饮食禁忌 超市里的它真的很脏你还在吃
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的养生常识方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“饮食禁忌 超市里的它真的很脏你还在吃”，但愿对您的养生带来帮助。
随着生活质量的提高，越来越多的人抛弃了脏乱的农贸市场，选择在超市购买食物，他们认为超市的东西是卫生的，但是超市里摆放的哪些食物真的卫生吗?有些食物真的超出了我们的想象，那么究竟哪些食物不能吃?我们该注意哪些饮食禁忌?
超市里的这些食物其实很脏 你还在吃吗?
很多人会觉得，超市里的食物都是经过了检查的，是合格的食物。但是其实，有一些我们肉眼看不到的脏东西已经让食物变的不卫生了。下面我们就来看看都有哪些食物需要当心。
罐头食物
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。
如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病……
冷冻鲜虾
虽然超市中的标签中写的是鲜虾，但是中间是否停电或者经过处理我们是不知道的，毕竟这种鲜虾保存是很困难的，很容易腐败，而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留。
肉馅
有时候为了图方便，很多人会选择直接在超市购买精肉馅。而我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
更可怕的是，碎肉在绞制的过程中还会混杂上加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，绞肉机又不是定期清洗，卫生状况堪忧。
还有极个别超市的成品肉馅其原料多为零碎的边角料或是当天卖剩下的“陈肉”等，消费者并不知情。
燕麦片
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。
因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
卤肉熟食
各种肉类熟食闻起来香味扑鼻，可是检测出来的结果却可能让你大吃一惊，各种数据都处于超高范围。
说到寄生虫，相信很多人都知道，毕竟网上已经有很多介绍，近日美国疾病控制和预防中心警告称，有一种原本人们认为仅存在于亚洲鱼类的寄生虫，目前也出现在了三文鱼里，这让很多爱吃寿司的朋友大吃一惊。
之前就有很多文章介绍了关于可能会有寄生虫的食物，告诫了人们在食用这些食物的时候要当心，没想到如今连吃寿司都要考虑再三了。
寿司中竟有寄生虫 你还敢吃吗
美国疾病控制和预防中心在他们的报告中表示：
由于全球进出口贸易和吃生鱼趋势变得日益流行，日本海裂头条虫再次出现在了世界上。我们在美国阿拉斯加州的野生三文鱼的粉色肌肉组织中发现了日本海裂头条虫。因此来自美国和亚洲太平洋海岸等地的三文鱼，在生吃的情况下可能会给食用者带来危险。
那么我们在此探讨的是何种危险呢?专家表示，实际上人类对这种绦虫变体了解甚少，只知道它与广节裂头绦虫之间是近亲，感染者会出现类似疾病和症状。
几乎在所有情况下，感染者出现的症状都非常微小或者令人难以察觉。当这种虫子在你们体内长到9.1米长的时候，你们身上可能会出现的症状有腹部不适、恶心、腹泻和体重轻微降低。
在极其严重但罕见的情况下，感染者会出现肠梗阻，严重影响患者及其家人的生活。成年的大寄生虫还会吃掉感染者体内的许多维他命B12，导致患者出现神经障碍。
好消息是，一经确诊即可用专用药物治疗。不幸的是，你必须先在你的粪便里面找到一些寄生虫，并将它们送到实验室里检查。
著名医生表示，生三文鱼里面出现寄生虫的概率非常小，但是大家还是要当心下。
如果你想小心一点，觉得将它冻在冰箱里面能够杀死寄生虫，那么寿司爱好者会告诉你，这样非常恶心。
还有哪些食物里有寄生虫呢
螺--广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
况且肉类熟食成本高，极个别超市在估算不准的情况下往往会出现余货滞销，这些食物理所当然的出现在第二天的货架上。
冷藏水果
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!
别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
除了这些食物
超市里有时候还会有注入抗生素的牛肉、猪肉，还有一些被污染的生菜等菜叶，购买的时候一定要注意!
