谈中医饮食养生的学问与价值

2019-11-06 │ 谈中医饮食养生的学问与价值 春夏交替季节养生季节

季节着衣学问

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着社会的发展,人们更好注重养生,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。有没有更好的方式来实现中医养生呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的季节着衣学问,希望能对您有所帮助,请收藏。

季节着衣学问

一年有四季,四季温度变化多样,服装应随季节变化而更换。《老老恒言》载:“虞夏商周,养老各异其衣,见诸礼记。要之,温暖适体。”

春季到来,天气转暖,随着气温的变化开始减少衣服。一般是脱去厚厚的棉衣,换上较薄的棉衣或是绒衣、毛衣等。春季换衣一定要慎重。因为尽管天气转暖,但气温变化不易掌握,早晚气温与中午气温相差很大,冷暖变化也很不正常。因此民谚有“春捂秋冻”之说,意思是春天不要急于脱掉厚衣服,而秋天也不要急于穿上棉衣。经过一个冬季,依靠棉衣保暖,若是气温转暖便骤然减掉,皮肤会适应不了这突然的变化。若是遇上气温较低的天气,便容易因骤然减衣而感冒伤风。所以,春季减衣应有规律,要依气温的变化逐渐换衣,否则极易加入夏季“流感”的队伍。

夏日炎炎,气温较高,穿着就要考虑美观和凉爽两个因素。一般说来,夏季服装比较容易选择,只要是透汗性能好,吸热功能弱的衣服即可。

秋高气爽,气温开始转低,此时着装的要领是“急脱急着,胜过服药”。也就是说秋季穿着要注意气温的变化,热了就脱,冷了就穿,才不致于生病。但要注意“秋冻”的道理,秋天是向冬天过渡,气温越来越低,因此天冷换衣服时,不要一下子就换上很厚的棉衣,这样到了冬天就无衣可加了。此时要人为地挺一挺初秋的乍冷,使皮肤逐渐接受低温的侵袭,这样才能适应冬天的严寒。若是秋天一冷就换上厚衣服,皮肤得不到应有的锻炼,这样的话,冬季严寒一来,皮肤就承受不了,皮肤的耐寒程度被减弱,对身体是不利的,容易受气温的影响而染病。

冬季气温很低,与人体温度相差数十度,若是衣服不能御寒,就会感到寒气逼人。而且在寒冷的环境中,呼吸道散热量增加,热量入不敷出,人体的热平衡受到破坏,体温调节发生障碍,是很容易引起各种病变的。冬季着装首先要考虑御寒;其次是要防风。倘若寒风透入衣服内,就扰乱了衣料纱线之间和下层的静止空气,降低了隔热作用。所以冬装外衣应选择织物密实,透气性小的材料,如呢绒、裘皮、革制品等;第三要有良好的吸湿性,以利于皮肤汗液的蒸发;第四要有相当的透气性。一般来说,冬季服装透气要求不如夏季,但仍要求能够维持体内汗液的散发为宜,特别是内衣要求大些,以纯棉针织品为最好;第五是层次以多些为好,层次多可以增加衣下的空气层,起保暖的作用,同时也利于随气温的变化增减衣服。

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中药煎熬学问大


养生导读:中药现在已被广泛使用了,在药店包好药,一般都有免费代煎服务,这大大方便了广大上班族。毕竟熬中药太费时间了,可殊不知药店帮着熬与自己在家熬的效果相差很大。一般药店只熬一遍就算了,对药材浪费太大了,而自己在家熬甚至可以熬三遍,所以我个人认为还是自己在家熬最好,时间紧也要挤出来。那中药怎样熬才好呢?熬中药的学问也不小,所用的器具、火候、时间等都是有讲究的。

中药熬药的过程

1、砂锅熬中药是最理想的。先把药放在砂锅里面,根据药的多少加水,加的水必须漫过中药(千万不要加少了,否则熬中药容易靠干)。大约泡20分钟左右。泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下,这样泡的均匀一些。天热时可以加凉水泡,天冷时用凉水要延长浸泡时间,或者可用温水,这样效果更好邮箱。

2、中药泡好后,放在煤气炉子,或者蜂窝炉子上面开始熬制。在中药熬开之前用大火,熬开之后转为小火慢慢熬,小火熬制大约20分钟。看着表,到时间后,如果药汤还是很多,可以再继续熬一会。切记千万不能把中药熬干了,那只能倒掉。熬中药必须有人在旁边守着才行。熬完后,可用一根筷子放在砂锅沿上挡住药渣,再用药淋子过滤,这样效果更好。

