出现胆结石 只因经常这样吃饭
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《出现胆结石 只因经常这样吃饭》，但愿对您的养生带来帮助。
民以食为天，吃，是生存之根本，想要健康饮食成了关键，吃什么?怎么吃?不是简单的事情，当错误的、不科学的吃饭，那就是对身体不负责，甚至会引起疾病，而这也就是我们常说的病从口入。
以胆结石来说，就是最常见的表现，大家会发现胆结石成了当前常见的疾病，其实这个病症往往就是与吃有关。那么到底什么的饮食方式会导致胆结石呢?
重新认识胆结石
胆结石即使没有得过，但从字面理解，也知道与胆有关，是胆道系统包括胆囊、胆管发生结石导致的，当出现感染的话，还可能诱发胆囊炎、胆管炎，临床上还出现胆囊癌，这些都是胆道发生病症导致的。
胆道出现疾病往往与吃有关，这样的判断依据得到很多人的认可，那么，到底什么样的饮食方式会导致胆道出现病变呢?
早餐很随意
的确，在生活中很多人对于早餐显得非常随意，不吃早餐成了很多人会做的事情。特别是年轻人，宁愿早上多睡小会儿也不吃早餐。
当长时间养成不吃早餐的坏习惯，对胆道的损伤是远远超乎想象的，会造成胆汁浓度增高，让细菌繁殖加快，促使胆结石的形成。
特别喜欢肉类
即使注重养生，喜欢吃素类食物，但生活中依然有不少人无肉不欢，特别是肥肉，吃了还想吃。过多的食用肉类，会造成血脂升高，相应的胆固醇也会变高，一旦达到某个顶点，会慢慢的出现结晶状的物质，这就是胆结石的雏形了。如果你的身材非常肥胖，还特别喜欢吃肥肉，那就要多注意了。
长时间吃素
可能有人会说，过多的吃肉会诱发胆结石，那么我开始吃素吧。刚好还能瘦身减肥，于是，每餐食用的食物中不见丝毫油腥，蔬菜吃了很多，这样的做法也不好，这是因为素食吃多了，会使得低脂肪饮食影响到营养的吸收，造成胆汁因为营养素的缺失而过多的升高，也会形成胆结石。
不会喝水
说到这儿，很多人会笑，不会喝水?怎么可能。这样的结论其实已经得到应验，当不会喝水、不科学喝水确实对身体有损伤。
例如，长时间的喝自来水、深井水，看似没有什么，其实对身体有损伤，这是因为这样的水属于硬水，其中的钙、镁含量较高，当造成体内的钙、镁发生沉淀，含量超标，会形成胆结石，这也需要多重视。
由此可见，不科学的饮食确实会引起胆结石的出现，希望大家多注意，科学的饮食，避免胆结石伤身，从而保健身体。
ys630.com生活中很多的人都喜欢吃螃蟹，尤其是在过年过节的时候餐桌上少不了螃蟹。螃蟹的肉味鲜美，营养丰富，有很好的食用价值和药用价值。那么大家知道吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹的营养价值有什么呢?女人吃螃蟹的好处又有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
吃螃蟹的禁忌
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
中国人对红薯并不陌生，在过去很长地一段时间里，它都是以主食的身份出现在我们的餐桌上。随着物质生活水平的提升，人们在食物的选择上越来越多样，红薯也渐渐失去了主食的位置，但不少老人仍然愿意每天煮一些红薯食用，因为它们不但口感香甜软糯，还拥有突出的养生功效。
食用红薯都有哪些功效呢?下面为大家详细总结一些。
首先，红薯中含有丰富的膳食纤维和果胶，它们能促进肠道蠕动，帮助消化道对食物的消化吸收，让肠道内的代谢废物及时排除体外，防止便秘的问题初选。
此外，对于存在心脑血管隐患的人群，红薯更是一种不可多得的健康食材，它所含的粘液蛋白、微量元素钾等营养物质，能清处血管壁上堆积的胆固醇、甘油三酯等杂质，起到疏通血管的功效，防止心脑血管疾病的出现。
再者，红薯还是一种被公认的抗癌食物，这是因为它所含的赖氨酸和胡萝卜素，能有效抑制细胞异常分化，消除氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，从而降低癌症出现的可能。
对于血压异常的人群，红薯也应多吃，因为它含有多种维生素及微量元素钾，能保持血管弹性，对稳定血压有很大地帮助。
