饮食禁忌 盘点那些容易致癌的食物
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《饮食禁忌 盘点那些容易致癌的食物》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
癌症是可怕的，但是癌症也是可以预防的。我们为什么会感染癌症呢?主要与我们的日常饮食有很大的习惯。癌症就在我们身边，想要预防癌症，先要从自身做起。为了让自己远离癌症，尽量减少自己和癌症亲密接触的机会，我们尽量养成良好的饮食习惯。
请先看看下面这些致癌食品的清单：腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚X盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚X盐，在体内会转化为亚X胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚X盐，进入人体后生成致癌的亚X胺。
为此，我们在日常生活中，尽量减少食用这些高危险致癌伙伴，相反我们可以看看那些致癌食品的“死敌”：
防癌食物可分为8大类
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等;
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等;
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
总之：我们提倡健康的饮食习惯和健康消费，做我们自己身心健康守护神!
蜂蜜营养丰富、滋阴、美容护肤，历来是人们推崇的食物，然而并不是所有人都适合食用蜂蜜，也不是所有情况下都适合使用蜂蜜，以下是三种不宜喝蜂蜜的人群，食用蜂蜜使用蜂蜜的一些禁忌。
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。除此之外还要注意使用方法。
虽然中秋节还没有正式到来，但是月饼却提前上市，不少人抱着尝鲜的心理会购买月饼。月饼固然美味诱人，但却是肥胖的促熟剂，稍有不慎便会给人体带来肥胖和疾病。下面小编将和大家一同了解的便是有关于中秋养生的一些注意事项，以及月饼为何容易导致肥胖。
月饼易致肥胖
1.热量高
制作月饼的材料基本为淀粉、食用油、糖分、果仁或水果等，而这些都属于高热量食物，通常情况下一块月饼的热量需要慢跑1小时以上才能被消耗。
所以，月饼看似不大，但是热量高，食用后如果缺乏运动，恰好会造成身体的肥胖。
2.胆固醇高
不同月饼的用料也不同，而如果是蛋黄莲蓉月饼，那么就需要小心其中含有的胆固醇过高了。通常一个蛋黄莲蓉月饼中所含有的胆固醇量等于四个鸡蛋，对于正常人群来说这样的胆固醇含量已经是极高了，非常容易造成肥胖。
而对于高胆固醇、高血脂人群来说食用蛋黄莲蓉月饼无异于雪上加霜，击垮身体的健康甚至引起心血管疾病。
3.油脂高
参与过月饼制作的人都了解月饼皮的制作离不开油脂，不管是植物油还是猪油。甚至月饼馅的制作也添加了大量的油脂，高油脂除了易造成肥胖之外，还对心血管健康不利。
4.糖分高
甜是月饼的特点，有营销师分析一块月饼中大约添加了6勺的糖粉，当然糖的多少还受到月饼大小影响。糖分在体内极容易被吸收利用转变为热量，当热量无法及时消耗，那么便成为脂肪堆积起来。
所以，中秋月饼固然香甜诱人，但是要控制摄入量以及根据自身疾病情况食用。
结语：中秋吃月饼是传统的习俗，象征着一家人的团聚。但是中秋月饼食用不对，食用过多，同样也是对健康的威胁。因为月饼的热量高、油脂高、糖分多、胆固醇高等，不仅是催肥人体的凶手，还是容易导致心血管疾病，所以在中秋时节要注意控制食用量。
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你想一觉睡到大天亮吗?想的话就要学会聪明地挑选睡前食物哦。要知道一些食物是睡眠的助推器，有的食物可是你的睡眠杀手哦!分清这些食物，你就可以好好享受高质量的睡眠啦~
睡前饮食禁忌大盘点!