3、第二遍熬制时,可以加温水,加的水应是第一次的一半。也是熬20分钟左右,熬完看看药汤多不多,如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多,可以再多熬一会儿。



4、有时间的话可以熬第三遍,加的水是第二遍的水的一半。但是一般情况下,熬两遍就可以了,第三遍的药力很低了,但可以熬完用药汤泡脚。

5、在倒中药时,一定要小心烫手。盛中药的器具最好是陶瓷的或不锈钢的,这样中药不易与器具发生化学反应。

6、中药在熬得过程中如果熬干了,一定不要再加水,必须倒掉,因为熬干的中药毒性相当大。这一点很重要,熬中药时一定记好时间,应该有人专门在旁边看着。

7、中药很苦,喝完后可以吃块冰糖。但熬制中药过程中不要加糖,那样很影响药效。最好憋着一口气喝完,这样感觉就不那么苦了。

中药熬多久才好?

中药熬多久,是依药物的性质而言的。一起去具体了解下吧。



一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器。

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
三、煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。
四、煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

五、特殊药物的煎煮方法。

1、先煎药:煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎。

2、后下药:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可。

喝果汁有哪些学问


果汁不能代替水果

老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。下面跟小编一起去看看。

成年人如果不能保证合理膳食,通过喝果汁适量补充一些营养,也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加,保证了身体对水分的需要,的确也是一件好事。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以好喝,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

需要提醒大家的是:果汁的营养和水果有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈,果汁不能完全代替水果。首先,果汁里基本不含水果中的纤维素;第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;第三,水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;第四,在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第五,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是营养学上最好的选择。

进餐时饮果汁有学问

因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯,补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶,无法再喝下别的了。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料,中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度,大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度,果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收,使人们在吃饭时感到胃部胀满,吃不下饭,饭后消化不好,肚子不适。除了早餐时外,两餐之间也适宜喝果汁。

分清果汁种类

通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种:

一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装,注明保存条件是低温冷藏,保存时间较短,大多只有7-10天。这种果汁一般是鲜榨汁,没有经过高温灭菌,基本不加糖和甜味剂、防腐剂,营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用,由于保质期很短,市场上并不多见。

二、纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装,常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度,经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失,水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的,至少是近似的。

三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装,常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂,标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便,甜度一般较高,味道可以自己调节。

四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多,果汁的含量也不相同。

冬季养生 进补有学问


转眼冬季即将到来,在人们的传统观念中,冬季是个进补的好时节。古人云:万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之 。藏于冬意即是冬天是一年之中最适合进补的季节,在冬季人们需要摄取高热量的食物来抵御严寒,而这个时候人体脾胃运化能力转强,此时进补吸收更快更好,有利于提高身体各方面机能。那么,冬季具体要在什么时候进补,怎么进补才是正确有效的养生呢?

先来看看冬季有哪些节气:

1、立冬:立冬在每年阳历的11月7日或8日,立冬作为冬季开始的节气,意味着人们要开始过冬,要特别注意防寒保暖,保护身体的阳气。

2、小雪:小雪在每年阳历的11月22日或23日,小雪开始后,天气渐渐寒冷,此时人们易患呼吸道疾病,讲究保暖和适当进补。

3、大雪:大雪灾每年阳历的12月7日或8日。大雪时节,万物潜藏,人亦不可轻易扰动阳气,起居应保持早睡晚起的规律,并适当保持室内空气的湿度。

4、冬至:冬至在每年阳历12月21日或22日。冬至是一年当中夜晚最长的一天,是天地阴阳气交的枢机,也是人体阴阳气交的时刻。冬至也是数九的开始,数九是九天一个周期,共九个周期,这段时间是最寒冷的时候,很多老病会在此时复发,体弱和有宿疾的中老年人要特别注意身体.

5、小寒:小寒在每年阳历的1月5日或6日,此时虽仍应积极参加健身运动,但要适当减少阳气的消耗,即避免皮肤开泄耗阳,此时更强调冬藏。

6、大寒:大寒是一年中最后一个节气,在每年阳历的1月20日或21日。大寒气温很低,人们应注重固精益肾,补血气,以促进脏腑功能。此时,性生活要适当减少,宜进补各类药膳以满足人体培养精气的需要。

冬季进补什么时间最好呢?

