秋天吃这个“小人参”，不仅能养颜还能预防疾病！
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋天吃这个“小人参”，不仅能养颜还能预防疾病！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
注重养生的人在饮食中会更多的偏向于吃应季食物，反季节食物他们是极少食用的。眼下是秋天，诸多蔬菜成熟，其中以萝卜最受人们喜欢，爱吃萝卜的人一天三顿萝卜都不嫌烦，不爱吃萝卜的人吃一口萝卜都会吐出来，吃萝卜对他们来说，真的是太痛苦了。
其实，萝卜堪比药物，还有“小人参”称呼，可见要多吃，那么对于萝卜你应该如何看待?下面就了解一下萝卜的营养、功效、食用好处吧。点击蓝字了解更多：喜欢吃萝卜的人注意了 再不看就晚了
萝卜的营养
萝卜营养丰富，包括：维生素、矿物质、碳水化合物、糖分、尼克酸、芥子油等，这些营养在人们食用时能促进吸收，对调节身体、促进保健非常好。
萝卜的功效
在中医看来萝卜药食两用，吃萝卜能滋补身体，还能促进保健，药用价值极丰富。萝卜味甘性凉，无毒入肺经、胃经，能消食化痰、宽中解毒，对行气、止咳非常好。
萝卜营养丰富、药用价值极高，那么吃萝卜能有哪些好处呢?
美容养颜
吃萝卜能吸收维生素C，清除体内自由基。还能吸收矿物质，不断促进代谢，血液中毒素减少，皮肤自然健康。
保护肠胃
吃萝卜，很多人会接受不了辛辣的味道，那种味道其实刚好能促进胃肠液体分泌，不断的保护肠胃，促进健康。
促进消化
吃萝卜，能吸收淀粉酶、消化酵素等，这些物质起到了促进食物消化作用，不妨多吃点。
很多人讨厌吃萝卜还有一个原因，那就是发现吃萝卜过后放屁竟然增多了，的确，这样的情况是存在的。这是因为萝卜是行气食物，吃进体内，能促进气的运行，这样能更好调节身体，同时在放屁作用下，能更好促进保健。这不是更好吗?
注意事项
很多人在吃萝卜时，会把萝卜的皮削掉。其实，萝卜是可以连皮食用的，萝卜皮也是非常好的物质，在食用时一定要多注意，最好连皮吃。
关于吃萝卜，就说这么多。希望大家能注意了解了萝卜营养、功效以及吃萝卜的好处。对于萝卜，你应该多多食用，从而能维持健康促进保健。
扩展阅读
对于很多女生来说，睡前肚子饿可谓说是最难熬的了。如果睡前吃点东西又害怕会发胖，可是饿着肚子又很难睡得着。那么睡前肚子饿到底该怎么办呢?其实，睡前吃这些食物就可以排毒养颜助睡眠。
1、牛奶
可能很多人不知道，在牛奶当中，是含有一种让人镇静的成分的，这种成分可以很好的促进人们的睡眠，让睡眠质量更高。而且，睡觉之前适当的喝一些牛奶，不仅不会致使身体发胖，还可以促进睡眠时期身体排毒的正常进行。所以说，如果睡前觉得胃空空的，很饿的话，那么是可以适量的喝一些温热的牛奶的。
2、红豆汤
关于红豆的补血功效，相信很多人都是知道的。其实，红豆除了补血之外，还可以很好的帮助身体排毒。如果在睡前的时候觉得肚子饿，红豆汤可是很不错的食物选择。因为红豆汤不仅可以帮助身体排毒，还可以促进睡眠，提高睡眠质量。不过，在制作红豆汤的时候，最好是食用砂锅来进行熬制，这样效果会更好。
3、香蕉
很多人都知道，香蕉是可以帮助身体排便的。除此之外，吃香蕉还可以稳定血清素、帮助放松身体肌肉，有助于睡眠时身体的放松。除此之外，即使是在睡觉之前吃香蕉，只要不吃的过量，也是绝对不会发胖的。除此之外，吃香蕉还有助于通肠排便，滋润肠道。
4、蔬菜汁
一直以来，蔬菜汁的营养价值都是很高的。如果在睡前喝一杯绿色营养的蔬菜汁的话，不仅可以适当的补充身体的水分，还可以很好的解决饥饿的问题。除此之外，蔬菜汁还能够释放果糖，果糖是可以很好的帮助人们放松神经，促进睡眠的。
黄豆不仅营养还可预防疾病！黄豆不仅仅含有丰富的蛋白质，是营养学上公认的营养物品。黄豆也是可以预防疾病发生的，比如骨质疏松、心脏疾病。你知道黄豆的这些功效吗？
一、黄豆的营养
黄豆蛋白质足以提供人体需求
整粒的黄豆，组织较硬，不易消化，且黄豆中含有阻碍胃的消化酵素-胰蛋白酶(Trypsin)的物质，会影响消化率，但可经由加热或将黄豆捣碎(豆腐、豆皮)，或以菌类分解其成份(纳豆、臭豆腐)等的方式，提高消化、吸收率至85-95%。