饮品助推器
1、牛奶
其实很多人都知道睡前喝点牛奶好，这是因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的物质，能够让人迅速进入睡眠状态。同时，睡前喝牛奶有利于血液中的钙补充，防止骨质流失。
2、蜂蜜水
蜂蜜含有丰富的镁，对大脑中枢神经具有镇静作用，消除紧张心理，减轻压力。而且，蜂蜜有多种微量元素，还可以美容养颜哦。
3、杏仁露
杏仁中不但有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，和蜂蜜一样，也含有镁，经常吃有助于缓解焦虑情绪，睡眠。同时杏仁还有利于心脏健康，还能帮你“清洁”肠道。
4、食醋
如果人长期处于紧张状态，身体就会产生大量的乳酸，产生紧张性疲劳。醋酸不仅能抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，消除或减轻紧张性的疲劳感，使人轻松入眠。
5、酸奶
酸奶是小也特别爱的一种睡前饮品，除了能够消除疲劳，发酵后的酸奶吸收起来会更容易，还有利于清洁肠胃。
饮品杀手
1、咖啡
咖啡有兴奋和利尿的效果，想想也不适合睡前喝啦。
2、浓茶
浓茶同样会使精神处于亢奋状态，在较长的时间内难以入睡。
3、酒
睡前喝酒虽能缩短入睡时间，却会使睡眠变浅，浅睡眠时间延长，中途会因口干舌燥、“胃不合”等醒转多次，导致睡眠断断续续。长久如此，还容易患心脏病和高血压等疾病。
近日，美国MSNBC网站总结了五种最有风险的食物，并进行了解读和指导。
五种日常风险食物
我们吃的鱼没有被污染吧?
好消息：任何人都不能放弃吃鱼的打算。鱼是动物蛋白质最佳的来源，而且脂肪含量较少。
坏消息：很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。
底线：如果你不属于孕妇或儿童，一周吃两次绝对没问题。但不要只吃同一种鱼，种类越多，摄入的营养越丰富，又不至于积累太多的某种有害物质。
鸡蛋会不会升高胆固醇?
好消息：大量证据表明，鸡蛋不但无害，还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸———胆碱，能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。
坏消息：一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会推荐的300毫克的每日摄入量。
底线：如果你没有高血脂或者糖尿病，一天一个鸡蛋即可。不过每2—3个月要查一下胆固醇水平。
咖啡会让人们患上心脏病吗?
好消息：20年的医学调查发现，喝咖啡能防止肝硬化，还会让人心情愉快，反应灵敏，记忆力得到改善。
坏消息：如果你有睡眠不好、烧心等症状，那么最好别喝咖啡。加拿大多伦多大学的研究发现，约有一半的人携带某种突变基因，这样的人如果每天喝2—3杯咖啡，患心脏病的风险增加36%。
底线：每天喝1—3杯没有问题。如果你有心脏病，那么只能喝过滤咖啡。咖啡中升高胆固醇的成分会被过滤器筛掉。
红酒会让人致癌吗?
好消息：红酒有抗氧化、抗衰老的功能。
坏消息：酒精和多种癌症有关系。研究发现，2%的乳腺癌是由喝酒引起的。
大豆真的不适合男性吃吗?
好消息：据有关流行病学调查结果表明，常吃大豆食品的男子患前列腺癌的几率比不常吃大豆食品的人群要低得多。
坏消息：美国一项研究表明，如果每天都食用大豆制品，会影响男性的雌激素水平，会让男性的精子数量明显下降。但据英国《卫报》报道，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。
底线：对于男性来说，适量吃大豆制品，是最好的解决方法。所谓“适量”，是指一周吃3次左右，每次100克左右。
3、西瓜
西瓜也有利尿功能，同时西瓜富含糖分，睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成，从而惹来小肚腩。
4、大豆
大豆食品具有较强的饱腹作用，在消化过程中会产生很多气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
零食助推器
1、杏仁
和杏仁露一样，大杏仁中含有丰富的能镇静神经的和松缓肌肉的矿物质镁，帮你提升睡眠质量。
2、大枣
大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。
3、葵花籽
就是瓜子，晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。
零食杀手
1、冰激凌
冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，想不胖都不行，另外睡前吃高糖食物容易做噩梦。
2、巧克力
几乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因，让人兴奋。除此之外，其中的可可脂，会使人心跳加快。
3、汉堡和薯条
经常吃高脂食物人，不仅会增加体重，爱吃高热量食物的人，每天睡眠时间会更短。
赶快查一查你有没有不小心吃到睡眠杀手哦!避免在睡前吃到这些杀手食物，才能提高你的睡眠质量哦!