这些超市小秘密你知道多少
秘密一 新鲜牛奶通常摆在最里面
发现：在各大超市里，牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越新，也就是说食品“越新鲜”。
解密：如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。比如说，通常情况下，利润较大的物品，超市会把它摆在右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。甚至是一些不太新鲜需要快点卖出去的食品，通常也会摆放放在这个位置。
所以，像生产日期比较久的牛奶、饮料等食品，则通常会摆在与顾客视线平行的位置。据研究，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置通常摆放的商品利润都比较大。
秘密二 早上8：00—9：00超市里人最少
发现：在每天早上8：00—9：00这个时间，超市里的人流量是最小的，但蔬菜、鲜肉类食品以及海鲜产品却是最新鲜的。而根据上下班时间，到了晚上8：00以后超市人最多，但这个时候很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，所以往往就会开始打折促销。
解密：一般超市里面散装的新鲜肉食都是早上上架，这个时候的蔬菜也是最新鲜的，此时购买这两种食品性价比最高。但水果却不能保证，因为很多水果都要存放两三天，每天在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜。
对于晚上超市的打折促销活动，要知道天上不会掉馅饼，于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买。
秘密三 用灯光让食物更“新鲜”
发现：每当大家去逛超市的时候，在超市里总会发现，那里摆放的各种肉类都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。但是等买回家再看，就发现没有在超市看到的那么新鲜好看。这到底是怎么一回事呢?
解密：其实细心一点的小伙伴都会发现，很多超市里会特意选用粉红色的灯光照射肉类，使得各种肉看起来显得格外鲜嫩，同理也会选用偏绿色的灯光照射蔬菜，使得蔬菜看起来更嫩绿，当我们把东西买回家，没有了灯光的作用，东西自然看起来没有那么诱人新鲜。
同样的原理，一些超市中还有不少熟食也会在暖色光的照射下显得像刚出锅似的，其实不然。小伙伴们一定要谨慎购买。
秘密四 买一赠一有猫腻
发现：在全国的大超市中，打折促销区经常能够找到买一赠一的促销商品，消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。买洗发水的顾客白得一块肥皂，肯定就会觉得很划算。
解密：据调查，给商品贴上折扣标志，可增加该商品销量的23%，特别是促销食品，基本上都是一个新的搭一个旧的卖。为避免被捆绑促销吸引，建议大家在购物时一定要把注意力放在你想购买的东西上，而不是和它捆绑销售或附赠的物品上。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于超市购物的一些注意事项，并不是说超市的东西就一定卫生，当然，也不是超市的东西都不会卫生，这还需要人们自己去辨识，当然，文中也为大家揭秘了一些超市小秘诀，大家赶紧来了解一下吧。
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密集住宅区有很多超市，现在有很多人就不去菜市场买菜买肉了，以为去超市之后什么都是好的，你的想法错了？超市里还真有脏食物，这些脏食物你不知道吃了多少了？
1、肉馅
有时候为了图方便，很多人会选择直接在超市购买精肉馅。而我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
更可怕的是，碎肉在绞制的过程中，还会混杂上加工厂里的灰尘、猪毛等等；绞肉机又不是定期清洗，卫生状况堪忧。
还有极个别超市的成品肉馅其原料，多为零碎的边角料，或是当天卖剩下的陈肉等，消费者并不知情。
2、燕麦片
超市里最脏的食物，你吃了多少？