黄豆蛋白质，含有大部份人体所需要的「必需氨基酸」，尽管缺乏其中一种甲硫胺酸，但确符合人体的需求。一些实验的结果，发现黄豆的「蛋白质效率」，即其蛋白质的消化程度与氨基酸的型态，与牛奶、肉类相近。同时，如果每天或每餐与谷类、核果、种子等食物搭配一起吃，可达到「互补作用」，而提升蛋白质的质与量的效果。
专家指出，一般人以体重每公斤摄取0.8公克的蛋白质，便足够身体的需要。因此，想要摄取足够的蛋白质，是极其容易的。除非特殊的情况(如：发育中的孩童、孕妇等) ，否则没有必要采取高蛋白质的饮食，再说蛋白质过量反而不利健康。
减低饱和脂肪酸、胆固醇及总热量
动物性食物含有大量的饱和脂肪酸及少量不饱和脂肪酸，而大部份植物性食物，却相反。以黄豆为例，约50%的脂肪为亚麻油酸，属于不饱和脂肪酸，是人体所需的营养成份，而不像饱和脂肪酸会使体内的胆固醇提高，因此，有助降低心血管疾病的发生。
此外，令人感兴趣的，是它所含的亚麻油酸中，OMEGA-3脂肪酸占了约8%。Omega-3脂肪酸主要出现在鱼类，可减低心脏病的罹患，及有助婴儿脑部的发展，虽然黄豆油所含脂肪酸与鱼油的脂肪酸不是相同，但进入人体后，黄豆脂肪将可转换成鱼油脂肪类，但经烘烤、加工食品过程中，通常75% Omega-3脂肪酸会流失。另外黄豆油经过氢化后会转变成Trans脂肪酸，及增加饱和脂肪酸的形成，反而对人体健康不利。
一、维生素及矿物质
黄豆，除含丰富的蛋白质及油脂外，还含有其它的营养素，如钙、铁、锌、维生素B群及大量的膳食纤维，在人体内都参与调节生理的功能。
二、可减轻或预防疾病
近几年来，科学家们在植物来源的食物中，发现千百种不同的植物性化合物。这些物质不是营养素，但在人体内却扮演很重要的角色。
黄豆食物中已经确认含有15种植物性化合物的异黄酮素，它们有植物雌性激素、抗氧化剂及蛋白质抑制剂的功能，其中的吉尼斯旦(Genestein)及代得仁(daidzein)受到科学家的特别重视。这些异黄酮素，不仅可防癌，同时也有降低血中胆固醇、骨质疏松的危险性及减轻一些妇女更年期的症状。
癌症
异黄酮素是一种植物雌性激素，其化学结构与动物雌性激素类似，可阻扰乳房细胞接受过多动物雌性激素的机会，避免细胞突变而发生乳癌。其他异黄酮素亦有可能增长经期及迟缓闭经期，而减少乳癌的危险性。此外，一些实验亦显示，当正常细胞一旦发生突变，细胞的繁殖会增快，必须生成新的血管来供应氧气及养份支持它的生长，而吉尼斯旦，可阻止新血管的生成，断绝供给突变细胞的养份。因此，可达到预防乳癌、结肠癌、肺癌、摄护腺癌、皮肤癌、及血癌等作用。
心脏疾病
最近新的临床研究亦显示，黄豆中的异黄酮素可抑制体内胆固醇的合成。而黄豆中其它的物质，如：植物固醇及皂素亦能阻止饮食中胆固醇的吸收，而增加排出体外。因此，有可能降低心血管疾病的发生。
骨质疏松
不同文化、不同的饮食习惯及生活型态，决定人们是否会罹患骨松症。尤其是停经后的妇女，由于钙质的摄取不足、老化及女性荷尔蒙的缺乏，罹患骨松症的机率显著增加。除了牛奶、奶制品、小鱼乾等含丰富的钙质外，其它许多植物来源的食物，亦含有丰富的钙质，如：深绿色蔬菜、豆类、豆腐、芝麻、发菜等。
如果我们有均衡的饮食，每天摄取的钙质，要达到建议摄取量(800-1000毫克)，不是很困难。为避免骨松症的发生，摄取适量的钙质是需要的，同时还需要仰赖维生素D的补充，帮助钙质的吸收，及适当的运动，来加强骨质。另外，一些不良的饮食习惯，如摄取高蛋白、高磷食物、及饮用咖啡、酒或抽烟等，均会影响钙质的吸收与流失。
根据一些骨松症的研究，显示骨松症发生比率最高的国家，如：美国、瑞典、芬兰、英国等都是消费奶类、动物性肉类最多的国家。以肉类为主的饮食，会导致尿液中钙质量大幅增加，对骨骼产生不良的影响。而素食者，即使纯素食，骨质疏松症的罹患率却较低。
有一种说法，可能是动物性蛋白质，含有硫的氨基酸较多，代谢后形成硫酸盐易与钙结合，进而将钙随尿液排出体外，而黄豆蛋白质含有硫的氨基酸少，较能保留钙质在体内。其它研究亦发现，多吃黄豆的妇女，其腰椎骨的矿物质及骨质密度皆有明显的增加，可能与吉尼斯旦可抑制硬骨细胞的活性有关。
更年期症后群