4、饮料
大多数饮料都有抗疲劳、或者提神醒脑等功能，这些物质会刺激中枢神经，所以不宜在睡觉前过多饮用。
蔬果助推器
1、香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，富有能使肌肉放松的镁。
2、葡萄
葡萄中含有能辅助睡眠的褪黑素，能使不正常的睡眠情况得到改善。
3、奇异果
每天食用两颗奇异果，就可以将睡眠品质提高40%!奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
4、苹果
苹果富含果胶、蛋白质、维生素B族、维生素C、钾、锌等多种使人安神镇静的元素，同时它具有的芳香成分人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。
5、菠菜
菠菜的营养价值相当于鸡蛋、胡萝卜、番茄等等食物的总合。菠菜的红根还含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有安神作用，促进神经健康，让你保持心情平和。
蔬果杀手
1、芹菜
芹菜是一种自然利尿剂，会使尿量变多。假如睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而不停的叫醒你。
2、大蒜
晚上吃大蒜，除了会让你整晚口臭外，还会造成胃灼热。如果你的胃功能较差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
我们都知道癌症是十分可怕的疾病，目前没有十分有效的治疗方法，大家平时都很注重防癌抗癌。有些食物吃了是容易致癌的，那么，哪些食物容易致癌呢?吃什么食物可以防癌?下面就一起来看看吧。
哪些食物容易致癌
腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜等腌制的食物，在腌制过程当中可能产生二甲基亚硝酸盐，这会在人体内转化为致癌物质，过量食用会让胃、肠、胰腺等癌变的几率增高。
烧烤食品
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。
致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟 火给大家带来的伤害也是要十分小心的。
熏制食品
熏肝、熏鱼、熏肉、等食物当中含有苯并芘致癌物，经常吃容易得胃癌和食道癌。因此，熏制的食物容易致癌。
我国西北地区人群胃癌高发，这与他们爱吃腌肉腌菜不无关系。盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过程中 燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。
油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。
我们都知道重要的睡眠对于我们的精神面貌存在着一定的重要性的，因为一个好的睡眠可以使我们在第二天的工作都充满了力量，所以说要想睡的好，就必须养成比较好的睡前习惯，睡前不能吃太多的食物，那么不能吃哪些食物呢?一起去看看吧。
睡前不能吃的五种食物
一、咖啡因
在晚上的时候我们会因为工作的原因选择加班，但是在这个时候难免会出现一点困意了，但是在这个时候你就需要注意了在临近睡眠时间的时候，就千万不要再喝咖啡了。咖啡因会刺激人体内神经系统，造成人精神亢奋，难以入眠，而且，还具有一定的利尿作用，除了咖啡外，其他含有咖啡因的食物也不能吃。
二、辛辣食物
一些比较重口的人会在晚上的时候吃一些辛辣的时候，其实在晚上吃辛辣的时候也是会导致我们发生失眠的状态的，辣椒、洋葱、大蒜这些食物都比较难以消化，在胃内会造成灼烧感，由于其消化速度慢，所以，会堆积在消化道中，从而使人的胃肠道感到不适，严重影响睡眠。
三、油腻食物
其实在晚上的时候本就不应该吃一些油腻的食物，我们都知道油腻的食物含有油类和脂肪较多，吃了之后，胃肠道、肝胆器官以及胰腺等身体器官的工作负担大大加重，中枢神经因为受到刺激而一直处于工作状态。中枢兴奋，怎么可能入睡?