可你知道吗?就是拥有这么多突出养生功效的红薯，如果没有掌握正确是食用方法，不但功效将减半，甚至还会严重威胁我们的健康。下面这些食用禁忌一定要避免。
食用过量
红薯虽好，但切不可食用过量，因为一旦吃多，会因此摄入过量的一种氧化酶，肠道内会因此产生大量的二氧化碳，导致腹胀、打嗝的情况出现;此外，这种物质还会促进胃酸过量分泌，造成胃酸“烧心”的问题。
食用方式不当
任何一种健康食材，想要将它的营养、功效完全发挥出来，合理的烹调方式十分必要，对于红薯最健康的吃法应该是水煮或清蒸，尽量避免油炸或添加糖分的食用方式，这会导致热量过量摄入;再者，也不要将红薯捣成泥状食用，这不但破坏了其中的膳食纤维，还会促使血糖上升速度加快。
不可空腹食用
红薯不宜空腹食用，因为其中含有单宁和胶质，它们会促进胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但会导致胃酸的问题，还会对胃粘膜造成损伤。
大家在吃红薯的时候，上述的这些食用禁忌一定要注意。
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胆结石是常见病，成年人发病率约为10%,其中有胆石症家族史，40岁以上的肥胖女性发病率在20%以上。除了遗传因素，胆结石的形成还与生活方式密不可分，也可以说部分胆结石是吃出来的.下面就和小编一起看看这些可能引发胆结石的习惯吧。
1、零食当主食
不规律的饮食既打乱了胃肠道消化吸收功能，又影响胆囊的收缩和胆汁排出，胆汁黏稠度增加，易引发胆石症。
爱吃糕点甜食、精米细面，不吃粗粮蔬菜，这就易使血液中胆固醇浓度增高，胆汁中的胆固醇浓度也随之上升，从而促发胆结石形成。所以，芳儿提醒您一日三餐，按时吃饭！
2、爱吃甜食
糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。吃甜食一定别过量，解解馋就好。
3、不吃早饭
这一条是胆结石最有名的诱因了。人在早晨空腹时，胆汁贮存了一夜，胆固醇饱和度较高。如果正常吃早餐，胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆汁中的胆固醇排不出来，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
4、吃得太油
长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂过高。作为血脂的一部分，胆固醇也随之升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
尽量控制自己，少吃一些高脂肪食物（动物油脂，如羊油、牛油等）和高胆固醇食物（奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子和羊脑等）。
5、吃得太素
长期低脂肪饮食，其实也是胆结石的不利因素。
低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。所以说啊，过犹不及，不管吃啥，适度就好。
6、不爱喝水
平时不太爱喝水，或者饮用含钙、镁离子较多的硬水，胆汁浓缩也容易生结石。
水质的硬度还与水的来源有关，来自深井的水，尤其是矿泉水，溶解地壳内有益于人体的元素（钙、铬、镁、锰等）较多，属于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少，故称软水。
芳儿提醒，每天应保证饮水达1500~2000毫升（约7~8杯）以稀释胆汁。还可适量吃些米汤、稀粥等。
7、老生闷气
老生闷气、长期压抑，找不到出口泄洪,就会肝气郁结、气滞，胆汁易瘀阻，就易产生胆结石。
中医认为百病皆生于气，应学会控制自己的情绪。也可对症吃些调节情绪的中药。另外，笑也是一味良药，不仅能养肺，还能疏散郁结，使身心通畅，通则不痛。多笑笑，心情好。
8、体重超标
肥胖易导致代谢综合征，影响胆黄素的代谢，从而生成结石。除了易得胆结石，肥胖还是高血压、高血脂等的危险因素。建议坚持每天走路、或游泳半小时。
9、减肥过快