最近临床实验指出，异黄酮素可减轻妇女更年期的症后群，如：热潮红、盗汗，及心悸等。热潮红，其发生在世界各地的频率相差很多，在欧洲，停经期妇女的发生率高达70-80%，在中国大陆只有18%，而新加坡为14%，其中最大的差别可能是东方人的饮食中多摄取黄豆蛋白及植物雌性激素(异黄酮素)。
其它研究亦发现，日本妇女在尿中所排泄的雌性激素比欧美多一百到一千倍。因此证实，异黄素是可纾解更年期的多种症状。
三、均衡的饮食
由于科学的进步、生活的富裕，人们的饮食习惯也有很大的改变，由过去农业社会时代以植物性食物为主的饮食，转变成偏向高蛋白、高脂肪及低纤维饮食，以致罹患心血管疾病、痛风、糖尿病、癌症等慢性疾病，日益增加。美国农业部，有鉴于此，多食用全谷类、蔬菜、水果、豆类及核果类，而减少肉类，油脂，及糖份的摄取。
牛旁子是常见的食物，可用于给人体补充骨胶原，提升身体的细胞活跃，减少身体产生化学反应，补充多点叶酸，可促使人体健康，牛蒡子不仅是可以吃的，还能用来泡茶，对减肥瘦身，促进血液循环，预防气血虚弱有很好的功效。
牛蒡子茶
原料：牛蒡子10g、绿茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒;抗菌，降血糖。
用途：风热咳嗽、咽喉肿痛;风疹作痒，癍疹未透;痈肿疮毒。
牛蒡的功效
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
“小人参”的称号充分证明了萝卜的可贵之处，我们知道萝卜在我们的日常饮食中占有重要的部分，不同的吃法不同的疗效，总有一款适合你。一起来看看吧。
一、白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
二、白萝卜+葱
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
三、白萝卜+葱
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
四、白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
五、白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
酸奶可以和很多水果一起吃，由于酸奶营养丰富，水果富含维生素，将水果与酸奶搭配食用不仅营养丰富，而且味道非常美味。桃子和酸奶一起吃，味道就非常好，而且制作方法非常简单。我们在家里可以自己买酸奶发酵粉，自己制作酸奶，这样不仅没有添加剂，而且非常新鲜，夏天和桃子一起放在冰箱冷藏一会口味更佳爽口。
一、桃子酸奶一起吃的做法
食材主料：原味酸奶发酵粉116g、水400ml、
食材辅料：桃子一个
制作流程：
1.将制作酸奶所需材料准备好
2.首先把要你准备要装酸奶的容器要消毒。咱没有消毒机，就只能用热水消毒了。把容器放在开水里面煮一下
3.在容器里面注入400ml纯净水，加入酸奶发酵粉
4.用勺子搅拌均匀
5.电压力锅里面注入少许热水，温度50-60度即可
6.然后将装好酸奶的容器放在里面
7.盖上盖子，注意不用通电。让其静置自然发酵8小时即可
8.酸奶制作好后，把桃子去皮切小块
9.用料理机打成果汁
二、小贴士
1.酸奶发酵粉与酸奶菌粉不同，酸奶菌粉必须要加纯牛奶。而酸奶发酵粉只要用凉白开或是纯净水即可。
2.我用的这款酸奶发酵粉无需添加白糖，因为产品本身已含糖。
三、桃子其他搭配吃法
1、桃子搭配酸奶—开胃润肠、美容
桃具有补气养血、生津解渴、开胃、助消化、补心、利水、止咳、通便、祛斑美容的功效，酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、美容等功效;桃子与酸奶搭配，可以加强两者开胃润肠、美容的功效。
2、桃子搭配草莓—养血润燥、生津止渴
草莓具有生津润肺、养血润燥、防治癌症的作用;桃子与草莓搭配食用，能够很好的养血润燥、生津止渴。
3、桃子搭配蜂蜜—补虚润燥、利水生津
蜂蜜具有补虚、润燥、解毒、通便的功效;桃子与蜂蜜搭配食用，能够很好的起到补虚润肺、利水生津的功效。