四、有饱腹感的食物
部分食物由于在消化过程中产生较多的气体，在体内膨胀，因此会感觉到有饱胀。饱胀感会严重影响人的睡眠，顶着个猪八戒般的大肚子，谁都无法正常入睡吧。这一类食物主要有：大豆、玉米、洋葱等等。
五、酒类
过去，在睡眠前和酒被很多人误以为有助于睡眠。但是最新研究表明，喝酒虽然可以令人很快的就进入睡眠状态，但是，无法使人熟睡，进入深度的睡眠期。这种睡眠状况会一直停留在1浅睡眠期，所以，即使你睡了很长时间，仍然会感觉到困和疲劳。
在睡眠前吃的食物一定要非常注意，因为这是人即将进入睡眠的时期，任何一点的不利于睡眠的食物都会对睡眠造成极大的影响，尤其是上面提到的五种食物，千万不能吃。新的一天从好的睡眠开始。
睡前吃什么好
1、杏仁
杏仁中不但有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，和蜂蜜一样，也含有色氨酸和松缓肌肉的良药--镁。经常吃有助于缓解焦虑情绪，睡眠。同时杏仁还有利于心脏健康，还能帮你“清洁”肠道。
2、香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，它除了含有丰富的复合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，还富有能使肌肉放松的镁。
3、温奶
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。将温和的牛奶盛在奶瓶中，那更会带给你一种回到幼年的温馨之感，轻轻地告诉你“放松些，一切都很好”。
4、菊花茶
菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。
霉变食品
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的10倍;它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水 洗、烹调难以去除。
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水
一些隔夜熟白菜和反复烧开的水是会产生亚硝酸盐的，它会在人体内转化为致癌物。
吃什么食物防癌
玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。
玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
苦瓜
苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
总结：通过上文的介绍，相信大家对致癌的食物都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了一些有助防癌的食物，希望可以帮到大家。癌症是可怕的疾病，我们平时要多注意预防为好。
每个人都希望自己和家人健健康康的，但是疾病总会突然出现在我们身边，癌症亦是如此，看似和我们很遥远，但离我们很近。生活中人体很多疾病都是吃出来的，错误的饮食方法、不良的饮食习惯、不健康的食物等，这些给我们的身体带来了疾病和伤害。我们今天要提到的这种食物也是如此，不仅属于致癌物质也属于致畸食物。盐作为生活必须的调味品，在这种食物中放多了，到底有哪些为危害呢？下面就和小编一起看看吧。
这种食物盐放多了危害大
咸鱼、咸肉、腌菜等腌制食物相信大家都爱吃，有人对这一类的食物的偏好比较大，而我们今天要说的这一物就是咸鱼、咸肉等腌制食物。
首先，腌制好的动物肉如咸鱼、咸肉中会产生亚硝酸盐，这是由于肉类中蛋白质分解和钠离子在细菌的作用下产生亚硝酸盐。蛋白质继续分解会产生胺类物质，继续与亚硝酸盐结合成亚硝胺，其属于一种强烈的致癌物质。
其次，腌菜中也会产生烟硝酸盐，尤其是茎叶类蔬菜在腌制的时候更容易产生亚硝酸盐，其进入人体之后则产生要硝酸胺。
腌制食物有三大危害
危害一、容易中毒
腌制食物或久置的剩菜，其中含有亚硝酸盐，如果长期大量的食入，容易导致血管扩张、血液输氧气能力下降，引起人体中毒。一般摄入0.3-0.5克亚硝酸盐就会引起中毒，如果超过3克则会导致死亡。
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危害二、致癌
亚硝酸盐能产生亚硝胺，引起人体的鼻咽癌、食道癌、胃癌和肝癌等疾病。而广州等地区鼻咽癌高发也和爱吃咸鱼有关。
危害三、致畸
在一些研究中发现亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，尤其是6个月之内的胎儿对亚硝酸盐特别敏感。研究表明5岁以下的儿童发生脑癌的风险度增高和母体摄入的亚硝酸盐量有关。
而且，亚硝酸盐还可以通过乳汁进入婴儿体内，造成婴儿的机体组织出现缺氧现象，如皮肤出现紫青色斑点。
所以，不管是肉类、鱼类、还是蔬菜类食物，都不宜放入大量的盐进行腌制。但如果特别偏好腌制食物，可以选择少吃，以及在腌制时候减少亚硝酸盐的产生。
减少亚硝酸盐的危害
1.添加调味汁
一些调味汁可以阻断亚硝酸胺的合成，降低危害。如芦荟汁、蒜汁、姜汁等。这些物质具有一定抑菌和抗氧化的作用，减少亚硝酸盐和亚硝酸胺的产生。
2.添加维生素C
在腌制食物时添加维生素C或柠檬酸，可以阻断亚硝酸盐和胺类物质的结合，同时补充腌制食物中流失的维生素C.
3.多吃新鲜蔬果
降低亚硝酸盐危害最简单的方法就不吃或少吃腌制食物，平时多吃新鲜的蔬果和肉类，不吃腌制时间在24之内的食物。多补充具有抗氧化作用的维生素C和维生素E.