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品.但是超市里卖的速溶燕麦片，不但对我们没有益处，反而有害。
因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
3、冷冻鲜虾
虽然标签上写的是鲜虾，其实它可能已经放在冰柜快半年了。中间是否有停电再冰冻，我们都不知道。在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后，导致它根本就不会腐败。
而检疫部门，更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
4、罐头食物
罐头制品，一贯被大家认为是最卫生的食品。毕竟罐头采用的巴氏杀菌，是现在最好的杀菌方式。
然而现在罐头制品的包装，却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。
如果食用了它，会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病
5、卤肉熟食
各种肉类熟食闻起来香味扑鼻，可是检测出来的结果却可能让你大吃一惊，各种数据都处于超高范围。
况且肉类熟食成本高，极个别超市在估算不准的情况下，往往会出现余货滞销。这些食物，理所当然的出现在第二天的货架上。
6、冷藏水果
也许冷藏的水果跟新鲜水果，没有什么两样。但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！
别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
除了这些食物，超市里有时候还会有注入抗生素的牛肉、猪肉，还有一些被污染的生菜等菜叶，购买的时候一定要注意！
馒头、花卷、烙饼、发糕这些通常在家懒得做的主食，老百姓更愿意从外面购买。而且，多吃粗粮、蔬菜有益健康，人们对玉米面、蔬菜味的主食更青睐。一项调查显示，56%的城市居民喜欢从超市购买主食。那么在超市里如何选购主食呢？下面就和小编一起看看吧。
超市选购主食的方法：
1.天然面食呈淡黄色
天然面粉中含微量胡萝卜素，越靠外层颜色越重，烹调之后，多少都会呈现一点黄色。但大多数消费者觉得，馒头应该是又白又大，这就给了商家投机取巧的机会--用添加剂给面食美容.
2.颜色均匀的紫米馒头，可能是染的
杂粮面食总是能看出细小颗粒。如果呈蓝紫色，通常是真的。紫米馒头的色素来自花青素，它遇酸变红，遇碱变蓝。买回家后，可以在馒头上加一滴醋，颜色变红就是真的。绿色面食的颜色来自叶绿素，加点醋后，颜色变成橄榄绿的是真的，如果不变色，就是染出来的。
3.口感细腻的粗粮有假
有些所谓的玉米馒头，可能是精白面粉添加黄色素做成的；全麦馒头可能是加上焦糖色素做成的；玉米香气可以用香精来伪造；全麦馒头也可以撒点麦麸来化妆但是，粗粮的质地和口感是没法伪造的。如果粗粮细腻得像白面馒头一样，那可能是假冒产品。
4.好馒头捏一下会恢复原状，否则，可能加入了膨化剂或过多酵母
如果摸起来很松软，吃上去像面包，手一捏就剩一小团，最好不要购买。
5.油炸、带馅主食少买
很多主食厨房为了控制成本，通常是炸一天都不换油，油中有一种叫做丙烯酰胺的疑似致癌物，应该少吃，尤其是解毒能力弱的孩子。带馅食物也一样，里面的肉菜新鲜度无从考证。
6.与袋装主食相比，现场制作的安全性更高一些
另外，一般来说，好馒头放两三天就会变硬发霉。买的时候，首先要注意新鲜度，杂粮面食和不含油脂的面食最好买当天生产的。一两天内吃不完的话，不妨分成小包装，把口扎好，放在冷冻室中保存，可以存两周以上。
水果吃得多对女生的身材和皮肤都有滋养的作用，现在很多女孩子把水果当饭吃，每天都会选购新鲜的水果存在冰箱里。但是亲爱的你不知道的是，吃水果也是要注意一些禁忌的，超市里哪种水果不能买?哪种水果不能空腹吃?下面我们一起来了解下吧!
超市里哪种水果不能买
水果上贴着的标签通常会有几组数字，它不仅能告诉你水果的名称与产地外，还能看出来这种水果是不是安全或有安全隐患的水果。
一定要仔细读各种果类上贴着的数字，千万不要小看它们，这组阿拉伯数字就是水果独特的身份证，代表的着它们的出生地，不仅是进口的才有贴，里面的数字全都有玄机!