4、桃子与牛奶搭配—祛斑、美白皮肤
牛奶具有生津润肠、安眠的作用，常喝具有美白皮肤，使皮肤光滑、有弹性的作用;两者搭配食用，可以起到很好的祛斑、美白皮肤的作用。
5、桃子与柠檬搭配—止咳祛痰、美容、生津解渴
柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、预防感冒、美容洁肤、消除疲劳的功效;桃子搭配柠檬食用，能够起到生津解渴、止咳祛痰的作用，还能够很好的滋润肌肤。
很多很少吃肉的女性，都对猪蹄爱不释手。因为猪蹄含有仿佛的胶原蛋白，可以美容，那么，猪蹄还有其他的作用吗?
据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致胶原性疾病，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老化。
据营养学家分析，猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，碳水化合物。另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。
据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致胶原性疾病，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。
猪蹄中所含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1/3。人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，极具相互支持的重要性。
人们食用猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白质可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质，能产生对中枢神经的镇静作用。
经常食用猪蹄，还可有效地防治进行性肌营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。
老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。但是由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。
需要提醒的是，患有高脂血症的患者不能吃猪蹄。无论是胆固醇含量增高，还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。每100克猪蹄中含有192毫克胆固醇，多吃必然会造出病情加重。
小编温馨提示计划减肥的人士、晚餐吃得太晚或临睡前都不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。
美容保健猪蹄花
据《随息居饮食谱》记载：猪脚能填精益肾而健腰脚，滋胃液以润皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。中医认为：猪蹄性平、味甘、咸，具有益气血、补虚弱、催乳汁、填肾精、健腰膝、润肌肤、固牙齿、托疮毒等功能，对产后气血亏虚、乳少或乳汁不通、体质虚弱、腰膝酸软、肾虚水肿、风湿痹症、筋骨不利、痈疽疮肿、出血或失血以及皮肤干燥、皱纹早生和营养性疾病等有较好的疗效。
据现代营养学分析：每100 g猪蹄中含水分58.2g蛋白质22.8g脂肪20 g、胆固醇200 mg、碳水化合物1.7 g：另外，还含有钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2以及尼克酸等成分。猪蹄中含有较多的大分子胶原蛋白可以水溶液的形式贮存于人体组织细胞内，改善细胞营养和新陈代谢，能使人体的皮肤丰满、润泽、白嫩。猪蹄中含有大量的钙、磷、锌等矿物质，炖猪蹄时放点醋可使骨中的钙、磷、锌等溶解在汤中，蛋白质也易被人体吸收。经现代医学研究证实，猪蹄有3大保健作用：1 美容养颜：2 抗衰防癌：3 养神安眠。