其他致癌致畸食物
除了上文我们提到的腌制食物容易致癌致畸之外，生活中还有很多其他容易致畸或致癌的食物。
1.霉变食物
一些食物如玉米、花生、大豆、油脂和鱼肉等发生霉变，其中会产生大量的致病菌和黄曲霉毒素，人一旦摄入轻则引起食物中毒现象，重则致癌、致畸和引起早衰。
在动物身体上实验发现，黄曲霉毒素都会导致家禽类动物出现胚胎死亡，引起家畜类动物出现生长缓慢、皮肤粗糙、肝癌和免疫功能受到抑制。
2.含铅食物
常见的含铅食物有爆米花、罐头、皮蛋、薯条等，另外一些油漆、化妆品、染发剂、彩印内包装、汽车尾气等，其中也会还含有铅类物质。
含铅类食物会危害人体的神经系统，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育受阻。同时，还会出现面色暗黄、早衰。重要的是含铅类物质属于一种潜在的泌尿系统致癌物。
养生注意
不要轻信任何可以排铅的保健品，铅一旦进入体内之后就很难排出，而且血液中的铅给人体带来的伤害是不可逆的，所以，平时只能做好预防工作，尤其是儿童。
健康长寿是我们每个人都期盼的事情，但是健康的身体需要我们做好良好的保健工作才能获得。上文我们简单给大家介绍了容易致癌致畸的食物，这些食物中容易含有亚硝酸盐、黄曲霉毒素和铅类物质。希望通过这里的了解，对你有所帮助。
人们身体是否健康和内在的器官有较大的联系，例如，肾脏，健康的肾脏对于身体调节好处极多，但是，不健康的肾脏，则会伤害到身体，生活中伤害肾脏的行为，伤害肾脏的食物，我们屡见不鲜，以食物来说，一些食物对肾脏有益，一些食物则容易伤肾，下面就来了解一下，在生活中，这些食物吃多了，容易伤肾。
1、腊肉
腊肉是生活中常见的一种肉类，因其独特的口感备受人们的喜欢，吃腊肉是不少人喜欢做的事情，但是，腊肉适当的食用就可以了，一旦要是吃多了，往往会伤害身体。
腊肉的独特口感，往往是因为其中食盐的缘故，在腌制的过程中，腊肉会吸收这些食盐，产生咸味，但是，当人们食用过多，往往会造成肾脏代谢出现问题，造成伤肾情况的出现，希望大家要注意，在生活中腊肉不宜多吃。
2、油炸食物
在不少人的观念中，食用油炸食物可能会造成血脂升高，造成血液中胆固醇浓度升高。
的确在油炸食物中，含有大量的有害脂肪，这些脂肪对于身体调节非常有害，还会导致高血压、心脏病、糖尿病的发生。
作为一种加工的食物，油炸食物中往往还有大量的食盐、磷元素，这些物质对于肾脏压力较大，会造成肾脏代谢出现困难，影响到身体的正常代谢。
因而，在生活中，即使油炸食物非常美味，但是，千万不要多吃，以免吃多了，伤害到身体，造成肾脏代谢出现问题。
3、豆腐
对于老年人来说，食用豆腐能够保健身体，但是，这样的保健身体前提是合理的食用，要是过多的食用，则会促使人们的肾功能处于衰退的状态。
食用豆腐能够吸收其中的营养物质，对于保健身体非常有效，但同时，也会造成身体中产生大量的氮废物，这些物质会加重肾脏的负担，造成肾脏功能进一步的衰退，严重的影响到肾脏的健康。
因而，在生活中，即使豆腐属于有营养的食物，但是，吃多了依然会伤害身体，一定要把食用的量控制好。
结语：通过上面关于生活中伤肾食物的简单描述，相信大家对于这些容易伤肾的食材有了更多的了解，在生活中，饮食的时候需要把一些禁忌记住，要是忽视了这些禁忌往往会伤害到健康，希望大家要特别重视。
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现代人的日常饮食中并不缺乏蛋白质和脂肪，但是日常的大鱼大肉难免会有吃腻的时候，所以现代很多餐饮店会出售一些味道更诱人，吃着更有趣的食物，如鸭脖子、鸡爪子、爆炒螺丝等。在食用这些食物的时候既享受了食物的美味，也享受到了吃的乐趣。但是这些食物真的健康吗?下面小编和大家一同来了解生活中的一些饮食禁忌，这些有趣的饮食到底对健康有哪些威胁?
