没有人员伤亡,但是不禁想问:学校食堂的卫生食品安全谁来监管?
烧鹅食物中毒事件
据白坭镇政府通报,昨日早上,白坭中学组织在校就餐的92名学生前往白坭华立医院接受排查,上午起,检查无恙的学生就开始返校,中午又接走了一校车。但是有27名学生需要在医院打点滴接受观察治疗,并于昨晚7时许全部出院。
事发后,白坭镇成立由镇委书记、镇长为组长的事件处理领导组,下设调查组、处置组和后勤组。同时,在区食品安全管理等部门的支持下,白坭镇立刻启动了事故调查工作,初步查明学生肠胃不适是由于食物不洁净引起,具体原因还在进一步调查中。
目前,白坭镇已停止白坭中学饭堂当天的午餐供应,责令停业整改。
昨日凌晨起,三水白坭中学发生集体疑似食物中毒事件,该校92名学生因感觉身体不适被送往医院排查,其中27人出现腹泻发烧等症状需要留院观察治疗。截至昨晚7时许,学生们已全部出院返校。
前晚,这些学生在校食堂用餐,均吃了烧鹅。经当地政府初步调查,系食物不洁净而引发,食堂被停业整顿。
学生:烧鹅发臭,凌晨陆续出现肚子痛
昨日上午10时30分许,白坭镇华立医院二至五楼的多个病房中,均发现有身穿白坭中学校服的学生在打点滴,神情比较轻松,在聊着天。
据一名谭姓女生说,她是初二(4)班的,前晚在校食堂的二楼吃了烧鹅,当时就发现味道不对,有臭味道,咬了一口就咽不下去吐了出来,但吃了瓜菜和一些米饭,米饭中渗了烧鹅汁。
凌晨4时许,肚子很痛,以为吃错东西,腹泻了几次.她说,宿舍共住10人,随后其他4人也说肚子痛,争着上厕所。早上起床后,有其他同学也出现这种症状,向老师请假,老师才知道出了事,用校车把她们送到医院,打了几瓶点滴,现在不痛了.
据学生们说,出现症状的大都是初一及初二四个班的学生,他们均在二楼食堂吃了烧鹅,有的当晚发作,而食堂一楼当晚不供应烧鹅,就没出现这种情况肯定是烧鹅有问题.
上午,不少学生陆续出院。中午1时许,校车又从医院接走一车学生。医生称,经检查治疗,学生们无大碍。
学校:饭菜有留存已经取样调查
事发学生是市一家学校,镇卫生食品等级A级单位。昨日上午,对于此事,邓校长说,前晚晚自习,老师还查了宿舍,没发现有学生反映此事。昨日早上6时多,学校才收到学生不舒服的消息,校方当即联系医院,将数十名身体不适的学生送医院排查治疗。
他称,身体不适的学生所吃饭菜全部来自食堂二楼,在一楼吃饭的学生没问题,而两层楼的饭菜不一样。由于食堂供应的饭菜,按规定都要留存48小时,昨日相关部门已取样拿去调查取证,具体是什么原因,要看化验结果而定。
食堂是学校自办的,就是服务,一餐盒饭就4.3元,并非承包性质。邓校长说,食堂实施的是定点采购,是从西南一家供应商拿货的,现在也不知道哪个环节出了问题。该供应商的资格是通过审核的,平时食堂职工也会对货进行验收。
昨日中午,该食堂已被责令停业整顿,学生们的饭菜都是由校方从酒楼订的。有老师和学生称,学校也并未停课,去医院检查治疗人数多的班级,学生就自习,少的则依然在上课。
医院:就诊学生未出现严重不适
事发后,不少家长闻讯急匆匆赶到医院,神情惊慌,看到孩子没事,才松了口气。一名女家长说,以后都不敢让孩子在食堂吃饭了.
昨日上午12时许,华立医院相关负责人表示,昨日早上7时许,医院接到学校电话,称有学生身体出现不适,医护人员赶去排查,把近百名学生带到医院观察,发现真正需要治疗的只有几十人,症状有的是恶心头痛,有的是腹泻低烧。
初步的诊断结果是食物不卫生,但学生目前的症状只是轻微,并不严重。该负责人表示,事发后,医院已把情况上报给了疾控部门以及区卫生局,并协调区人民医院专家到场协助治疗,从目前的情况上看,这些学生需要观察几小时,如病情稳定,就可以出院了。
【导读】学生真可怜,又一起学校集体中毒事件在云南发生。父母们的心伤不起啊伤不起。那起食物中毒为毒鼠强引发,所以大家要小心老鼠,下面就会详细介绍食物中毒为毒鼠强引发。
食物中毒为毒鼠强引发
云南省文山壮族苗族自治州文山市红甸乡小六寨小学17日发生食物中毒,22名学生出现中毒症状,截至18日晚,3名学生病情危重,9人病情较重。根据初步检验结果及临床表现,此次中毒系由毒鼠强引发。
记者从云南省政府应急办和文山市有关部门获悉,距离文山市55公里的红甸乡小六寨小学是一所寄宿制半寄宿制学校,一至六年级共有学生150人,其中住校学生71名。17日11时40分左右住校学生在学校食堂吃了京白菜汤煮米线后,相继出现头晕、恶心、呕吐症状。学校立即将学生送往红甸乡卫生院救治,经卫生院检查,初步定性为食物中毒,累计22名学生有中毒症状。
文山市疾病预防控制中心随即采集未加工过的京白菜、米线、韭菜,加工后未售出的京白菜、米线、韭菜、米线汤及盐、味精、芫荽、葱等佐料和中毒人员呕吐物送检验室检验。根据现场流行病学调查、实验室检验结果,结合中毒人员临床表现等综合判定,此次中毒事件被诊断为毒鼠强中毒。
为确保病人得到及时有效救治,文山市政府立即将22名中毒学生送往市人民医院救治。同时,为确保共同进餐的学生出现症状后能得到及时救治,也将其他49名学生全部送至市人民医院留院观察。
事件发生后,文山市启动应急预案,全力救治学生,连夜调集省、州、市最好的专家联合会诊,用最好的药物、最好的设备全力以赴抢救生命,防止病情加剧。截至18日20时,留院观察的另49名学生没有中毒症状。事故原因仍在调查中。
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