猪蹄的食用方法很多，既可单独食用，也可与个别中药配伍，通过蒸、卤、烧、煮、炖、煨、煲等方法做成药膳，这样既有食物美味，又有药物功效;药借食力，食助药威，二者相辅相成，其口味营养价值均非一般可比。本文特介绍几种常见猪蹄药膳及家庭制作，供读者诸君选用。
原料：猪蹄500 g，生姜15 g，大枣30 g，花生仁100 g，党参12 g。
做法：先将猪蹄去毛洗净切块。与生姜、大枣、花生仁、党参一同放入砂锅内，加清水少许，先用武火煮沸20分钟后改用文火煨炖至烂熟食之。1日1次，连服7天。
适应症：此方有补气血、养容颜、抗癌抗衰老功效，适用于贫血、血小板减少性紫癜、白细胞减少和产后血虚乳汁不通以及鼻出血、齿龈出血、大便出血以及各种癌症体虚等诸症。
豆腐黄花炖猪蹄
原料：猪蹄500 g，豆腐200 g，黄花30 g，大葱50 g，味精适量。
做法：先将猪蹄去毛洗净切小块，入砂锅内加清水炖至烂熟，然后再放入豆腐、黄花、大葱、食盐再煨煮片刻，待豆腐熟后即可调味食用。
适应症：此方有益气养血、补虚生乳的功效，适用于中老年体虚、妇女产后体虚或乳汁缺乏症。
生姜甜醋煲猪蹄
原料：猪蹄500 g，生姜300 g，甜醋1000 ml。
做法：先将猪蹄去毛洗净切小块，生姜切片，一同放入砂锅内加食盐、清水适量，用武火炖煮烂熟，再放入薏米、甜醋炖煮至薏米烂熟，数日食完。煮好后著放置一周内再食则效果更佳。
适应症：此方有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功效;此方为妇女久病体虚及产后之良好补养药膳。
健胃猪蹄汤
原料：砂仁5 g，猪蹄1只，大葱、生姜、黄酒、麻油适量。
做法：①将猪蹄洗净沥干，用刀划满3～4 cm长深至骨的刀口，姜切片，葱切段，用少许油将其炒热，趁热用姜、葱在猪蹄表面揉搓，在密封容器中置放1天：砂仁研末。②将猪蹄再次洗净滤去水，把砂仁末撒在猪蹄表面，用细白布包裹且用绳扎紧，放在瓷碗内，加调料，上笼用旺火蒸2小时。取出解去布卷，在猪蹄表面抹麻油即成。
适应症：此方有行气健胃、补脾开胃之功效，适用于厌食、嗳酸、呕吐、腹胀、大便稀薄等脾胃虚弱、脾虚湿滞者。
玫瑰猪蹄
原料：玫瑰花15 g(春、夏可用鲜品50 g)，山楂30 g，猪蹄1只，黄酒30 g，姜、红糖、盐适量。
做法：将猪蹄去毛洗净去爪，斩成6～7块，在沸水中焯去血水，姜拍碎;把玫瑰花、山楂、猪蹄、生姜、黄酒同置砂锅中，加清水1 000ml，用小火煮2小时，去药渣、姜片，加盐调味，用武火烧沸5分钟，再加红糖调味收汁。红糖的量可视口味而定。
适应症：此方有理气通经、活血化瘀之功效，适用于经期前小腹部胀、经血量少、经血色紫暗、肋痛、乳胀等气滞血瘀的通经症。
红枣花生猪蹄汤
原料：猪蹄1 000 g，带衣花生米100 g，红枣40枚，黄酒25 g，酱油60 g，白糖30 g，葱段20 g，生姜10 g，精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒各适量。
做法：先将花生米、红枣洗净放碗内，浸润;猪蹄去毛洗净，煮四成熟，捞出，用酱油拌匀;锅上火，放油烧七、八成熟，将猪蹄炸至金黄色捞出，放入锅内，加入清水、花生米、红枣及黄酒、白糖、葱段、生姜、精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟烂即成。
适应症：此方有养血安神、补脾健胃之功效，适用于脾胃气虚、水湿不利之水肿、小便不畅、便溏食少、脘腹胀满、形体消瘦、心悸失眠、健忘多梦等症，且对慢性胃炎及胃癌有较好的治疗作用。
又白又胖的猪蹄千万不要买
很多人都喜欢吃猪蹄，猪蹄不仅美味，营养还很丰富，富含胶原蛋白。可是猪蹄处理起来比较麻烦，光是去毛就能让很多人大皱眉头。于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用心观察就会发现，市场上处理好的生猪蹄有两种，一种白里透红，胖胖大大;一种颜色发黄，个头偏小。同样是猪蹄，为什么看起来有这么大的差异呢?这里面到底暗藏了什么秘密?