1.烤腰子
虽然大家都知道吃烧烤对健康有害，但是很多人却经不住它的诱惑，尤其一些男性希望通过食用烤腰子来起到补肾的作用。但是这种饮食方式反而对健康有害。
首先，烧烤类食物经过碳烤之后一方面表面容易碳化，产生对健康不利的煤焦油，其危害比吸烟更严重。其次，烧烤类食物容易没有熟透，尤其肉食容易携带细菌和寄生虫，从而对健康造成威胁。
而就烤腰子这一种食物而言，其中容易含有激素，并不能起到健康补肾的作用。同时动物的肾脏还属于高胆固醇食物，对心血管健康不利。
2.鸭脖子
鸭脖子近年来已经演变为休闲食品，街头小巷都有售卖，并且以麻辣鲜香著称。但是吃鸭脖子对健康却不利。
首先，不管是鸭脖子和鸡脖子都是动物淋巴聚集的地方，淋巴属于动物的免疫系统，起到抵御疾病的作用，而动物的脖子处容易堆积毒素和兽药的残留。如果食用不仅容易扰乱内分泌，还可能造成一些潜在的疾病。
其次，鸭脖子在制作时使用大量的调料和添加剂，并且经过卤制，这样也导致了其中容易含有致癌物质亚硝酸盐，以及一些对健康不利的添加剂。
另外，如果鸭脖子的保存环境不当，反而会引起人体的腹泻或食物中毒。
3.猪蹄
猪蹄是很多女性朋友最爱的食物，往往认为猪蹄含有的胶原蛋白有美容作用。但是猪蹄却不宜大量食用。猪蹄中的胆固醇含量高，长期食用容易导致血液黏度增高，并且对于高血压、胆囊炎、肝胆疾病等不利。
4.爆炒螺丝
爆炒螺丝绝对是打发无聊时间的佳品，不仅美味，吃起来更有趣。但是它的危害却往往被忽视。
首先，爆炒的食物往往为了提高食物的鲜嫩程度，烹调时间短暂，爆炒螺丝容易没熟透，导致其中大量细菌、寄生虫的存在，对健康造成极大的威胁。
其次，爆炒螺丝以麻辣鲜香的味道吸引大众，这样也导致了食物的性味过于燥热，从而引起上火现象。
有一种蔬菜是生活中常见的调味品，不能因为它总被人们用于做菜的配料就忽视它的作用，其实它的功效也是诸多的。对于它的抗癌、杀菌的功效止众所周知的，但也是有些人群是不适合食用它的。所以，在以下的内容里小编主要告诉大家哪些人群不宜食用大蒜，也就是大蒜的禁忌。
哪些人群不宜食用大蒜
即使大蒜的食用价值及药用价值是诸多的，但不能因为这样而盲目的食用它，因为有些人是能食用它的，否则危害自身的身体健康，这样就得不偿失。
患有肝病的人群
大蒜最显著的一个功效就是抗菌消炎，就是因为这个功效，诸多人认为食用它就可以用来预防肝炎，还有人的会每天食用大蒜来治疗肝炎，其实小编想说这样的想法与做法是错误的。
虽说大蒜自身的抗病毒能力非常的强，但它对肝炎病毒却没有什么大的作用，况且，大蒜中的某些成分对人体的肠胃具有刺激性的作用，这样会抑制肠道消化液的分泌，从而影响人自身的食欲，严重的还会导致这类病人出现呕吐的现象。
大蒜除了会对肝炎患者带来以上的弊端之外，还会带来其他不好的弊端。因为大蒜自身的挥发性成分会使人体血液中的红细胞和血红蛋白等降低，这样就易导致贫血的出现，对肝炎治疗是非常不利的。所以，小编建议患肝炎的人群最好不要食用大蒜，因为坏处实在是太多了。
患有眼部疾病的人群
现代是科技发展的年代，诸多人的工作学习离不开电脑、手机等，如果长时间使用电子产品，易使自身的眼睛出现异常，简单点来说会患上眼部疾病。除了这个原因会导致眼部疾病之外，经常揉眼、在灰尘较多的地方等也易患上眼部疾病。
