厨房这种调味料 吃多了会感冒
“今天不养生，明天养医生。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行养生常识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“厨房这种调味料 吃多了会感冒”，供您参考，希望能够帮助到大家。
厨房这种调味料 吃多了会感冒
盐吃多了也会感冒
在国外的一些研究中证明食物中的钠离子含量过多，会引起上呼吸道的感染，也就是我们常说的感冒。因为盐分会抑制是人体呼吸黏膜的上皮细胞繁殖，也就让其失去了对抗疾病的能力。同时，盐分过多也导致了口腔中唾液分泌的减少，这样给各种细节和病毒在呼吸道中的繁殖提供了机会。另外，大家都知盐有渗透性，可以抑制一些细菌的繁殖，其中也包括有益菌。这三方面的作用导致感冒极容易发生。
盐吃多了会引起支气管问题
老人们常说咳嗽不能吃太多盐，不然会越来越咳嗽。其实也是有一定科学道理的，首先上呼吸道感染不仅限于感冒，还包括咳嗽在内，高盐分导致呼吸道黏膜抵抗力下降，自然容易引起咳嗽、咳痰等问题。其次，一项国外的研究证明，一些哮喘患者会在摄入过量的钠盐之后加重病情。所以少吃盐其实也是在预防感冒和哮喘的发生。
油脂摄取过少小心抵抗力下降
油脂既可以说是厨房的一味调味料，也可以说是食物。虽然现代人因为三高和减肥而提倡低脂肪饮食，但是一些脂溶性维生素多存在或溶解于油脂、动物肉中，长期低脂肪饮食会导致这类维生素的摄入不足。
虽然感冒期间提倡多吃蔬果补充维生素，但并不意味着完全不摄入油脂，脂溶性维生素A、维生素D等都参与人体抵抗力的形成，摄入不足则抵抗力下降，容易感冒。所以，厨房调味料的作用不容小觑，而盐吃多了除了容易感冒之外还有很多其他的影响。
盐吃过多的其他危害
1.加速对葡萄糖的吸收
一般认为糖吃多了会导致高血糖和糖尿病的发生，其实除了糖之外，盐也是可怕的糖尿病病因。因为食盐中的钠离子会刺激人体淀粉酶活性增强，从而加速对淀粉的消化，以及促进小肠对淀粉分解出来葡萄糖的吸收。所以，盐可能比糖更可怕。
2.引起胃部疾病
盐分的渗透压高，会对胃粘膜造成直接的伤害，如抑制胃酸分泌减少、降低胃黏膜的抵抗力、容易产生亚硝酸盐等。这样也就容易引起胃炎、胃溃疡和消化道癌症等。
3.伤肾
自古养生就提倡补肾，殊不知盐吃多了反而是一种伤肾行为。首先，钠离子的代谢会加重肾负担，导致水肿的发生。其次，钠离子代谢时会带走多余的钙离子，肾负担加重的同时，容易发生骨质疏松、结石等问题。
4.高血压
吃盐容易引起高血压这是大家所熟知的，因为钠离子会导致血容量增加，血压升高。而医学上也发现少吃盐对降血压有明显的作用。所以，饮食和身体的健康有着密切的关系，所谓过犹不及，盐吃多了、油脂摄取少了都会引起感冒。
容易引起感冒的其他原因
1.过度运动
过度运动或过于疲劳的人群也会发生感冒，因为在过度运动或疲劳之后人体的抵抗力会处于下降的水平，此时更容易受到细菌和病毒的入侵。容易发生感冒、咳嗽等问题。
2.药物引起
一些药物也会引起类似于感冒的现象，如出现打喷嚏、鼻塞、鼻涕和乏力等，如一些干扰素、红霉素、青霉素等药物。另外，一些药物的副作用也会表现为感冒症状，而这一类病情属于伪感冒，并不能通过感冒药治疗。
所以，感冒的发生不仅限于病毒或细菌感染，还有可能是因为饮食中盐吃多了、油脂摄取不足，运动过度和药物导致。而面对感冒，最好的良药则是睡眠，充足良好的睡眠可以提高抵抗力，缓解机体疲劳。
编辑推荐