有三种说法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。民间认为,在冬至前后进补为最佳。专家则认为,冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补,可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人,可在三九天集中进补。正如民间早就有夏补三伏、冬补三九的说法。

当然,养生是一种生活习惯,它包括日常起居和三餐,药补不如食补,食补不如心补。冬季适合进补,但不能盲目地进补各种补品。节气作为气候变化的参考,进补更需要根据不同的体质,不同地域和气候特点进行有针对性的清补、滋补、温补、大补。总的来说,冬季进补应该讲究一下几个原则:

1、清补

选择清补的人群:准妈妈、患有各种慢性病的中老年人、肿瘤患者。这类人群冬季进补最理想的是清补加调整。清补注重饮食调整,常用的清补食品有百合、山药、甘蔗、蜂蜜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、铁皮石斛等。要注意控制烟酒,尽量少吃狗肉羊肉等,鸡汤也不适宜多喝。

推荐食谱:

沙参玉竹炖山斑鱼:

用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克

功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热

制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

2、滋补

普通健康人群均可选择滋补的方式进行养生。且应以补肾健身为主,培元固本,增强体质。

推荐药膳如下:

花生猪手煲

功效:养颜美容、滋润肌肤、增加弹性。

口味:浓汤香溢 润而不腻

原料:花生80克,猪手300克,淮山50克。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法

1.将猪手洗净切块、淮山切块;

2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。

洋参淮山排骨汤

功效:补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。

口味:软烂香浓 油而不腻

用料:洋参25克,淮山50克,芡实50克,排骨500克,陈皮、精盐少许。

制作方法:先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片,排骨斩件,备用。在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入全部材料,再改用中火继续煲3小时,加入少许精盐调味即可。

3、温补

温补一般强调根据各种虚证体质进行调养。如阳虚此时则可类可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等;菜类宜吃韭菜、生姜、茴香苗等;水果宜吃些大枣、苹果、柑橘等。阴虚体质则着重补阴。气虚血虚等均可根据体质特点进行有针对性的持续进补,可达到事半功倍的效果。

适合冬季的温补食物有:羊肉、牛肉及二者的内脏,狗肉,公鸡,鹅,海参,乌贼,鹿肉,大枣、核桃、扁豆,薯芋类,葱、蒜、韭、姜,蚕豆,小麦粉,酒类等

总而言之,冬季进补要适当,既要增强抵抗力,祛病补虚,还要控制每次的进补量,以免影响正常饮食。如逢旧病发作或发烧,则要停止进补,等病情痊愈后,再结合疾病致虚的身体情况进补。

季节房室养生


季节房室养生

中医认为,“人与天地相参,与日月相应”,一年四季的季节变化,不仅影响自然界的生物,而且影响人的性生活。人的机体也是一个小天地,和自然界一样有四季变化,房事活动作为人的一种生理现象,不但有其自然规律,而且受自然界变化的影响。人应该根据四季的变迁来调节自己的房事活动,使房事活动符合自然规律,使机体处于阴平阳秘的健康状态,以适应自然界春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。

有人对性生活频率和阳痿的发生率进行调查,发现春夏季节性生活的频率发生较高,而阳痿的发生率却较低;秋冬季节性生活的频率较低,而阳痿的发生率却较高。我国古代性学有对四时季节和房室养生的关系有过许多研究。如《养生集要》中说:“春天三日一施精,夏及秋当一月再施精,冬当闭精勿施。夫天道冬藏其阳,人能法之,故得长生,冬一施当春百。”。认为冬天应尽量减少性生活,以保养肾阳精气,春季万物生长,是生物繁殖生长的季节,可以3~4天过一次性生活,夏秋季节则每个月过1~2次性生活。虽然“冬一施当春百”的说法并不科学,但冬季由于天气寒冷,冰封雪飘,万物闭藏,虫蛇蛰藏,养精蓄锐,以待来年春天生长发育。

春天,万物复苏,自然界充满生机,万物欣欣向荣,蓬勃向上,各种生物都处于生长繁殖的季节。在百花争艳,花香鸟语的时节,人的生殖机能,内分泌机能也相对旺盛,性欲相对高涨,性生活亦应该顺应自然,与春天赋予人的生发之气相适应,适当增加性生活的次数。有助于人体气血调畅,有助于健康。

夏季,生物茂盛,花开结实。但由于天气炎热,人体气血受气候影响,运行加速,腠理毛孔开张,新陈代谢加快,机体处于一个高消耗的状态。人应与其相应,保持心情愉快,情绪舒畅,避免急躁,不过分激动,不使阳气外泄,耗灼阴精,性生活频率应适当减少,切不可一味宣泄。如果这时过度,无疑增加能量消耗,损伤阳气,不利于身体健康。