对于患有眼部疾病的人群在饮食上要非常的注意，不能食用辛辣的食物，而大蒜就是如此。为什么患有眼部疾病不能食用大蒜?其实这是因为大蒜属于辛辣的食物，如果吃了，不但会使人的体质变差，而且还会导致气血虚弱，另外，眼部疾病还会不断加重。
我们每天都要接触各种各样的食物，然而有很多极为相似的食物我们是难以区分的，你觉得烧饼和火烧是一种食物吗？冬笋和春笋都有啥区别？凤梨和菠萝又有哪不一样？这些近似食物,你都能分得出来吗？
1. 煎饺和锅贴
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煮后煎，且煎饺是盖上锅盖一次成功的；而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。
2. 馄饨、云吞和抄手
馄饨名好多，北方等地大多称馄饨，而广东则称云吞，四川称抄手，湖北称包面，江西称清汤，新疆称曲曲，山东人又称馉饳等等，其最主要的区别在于各地的叫法不同。但又因分出各地，也就产生了各自的风格，比如广东云吞皮薄透明，四川的抄手通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用。
3. 米线和米粉
从原料上，米线大多以大米为原料，而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料；从口感上，米线多为水灵筋骨,而米粉多为柔绵筋骨,米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。
4. 冬笋和春笋
冬笋是淡黄色，不带一点绿色，如果有绿色便是春笋；冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动；冬笋的个头偏小，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。
5. 丝瓜和黄瓜
黄瓜有麻点状，没有棱，但是丝瓜没有麻点且有的有棱，有的没有棱；黄瓜可以生吃、凉拌，但是丝瓜只能炒着吃；黄瓜吃起来会比丝瓜更脆一些。
6. 凤梨跟菠萝
仔细看，菠萝的叶子有锯齿，凤梨则没有。而且，菠萝是有内刺的，所以削皮时得把刺除去，划出一道道沟;凤梨没有内刺，削皮就能直接吃。
7. 香蕉和芭蕉
香蕉外形弯曲像月牙，果皮有5~6个棱；芭蕉的两端较细，中间略粗，一面略平一面略弯，呈圆缺状,果皮只有3个棱；香蕉香甜细软，芭蕉的味道甜但回味带酸。
8.车厘子和樱桃
车厘子属于进口樱桃，产于美国、加拿大、智利等美洲国家，它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红，皮厚个大；国产樱桃颜色偏粉，外形小巧，皮薄柔软。
9.奇异果和猕猴桃
奇异果源自新西兰，皮表绒毛分布均匀，手感光滑；猕猴桃产自本国，皮表绒毛分布不均，触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃，酸酸甜甜很可口；奇异果却要在硬硬的时候吃，香香甜甜。
如今的视频安全问题一直是人们的心病，很多食物都不敢轻易的吃了，我们经常会发现吃了很多年的食物容易致癌，而今天我们要说的也是类似的事件，有俩种馒头是不能吃的，容易致癌。那么馒头的饮食注意事项究竟是什么呢?我们需要注意哪些饮食禁忌呢?馒头的做法是怎样的呢?