6大调味料放在厨房别浪费了
厨房里的东西，有好多总是在不经意间被我们给遗忘了。小编在这里介绍在厨房常见的东西，它们有防癌的作用。
1、葱
葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经，增进食欲，刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消毒杀菌，预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素c缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。
葱还有抗过敏功效，吃鱼过敏者，可将洗净的大葱放入鱼腹中，煮食或煎食。食虾过敏者，可将虾与大葱一起炒食。
2、生姜
生姜还有抗衰老作用，其辛辣成分可抑制过氧化脂质产生，起到抗衰防老的效果。人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效控制自由基。生姜中大量的姜酚、姜辣素等成分，可抑制前列腺素合成，减少胆汁中黏蛋白含量，保持胆汁中各种物质的平衡，不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石，还有利胆作用，阻止和预防胆结石形成，对胆囊炎患者有益。
除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐等，还可祛胃中寒气。中医认为，姜味辛性温，有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效，可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。所以，伤风感冒时，吃几片生姜或煮生姜红糖水能促进血液循环，使全身发热出汗，减轻感冒症状。
3、蒜
蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质，还含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少，防止动脉硬化，对预防心肌梗死也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血，可预防有害物质在血管内壁积聚，防止血栓形成。
4、辣椒
辣椒含有蛋白质、糖、有机酸、维生素和钙、磷、铁、镁等无机盐。中医认为，辣椒有温中散寒的作用，对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用，可祛除胃中寒湿，制酸止痛。辣椒中含有辣椒素，可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的抑制作用，如枯草杆菌等。辣椒外用可使局部血管扩张，促进血液循环，对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用。
5、酱油
酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质，有利于造血系统。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用。酱油中含有300多种香气成分，其中部分有抗癌功效。
6、醋
醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种氨基酸。醋除有调味作用外，还有抑制、杀灭细菌的作用。中医认为，醋有散瘀、止血、解毒、杀虫作用。醋还可用来减肥，因含较多氨基酸，可促进体内脂肪分解，并加速糖类新陈代谢，从而减肥。将花生米浸泡于醋中，7天后食用，每日早晚各1次，每次10粒。长期食用，可降低血压，软化血管，降低胆固醇，有利于防止心脑血管病。用醋煮花生米或黄豆也有降压、降脂的作用。食醋和冰糖混合溶化后，饭后服用1汤匙，对高血压、高血脂、冠心病和肥胖者有一定预防和治疗效果。
盐是日常做菜时用的调味料，有了它才能让饭菜有味道，吃的更香，但是你知道食盐还有其它妙用吗？除了调味外，它还能用在哪里呢？
1.清热。盐能清热、凉血、解毒，早上可以喝点淡盐水，晚上喝一些蜂蜜水，既能补充人体所需要的水分，又能防止因为干燥导致的便秘。
2.护咽喉。秋冬季节干燥，也是急慢性咽喉炎、扁桃体炎的高发季节，咽喉若有轻微不适，可以适当用盐水做为晨间漱口剂漱口。
3.防蛀牙。食盐中含有氟，氟能消炎杀菌，对防止蛀牙有一定帮助。预防蛀牙，早晚可以用温盐水漱口。此外，用淡盐水刷牙还能防止牙龈出血、口臭等。
4.防脱发。大家在每次洗头的时候，可以在温水中加入一些盐洗头，这样既能去除头皮屑，还可防止头发脱落。
日常调味料食盐的妙用在哪
5.增强血液凝固。如果鼻子有出血症状，可以用药棉浸盐水然后塞入鼻孔中，同时喝一杯盐汤；若是口腔内部有小出血，比如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血等，也可以用盐汤漱口来自然止血。
6.除臭。腋臭患者可以用布，包上炒热的粗盐擦腋下，或是用150克细盐、100克菊花，加入到浴水当中，每月浸泡2次。
7.除牙垢。牙齿发黄、发黑，可以用食盐和苏打粉，按照1:2的比例混合后刷牙，长期坚持下去，能祛除牙垢、洁白牙齿，保护牙龈，防治牙病。
8.消除脚部疲劳。用温盐水泡脚数分钟，再用冷水冲干净，对消除脚部疲劳有一些帮助。
网上还有一些关于盐水泡脚可治百病的言论，这是不科学的。食盐能杀毒除菌，把食盐放入热水中，通过水中的热力，皮肤能很好地吸收盐水的杀毒除菌成分，部分足癣患者来说确实有些作用。食盐的功效还有许多，但是说食盐能抗衰老、补肾等包治百病就有点言过其实了。
用食盐泡脚，具体方法是在半盆温热的水中加入一勺盐，待搅拌溶化后，把双脚浸入水中大概15分钟左右。需要注意的是，如果脚部有伤口，不建议用盐水泡脚。
坚果是我们在和朋友聊天或者是看电视剧、看电影时最好的消遣食物，而且大多数坚果吃起来美味方便，所以说坚果是很多人最喜欢吃的零食之一，我们都知道，坚果是植物的精华部分，营养非常丰富，而且含有蛋白质、矿物质、维生素等对我们身体生长发育非常有好处的物质，并且吃坚果还能增强我们的身体体质，但是有一种坚果我们是不能吃的，因为吃了很容易得癌症。下面就和小编一起看看吧。
哪些坚果不能吃
1.炒焦的坚果
大多数坚果是不能生吃的，所以我们只能吃炒制的坚果，炒好的坚果又香又酥脆，味道要比生吃好很多，而且对我们的身体健康不会造成伤害。
但是有的时候没掌握好火候坚果比较容易炒焦，那么炒焦的坚果，我们是万万不能吃的。
吃了炒焦的坚果，会有致癌的风险，因为在坚果当中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等食物，普通加热不足以破坏这些物质。