秋季,天高气爽,秋风劲急,万物萧杀。这时期,人们应敛神收气,聚精养神,适当节制性欲,减少性生活,以保精固神,蓄养精气。

冬季气温较低,人的新陈代谢也随之降低,性欲也相对低下,与此相应,应当适度节制性生活,减少性生活的频率,以保养肾阳之气,使精气内守。避免耗伤精血。 

四季气候不同,机体的机能状态有相应的变化,性功能有高低强弱的差异,如能根据季节不同,性兴奋的强弱而调整性生活的频率,对防止性功能障碍,保证身体健康有一定的作用。

喝水事小 养生学问大


很多人说应该早上起来喝一杯盐水,晚上睡觉前喝一杯蜂蜜水,也有很多人说应该只喝清水。到底怎么喝比较合适?
蜂蜜水是一味滋补药
蜂蜜一直是中医里面的滋补药,它的性质是比较平和的,阴虚阳虚的人喝都没有问题。蜂蜜是《本草纲目》中记录的美容佳品。南北朝有一个著名的医家叫甄权,他说常服蜂蜜可以使人面如花红,因为蜂蜜是从百花中采的蜜汁形成的,是以植物最精华的部分去补人体。
蜂蜜对人体是平补的;同时,蜂蜜又是黄色的,黄色为甘,入脾胃;喝蜂蜜水还可以通便,因此喝蜂蜜水比喝淡盐水好得多,它对人体的补益性很强。
晨起喝凉白开有害健康
建议早上喝蜂蜜水比较好。一般人建议早上起来喝一杯凉白开,认为可以调节内分泌,又可以润肠通便、排毒养颜,但实际上这样是会喝出病来的。
人体的阳气是生命之气,阳气损伤之后,可以导致人体所有系统、脏腑、经脉、肢体等发生各种各样的病症。晨起喝凉白开,会大伤人体下焦阳气。所以长期有这个习惯的人大多逐渐出现虚寒的病症,女性出现痛经甚至闭经,男性出现胃病、关节疼痛、性功能降低等。所以,还是建议早上起床喝一杯温热的蜂蜜水,不要喝凉水。

季节性湿疹


季节性湿疹主要是由于常见的一些内外因素引起的季节性,是人的主要是由于一些季节性的疾病,能引起的可能是由于干燥季节或者是外界气候寒冷产生的,他主要社会产生疾病的搔痒以及一些其他类型的症状,所以能在日常生活中的我们应该找出病因,去除致病因素减少环境过敏原接触,降低一些接触的机会。

同时他在干气候干燥的时候呢,最好减少一些洗澡的次数,让患者涂抹一些其他类型的药物治疗。培养正确的饮食和治疗习惯了,在日常生活中的适当的多吃一些水果和蔬菜,避免的食用一些刺激性的食物和物质。

湿疹(eczema)是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病,一般认为与变态反应有一定关系。其临床表现具有对称性、渗出性、瘙痒性皮肤病、多形性和复发性等特点。

湿疹是一种容易复发的皮肤病,治疗需要复发性专用药,也是一种过敏性炎症性皮肤病以皮疹多样性,对称分布、剧烈瘙痒反复发作、易演变成慢性为特征。可发生于任何年龄任何部位,任何季节,但常在冬季复发或加剧有渗出倾向,慢性病程,易反复发作。

湿疹是由什么原因引起的湿疹皮炎的病因:体内的病灶,如扁桃体炎、胆囊炎、神经精神因素、内分泌及新陈代谢状况的改变,如月经时期、妊娠时期等,都有可能成为引起湿疹、皮炎的主要内部原因。

专家认为,湿疹可有多种过敏因素,如对鱼、虾、牛羊肉、烈酒等过敏,吸入花粉、尘螨、羊毛和羽毛等也会发生过敏。患有慢性胆囊炎、齿龈炎、扁桃体炎、肠寄生虫病等,寒冷、湿热以及搔抓刺激等。男女老幼皆可发病,而以先天禀赋敏感者为多,无明显季节性,但冬季常常复发。虽然湿疹有一定的顽固难治性,但是只要患者正视疾病,积极治疗,使能尽早治愈的。患者在生活治疗中可以多加注意,如有类似湿疹皮炎病因表现时,一定要及时预防湿疹皮炎,以免湿疹皮炎病情发展严重,给自身肌肤带来损害。

以上就是季节性湿疹的治疗方式,主要社会产生疾病的搔痒以及一些其他类型的症状,所以能在日常生活中的我们应该找出病因,去除致病因素减少环境过敏原接触,降低一些接触的机会,最好减少一些洗澡的次数让患者涂抹一些其他类型的要治疗。培养正确的饮食和治疗习惯了,在日常生活中的适当的多吃一些水果和蔬菜

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