传统的水果标签：四个数字开始为4
有机的水果标签：五个数字和数字开头为 9
转基因的水果：数字开头为 8
你在商店碰巧看到一个苹果:
如果它的标签是4922，这是一个传统的苹果，它是使用除草剂和有害肥料种植的。
如果它的标签是99222，它是有机的和可以安全食用。
如果它的标签是89222，那就不要买!!它是经由转基因的(GMO)。
因此，下次您去购物，请记住这些重要的数字，可知道如何避免购买到无机的和转基因生物水果。
购物安全须知：应该注意这些重要的数字，因为如果水果已被基因改造，商店没有义务告诉你。
哪种水果不能空腹吃
香蕉
香蕉香甜可口，清热润肠，又便携，很多人下午饿了便会啃一条香蕉充饥，或是想达到减肥目的用香蕉代餐的也大有人在，然而，这其实是有害健康的习惯，香蕉含有大量的镁元素，患有急慢性肾炎、肾功能不全者、糖尿病患者、脾胃虚寒者都不宜多吃。
此外，香蕉能够促进肠道蠕动，但是如果空腹食用的话，胃中没有可供消化的食物，此时食用只会给胃肠带来负担，增加心脏负荷。建议最好在饭后或是非饥饿状态下食用。
民以食为天，关于饭菜，你吃对了吗?早上吃得好、中午吃得饱、晚上吃得少，这话我们都知道，但是，很少有人做对，更多的时候，早上随便吃、中午随便吃、晚上疯狂吃。常见的吃饭，还有狼吞虎咽，对于食物，恨不得一口吃下，这样提高了时间，却伤害了身体。注意保健的人，从来不会这样做，相反，细嚼慢咽，成了吃饭标准，那么，什么是细嚼慢咽?有哪些好处呢?
什么是细嚼慢咽?
狼吞虎咽吃饭，你放弃了筷子，选择了勺子，一勺又一勺的送进嘴里，食物还没有咀嚼，已经被你咽下去，别人吃饭，要花十五分钟，你五分钟都不用，这样，无疑是不好的。
一般来说，饭菜吃进嘴里，至少20次咀嚼，30次会更好，才能充分的让唾液进行分解，对营养吸收才好，一旦你狼吞虎咽，就会造成大麻烦，会让咀嚼不彻底，还影响营养吸收。
细嚼慢咽的好处?
促进肠胃吸收
狼吞虎咽吃饭，不经咀嚼就吞咽，对肠胃来说，会拼命挤压，一方面，营养吸收不到位，另一方面，肠胃容易疲劳。
时间一长，还会消化不良，引起肠胃疾病。进行细嚼慢咽，则能让食物与唾液结合在一起，唾液能起到促进食物消化，在多次咀嚼之后，食物吸收更充分，胃部得到缓解，胃肠道更健康。
食物吸收更充分
吃饭最主要的目的是为了吸收营养，要是狼吞虎咽，营养吸收不彻底。
通过细嚼慢咽，会让食物与肠管的接触面积不断扩大，消化液发挥出来，肠壁吸收营养，反射性的引起了胃液分泌、消化液分泌，这样能为食物进入胃肠进行吸收，做好了充足准备，减轻了肠胃负担，使吸收更加充分。
保护牙齿
吃饭时，食物吃进嘴里，会呈现酸性，造成龋齿滋生，牙齿表面的钙、磷会被溶解。食物在咀嚼之后，刺激唾液分泌，中和了口腔中的酸性物质。细菌被赶跑，牙齿得到了保护。
在细嚼慢咽时，牙齿上的食物残渣会在咀嚼、摩擦时被消除，牙齿疾病减少，一些有益牙齿的营养物质会深入到牙齿中，牙齿变得更结实。
促进脑部发育
细嚼慢咽，还能刺激头脑部位的记忆成分，其中包括海马区，海马区细胞在细嚼慢咽时能更加活跃，避免了脑部老化，相应的记忆能力有所提高，能更加活跃。
在英国的研究中，进行细嚼慢咽，还能使得脑部荷尔蒙分泌更加充分，思维能力得到提高，这无疑非常好。
这就是关于吃饭时细嚼慢咽好处描述，做到细嚼慢咽，能保护好身体，希望大家多重视，避免狼吞虎咽，进行细嚼慢咽，才能保护好身体。
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柿子
未成熟的柿子中含有大量的鞣酸，树胶等在胃中与胃酸作用后，会与胃中的蛋白质发生反应结合成分子大但不易溶于水的鞣酸蛋白，在胃中沉淀，形成“胃柿结石”，不易粉碎，容易引起胃粘膜充血，更有甚者会引起胃穿孔。