但是如果坚果炒焦了，那么这些原本对我们的身体有好处的营养素就会被转化成为致癌物质，所以说，炒焦的坚果是不能食用的。
2.有异味的坚果
我们经常吃的坚果当中含有大量的不饱和脂肪酸，如果我们储存不当或者是长时间存放，就会产生酸败的现象，出现异味。
坚果当中的脂肪酸一旦产生了酸败，最主要的危害就是会让坚果的味道吃起来变得很差劲，并且还会有种刺喉的辛辣味。
另外一个方面，也就是坚果当中的油脂酸败的产物，比如小分子的醛类、酮类等还严重威胁我们的身体健康，如果我们大量食用了这些有异味的坚果，轻者会引起腹泻，严重的话，还会引起肝脏等疾病。
现在很多被利欲熏心的不法商贩，为了多挣一点黑心钱，一般不会把变质的坚果给扔掉，反而还会再加炒制。
用大量的盐、花椒、大料、香精或者是糖精等进行调味，努力的把这些有异味的坚果给炒成没有异味,所以说我们在吃到这些坚果的时候，会感觉一会是咸味的，一会又是五香味或者是奶油味。
如果我们长期大量吃了这些坚果，会严重危害我们的身体健康，有严重的致癌风险。
3.被石蜡加工过的
我们在买坚果的时候都会看到这样一类坚果，这些坚果颜色鲜亮，壳大饱满，看起来非常勾人食欲，其实，大多数颜色亮丽的坚果，是被石蜡加工过的。
在加工坚果的时候，抹点石蜡，会让坚果更加的鲜亮，卖相也就会变的更加好看，最重要的是坚果的保存时间长，不容易发潮变软，所以卖的时间也就会长一些。
如果我们在买坚果的时候看到了外表油光锃亮的坚果，那么很可能是加了石蜡，而且很多积压已久的坚果也会被不法商贩进行石蜡的美容再加工，以次充好。
这些被石蜡再加工过的坚果，含有重金属等有害物质，会严重危害我们的身体健康，并且还有致癌的风险，所以我们在购买坚果的时候，一定要瞪大眼睛。
4.霉变的坚果
很多坚果非常容易受到黄曲霉菌的污染，从而发生霉变，由此就会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，这种物质含有剧毒，严重危害我们的身体健康。
吃了含有黄曲霉毒素的坚果，会导致人发烧、呕吐等情况，严重的还会危及生命，并且黄曲霉毒素还有特别强大的致癌能力，对我们身体的脏器损害是特别大的。
所以说，发霉的坚果我们一定要管住嘴，不能吃，一旦发现嘴巴里的坚果有苦味，或者是有霉变的味道和刺喉的辛辣味，就要赶快吐出来，并且及时漱口。
5.味道太重的坚果
我们在吃坚果的时候感觉坚果的口味越重，那么就代表坚果在炒制的过程当中食盐添加的就越来越多。
其次，很多口味重并且香味浓郁的坚果，在加工的时候还添加了大量的香精与糖精等物质，尤其是奶油味道的坚果，还添加了大量的人造奶油，这些东西对我们的身体健康有害无利，而且吃多了，还会有致癌的风险。
口味越重的坚果，隐藏变质的可能性就会越大，我们在吃坚果的时候一定要小心注意。
吃坚果的好处
说到坚果类食物，可谓是品种繁多，并且形态丰富了，只要我们正确吃坚果，对我们的身体健康来说是很有好处的。
每天吃一点坚果，可以有效的降低我们的胆固醇，并且还能维持我们的血压和血脂的平衡，坚果里面含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E.
维生素B能有效的调节我们身体内的油脂的转化和分泌，能改善皮肤的油腻和头皮屑等症状。
而维生素E具有很强的抗氧化性，能让我们的细胞长时间的保持健康和活力，从而起到抵抗衰老，并且延年益寿的功效。