白胖猪蹄是如何炼成的?
一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的、卖相好的，白胖的猪蹄明显比黄瘦的猪蹄好卖得多，不知道有多少人上了黑心商贩的当。猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。
白胖的猪蹄是用化学药水浸泡过的，药水的成分还挺复杂，包含了火碱、双氧水、亚硝酸钠等多种不能入口的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。
发明浸泡猪蹄药水的人，已经把化学知识运用得炉火纯青。而这药不单能让猪蹄看起来个大色美，还能为猪蹄增重，一斤猪蹄泡过后马上可以变成一斤一两。
白胖猪蹄对健康危害有多大?
用化学制品浸泡出来的猪蹄，好看却有毒。
双氧水，又名过氧化氢。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。
火碱，一般指氢氧化钠。误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。
亚硝酸钠虽然是食品添加剂，长期过量摄入，却会降低血液的输氧能力，甚至有致癌的可能。按照国家法规，这些化学品根本就不能用在猪蹄加工上。经常吃用化学药水浸泡出来的猪蹄不仅不能补益身体，还会伤害内脏，严重的甚至有生命危险。
海带能辅助治疗乳腺增生，研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平
海带不仅能补碘 女性多吃呵护乳房
国外专家调查发现，海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还辅助治疗乳腺增生。
海带，又名纶布、昆布，是一种大型食用藻类，以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者为上品。
研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
为保护乳腺，除常食用海带外，女性还应多吃豆类、小麦、玉米、牛奶制品、高纤维低热量的蔬果，以及甲鱼、泥鳅、黄鱼、牡蛎、海参、鱿鱼等。而过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易加重乳房的肿胀感；油炸食物和糖类含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重。
黄瓜新吃
黄瓜汁——预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
疗效：美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
黄瓜馅饺子——开胃降压促消化
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
制作方法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。
柚子是现在常见的一种水果，并且深受人们的喜欢，柚子的功效有很多，适当的吃柚子对我们的身体有非常多的好处，它具有极高的营养价值，能为人体提供需要的营养素，不过吃柚子有一些禁忌大家应该知道，下面就详细的介绍一下柚子吧。
柚子的功效
第一、防治糖尿病
我们知道柚子虽然是有一点甜的，但是它是甜中带苦的，不过正好是柚子中的这个苦让柚子具有了保健的效果。这个会让柚子苦的物质叫做柚皮素，它能够提高身体中胰岛素的敏感度，对于预防和治疗糖尿病有不错的效果，适合糖尿病人食用。
第二、可以降血压血脂
柚子中含有丰富的营养物质，它的含钠量非常低。这些物质可以帮助我们预防高血压，高血脂等等。柚子中含有一种生理活性物质皮疳，这个物质可以降低我们人体血液的粘稠度，所以说柚子对心脑血管也有预防的作用。
第三、可以止咳化痰
我们知道吃柚子就可以帮助化痰止咳，这个主要是用到了柚子皮的功效。在平时如果我们因为着凉的原因出现了咳嗽。这个时候可以使用柚子皮煮水，或是泡蜂蜜柚子茶的方式饮用，对于化痰止咳有不错的效果。
四、清洁作用、去除异味
家里冰箱经常放一些海鲜鱼类的东西，味道让人难以接受，这样的话可以把柚子皮放到冰箱里，可以很好的去除异味。也可以将柚子皮装入瓶中，加醋和碱泡，这样就是自制的清洁剂。
第五、可以防治冻疮
柚子肉吃完后，柚子皮不要扔掉，可以晒干。有些朋友在冬季容易被冻伤，就可以用晒干的柚子皮煮成浓汁，涂在冻伤处，这样可以有效的防治冻疮。但是敷冻伤出的伤口的时候也要小心，防止温度过高烫伤自己。
吃柚子的禁忌
1、高血压患者服药期间不宜吃柚子
柚子含钾量高，高血压患者在服药期间摄入大量柚子，会令血压骤降，可能出现心慌、头晕、恶心等症状，甚至诱发心绞痛，对健康造成威胁。
2、虚寒体质不宜多吃柚子
柚子性寒，身体虚寒的人大量吃柚子会令身体更寒，出现胃寒、胃痛、腹泻等症状，血压低的人也不宜多吃柚子。