所以空腹千万不能吃未完全成熟的柿子，并且食用后不要立即使用酸性食物和药物。
山楂
山楂酸甜可口，有助消化又开胃，无论是做成冰糖葫芦还是直接吃都深受大众喜爱。
但是空腹吃的话，山楂中所含的酸性物质会令胃酸加速分泌，对胃黏膜造成不良刺激。特别是患有胃炎、胃溃疡的人，切记千万不能空腹吃山楂。
桔子
桔子吃起来酸甜可口，而且营养丰富，含有多种维生素，但是不适合过量食用，特别是空腹情况下。
空腹下食用，桔子果肉中含有的有机酸，和糖分，容易导致胃酸大量分泌，导致胃胀、脾胃不适，泛酸。
黑枣
黑枣有养血、补中益气、明目的功效。但是黑枣中含有大量果胶和鞣酸，空腹情况下食用，容易和胃酸作用，出现胃内结块。
患有慢性胃肠疾病的人尽量不要食用。
菠萝
菠萝中含有大量的蛋白分解酵素，空腹情况下食用，对胃壁造成非常大的伤害。
荔枝
夏天到了，马上又能吃到甜甜又Q弹的荔枝，荔枝含糖量很高，约16.6%，大部分为果糖，大量果糖摄入后会刺激胰岛素的分泌，空腹情况下容易出现“高渗性昏迷”反应，出现头晕、心慌的反应。
并且不宜多吃，一天摄入量控制在300g以内为佳，尽量在两餐间的时间食用。
结语：现在的食品越来越不让人放心，即使是打着“绿色”招牌的有机水果往往也是打农药的普通水果滥竽充数而成的。因此大家在选购水果中，不要轻易导购的一面之词，而是要用自己的慧眼看透包装上数字隐含的密码，选到真正让人放心的绿色水果!
如今不少人为了方便都喜欢欢吃盒装切片水果，常常会通过外卖软件点来吃，温州市民张女士就很喜欢吃，但是有一天，她突然想到一个问题，曾经在网上看到这种切好的水果卫生状况会比较差，那么下面就为各位介绍下这类饮食禁忌的
当人处于空腹的时候，会出现严重的饥饿感，这时多数人看见什么就会吃什么，只要饱了就行，其实人处于空腹的状态对于食用的食物更是有讲究，并不是任何食物都是可以食用的，而以下几种食物就是如此，否则对健康真的是危害重重!
空腹不能吃什么食物
1.牛奶
牛奶备受人们的欢迎是因为它不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙物质，对人体免疫力提高及骨骼生长起到促进的作用，但并不是任何时候都是可以饮用它的，尤其是空腹的时候。
人处于空腹的状态饮用牛奶，牛奶中的营养成分并不会被人体吸收，反而会流失掉。因为这时的牛奶由于缺少脂肪及糖，牛奶中的蛋白质就会被迫转换成能量，其实这对于人体来说真的是一种浪费。
除了以上的坏处之外，如果空腹饮用牛奶，由于牛奶中的蛋白质没有完全被人体吸收就会被排到大肠，这时它就会在大肠内被腐蚀，从而产生有害物质，使肠道健康受到影响。所以在喝牛奶之前最好食用些包子、馒头等食物。
2.山楂
山楂本身含有较多的有机酸，这种物质可以促进胃分泌大量的胃酸，如果人在空腹的状态下食用山楂，由于胃酸过量会对胃产生刺激，从而导致胃痛的出现，这也就是为何多数食欲不振人群在空腹状态下食用山楂反而会出现胃痛的原因。
3.糖
多数人在饥饿的时候首先食用些糖，因为糖中的能量可以为人体补充能源，其实空腹状态下食用这种食物反而对健康不利。因为空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高，尤其不适合血糖不稳定的人群。
它除了会给人体带来以上的危害之外，还会使人出现营养不均衡，因为糖中一般含有的糖分是较多的，对于B族维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素是缺乏的，而且有些糖本身会含有大量的脂肪，不但易使人出现营养不良的症状，而且还会导致肥胖的出现。
生活细节，你留意了吗?