一般情况下，减肥者限制饮食，只摄入低热量食物，胆囊收缩功能减弱，胆汁瘀滞，胆固醇就会析出沉淀，黏液浓缩，最终形成胆结石。在减肥的头两年最容易形成胆结石，尤其是快速减肥的2~4个月内，约有1/4的减肥者会发生胆结石。
是否该继续减肥，要看体重是否需要减肥；一般来说，减肥应该控制在每月减掉3~4斤为宜。
以上这些习惯你有吗？芳儿提醒大家，身体健康与个人生活习惯息息相关，希望大家能养成良好的生活习惯，多运动，多喝水，远离胆结石！
随着环境的污染日益严重，也导致了各种疾病的发病率高升。胆结石成为了一种常见的疾病。那么你知道胆结石不能吃什么吗？今天小编帮大家总结了胆结石的5大饮食禁忌，让我们一起来了解一下吧。
胆结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物：如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物：如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝：因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品：如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等：这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石吃什么好
1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
在很多人的生活中里碳酸饮料，是不可替代的重要组成，他们深陷在这种充斥这二氧化碳和各种添加物的饮料当中，无法自拔。更有甚者，居然把这种饮料当水来喝。
小刘，就是以为碳酸饮料的上瘾者，在炎热的季节里甚至一天一瓶的喝，不久之前，这种不健康的习惯终于在身上起了反应，小刘在上厕所小解的时候，尿道疼痛难忍还出现了血尿的情况，这惊得他一身冷汗，到医院检查之后，他的尿道里已经积存了大量的结石。
碳酸饮料中含有的磷酸盐和草酸钙极易造成肾脏、尿道的结石，这也是为什么小刘大量的喝碳酸饮料会导致结石出现的原因，当结石过大，轮廓不规则时，会划伤尿道，造成尿隐血的情况，当然，碳酸饮料的危害远远不止这些。
1、危害牙齿
碳酸饮料都为酸性，饮料中含有的碳酸和磷酸，对牙齿的危害不容小觑，它们会与牙齿表面的牙釉质发生反应，导致牙齿表面的矿物质被溶解，变得又薄又脆，任何一点刺激都会造成牙齿酸痛;再者，饮料中含有的糖分进入口腔中后，会滋生大量的细菌，它们会对牙齿进行侵蚀，导致虫牙出现。
2、危害骨骼
对于处在发育成长期的青少年而言，过量的饮用碳酸饮料，会无形中增加身体的磷含量，虽然这种物质是人体骨骼的重要组成部分，但一旦含量过高，会造成身体的钙磷含量失衡，血液中没有足够的钙与磷进行结合，人体就会溶出骨骼中的钙来填补这个空当，因此，会增大骨折和骨折疏松出现的风险。
3、影响消化
碳酸饮料中含有的二氧化碳极易造成腹胀，使人变得食欲不振，其次，二氧化碳进入肠胃之后，会抑制肠道中的有益菌的产生，对消化系统的生态环境造成破坏，导致消化不良的情况。再者，碳酸饮料中的碳酸进入身体，会让本来就含有大量胃酸的胃部出现胃部酸胀的状况。
4、导致肥胖
正常瓶碳酸饮料大约有10%是糖分组成的，大量的饮用会大大增加身体对糖分的吸收，造成肥胖问题的出现，当前青少年肥胖问题已经越来越严峻，这与碳酸饮料的大量饮用有着密切的关系。
碳酸饮料的口感虽然要比白水要丰富刺激很多，但它对健康的危害一样也是巨大的，为了满足口腹之欲而大量饮用是对自己健康极不负责的行为。
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到了秋天，不少人都开始了贴秋膘，现在已经到了深秋，天气可是越来越冷了，不知道您还有没有在继续吃肉贴膘呢?吃肉确实对身体有很多的好处，但是，吃肉也需要注意一些禁忌，如果您平时在吃的时候不注意的话，会对身体造成伤害，下面一起来看看!
吃肉的禁忌
肉类是我们平时经常会吃的食物，也是餐桌上必不可少的食物，我们都知道肉类的营养价值很高，因此不少人喜欢吃肉，但是，吃肉虽好，禁忌也不少，如果您不注意吃肉的禁忌，那么，很有可能会对身体健康产生影响哦，下面我们一起了解一下吧!