随着生活条件好了，很多的家庭都会选择在超市购买馒头，而有俩种馒头是不能碰的，超市里卖的这种馒头多数都致癌。今天我们就来看看是哪种馒头不能吃。
两种馒头易致癌
白胖馒头
很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同，是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里，甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质，这样直接进入到嘴的甲醛，可能对身体的损伤更大，因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾，甚至会致癌。
烤馒头
片烤馒头片也不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。同时，丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式，特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片，还有一些又薄又脆的炸油饼，其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和儿童，解毒能力较差，毒素不易排出，则危害健康。
上文中介绍了俩种馒头不能吃，那么我们应该怎么办呢?馒头应该怎么做呢?我们一起来看看吧。
馒头的做法
蒸馒头
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先准备材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用温水化开。把用温水化开的酵母倒入面里。再加200克水左右合匀。搅拌。面粉成了这样。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。盖好醒发1小时。至两倍大。取出揉面。切割，整成圆形。醒十分钟下锅蒸20分钟。
炸馒头的做法
原料
馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，植物油。
之前，网上就有流传有人贩卖假八角，今日记者在市场上调查发现，这种假八角依然存在，往往被掺混上莽草和红茴香，因为这两种东西外观与八角非常相似，因此不容易分辨的出来。
经相关专家鉴定，假八角有毒，对人体危害不小。
假八角事件：假八角危害不小
八角就是八角茴香，是人家日常生活中烹饪经常所使用的一种调味品。
近日出现的假八角事件，对市民的伤害主要有两个方面，一是假八角炖肉时根本不出味，白白浪费原料;二是假八角有毒，危害身体健康。为此，专家提醒市民：在选购八角时要从外观、色泽及气味上多留心。
商家心知有“异物”
记者在市面上发现，这种售卖八角等调味品的摊位中，八角的价格分为两种，一种为每公斤36元，一种为每公斤30元。
为什么会存在价格上的差异呢?“你是自家用还是饭店用?自家用就买个贵的，这价格不一样东西肯定不同。”摊贩笑着说。随后在聊天中他告诉记者，低价八角中存在着“异物”，但是“异物”是什么他并不知道。
“八角一般都是八个角，但是你要仔细看这里面有7个角的八角也有10多个角的，这些东西具体叫啥名我不知道，但是磨成粉都是一样的。”另一名商贩介绍说。记者仔细观察发现，八角中确实既有7个角的“八角”，也有10个角颜色较深的“八角”，从外形上看他们和普通的八角非常相似。记者在走访多个市场时，也发现了类似的情况。记者随后买了二两低价八角。
同袋八角味道不一
记者从袋中取出几个外观不同的八角进行品尝，之后发现这同一个袋子里有三种味道。
八个角且瓣角整齐、色泽为黄棕色的八角是熟悉的香味;而颜色为黑黄色、瓣数为九瓣或十个瓣的则有麻苦味;还有一种八角瓣大小不一的“八角”味道先酸后甜，没有八角熟悉的香味。记者买的二两总共有61个完整的八角，记者按照味道和外观简单分类发现，“老味”的八角有45个，“苦八角”有2个，“酸八角”有14个。
为什么这些外观相似的八角会有不同的味道呢?记者首先在大街上随机采访30名市民，结果只有不到一成市民知道存在“假八角”。“大料俺们家那是天天都少不了啊，炖菜、煮肉什么的都喜欢加一些，经常能买到一些味道不足的八角，我以为是用过的，不知道还有假的东西能掺进去。”市民张大妈的说法代表了很多人的观点。
八角怎么识别真假?看看你有没有买到假八角
八角是很好的调料品，但是你能分辨得来真假八角吗?假八角也就是莽草，是有剧毒的，但是市场上同样会出现莽草冒充八角来卖，下面小编教你如何分辨。
形状不一样
真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直;假八角(莽草)比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。
颜色不一样
真八角为棕红色，看上去有光泽;假八角(莽草)颜色较浅，带土黄色，光泽不好。
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
小诀窍
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作。
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于馒头的饮食禁忌，通过文中的介绍，相信大家已经知道了馒头的饮食注意事项，也知道了馒头的做法是怎样的，如果不放心外面东西的安全，可以回家做，馒头的做法文中已经有了详细的介绍，一起跟着学吧。
做法
将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
小贴士
刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃。如果掌握不好油温时，我建议切一块葱段放入油锅，看到葱段周围的油起气泡，这时候油温就可以了。如果放入油锅的葱段没有反应，这说明此时的油温还不到温度。需要在热一会。炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，将腐乳涂抹在炸好的馒头片上，试一试效果更佳。
手工馒头
材料
面粉1斤(600克)、酵母6克、糖水一碗(约300毫升)、蔓越莓适量、起士2片。
做法
糖水加入酵母粉，自然沈淀发泡不动它。
面粉慢慢加水，揉成一团揉到三光(面团/锅子/手)，感觉那道光之后，锅上盖溼纱布醒40分钟，待面团变成两倍大之后，再加入一些面粉继续揉。
捏出一小球，用手压平，加入馅料，有啥加啥，再给点造型搓揉成球状，一边较为扁平当底，放著再醒20分钟，底部放上烘焙纸，放入电锅蒸(3杯冷水)，完成。
奶香馒头
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖。b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
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