3、肾病患者不宜多吃柚子
柚子含钾丰富，钾离子需经肾脏通过尿液排出，肾病患者需要特别限制钾离子的摄入。
苹果是一种很常见的水果，因味道酸甜可口被人们喜欢，吃苹果对我们的身体有很多的好处，苹果营养价值丰富，吃了能帮助我们补充多种物质。生活中那些人不适合吃苹果大家知道吗?其实很多食物不能一起吃的，苹果不能和什么一起吃呢?下面会有详细的解答。
吃苹果的好处
好处一：苹果能中和人体酸性物质
如果体质本身是偏向酸性的，那么会患有很多疾病，苹果是碱性食物，这个时候酸性人群可以在平时多吃苹果，它能有效的中和我们体内的酸性食物(像是因为运动产生的酸，或是因为鱼、肉、蛋等酸性食物出现代谢产生的酸)，增强体力和抗病能力。
好处二：多吃苹果能预防骨质疏松
苹果中含有丰富的矿物质，它含有的硼与锰可以帮助我们强健骨骼。硼能够有效的加强我们血液中雌激素和一些其他的化合物浓度，这些物质可以帮助我们锁住钙，防止钙流失。上了年纪的人如果每天吃一颗苹果，会减少骨质疏松的患病几率。
好处三：天天吃1个苹果能防止中风
苹果是一种很有营养的水果，我们在吃苹果的时候，应该连苹果的皮一起吃掉，主要是因为苹果皮中含有的黄酮类化合物含量较高，这个物质抗氧化的性能比较好，吃了之后可以有效的预防中风的出现，不过如果苹果中农药比较多，吃的时候还会有削皮的。
好处四：苹果内含多种有效预防心脏病元素
苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。
1个不大不小的苹果只含60-100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
好处五：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，终发现有668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。
研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
苹果不能和什么一起吃
苹果不能与海鲜同吃
苹果含有鞣酸，均不能与海味一起食用，否则会造成腹部疼痛、恶心呕吐。比如说与沙丁鱼一起食用，都会出现身体不适应的现象。
苹果不宜与胡萝卜一起吃
4、服用避孕药、降脂、降压、降糖类药物期间不宜吃柚子柚子中含有一种会干扰肝脏正常代谢的物质——呋喃香豆素，它会降低肝脏对药物的代谢，影响肝脏解毒，导致血液中药物浓度过高，引起其他不良反应，肾脏发生中毒。
柚子的营养价值
1、含有微量元素钾。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)佳的食疗水果。
2、 含有大量的维生素C。柚子中所含有的维生素C能降低血液中有胆固醇。
3、含有果胶。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4、含有天然叶酸。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
5、含有铬元素。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
柚子除了含有以上营养成分外，还含有什么成分呢?有糖类、多种维生素、胡萝卜素、、磷、枸橼酸等。另外柚皮中的主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
孕妇吃柚子的注意事项
孕妇吃柚子要注意方法。刚采下来的柚子，滋味不是佳，好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美，孕妇吃能更好的吸收维生素。其次刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，可将柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多，这些都是孕妇吃柚子需要注意的。
虽然孕妇吃柚子有许多好处，但是也要注意以下几点：
1、柚子不能多吃：柚子性寒，身体虚寒的孕妇不宜多吃。
2、高血压的孕妇不宜吃柚子，特别是葡萄柚。
3、如果孕妇在服药期间也不要食用柚子，特别危险的是服用抗过敏药期间，食用柚子或饮用柚子汁，可能导致心律失常。
4、太苦的柚子不宜吃，因为柚子苦一般都是没有成熟的，或者是坏掉的柚子。
结语：上文已经为大家介绍了柚子的好处，我们现在对柚子应该了解了一些，很多人想不到，平时常见的水果竟然会给我们的身体带来这么多的功效，它能帮助预防多种疾病，还能提供身体需要的营养物质，是非常适合人们食用的水果了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秋天吃这个“小人参”，不仅能养颜还能预防疾病！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季疾病预防与养生”专题。
饮食养生
运动养生