1、炖煮过度的肉易致癌
我们在吃肉的时候，人们往往有一种感觉，就是不管是身体肉，炖的越烂就越好，但是，如果您用高压锅炖肉的话，也就是15分钟的时间，不仅肉变软了，连骨头都软了，然而这个时候，在二百多度的高温下，肉类会产生化学反应形成芳族胺基，它所包含了9种致癌的物质。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
3、吃过多瘦肉易长斑
很多人不喜欢吃肥肉，只吃瘦肉，也有人认为吃肥肉会长胖，于是就会经常吃瘦肉，但是，如果您过量的吃瘦肉未必对身体就好，因为瘦肉总富含的蛋氨基酸比较高，而在某种酶的催化下蛋氨基酸会变成同型半胱氨酸，当这类物质过多，就会导致动脉粥硬化。
动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
4、猪肉浸热水损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
5、忌吃病死的猪肉与豆猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
糖尿病患者在饮食上需要注意的非常多，一旦是不加以注意就可能造成血糖升高，从而身体状况变得更糟糕，那么糖尿病的早期症状是做什么?怎样预防糖尿病的发生?饮食禁忌有哪些?我们一起来看一下吧。
糖尿病患者不仅仅需要用药物进行治疗，还需要在日常的饮食上进行调节，如果不注意大吃大喝就会导致血糖的升高，让自己的身体处于一个病态。
糖尿病患者的饮食禁忌
一、糖尿病患者需要保持低钠高纤维素饮食
高钠饮食会导致血压升高，造成粥样动脉硬化，所以不要吃过多的钠盐，减少糖尿病并发症的发生，可以适当的吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重。
二、糖尿病患者需要限制淀粉不要吃糖
淀粉可以为身体的机能提供我们所需要的能量，但是多余的淀粉会在转化为糖分，从而加重糖尿病，所以我们应该限制淀粉的摄入，糖类更加是不可以食用的，那样只会导致糖尿病的加重，所以需要限制淀粉不要吃糖。
三、糖尿病患者需要限制脂肪与蛋白质的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入。
四、糖尿病患者不要吃辛辣刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。
五、糖尿病患者需要远离烟酒
烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。
胆结石是现代比较常见的一种疾病类，一般严重的患者需要杀手治疗方可好，想要胆结石术后恢复得更快，在饮食调理方面你得下下功夫，那么胆结石手术后吃什么好呢?手术后饮食有哪些需要注意的呢?一起来详细了解下吧。
胆结石手术后吃什么好?
刚做完胆结石手术一天后可以吃清稀饭、素面条或蒸蛋花，等3～4天后，饮食再慢慢增加一些有营养的食物，比如干饭、肉汤及鱼汤等食物，此时也可以吃一些新鲜的时蔬炒菜;在大约经过1～2周后，基本可以恢复正常的饮食，不过要注意的是避免肥肉、猪油类食物。
总的来说，胆结石手术后的饮食是一个过渡过程，从吃清淡、带咸味开始，到吃软食，再逐渐过渡到正常人的饮食，少吃糖类和容易产气的食物。
【胆结石手术后的饮食注意事项】
除了吃什么，还需要注意手术后不吃什么，有以下饮食禁忌需要大家注意：
1、忌胆固醇较高的食物：胆结石病人手术后饮食方面还是避免一些高胆固醇食物的摄入，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋等。
2、忌食辛辣刺激类食物：刺激的调味品，如辣椒、胡椒，还有韭菜、洋葱这类刺激食物不宜吃，烟酒、咖啡、功能型饮料也应避免。
3、忌高脂肪食物：如肥肉、猪油、油炸食物、蛋糕甜品不仅脂肪含量高，其胆固醇含量也高，不适宜胆结石手术后的人吃，不利于健康恢复。
另外，平时的饮食还需要注意规律，定时定量，不宜暴饮暴食。
胆结石就是指在胆囊里面长了一些结石，结石有大有小，小的结石一般症状不明显，大的结石会让人非常的痛苦。胆结石不能吃什么?胆结石吃什么好?饮食与胆结石的关系很密切，如果你也感兴趣，就请继续往下看今天的内容吧!