超市里的蔬果们通常在种植地已接受过消毒处理，又有了保鲜膜的外包装保护，所以我们大可不必对超市的货物过分担心。当然，对那些发霉或包装有损的蔬果，自然还是小心为妙。因为破损也意味着有更多的机会感染细菌。
刚买回来的新鲜果蔬应该马上放入冰箱保存，因为在空气中容易造成水分流失，一不小心还有可能被家里的猫猫狗狗抢先践踏或品尝。再有，切勿食用破损水果，因为水分会通过伤口流失，微生物也因此乘虚而入滋生蔓延，不可不防。
医生提醒：为了防止交叉感染，生吃蔬果之前务必清洗双手，尤其是当你刚刚接触过生肉、倒过垃圾或是和爱宠耳鬓厮磨过后更要加倍小心。
专家认为：水果和蔬菜在直接下肚之前，应用专业洗涤用品3～5分钟，然后用流动的水冲洗3遍以上，直到泡沫完全消失为止。
最容易带细菌的6类食物
1.蛋类
美国食品和药物管理局报告称，美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，死亡约30人。贝克尔表示，鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。
【建议】不要生吃鸡蛋，应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。
2.蔬菜类
美国疾控中心数据显示，绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。食源性疾病研究专家瓦妮莎·考夫曼表示，蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。
【建议】彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。
3.水果类
美国食品和药物管理局告诫，吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。
【建议】为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也最好再洗一次。
4.鱼类
考夫曼表示，鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在夏季，水温升高，弧菌更容易生长繁殖。
【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。
5.肉类
肉类营养丰富，在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。美国农业部数据称，大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。
【建议】肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。切完生肉，应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。美国农业部食品安全检查署建议，整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。
6.坚果类
坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。
【建议】葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于食物细菌的
小心这些蔬菜水果滋生细菌最快
色拉吧
一排排的自助色拉，色泽明艳，新鲜诱人，看上去似乎很健康，其实可能潜藏着一定量的大肠杆菌、沙门氏杆菌、甲肝病毒和各种寄生虫。在备餐和摆台过程中，服务生的手“亲密”触摸过，有些不拘小节的顾客，在挑选时也可能“张牙舞爪”地动手。果蔬被切开后尤其“脆弱”，餐厅的中央空调系统较难做到恒温，温度越高，有害细菌滋生的速度越快。
鲜榨果汁
98%的果蔬汁经过了高温消毒处理，可以杀死对身体有害的致命微生物。
但也恰恰是那未经高温消毒处理的2%导致了每年近6200例的食物中毒。水果很可能接触到带有害微生物的动物排泄物，因为鲜榨果汁的加工程序中不经过高温灭菌处理，所以细菌得以存活，这就将鲜美的果汁变成了一剂毒性饮料，容易引起痢疾、肾功能紊乱，严重的甚至还能导致死亡。
所以，倘若你喜欢在家里自制果汁，那么，水果在被放入榨果汁机压榨之前的清洗也是非常重要的。另外，日常生活中，榨果汁机的清洗和消毒也同样不可忽视。
植物芽苗
植物细小的芽苗潜藏着大量细菌，而且不似其他农产品，经冲洗后一般可除掉大部分细菌。微生物进入到芽苗深处后有更大的机会藏匿并侥幸存活下来，所以仅靠冲洗只能去掉表面的细菌。医生建议像金针菇等菌类食物最好除根后再食用，剩余的部分也要用专用的蔬菜洗涤剂严格清洗。
生菜和白菜
生菜和白菜、甘蓝等蔬菜都被医生“涉嫌”容易感染大肠杆菌、沙门氏杆菌和甲肝病毒。因为他们都属于“里三层外三层”的蔬菜，天生具备隐匿病菌的条件。医生建议吃上述蔬菜时除严格清洗外，最好能把最外层的两层皮“损失”掉，把吃进病菌的危险性降到最低。
瓜类
瓜属于爬藤科植物，在生长过程中始终离不开土壤，难免染上有害细菌。虽然我们只食用其内瓤，但也应彻底洗净表面部分，因为切瓜时，任何附于外表的细菌都可能传到内部。
所以，西瓜在被放在案板上切开之前，一定别忘记先给它“洗个澡”，以免刀锋把瓜皮上的细菌带到瓜瓤里去。
莓类食物
草莓、黑莓、蓝莓等都是富含维生素C的好食物，但也因为外表粗糙清洗起来更麻烦。另外，莓类通常都属于地表植物，所以非常容易与土壤里的寄生虫或甲肝病毒扯上关系。