坚果是很多人都喜欢吃的一种零食，坚果具有很高的营养价值和药用价值，并且它包括了很多我们人体必须的多种营养，吃坚果能清除我们身体内的自由基，并且还能降低疾病的发病率，对我们的身体健康来说是一种非常好的食物，但是上述五种坚果，我们一定不能吃，要选择健康的坚果来吃，为我们的身体健康添能加油。
【导读】常吃这些调味料有益身体健康，有些调味品不仅能给菜提味，还有益健康，比如夏季常吃大蒜能抗菌。以下九种调料常吃有益健康，下面跟小编一起来了解一下常吃这些调味料有益身体健康！
常吃这些调味料有益身体健康
1、大蒜降低血压
每天吃一瓣大蒜能有效降低胆固醇，还能降血压。大蒜还有抗菌作用，常被用于治疗轻微感染。
2、生姜治疗恶心
大量研究表明，生姜可缓解眩晕和因怀孕引起的呕吐，且没有口干、嗜睡等其他药物可能带来的副作用。同时，生姜还有舒缓痛经、关节炎、肌肉酸痛的作用。
3、肉桂降低血脂
临床试验显示，肉桂含有的肉桂多酚可以降低体内总胆固醇和坏胆固醇的含量，可预防和辅助治疗高血脂。同时，它还能改善胰岛素的敏感性，降低血糖。肉桂粉在超市可以买到，下次吃点心、喝麦片时，不妨撒点。
4、咖喱保护关节
咖喱的主要原料姜黄，有抗肿瘤、消炎、抗氧化的作用。它可以有效减轻类风湿性关节炎患者的疼痛，还能提高记忆力，降低患老年痴呆症的几率。
5、孜然增强免疫
烹调肉类、海鲜、蔬菜，都可以用到孜然调味。孜然被认为可以增强免疫，并改善肝功能、减少肠胃胀气。
6、八角有助消化
八角常被用于煲汤和炖肉，在增添风味的同时，还能促进人体的消化吸收。有研究发现，八角有助提升人体免疫力。
7、豆蔻增加活力
在亚洲，豆蔻的药用价值被认为是促进血液循环、增加活力。此外，豆蔻能壮阳、助消化，还能缓解哮喘、防止口臭、改善心情。
8、丁香缓解牙痛
丁香除了可以促进消化外，牙痛时嚼几粒也能缓解。
柠檬是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，我们应该知道食用柠檬其实是有一些禁忌的，大家应该要知道，并且不是什么食物都可以和柠檬一起吃的，柠檬不能什么一起吃呢?关于柠檬的吃法有很多，对柠檬感兴趣的朋友应该继续看哦。
柠檬的禁忌
1.柠檬伤胃
大家在平时吃柠檬的时候一定要适量，我们要知道柠檬本身含有的酸性物质很高，所以很酸。一旦我们经常吃柠檬的话，酸性物质对肠胃造成刺激，这样很有可能会导致我们身体中的胃酸过多，引起反胃恶心的症状，严重的还会引发胃溃疡或十二指肠溃疡。
还有生活中本身肠胃就不是很好的朋友，在平时应该要特别的注意，这个时候大家就不要吃柠檬了，如果本身肠胃就不好的人群，平时吃柠檬，或是经常喝柠檬水，尤其是空腹饮用的话，那么会更容易加重体内酸性，对我们的肠胃是有很大的影响的。
像胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等脾胃疾病，本身就不该吃太酸的东西，否则对病情的恢复起不到积极的效果;
有些女孩子谈心柠檬的减肥效果，过量进食柠檬，甚至空腹喝自己泡的柠檬水，这样很容易伤及脾胃，带来胃病隐患;
还有一点我们应该知道，及时柠檬汁勾兑成柠檬水，也改变不了它的酸性，如果摄入的过多对我们的肠胃是有危害的，严重者可致胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎等疾病出现。柠檬水有美白、祛斑、抗衰老、防治心脑血管疾病的效果，实际上作用和服用维生素C差不多。
2.柠檬伤牙齿
喝冰冻柠檬水时，很多人喜欢咀嚼里面的冰块，要知道冰块的脆性和低温会造成牙齿破裂，它们会导致牙釉质的表面出现微小的裂纹;随着时间的推移，就会引发更大的牙科问题。