胆结石患者不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等胆固醇都很高。
2、忌吃含高脂肪食物
脂肪含量多的食物不能吃，因为当油脂摄入的过多时，会导致胆囊收缩的厉害，从而引起疼痛。因此像五花肉、猪蹄、油炸食品等等都不建议吃，饮食应该要以蔬菜和瘦肉为主。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
当我们的进食比较有规律的时候，胆囊可以正常的工作，但是突然之间不吃东西或者是大吃特吃，都会使得胆囊的功能受到影响，出现剧烈的收缩。这样就可能会导致胆囊炎，还会使得患有胆结石的朋友出现剧烈的疼痛。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
烟、酒还有一些含有咖啡因的东西都不建议接触，因为它们的刺激性比较大，会对胆囊造成很大的影响。患有胆结石的朋友注意避免这几类东西，否则就可能会因为胆囊受到刺激而诱发胆囊疼痛，后果是比较严重的。
胆结石吃什么好
1、乌梅
乌梅是一种温性的食物，它的味道很酸，乌梅的营养价值很高，还有一定的药用价值。乌梅主要有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等作用，并去还可以增进食欲、帮助消化。
主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症。不仅有抗过敏作用，还对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。
2、橙子经过研究表明，橙子里面蕴含的营养十分丰富，橙子里面有大量的维生素C，维生素C这种元素能够抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
3、核桃
专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
4、黑豆
黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
5、黑木耳
黑木耳的营养十分的丰富，可以促进腺体分泌，并且还有润滑肝内、外胆管，促进胆石排出的作用。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。
初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
6、赤小豆
赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。
7、生姜
生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。
此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
总结：总的来说，患有胆结石的人群应该要避免食用高脂肪、高胆固醇以及刺激性大的食物，这些东西对于胆囊的健康来说是很有坏处的。患者平时可以吃一点小红豆、生姜、黑豆和黑木耳，这些食物相对温和的多，更加适合胆结石患者。
近年来，查出结石的人越来越多，有关吃豆腐得结石的报道也屡见不鲜。体内这些小石头真是吃出来的？为此，记者采访了第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联。
数据显示，我国已成为结石发病率最高的国家之一，南方部分地区发病率超过10%。蔡东联介绍，人体形成结石的原因很多，除了生活在炎热地区、运动过少、患某些疾病等因素外，不良饮食习惯也是重要成因之一。总结起来，主要有以下几类易患结石的吃法。
喝水少、水质差最易引发结石。常见的肾结石，就与长时间喝水不足有关。人体70%的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。建议成人每天喝至少8杯水。蔡东联表示，有些地区的饮用水是硬水，晶体、钙含量较高，会使人体尿钙增高，形成结石。
摄取过多高蛋白质食物。例如经常吃肉太多甚至拿肉当主食的人。蛋白质在体内消化代谢后，会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。成人每天需60~80克蛋白质，经常大吃大喝的人易超标，可多吃果蔬并相应减少肉类摄入。
吃太咸有风险。体内的高盐分从尿液中排出时，也会增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。烹饪时可用蒸煮代替煎炸，菜出锅时再撒盐，少吃咸菜、酱类等高盐食物。
嘌呤高的食物吃太多。如动物内脏、海鲜等。嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸过高，可能形成尿酸结石。吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。
饮食中油水大。脂肪会阻碍尿酸代谢，导致血液中尿酸浓度增加，当水分摄入不足时，易产生结石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免结石。
此外，蔡东联也列举了生活中关于吃出结石的几个误区。
误区1：吃菠菜豆腐汤会导致结石。菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含钙丰富，人们觉得二者一起吃，会产生常见的草酸钙结石。蔡东联表示，菠菜豆腐在一起，的确会产生草酸钙，但其无法被人体吸收，也不会进入泌尿系统，而是随其他未消化的食物残渣，通过粪便排出体外，不会造成结石。同样的道理，奶茶中的草酸也不会导致结石。
误区2：吃富含钙的食物会导致结石。很多人因害怕得结石，不敢吃豆腐、喝牛奶。蔡东联表示，一般人或结石患者不需刻意回避含钙食物，形成结石的成分要在特定的尿液酸碱度下才会析出。相反，充足的钙会结合肠道中的草酸，形成不易被吸收的草酸钙，从而避免形成结石。建议成人每天喝300毫升牛奶，既能保障当天所需的钙，又不必担心过多钙导致结石。
误区3：吃太多维生素C含量高的食物会导致结石。维生素C在体内代谢后会产生草酸，有人担心吃太多高维生素C含量的食物会增加尿中草酸浓度。研究证实，饮食中吃大量维生素C与草酸钙结石的形成无关。蔡东联表示，除非依靠营养品等大量摄入，否则从饮食中获取的维生素C不足以成为结石病因。
误区4：喝啤酒可预防结石。因啤酒中的酒精和水分有利尿作用，便有了这一说法。研究表明，酒精的利尿作用短期内可帮助排尿，但若喝太多，不断排尿反而让水分流失更快，更易产生结石。
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