而且，莓类水果往往比较不易清洗，容易被没耐性的食客急急忙忙地吞下肚，给肠胃惹上事端。这样的事并非很少发生，尤其是夏天来时，因吃了不干不净的东西闹肚子甚至中毒的人明显增多。基于此种情况，医生提醒人们美味当前千万不要贪图一时之便，满足了舌头，葬送了健康。
如今的视频安全问题一直是人们的心病，很多食物都不敢轻易的吃了，我们经常会发现吃了很多年的食物容易致癌，而今天我们要说的也是类似的事件，有俩种馒头是不能吃的，容易致癌。那么馒头的饮食注意事项究竟是什么呢？我们需要注意哪些饮食禁忌呢？馒头的做法是怎样的呢？
随着生活条件好了，很多的家庭都会选择在超市购买馒头，而有俩种馒头是不能碰的，超市里卖的这种馒头多数都致癌。今天我们就来看看是哪种馒头不能吃。
两种馒头易致癌
白胖馒头
很多消费者有好色、喜白的心理，这便为一些不法商贩所利用，许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖？为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢？有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同，是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里，甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质，这样直接进入到嘴的甲醛，可能对身体的损伤更大，因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾，甚至会致癌。
烤馒头
片烤馒头片也不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。同时，丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式，特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片，还有一些又薄又脆的炸油饼，其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和儿童，解毒能力较差，毒素不易排出，则危害健康。
上文中介绍了俩种馒头不能吃，那么我们应该怎么办呢？馒头应该怎么做呢？我们一起来看看吧。
馒头的做法
蒸馒头
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先准备材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用温水化开。把用温水化开的酵母倒入面里。再加200克水左右合匀。搅拌。面粉成了这样。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。盖好醒发1小时。至两倍大。取出揉面。切割，整成圆形。醒十分钟下锅蒸20分钟。
炸馒头的做法
原料
馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，植物油。
做法
将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
逛超市现在已经普遍成为大众的习惯，很多人都会去超市买菜，也有人会觉得超市的菜新鲜而可口，但是很多食物是不能买的，亲知道吗？一起来看看吧。
1、精肉馅
我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的--精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。
2、抗生素牛肉
牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。
3、含有重金属的燕麦片
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品.但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
4、冰冻鲜虾
你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
5、盒装鲜猪肉
难道超市里的猪肉也有问题！或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
6、罐头食品
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。
7、烤火鸡
圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。
8、冷藏水果
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
编后语：看完是不是觉得被震撼到了呢？这些东西我相信大家都买过吧，为了自己和家人的健康，千万要记住这些不能轻易购买的食品，让自己和身边的人都吃的健康。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《饮食禁忌 超市里的它真的很脏你还在吃》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“饮食养生的饮食禁忌”专题供您欣赏！
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