柠檬中的酸性物质容易损伤牙齿珐琅质，造成牙齿染色，变黄，因此喝柠檬水要注意适量，好不要喝冰的，而且喝完柠檬水要记得刷牙。
柠檬水中腐蚀牙齿的珐琅质位于牙齿外层，是牙齿组织中负责对抗外界敏感物质的重要成分，而柠檬水的pH值低于5.5，pH值低于5.5的食物接触到牙齿，不注意清洁的话，就会造成珐琅质脱钙，牙齿表面受损变得粗糙，加之刷牙不当，珐琅质被腐蚀，牙齿容易酸软。冰柠檬水伤牙对于健康的牙齿来说，适量的喝柠檬水影响不大，但是如果是喝冰箱里冰过的柠檬水，忽然出现牙痛的现象，诱因其实不是柠檬水本身，多与冰冷刺激有关。如果本来就有牙病的人更要引起警惕。在喝柠檬水的时候，好用吸管，这样可以减少柠檬水与牙齿接触的机会。饮用柠檬水之后，好用清水刷口，这样可以减少酸蚀和染色的作用，但是需要注意的是，酸会使牙齿表面软化，喝完柠檬水马上刷牙，会造成珐琅质受损，好过三十分钟再刷牙。
3.柠檬可以预防感冒，但是不能替代药品治疗感冒
这也算是一个禁忌吧，因为确实有人拿柠檬水来替代药品治疗感冒，轻微感冒本身身体就有自愈性，这并不怕。但是万一是病毒性感冒、流行性感冒等，柠檬水未必有用，可能贻误病情。
从中医角度讲，感冒一般可分风寒感冒、风热感冒、寒包火型感冒、暑湿感冒、胃肠型感冒等，需要对症用药才能治好。而柠檬在中医《本草纲目》中记载具有生津、止渴、祛暑等功能，也不是完全跟这些证型对得上;
柠檬不能和什么一起吃1、海鲜
海鲜中丰富的钙质与柠檬中的果酸相互发生反应，可能会导致蛋白质凝固，或使得钙质不好吸收，引起肠胃不适或增加结石的概率。
2、牛奶
柠檬与牛奶同食也会导致果酸与蛋白质和钙质的反应导致营养物质吸收不良，影响肠胃消化，加重肠胃负担。
3、含抗维C物质的食品
柠檬中蕴含着丰富的维C，其与一些含有抗维C物质的食品同食，会降低食品的营养价值，如含有抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜以及维C氧化剂的动物肝脏等。
柠檬的吃法
柠檬水:减肥、提神
1.将柠檬切成薄片,一个柠檬约切15片到20片,然后装入密封保鲜盒。
2.放入冰箱冷冻室,喝时用水冲泡,以每杯水半片大小为宜,如用壶可以入一至两片。
3.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味
4.不要用过热的水泡,那样会损失柠檬的香味和营养价值。
蜜渍柠檬:美白、润肠
1.柠撑用盐搓洗干净,切片。
2.干梁的瓶子里加一些蜂蜜,放层柠檬片。
3.再放蜂蜜再加柠檬片,这样加几次。
4.放在冰箱冷藏三天,喝时,取两三片蜜渍柠檬,用温开水冲泡饮用
柠檬菊花茶:补水、降火
1.柠檬用盐搓洗千净,再切片。
2.杯中放入菊花和冰糖。
3.再加入柠檬片。
4.注入开水,稍凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的禁忌，我们现在对柠檬应该有了一些了解，我们应该知道在什么情况不能吃柠檬了，大家应该要注意。柠檬其实本身含有丰富的营养物质，食用能够为我们的身体带来很多的功效，并且吃柠檬能够预防多种疾病。
如今的食品安全越来越让人担心了，前段时间就有新闻爆料称用头发做酱油，听上去就不怎么想吃酱油了。其实关于酱油，我们还是要注意一些饮食禁忌的，如果过量食用是会导致人昏迷的，那么酱油的正确吃法是怎样呢?我们又该如何选购酱油呢?
饮酱油过量会导致昏迷
喝酒出事的人很多，但是你听说过喝酱油出事的吗?美国一位19岁男子因饮用1夸脱(0.95L)酱油陷入昏迷了。
该男子先是肌肉抽搐，之后引发癫痫，然后在医院昏迷了3天。被诊断为高钠血症。
1夸脱酱油约含150克钠。短时间摄入如此高量的钠，产生高钠血症，会导致组织渗透压失衡，大脑中水分被置换，大脑会收缩并且出血。
医生花了5小时抢救并且输注5.7升的糖水，才将他体内的电解质水平调节回正常状态。
小伙子运气很好，之后没有发生长期的神经性损伤。
这个案例发表在2015年6月的 Journal of Emergency Medicine上。当然也提醒大家要注意一些饮食安全。
酱油怎么吃才健康
1、烹饪酱油和凉拌酱油不要混用
购买酱油时，应该看看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油，这两者的卫生指标是不同的。凉拌酱油又叫佐餐酱油，是可以直接入口，主要用途就是凉拌，卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了，只能用于烹饪炒菜用。
很多消费者将烹饪酱油和凉拌酱油混用，以为没有问题，其实是有健康风险的。烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高，如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用，并且人的身体抵抗力较弱，容易患胃肠炎等疾病。
2、注意酱油加进菜肴的时间
要注意酱油加入菜肴的时间。烧鱼、烧肉，酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
有些人不在菜肴烹饪时，把酱油加在锅里，而喜欢将菜肴起锅后，再直接加进酱油。这样做必须用质量较高的、细菌总数达标的酱油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。
山药是家庭中常见的一种蔬菜，山药不仅美味而且还具有瘦身、丰胸的功效哦。它还具有较高的营养价值，那么如果山药豆发芽能吃吗，对于山药豆我们应该怎么储存呢，山药豆的功效又有哪些呢。
在我们的日常生活中，很多都喜欢炒山药吃，那么在买山药的时候如果看到一些山药豆发芽了怎么办呢？下面就让小编为大家介绍一下有关于山药的一些知识吧。
山药豆发芽了还能吃吗
关于山药豆发芽了还能吃吗的问题，毫无疑问，山药发芽了是不能吃的，因为发芽时，山药豆所含的龙葵素会增加，食用过多会引发食物中毒。
因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。
当我们发现山药发芽了，我可以用手将芽给除掉，然后再食用，但是最好还是要学会如何储存，这样才可以避免山药的再次发芽。下面就让我们看看对于山药我们应该如何储存。
山药的储存
1、短期保存
山药购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。
2、长期保存
如果家里的通风设施比较好，可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。此外，也可将买回的山药放入冰箱中冷藏，温度最好维持在5-10℃。冷藏时，必须与水果分开，避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。
山药豆的营养价值
山药豆跟山药含有较高的营养价值，而且他们都是同一植物所生，所以和野生山药也有同样的药用价值，又是纯绿色食品。它的品质优良，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。
山药豆的功效与作用
3、简便方法防止酱油发霉
酱油的储存也要费心思，为了有效防止酱油发霉长白膜，可以往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜，或者滴几滴白酒，都能起到比较好的防霉作用。
天天吃的酱油你未必会买 教你如何选酱油
说到酱油，现在超市的酱油品种繁杂，除了生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也比普通酱油相差好几倍。这些贵酱油有没有贵的道理呢?
记者走访部分超市发现，很多超市和商店的酱油口味层出不穷，现在一些商家为了吸引顾客，于是在贴上不同的标签，价格比普通酱油较贵。
超市工作人员说：“酱油的品种比较多，它分海鲜酱油、儿童酱油，还有面条鲜、还有草菇酱油、高鲜酱油，销售比较好的就是海鲜、草菇、老抽。海鲜酱油的价格比一半的要高一点点，但是也没说高好多。都是市民能接受的。儿童酱油有几款，价格比较偏高一点。”
其实，在这些酱油中，大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分，酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。
菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠(味精主要成分)，只不过添加了少量菌菇提取物等。
记者在采访中了解到，不少市民对“儿童酱油”比较青睐，一些消费者认为儿童酱油是低钠调料。适合儿童食用。
市民赵女士认为，儿童酱油就适合儿童吃，味道淡点，没有这么咸，比较安全。
儿童酱油真像市民朋友所说的那样吗?
实际上，超市中儿童酱油产品钠含量并不低，譬如某款儿童酱油，8毫升中就有544毫克钠，约是1.36克盐。
总之，市民朋友在购买酱油时不要被各种绚丽的名称蒙蔽了双眼。买“原味”的、等级高的酱油就行，烹饪时要少量使用。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于酱油的饮食禁忌，知道了酱油的正确吃法以及如何选购酱油，不管是什么食物，其实都是需要注意的，毕竟事物都是有俩面性的，过犹不及啊，也希望这篇文章能给大家提个醒。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《厨房这种调味料 吃多了会感冒》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“感冒养生常识”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
